第114章 老鱉靠河沿
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“新買了的鐵鍋有一股腥味,這樣幹燒一會可以去除一部分味道。”
換成顧湘燒火後,鄭月娘一手扶著腰,挑了幾塊油稍稍多些的肌肉放進鍋裏:“待會煸出點油來,用著幾塊肉把再鍋裏轉一遍,然後再刷幹凈就可以用了。”
“這就是去新鐵鍋腥味的方法?”
“嗯,你記住了,以後再遇到這樣的情況就這麽做。”在現代的時候顧湘幾本沒進過廚房,對這些事一竅不通。如今穿越到大周朝,鄭月娘決定把自己會的一點點都教給她。
將兩口鐵鍋都處理了一遍,再刷幹凈,鄭月娘扶著腰指揮顧湘往其中一口裏添上水準備燒湯。另一口則用來炒野雞。
鮮嫩的野雞肉配上蘿蔔和風味極佳的野蘑菇,再加上花椒、生姜、蒜瓣簡單調味,經過鄭月娘的妙手,很快便香氣四溢。
在生活條件一般的農村,食物的香味傳播的速度比八卦可要快多了。
和顧湘家挨著墻的顧家人都默契的深吸一下鼻子。
對面陳家很快也聞到了。
“這肯定是月娘炒的菜,她手藝越來越好了。”陳婆子忍不住讚嘆:“不知道湘兒那丫頭能學到幾分。”
而香味源頭處,鄭月娘正揪著一塊面團忙活著。
“沒時間做煎餅、面條、饅頭的時候,可以這麽做,好吃方便,但不太容易消化。”鄭月娘一邊說一邊示範。
她揪過一小塊面團,在手裏揉捏近圓,然後拍扁稍一拉扯直接貼到鍋的四周。將面團制成小餅都貼好,蓋上鍋蓋燉一會就好。
面餅底部挨著鍋裏的燉野雞,很快也浸入了香味。
“這樣做的餅子,叫老鱉靠河沿,省事好吃,若是中間燉的是魚湯,更應景。”鄭月娘笑道:“自從咱們家生活變好以後,多少年沒做過了,現在竟然有點懷念。”
“做法我記住了,以後娘想吃,我做給你吃。”顧湘笑道。
“那娘可等著你把廚藝練好~只是不知道得等到什麽時候呢~”
鄭月娘這麽說是有原因的。
因為顧湘在廚藝上真的是沒有一絲一毫的天分。在現代的時候,她也試圖教過她,但均以失敗告終。
讓顧湘做飯,可以和浪費糧食劃等號。
但現在,考慮到買著吃很不方便,而她又不可能時時刻刻照顧著閨女,因此鄭月娘決定,再難也要讓顧湘把廚藝練好。
很快晚飯做好了,小院裏充斥著濃郁的香氣。
連前院的顧雪嬌、顧彩雲等人都忍不住跑到她們家墻根踩著石頭眼巴巴的看。
顧湘一家卻拿她們當空氣,沒有絲毫邀請她們過來品嘗的意思。
鄭月娘先拿兩個陶碗出來盛了兩碗蘑菇燉野雞,又一碗裏添兩張餅,讓顧湘給陳婆子家和祈安家分別送去。
陳婆子有些局促的接過顧湘送來的飯菜,有些不好意思。她就給了點柴和蘿蔔,人家卻給了她一碗肉。
而祈安卻面色泰然的接了過去,而後看著顧湘離去的背影,他眼神閃了閃。
嘗了一口之後,祈安嘴角爬上一抹笑意,顧三嬸這廚藝好極了!
待顧湘回到家,鄭月娘也盛好了飯菜,一家人果斷關上屋門開始大吃大喝,完全不理會南墻跟外總往這邊張望的顧家人。
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換成顧湘燒火後,鄭月娘一手扶著腰,挑了幾塊油稍稍多些的肌肉放進鍋裏:“待會煸出點油來,用著幾塊肉把再鍋裏轉一遍,然後再刷幹凈就可以用了。”
“這就是去新鐵鍋腥味的方法?”
“嗯,你記住了,以後再遇到這樣的情況就這麽做。”在現代的時候顧湘幾本沒進過廚房,對這些事一竅不通。如今穿越到大周朝,鄭月娘決定把自己會的一點點都教給她。
將兩口鐵鍋都處理了一遍,再刷幹凈,鄭月娘扶著腰指揮顧湘往其中一口裏添上水準備燒湯。另一口則用來炒野雞。
鮮嫩的野雞肉配上蘿蔔和風味極佳的野蘑菇,再加上花椒、生姜、蒜瓣簡單調味,經過鄭月娘的妙手,很快便香氣四溢。
在生活條件一般的農村,食物的香味傳播的速度比八卦可要快多了。
和顧湘家挨著墻的顧家人都默契的深吸一下鼻子。
對面陳家很快也聞到了。
“這肯定是月娘炒的菜,她手藝越來越好了。”陳婆子忍不住讚嘆:“不知道湘兒那丫頭能學到幾分。”
而香味源頭處,鄭月娘正揪著一塊面團忙活著。
“沒時間做煎餅、面條、饅頭的時候,可以這麽做,好吃方便,但不太容易消化。”鄭月娘一邊說一邊示範。
她揪過一小塊面團,在手裏揉捏近圓,然後拍扁稍一拉扯直接貼到鍋的四周。將面團制成小餅都貼好,蓋上鍋蓋燉一會就好。
面餅底部挨著鍋裏的燉野雞,很快也浸入了香味。
“這樣做的餅子,叫老鱉靠河沿,省事好吃,若是中間燉的是魚湯,更應景。”鄭月娘笑道:“自從咱們家生活變好以後,多少年沒做過了,現在竟然有點懷念。”
“做法我記住了,以後娘想吃,我做給你吃。”顧湘笑道。
“那娘可等著你把廚藝練好~只是不知道得等到什麽時候呢~”
鄭月娘這麽說是有原因的。
因為顧湘在廚藝上真的是沒有一絲一毫的天分。在現代的時候,她也試圖教過她,但均以失敗告終。
讓顧湘做飯,可以和浪費糧食劃等號。
但現在,考慮到買著吃很不方便,而她又不可能時時刻刻照顧著閨女,因此鄭月娘決定,再難也要讓顧湘把廚藝練好。
很快晚飯做好了,小院裏充斥著濃郁的香氣。
連前院的顧雪嬌、顧彩雲等人都忍不住跑到她們家墻根踩著石頭眼巴巴的看。
顧湘一家卻拿她們當空氣,沒有絲毫邀請她們過來品嘗的意思。
鄭月娘先拿兩個陶碗出來盛了兩碗蘑菇燉野雞,又一碗裏添兩張餅,讓顧湘給陳婆子家和祈安家分別送去。
陳婆子有些局促的接過顧湘送來的飯菜,有些不好意思。她就給了點柴和蘿蔔,人家卻給了她一碗肉。
而祈安卻面色泰然的接了過去,而後看著顧湘離去的背影,他眼神閃了閃。
嘗了一口之後,祈安嘴角爬上一抹笑意,顧三嬸這廚藝好極了!
待顧湘回到家,鄭月娘也盛好了飯菜,一家人果斷關上屋門開始大吃大喝,完全不理會南墻跟外總往這邊張望的顧家人。
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