第179章 今天有點饞
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十一月一號早上八點，天道APP開通了貨物交易板塊。
一大早，顧柏就給陸湛打來電話，通知他這件事。
陸湛道了一聲謝。
今天有點饞。
昨晚上泡的黃豆，今早打了豆漿。
陸湛在院子裏砌了竈，放上大鐵鍋。
將生豆漿放入鐵鍋裏，加水，燒火。
同時準備好幹凈的棉布，外加木桶。
等生豆漿燒開後，，將洗幹凈的棉布攤開，四個角固定綁好。下面放上木桶。
之後將燒開的豆漿倒入棉布內過濾。
桶裏面都是過濾後的豆漿，棉布裏面都是豆渣。
現在幾乎沒人吃豆渣。豆渣都用來餵豬，餵雞鴨，餵魚都行。是上好的飼料。不過在農村豆渣才有用武之地。
城市小家庭煮點豆漿，得到的豆渣都是當垃圾處理掉。
陸湛拿瓢舀了一碗豆漿，放入白糖，攪拌攪拌。一口喝下去，濃濃的香味，口齒留香，一臉滿足。
自家做的豆漿，絕不是外面用豆漿粉沖泡的妖艷賤貨能比。
“媽，你也喝一碗。”
陸媽停下手中的活，接過碗，一邊喝一邊說道：“好多年沒喝過自家做的豆漿。嗯，不錯，這味道和二十年前喝的一模一樣。你今天打了這麽多豆漿，喝得完嗎？”
陸湛說道：“我打算一部分做豆花，一部分做豆腐，剩下的都做成豆幹。我連熬鹵汁的香料都買回來了。”
“你是沒事幹，盡給自己找事做。”
陸湛笑道：“我這是追求美食。”
他才不會說自己是嘴饞了。
他給三只分別舀了一碗豆漿，又分別摸摸頭，說道：“多喝點。一會點了鹵水，就沒豆漿喝了。”
“汪汪……”
陸湛爸爸，豆漿好好喝。
陸媽對他說道：“豆漿留一點，別全都點了鹵水。現在天氣不熱，不怕壞。一會高新來了，也給他喝一碗。”
陸湛點頭，用飯盆裝了一大盆豆漿。
將過濾後的豆漿倒入鐵鍋裏面，繼續燒火。
豆漿燒到將開未開之時，點鹵水，順時針均勻攪動。
當豆漿出現芝麻粒大小的顆粒時停止攪拌，然後蓋上鍋蓋繼續煮。
之後，將晾曬幹凈的棉布放在格板上，然後將煮好的豆腐腦放入棉布中包起來。一層棉布，一層格板。陸湛一共準備了五個格板，四個布包。
一層層疊起來，最後壓上石板，將豆腐中的水分擠壓出來。
而留在鍋裏的豆腐腦，就是今天中午的主菜，豆花。
接下來，陸湛進廚房煮鹵水。
鹵水煮好後，豆腐差不多已經壓成型。
取兩塊，中午做麻婆豆腐吃，外加一個豆腐湯。
剩下的豆腐按照格子印一刀刀劃開，全部放入清水中浸泡30分鐘。
之後撈出來瀝幹，再放入鹽水中浸泡半天。
等到下午，將浸泡好的豆幹撈出來，瀝幹。最後放入鹵水中煮。煮上半個小時，當豆幹的顏色呈棕紅色，一股鹵香味撲鼻而來，鹵香豆幹就做好了。
陸湛切了一塊豆幹，自己先吃了一口。
真香。
外面賣的豆幹完全不能和自家的相比。
豆幹可以當零食，也可以用來炒菜。也是一道美味佳肴。
“汪汪……”
陸湛爸爸，汪也要吃。
陸湛摸摸葫蘆娃的頭，然後投餵一塊豆幹。
葫蘆娃興奮得搖尾巴，真好吃。
黑客和棉花都跑到廚房，要求陸湛投餵。
陸湛一個個餵過去，你一塊，我一塊，半碗豆幹就吃完了。
