第279章 熏臘肉
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陸湛買了一百多斤的豬肉。
他親自操刀，把豬肉切成一條一條的，抹上鹽，放在筲箕裏腌制。
臘肉一共兩種口味。
一種只抹鹽。另外一種則是麻辣味。花椒面和上辣椒面，再加上鹽巴，均勻地塗抹在豬肉上，每一個地方都不放過。
腌制一晚上後，穿上草繩，放在通風幹爽的地方晾曬至半幹。
接下來，陸湛從李曉蕓家裏借來一個大大的鐵桶。就像幾十年前，用來燒瀝青那種又深又大的鐵桶。
陸湛將鋸末還有松柏枝葉放入鐵桶內，點燃。
鋸末燃燒起來，放在鋸末上面的松柏枝丫開始冒煙。
這些煙就是熏臘肉的最好材料。
陸湛用靈力控火，控制鋸末火焰，讓火焰維持在將燃未燃的程度，讓松柏冒出更大的煙子。
將鐵篦子放在鐵桶上部，然後將腌制好的豬肉放在鐵篦子上，開始煙熏臘肉。
為了讓臘肉熏得更入味，更地道，陸湛還蓋上了蓋子，讓煙子更大。
一百多斤的豬肉，可不是一兩個小時就能熏完的。
他就坐在院子裏，手裏拿著碎玉雕刻，一邊關註著鐵桶裏面的情況。
每過二十分鐘，他就會揭開鍋蓋，將臘肉翻轉一面，讓煙熏更均勻。
煙霧濃密。
李曉蕓推開窗戶，伸出頭，“陸湛，你是不是在熏臘肉？”
“是啊！你要不要熏？”
李曉蕓用手扇了扇風，“熏死人了，嗆得我眼淚都下來了。你趕緊拿到外面去熏，受不了了。”
陸湛說道：“外面不給熏，我只能在家裏熏。”
“你趕緊熏完。等等，我家裏還有十多斤沒熏，你幫我一起熏了。”
陸湛笑道：“你拿來吧，我先把你的熏了。”
“等我。”
李曉蕓換了衣服，穿上厚厚的羽絨服，也沒化妝，腳上拖著一雙厚厚的棉拖鞋，跑到陸湛家裏。手裏頭還提著一個水桶，水桶裏面全是腌制好的豬肉。
“哎呀，熏死我了。這麽大的煙子，小心一會村委會找過來。”
陸湛笑了笑，“昨天村長老婆也在熏臘肉。”
李曉蕓哈哈大笑起來，“不錯，不錯。”
第一鍋臘肉熏好了。
陸湛給臘肉穿上草繩，掛在屋檐下晾曬。
李曉蕓問道：“你把臘肉掛在樓下，不怕耗子來偷？”
陸湛笑道：“不怕！”他家根本沒耗子。
耗子敢來，來一個死一個，來一雙死兩個。
陸湛又說道：“我先給你熏。”
陸湛拿起李曉蕓的臘肉，微蹙眉頭。
李曉蕓問道：“怎麽啦？我買的肉不好？”
陸湛說道：“腌得不好。要不要我重新幫你腌？現在是下午，晚上應該就能熏好。”
“我媽幫我腌的，真的不好？”
陸湛沒多說，只說道：“鹽巴沒抹均勻。”說完，陸湛翻起一層皮肉，“你看裏面都沒抹到鹽巴。熏出來，味道肯定不好。還是重新腌制吧。”
李曉蕓點頭，“那就麻煩你了。我去買點水，你要喝什麽？”
“不用。”
李曉蕓擺手，“我給你點一杯奶茶，要不要蛋糕？”
陸湛笑了笑，“那就來個兩個慕斯蛋糕，再來一個面包。”
“你等我一會。”
李曉蕓急匆匆地出去了。
陸湛將自己腌制好的臘肉放入鐵桶內，繼續煙熏。
