那日和卓毅說完話後，傅雲茵並沒有拿玉米筍。

她依吩咐將玉米筍扔在水缸旁的木桶裏。

所以這些天來，她也看到好些村民幹扁扁的口袋在水缸洗手完後，口袋鼓了一大圈離開。

這一看就知‘順帶’拿了些。

有這麽幾個村民隔三差五前來，傅雲茵之後的夥食也開始多了玉米筍。

只是知青食堂夥食太差了，雷打不動的雜蔬湯與蕃薯粥，她就午餐時，回家給自己弄了道汆燙過的玉米筍，於是這般日覆一日天天丁點油腥也無下，一周過去後，她這後世啥都吃過的人，這會饞肉饞的慌。

嚶嚶嚶好想吃肉╯^╰ 。

然而農忙還未結束，根本沒有休假日，傅雲茵手裏即便攥著爸爸給的糧與票，這會便是想改善夥食也沒法。

她心裏可叫一個苦字啊。

直到某日清晨洗漱，聽卓家老四要去市內買肥料，立馬托他為自己捎上六斤富強粉跟一塊豬肉。

至於豬油，那太搶手了，有沒有都無所謂。

“這樣就好了嗎？”卓四哥顯然時常幫人捎帶東西，只問著：“如果沒有富強粉，肉也剩下瘦肉，你還要嗎？”

“沒有富強粉的話就建設粉吧。”兩種面粉的差別在精細程度與面筋含量，傅雲茵沒拘好壞，至於肉更不用說了，這會饞的很，什麽肉都好。

她一說完，讓卓四哥稍等，立即回房拿錢與糧票肉票。

卓四哥收下傅雲茵遞過來的票跟錢，說著：“我中午前便會回來，東西要幫你送去知青食堂嗎？”

傅雲茵瞪大了眼，“不要，東西放家裏，我要給自己開小竈！”

送去了知青食堂還得了，她就不用吃了好嘛！

見她瞪眉豎目的反應，卓四哥笑了聲，“好，四哥知道了。”

……

和卓四哥說好後，傅雲茵今日幹起活來特別有勁。

她負責的玉米地恰恰是去市內的必經之地，卓家老四啥時回來，她一定會知道。

時間隨著期待一頓美好午餐而流逝，直到快午時，傅雲茵終於聽見拖拉機開過的聲響。

她立馬丟下工作，撒丫子跑回家。

肉回來了～

傅雲茵心情雀躍，回去的路上，便見卓四哥開著拖拉機從家裏那方向迎面而來。

“四哥謝謝！”傅雲茵忙揮手道謝。

卓四哥見了路旁的她，朝她喊著：“東西找我媽拿。”

拖拉機從她前方掠過，那張刻劃於心的面容亦也於她眼前晃過，傅雲茵楞了下，轉身朝坐在拖拉機後方的人交叉揮著手。

“卓子敬記得回家吃飯！”

她這聲量可不小，開著車的卓四哥不禁看了眼後視鏡，然後摸了摸鼻子，思忖：怎麽就叫老五吃飯沒叫我了呢？

傅雲茵一到家立馬往竈房走去。

見張翠花正好提著一副豬肝與半塊豬肉進竈房，打著招呼，“嬸！我回來啦！”

“茵茵回來了呀，老四剛好走呢。”張翠花兩手都提著東西，只能用下巴指了指地上，“地上那袋富強粉還有嬸手上這半塊豬肉跟豬肝是你的。”

“豬肝？”

“老四那小子去的晚，肉只剩半塊，也不知你夠不夠吃，就多要了副豬肝，你要是不吃豬肝的話，就當嬸買了，等會還你肉票跟錢。”

豬下水一般人不愛，傅雲茵倒是還好。

看著這麽一大副豬肝，她笑瞇瞇的說道：“沒關系，茵茵都要了。”隨後厚著臉皮問：“能跟嬸借點自留地的菜嗎？等會茵茵燒好菜後一道吃。”

一個女孩子家家能吃多少？

況且她家老頭連雞都宰了讓人吃了，哪會在意那點菜，張翠花爽快應允。

“別客氣了，你去摘吧。”

傅雲茵樂顛顛的去自留地摘了韭菜與辣椒青蔥，順道挖了塊姜，隨後找了會，始終沒瞧見她要的芫荽。

她記得卓家有種呀……怎麽會沒看見呢？

少了芫荽，涼扮粉肝的味道就沒那麽好，傅雲茵正想放棄換另一道菜，這時晃過母雞活動範圍的小籬笆，轉眸間，忽見母雞正啄的那葉菜，不就是她要的芫荽嗎？

她立馬沖了過去，雞嘴下奪食！

正值準備午飯之際，張翠花忙著做飯，這會聽雞一陣亂叫，登時擡眼看向窗外。

見傅雲茵驅趕圈地裏的雞，然後被追著跑，只覺好笑，隨即搖了搖頭。

這丫頭！

不是去自留地摘菜？

怎麽會在那兒趕雞了？

一群母雞被搶食，哪容傅雲茵這不速之客，一只只面露兇光，朝她撲騰過去。

傅雲茵嚇了一大跳，被追的跑了一會，這才溜出圈地，朝一群母雞幼稚哼聲：“早晚宰了你們吃！”

