第兩百四十三章、金蓮浴火(上)
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光是看到外皮心裏就有譜了,這也太厲害了!我擡頭一看,面前正巧是一張熟悉的臉顏,頓時讓我楞了楞,隨即皺眉,不語。
“白廚師,你怎麽不說話?”陶澤似乎並沒有發現我的不愉快,睜著一雙眼睛,溫柔,不帶半點惡意,仿佛他的世界從未有過黑暗的念頭。
霎時,全場閃亮的三個男人都圍到了我身邊,這陣仗倒是讓不少女食客雙眼直冒星星。
幸虧我“名聲在外”,不少食客抱著對我的好奇心來到了我的未知面前,想要來看看我的廚藝究竟是網絡炒出來的,還是真的有兩把刷子,所以我所作的“小點心”銷量還不錯,一百份很快就要達標了。
陶澤並沒有被我的不回答的行為給觸怒,見我不太像搭理他,便不再直接問我問題,而是直接接過了我剛出鍋的第一批小點心,仔仔細細的觀察起來。
這時周圍也有不少人拿起了夏憶遞出去的第二批成品,放在嘴中嘗起來。
然而他並不需要我搭理,因為在他朝我走過來的時候,周圍已經有膽子大的女孩子上前搭訕了。
“你真的是哈佛心理學畢業的呀?好厲害!”
“那麽網紅酒店真的是你開的嗎?我看了好多網絡上的評論,說那個酒店可恐怖了呢。”
對於一切提問,陶澤都只是十分有耐心有禮貌的回答,某些敏感話題,他也會巧妙的轉移,一帶而過,將關註點轉移到對方身上去。
“這個點心倒是獨特,酥脆的外皮中有一股濃郁的稻谷香,內裏的餡料一口要下去醬汁四射,很快就包裹了整個口腔,滿是那種清新香濃的汁液味道,再加上爽滑的口感……這餡料用的是蝦滑?這汁液中有蓮藕和荷葉的味道!”一個中年的評委十分驚艷的看著小盤子裏的小點心,那喜愛的表情流露了出來,問道:“這個小東西一定有名字吧?”
我點了點頭:“是的,這點心的名字叫做金蓮浴火。我之前創造這個菜譜的時候,一直覺得這菜好像差了點什麽,吃完後嘴裏有些膩。”
見我大大方方將這道菜的缺點說了出來,那評委哈哈一笑,點了點頭道:“不錯,這金蓮量少,也是因為你擔心大家吃膩吧。不過就憑現在的味道,你也值得一個高分了。”
聽到評委要給我打高分,周圍較近的廚師和他們的助手都忍不住扭頭朝我看了過來,然而在這種情況下,我搖了搖頭,道:“我並不是擔心大家吃膩。”
那評委露出詫異之色,隨即挑眉:“你難道……”
“評委老師,你嘗嘗另一邊的‘蓮花’呢?”
“這……”評委頓時皺起了眉頭,問道:“這不是你做的裝飾花嗎,不就是白蘿蔔……”
這時他看到了之前那些大眾評委吃完只有返還回來的盤子,盤子上有少許醬汁殘留,但卻沒有裝飾花。
我對極為圍過來觀看的評委道:“嘗嘗先?”
那評委拿起筷子,夾起那朵薄如蟬翼的“雪蓮花”,放入了口中,霎時間雙目微睜,難以置信的看著我,試探道:“冰花?我明明看到是白蘿蔔切的啊!”
我笑而不語,他皺著眉頭仔細感受:“不對有微微的甜味,確實是白蘿蔔,但是冰的。而且這入口即化的口感,必須要切到薄到極致才能有這樣的口感,而且這蘿蔔之中隱隱有點爽口的酸味,是……”
“泡菜!”另一個評委忍不住脫口而出,而這個還在疑惑的評委頓時錘了錘手掌,喜道:“對,就是泡菜!可是那麽大一根蘿蔔,又是如何做到能夠泡的那麽入味的呢?”
