第102章 102 前奏
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作者有話要說: 送1200字哈!!!!
穆冉沒想到, 93號餐廳的食客們記得比她還清楚, 她打開門, 只見門口張燈結彩,拉滿了橫幅, 上面寫著——
考的都會, 做的都對!八面威風!一朝成功!
穆冉失笑, 這是當她要去參加高考呢?
還有寫“為老板加油!老板勃-起吧!”
或者是“老板,不成為廚神, 你對得起你殺死的雞鴨魚鵝嗎?”
穆冉看著這些橫幅, 頗為哭笑不得, 更讓她驚訝的是, 米小川還帶著一幫舞獅子的人,守在外面,見穆冉開了門,米小川敲著鑼喊道:
“來來來!大家一起為老板加油!”
說著,音樂響起, 獅子開始舞動,沒多久, 等舞獅子結束, 居然還有18銅人上來表演鐵頭功和鉆火圈!把穆冉看傻了。
【啊……這就是地球上的加油儀式嗎?果然是……與眾不同啊!】
【地球的粉絲們太有情有義了,為了歡送主播去參加比賽,他們這是下了血本拉!】
【主播,你感動嗎?】
【忽然覺得地球人也挺有人情味的。】
穆冉看著這一切,忽而揚起唇角, 露出淡淡的微笑。
93號餐廳讓她結識了這幫食客,短短幾月,食客們連她的面都沒見過,與她根本談不上交情,他們每次來,因為她不方便露面,甚至從來沒有便宜過他們一分錢,可他們卻記得,自己明天要參加廚神大賽的初賽,一早就來為她送行。
魏然笑著對攝像頭說道:
“老板,雖然咱們沒見過你,但我猜想你應該是個中年發福大叔,畢竟你那剁肉的功力可不是一般人能有的!”
【發福大叔?哼哼!明天主播上場,亮瞎你的鈦合金眼!】
金力推了推眼鏡說:“我倒是覺得老板未必是個大叔,但身形應該很壯,說不定都年過半百了,畢竟這種做菜的能力可不是一般人能擁有的!”
一旁的胖子開玩笑道:
“為什麽你們不懷疑老板是個美女?美女廚神什麽的!我靠!刁翻天啊!”
【胖子你知道你真相了嗎?】
穆冉看著屏幕笑了,等明天比賽時,一切就可以揭曉,到時候只怕這幫人會嚇掉眼珠。
米小川聽著眾人的議論,只覺得心虛,他環顧四周一眼,接著說道:
“來來來!大家有什麽鼓勵的話要對老板說的!趕緊的啊!等老板變成廚神以後,想跟老板說話都不容易!”
於是乎,所有排隊的人,一人說了一句祝福的話,隨即站到邊上繼續排隊。
看著這一幕,穆冉從心裏感到溫暖。
那麽,就讓她帶著93號食客們的祝福,上路吧!
雖然歡迎儀式很隆重,但該做的飯還是要做。
她收拾好餐廳,把所有廚具洗了一次,才開始做飯。
【主播,今天你打算做什麽菜?】
穆冉拎出買來的小排,道:“糖醋排骨!”
【咦?這好像是個新菜,我沒看主播做過。】
“嗯,這道菜是個家常菜,非常容易做,因此今天我才選擇做這道菜,希望早點結束,能為廚神大賽做準備。”穆冉說著,把排骨拿出來,又拿出一把粗厚的菜刀,打算砍排骨。
【天哪!那幫食客又要說你是壯漢了!主播,為什麽你不讓人家切好了帶來?】
“我喜歡自己切!”
處女座的習性讓穆冉連每塊排骨的大小都要求一致,賣肉的人切出來的排骨不是長了就是短了,總不能讓她滿意。
想著,穆冉揮舞菜刀,把買來的豬小排剁成小塊,這噔噔噔的聲音讓窗外的食客們都忍不住縮了縮脖子。
剁好後,穆冉把排骨放入鍋中煮了一會,去血水,直到排骨再也不會流出血水,她才把排骨撈出來瀝幹。
【好恐怖!還有血呢!】
“有什麽可恐怖的?”穆冉揚起唇角,淡聲道:“民以食為天,如果不吃飯我們人類也不可能活下去,既然這是自然規律,也沒必要過於矯情,當然,如果有人是素食主義者,那就另算了,尊重別人的飲食傳統,這是個人修養問題。”
說著,穆冉把大炒鍋拿了出來。
【主播,糖醋排骨做起來真的很簡單嗎?】
“還可以!”穆冉頓了頓,說道:“炒制糖醋排骨,說簡單也簡單,說難也難。”
【咦?那是什麽意思啊?】
穆冉邊繼續手裏的動作,邊解釋道:
“簡單是因為這道菜的炒制過程只有幾道工序,非常容易做,即便是新手也能做出來,而難就難在,制作糖醋醬料很不容易把握各種調料的用量,很容易便做的過甜或者過酸,總的說來,只要能把糖醋醬料給調好,制作糖醋排骨一般不會失敗。”
想到這,穆冉開始調醬料。
以她的水平,當然不需要死記硬背什麽比例,只需要按照感覺走就行,因此,穆冉很快把醬料調好。
然而,對於新手,或者記不住比例的人來說,制作糖醋排骨可以遵循一個12345的原則,即1勺料酒,2勺糖,三勺醋,四勺醬油,五勺水,這樣比例適合不會做的人,比較簡單,對於有一定水準的廚師,這樣做出來的排骨當然不夠特別,然而,只要遵循這個比例,做出來的糖醋排骨絕對不會失敗。
