凡煙小說

第75章 灌湯小籠包(下)

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戰戰兢兢的考生們很快被喚了起來, 試卷早就擺在了桌上,宣布開始後眾人紛紛把半扣的試卷翻了過來。

陸淵匆匆掃了一眼,他上一世醒來時木恬以及不在了, 後來又遇上周嬤嬤的事, 也沒認識謝家人,所以在陽安鎮蹉跎了很長時間, 壓根沒趕上這次春闈。

雖也有考生會在出了考場之後把題目記錄下來, 並由書局等編著成冊買給待考的書生們, 但能到這最後一場考試之人本就稀少, 一向是最難拿到手的,而且終究不比真實寫過的印象深刻, 所以這紙上的題目對於陸淵來說也是陌生的。

春闈的試題和前幾場科舉考試都不同, 四書五經等死記硬背的內容少了許多,大多都是偏向實際的問題,甚至還有從真實的卷宗中抽出的事件。

對於有著十數年經驗最後坐上首輔之位的陸淵來說,簡直就是正中下懷!

他掃過之後立刻提筆開始作答,其餘考生大多都還在讀題或是斟酌著要如何回答, 這獨樹一幟的舉動便鹹的分外不同。

皇帝早就看見陸淵了,只是他一直低著頭, 看不清五官。

從上方傳來的視線如此明顯,陸淵又怎會絲毫沒有察覺, 但他的手依然極穩,全身心沈浸在答題中, 沒一會兒就忽視了這股會讓其他考生心悸的視線。

時間一點點流逝, 大殿內很是安靜。

“字寫得不錯, 有文淵公之風。”

一道聲音忽然想起, 讓陸淵從答題思路中回過神來, 眼角閃過一抹明黃的色彩,竟是皇帝不知何時踱步到了他的身側。

“陛下謬讚,不過算得上能看而已。”

陸淵摸不透皇帝的意圖,便只自謙了一句,沒多說一個字。

誰知那明黃的衣角就停在桌邊,似乎看了一會兒,又慢慢消失了,腳步聲隔段時間便會響起,中間夾雜著一兩句談話聲。

每個被皇帝問到的考生都很是緊張,有些連話都說不利索了。

坐在上面的幾個考官卻沒關註,而是互相看看,失了個眼色。

之前定下了幾份排在前面的試卷,最後自然是要拆開看姓名的,誰知一看這第一名,卻叫做陸淵,又來自定雲府,自然有人提出了十幾年前的事情,還說是否應該重新考慮排名。

但李大學士堅持認為陸修遠既沒被定罪,皇帝又有“罪不及家人”之語,那這科舉就該看答題如何,而不是什麽身家背景,力排眾議還是定了陸淵餵第一名。

名單呈到禮部時並未被駁回,他們只以為是皇帝沒太註意。

可如今聽到文淵公三字,才有些震驚,文淵公那可是上一輩有名的大儒,早就去世多年,晚年收過一徒,便是陸修遠。

陸淵的字能得文淵公之意,明顯是來自於其父的教導,皇帝既然提到,必然是知道其身份的。

看這態度,是不計較陸淵的背景了?

有人皺起了眉,也有人松了口氣。

不計較好啊,端看這陸淵的才華,必在前二甲,只看發揮如何能排第幾名罷了,萬一二皇子那邊有些意見,李大學士沒人敢得罪,他們這些小啰嘍可就麻煩了。

但既然皇帝都是這個態度,自然也不敢有人有異議了。

陸淵的心跳也有一瞬加速,上輩子他並無謝家相助,入京之後也沒什麽人關註,畢竟有十幾年前事情的影響,所以只求在二甲內,不掉入同進士便好。

畢竟人人都說這同進士,如夫人,出身比起進士來總是低了一籌。

誰知最後卻得了個探花之位,後來陸淵才知道,正是李大學士說不可因外物影響科舉公正,這才讓二皇子那邊的人不得不退讓。

但又不想把狀元之位給他,最後只好找了個理由,說是陸淵長相清雋,最適合做探花郎。

之後皇帝對他的態度也很是平淡,雖沒刁難,但也明顯不算喜愛。

直到他一步步走上去,最後和太子一起把當年的事翻了案,皇帝被滔天的悔意和怒火攻心,直接病倒在床,他才被召去禦前聽了幾句後悔之言。

陸淵看著面前的卷子,這次他提前參加春闈,雖不知發生了何種變化,導致皇帝的態度如此不同,但比起上一世不知好了多少。

說不得這次他的名次,還可以更進一步!

