第三百九十六章你還不夠格
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“主廚,不好了,現在外面的客人全都撤掉了東瀛料理,全都重新點了中餐,這可怎麽辦?”
莫高洛餐廳的後廚,一個服務員對著正在烹飪雞湯的木村雄業說著。
本來木村雄業對於煮雞湯這種耗時費力的料理就有些不耐煩,現在又來了這麽多的中餐,更是讓他頭大。
“這是怎麽回事?品嘗都不會有人在這裏點中餐的,這是怎麽回事?”木村雄業有些生氣的說著。
“主廚,是剛才點雞湯的那位客人和另外一位客人吵了起來,然後才會變成這樣的。”服務員說著就將剛才的事情對著木村雄業說了一遍。
“什麽?德川正彥先生被氣走了?”木村雄業聽到德川正彥走了,頓時就驚了,要知道這位德川正彥在東瀛美食界可是非常有名的,這次他來到莫高洛餐廳吃飯,就是木村雄業特意請來的,結果現在直接被氣走了。
“是的,剛才那位點雞湯的客人說東瀛料理只是食材占優,其實比不過華夏料理,然後德川正彥先生辯論不過,就說了一些不好聽的話,犯了眾怒,這才離開的。”服務員解釋的說著。
“怎麽會這樣?”木村雄業有些懊惱,他請德川正彥過來就是為了跟他搞好關系,但是現在卻被被人給破壞了。
而且現在明擺著是有人找茬,如果這份雞湯做的有瑕疵的話,恐怕也不好過。
其實這莫高洛餐廳這幾年漸漸的變成了一個身份的象征,出去聊起美食,如果沒有來過莫高洛餐廳,都不好意思跟別人說話。
真正來這裏品嘗美味的人真的是少之又少,有些人也根本吃不出什麽是美食,花了那麽長的時間預約,然後又花了這麽多錢來吃飯,如果說不好吃,那不就等於自己是個沒品位的冤大頭麽?
所以來到這裏吃飯的人,就算覺得不好吃也得裝作津津有味的樣子,然後說出幾個好吃的理由,這樣才能夠顯示出他的品味。
但是真正面對過來吃飯的人,木村雄業就有些沒底了,尤其還是他不擅長的中餐。
雖然要成為莫高洛的主廚,廚藝必須非常的全面,木村雄業不是不會做中餐,而是很長時間沒有做,已經有些生疏了。
尤其是他作為主廚之後,將主廚菜大部分都變成了東瀛料理之後,已經有近半年沒有做過中餐了。
木村雄業知道外面點這鍋雞湯的人難纏,所以現在他也管不了什麽德川正彥了,只想著怎麽把這鍋雞湯,還要其他的中餐都做好。
時間又過去了半個多小時,木村雄業這才親自端著雞湯走了出來,來到了修遠的桌子前。
“您好,這就是您點的雞湯。”木村雄業說著。
點主廚服務就是這樣的,從做菜到上菜必須都是由主廚親自來做,所以價格才會那麽的昂貴。
“嗯。”修遠點了點頭,先是看了看碗裏的雞湯,外觀不錯,材料搭配得當,身為一個主廚,這點東西還是能夠做到的。
但是一個菜品講究的是色香味俱全,現在色這個字是滿足了,但是後面的香和味就出問題了。
首先修遠一聞這雞湯的味道,雖然依舊是鮮香的味道,但是卻濃厚,這就證明這道雞湯並沒有將雞肉原本的香味完全的發揮出來,沒有將一個菜的主要食材表現出來,這已經是一個非常大的瑕疵了。
修遠說完再拿起勺子品嘗了一口,發現的問題就更加的大了,雖然他的配料搭配並沒有什麽問題,但是卻因為沒有將雞湯的味道完全的表現出來,所以導致了配料喧賓奪主,味道蓋過了雞肉的鮮香。
而木村雄業這個時候也是目不轉睛的看著修遠,生怕會出現什麽意外。
此時餐廳裏的其他人也都在等待著修遠品嘗過後的結果,因為剛才修遠對德川正彥一番高談闊論之後,他們現在都將修遠視為的標桿。
修遠品嘗之後搖了搖頭放下了勺子。
而陸巧莘這個時候也是拿起勺子嘗了一口,她的反應更加的激烈,剛剛把雞湯送進嘴裏,就直接把雞湯給吐了出來。
陸巧莘的表現讓眾人一片嘩然,同時也將木村雄業看得眉頭一皺。
“請問有什麽問題嗎?您做出這樣的表現,簡直就是對於一個廚師的侮辱。”木村雄業有些生氣的說著。
“不好意思。”陸巧莘擦了擦嘴,說:“這雞湯我實在是喝不下去,因為跟我之前喝到的差距實在是太大了。”
陸巧莘所說的就是金曉曉為她做的雞湯了,這兩者之間一比較,面前木村雄業做的這碗雞湯,陸巧莘根本連喝都喝不下去。
“什麽?你是在說笑嗎?”木村雄業盯著陸巧莘,說:“還有誰能夠做出比我更好的雞湯?”
