楚洵嘗過木家酒樓的菜之後, 終於知道為什麽妻兒都讚不絕口了。

可作為陽安鎮的縣令，他實在忙得很，中午也沒那麽多空閑時間來排隊。

不過, 楚洵想起調查木家酒樓時發現的一件事, 結賬時便問了木恬。

“木娘子，我聽說你們酒樓在給知賢書院送上門外賣呢？”

他剛剛幫忙帶走了找茬的人, 木恬自然不會隱瞞, 就把外賣的事解釋一番。

“我能否也派一人過來, 專門負責給楚家送外賣, 除了送去縣衙，阿芷過段日子也不好出門, 她又喜歡你們酒樓的吃食, 這樣就方便不少了。”

楚家下人多，他也不差這點兒銀子。

遇到那絡腮胡大漢的事之後，木恬也知道能和楚家有所聯系的好處，自然不會拒絕，楚洵隨即就分了個下人出來, 只負責和木家酒樓的來回。

——

賺錢雖好，合理的休息也是必要的, 畢竟人不是機器。

木家酒樓如今的人手還不足以換班，所以木恬便定下規矩, 每隔五天休息一天，遇上節日另算。

這天休息時, 她帶著小米溜達到了集市上。

陽安鎮作為附近最繁華的城鎮, 不少商人都會從此處經過, 所以集市上常有新鮮東西。

沒走幾步, 二人就看到個滿面風塵的中年人正在吆喝, “各位瞧一瞧，從北邊收回來的上好蘑菇！”

他腳下鋪著塊布，上面有一小堆曬幹的蘑菇，是泛黃的褐色，幹癟得有些卷曲，底下的柄很長，蓋兒卻不算大。

木恬上前仔細看了看，發現這居然是榛蘑。

直到後世，榛蘑也沒法進行人工培育，是正正經經的野生蘑菇，用來燉雞最鮮了，她只是想一想，都有些要流口水。

榛蘑七八月份剛剛冒頭，從北邊輾轉運到陽安鎮，價格可不便宜，但曬幹的蘑菇保存的時間也長，木恬幹脆把一小堆榛蘑都給收了，又買了些紅薯粉條。

她準備做道小雞燉蘑菇。

回家後，木恬先洗去榛蘑外面的灰塵，舀了兩盆清水，分別把蘑菇和粉條泡了進去，等待它們泡開時，就處理起了雞肉。

兩只土雞切成小塊，冷水下鍋，放入料酒和姜，焯水去腥，水慢慢煮開後，表面會出現一層浮沫，她就把雞塊倒了出來，沖洗後瀝幹放在一邊。

再切出蔥姜蒜來，榛蘑和粉絲就差不多泡好了，木恬剛把它們拿出來，小米就端起小盆準備去把水倒掉，卻被攔住了。

“泡榛蘑的水別倒，留著還有用呢！”

木恬剛在鍋裏放完糖和油，見狀連忙阻止了小米，這泡過榛蘑的水比純水富含營養，可不能扔，用來燉雞肉特別鮮。

小火慢慢加熱，糖就逐漸融化了，木恬拿著勺子慢慢攪拌，避免糊鍋，油燒熱之後，鍋裏的糖變成了暗紅色，並開始冒泡，她就把瀝幹的土雞塊給倒了進去。

雞肉一接觸到熱油就“滋滋”作響，翻炒之後米白的雞塊被均勻地裹上了糖色，木恬繼續放進去了準備好的蔥姜蒜。

火候差不多時，灑上了醬油和料酒，醬汁一入鍋，雞塊的色澤更深了也更誘人了，香味漸漸迸發了出來。

泡過榛蘑的水終於派上用場，被倒進了鍋裏，沒過雞塊即可，再加些八角桂皮花椒，就可以把榛蘑也放進去燉了。

泡開的榛蘑並不像香菇會變大很多，只是稍微舒展了些，此時滿滿得蓋在雞塊上，木恬用鍋鏟攪勻後，就拿過鍋蓋把鍋給蓋上了。

小雞燉蘑菇主要在燉，還得要上一會兒呢。

一刻鐘後，木恬揭開鍋蓋，鮮香的肉味鋪天蓋地地散開在廚房裏，鍋裏的湯汁咕嘟咕嘟冒著泡，榛蘑已經變成了深深的紅褐色。

她把紅薯粉條擱了進去，這東西容易熟，只需要燜上一會兒也就好了。

再次打開鍋蓋時，雞肉已經變成醬色，粉條晶瑩剔透，榛蘑則完全被燉開了，幾種食材互相交纏，一起浸在濃稠的湯汁中。

木恬拿著勺子正準備盛起來，外面卻傳來一陣敲門聲，小米出去一看，卻是楚家的“外賣小哥”。

“今天酒樓休息，你怎麽來了？”

楚家那下人一拍腦袋，“糟了，小的給忘了，怪不得酒樓沒開門……，現在耽誤了時間，膳房的菜也不多了，空手回去肯定要捱管事罵。”

木恬見他臉色煞白，也有些不忍，就領著人去了廚房。

“家裏做了小雞燉蘑菇，我盛出來些你帶回去吧。”