這時,排骨已經瀝幹了水分,穆冉在鍋中放油,將排骨翻進去翻炒,穆冉認為糖醋排骨應該做的幹一些,因此翻炒的時間便長了點,等炒好後,她直接把醬料倒進鍋裏,翻炒之後,排骨的香味還未完全出來,這時候需要把火調小,再等半小時左右,等醬料全都收幹,排骨就做好了。
等排骨燜制的過程中,穆冉把米淘進鍋裏,開始做米飯。
米飯入鍋後,穆冉擦了擦手,隨意打開櫃子一看,卻無意中發現93號廚房的櫃子裏,還有一筐草雞蛋沒吃完。
【好多草雞蛋啊!】
【對啊,主播,哪來這麽多雞蛋?】
穆冉想了想道:“好像是葉放送的,他有個粉絲在山裏承包地種菜養雞,知道我和葉放不收禮物,粉絲就從山裏用擔子挑來幾筐雞蛋給我們。”
【哦,我記得了!之後葉放還幫他賣雞蛋來著?】
“是的。”
這是前幾天的事情,因為正值元旦,穆冉忙著排練晚會,就沒放在心上。
剛開始這粉絲送雞蛋過來,葉放收下了,誰知道她回去後,老父親病重,她湊不出錢治病,便給葉放發了私信,請葉放幫忙轉發她的微博,讓她賣掉雞蛋和雞,收點錢給老父親治病,葉放讓人去她家調查過,也看過她父親的病歷,再加上她賣的價格確實不貴,便幫她轉發了淘寶鏈接,請大家幫忙,當然他自己也買了幾千斤雞蛋,挨個送給工作人員,劇組的、電視臺的、自己工作室的……都收到他送的雞蛋,他還給穆冉也送了幾筐過來。
這事當時在微博上鬧得很大,而有自己的偶像幫忙,這個粉絲既暖心又感動,偶像的力量傳播開來,不少粉絲為她父親捐錢,沒多久,不僅雞蛋全部賣出去,她還收到了不少善款。
善款太多,這個粉絲把捐款捐給了葉放的慈善基金會用於幫助有困難的人。
而葉放也被她感動,直接說,她父親治病的錢由他來出。
這事也算過去了,但這些雞蛋卻留了下來。
穆冉原本打算留著慢慢吃,畢竟冬天也不會壞,可沒想到廚神大賽的初賽忽然就來了,下面幾天她能不能開店還是一回事,這麽多雞蛋要是放在這,壞了實在是可惜,要是帶走,放在車子裏很容易被顛壞,再說他們一家四口人也吃不了幾個。
想到這,穆冉打算把這些雞蛋做成菜。
【我沒猜錯的話,直播打算做菜是吧?】
“是!”穆冉看著一筐雞蛋發愁了,做什麽菜能用這麽多雞蛋呢?
穆冉想了許久還沒想好要做的菜,這時,她的目光陡然落在廚房桌子上的一瓶老幹媽身上。
老幹媽,全民最盛行的辣椒醬,不僅在國內,在國外也大受歡迎,外國人對老幹媽的讚揚使得老幹媽成為新一代網紅。
老幹媽以其獨特的風味征服眾人口味,並且這個辣椒醬很神奇的地方在於,它是萬能醬!毫不誇張地說,老幹媽配什麽都好吃!
穆冉想著,腦中靈光一閃,有了一個絕妙的主意。
她拿出所有的雞蛋,將雞蛋放在大理石上一磕,一捏便把雞蛋液打入盆中。
【主播,你到底打算做什麽菜啊?】
聽了這個問題,穆冉忽而揚起唇角,露出一個意味深長的笑來。
【我看主播看了許久的老幹媽,該不會是老幹媽燉雞蛋吧?】
“賓果!答對了!”穆冉說著,神色自若地拿出打蛋器開始攪拌雞蛋。
【啊?老幹媽是辣椒醬啊!就算我不會做菜沒吃過都知道,這跟雞蛋不搭配!】
【話說,我好想知道這個辣椒醬是什麽味道。】
穆冉聞言,笑道:“沒有不搭配的菜,只看你怎麽做!”
說著,她很快攪拌了一盆蛋液,並將雞蛋液倒入一個個小的湯盅裏,很快,三十個湯盅裏盛滿了蛋液,穆冉又在每個湯盅裏加入少量的過濾水,再次進行攪拌。
厲害的廚師是每個方面都厲害,小小的湯盅,穆冉拿著兩根筷子,快速攪拌,最終卻一滴都沒有灑出來。
就這樣,穆冉把雞蛋液全部兌好,就放入蒸鍋裏開始蒸。
【主播,就這樣?你別告訴我就這樣就行了?說好的調料呢?】
【就是啊!好歹放點鹽吧!雞蛋不放鹽肯定不好吃吧?】
【據《地球博物志》記載,雞蛋的味道有點腥。】
【是啊,總覺得主播做這道菜怪怪的。】
聽了這些質疑,穆冉面色不變,沒有絲毫心慌。
因為她做了這道奇怪的菜,居然有不少粉絲為了一探究竟而進了直播器。
一時間,直播器裏的粉絲多到了四十多萬。
【哎呦!我就看主播最後怎麽收場!】
【總不能直接把老幹媽澆入蒸雞蛋裏面吧?】
穆冉只笑笑,故意賣著關子:“待會你就知道了!”
蒸鍋裏熱水已經燒開,很快雞蛋就能蒸好了,而這時,糖醋排骨也已經燜好,所有的湯汁都被收進了排骨粒。
穆冉掀開鍋,只見剛做出來的糖醋排骨表面呈橙紅色,晶瑩發亮,粘稠卻十分幹爽,整道菜散發出一股好聞的甜酸味,同時排骨的香味也混合其中,這樣的氣味聞起來讓人印象深刻。
做好了一道菜,穆冉的心情好了不少。
她從冰箱裏拿出粽子葉,將粽子葉彎曲成一個弧度放在白色的盤子中,緊接著將排骨倒在葉子上,就這樣,排骨壓住了粽子葉,這時,穆冉再用鍋裏僅剩的幾滴菜汁,有序地淋在盤子上,使得整盤菜的造型一下子就出來了。
【主播擺盤的功夫好厲害!】
【就是!牛啊!】
【這麽看,雖然糖醋排骨做起來很簡單,可擺盤之後,陡然就高大上了。】
就在這時,窗口打開,所有食客都圍了過來。
“早就聞到香味了,應該是排骨吧?”