我不好意思的撓了撓腦袋:“實際上,這個創意還是跟陳林業大師學來的……”
一想到陳林業,評委們眼睛頓時亮了:“你是說……”
我點了點頭:“是的,我將陳大師用銀針給雞翅入味的方式,將浸過泡菜汁的銀針紮入了白蘿蔔裏面。那泡菜汁也是我特制的,所以入味很快,而且味道酸甜得恰到好處,正好可以彌補之前的金蓮帶來的厚重口感。”
鳳凰浴火可涅槃重生,而金蓮浴火也是重生!從厚重的濃香轉移到冰涼的清爽感,一個似火海,一個如冰山,在這味覺極致的顛倒中迸發出了前所未有的魅力,兩個截然不同的味道碰撞爆發出最為極致的味覺享受!
“這實在是太驚艷了!”那評委忍不住感嘆,下一刻便伸出手來找我討要另一份小點心。大眾評委倒是只有五次試吃機會,可專業評委沒有這種限制。人家要“評鑒”你的菜,你還能不給不成?
不過我們三個人都松了口氣,不管這次成績究竟如何,能夠得到評委如此賞識,是今天最讓我開心的事情,即便是無緣冠軍,我也不會有什麽怨言了。
聽我那麽說,周圍那些還沒吃過的大眾評委霎時間沸騰起來,甚至之前吃過的評委們用手中僅有的五張票再向我要了一份,我自己都不知道究竟拿出去多少份,直到準備的食材全部用完,才終於歇了口氣。
“不好意思啊大家,食材已經做完了,沒有多餘的了。”
我這話說出,聚集在周圍的大眾評審們,才依依不舍的散去,不過我的竈臺只是他們旅途的一個車站,短暫停留之後就全速朝著下一個景點前進了。
人逐漸散空,前方才留出了位置,那個穿著西裝,身材修長的男人又變得格外顯眼。
“白芷,恭喜你,得到了評委的認可。”
陶澤依然留在原地,他聲音很小,但是我們都能聽到。夏憶然不認識陶澤,只能疑惑的看著我們。
看來之前提醒大眾評委吃掉那朵“蓮花”的人,就是他了。
“多謝評委幫忙。”我嘴上不鹹不淡的冒出這句話,可在場的人都沒能聽出來一點感激之情。
這時,陶澤眼睛裏的光亮終於黯淡了下去,他抿了抿唇,垂下了腦袋。
雖然知道對方很有可能只是裝成了這個樣子,但是看到他這個表情,我的心還是忍不住顫動了一下。
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“白廚師,你怎麽不說話?”陶澤似乎並沒有發現我的不愉快,睜著一雙眼睛,溫柔,不帶半點惡意,仿佛他的世界從未有過黑暗的念頭。
霎時,全場閃亮的三個男人都圍到了我身邊,這陣仗倒是讓不少女食客雙眼直冒星星。
幸虧我“名聲在外”,不少食客抱著對我的好奇心來到了我的未知面前,想要來看看我的廚藝究竟是網絡炒出來的,還是真的有兩把刷子,所以我所作的“小點心”銷量還不錯,一百份很快就要達標了。
陶澤並沒有被我的不回答的行為給觸怒,見我不太像搭理他,便不再直接問我問題,而是直接接過了我剛出鍋的第一批小點心,仔仔細細的觀察起來。
這時周圍也有不少人拿起了夏憶遞出去的第二批成品,放在嘴中嘗起來。
然而他並不需要我搭理,因為在他朝我走過來的時候,周圍已經有膽子大的女孩子上前搭訕了。
“你真的是哈佛心理學畢業的呀?好厲害!”
“那麽網紅酒店真的是你開的嗎?我看了好多網絡上的評論,說那個酒店可恐怖了呢。”
對於一切提問,陶澤都只是十分有耐心有禮貌的回答,某些敏感話題,他也會巧妙的轉移,一帶而過,將關註點轉移到對方身上去。
“這個點心倒是獨特,酥脆的外皮中有一股濃郁的稻谷香,內裏的餡料一口要下去醬汁四射,很快就包裹了整個口腔,滿是那種清新香濃的汁液味道,再加上爽滑的口感……這餡料用的是蝦滑?這汁液中有蓮藕和荷葉的味道!”一個中年的評委十分驚艷的看著小盤子裏的小點心,那喜愛的表情流露了出來,問道:“這個小東西一定有名字吧?”