她燉得多，倒還能分出一小半來裝到個大碗裏，又把應梅剛剛炒好的醋溜白菜撿了些出來，和香噴噴的白米飯一起放進食盒。

一聞到廚房裏的鮮香味，楚家下人暗暗咽了下口水。

看來今天不會挨罵了。

他提著食盒迅速回到縣衙，才知道楚洵等了許久沒見人，已經去了膳房。

快步走到膳房裏，楚洵剛剛坐下，下人連忙把食盒送了過去，先是請了罪，然後介紹起食盒裏的菜來。

“這菜是木娘子自家吃的，叫小雞燉蘑菇。”

平時楚洵都是在縣衙後院小屋裏用飯，但今兒耽誤了時辰，取餐的下人又一直沒回來，他才準備來膳房隨便吃點。

周圍坐著的人見狀，還以為是什麽稀奇玩意兒，都擡起頭看過去。

一聽這名字，又把頭低下去了。

沒想到京城的公子膳食也尋常，還以為得頓頓熊掌鮑魚呢。

楚洵打開食盒拿出了飯菜，這不是木恬訂做的木制食盒，而是幾層的漆盒，富貴人家專門用來送飯的，裏面的夾層還墊了棉花保溫。

此時小雞燉蘑菇一取出來，熱氣和香味就四散了去，楚洵夾起一塊雞肉，上面裹著粘稠的醬汁。

這雞是木恬特意挑的小雞仔，肉質極嫩，雖然燉煮的時間長，卻一點兒都沒變老。

肉香和蘑菇的味道糅合在一起，組成了一種奇異的鮮香。

楚洵把雞肉送進嘴裏，先是被湯汁的鮮香震驚了，然後才咀嚼起來。

這雞肉鮮嫩多汁，一點兒都不肥膩，還有股清香，咬起來一點兒不費勁。

嘗完雞肉，他又看向了榛蘑，作為寧遠侯世子，楚洵也吃過不少山珍，卻沒見過此種蘑菇。

這榛蘑看起來綿軟舊shígG獨伽，實際卻很有嚼勁，吃起來還隱隱約約“咯吱咯吱”的，越嚼那股鮮香就越明顯。

吃夠了雞肉和榛蘑，楚洵終於夾了些紅薯粉條，相比其他食材，它看起來有些普通，但嘗過之後，他的眼睛卻亮了起來。

紅薯粉條吸飽了濃郁的汁水，滑溜溜的，嗦起來尤其爽快，一口接著一口簡直停不下來。

他一一嘗過後，拿起勺子把湯汁澆到了米飯上，配上菜一起吃。

時不時再來上一口酸酸的醋溜白菜解解膩，真是恰到好處！

楚洵吃得暢快，底下人卻越發抓心撓肝的。

他們錯了，不該質疑楚家的廚子，小雞和蘑菇，居然能做的這樣香！

他們嘴裏吃著膳房的飯菜，實際是食不知味，頻頻往上看過去。

平日裏覺得膳房的菜還可以，但和縣令大人吃的菜一比，就索然無味起來。

縣衙眾人自從那日起，便觀察起了楚洵每日中午的飯菜，最後忍不住問了卻發現這不是楚家廚房的手藝，而是來自一家酒樓。

他們趁休沐去過木家酒樓後，個個都是驚為天人，便也來問了外賣的事。

楚洵知道後，幹脆就派了兩個下人專門給縣衙“送外賣”，反正他每日也得讓人來回，此舉還能收攏人心。

木家酒樓的外賣名單繼知賢書院後，又添上了陽安鎮縣衙。

有了兩個穩定的客源，木恬的外賣生意是越發好了，雖然賺的不如酒樓店面多，但勝在省心。

日子一天天過去，馬上就臨近中秋了，有客人一早就來問起了月餅禮盒的事。

“掌櫃的，你們酒樓中秋也會做月餅禮盒吧，這次我可得提前多訂些，不然後面沒有可就麻煩了。”

上次的巧果禮盒，不少人家都是快到七夕或者當天才上面要訂的，但七夕當天一大早木恬就不接單了，讓不少食客都扼腕嘆息，所以這次才會早早就來問。

“七夕準備得急了些，這次會多準備些，大家都能訂到的。”

有了七夕的火爆場面，木恬自然不會放過中秋佳節。

而且過七夕的多是年輕姑娘或有情人，中秋可是家家戶戶團圓的節日，這月餅禮盒的市場比巧果要大多了！

這時旁邊一個食客卻轉過身來，饒有興致地說了句。

“掌櫃的，你們是不是和百味樓合作了，我看他們也打了廣告要做月餅禮盒呢，而且店裏也有燒鵝豬扒包這些，只是這手藝還不太到位，我去了幾次味道都一般，還是南大街這邊好吃。”

“這位大哥，你是說那百味樓不但有和我們酒樓一樣的菜，還要做月餅禮盒？”

這食客被木恬一問，也知道裏面有問題，臉色頓時尷尬了起來。

“是呀，我住在北邊，過來一趟麻煩，看到百味樓也有這些菜就去試了試，要是跟你們沒關系，那可得去問問能不能取消，我家那邊不少人都訂了呢。”

木恬送走那位食客後，臉色就沈了下來，她從未聽過百味樓這個名字，又怎麽會和他們合作。

這分明就是抄襲！

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