第三百四十三章
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這道菜還真的不是方玉教的,這是她自己想出來,在現代的時候有這道菜的,不過古代應該沒有這樣吃的,她嘗過這香酥的味道很好,所以才敢端上來的,因為只有一條魚,她沒辦法做三菜一湯,只能如此了,希望能過關。
“下一個秋葵……”
兩位評委嘗了她做的魚丸和魚肉後都沒有發表意見,這讓她心底有些沒底,這到底是過還不過?
“是,師父。”
下一個是秋葵,她只能退下,秋葵的雞肉是做的三吃,蘇星月下來後,見很多同伴都挺失落的,尤其是抽到三斤土豆的雲帆,簡直已經蹲在那裏哭了。
還有那被趕出來的清零。
“清零……”
她快速上前去打招呼,清零忙回頭苦澀的道,“我要離開這裏了。”
“清零別哭了,你怎麽回事,為何會時間不夠啊?”
雖然只有兩炷香,不過算下來時間是差不多的,維和這清零不夠了。只差一把火,這得多不甘心啊。
清零見她這樣問自己,立刻她撲倒在她懷中,“我只不過做菜的時候耽誤了一些時間,我怕火太大
了影響我做菜的口感,所以我……”
“所以你換了小火,哪知道時間上又不夠了,你的菜沒有熟不能起鍋是嗎?”
這樣的結果太讓人難受,清零準備了這麽久,竟然發揮的時候沒有發揮好。
“是,蘇星月,我怎麽這麽蠢,就因為這個原因我被淘汰了,你呢?你如何了?你一條魚我覺記得,你做好了嗎?”
“我?”
她搖了搖頭,“我也說不準我做的魚丸和魚肉還有魚骨,會不會得到評委的喜歡,如果不喜歡的話,我只能出局。”
她吃過那三菜一湯的味道是不錯的,賣相也是打磨過的,可是過不過難說。
因為,那林朗和暮辭嘗過後都沒有表現出來,沒有說喜歡,也沒有說不喜歡,這考核的結果應該也不是現在就公布,他們應該要從每個人做的菜上來做評論。
清零很是羨慕她,“你總歸是比我有希望的,而我的菜還沒有起鍋就輸了。”
“別這樣……”
清零輕輕推開她的手,“我想一個人靜靜。”
她一個人落寞而去,蘇星月想上前勸慰她卻是勾唇苦笑,也許她的菜也不得師父喜歡呢,她拿什麽資本去勸別人?
“蘇星月。”
“師父,墨子師兄……”
兩人走了上前,“星月,你做的是什麽菜?”
為了避嫌,方玉沒有去看她做什麽菜,只是一直在臺下等著,他見自己的徒弟下來後的表情,大概就能猜到一些事了。
三菜一湯的題目做好後還不算完,還要做到色香味俱全,菜的精致度要足夠,這些過關才能進入中級。
“我做了一道魚丸湯,炸魚骨,還有水煮魚片,清蒸魚頭。三菜一湯我都做齊了。”
“魚骨?星月,這是什麽菜?”
蘇星月見墨子不懂這道菜,尷尬一笑,“那個就是……”
墨子到底是廚藝高手,“你該不會是說……”
“沒錯,是那個!”
墨子卻是有些擔憂了,“你真大膽,你可知道這要是做不好你會被淘汰掉的,你是否用了面粉蛋清?”
“有,魚尾骨,七分油,裹面粉炸到金黃撒上鹽巴,我嘗過的味道不錯。”
“師父,這是你教她的?”
墨子有些吃驚,她竟然會用魚骨做菜,這可是一個大膽冒險的創意。
方玉笑了笑搖頭,“我從未傳授過這道菜,今日的考核出乎所有人的意料之外,竟然是一菜三吃,
很多運氣不好的徒弟都輸在這上面了。”
他也覺得這次的考核太嚴格了,這些學生都只是掌握了四大菜系的基礎而已,一菜三吃本就有些難,再加上還要抽簽決定各自的食材,更是難上加難了,就比如那個抽到土豆的徒弟吧,一種食物做成三菜一湯,土豆能做成三菜,那一湯是什麽?
如果換做他們來做的話,可以做成土豆泥,土豆丸子,土豆羹,可是,這些初級學員根本沒有到這個廚藝水平。
“是啊,我也沒想到此次的比賽如此的難,這可比當初我們考核中級的時候難多了,師父,這題目是誰出的?”