——

快到中午時,謝家客院。

木恬一心想著宮裏的陸淵,頗有些現代時等著親人去高考時的緊張感,她沒什麽心情下廚做午膳,便讓小米去謝家大廚房領幾道菜也就罷了。

誰知小米剛走出院子,就看見謝家下人帶著一行人走過來,打頭的正是陳淮。

畢竟都是從陽安鎮來,木恬也提前說過,所以陳淮一上門立刻就被領了進來。

“我想著你們還得要幾天呢,具體這麽早就到了。”

這一行人的到來,可是讓木恬精神了起來,也暫時忘記了還在殿試的陸淵。

寒暄完,她和陳淮略說了幾句話,了解了下定雲府酒樓的情況。

如今府城分區域開了好幾家分店,盈利都很穩定,還跟一些類似陽安鎮知賢書院和縣衙的地方合作,也開始又外賣的服務了。

陽安鎮上的幾家老店也都經營得不錯,應梅如今可以獨當一面了,陳淮便把原本在陽安鎮幫她的陳家子弟調到了府城,所以才能騰出身來到京城來。

這次陳淮還帶了幾個月來木恬應得的分紅,厚厚一疊銀票,足以看出酒樓的狀況。

二人說了一會話,這太陽就爬到了頂點,到了該用午膳的時候。

她也知道路上疲累,陳淮他們一路肯定是沒有自己當時和謝家一起來京城舒服,此時肯定都餓了,連忙讓謝家廚房多準備些膳食送來。

木恬又想起廚房裏的灌湯包,“我早上包了不少灌湯包,正好也給你們都蒸了。”

這包子包好後也能放一段時間,本來她是準備要給謝舊shígG獨伽家還有俞晚各送些的,現在正好給陳淮他們接風了。

這次陳淮可帶了不少人來,裏面有木恬熟悉的面孔,也有從未見過的人,但個個陳淮從定雲府的人手裏千挑萬選選出來的,而且廚子、小二、作坊流水線人員……

幾乎包括了所有部分的人,只有有地方資源,立時就能開始工作了。

因為人實在多,竹籠卻是有限的,她幹脆讓小米按著所有竹籠都用上的數量來蒸,吃完一波立刻收下去洗幹凈繼續蒸。

都是酒樓的人,蒸個包子洗個竹籠完全沒問題,有幾人立刻跟了過去,到小廚房去給小米幫忙了。

但這群人裏也不只是人人都如此主動,畢竟木恬這麽久沒直接管理酒樓的事,不少後來買進的人是沒見過她的,又覺得是個小娘子,心裏就存了幾分輕視,其中以一個叫尤二的廚子為甚。

這尤二是個年輕廚子,是陳淮後來買進的木家酒樓,他手藝本就不錯,以前是在世家廚房裏伺候的,因為主子之間的爭鬥波及廚房才被發賣了。

到了木家酒樓後,他上手也快,沒多久就在定雲府一家分店裏當上了主廚,陳淮也很看重他,這就讓尤二心裏總是有些傲氣。

他雖常常聽資歷久的人說木恬廚藝好,酒樓的新菜都是她研制的,什麽火鍋蛋撻都是她做出來再教給其他廚子。

又說腦子也聰明,如今木家酒樓還隨著節令時不時做活動呢,還有外賣、麻辣燙小推車等,這都是木恬留下來的法子。

尤二倒也不敢對東家有什麽意見,只是總有些不服氣,覺得這些讚譽是誇大了。

尤其是在廚藝方面,就算新點子多,也不一定就說明廚藝就好嘛。

但每次他表露出這些意思來,那些見過木恬的人總用種仿佛小孩子在胡鬧般的眼神看著他,然後還會說上一句。

“你不懂,等你嘗過東家的手藝就知道了。”

著更讓尤二心裏憋著股氣,想要見識見識木恬的手藝。

這次到了京城,他一看木恬顏色如此好,穿得也是錦緞衣裳,說是個十指不沾陽春的世家貴女都不為過,輕視便更深了幾分。

所以看著其他人一臉的喜氣洋洋,尤二心裏卻不以為然。

還以為能有什麽新菜,結果就是個包子,誰還不會做個包子,東家又不是有仙法,做出來的能有多好吃?

有相熟之人也知道他的心思,在旁邊冷冷笑了一聲,對尤二道:“你若是不想吃,不如把你那份讓給我。”

東家開始做菜他們還能都嘗嘗,後來分店多了,能嘗到的人也沒幾個。

木恬一說灌湯小籠包是她親手包的,這些嘗過她手藝的人都開始摩拳擦掌,準備一上桌立刻就開始搶了!

一刻鐘後,尤二仔仔細細看著面前的竹籠,這什麽灌湯小籠包還真有幾分稀奇。

褶子均勻精致這些暫且不提,手熟都能做到,但灌湯包外皮竟然是薄薄的略微有些透明,倒是和酒樓裏賣的蝦餃皮有幾分相似,能透過皮看見裏面餡料的顏色。

而且這飄出來的味道是真香啊……

哎?

他還沒看幾眼,旁邊的人“唰唰”都動起了筷子。

竹籠裏灌湯包一個個減少,尤二連忙也抄起筷子夾到了最後一個。

來都來了,總得看看這東家的手藝到底如何。

尤二夾得有些急切,但灌湯小籠看似脆弱的外皮卻牢牢包裹著裏面的湯汁和餡料,絲毫沒破。

“好燙!”