“不好意思,還真有,而且還不少。”修遠接過話來,搖了搖頭,說:“你這種手藝,在華夏別說有誰比你做得好了,恐怕隨便一個家庭主婦做的都要比你做的好喝的多。”
木村雄業聽了之後十分的氣憤,他雖然知道自己對於中餐是有些生疏了,但是對於修遠的話,他覺得簡直就是對於他的侮辱。
“你先別急著生氣。”修遠看著一臉怒意的木村雄業,說:“我來一件一件的跟你說,首先這雞湯最重要的就是雞,你看看這做的這一份,沒有將主要食材的精華烹煮出來也就算了,竟然放了這麽多的配料來喧賓奪主,完全的掩蓋了雞湯原有的鮮美,這是任何大部分家庭主婦都不會犯的錯誤。”
“但是你點的是雞湯,我根本就沒有那麽長的時間進行烹煮。”木村雄業反駁的說著。
但是修遠卻沈著臉說:“這就是你匆忙做出這份垃圾的理由?明明知道這麽短的時間內不可能做出最完美的雞湯,但是卻依然這樣做了,你這難道不是在敷衍我嗎?”
“華夏美食最重要的就是要用心去做,一個廚師的態度全部都會體現在料理裏面,你會有這樣的借口,只能夠說做華夏料理,你還不夠格。”#####說話算數,今天繼續五更!!
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莫高洛餐廳的後廚,一個服務員對著正在烹飪雞湯的木村雄業說著。
本來木村雄業對於煮雞湯這種耗時費力的料理就有些不耐煩,現在又來了這麽多的中餐,更是讓他頭大。
“這是怎麽回事?品嘗都不會有人在這裏點中餐的,這是怎麽回事?”木村雄業有些生氣的說著。
“主廚,是剛才點雞湯的那位客人和另外一位客人吵了起來,然後才會變成這樣的。”服務員說著就將剛才的事情對著木村雄業說了一遍。
“什麽?德川正彥先生被氣走了?”木村雄業聽到德川正彥走了,頓時就驚了,要知道這位德川正彥在東瀛美食界可是非常有名的,這次他來到莫高洛餐廳吃飯,就是木村雄業特意請來的,結果現在直接被氣走了。
“是的,剛才那位點雞湯的客人說東瀛料理只是食材占優,其實比不過華夏料理,然後德川正彥先生辯論不過,就說了一些不好聽的話,犯了眾怒,這才離開的。”服務員解釋的說著。
“怎麽會這樣?”木村雄業有些懊惱,他請德川正彥過來就是為了跟他搞好關系,但是現在卻被被人給破壞了。
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其實這莫高洛餐廳這幾年漸漸的變成了一個身份的象征,出去聊起美食,如果沒有來過莫高洛餐廳,都不好意思跟別人說話。
真正來這裏品嘗美味的人真的是少之又少,有些人也根本吃不出什麽是美食,花了那麽長的時間預約,然後又花了這麽多錢來吃飯,如果說不好吃,那不就等於自己是個沒品位的冤大頭麽?
