除了陳淮, 小米等人也嘗了嘗冰皮月餅，接受度很高，沒有不喜歡的。

既如此, 冰皮月餅就加入了禮盒的名單中。

木恬的想法是, 冰皮由一批人專門來制作，餡料則是另一批人調制, 把月餅包出來並壓花的, 是最後一批人。

烤制的月餅也是同理, 只是最後要加一道進烤爐的步驟罷了。

解釋完自己的想法, 她做了個總結。

“這叫做流水線工作，每個人只負責自己的部分, 按步驟循環工作, 這樣不但教起做法來很快，工人要做的事情也簡單，不容易出錯。”

“好，好一個流水線工作。”

陳淮敏銳地意識到，木恬提出的這種模式, 不但可以用在此次月餅制作上，陳家剩下的作坊, 都可以引入。

此種法子，可以讓工人的技術要求和出錯率大大降低, 效率反而會大幅度上升。

“這個點子至少價值千金，木娘子你直接告訴我, 實在是讓我有些慚愧。”

木恬雖然不計較, 但陳淮終歸是過意不去, 回去就調整了利潤分配比, 把木恬的占比又加了兩成, 從原來的五五分，變成了三七分。

有了詳細分工，陳淮和木恬就分開各自去忙了。

除了冰皮月餅，烤制月餅也得做，木恬結合越朝大眾口味，最後定了五仁，芝麻，蓮蓉鹹蛋黃等幾種，冰皮月餅則有奶黃、抹茶、芋泥等五六種餡料。

她把制作方法都按照標準化流程給寫了下來，分成幾個步驟，便於之後交到不同的人手裏。

陳淮則是迅速讓人空出了一個作坊，四處調配找齊了各色工具，又尋了相熟的木匠坊加急制作模具。

核心步驟交給陳家自己的下人，略微簡單的步驟就可以讓雇來的工人做。

處理完這些事兒，陳淮才回去和他爹說了流水線的點子，聽得陳家主連連點頭。

“木娘子聰慧異常，不是池中物，將來說不得能走到哪一步，我們陳家有幸在此時和她搭上關系，是莫大的福氣。”

他心中激動無比，陳家雖然豪富，但也只是在陽安鎮上，到了定雲府就不算什麽了。

陳家主一直以為，得積累好幾代，陳家才有走出陽安鎮的契機，結果短短幾天內，他就在木恬身上看到了這種希望。

說不定陳家的興旺，就是從此時開始了！

——

因為冰皮月餅做出來只能保存三天，所以前期需要的量不多，基本上是用作樣品供食客品嘗，到了中秋節前幾天，才是要大量生產的時候。

人手找齊後，木恬就對他們進行了培訓，食材比例、火候，何時要做什麽事情，都是固定的，所以工人上手很快，幾天就做得像模像樣了。

之前木恬設計了好幾種禮盒樣式，但考慮到成本，還是選了和七夕差不多的一款。

此時有了陳家的資金和人脈支持，以前覺得做不到的方案，也可以拿出來試一試了。

讓匠人加急趕制之後，她就抱著幾個樣品，匆匆找到了陳淮。

“你看這兩個禮盒樣式怎麽樣？”

木恬擺在陳淮面前的，是兩種不同的禮盒。

普通款的禮盒，和當初七夕的樣式相似，只是上面的圖案更加精致了，用綢帶系著，拎起來也方便。

華麗款的禮盒，做成了宮燈的樣式，打開後映入眼簾的是立體剪紙，夜色星空的背景，上方有一輪圓月，下方庭院裏是一張桌子，幾個團聚的小人，都可以單獨拆出來玩兒。

剪紙下面有一個抽盒，拉開後裏面就是一個個月餅。

陳淮把那宮燈翻來覆去看了好幾遍，才放了下來。

“這麽多新鮮主意都是你想出來的，讓我都有些不好意思了。”

除了正常的禮盒，木恬還準備了盲盒款式。

“盲盒的月餅用紙封住，每個盒子裏的味道都是隨機的，可以自己選擇一個戳破，對應不同的口味，也有些裏面不是月餅，而是一些小玩意兒，還有個隱藏款標簽，抽到後可以來酒樓兌換鮮肉月餅。”

那些小玩意兒都是統一采購的，例如木雕的小兔子，紗制的桂花手串等等，不算貴重，但精巧可愛。

“月餅還能做成肉餡？”

“沒錯，你嘗嘗這鮮肉的月餅吧。”

木恬從帶來的食盒裏，拿出了剛剛烤完的鮮肉月餅，是酥皮的，和冰皮月餅又不同。

陳淮先讓人舊shígG獨伽把禮盒訂單交給了鎮上最大的手工作坊，才拿起鮮肉月餅端詳了一番，它是扁扁的圓形，上面蓋著個“木”字的紅戳。

比起精致好看的冰皮月餅，鮮肉月餅顯得有些樸實，但陳淮卻更加期待了，既然木恬把它作為隱藏款，必定有所特別之處。

他看完後就嘗了一口，鮮肉月餅的外皮微微發焦，牙齒咬到後有種脆脆的觸感，酥到要掉渣，得用手接著吃，裏層卻粉粉糯糯，層層疊疊的酥皮帶來了奇妙的口感。

明明外表看起來已經涼了，但把酥皮咬出個小缺口後，陳淮才發現肉餡還是燙的，舌尖剛觸到它，肉香就橫沖直撞地進入了嘴裏。

肉餡很嫩很緊實，一咬汁水就爆了出來，熱乎乎的，鹹香可口，噴香四溢。

三兩口吃完一個月餅，陳淮舒服地吐了口氣，才開口道：“確實有做那隱藏款的資格，我倒是更喜歡這種鹹口的，不過為了保險起見，有冰皮就好，這種月餅不適合直接放在禮盒裏。”

