冬至過後，村裏各家各戶都開始準備做年貨了, 臘腸臘肉臘鴨魚幹筍幹番薯幹, 還有本地的特色零食小吃。

正好這段時間天氣晴朗合適晾曬，每家每戶的竈頭都沒有休息過, 煮了這個煮那個，炒完這個炒那個，好不忙碌。

阮惜時也打算做一些臘腸, 於是他拿上周賣辣椒賺的錢買了幾斤瘦肉幾斤粉腸，用來做臘腸。

豬肉要切片，放油鹽醬腌制入味，然後灌入洗幹凈的粉腸中，把粉腸塞滿, 大概十幾厘米用繩子打一個結，方便以後切成一段段保存或者蒸來吃。

陸擇閑在家，切豬肉的任務就交給他來做，幾斤豬肉可不容易切完, 陸擇早上起來吃過早飯，就站在砧板臺前切豬肉，一直切到阮惜時中午下課回家, 都還有一點沒切完。

阮惜時放好東西湊過去看他切豬肉，剛靠近陸擇就用手肘推開他，嫌棄道：“我身上都是豬肉味, 你別靠太近。”

阮惜時見他委屈巴巴的樣子，忍俊不禁道：“我又不嫌棄你, 讓我靠一下怎麽了嘛。”

陸擇聞了聞自己的手臂，他的鼻子已經被豬肉的腥膩味給堵住了，什麽都聞不出來，喪氣地說：“我嫌棄我自己。”

阮惜時就安撫地摸摸他的背，哄道：“要麽你去休息一下，我來切？”

陸擇卻不讓他接過自己手中的刀，還打發他說：“我來就好，沒必要把兩個人都弄得一身豬肉味，你快去做飯吧。”

阮惜時就笑嘻嘻地去洗鍋淘米了，然後探出半個身子出來問陸擇：“中午你想吃什麽菜？”

陸擇看著一砧板的豬肉，眉頭輕輕地皺著，回答說：“反正我不要吃豬肉，我覺得未來一段時間裏，我都不想再看到豬肉了。”

阮惜時吐了吐舌頭，小聲嘟囔道：“有這麽誇張嘛，換做以前，爺爺難得有錢買豬肉回來吃，我聞著那味兒能惦記好幾天呢。那我們中午吃番茄炒蛋吧，剛好剛才在球場那邊遇到牛大娘，她給了我好幾個番茄，然後炒個萵筍，煮萵筍葉湯。”

在吃飯之前，陸擇終於切完所有豬肉，他放下菜刀，只覺得自己的手都要麻了，甩了甩連忙去洗手。

他打了好多洗潔精搓手，洗了幾次都感覺沒洗幹凈，好像那味兒好像滲進了指甲一樣，揮之不去的。

陸擇洗著洗著，自己都感到哭笑不得，放在以前，他絕對想不到自己會有這樣一天，混得跟半個殺豬佬差不多，要是他母親看到了，指不定要嫌棄死他。

阮惜時端著菜從廚房出來，見他還在洗手，也覺得一陣好笑，出來時提了一壺熱水，倒在盆裏讓他用熱水洗。

熱水能溶解豬油，陸擇把手放在熱水裏泡了一會兒，又用阮惜時遞過來的毛巾擦幹凈，這才覺得沒有剛才那麽難以忍受了。

午飯簡簡單單的，不像前兩天在家裏擺宴席那樣大魚大肉，不過他們這兩天都在吃宴席剩下來的菜，吃多了都覺得膩，今天換了幾道清淡的菜，倒也覺得很合口味。

吃過飯，阮惜時讓陸擇去洗碗，自己把切好的那一大盆豬肉端出來，倒了一小壺花生油，半袋鹽，小半瓶醬油和半罐豉油進去，拿著筷子用力攪拌起來，直至每塊豬肉都均勻地入味，然後蓋起來，腌制到晚上再灌入粉腸裏。

傍晚他們做飯時，李嬸過來敲門，問阮惜時今年要多少米花，好讓她知道今晚要蒸多少糯米。

阮惜時一聽，詫異道：“現在就要做米花了嗎？”

李嬸一副“你這孩子什麽都不懂”的表情，笑著跟他說：“再不做，過幾天天氣不好就沒辦法曬啦，距離過年都只有一個半月了。”