“是啊!我都餓死了!老板今天怎麽用了這麽久?”
“誰知道呢!”
說話間,一盤盤擺好的糖醋排骨從窗口端了出來。
“咦!擺盤好高大上啊!乍一看是沒吃過的創意菜,細一看竟然是普通的不能再普通的糖醋排骨。”
“就是啊!艾瑪!忽然覺得好害羞哦,我穿的這麽差,怎麽能吃糖醋排骨這麽高大上的食物呢!”
“要麽,回家打個領帶再過來?”
大家說說笑笑,每個人按照順序領了糖醋排骨。
正要走。
窗口再次打開,一盅盅白色的湯盅被遞了出來。
“咦?還有菜!今天一人兩道菜?”米小川驚訝得要命。
哈哈!老板終於良心發現了!終於體恤他們排隊辛苦了!終於打算讓他們吃一頓飽飯了!
所有人喜大普奔!
金力看了看手裏的煎餅和大蔥,“哎呦!我還怕吃不飽,特地把我媽寄來的煎餅大蔥拿來了,誰知道今天居然兩道菜?”
“看看這道菜是什麽!”
想著,所有人都圍了過去。
只見一個托盤裏放著一個白色的湯盅和一小碟……老幹媽?
“這是老幹媽?啥意思啊?”
“不知道,估計是小菜吧?”
大家說著,用湯勺舀了口雞蛋,放入口中一嘗,差點吐了出來。
金力捂著嘴說:“老板是不是忘記放鹽了!怎麽一點味道都沒有?連蔥花都沒放!”
“是啊!我這邊也是!什麽都沒加!”
“老板是不是失手了?”
大家面面相覷,小聲議論著。
這時,屏幕上打出了幾個字:
“請將老幹媽拌入雞蛋中!”
“啥?”米小川第一個跳了起來,“老幹媽拌雞蛋?我沒看錯吧?”
“我靠!第一次聽到這樣的吃法!這不是黑暗料理嗎?”
“就是啊!老幹媽怎麽能跟雞蛋搭配呢?”
這時魏然看了看眼前的燉蛋,琢磨道:“你們沒發現今天的燉蛋非常幹非常厚嗎?”
被他一提醒,大家這才發覺燉蛋確實比平常的要厚一些幹一些,筷子插-進去可以直直站立,水分也少,這盅燉雞蛋乍一看就覺得非常幹。
難不成就是為了搭配老幹媽才這樣做的?否則,一個簡單的燉雞蛋而已,老板不可能失手!
想到這,大家帶著懷疑的心情把老幹媽拌入燉雞蛋盅,而後,濃郁的雞蛋香味傳來,大家吸了口氣,狐疑地舀起一勺子放入口中。
第一感覺——我艹!好吃!太特娘的好吃了!
幹爽的燉雞蛋燉的比平常的老,水分也很少,吃起來有些綿密的口感,香味也更濃,沒有加入任何調料的燉蛋,在老幹媽加入後,混合了豆豉的風味,老幹媽紅色的醬汁陡然滲入黃色的燉蛋中,使得整道菜頓時變成了紅色,即便如此,依舊沒能壓住燉蛋的香味,同時,也能讓人品嘗到老幹媽獨特的風味!
真是奇特的食物!看似不搭配,可吃起來卻覺得意外好吃。
“我靠!太好吃了!”
【咕噥……】
【咕噥……】
【咕噥……】
【同咽口水。】
【我本來想進來看笑話,沒想到主播卻完美地收場了!】
於是,一對外星人看著吃得有滋有味的地球人,直流口水。
而這幫地球人連糖醋排骨都忘記吃了,居然專心致志吃起了燉蛋。
一盅燉蛋結束,大家居然意猶未盡,太好吃了好嗎?可以再來一打嗎?
但他們知道老板的脾氣,也沒再問老板討要,只繼續吃起糖醋排骨。
一口咬下去,焦幹的肉從骨頭上分離,進入口腔中,使得酸甜的味道立刻充滿整個口腔,香濃的排骨味使得人忍不住喟嘆一聲,想要感恩人生!感恩自己還活著!能吃到這樣美味的食物!更妙的是,這酸味和甜味的比例正正好,不像外面餐廳吃到的那些,不是太酸就是太甜,比例總是把握不好。
米小川吃的滿嘴都是醬汁,他忍不住豎起一個大拇指,稱讚道:
“牛!”
“是啊!老板的手藝絕對了!我一定給老板投票!讓老板成為廚神!”金力也誇讚。
大家和往常每次吃完飯以後一樣,同樣讚不絕口。
穆冉都習慣了,稱讚的話聽多了她已經沒有任何感覺了,想到這,穆冉繼續收拾廚房。
之後,剛輪到的魏然給食物拍了張特寫,隨即發了微博——
93號餐廳最牛!兩個菜!老幹媽燉雞蛋絕對是點睛之筆!給老板跪下了!
魏然可是申城有名的吃貨,他的微博好友都是奔城的吃貨,大家都來93號吃過,便著急地問:
“好吃嗎好吃嗎?”
“不是黑暗料理吧?”
魏然回道:“雖然看起來像黑暗料理!但口味實在是棒!”
魏然只是單純地分享美食,可沒想到他發出去沒多久,這條微博的轉發量居然過萬了,很快便有不少美食賬號轉發,還有不少人說要組隊來嘗嘗。
然而沒機會了,這家餐廳每天做的菜都不一樣,而且限量,排隊巨難排!什麽?你有錢?不好意思有錢你也吃不到!就算你是天王老子來,老板也不給你面子!
這不,93號餐廳在網上又火了一把!
那穆冉好不容易忙完,正準備關店,就見米小川跑了進來。
“女神!”
