柿子曬了一周左右，經過兩次蒸煮, 就變成了外皮發硬裏面松軟的柿子餅, 這個時候就可以吃了，曬幹的柿子餅有嚼勁, 表皮下面是粉粉的糖分，滑而甜的果芯，讓人回味無窮。

可惜還是一天只能吃兩個, 陸擇吃著手裏的，看著袋子裏的，眼巴巴地唉聲嘆氣。

阮惜時把剩下的柿子餅都收進了櫃子裏，留著慢慢吃。

田螺放在水缸裏用清水養著，一天換兩三次水, 水換得越勤，田螺的泥就吐得越快，就變得越幹凈，等水沒有渾濁的跡象, 就代表田螺可以下鍋了。

把田螺摸回家的第三天，阮惜時看它們吐不出什麽泥了，就把它們從水缸倒到水盆裏, 用瓜瓤刷幹凈它們的殼，用清水洗兩遍。

他到廳裏的工具箱拿出鉗子，炒田螺需要把田螺的屁股鉗掉, 因為要把田螺放鍋裏煮開，如果田螺是密封的, 就很難煮熟，而且炒的時候也不能入味。田螺生活在水裏，靠吃水下泥土中的微生物和腐殖質及水中的浮游植物、幼嫩水生植物、青苔等為生，避免不了帶上寄生蟲，如果煮得不夠徹底，吃進人肚子裏會讓人生病，輕則拉肚子，重則引發各種疾病。

阮惜時搬了凳子坐在水盆前，一手拿著田螺，一手拿著鉗子，一個個把田螺的屁股鉗掉，放到另一盆清水裏浸泡。

陸擇在旁邊目不轉睛地看著，阮惜時鉗田螺的手法不是很好，因為他們家以前很少吃田螺，爺爺總說田螺寄生蟲太多什麽的，偶爾才打打牙祭，而且都是爺爺在做。加上有的田螺殼比較硬，阮惜時手勁不夠大，鉗好幾次都沒鉗下來。陸擇見了，就要接過他手裏的活，跟他說：“讓我來吧，我力氣大一點。”

阮惜時被那幾個硬屁股的田螺弄得沒脾氣，只好讓陸擇來。他把鉗子遞給陸擇，仔細叮囑道：“小心別鉗到手，田螺汁會到處飛，你註意別弄臟衣服了，實在鉗不動的話，就把它丟了吧。”

陸擇拿過鉗子，從水盆裏撈出幾只田螺拿在手中，把田螺屁股卡進鉗子中間，虎口一合，就輕輕松松地把田螺鉗好了。

他覺得自己非常能幹，得意地跟阮惜時說：“我來鉗就好了，你看看有什麽其他事要做的，先去忙著吧。”

阮惜時不太放心讓他自己鉗，於是搬了小板凳到他身邊，乖巧地坐著看他把田螺一個個鉗好。

後來剩下幾只比較硬的釘子螺，阮惜時把它們撈出來丟進小灰平時喝水的小桶裏，陸擇見狀不解地問：“為什麽要把田螺丟進去啊，不會弄臟小灰的水嗎？”

阮惜時笑著說：“這你就不知道了吧，田螺有清熱明目的作用，狗狗喝了不容易發熱。村裏人養狗，如果上心一點的話，還會找來黃泥放到水裏沈澱，讓狗狗喝黃泥水，這樣就能減少狗狗因為吃了人的食物而上火發熱的幾率，狗狗才能健康。”

村裏養的土狗跟城市裏養的寵物狗不一樣，寵物狗基本都是吃無谷物的狗糧，極少吃生肉熟肉，所以上火的情況很少發生，就算發炎上火了，也有治療條件。但是村裏的狗不值錢，用村裏的說法就是狗命很賤，人都沒錢看病了，更別說給狗看病，一旦狗生病，要麽直接賣掉做成狗肉，要麽直接丟棄，心腸好一點的人家可能會繼續給它們提供食物，但不會給它們看病，只能看它們的命夠不夠硬。如果狗狗挺過來了，那就繼續養著，如果沒挺過來，那就讓它自生自滅。

不過很多人家養狗都會善待狗狗，就算是賤養，也不會虐待它們。狗生病難醫，就只能從日常生活裏預防，讓狗狗少生病，村裏資深的養狗人有很多養狗的心得和土方子，知道給狗吃什麽可以減少它們疾病的發生，像給狗狗喝田螺水，喝黃泥水，這都是經驗之傳。