阮惜時經她這麽一提醒，才後知後覺快要過年了，他一邊感嘆時間過得飛快，一邊思考李嬸給他的問題。

米花是本地最受歡迎的年貨，每家每戶新年必備，無論是過年吃，還是供祖，或者招待客人，走訪親戚送禮，都要用到。而且這玩意可不像外面廠家大批量生產包裝上市的米花，是過年期間才有的特產，只自產不自銷，一般都是自己家做夠自己家吃，或者好幾家商量一起做，也省下很多人工。

從阮惜時記事起，他們家的米花都是和李嬸家一起做的，因為他們家就兩個人，還要除去他這個什麽都不會的孩子，就只有爺爺一個人可以做，做米花有好多道工序，每一道都很麻煩，一個人是做不來的。

只是今年爺爺不在了，李嬸竟然還記得來問他們家要不要做米花，阮惜時一陣感動，跟李嬸說：“我要六個就夠了吧，家裏就只有我和陸擇哥兩個人，吃不了多少的，您看到時候用了多少糯米，我回頭折成錢還給您。”

李嬸說：“嗨，六個米花能用多少斤糯米啊，還不還無所謂的。那就這樣說好了，我今晚就要泡糯米，明天淩晨蒸上，大概出太陽的時候就能做好拿去晾了，等過了糖曬幹……哎算了，幹脆等我到時候炸好了再拿過來給你們吧，也省得你們浪費油。”

阮惜時連忙道謝：“那就麻煩李嬸了，明天大概什麽時候做，我過去幫忙。”

李嬸笑道：“你能幫什麽忙喲，長這麽大你爺爺都沒讓你做過，你會嗎？”

阮惜時紅著臉訕訕道：“我可以跟著你們現學現做嘛。”

李嬸擺擺手說：“得了吧，明天周末，你難得休息，還是安心睡覺吧，李嬸和其他幾個嬸娘一起做呢，很快的。”

阮惜時實在不好意思坐享其成，減持道：“我過去給你們燒火打下手都行啊，睡覺可以做完再回來睡的。”

李嬸拗不過他，只好說：“那你自己看著辦吧，起得來就過去，起不來就算了，也不差你一雙手。”

李嬸跟他商量號明天做米花的事就回家吃飯了，陸擇煮好最後一道菜，跟阮惜時吃飯的時候好奇地問：“你剛才和李嬸在商量什麽啊，好像是關於吃的？”

阮惜時笑著瞥了他一眼，說道：“李嬸問我今年要不要做特產，她幫我做一些，我說我明天早上去她家幫忙。”

陸擇一聽到要幫忙，也積極地說：“那我也要去幫忙。”

阮惜時不是很讚成：“得起很早的，三四點鐘就要起床了。”

陸擇說：“那我們今晚就早點睡。”

阮惜時嘆氣道：“你忘了我們今晚還要灌臘腸呢。”

聽到這個，陸擇就想起今天上午的豬肉味，差點連吃飯的胃口都沒有了。

於是阮惜時就打發他收拾碗筷燒水洗澡，自己卻坐在廚房裏，前面放著一盆腌好的豬肉，一盆粉腸，手裏拿這個漏鬥，將細的口子套進粉腸裏，然後把肉從大的那個口子塞進去，一點點灌進粉腸中。

陸擇洗完澡，忍不住進來看，他見阮惜時塞臘腸塞得挺有趣的，也想跟著塞，結果被阮惜時趕到一邊去。

“你剛洗完澡，別又弄臟了身體，我自己來就好了。”

陸擇委屈巴巴地縮在廚房的一個角落，用哀怨又渴望的眼神目不轉睛地盯著阮惜時手上的動作看。

幾斤肉灌出來的臘腸挺多的，三串一米多長的臘腸那麽多，風幹後能吃好久呢

阮惜時用繩子在臘腸上面打了一個個結，掛在準備好的竹竿上，讓陸擇幫忙搭在走廊上面的鉤子上，既能晾幹，又能防止小灰偷吃。

忙完一切，等阮惜時洗完澡上床就已經是晚上十點鐘了。

陸擇惦記著明天要早起去李嬸家做米花，一躺下就把阮惜時往懷裏摟，邊輕輕拍著阮惜時的背，邊哄著說：“寶貝快睡，不然要起不來了。”

阮惜時在他懷裏找了個舒服的位置，蹭了兩下就睡著了。

陸擇的時間觀念比較強，他睡前計劃什麽時候起床，就一定會在差不多的時候醒過來。他聽到第一聲雞鳴時就睜開了眼睛，屋子裏還黑漆漆的，伸手不見五指，也不知道現在什麽時候了。