木恬也點點頭，“這鮮肉月餅要烤出來就吃，才是最美味的，它外表不算華美，放在禮盒裏就不太搭了。”

相比於冰皮，鮮肉月餅終究是差別略大了些，自家吃可以，但送人就可能有些顧慮了。

所以木恬才把它做成了隱藏款，能接受盲盒這種新鮮形式的人，也不會拒絕肉餡的月餅。

若是保守些的，買那宮燈禮盒裝，也是很體面的。

而且中秋之後來店裏兌換的人裏，肯定有不少新客，還能拉一波流量呢。

除了放在產品上的心思，他們還找到了個絕佳的宣傳渠道。

陳家有遍布陽安鎮各處的店鋪，中秋節前所有店面裏都擺上了一個小臺子，上面是各種口味的月餅，切成小塊後供客人品嘗，全天不間斷供應。

若是嘗著好，可以直接下單訂購，中秋節當天也不需要去木家酒樓，直接到下單的店鋪就可以提取。

因為之前的惡心事，木恬這次是火力全開，把能想到的種種營銷手段都給拿出來了，勢要狠狠地打一下百味樓的臉。

陳淮吃完一個鮮肉月餅，又抽了一次盲盒，抽出個蓮蓉蛋黃的月餅，才幹勁滿滿地繼續去安排人手，采購原料了。

到了中秋節前幾日，已經有不少人家已經來取了禮盒，提前送了出去。

期間所有流程都順利運轉，至於中秋前一天和當天，陳淮安排了兩批人換班，作坊裏日夜不停，供應月餅禮盒。

加班加點忙了好幾天，木恬終於空閑了些，找了個時間回酒樓看了看。

大堂裏正在熱火朝天地預訂月餅，不少人都是一下子買好幾盒，有相熟的食客一看見木恬，開玩笑般問了句。

“木掌櫃，這次你們的月餅禮盒不會中秋當天就不能買了吧，我還怕到時候不夠呢。”

木恬微微一笑，篤定地說：“這次月餅禮盒你們放心預訂，當天不會斷貨的，不管多大的數量，我們酒樓都做得出來！”

——

同一時刻，城北。

因為木家酒樓最近的宣傳舉動，百味樓的客流量略有些減少，但比起之前沒有上新菜時，依然是上漲的。

百味樓掌櫃站在櫃臺裏，算著近日的盈利，眼裏閃著貪婪的光。

這次中秋之後，東家肯定得發不少賞銀。

這些點子都是自己想出來的，到手的銀子絕對少不了，說不定還能去試一試醉春樓的小美人……

正在他做著美夢時，一個小二憂心忡忡走了過來。

“掌櫃的，這幾天訂禮盒的人越來越少了，不少人都退了訂單，跑去那邊了，盯著那邊的人回來說，木家酒樓好像和陳家合作了，但具體情況還沒摸清楚。”

聽完小二的稟報，掌櫃皺了皺眉。

既然要照搬木家酒樓的菜肴，他當然派了人時時盯著木恬的動向，所以才才能迅速發現陳家在其中的參與。

“她接那麽多單，怎麽可能做得完，就算是搭上了陳家，短短幾天，又能找到幾個會做月餅的人？”

陳家作坊在城外，木恬每次過去都是直接從甜水巷走，所以他們並沒有發現這事。

略一思索後，百味樓掌櫃不但沒有憂愁，反而眼裏都是蔑視。

他貌似憐憫般地搖了搖頭，“光想著和我們打擂臺，最後拿不出東西來，可就完蛋了。”

小二見他這樣有信心，也沒再繼續憂心，而是換上了一副諂媚的嘴臉。

“還是掌櫃沈得住氣，小小一個木家酒樓，哪裏比得上我們百味樓的積累。”

被如此一奉承，掌櫃心裏舒坦不少，他看著手上的紙張冷笑一聲，木家酒樓七夕的時候就是因為產量不到位，才早早停止了售賣。

小姑娘還是沈不住氣，最近也沒有招人，哪來的人手能做那麽多月餅，即使陳家能找到人，做出來的月餅也不會比他們百味樓準備了大半月的好。

木家酒樓現在死撐著要接單，到了中秋那天拿不出禮盒來，送禮的人還不是得來他們百味樓買。

想到這裏，他摸了摸下巴，對身邊的小二吩咐道。

“去跟廚房說月餅的量再多備些，到了中秋節那天，還有大生意上門呢！”

作者有話說：

知道了百味樓做法後，木恬：“……這就是非要往火坑裏跳啊。”

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