聽起來有點不衛生，但是村裏的土狗生命力比城裏的寵物狗要頑強，寵物狗是肯定不能喝這種水的，但土狗隨便給它吃飯喝水，它都能健健康康地活個十幾年。

小灰已經是條青年狗了，褪去幼年期的絨毛，現在身上長出了硬毛，之前脫毛的地方也恢覆了，通體都是雜色的長毛，看得出它是條很英俊雄偉的公狗。

雖然小灰長大了不少，但還是保持了一顆童心，對什麽都很好奇，見阮惜時拋了些什麽東西進它的水桶裏，發出噗通噗通的水聲，它就豎起自己的耳朵，盯著它喝水的桶裏看了好一會兒，然後站起來，慢條斯理地踩著慵懶的步子，走到水桶邊往裏瞅。

它嗅了嗅水面，似乎發現了什麽，然後伸出舌頭，嘗試著舔水喝，沒嘗出什麽異樣，它喝足水又走回它原來趴著的地方繼續小憩了。

阮惜時把鉗好的田螺撈出來放到竈上的鍋裏，生了一竈的火，要把水煮開，還要接著煮十幾分鐘，讓田螺熟透，殺滅絕大部分寄生蟲為止。

趁煮田螺的間隙，阮惜時把天井裏丟的田螺尾巴掃到垃圾鏟上，倒到鴨棚裏給鴨子啄來吃。田螺肉對鴨子來說也是一道營養不錯的美食，早些年村裏興起養鴨潮流的時候，農戶每天都從水溝裏田裏池塘裏撈田螺福壽螺，拿回去錘碎了丟給鴨子吃，田螺殼碎末還能補鈣助消化呢。

等田螺煮得差不多，阮惜時把天井掃幹凈，就準備出門摘炒田螺需要的配料。

陸擇見阮惜時要出門，也想跟著去，阮惜時覺得吃飯前出門散散步也不錯，就把他帶上了。

炒田螺必備的配料是辣椒蒜子生姜紫蘇，辣椒簡單，阮惜時在自家坡地裏種了不少，前段時間結果了，這會應該已經帶了辣味，阮惜時就直接帶陸擇去坡地裏摘辣椒。

辣椒樹上結滿了辣椒，半根手指的長度，墨綠色的，有的長得比較早，已經有紅影了，再過不久就會變紅，到時候就能摘下來拿去賣了。

阮惜時還沒打算賣辣椒，因為秋收很快就要到了，到時候他們要忙著收稻谷曬稻谷，壓根沒時間顧辣椒，提前成熟的這批辣椒，只能摘回家平時炒菜吃或者曬幹備用，如果很多的話，也許去鎮上的時候可以順便把它們賣了換錢。

為了不讓最早成熟的那批辣椒浪費掉，阮惜時幹脆把帶了紅影的辣椒摘下來帶回家，平時炒茄子炒空心菜可以放幾個調味，或者做味碟。阮惜時站在辣椒樹中間，仔仔細細地把紅影辣椒摘下來，放進衣兜裏裝著帶回家。

陸擇對摘辣椒也感到很好奇，畢竟收獲本身就是一件讓人心情愉悅的事情，他也想參與到阮惜時的快樂之中。

阮惜時教他怎麽選辣椒：“你看，這個辣椒有點棕色，就代表它快要變成紅色，要成熟了，過幾天再來看的話，它肯定就已經是紅辣椒了。辣椒自然成熟後會漸漸枯萎，然後雕落，如果不在它剛成熟的時候摘下來，那就浪費了。因為這是第一批辣椒，根據辣椒樹生長的快慢，有的辣椒熟了，有的還沒有，我就想第一批先不統一摘來賣，等它第二批成熟得多了再統一摘下來拿到鎮上去賣。為了不浪費第一批成熟的辣椒，這會我們就可以把這些快要變紅的辣椒摘回家慢慢吃了。當然，如果你喜歡吃泡椒的話，我可以把它們做成罐頭，平時喝粥吃面條或者做菜的時候可以用到。”

陸擇口味是有點重的，他從小長大的大城市外來人口多，口味很雜，而且多潮濕天，基本做什麽菜都要放一些辣椒祛濕驅寒。

所以阮惜時這樣一說，他就期待起來，點著頭讚成道：“可以啊，要是做成酸辣椒那就更好吃了。”