他放開懷裏還在熟睡的阮惜時，起床開燈出去看了眼鐘，剛好三點半，他打了個哈欠，從外面打了一壺水進來燒著，然後進屋換衣服喊阮惜時起床。

阮惜時揉著朦朧睡眼，乖乖地穿鞋下床換衣服，兩人用熱水洗了一把臉，就關上家裏的門，摸黑往李嬸家走去。

這會天還沒亮，村裏的人家絕大多數都還在熄燈睡覺，也有部分人家裏已經亮燈活動，應該也是有事情要忙。

去到李嬸家，李嬸家的門半掩著，透過縫隙可以看到裏面燈火通明的，有不少人在聊天。

應該是開始做米花了，阮惜時這樣想著，就光明正大地推門進去，對著廚房的方向喊了李嬸一聲。

應他的卻不是李嬸，而是別家的幾個嬸娘，看來今年跟李嬸合夥做米花的人家不少。

李嬸正忙著洗印框呢，見他跟陸擇過來了，還有點驚訝，小聲笑道：“你們倆還真起了這麽早啊，我們還沒開始呢，糯米飯都還在木桶裏蒸著。”

阮惜時往廚房裏的竈臺上一看，果然大鍋上架著個蒸糯米飯用的大木桶，李叔正在往竈裏放柴火，身上的衣服都還是睡覺時穿的，就在外面披了件外套，應該是被李嬸叫起來幫忙的。

他就走過去跟李叔說：“李叔，我來燒火吧，您回去繼續睡。”

李叔笑呵呵地逗他說：“真的嘛，你會蒸糯米飯嗎？”

阮惜時撓著後腦勺說：“我可以問嬸娘們要蒸多久嘛。”

李嬸進來看到他們一大一小蹲在竈臺前，就笑著說：“老李，你可別想偷懶，給老娘好好看著點火候，一會糯米蒸得不好，我們唯你是問。”

李叔從來不跟女人一般計較，更別說在場的這麽多女人了，吵架又吵不過，打又不能打，只能認了，好在還有時仔陪他聊聊天，不至於讓他困到在竈臺前睡著。

第一桶糯米飯在阮惜時來之前就蒸著了，所以沒多久就蒸好了，李叔和陸擇合力把桶從竈臺上搬下來，掀開蓋子，糯米飯的香味就撲鼻而來。

為了方便把糯米飯掏出來，不粘在木桶上，糯米放下去之前就在木桶裏鋪了一層紗布，拿開紗布一看，下面就是又白又黏的糯米飯。

李叔又叫陸擇幫他把另一桶生糯米搬到竈上，一桶糯米可不夠這麽多家人做米花，得蒸上兩桶，阮惜時見還要蒸一桶，就很自覺地過去幫忙生火。

李嬸們用飯勺從桶裏挖出幾塊糯米飯，隨意團成一個個糯米團，跟其他人說：“先吃一塊糯米飯填填肚子才有力氣幹活啊，來大家都來拿一塊吃，罩子下面有蘿蔔幹和鹹魚可以送飯。”

嬸娘們可不跟李嬸客氣，一個個拿了一團糯米，就掀開紗罩用手抓一塊鹹魚放到糯米團裏一起吃，吃得津津有味的。

李嬸又招呼還在幫忙的阮惜時和陸擇：“時仔，阿擇，你們也先吃糯米飯吧，火一會再燒也是一樣的。”

阮惜時就帶著陸擇出去洗幹凈手，回來一人抓了一團糯米飯，學著嬸娘們拿了快鹹魚就著吃。

剛煮出來的糯米飯因為還熱著，所以口感很軟，因為剛出鍋不久，香味還沒來得及散去，吃起來很香。饒是陸擇這種吃慣了精細食物的人，都能一手抓著飯團一手拿著鹹魚吃得很開心，還一連吃了兩團才心滿意足。

嬸娘們見他胃口這麽好，紛紛打趣道：“阿擇吃什麽都吃得這麽香，一點都不挑食，怪不得長得這麽高高大大的。”

陸擇知道大家沒有針對他的意思，於是沖著她們笑了一下，就去幫忙了。

嬸娘們吃飽之後，就開始做米花了，她們把糯米飯放到印框裏，用手壓實，然後倒過來用力一拍，把印成型的糯米飯倒出來，就形成了一個印有字跡的餅狀，等它晾涼之後，糯米飯自然變硬，形狀就固定下來，可以隨意移動了。