旁邊有人迫不及待想嘗,一口直接放進了嘴裏,滾燙的汁水在嘴裏炸開,燙得他嗷嗷叫,但這味道太過鮮美,讓人根本不想吐出來,只得一邊系著涼氣,一邊嚼了起來。

尤二見狀警醒了幾分,怪不得叫灌湯小籠,看來裏面汁水不少。

他不會木恬的標準吃法,也不知該怎樣先喝湯,便幹脆拿起筷子往灌湯小籠的外皮輕輕一劃,金黃的湯汁瞬間湧了出來,溢滿了整個碟子。

透過被劃開的包子皮,還能看到裏面的餡料。

潔白瑩潤的包子皮,只有薄薄一層,浸透在湯汁中,餡料裏除了暗粉色的肉餡,還摻雜著滿滿的橙色鮮艷的蟹粉,讓尤二不由自主地吞了下口水。

他也耐不住面上的矜持,和其他人一樣急切地夾起灌湯包吃了起來。

先端起碟子喝一口流出來的湯汁,滿滿的蟹味包裹住舌頭,上面看似飄著一層油,但都是極其鮮美的蟹油,一點都不膩。

然後夾起灌湯包,小心地沒讓餡料掉出來,蘸一下旁邊拌著姜絲的醋,清爽的酸味讓餡料裏蟹粉的鮮香更加明顯,肉餡細膩柔滑,裏面有明顯的蟹粉口感,雖不是秋天蟹最肥的時候,但鮮甜的味道也足夠讓人驚艷。

這一個蟹粉小籠包吃下去,尤二對木恬是心服口服了,只覺得以前自己是被鬼迷了心竅。

他以前真沒想過包子,不,是灌湯小籠包,居然能這樣好吃!

一籠籠的灌湯包上上來,稍微慢些的,擡頭一看那竹籠已經空了。

謝家準備的飯菜味道雖也很好,但比起木恬做的灌湯小籠,總還是差些味道,但好在量大,也能讓人人都吃飽。

還有幾人吃著吃著差點吵起來。

“剛剛你明明多吃了一個,怎麽這一籠還要分?”

有人慢了一些沒搶到,氣得臉都紅了,對著旁邊一個正美滋滋吃著的人就有些生氣。

被質問的人卻理直氣壯道:“之前是蟹粉的,這是鮮肉竹筍的,我當然都得嘗嘗。”

沒搶到的人見包子已經進了別人的嘴,也沒法子,只能對去廚房幫忙的人問了句。

“廚房裏還有沒有了,下一籠我一定能搶到!”

結果那人遺憾地搖了搖頭,“真沒了,我剛剛去廚房裏看了,這是最後一批了。”

如此的場景在小院裏不斷上演,只有陳淮作為第二大股東,得到了單獨的兩籠不同味道的灌湯包。

他慢悠悠吃著,仔細品嘗美味,腦子裏還想到了其他事情。

“這灌湯小籠包不錯,蟹粉和鮮肉竹筍的還正好有兩種不同價位,而且早中晚都能買……

若是一早就包好了,放在推車裏直接到了地方再生火來蒸也行,加上叉燒包和蝦餃,這夏天一到天氣熱了,麻辣燙就沒那麽好買了,可以抽出一部分換成這個。”

“好了,你說的都很有道理,但是現在先吃完休息休息吧,在京城買鋪子可比定雲府麻煩得多,有的是時間慢慢想。”

木恬看他這樣還不忘生意,也有些好笑。

用完午膳,因為人數太多,不好住在謝家,本來陳淮準備去找個客棧,木恬卻提議道。

“幹脆你們住到我新買的那宅子裏吧。”

經過這大半月,永安坊陸家的舊宅裝修得也差不多了,只剩下些最後的裝飾和打掃衛生的活計,不過陸淵還沒烤完,搬家有些不合適,木恬是就準備殿試之後搬過去的。

這宅子很大,而且是正軌的世家宅子格局,後面又一整排下人住的後罩房,住下陳淮帶來的這些人也是綽綽有餘。

“正好還能幫我提前養養人氣。”木恬倒不在乎什麽誰先住進去。

而且許多年沒人住的宅子,總少了些鮮活的氣息,有人先進去暖暖也不錯。

陳淮知道她買了宅子的事,京城的住處難找,價格也貴,所以也沒跟她客氣。

一行人便浩浩蕩蕩又去了永安坊,其餘人都去後罩房自行分房間了,陳淮和服侍他的人則被木恬安排在客院。

他們路上帶的東西肯定不夠,還得買被褥等等東西,陳淮問了附近的集市地點,說是這些瑣事他會安排。

看著外面太陽逐漸西沈,估摸著殿試差不多快結束了,木恬就從永安坊離開了。

也不知這殿試如何了,雖然她很相信陸淵,但心裏總是止不住地有些擔憂,畢竟陸家的事也算是個地雷一直埋著,還不知會不會爆。

她倒不擔心結果不好,而是怕陸淵受打擊……

作者有話說:

女主慢慢開竅啦~

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