穆冉走出去,笑意淡淡,“怎麽了?”
米小川見了穆冉傻笑一聲,隨即道:“沒事沒事!我只是想給你加油,廚神大賽都準備好了麽?”
穆冉想了想,道:“也沒什麽可準備的。”
“……”
“實力放在那裏,正常發揮就行!”
得!這心態絕對了!所以,是他白擔心了?
米小川幹笑一聲,像是想到什麽,又問:“對了,你找誰做你的幫廚?”
穆冉楞了一下,這才想起來自己的幫廚還沒找好,按照廚神大賽的規定,每個廚師都需要攜帶兩名幫廚,雖然她覺得自己並不需要,但有個人站在自己邊上,充充場面也是好的。
穆冉陡然想到《私房菜》幫廚團的雪梨,她在錄制節目的示好,觀察過很多次,雪梨長得漂亮人也踏實好學,對廚藝是真心喜愛,而其他幾個成員多少有些浮躁,有的功利心太強,並不適合做她的幫廚,想到這,穆冉把雪梨定了下來。
那麽,另一個找誰呢?
幫廚並不一定要是專業廚師。
她不管找誰當幫廚,都是對對方的一種提攜。
想到這,穆冉忽然把視線移向面前的米小川。
米小川人活潑熱情,善於打聽消息,有這樣的人跟著她,別的不說,跑跑腿總是行的。
穆冉忽然勾起唇角,眼冒精光地盯著米小川。
米小川嚇了一跳,陡然雙手環胸,瑟瑟發抖地說:“幹嘛那樣看著人家?”
【米小川你到底在想什麽!就你長那樣,你以為主播會看上你?】
【想太多!】
【逗比!】
“米小川!”穆冉盯著他看了許久,忽而道:“敢不敢跟我一起參加廚神大賽!”
“什什什……麽?”米小川懷疑自己幻聽了,“廚廚廚……神大賽?”
“是!做我的幫廚!”
穆冉的神色倒是很淡定,反正幫廚對她的幫助並不大,那麽找誰不是找,米小川在自己開店這段時間,幫了她不少忙,找他當幫廚就當感謝吧!
“當然!做幫廚對你也有好處!跟我一起走向總決賽,到時候你的鏡頭不會少,名氣也會有,到了那時,你想開幾家咖啡店就開幾家!”
不得不說,這是個非常誘人的條件,米小川咽了口唾沫,天上掉餡餅為什麽會落到自己頭上?這命也太好了吧?
說起來,那個神算好準哦!早在大半年前就預言,自己只要堅守這家店,就會時來運轉。
既然是命運的安排,米小川想都沒想,抓住機會道:“好!”頓了頓又遲疑:“不過,我要做些什麽?”
“你什麽都不用做?”
“啊?”
“只需要在我身後站著,占一個幫廚名額就可以!”
“啊……”米小川斯巴達了!
另一邊,穆天心也在為廚神大賽做著準備,穆新昌幫她挑選了許久,終於從所有大廚中挑了李大廚和方大廚陪她出戰。
年近六十的穆新昌保養得很好,面容白凈,看起來不過是四十多歲的模樣。
他擦了擦手,放下手中的毛巾才道:
“天心,這次廚神大賽,必須要捧回廚神的稱號!”
“我會的,爸!”穆天心笑了笑。
穆家是廚藝世家,自從廚神大賽舉辦以來,從老爺子那一代開始,穆家就立志要培養出一個廚神來,廚神代表了無上的榮耀,穆新昌疼愛穆天心這個小女兒,一直培養她,希望她能不負眾望。
“還好你爭氣,這次廚神大賽比試的內容,我去打探過,該培訓的方面已經幫你培訓過了,你只要正常發揮就可以,其他的事情,兩個幫廚會幫你。”穆新昌說道。
“知道了,爸。”穆天心想了想,疑惑地問:“這次其他的參賽團隊……”
穆新昌豎起胳膊,阻止她繼續說下去,他瞇著眼,表情陰險,“天心!你放心,廚神只能是我們穆家人!為了讓你得到廚神稱號,我會不惜一切代價!我絕不會讓別人擋了你的路!”
穆天心聞言,終於笑了起來。
蘇如蘭也笑著攙扶穆新昌坐下,又給他遞了護手的膏藥,把他服侍得像個老太爺。
穆新昌瞇著眼對她點頭。
蘇如蘭忙說:“天心,你這些擔憂都是多餘的,你爸爸有多疼你,你不是不知道!好好參賽!替媽爭光!只要你得了廚神,到時候郁美心就是求著你嫁給她兒子,也要看你願意不願意了!”
穆天心揚起唇角,滿足地笑了笑。
這時,助理走進來,提醒道:
“天心姐,廚神大賽前最後一次采訪,記者已經來了,您出去吧?”
穆天心點點頭,兩人走到屋外,助理忽然想到什麽,又說:
“對了,天心姐,你不是讓我監視著穆冉的嗎?我發現她每天早上都會把車停在一家居民樓底下,緊接著人就消失了,你說她會不會是去私會情郎?”
“哦?”穆天心陡然眼冒精光。
開始她對付穆冉是因為葉放,可現在她連續輸給穆冉兩次,對付穆冉的原因已經沒有那麽單純,可以說,現在的她單純是不希望穆冉好過。
助理見她高興,又說:“記者那邊我已經聯系好了,要麽明天你參加大賽的時候,我讓記者過去堵她,讓她鬧出醜聞,到時候,電視上肯定會播出你初賽晉級的好消息,和她的醜聞形成對比,想想都爽!”
這個主意似乎正合了穆天心的心意,她終於真心笑了。
到時候,就讓穆冉看著她參加廚神大賽!
兩次勝了她又怎樣?穆冉又不能參賽又不可能當廚神!最終還不是被她壓在底下!
想到這,穆天心忽然想到自己那個短命的姐姐,她愉悅地哼著小調,心道,跟她作對的人,都去死吧!