陸擇去燒火了，阮惜時被他搶走了工作，只能坐到嬸娘們後面，把一個個印好的餅狀糯米飯小心翼翼地搬到簸箕上放好，等太陽出來，就能搬到曬得到陽光的地方去曬了。

陸擇是第一次見這種特產的制作過程，燒火的空隙裏他也湊近一點觀摩，看著一團團糯米飯在村婦們靈巧的手下變成一個個印著花紋的餅，不禁再次感嘆廣大勞動人民的智慧。

等做夠各家要的米花數量，還剩下不少糯米飯，李嬸他們家吃不了這麽多，就用碗用盤轉了好多份，讓其他人帶回家吃。

在村裏，糯米飯也不是想吃就能吃到的，一般只有在逢年過節的時候才有人煮，所以大家都不推辭，紛紛帶著糯米飯回家了。

因為起得早，直到做完散場，天才蒙蒙亮，阮惜時告別李嬸家，也端了一盤糯米飯往家走。

冬天的清晨有點冷，天色朦朧，四面八方傳來零星的雞鳴狗吠，給人一種寧靜安逸的感覺。阮惜時就有點犯困，想快點回到夢鄉裏，一路上不停地打哈欠，

兩人回到家，小灰沖著他們倆不停地搖尾巴，不停地看著阮惜時手裏端的糯米飯，一副很想吃的樣子。

阮惜時舉高糯米飯，跟它說：“你不能吃糯米飯，吃了會消化不良，影響腸胃健康。”

小灰聽了之後失望地嗷嗚了一下，夾著尾巴灰溜溜地回它的窩去了。

陸擇幫他把糯米飯放進鍋裏，見他一副困得不行的樣子，就讓他回去再睡一覺，阮惜時乖乖地聽話，又爬上床睡了個回籠覺。

……

臘腸做了，米花也做了，家家戶戶的樓頂都晾滿了準備給過年吃的東西，看起來一派富足安寧。

阮惜時去上課，陸擇在家負責晾曬臘腸，臘腸曬了幾天，肉香味就飄出來了，大老遠就能聞到，每次陸擇把那竹竿的臘腸搬上樓頂去曬，小灰就眼巴巴地跟在他身後，一個勁地渴望著上面掛著的一串串臘腸。

冬天的太陽暖洋洋的，撒滿了整個樓頂，陸擇在樓頂上曬臘腸，小灰就幹脆趴在臘腸底下睡覺，還能順便曬個太陽，好不舒服。

曬好臘腸，陸擇也不急著下去，他靠著樓頂的圍欄四下張望，菜地裏種的小白菜已經長出了菜花，地裏一片片金黃，和生態園裏的油菜花有得一比，看著賞心悅目的。

因為天氣晴朗溫暖，蜜蜂也多了起來，它們一般在田地裏飛舞，每一朵花上都留下它們辛勤的足跡，偶爾有時候會飛過人家裏，嗡嗡嗡地吵著，很是熱鬧，讓人有種春天到了的錯覺。

鄰居李嬸家正在樓頂翻曬前幾天做好的米花，噢現在還不能稱之為米花，應該叫做糯米餅子，得油炸開來才能變成米花。

糯米已經變得硬邦邦了，在過一段日子，就能過糖，晾幹後存放起來，等過了小年夜，就能進油鍋炸了。

阮惜時放學回家，遠遠地走在回家的小路上，陸擇一眼就看到他，陽光有些刺眼了，陸擇得瞇著眼睛才能看清楚他那個小身影，也不出聲，就靜靜地看他邁著輕快的步伐往家裏走。

阮惜時是天真活潑的，走著走著，還不安分地蹲到路邊，從人家菜地裏折一支菜花，拿在手裏，一路把玩著走回來。

陸擇還沒出聲喊他，站在自家樓頂上曬糯米餅子的李嬸就先把人給喊住了。

村裏的婦女嗓門都很大，這是操勞出來的，嗓門不大，別人聽不到，特別是家裏調皮的小孩子，你不大聲喊他，他都當你不存在。

阮惜時一下子就聽出是李嬸在喊他，都走到門口了，又折回去，站到路上李嬸能看到他的地方，提高聲音問道：“李嬸，您喊我什麽事？”

李嬸說：“明天過糖，我熬一些番薯湯，你和阿擇記得過來喝。”

阮惜時聞言高興得瞇了眼睛，笑著應道：“好啊，到時候我們過去幫忙。”

應過李嬸後，阮惜時一蹦一跳地開門進來了，見屋子裏沒有陸擇的身影，也不見小灰，就覺得納悶，喃喃自語道：“奇怪了，陸擇哥呢，難道他又帶小灰出去玩了嗎？”

