凡煙小說

第二十六章 霸道的紅燒肉

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“這錢……”顧母下意識的想要把錢推回去。

“媽,這個是我賣了人參的錢,五千塊,買了一些東西,加上賣豬肉的錢,還有五千多呢,先把外面欠著的債還了。”

“今天回來的時候我買了不少的糧食,夠我們家吃很長時間了。”

“我打算過些天自己做一些吃食到鎮上去賣了看看,看看能不能賺錢,如果能的話,那以後就讓大哥大嫂去做,我們一家人,一起努力,日子總能夠過好的。”

蘇清虞按著顧母的手,認真的開口。

顧家人多,幾萬塊的外債壓不倒一家人。

主要還是因為沒有賺錢的手段。

而且膽子不夠大。

這個時代就是撐死膽大的,餓死膽小的。

九零年代是最好的時代了。

不管去做什麽都能夠賺到錢,只要你敢去做。

顧家現在一來是欠了兩萬多的外債沒有還清,二來是思想相對保守,不敢去冒險拼一把,怕一旦失敗了會血本無歸,日子更難過。

不過蘇清虞可是從幾十年後回來的,她見過未來的繁華,也知道這個時候做什麽能夠更好的積累原始基金,所以她敢去拼一把。

說實話,如果她沒有後世幾十年的經歷的話,她應該也是跟顧天明他們一眼,瞻前顧後,不敢冒險的。

畢竟一旦冒險失敗,這個家就完了。

下面還有幾個小的要上學,花錢的地方不少。

“這……”顧母一時間不知道說什麽。

看著蘇清虞那認真的表情,最後只能夠點了點頭:“那我聽你的,你總比我知道的多。”

說著就拿著藥和錢,去找顧天明他們去了。

顧清明先回了自己的家裏,留下顧天明和陳淑芬兩人。

陳淑芬低著頭不知道在想什麽,顧天明也同樣是有些沈默。

顧母拿著東西匆匆的進門,還將門給關上,才壓低著聲音道:“我給你們帶了藥,還有,清虞讓我把這個交給你。”

說著將一卷錢塞到了顧天明的手裏。

顧天明起先沒有在意,等低頭一看,頓時嚇了一跳:“媽,哪兒來的那麽多錢?”

“清虞給的。”顧母又重覆了一句。

顧天明二話不說就把錢塞回到了顧母的手裏:“我們不能要她的錢,再說了,她哪兒來的那麽多錢?”

“她把那人參賣了,賣了五千塊,給我拿了兩千給你們,讓你們先去把欠的錢還了。”顧母嘆了口氣,將錢放在了桌上。

屋裏一下子沈默了起來。

陳淑芬許久才艱難的開口:“媽,這樣一來,我們欠老三的就更多了。”

“唉,我也知道,但是實在是沒有辦法了。老陳走了,家裏喪事總是要辦的,辦個喪事得花不少錢,你拿了錢去還給他們家吧。剩下的看看誰家困難一點需要錢的,也還一部分。”顧母嘆了口氣,滿心的無奈。

要不是老頭子那一場大病,花了那麽多的錢,掏空了家底不說,還欠了一屁股的外債,家裏也不至於這樣艱難。

現在看著老大跟老大媳婦兒,連吃都舍不得吃,省下來的錢,都拿去還債,她心裏也是難受。

顧天明沒有說話,只是表情有些陰沈。

陳淑芬紅了紅眼眶:“媽,這個錢,還是拿回去吧,我們,我們再想想別的辦法。”

“好了,清虞給了我,就沒打算再要回去,你們要是真的覺得對不起老三他們兩口子,就振作一點,有手有腳還能餓死嗎?多幹點活,賺了錢再還他們。”顧母打斷了陳淑芬,態度強勢了很多。

陳淑芬張了張嘴,最終沒有再說話。

錢他們是收下了,沒有辦法,這個錢不拿,他們也沒有錢去還陳叔的債。

顧母留下了藥,就匆匆的離開了。

蘇清虞已經在廚房裏面準備晚飯了。

豬骨頭加上胡蘿蔔做湯,放在煤爐上慢慢的燉著。

裏面還加了幾顆紅棗和蜜棗,還放了一些黨參。

顧禎鳴受傷失血不少,需要好好的補補氣血的。

顧母這兩年照顧他們,也是辛苦了。

蘇清虞將湯燉好了以後,又將買回來的五花肉切塊,焯水後撈起來,放在湯碗裏備用。

之後蔥姜蒜都收拾出來,又拿了兩個八角,還有香葉和桂皮洗幹凈放在碗裏。

這野豬肉其實吃起來不如家裏飼養的豬口感好,而且還帶著一股特別的膻味,處理不好的話,吃起來味道會差很多。

不過野豬常年在山裏跑,運動量大,肉質更加的緊實,做紅燒肉最好了。

蘇清虞將鍋洗幹凈,燒火熱鍋,等鍋裏的水汽徹底的蒸發完了以後,才在鍋裏放了一點油,將準備好的蔥姜蒜放進去爆香,爆炒出香味以後,又將八角桂皮香葉放進去,爆香。

等香味徹底的出來了,又放了冰糖進去。

慢慢的熬煮,到冰糖徹底的融化,變成了金色,帶著淡淡的焦香味,才將五花肉倒進去,快速的翻炒,讓每一塊肉都均勻的沾上糖漿上色。

這樣炒糖色出來的紅燒肉味道會更香一些,不過炒糖色對火候控制要求很苛刻,一旦火候掌握不好,很容易會失敗。

蘇清虞有大師級的廚藝,自然是不需要擔心這個。

很快,一陣濃郁的肉香味就從廚房散發出來了。

蘇清虞往鍋裏加了一湯碗的水,然後再依次的加入了料酒,生抽,老抽,再放了少許的鹽,翻炒均勻以後,將鍋蓋蓋上,坐在竈頭前,開始慢慢的燉肉。

五花肉想要好吃,必須要小火慢燉一個小時以上,這樣做出來的紅燒肉,軟糯可口,又不會膩,那肥肉入口即化,裹著濃稠的醬汁,鹹中帶著甜味,好吃的讓人根本停不下來。

哪怕是蓋著鍋蓋,那霸道的香味還是飄了出去。

隔壁左右的人這會兒正在吃飯,頓時覺得碗裏的鹹菜不香了,一個個饞蟲都被勾出來了。

他們也不是沒吃過肉,但是誰家的肉煮的那麽香的,那香味可以說是香飄十裏了。

不少人都是一邊吃著碗裏的飯,一邊怨念著,恨不得不要臉的端著碗筷,就跑去顧禎鳴家蹭飯去了。

這香味,誰頂得住啊。

尤其是越到後面,香味就越發的濃烈霸道了。

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