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穆冉沒想到, 93號餐廳的食客們記得比她還清楚, 她打開門, 只見門口張燈結彩,拉滿了橫幅, 上面寫著——
考的都會, 做的都對!八面威風!一朝成功!
穆冉失笑, 這是當她要去參加高考呢?
還有寫“為老板加油!老板勃-起吧!”
或者是“老板,不成為廚神, 你對得起你殺死的雞鴨魚鵝嗎?”
穆冉看著這些橫幅, 頗為哭笑不得, 更讓她驚訝的是, 米小川還帶著一幫舞獅子的人,守在外面,見穆冉開了門,米小川敲著鑼喊道:
“來來來!大家一起為老板加油!”
說著,音樂響起, 獅子開始舞動,沒多久, 等舞獅子結束, 居然還有18銅人上來表演鐵頭功和鉆火圈!把穆冉看傻了。
【啊……這就是地球上的加油儀式嗎?果然是……與眾不同啊!】
【地球的粉絲們太有情有義了,為了歡送主播去參加比賽,他們這是下了血本拉!】
【主播,你感動嗎?】
【忽然覺得地球人也挺有人情味的。】
穆冉看著這一切,忽而揚起唇角, 露出淡淡的微笑。
93號餐廳讓她結識了這幫食客,短短幾月,食客們連她的面都沒見過,與她根本談不上交情,他們每次來,因為她不方便露面,甚至從來沒有便宜過他們一分錢,可他們卻記得,自己明天要參加廚神大賽的初賽,一早就來為她送行。
魏然笑著對攝像頭說道:
“老板,雖然咱們沒見過你,但我猜想你應該是個中年發福大叔,畢竟你那剁肉的功力可不是一般人能有的!”
【發福大叔?哼哼!明天主播上場,亮瞎你的鈦合金眼!】
金力推了推眼鏡說:“我倒是覺得老板未必是個大叔,但身形應該很壯,說不定都年過半百了,畢竟這種做菜的能力可不是一般人能擁有的!”
一旁的胖子開玩笑道:
“為什麽你們不懷疑老板是個美女?美女廚神什麽的!我靠!刁翻天啊!”
【胖子你知道你真相了嗎?】
穆冉看著屏幕笑了,等明天比賽時,一切就可以揭曉,到時候只怕這幫人會嚇掉眼珠。
米小川聽著眾人的議論,只覺得心虛,他環顧四周一眼,接著說道:
“來來來!大家有什麽鼓勵的話要對老板說的!趕緊的啊!等老板變成廚神以後,想跟老板說話都不容易!”
於是乎,所有排隊的人,一人說了一句祝福的話,隨即站到邊上繼續排隊。
看著這一幕,穆冉從心裏感到溫暖。
那麽,就讓她帶著93號食客們的祝福,上路吧!
雖然歡迎儀式很隆重,但該做的飯還是要做。
她收拾好餐廳,把所有廚具洗了一次,才開始做飯。
【主播,今天你打算做什麽菜?】
穆冉拎出買來的小排,道:“糖醋排骨!”
【咦?這好像是個新菜,我沒看主播做過。】
“嗯,這道菜是個家常菜,非常容易做,因此今天我才選擇做這道菜,希望早點結束,能為廚神大賽做準備。”穆冉說著,把排骨拿出來,又拿出一把粗厚的菜刀,打算砍排骨。
【天哪!那幫食客又要說你是壯漢了!主播,為什麽你不讓人家切好了帶來?】
“我喜歡自己切!”
處女座的習性讓穆冉連每塊排骨的大小都要求一致,賣肉的人切出來的排骨不是長了就是短了,總不能讓她滿意。
想著,穆冉揮舞菜刀,把買來的豬小排剁成小塊,這噔噔噔的聲音讓窗外的食客們都忍不住縮了縮脖子。
剁好後,穆冉把排骨放入鍋中煮了一會,去血水,直到排骨再也不會流出血水,她才把排骨撈出來瀝幹。
【好恐怖!還有血呢!】
“有什麽可恐怖的?”穆冉揚起唇角,淡聲道:“民以食為天,如果不吃飯我們人類也不可能活下去,既然這是自然規律,也沒必要過於矯情,當然,如果有人是素食主義者,那就另算了,尊重別人的飲食傳統,這是個人修養問題。”
說著,穆冉把大炒鍋拿了出來。
【主播,糖醋排骨做起來真的很簡單嗎?】
“還可以!”穆冉頓了頓,說道:“炒制糖醋排骨,說簡單也簡單,說難也難。”
【咦?那是什麽意思啊?】
穆冉邊繼續手裏的動作,邊解釋道:
“簡單是因為這道菜的炒制過程只有幾道工序,非常容易做,即便是新手也能做出來,而難就難在,制作糖醋醬料很不容易把握各種調料的用量,很容易便做的過甜或者過酸,總的說來,只要能把糖醋醬料給調好,制作糖醋排骨一般不會失敗。”
想到這,穆冉開始調醬料。
以她的水平,當然不需要死記硬背什麽比例,只需要按照感覺走就行,因此,穆冉很快把醬料調好。
然而,對於新手,或者記不住比例的人來說,制作糖醋排骨可以遵循一個12345的原則,即1勺料酒,2勺糖,三勺醋,四勺醬油,五勺水,這樣比例適合不會做的人,比較簡單,對於有一定水準的廚師,這樣做出來的排骨當然不夠特別,然而,只要遵循這個比例,做出來的糖醋排骨絕對不會失敗。
這時,排骨已經瀝幹了水分,穆冉在鍋中放油,將排骨翻進去翻炒,穆冉認為糖醋排骨應該做的幹一些,因此翻炒的時間便長了點,等炒好後,她直接把醬料倒進鍋裏,翻炒之後,排骨的香味還未完全出來,這時候需要把火調小,再等半小時左右,等醬料全都收幹,排骨就做好了。