所以來到這裏吃飯的人,就算覺得不好吃也得裝作津津有味的樣子,然後說出幾個好吃的理由,這樣才能夠顯示出他的品味。
但是真正面對過來吃飯的人,木村雄業就有些沒底了,尤其還是他不擅長的中餐。
雖然要成為莫高洛的主廚,廚藝必須非常的全面,木村雄業不是不會做中餐,而是很長時間沒有做,已經有些生疏了。
尤其是他作為主廚之後,將主廚菜大部分都變成了東瀛料理之後,已經有近半年沒有做過中餐了。
木村雄業知道外面點這鍋雞湯的人難纏,所以現在他也管不了什麽德川正彥了,只想著怎麽把這鍋雞湯,還要其他的中餐都做好。
時間又過去了半個多小時,木村雄業這才親自端著雞湯走了出來,來到了修遠的桌子前。
“您好,這就是您點的雞湯。”木村雄業說著。
點主廚服務就是這樣的,從做菜到上菜必須都是由主廚親自來做,所以價格才會那麽的昂貴。
“嗯。”修遠點了點頭,先是看了看碗裏的雞湯,外觀不錯,材料搭配得當,身為一個主廚,這點東西還是能夠做到的。
但是一個菜品講究的是色香味俱全,現在色這個字是滿足了,但是後面的香和味就出問題了。
首先修遠一聞這雞湯的味道,雖然依舊是鮮香的味道,但是卻濃厚,這就證明這道雞湯並沒有將雞肉原本的香味完全的發揮出來,沒有將一個菜的主要食材表現出來,這已經是一個非常大的瑕疵了。
修遠說完再拿起勺子品嘗了一口,發現的問題就更加的大了,雖然他的配料搭配並沒有什麽問題,但是卻因為沒有將雞湯的味道完全的表現出來,所以導致了配料喧賓奪主,味道蓋過了雞肉的鮮香。
而木村雄業這個時候也是目不轉睛的看著修遠,生怕會出現什麽意外。
此時餐廳裏的其他人也都在等待著修遠品嘗過後的結果,因為剛才修遠對德川正彥一番高談闊論之後,他們現在都將修遠視為的標桿。
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而陸巧莘這個時候也是拿起勺子嘗了一口,她的反應更加的激烈,剛剛把雞湯送進嘴裏,就直接把雞湯給吐了出來。
陸巧莘的表現讓眾人一片嘩然,同時也將木村雄業看得眉頭一皺。
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“不好意思。”陸巧莘擦了擦嘴,說:“這雞湯我實在是喝不下去,因為跟我之前喝到的差距實在是太大了。”
陸巧莘所說的就是金曉曉為她做的雞湯了,這兩者之間一比較,面前木村雄業做的這碗雞湯,陸巧莘根本連喝都喝不下去。
“什麽?你是在說笑嗎?”木村雄業盯著陸巧莘,說:“還有誰能夠做出比我更好的雞湯?”
“不好意思,還真有,而且還不少。”修遠接過話來,搖了搖頭,說:“你這種手藝,在華夏別說有誰比你做得好了,恐怕隨便一個家庭主婦做的都要比你做的好喝的多。”
木村雄業聽了之後十分的氣憤,他雖然知道自己對於中餐是有些生疏了,但是對於修遠的話,他覺得簡直就是對於他的侮辱。
“你先別急著生氣。”修遠看著一臉怒意的木村雄業,說:“我來一件一件的跟你說,首先這雞湯最重要的就是雞,你看看這做的這一份,沒有將主要食材的精華烹煮出來也就算了,竟然放了這麽多的配料來喧賓奪主,完全的掩蓋了雞湯原有的鮮美,這是任何大部分家庭主婦都不會犯的錯誤。”
“但是你點的是雞湯,我根本就沒有那麽長的時間進行烹煮。”木村雄業反駁的說著。
但是修遠卻沈著臉說:“這就是你匆忙做出這份垃圾的理由?明明知道這麽短的時間內不可能做出最完美的雞湯,但是卻依然這樣做了,你這難道不是在敷衍我嗎?”
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