食材到手，傅雲茵回了竈房便跟張翠花要了些蒜頭，見邊旁還有顆檸檬，她眼睛一亮，又舔著臉要了，隨後在張翠花留給她的那口竈上架鍋倒水燒火，又去一旁清洗切著食材。

幾片姜一會下了竈上那鍋水，其餘切成些姜絲與姜末備用。

蔥切段跟切末，辣椒切丁也切末，蒜頭與韭菜直接切成末碎，除韭菜末單獨放，其於末碎食材擱在一塊。

至於芫荽，切成0.5公分大小放著。

豬肝切片丟入滾水，抓著時間便撈起，再用清水洗去上頭的浮沫，便留下一半泡在水裏，避免幹掉，另一半則是將加入芫荽與辣椒切片跟蒜末姜絲，又添了些醋跟些許醬油，再擠了檸檬汁與一點點的鹽巴跟幾滴香油，拌一拌後，一道香噴噴的涼拌粉肝立馬完成。

她夾了片嘗味道，覺得還不錯，見張翠花恰好在刷鍋，登時夾了片給她嘗嘗。

“嬸，吃吃看茵茵的手藝。”

“欸！怎麽好意思呢？”說是這麽說，可見挾來的粉肝上頭泛著一層光亮，檸檬與芫荽特有的香氣直撲而來，直惹人唾液橫生。

都到了唇旁，還猶疑什麽？張翠花張口吃下。

入口的粉肝嫩滑帶著嚼勁，芫荽香味裏挾帶著醋香與辣椒特有的辣勁混和了咬碎的粉肝，酸辣的口感與各種配料的香息彌漫整個唇腔口舌，味道好的讓人雙眼一亮，想再多嘗一口！

“好吃！”張翠花給予高度評價。

這一副意猶未盡的模樣讓傅雲茵瞧了，又挾了一片。

“好了好了，最後一片了，再給嬸子吃，等會你甭吃了。”

“不會！還這麽多呢。”傅雲茵笑笑，擱下筷子，接著忙，也說著：“嬸子要吃自己來喔，茵茵繼續忙，順道跟你借個蒸籠。”

……

傅雲茵再度將鍋架上竈，添水放上借的蒸籠，然後看著富強粉跟豬肉豬肝，想了想，決定先做白面饅頭跟餃子皮。

剛入手的富強粉勻上桌，和著水加了張翠花給的老面，傅雲茵手腳麻利的揉成面團，留下一部份做餃子皮，剩下搓成長條狀，分割好立即放入蒸籠。

這些完，便接著取了些燙熟的豬肝將豬肉切成肉末，混合了蔥姜蒜與韭菜末碎，再調味拌勻，便開始搟著餃子皮順便包餡。

當張翠花忙的差不多時，桌面上已是排了數排掐的像元寶一樣漂亮的餃子。

這孩子不止長得俊，人也能幹！

見她還在忙活，問著：“茵茵，嬸這好了，要幫你嗎？”

傅雲茵正好包完最後一粒餃子，聞言點頭，“嬸能幫我下鍋水嗎？我就剩這餃子再炒一道菜就好了。”

最後一道菜是爆炒豬肝。

傅雲茵將蒸好的白面饅頭擱在一旁，倒掉蒸饅頭的水，隨即熱鍋下油，將剩下的蒜與辣椒末下去炒出香味，將早已撈起的豬肝與鹽巴醬油少許一起進鍋，翻炒幾下，蔥段一扔又拌了兩下立馬盛盤。

豬肝一但煮久就會過老，變的幹硬難吃，傅雲茵深知要點，動作很快，幾乎是翻幾個鏟子就將菜給盛了起來。

一時辣香四溢，聞者都忍不住的吞了吞口水。

張翠花剛下完餃子，這會見盛盤的爆炒豬肝上泛著一層紅油光澤，嫩綠蔥段參於其中，裊裊騰空的熱氣滿是嗆辣的鹹香，色香味俱全，讓人饞的緊。

“茵茵你這道菜聞起來真香呀，不過是不是很辣？”

張翠花會吃辣，可因年紀關系，令她吃太辣便會拉肚子，所以這會聞著那香，是期待又怕受傷害。

傅雲茵還真忘了這點了，於是只能點頭，抱歉的說著：“挺辣的，如果不能吃太辣的話，建議還是別吃，就怕鬧肚子不舒服了……唉！早知道我就少放點辣椒，這樣嬸便能嘗嘗味道了。”

這麽一說，張翠花更想嘗看看了。

不過她還沒說出口，孩子老公便回來喊著吃飯了，令她掃了眼傅雲茵今日做的菜，後道：“你今天做的也挺多的，要不……一起吃？”

話落張翠花又有些不好意思。

豬下水這東西雖不受人青睞，可也算是肉，且別提傅雲茵這些菜弄的味道不錯，叫人一塊吃，還真是占了人家便宜。

張翠花是什麽性子，只要看卓家老大就知道了，傅雲茵根本不怕她占自己便宜，直點頭說：“好！茵茵就想吃個白米飯呢！”

她做的這些菜是重口味的菜色，不配飯著實不得勁。

於是餃子熟了後便被她另外裝了兩份，一份晚上吃，一份和卓家人分享，至於五顆白面饅頭，一天一個，嗯……可以吃到後天！

本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）