等排骨燜制的過程中,穆冉把米淘進鍋裏,開始做米飯。
米飯入鍋後,穆冉擦了擦手,隨意打開櫃子一看,卻無意中發現93號廚房的櫃子裏,還有一筐草雞蛋沒吃完。
【好多草雞蛋啊!】
【對啊,主播,哪來這麽多雞蛋?】
穆冉想了想道:“好像是葉放送的,他有個粉絲在山裏承包地種菜養雞,知道我和葉放不收禮物,粉絲就從山裏用擔子挑來幾筐雞蛋給我們。”
【哦,我記得了!之後葉放還幫他賣雞蛋來著?】
“是的。”
這是前幾天的事情,因為正值元旦,穆冉忙著排練晚會,就沒放在心上。
剛開始這粉絲送雞蛋過來,葉放收下了,誰知道她回去後,老父親病重,她湊不出錢治病,便給葉放發了私信,請葉放幫忙轉發她的微博,讓她賣掉雞蛋和雞,收點錢給老父親治病,葉放讓人去她家調查過,也看過她父親的病歷,再加上她賣的價格確實不貴,便幫她轉發了淘寶鏈接,請大家幫忙,當然他自己也買了幾千斤雞蛋,挨個送給工作人員,劇組的、電視臺的、自己工作室的……都收到他送的雞蛋,他還給穆冉也送了幾筐過來。
這事當時在微博上鬧得很大,而有自己的偶像幫忙,這個粉絲既暖心又感動,偶像的力量傳播開來,不少粉絲為她父親捐錢,沒多久,不僅雞蛋全部賣出去,她還收到了不少善款。
善款太多,這個粉絲把捐款捐給了葉放的慈善基金會用於幫助有困難的人。
而葉放也被她感動,直接說,她父親治病的錢由他來出。
這事也算過去了,但這些雞蛋卻留了下來。
穆冉原本打算留著慢慢吃,畢竟冬天也不會壞,可沒想到廚神大賽的初賽忽然就來了,下面幾天她能不能開店還是一回事,這麽多雞蛋要是放在這,壞了實在是可惜,要是帶走,放在車子裏很容易被顛壞,再說他們一家四口人也吃不了幾個。
想到這,穆冉打算把這些雞蛋做成菜。
【我沒猜錯的話,直播打算做菜是吧?】
“是!”穆冉看著一筐雞蛋發愁了,做什麽菜能用這麽多雞蛋呢?
穆冉想了許久還沒想好要做的菜,這時,她的目光陡然落在廚房桌子上的一瓶老幹媽身上。
老幹媽,全民最盛行的辣椒醬,不僅在國內,在國外也大受歡迎,外國人對老幹媽的讚揚使得老幹媽成為新一代網紅。
老幹媽以其獨特的風味征服眾人口味,並且這個辣椒醬很神奇的地方在於,它是萬能醬!毫不誇張地說,老幹媽配什麽都好吃!
穆冉想著,腦中靈光一閃,有了一個絕妙的主意。
她拿出所有的雞蛋,將雞蛋放在大理石上一磕,一捏便把雞蛋液打入盆中。
【主播,你到底打算做什麽菜啊?】
聽了這個問題,穆冉忽而揚起唇角,露出一個意味深長的笑來。
【我看主播看了許久的老幹媽,該不會是老幹媽燉雞蛋吧?】
“賓果!答對了!”穆冉說著,神色自若地拿出打蛋器開始攪拌雞蛋。
【啊?老幹媽是辣椒醬啊!就算我不會做菜沒吃過都知道,這跟雞蛋不搭配!】
【話說,我好想知道這個辣椒醬是什麽味道。】
穆冉聞言,笑道:“沒有不搭配的菜,只看你怎麽做!”
說著,她很快攪拌了一盆蛋液,並將雞蛋液倒入一個個小的湯盅裏,很快,三十個湯盅裏盛滿了蛋液,穆冉又在每個湯盅裏加入少量的過濾水,再次進行攪拌。
厲害的廚師是每個方面都厲害,小小的湯盅,穆冉拿著兩根筷子,快速攪拌,最終卻一滴都沒有灑出來。
就這樣,穆冉把雞蛋液全部兌好,就放入蒸鍋裏開始蒸。
【主播,就這樣?你別告訴我就這樣就行了?說好的調料呢?】
【就是啊!好歹放點鹽吧!雞蛋不放鹽肯定不好吃吧?】
【據《地球博物志》記載,雞蛋的味道有點腥。】
【是啊,總覺得主播做這道菜怪怪的。】
聽了這些質疑,穆冉面色不變,沒有絲毫心慌。
因為她做了這道奇怪的菜,居然有不少粉絲為了一探究竟而進了直播器。
一時間,直播器裏的粉絲多到了四十多萬。
【哎呦!我就看主播最後怎麽收場!】
【總不能直接把老幹媽澆入蒸雞蛋裏面吧?】
穆冉只笑笑,故意賣著關子:“待會你就知道了!”
蒸鍋裏熱水已經燒開,很快雞蛋就能蒸好了,而這時,糖醋排骨也已經燜好,所有的湯汁都被收進了排骨粒。
穆冉掀開鍋,只見剛做出來的糖醋排骨表面呈橙紅色,晶瑩發亮,粘稠卻十分幹爽,整道菜散發出一股好聞的甜酸味,同時排骨的香味也混合其中,這樣的氣味聞起來讓人印象深刻。
做好了一道菜,穆冉的心情好了不少。
她從冰箱裏拿出粽子葉,將粽子葉彎曲成一個弧度放在白色的盤子中,緊接著將排骨倒在葉子上,就這樣,排骨壓住了粽子葉,這時,穆冉再用鍋裏僅剩的幾滴菜汁,有序地淋在盤子上,使得整盤菜的造型一下子就出來了。
【主播擺盤的功夫好厲害!】
【就是!牛啊!】
【這麽看,雖然糖醋排骨做起來很簡單,可擺盤之後,陡然就高大上了。】
就在這時,窗口打開,所有食客都圍了過來。
“早就聞到香味了,應該是排骨吧?”