接著，他提著李曉蕓的臘肉走進廚房。先用溫水沖洗，又用刷子刷幹凈。之後才從新抹上鹽巴腌制。
李曉蕓買來奶茶，還有蛋糕和面包。
“謝謝！”
陸湛道了一聲謝。
李曉蕓喝著奶茶，“不用謝。這些都是我的臘肉？”
她指著掛在屋檐下，還沒煙熏的幾串肉問道。
陸湛點頭，“今天風大，晚上應該就能熏好。”
李曉蕓笑了起來，“謝了！好冷，我先回去。晚上你打我電話。”
“曉蕓姐慢走。”
李曉蕓甩了個飛吻給陸湛，拖著棉拖鞋跑了。
“黑客，棉花，葫蘆娃，過來吃好吃的。”
三只一聽有好吃的，從各個角落裏鉆出來。
“汪汪……”
陸湛爸爸，汪聞到了蛋糕的味道。
陸湛笑道：“曉蕓姐姐買的，你們都有。”
他將蛋糕，面包分別放在三只的飯盆裏。
三只埋頭吃起來，美滋滋！
陸湛喝著奶茶，笑了笑，捏捏黑客的頸項肉，真軟。
黑客甩了下尾巴，鏟屎的，本喵要發火了。
陸湛笑著說道：“要不要買手機？”
黑客瞬間擡起頭盯著陸湛，鏟屎的，你可算想起來了。本喵還以為你要賴賬。
陸湛笑道：“快點吃。吃完了，我們上網買手機。先說清楚，只能買五百塊以下的手機。”
“喵……”
啰嗦！本喵知道，肯定不超過五百塊。
黑客三兩口吃完了蛋糕，跳上陸湛的大腿，伸出爪子拍拍陸湛的手背，鏟屎的，趕緊買手機。
陸湛拿出手機，打開京西。
他摸摸黑客的頭，“你自己挑選。”
“喵……”
黑客瞪大一雙碧綠的眼睛，表情特嚴肅地盯著手機頁面。
看了幾款不滿意，黑客伸出爪子，將頁面往下拉。
陸湛替它順毛，我家黑客用手機用得挺溜的嘛。
“喵……”
鏟屎的，你別小看本喵。本喵立志要征服星辰大海，區區手機，怎麽可能難到本喵。
陸湛忍著笑，“是是是，貓大爺選好了嗎？”
“喵……”
鏟屎的，本喵想加兩百塊錢。
黑客伸出爪子，指著手機屏幕上，一款699的手機。
“你看中了這款？”
黑客甩著尾巴，眼神特嚴肅，特執著。它就是看中了這款。
陸湛笑道：“確定了嗎？”
黑客微微點頭。
陸湛說道：“那我下單了。”真是一點原則都沒有。
黑客推著陸湛的手，鏟屎的，趕緊下單。
陸湛下單，付款。然後告訴黑客，“明天一早就會送過來，到時候你就有手機玩了。”
黑客跳到地上，一臉嘚瑟。就連又蠢又二的葫蘆娃，此刻看起來也挺順眼的。
黑客沖棉花叫了一聲，然後兩只一起上樓看電視。
葫蘆娃吃完最後一口蛋糕，也跟著上樓去了。
陸湛笑了笑，將鐵桶裏的臘肉翻轉。
這一下午，外加一晚上，陸湛就忙著熏臘肉。
一百多斤臘肉，熏到晚上九十點鐘，總算熏完了。
之後，陸湛又把李曉蕓的臘肉熏了。趁著李家人還沒睡，他親自把臘肉送上門。
開門的是李曉蕓的媽媽，陸湛叫她一聲嬸娘。
“嬸娘，這是曉蕓姐的臘肉，麻煩你給掛起來。”
李母神情陰郁，目光像是探照燈似得打量陸湛，“你和曉蕓關系很好？”
這話聽著，怎麽有點怪怪的。
陸湛笑了笑，“時間不早了，我先回去。”
“誰啊？是不是陸湛？”
李曉蕓從樓上下來，陸湛已經走了。