方玉沈默一刻,“以往都是中級的幾個師父和府長決定的,可是今年這題目有些反常,我也不知道是誰定的。”
墨子算是明白了,師父也不知道是誰出的題目,抽簽決定食材做菜,這可是從未想到過的,慶幸的是,秋葵和蘇星月還有不少人也完成了,看來他們的底子還是禁得住考驗的。
“師父……”
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“下一個秋葵……”
兩位評委嘗了她做的魚丸和魚肉後都沒有發表意見,這讓她心底有些沒底,這到底是過還不過?
“是,師父。”
下一個是秋葵,她只能退下,秋葵的雞肉是做的三吃,蘇星月下來後,見很多同伴都挺失落的,尤其是抽到三斤土豆的雲帆,簡直已經蹲在那裏哭了。
還有那被趕出來的清零。
“清零……”
她快速上前去打招呼,清零忙回頭苦澀的道,“我要離開這裏了。”
“清零別哭了,你怎麽回事,為何會時間不夠啊?”
雖然只有兩炷香,不過算下來時間是差不多的,維和這清零不夠了。只差一把火,這得多不甘心啊。
清零見她這樣問自己,立刻她撲倒在她懷中,“我只不過做菜的時候耽誤了一些時間,我怕火太大
了影響我做菜的口感,所以我……”
“所以你換了小火,哪知道時間上又不夠了,你的菜沒有熟不能起鍋是嗎?”
這樣的結果太讓人難受,清零準備了這麽久,竟然發揮的時候沒有發揮好。
“是,蘇星月,我怎麽這麽蠢,就因為這個原因我被淘汰了,你呢?你如何了?你一條魚我覺記得,你做好了嗎?”
“我?”
她搖了搖頭,“我也說不準我做的魚丸和魚肉還有魚骨,會不會得到評委的喜歡,如果不喜歡的話,我只能出局。”
她吃過那三菜一湯的味道是不錯的,賣相也是打磨過的,可是過不過難說。
因為,那林朗和暮辭嘗過後都沒有表現出來,沒有說喜歡,也沒有說不喜歡,這考核的結果應該也不是現在就公布,他們應該要從每個人做的菜上來做評論。
清零很是羨慕她,“你總歸是比我有希望的,而我的菜還沒有起鍋就輸了。”
“別這樣……”
清零輕輕推開她的手,“我想一個人靜靜。”
她一個人落寞而去,蘇星月想上前勸慰她卻是勾唇苦笑,也許她的菜也不得師父喜歡呢,她拿什麽資本去勸別人?
“蘇星月。”
“師父,墨子師兄……”
兩人走了上前,“星月,你做的是什麽菜?”
為了避嫌,方玉沒有去看她做什麽菜,只是一直在臺下等著,他見自己的徒弟下來後的表情,大概就能猜到一些事了。
三菜一湯的題目做好後還不算完,還要做到色香味俱全,菜的精致度要足夠,這些過關才能進入中級。
“我做了一道魚丸湯,炸魚骨,還有水煮魚片,清蒸魚頭。三菜一湯我都做齊了。”
“魚骨?星月,這是什麽菜?”
蘇星月見墨子不懂這道菜,尷尬一笑,“那個就是……”
墨子到底是廚藝高手,“你該不會是說……”
“沒錯,是那個!”
墨子卻是有些擔憂了,“你真大膽,你可知道這要是做不好你會被淘汰掉的,你是否用了面粉蛋清?”
“有,魚尾骨,七分油,裹面粉炸到金黃撒上鹽巴,我嘗過的味道不錯。”
“師父,這是你教她的?”
墨子有些吃驚,她竟然會用魚骨做菜,這可是一個大膽冒險的創意。
方玉笑了笑搖頭,“我從未傳授過這道菜,今日的考核出乎所有人的意料之外,竟然是一菜三吃,
很多運氣不好的徒弟都輸在這上面了。”
他也覺得這次的考核太嚴格了,這些學生都只是掌握了四大菜系的基礎而已,一菜三吃本就有些難,再加上還要抽簽決定各自的食材,更是難上加難了,就比如那個抽到土豆的徒弟吧,一種食物做成三菜一湯,土豆能做成三菜,那一湯是什麽?
如果換做他們來做的話,可以做成土豆泥,土豆丸子,土豆羹,可是,這些初級學員根本沒有到這個廚藝水平。
“是啊,我也沒想到此次的比賽如此的難,這可比當初我們考核中級的時候難多了,師父,這題目是誰出的?”
方玉沈默一刻,“以往都是中級的幾個師父和府長決定的,可是今年這題目有些反常,我也不知道是誰定的。”
墨子算是明白了,師父也不知道是誰出的題目,抽簽決定食材做菜,這可是從未想到過的,慶幸的是,秋葵和蘇星月還有不少人也完成了,看來他們的底子還是禁得住考驗的。
“師父……”
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