“是啊!我都餓死了!老板今天怎麽用了這麽久?”
“誰知道呢!”
說話間,一盤盤擺好的糖醋排骨從窗口端了出來。
“咦!擺盤好高大上啊!乍一看是沒吃過的創意菜,細一看竟然是普通的不能再普通的糖醋排骨。”
“就是啊!艾瑪!忽然覺得好害羞哦,我穿的這麽差,怎麽能吃糖醋排骨這麽高大上的食物呢!”
“要麽,回家打個領帶再過來?”
大家說說笑笑,每個人按照順序領了糖醋排骨。
正要走。
窗口再次打開,一盅盅白色的湯盅被遞了出來。
“咦?還有菜!今天一人兩道菜?”米小川驚訝得要命。
哈哈!老板終於良心發現了!終於體恤他們排隊辛苦了!終於打算讓他們吃一頓飽飯了!
所有人喜大普奔!
金力看了看手裏的煎餅和大蔥,“哎呦!我還怕吃不飽,特地把我媽寄來的煎餅大蔥拿來了,誰知道今天居然兩道菜?”
“看看這道菜是什麽!”
想著,所有人都圍了過去。
只見一個托盤裏放著一個白色的湯盅和一小碟……老幹媽?
“這是老幹媽?啥意思啊?”
“不知道,估計是小菜吧?”
大家說著,用湯勺舀了口雞蛋,放入口中一嘗,差點吐了出來。
金力捂著嘴說:“老板是不是忘記放鹽了!怎麽一點味道都沒有?連蔥花都沒放!”
“是啊!我這邊也是!什麽都沒加!”
“老板是不是失手了?”
大家面面相覷,小聲議論著。
這時,屏幕上打出了幾個字:
“請將老幹媽拌入雞蛋中!”
“啥?”米小川第一個跳了起來,“老幹媽拌雞蛋?我沒看錯吧?”
“我靠!第一次聽到這樣的吃法!這不是黑暗料理嗎?”
“就是啊!老幹媽怎麽能跟雞蛋搭配呢?”
這時魏然看了看眼前的燉蛋,琢磨道:“你們沒發現今天的燉蛋非常幹非常厚嗎?”
被他一提醒,大家這才發覺燉蛋確實比平常的要厚一些幹一些,筷子插-進去可以直直站立,水分也少,這盅燉雞蛋乍一看就覺得非常幹。
難不成就是為了搭配老幹媽才這樣做的?否則,一個簡單的燉雞蛋而已,老板不可能失手!
想到這,大家帶著懷疑的心情把老幹媽拌入燉雞蛋盅,而後,濃郁的雞蛋香味傳來,大家吸了口氣,狐疑地舀起一勺子放入口中。
第一感覺——我艹!好吃!太特娘的好吃了!
幹爽的燉雞蛋燉的比平常的老,水分也很少,吃起來有些綿密的口感,香味也更濃,沒有加入任何調料的燉蛋,在老幹媽加入後,混合了豆豉的風味,老幹媽紅色的醬汁陡然滲入黃色的燉蛋中,使得整道菜頓時變成了紅色,即便如此,依舊沒能壓住燉蛋的香味,同時,也能讓人品嘗到老幹媽獨特的風味!
真是奇特的食物!看似不搭配,可吃起來卻覺得意外好吃。
“我靠!太好吃了!”
【咕噥……】
【咕噥……】
【咕噥……】
【同咽口水。】
【我本來想進來看笑話,沒想到主播卻完美地收場了!】
於是,一對外星人看著吃得有滋有味的地球人,直流口水。
而這幫地球人連糖醋排骨都忘記吃了,居然專心致志吃起了燉蛋。
一盅燉蛋結束,大家居然意猶未盡,太好吃了好嗎?可以再來一打嗎?
但他們知道老板的脾氣,也沒再問老板討要,只繼續吃起糖醋排骨。
一口咬下去,焦幹的肉從骨頭上分離,進入口腔中,使得酸甜的味道立刻充滿整個口腔,香濃的排骨味使得人忍不住喟嘆一聲,想要感恩人生!感恩自己還活著!能吃到這樣美味的食物!更妙的是,這酸味和甜味的比例正正好,不像外面餐廳吃到的那些,不是太酸就是太甜,比例總是把握不好。
米小川吃的滿嘴都是醬汁,他忍不住豎起一個大拇指,稱讚道:
“牛!”
“是啊!老板的手藝絕對了!我一定給老板投票!讓老板成為廚神!”金力也誇讚。
大家和往常每次吃完飯以後一樣,同樣讚不絕口。
穆冉都習慣了,稱讚的話聽多了她已經沒有任何感覺了,想到這,穆冉繼續收拾廚房。
之後,剛輪到的魏然給食物拍了張特寫,隨即發了微博——
93號餐廳最牛!兩個菜!老幹媽燉雞蛋絕對是點睛之筆!給老板跪下了!
魏然可是申城有名的吃貨,他的微博好友都是奔城的吃貨,大家都來93號吃過,便著急地問:
“好吃嗎好吃嗎?”
“不是黑暗料理吧?”
魏然回道:“雖然看起來像黑暗料理!但口味實在是棒!”
魏然只是單純地分享美食,可沒想到他發出去沒多久,這條微博的轉發量居然過萬了,很快便有不少美食賬號轉發,還有不少人說要組隊來嘗嘗。
然而沒機會了,這家餐廳每天做的菜都不一樣,而且限量,排隊巨難排!什麽?你有錢?不好意思有錢你也吃不到!就算你是天王老子來,老板也不給你面子!
這不,93號餐廳在網上又火了一把!
那穆冉好不容易忙完,正準備關店,就見米小川跑了進來。
“女神!”