他們摘了兩兜辣椒，阮惜時又繞去別人家屋後摘野生的紫蘇，這會的紫蘇長勢不是很好了，葉子老，桿子比較多，要是春天夏天的時候就葉多鮮嫩，不過這會也只是借味炒個田螺而已，用桿子也無所謂的。

紫蘇的氣味很好聞，摘過紫蘇，手指頭都會殘留紫蘇的香味，陸擇特意摘了一支紫蘇在手裏把玩，一直玩到回家。

生姜蒜子家裏都有現成的，阮惜時洗幹凈辣椒，拿了幾只備用，其他的放到籃子裏，讓陸擇拿去圍墻上晾幹，等有空了再做成罐頭。

辣椒和紫蘇蒜子生姜一起切好備用，阮惜時把鍋裏煮熟的田螺倒出來，瀝水，燒熱炒鍋，倒入油鹽，把配料一股腦兒倒進油裏爆炒，幾乎是馬上，廚房裏就飄出一股濃烈地香味，帶著刺鼻的辣味，阮惜時被嗆了一下，忍不住咳了兩聲。

那味道實在太厲害，連在廚房外面晾辣椒的陸擇都聞到了，鼻子癢得厲害，他揉了揉自己的鼻子，循著味兒走進廚房看阮惜時炒田螺，只見阮惜時把煮熟的田螺倒進冒著熱氣的炒鍋裏，發出呲呲的聲音，火候十分足。

陸擇要蹲到竈前幫阮惜時燒火，阮惜時被辣味熏得皺起臉，一邊揮開撲面而來的氣味，一邊跟陸擇說：“陸擇哥你快出去，這裏面太辣了，我自己來生火就好，你別被熏著了。”

陸擇沒挪動，依舊往竈裏放柴，他聽到阮惜時擔心他的話，嘴角帶著欣慰的笑意，回答阮惜時說：“正是因為這裏熏，我才舍不得讓你自己一個人待在這裏，我雖然不會炒田螺，但我會陪著你一起被熏。”

阮惜時很快就濕了眼角，也不知道是被陸擇說的話感動到流淚，還是單純被辣椒味熏出淚的，連嗓音都有點啞了，哭笑不得地跟陸擇說：“你說我是小傻子，你自己不也是個大傻子嗎？”

陸擇甘之如飴地回答道：“我願意。”

田螺和配料炒勻之後，再倒入適量的醬油再翻炒幾遍，阮惜時往鍋裏倒了一碗清水，蓋上鍋蓋把田螺悶入味。

趁這個時間，阮惜時淘了米放進電飯煲煮飯，廚房裏都是煙火味，阮惜時和陸擇兩個人在薄煙裏忙碌著，時不時討論兩句今晚吃什麽菜，就很有過日子的感覺。

陸擇很享受這種時光。

田螺又在鍋裏悶了十分鐘，阮惜時把它們盛到盤子裏，剛好一盤，不停地冒著熱氣，空氣裏都是配料的香味，讓人口水直流。

陸擇早就嘴饞得不行，這會田螺出鍋了，他迫不及待就用手拿了一只，田螺還很燙，他被燙得一陣齜牙咧嘴，也舍不得放下來。等到沒那麽燙了，他就放到嘴裏吸了一口，田螺殼裏裝著汁，又鹹又辣，夠味，田螺肉彈性十足，沾著蒜子和紫蘇末，味道很帶勁。

他吃了一個，還想再吃一個，阮惜時看他幼稚的饞樣，忍俊不禁道：“好了陸擇哥，等晾涼一點再吃吧，你也不嫌燙嘴。”

陸擇嘴裏含著一個田螺，口齒不清地說：“為了美食，再燙嘴也不怕。”

阮惜時笑著搖搖頭，打發他去廳裏把吃飯的桌子擺到天井裏：“趁這會天還沒暗下來，晚飯我們就在天井裏吃，也方便打掃吃剩的田螺殼。”