李母板著臉，將臘肉丟在桌上，“你的臘肉。”
李曉蕓很高興，“這麽快就熏好了。陸湛挺牛的。”
“你和陸湛關系很好？”
“朋友。”李曉蕓隨口說道。
李母說道：“陸湛不錯，鹵味攤生意很好。”
李曉蕓皺眉，接著哭笑不得地說道：“媽，你別胡說八道啊。我和陸湛屁事都沒有，你別到外面亂說。”
“哼！老大不小，天天吃家裏，住家裏，你要臉嗎？”
又來了！
李曉蕓一臉煩躁，直接提著臘肉上樓。
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他親自操刀，把豬肉切成一條一條的，抹上鹽，放在筲箕裏腌制。
臘肉一共兩種口味。
一種只抹鹽。另外一種則是麻辣味。花椒面和上辣椒面，再加上鹽巴，均勻地塗抹在豬肉上，每一個地方都不放過。
腌制一晚上後，穿上草繩，放在通風幹爽的地方晾曬至半幹。
接下來，陸湛從李曉蕓家裏借來一個大大的鐵桶。就像幾十年前，用來燒瀝青那種又深又大的鐵桶。
陸湛將鋸末還有松柏枝葉放入鐵桶內，點燃。
鋸末燃燒起來，放在鋸末上面的松柏枝丫開始冒煙。
這些煙就是熏臘肉的最好材料。
陸湛用靈力控火，控制鋸末火焰，讓火焰維持在將燃未燃的程度，讓松柏冒出更大的煙子。
將鐵篦子放在鐵桶上部，然後將腌制好的豬肉放在鐵篦子上，開始煙熏臘肉。
為了讓臘肉熏得更入味，更地道，陸湛還蓋上了蓋子，讓煙子更大。
一百多斤的豬肉，可不是一兩個小時就能熏完的。
他就坐在院子裏，手裏拿著碎玉雕刻，一邊關註著鐵桶裏面的情況。
每過二十分鐘，他就會揭開鍋蓋，將臘肉翻轉一面，讓煙熏更均勻。
煙霧濃密。
李曉蕓推開窗戶，伸出頭，“陸湛，你是不是在熏臘肉？”
“是啊！你要不要熏？”
李曉蕓用手扇了扇風，“熏死人了，嗆得我眼淚都下來了。你趕緊拿到外面去熏，受不了了。”
陸湛說道：“外面不給熏，我只能在家裏熏。”
“你趕緊熏完。等等，我家裏還有十多斤沒熏，你幫我一起熏了。”
陸湛笑道：“你拿來吧，我先把你的熏了。”
“等我。”
李曉蕓換了衣服，穿上厚厚的羽絨服，也沒化妝，腳上拖著一雙厚厚的棉拖鞋，跑到陸湛家裏。手裏頭還提著一個水桶，水桶裏面全是腌制好的豬肉。
“哎呀，熏死我了。這麽大的煙子，小心一會村委會找過來。”
陸湛笑了笑，“昨天村長老婆也在熏臘肉。”
李曉蕓哈哈大笑起來，“不錯，不錯。”
第一鍋臘肉熏好了。
陸湛給臘肉穿上草繩，掛在屋檐下晾曬。
李曉蕓問道：“你把臘肉掛在樓下，不怕耗子來偷？”
陸湛笑道：“不怕！”他家根本沒耗子。
耗子敢來，來一個死一個，來一雙死兩個。
陸湛又說道：“我先給你熏。”
陸湛拿起李曉蕓的臘肉，微蹙眉頭。
李曉蕓問道：“怎麽啦？我買的肉不好？”
陸湛說道：“腌得不好。要不要我重新幫你腌？現在是下午，晚上應該就能熏好。”
“我媽幫我腌的，真的不好？”
陸湛沒多說，只說道：“鹽巴沒抹均勻。”說完，陸湛翻起一層皮肉，“你看裏面都沒抹到鹽巴。熏出來，味道肯定不好。還是重新腌制吧。”