我點了點頭:“是的,這點心的名字叫做金蓮浴火。我之前創造這個菜譜的時候,一直覺得這菜好像差了點什麽,吃完後嘴裏有些膩。”
見我大大方方將這道菜的缺點說了出來,那評委哈哈一笑,點了點頭道:“不錯,這金蓮量少,也是因為你擔心大家吃膩吧。不過就憑現在的味道,你也值得一個高分了。”
聽到評委要給我打高分,周圍較近的廚師和他們的助手都忍不住扭頭朝我看了過來,然而在這種情況下,我搖了搖頭,道:“我並不是擔心大家吃膩。”
那評委露出詫異之色,隨即挑眉:“你難道……”
“評委老師,你嘗嘗另一邊的‘蓮花’呢?”
“這……”評委頓時皺起了眉頭,問道:“這不是你做的裝飾花嗎,不就是白蘿蔔……”
這時他看到了之前那些大眾評委吃完只有返還回來的盤子,盤子上有少許醬汁殘留,但卻沒有裝飾花。
我對極為圍過來觀看的評委道:“嘗嘗先?”
那評委拿起筷子,夾起那朵薄如蟬翼的“雪蓮花”,放入了口中,霎時間雙目微睜,難以置信的看著我,試探道:“冰花?我明明看到是白蘿蔔切的啊!”
我笑而不語,他皺著眉頭仔細感受:“不對有微微的甜味,確實是白蘿蔔,但是冰的。而且這入口即化的口感,必須要切到薄到極致才能有這樣的口感,而且這蘿蔔之中隱隱有點爽口的酸味,是……”
“泡菜!”另一個評委忍不住脫口而出,而這個還在疑惑的評委頓時錘了錘手掌,喜道:“對,就是泡菜!可是那麽大一根蘿蔔,又是如何做到能夠泡的那麽入味的呢?”
我不好意思的撓了撓腦袋:“實際上,這個創意還是跟陳林業大師學來的……”
一想到陳林業,評委們眼睛頓時亮了:“你是說……”
我點了點頭:“是的,我將陳大師用銀針給雞翅入味的方式,將浸過泡菜汁的銀針紮入了白蘿蔔裏面。那泡菜汁也是我特制的,所以入味很快,而且味道酸甜得恰到好處,正好可以彌補之前的金蓮帶來的厚重口感。”
鳳凰浴火可涅槃重生,而金蓮浴火也是重生!從厚重的濃香轉移到冰涼的清爽感,一個似火海,一個如冰山,在這味覺極致的顛倒中迸發出了前所未有的魅力,兩個截然不同的味道碰撞爆發出最為極致的味覺享受!
“這實在是太驚艷了!”那評委忍不住感嘆,下一刻便伸出手來找我討要另一份小點心。大眾評委倒是只有五次試吃機會,可專業評委沒有這種限制。人家要“評鑒”你的菜,你還能不給不成?
不過我們三個人都松了口氣,不管這次成績究竟如何,能夠得到評委如此賞識,是今天最讓我開心的事情,即便是無緣冠軍,我也不會有什麽怨言了。
聽我那麽說,周圍那些還沒吃過的大眾評委霎時間沸騰起來,甚至之前吃過的評委們用手中僅有的五張票再向我要了一份,我自己都不知道究竟拿出去多少份,直到準備的食材全部用完,才終於歇了口氣。
“不好意思啊大家,食材已經做完了,沒有多餘的了。”
我這話說出,聚集在周圍的大眾評審們,才依依不舍的散去,不過我的竈臺只是他們旅途的一個車站,短暫停留之後就全速朝著下一個景點前進了。
人逐漸散空,前方才留出了位置,那個穿著西裝,身材修長的男人又變得格外顯眼。
“白芷,恭喜你,得到了評委的認可。”
陶澤依然留在原地,他聲音很小,但是我們都能聽到。夏憶然不認識陶澤,只能疑惑的看著我們。
看來之前提醒大眾評委吃掉那朵“蓮花”的人,就是他了。
“多謝評委幫忙。”我嘴上不鹹不淡的冒出這句話,可在場的人都沒能聽出來一點感激之情。
這時,陶澤眼睛裏的光亮終於黯淡了下去,他抿了抿唇,垂下了腦袋。
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