陸擇吃了兩個田螺終於解饞，這才充滿幹勁地去搬桌椅。

阮惜時又趁著竈裏還有火，炒了個小白菜，今晚的菜就算是做好了。

他們倆坐在天井裏，借著還沒暗下去的天光露天吃飯，清涼的風吹來，剛好吹散吃辣椒的熱氣，有幾分愜意和浪漫。

阮惜時手裏拿著個田螺，用牙簽把裏面的肉挑出來，陸擇直接用吸的，往往阮惜時才挑了一個，陸擇就已經吃了兩個了。

陸擇眼看著自己吃了大半盤田螺，阮惜時才吃了幾個，實在為他感到著急，於是也拿起牙簽挑田螺肉，自己不吃，反而餵到阮惜時嘴邊。

阮惜時被突然出現在嘴邊的田螺肉嚇了一跳，見是陸擇餵給他的，他連忙表示道：“我可以自己來的，陸擇哥泥吃你的吧。”

陸擇強勢地把田螺肉放進他嘴裏，笑著說：“你吃得這樣慢，也好在你沒有兄弟姐妹，不然你從小就是餓肚子的那個了。”

阮惜時抿著嘴嚼著田螺肉，沖陸擇不好意思地笑了笑。

……

田裏的稻子越來越黃了，稻穗沈甸甸地垂著，風一吹，稻田就泛起金色的波浪，已經到了收割的時候。

而村裏的道路也修好了，平坦又寬敞的一條水泥公路，一直從村子深處延伸到外頭，仿佛是這座落後貧窮的山村和外面繁華的世界連接在一起的橋梁。

村長又給村民們帶來了個好消息，鎮上很快就要給他們村派來兩輛收割機，到時候他們不用到田裏割稻子，也不用搬來搬去，收割機直接下田裏幫他們收割並且馬上打成谷子，省時又省力。

於是村民們又開始期盼收割機的到來。

在村民們的殷切期盼中，兩輛嶄新的收割機沿著村裏剛修好的水泥路開進村裏，轟隆隆的聲音回響在長長的村路上，也敲響了村民們的喜悅之情。

兩位技術人員跟村長交涉好之後，便把收割機開進了田裏，收到誰家的，誰家就拿蛇皮袋給收割機的工作人員，套在出谷子的那個口子上。收割機一邊在稻田裏行走，一邊把車下的稻子絞割下來，進入內置的打谷機裏，谷子從出谷口掉進準備好的蛇皮袋裏，禾桿則從另一個出口掉在田裏，整整齊齊的，完全不需要花費人工。

收割機的工作效率可不是人力可比的，十幾分鐘一個田，中途也只需要農民到田裏把裝好的谷子搬走而已，又快又省力。

只用一個上午，田洞裏一半以上的稻田就已經收割完畢，只剩下一片禾桿，人們興高采烈地把打好的谷子運到曬谷場晾曬，趁著這幾天天氣好，谷子要在立冬前曬好收回家裏。

閑置了好久時間的曬谷場又熱鬧起來。

阮惜時家那塊田也很快就收割完了，秋季他跟其他農民討過經驗，種的是高產早熟的稻子，又因為用的是收割機直接收割打谷一條龍，中間省去了搬來搬去的過程，浪費率很低，所以秋季的谷子比春季還多了大半袋。

陸擇把谷子從田裏扛到路邊，用摩托車運到曬谷場，阮惜時則早已經在曬谷場等著，拿掃把把地面給掃幹凈了。

阮惜時特意挑了牛大爺旁邊來曬谷子，方便給牛大爺幫忙，牛大爺家的稻谷還沒收割完，他還得在田裏等著，牛大娘趁這會來把地掃一掃，也幫阮惜時晾谷子。

牛大娘看陸擇運谷子的身影，笑著跟阮惜時說：“阿擇真的很勤快，有他在，你就少吃點苦了。”

阮惜時也看著陸擇扛谷子的身影笑了起來：“陸擇哥哪裏都很好，我很慶幸我遇到了他。”

牛大娘不知道他們倆的關系，就附和道：“這也算是好人有好報了吧。”

等到下午，太陽已經沒有中午時那麽強烈，但還是有不少農戶陸陸續續地把剛打好的谷子搬來曬谷場曬，能曬多長時間算多長，就怕過幾天沒有太陽了，谷子曬不幹。

也是因為太陽不大，翻谷子的頻率就低了些，而且秋天極少下雨，不會像夏末那樣動不動就狂風大作打雷下雨，所以村民們都很放心把谷子晾在曬谷場，除了偶爾要翻一翻，其他時間想去做什麽就做什麽，不用一天都守在曬谷場。