陸擇聽到了他的說話聲，在他上方笑了一下，跟他說：“軟軟，你往上看。”

阮惜時一聽到這個膩人的稱呼就掉了一身雞皮疙瘩，炸著毛擡頭往上一看，只見陸擇半個身體探出圍欄，正帶著勾人的痞笑看著他，像電視裏調戲良家婦女的花花公子。他頓時惱羞成怒，色厲內荏地沖著他吼道：“不許叫我軟軟！”

“軟軟”這個昵稱是陸擇在床上和他膩歪的時候隨口給他起的，說他身體軟性子軟，還姓軟，十分合適這個小名，每次阮惜時聽了都想打人，結果因為被陸擇折騰得狠了，手腳都是軟的，只能軟趴趴地呼到他身上，沒有一點威懾力。

陸擇笑了起來，他背對著陽光，輪廓染上一層暖金色，居高臨下的樣子猶如神祇，阮惜時都看得呆了，連陸擇什麽時候下樓走到他面前的都不知道。

……

過糖是做米花的重要工序之一，只有過了糖，炸出來的米花才是有滋有味的，不然就如同嚼一塊木頭，但是過糖又有很多講究，糖放多了放少了，過得次數多了，都會影響到米花的口味。

過糖的糖汁是用白砂糖熬制出來的，需要很多白糖，煮一鍋開水，把白砂糖倒進去，加入半盤姜片，不停地攪拌，直到白砂糖完全化開，水熬成濃稠的糖汁為止。

因為糖汁的濃度太高，空氣裏都是糖的甜味，把李嬸家的孫兒胖胖饞得直流口水，大人稍不註意，他就要把頭伸進裝著糖汁的盆裏舔兩口，把在場的人看得哭笑不得。

最厚李嬸沒法子，就從糖汁裏撈出一塊姜給他拿著舔，姜的原味已經熬到了糖汁裏，吃起來不會很辣，又滲入了糖，吃起來甜甜的，胖胖不停地地舔著姜片，還眼巴巴地看著大人把糯米餅子放到糖汁裏過糖。

一般一盆糖汁只能過十幾個糯米餅子，過得多了，後面就沒有什麽甜度了，得重新換一盆，才能保證每一個米花炸出來都是甜的，而用過的糖汁可以留著，等全部的糖汁都用過，就可以一起倒回鍋裏，然後切幾個大番薯進去煮番薯糖水吃。

番薯糖水在冬天可不是能經常喝到的，一來是天氣冷，糖水喝多了尿頻很麻煩，二來番薯要洗幹凈削皮切塊，過程比較凍手，沒什麽人願意折騰，也只有這種天氣好又剛好有用剩的糖汁時，為了不浪費糖才會煮一頓來吃。

糖汁即使反覆用過十幾次了還是很甜的，但又不會像剛煮出來的那樣甜到膩人，熬出來的番薯糖水吃起來香甜，曬著太陽喝一碗，感覺整個下午都是甜蜜蜜的。

過完糖的糯米餅子重新曬到太陽底下，沾在上面的糖汁慢慢被風幹曬幹，糖漬就留在糯米上，曬得越幹，甜度就越大，空氣中的甜味就越濃，幾乎做了糯米餅子的每家每戶樓頂都是甜甜的氣味。

這樣濃重的香味，想要不勞而獲的蜜蜂自然不會放過，它們循著甜味而來，爭先恐後地撲在過了糖的糯米餅子上，誇張一點的黑壓壓的一片，隔著很遠都能聽到它們發出來的嗡嗡嗡的聲音，十分惱人。

擔心蜜蜂把糯米餅子上的甜味都帶走，這個時候就要有個人守著了，手裏拿一支竹子，頂端系上個幹凈的塑料袋，不停地揮舞在糯米餅子上，驅趕前來偷吃的蜜蜂。有的人家不勝其煩，甚至還買來新的蒼蠅拍，直接把蜜蜂拍死，地上密密麻麻都是蜜蜂的屍體。

這種情況一般過兩天，等糖漬完全滲入糯米餅子裏就會好轉，空氣中的甜味散得差不多了，蜜蜂也就很少來了，再曬上幾天，就能存放起來，等過年前再拿出來炸成米花。

作者有話要說：

小時候最期待的就是過年了，做臘腸做過年吃的點心那幾天可以大飽口福hhh可惜現在物質條件好了，很少有人做這些了，基本都是買的_(:з)∠)_

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