“陸湛哥哥，在家嗎？”
張萌萌聞到香味跑來了。
陸湛打開院門，讓她進來，“萌萌，你媽媽呢？”
“媽媽在打麻將。”
張萌萌瞪大一雙黑白分明的眼睛望著陸湛，“陸湛哥哥，你在吃什麽？我也想吃。”
陸湛笑了起來，“你等著，我給你切小半碗。”
陸湛取了一塊豆幹，切成一小塊一小塊，再插*上一根牙簽，端出來放在張萌萌小朋友的面前。
張萌萌用牙簽戳了一塊，嚼吧嚼吧，“真好吃！”
“張萌萌，你是不是長高了？”
一段時間不見，陸湛感覺小蘿莉高了一截。
張萌萌點頭，“媽媽說我長高了三公分。”
“多吃點，以後長得更高。”
張萌萌吃得很滿足，臉上嬰兒肥，顯得很可愛。
小半碗豆幹轉眼就快吃完了。
“陸湛哥哥，你家棉花去哪裏了？”
吃飽了，張萌萌就想找棉花玩。棉花軟萌，小姑娘都喜歡它。
陸湛說道：“棉花在睡覺。”
棉花吃飽喝足，就跟著黑客跑到天臺上曬太陽睡覺。估計這會睡得正香。
張萌萌甩著兩只腳，看著陸湛，“陸湛哥哥，我好長時間沒見到你了。媽媽說你談了女朋友，是真的嗎？”
陸湛笑道：“假的。”
“陸湛哥哥，你找不到女朋友嗎？”小蘿莉的眼睫毛又黑又長，像蒲扇一樣。
陸湛哭笑不得，“小孩子不要問這麽多。”
張萌萌皺皺鼻子，陸湛哥哥一點都不好玩。不過有好吃的就行。
張萌萌說道：“陸湛哥哥，下次你做了好吃的我再來，可以嗎？”
陸湛笑道：“可以啊！你想什麽時候來都行。”
張萌萌從椅子上起身，“陸湛哥哥，我要回去了。一會媽媽找不到我會生氣的。再見。”
“再見！註意安全。”
陸湛站在院門口，目送張萌萌小朋友進了家門，這才收回目光。
聞到香味找過來的還有隔壁鞋店的董姐。
董姐稱了一斤豆幹，打算晚上做一個豆幹炒肉吃。
她還順嘴咬了一口，真香。
“陸湛，你家豆幹多做點。拿出來零賣，生意肯定好。”
陸湛笑道：“我就當零嘴吃，沒打算賣。”
做這個太費時間。今天也是嘴饞，才會想到做豆幹。
陸湛還打算做米粉。
他很懷念炒米粉。
可惜市場上賣的米粉都入不了他的眼。他只能自己動手，豐衣足食。
董姐很是遺憾，“你下次做的時候，告訴我一聲，我多買點。”
陸湛應下，“行！下次我多做點。”
等玉泉山後山批下來，把房子建好，到時候倒是可以多做一點。
如今的陸家小院，對陸湛來說太小，施展不開。
董姐吃著豆幹離開。
陸湛打包一點豆幹，豆腐，還有半只雞，去回遷小區看望外婆。
外婆知道陸湛要來，早早的打完麻將，在家裏等著他。
陸湛進了門，說道：“外婆，我記得你以前最喜歡吃鹵香豆幹，我今天做了點，你嘗嘗味道。”
“你自己做的？”
陸湛點頭。
外婆嘗了口，豎起大拇指，“香！湛湛的廚藝越來越好。”
陸湛笑道：“外婆，晚上我給你炒個豆幹炒肉吃。”
外婆說道：“不用麻煩。耽誤你生意，那不好。”
“不耽誤。”
陸湛先將半只雞燉上，然後將屋子裏外打掃得幹幹凈凈。
搞完衛生，才開始做晚飯。
雞湯香濃，外加一個豆幹炒肉，一個麻婆豆腐，就是外婆今晚的晚餐。
雞湯裏面放了半粒養氣丹，為外婆調養身體。