穆冉走出去,笑意淡淡,“怎麽了?”
米小川見了穆冉傻笑一聲,隨即道:“沒事沒事!我只是想給你加油,廚神大賽都準備好了麽?”
穆冉想了想,道:“也沒什麽可準備的。”
“……”
“實力放在那裏,正常發揮就行!”
得!這心態絕對了!所以,是他白擔心了?
米小川幹笑一聲,像是想到什麽,又問:“對了,你找誰做你的幫廚?”
穆冉楞了一下,這才想起來自己的幫廚還沒找好,按照廚神大賽的規定,每個廚師都需要攜帶兩名幫廚,雖然她覺得自己並不需要,但有個人站在自己邊上,充充場面也是好的。
穆冉陡然想到《私房菜》幫廚團的雪梨,她在錄制節目的示好,觀察過很多次,雪梨長得漂亮人也踏實好學,對廚藝是真心喜愛,而其他幾個成員多少有些浮躁,有的功利心太強,並不適合做她的幫廚,想到這,穆冉把雪梨定了下來。
那麽,另一個找誰呢?
幫廚並不一定要是專業廚師。
她不管找誰當幫廚,都是對對方的一種提攜。
想到這,穆冉忽然把視線移向面前的米小川。
米小川人活潑熱情,善於打聽消息,有這樣的人跟著她,別的不說,跑跑腿總是行的。
穆冉忽然勾起唇角,眼冒精光地盯著米小川。
米小川嚇了一跳,陡然雙手環胸,瑟瑟發抖地說:“幹嘛那樣看著人家?”
【米小川你到底在想什麽!就你長那樣,你以為主播會看上你?】
【想太多!】
【逗比!】
“米小川!”穆冉盯著他看了許久,忽而道:“敢不敢跟我一起參加廚神大賽!”
“什什什……麽?”米小川懷疑自己幻聽了,“廚廚廚……神大賽?”
“是!做我的幫廚!”
穆冉的神色倒是很淡定,反正幫廚對她的幫助並不大,那麽找誰不是找,米小川在自己開店這段時間,幫了她不少忙,找他當幫廚就當感謝吧!
“當然!做幫廚對你也有好處!跟我一起走向總決賽,到時候你的鏡頭不會少,名氣也會有,到了那時,你想開幾家咖啡店就開幾家!”
不得不說,這是個非常誘人的條件,米小川咽了口唾沫,天上掉餡餅為什麽會落到自己頭上?這命也太好了吧?
說起來,那個神算好準哦!早在大半年前就預言,自己只要堅守這家店,就會時來運轉。
既然是命運的安排,米小川想都沒想,抓住機會道:“好!”頓了頓又遲疑:“不過,我要做些什麽?”
“你什麽都不用做?”
“啊?”
“只需要在我身後站著,占一個幫廚名額就可以!”
“啊……”米小川斯巴達了!
另一邊,穆天心也在為廚神大賽做著準備,穆新昌幫她挑選了許久,終於從所有大廚中挑了李大廚和方大廚陪她出戰。
年近六十的穆新昌保養得很好,面容白凈,看起來不過是四十多歲的模樣。
他擦了擦手,放下手中的毛巾才道:
“天心,這次廚神大賽,必須要捧回廚神的稱號!”
“我會的,爸!”穆天心笑了笑。
穆家是廚藝世家,自從廚神大賽舉辦以來,從老爺子那一代開始,穆家就立志要培養出一個廚神來,廚神代表了無上的榮耀,穆新昌疼愛穆天心這個小女兒,一直培養她,希望她能不負眾望。
“還好你爭氣,這次廚神大賽比試的內容,我去打探過,該培訓的方面已經幫你培訓過了,你只要正常發揮就可以,其他的事情,兩個幫廚會幫你。”穆新昌說道。
“知道了,爸。”穆天心想了想,疑惑地問:“這次其他的參賽團隊……”
穆新昌豎起胳膊,阻止她繼續說下去,他瞇著眼,表情陰險,“天心!你放心,廚神只能是我們穆家人!為了讓你得到廚神稱號,我會不惜一切代價!我絕不會讓別人擋了你的路!”
穆天心聞言,終於笑了起來。
蘇如蘭也笑著攙扶穆新昌坐下,又給他遞了護手的膏藥,把他服侍得像個老太爺。
穆新昌瞇著眼對她點頭。
蘇如蘭忙說:“天心,你這些擔憂都是多餘的,你爸爸有多疼你,你不是不知道!好好參賽!替媽爭光!只要你得了廚神,到時候郁美心就是求著你嫁給她兒子,也要看你願意不願意了!”
穆天心揚起唇角,滿足地笑了笑。
這時,助理走進來,提醒道:
“天心姐,廚神大賽前最後一次采訪,記者已經來了,您出去吧?”
穆天心點點頭,兩人走到屋外,助理忽然想到什麽,又說:
“對了,天心姐,你不是讓我監視著穆冉的嗎?我發現她每天早上都會把車停在一家居民樓底下,緊接著人就消失了,你說她會不會是去私會情郎?”
“哦?”穆天心陡然眼冒精光。
開始她對付穆冉是因為葉放,可現在她連續輸給穆冉兩次,對付穆冉的原因已經沒有那麽單純,可以說,現在的她單純是不希望穆冉好過。
助理見她高興,又說:“記者那邊我已經聯系好了,要麽明天你參加大賽的時候,我讓記者過去堵她,讓她鬧出醜聞,到時候,電視上肯定會播出你初賽晉級的好消息,和她的醜聞形成對比,想想都爽!”
這個主意似乎正合了穆天心的心意,她終於真心笑了。
到時候,就讓穆冉看著她參加廚神大賽!
兩次勝了她又怎樣?穆冉又不能參賽又不可能當廚神!最終還不是被她壓在底下!
想到這,穆天心忽然想到自己那個短命的姐姐,她愉悅地哼著小調,心道,跟她作對的人,都去死吧!
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