李曉蕓點頭，“那就麻煩你了。我去買點水，你要喝什麽？”
“不用。”
李曉蕓擺手，“我給你點一杯奶茶，要不要蛋糕？”
陸湛笑了笑，“那就來個兩個慕斯蛋糕，再來一個面包。”
“你等我一會。”
李曉蕓急匆匆地出去了。
陸湛將自己腌制好的臘肉放入鐵桶內，繼續煙熏。
接著，他提著李曉蕓的臘肉走進廚房。先用溫水沖洗，又用刷子刷幹凈。之後才從新抹上鹽巴腌制。
李曉蕓買來奶茶，還有蛋糕和面包。
“謝謝！”
陸湛道了一聲謝。
李曉蕓喝著奶茶，“不用謝。這些都是我的臘肉？”
她指著掛在屋檐下，還沒煙熏的幾串肉問道。
陸湛點頭，“今天風大，晚上應該就能熏好。”
李曉蕓笑了起來，“謝了！好冷，我先回去。晚上你打我電話。”
“曉蕓姐慢走。”
李曉蕓甩了個飛吻給陸湛，拖著棉拖鞋跑了。
“黑客，棉花，葫蘆娃，過來吃好吃的。”
三只一聽有好吃的，從各個角落裏鉆出來。
“汪汪……”
陸湛爸爸，汪聞到了蛋糕的味道。
陸湛笑道：“曉蕓姐姐買的，你們都有。”
他將蛋糕，面包分別放在三只的飯盆裏。
三只埋頭吃起來，美滋滋！
陸湛喝著奶茶，笑了笑，捏捏黑客的頸項肉，真軟。
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陸湛笑道：“確定了嗎？”
黑客微微點頭。
陸湛說道：“那我下單了。”真是一點原則都沒有。
黑客推著陸湛的手，鏟屎的，趕緊下單。
陸湛下單，付款。然後告訴黑客，“明天一早就會送過來，到時候你就有手機玩了。”
黑客跳到地上，一臉嘚瑟。就連又蠢又二的葫蘆娃，此刻看起來也挺順眼的。
黑客沖棉花叫了一聲，然後兩只一起上樓看電視。
葫蘆娃吃完最後一口蛋糕，也跟著上樓去了。
陸湛笑了笑，將鐵桶裏的臘肉翻轉。
這一下午，外加一晚上，陸湛就忙著熏臘肉。
一百多斤臘肉，熏到晚上九十點鐘，總算熏完了。
之後，陸湛又把李曉蕓的臘肉熏了。趁著李家人還沒睡，他親自把臘肉送上門。
開門的是李曉蕓的媽媽，陸湛叫她一聲嬸娘。
“嬸娘，這是曉蕓姐的臘肉，麻煩你給掛起來。”
李母神情陰郁，目光像是探照燈似得打量陸湛，“你和曉蕓關系很好？”
這話聽著，怎麽有點怪怪的。
陸湛笑了笑，“時間不早了，我先回去。”
“誰啊？是不是陸湛？”
李曉蕓從樓上下來，陸湛已經走了。
李母板著臉，將臘肉丟在桌上，“你的臘肉。”
李曉蕓很高興，“這麽快就熏好了。陸湛挺牛的。”
“你和陸湛關系很好？”
“朋友。”李曉蕓隨口說道。
李母說道：“陸湛不錯，鹵味攤生意很好。”
李曉蕓皺眉，接著哭笑不得地說道：“媽，你別胡說八道啊。我和陸湛屁事都沒有，你別到外面亂說。”
“哼！老大不小，天天吃家裏，住家裏，你要臉嗎？”
又來了！
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