將飯菜擺上桌，陸湛洗洗手，說道：“外婆，我先回去了。”
“湛湛一起吃。”
“不了。改天我再過來陪外婆一起吃飯。”
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一大早，顧柏就給陸湛打來電話，通知他這件事。
陸湛道了一聲謝。
今天有點饞。
昨晚上泡的黃豆，今早打了豆漿。
陸湛在院子裏砌了竈，放上大鐵鍋。
將生豆漿放入鐵鍋裏，加水，燒火。
同時準備好幹凈的棉布，外加木桶。
等生豆漿燒開後，，將洗幹凈的棉布攤開，四個角固定綁好。下面放上木桶。
之後將燒開的豆漿倒入棉布內過濾。
桶裏面都是過濾後的豆漿，棉布裏面都是豆渣。
現在幾乎沒人吃豆渣。豆渣都用來餵豬，餵雞鴨，餵魚都行。是上好的飼料。不過在農村豆渣才有用武之地。
城市小家庭煮點豆漿，得到的豆渣都是當垃圾處理掉。
陸湛拿瓢舀了一碗豆漿，放入白糖，攪拌攪拌。一口喝下去，濃濃的香味，口齒留香，一臉滿足。
自家做的豆漿，絕不是外面用豆漿粉沖泡的妖艷賤貨能比。
“媽，你也喝一碗。”
陸媽停下手中的活，接過碗，一邊喝一邊說道：“好多年沒喝過自家做的豆漿。嗯，不錯，這味道和二十年前喝的一模一樣。你今天打了這麽多豆漿，喝得完嗎？”
陸湛說道：“我打算一部分做豆花，一部分做豆腐，剩下的都做成豆幹。我連熬鹵汁的香料都買回來了。”
“你是沒事幹，盡給自己找事做。”
陸湛笑道：“我這是追求美食。”
他才不會說自己是嘴饞了。
他給三只分別舀了一碗豆漿，又分別摸摸頭，說道：“多喝點。一會點了鹵水，就沒豆漿喝了。”
“汪汪……”
陸湛爸爸，豆漿好好喝。
陸媽對他說道：“豆漿留一點，別全都點了鹵水。現在天氣不熱，不怕壞。一會高新來了，也給他喝一碗。”
陸湛點頭，用飯盆裝了一大盆豆漿。
將過濾後的豆漿倒入鐵鍋裏面，繼續燒火。
豆漿燒到將開未開之時，點鹵水，順時針均勻攪動。
當豆漿出現芝麻粒大小的顆粒時停止攪拌，然後蓋上鍋蓋繼續煮。
之後，將晾曬幹凈的棉布放在格板上，然後將煮好的豆腐腦放入棉布中包起來。一層棉布，一層格板。陸湛一共準備了五個格板，四個布包。
一層層疊起來，最後壓上石板，將豆腐中的水分擠壓出來。
而留在鍋裏的豆腐腦，就是今天中午的主菜，豆花。
接下來，陸湛進廚房煮鹵水。
鹵水煮好後，豆腐差不多已經壓成型。
取兩塊，中午做麻婆豆腐吃，外加一個豆腐湯。
剩下的豆腐按照格子印一刀刀劃開，全部放入清水中浸泡30分鐘。
之後撈出來瀝幹，再放入鹽水中浸泡半天。
等到下午，將浸泡好的豆幹撈出來，瀝幹。最後放入鹵水中煮。煮上半個小時，當豆幹的顏色呈棕紅色，一股鹵香味撲鼻而來，鹵香豆幹就做好了。
陸湛切了一塊豆幹，自己先吃了一口。
真香。
外面賣的豆幹完全不能和自家的相比。
豆幹可以當零食，也可以用來炒菜。也是一道美味佳肴。
“汪汪……”
陸湛爸爸，汪也要吃。
陸湛摸摸葫蘆娃的頭，然後投餵一塊豆幹。
葫蘆娃興奮得搖尾巴，真好吃。
黑客和棉花都跑到廚房，要求陸湛投餵。
陸湛一個個餵過去，你一塊，我一塊，半碗豆幹就吃完了。