陸擇和阮惜時弄好自己家的谷子後，又去給別人家幫忙，陸擇去幫牛大爺運谷子了，阮惜時就在曬谷場給別人搭把手或者曬曬谷子，一個下午下來，他們倆獲得了不少村民的讚揚。

牛大爺家秋季種的田比春季多，一共收獲了二十袋谷子，陸擇幫他運一些，他自己又用木車推一些，走在路上別人都打趣他。

“牛叔，你這麽能啊，兩老種了這麽多谷子。”

牛大爺笑著說：“過年了，家裏孩子都要回來吃飯，不多種點不夠吃啊，還要給他們帶一些走，城裏頭的米賣得可貴了呢。”

“哈哈，你倒是為自己孩子做好打算了，你們天天這麽辛苦種田，也不見孩子們回來幫幫你們兩個老人，反而是阿擇，跟你無親無故的，次次都給你幫忙。”

提到陸擇，牛大爺欣慰地瞇起眼睛說：“阿擇是個好孩子，我老頭兒托時仔和他的福，也輕松了不少啊。”

別人就開玩笑說：“阿擇不記得以前的事，也沒有個親人什麽的，在村裏舉目無親，不如讓他認你做幹爹，你照拂他，他孝順你。”

牛大爺連連擺手說：“這怎麽行，不能沾別人便宜的，人家有自己的生父生母，他只是一時想不起來了而已，以後總歸是要回到親生父母身邊的，我可不能趁人之危。”

“現在阿擇都像你半個兒子啦！”

陸擇運了一車谷子到曬谷場，又回頭去幫牛大爺搬其他的，他開車到牛大爺身邊，二話不說就把木車上的谷子往摩托車上搬，看得牛大爺心疼不已，連忙讓他歇一會。

“阿擇啊，這些我自己推過去就好啦，你跑了一下午也累了，先去休息一下啊。”

陸擇把谷子捆好，坐上摩托車，應道：“沒事，反正也快搬完了，等搬完了我再休息。”

牛大爺看著他開車遠去，無奈道：“哎，你這個孩子。”

旁邊的人看到了，就笑著說：“看吧，阿擇對你比你親生兒子還要孝順。”

牛大爺嘆息說：“唉，可惜不是我的孩子，要是我的孩子，我做夢都能笑醒過來咯。也不知道阿擇是誰家生養出來的孩子，一表人才不說，還好心腸，我猜他一定是出生在一個很好的家庭，不是咱們這種小地方能容納得下來的啊。”

搬完谷子，陸擇早已汗流浹背，阮惜時和牛家夫婦連忙勸他去休息，阮惜時陪他到樹蔭坐著，擰開水瓶給他喝水，又幫他擦汗。

阮惜時心疼地問道：“陸擇哥你累不累，要是太累的話就回家洗個澡睡一覺，這些谷子到時候我一個人收就好了。”

陸擇悄悄地握住他另一只手，捏捏他的掌心，意有所指地笑道：“不累，晚上你給我按摩一下就好了。”

阮惜時臉微微一紅，輕輕的點了點頭。

深秋太陽下山早，五點的時候就要收谷子了，谷子收成堆用防水布蓋住壓實就可以了，明天早上直接攤開就能曬了，直到曬幹才用裝進袋子運回家。

收完谷子時間還早，農民們沒那麽快回家做飯，都選擇閑到田裏收下尾，把禾桿捆成一捆捆帶回家餵牛做家禽家畜的墊料，或者直接燒掉，把灰帶回家做肥料。

阮惜時也去田裏收拾了幾捆禾桿，冬天要到了，雞舍和鴨棚裏都需要一些幹草給雞鴨取暖，而且過段時間他準備把田耕一耕，種些土豆和大白菜，天氣太冷的話，需要蓋上禾桿保暖。

接下來幾天都是大晴天，谷子曬了三四天太陽後終於幹爽，能搬回家存起來了。

早春的那幾袋谷子他們倆還沒吃完，現在又加入幾袋，阮惜時看著專門用來放糧食的小房間裏堆了好幾袋谷子，心裏終於踏實了，這些谷子起碼能讓他們吃到明年秋天，不用愁沒有飯吃了。如果到時候還沒吃完，那今年這些谷子到明年早春稻收回來後就能拿去鎮上賣掉，還能有一筆額外的收入。

阮惜時小算盤打得啪啪響，已然幻想出他跟陸擇過上豐衣足食的富足生活了。

作者有話要說：

我好想吃田螺煲QAQ改天完結了晚上有空就出去夜宵攤點一份！

秋天劇本終於走完啦！

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