“陸湛哥哥，在家嗎？”
張萌萌聞到香味跑來了。
陸湛打開院門，讓她進來，“萌萌，你媽媽呢？”
“媽媽在打麻將。”
張萌萌瞪大一雙黑白分明的眼睛望著陸湛，“陸湛哥哥，你在吃什麽？我也想吃。”
陸湛笑了起來，“你等著，我給你切小半碗。”
陸湛取了一塊豆幹，切成一小塊一小塊，再插*上一根牙簽，端出來放在張萌萌小朋友的面前。
張萌萌用牙簽戳了一塊，嚼吧嚼吧，“真好吃！”
“張萌萌，你是不是長高了？”
一段時間不見，陸湛感覺小蘿莉高了一截。
張萌萌點頭，“媽媽說我長高了三公分。”
“多吃點，以後長得更高。”
張萌萌吃得很滿足，臉上嬰兒肥，顯得很可愛。
小半碗豆幹轉眼就快吃完了。
“陸湛哥哥，你家棉花去哪裏了？”
吃飽了，張萌萌就想找棉花玩。棉花軟萌，小姑娘都喜歡它。
陸湛說道：“棉花在睡覺。”
棉花吃飽喝足，就跟著黑客跑到天臺上曬太陽睡覺。估計這會睡得正香。
張萌萌甩著兩只腳，看著陸湛，“陸湛哥哥，我好長時間沒見到你了。媽媽說你談了女朋友，是真的嗎？”
陸湛笑道：“假的。”
“陸湛哥哥，你找不到女朋友嗎？”小蘿莉的眼睫毛又黑又長，像蒲扇一樣。
陸湛哭笑不得，“小孩子不要問這麽多。”
張萌萌皺皺鼻子，陸湛哥哥一點都不好玩。不過有好吃的就行。
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陸湛笑道：“可以啊！你想什麽時候來都行。”
張萌萌從椅子上起身，“陸湛哥哥，我要回去了。一會媽媽找不到我會生氣的。再見。”
“再見！註意安全。”
陸湛站在院門口，目送張萌萌小朋友進了家門，這才收回目光。
聞到香味找過來的還有隔壁鞋店的董姐。
董姐稱了一斤豆幹，打算晚上做一個豆幹炒肉吃。
她還順嘴咬了一口，真香。
“陸湛，你家豆幹多做點。拿出來零賣，生意肯定好。”
陸湛笑道：“我就當零嘴吃，沒打算賣。”
做這個太費時間。今天也是嘴饞，才會想到做豆幹。
陸湛還打算做米粉。
他很懷念炒米粉。
可惜市場上賣的米粉都入不了他的眼。他只能自己動手，豐衣足食。
董姐很是遺憾，“你下次做的時候，告訴我一聲，我多買點。”
陸湛應下，“行！下次我多做點。”
等玉泉山後山批下來，把房子建好，到時候倒是可以多做一點。
如今的陸家小院，對陸湛來說太小，施展不開。
董姐吃著豆幹離開。
陸湛打包一點豆幹，豆腐，還有半只雞，去回遷小區看望外婆。
外婆知道陸湛要來，早早的打完麻將，在家裏等著他。
陸湛進了門，說道：“外婆，我記得你以前最喜歡吃鹵香豆幹，我今天做了點，你嘗嘗味道。”
“你自己做的？”
陸湛點頭。
外婆嘗了口，豎起大拇指，“香！湛湛的廚藝越來越好。”
陸湛笑道：“外婆，晚上我給你炒個豆幹炒肉吃。”
外婆說道：“不用麻煩。耽誤你生意，那不好。”
“不耽誤。”
陸湛先將半只雞燉上，然後將屋子裏外打掃得幹幹凈凈。
搞完衛生，才開始做晚飯。
雞湯香濃，外加一個豆幹炒肉，一個麻婆豆腐，就是外婆今晚的晚餐。
雞湯裏面放了半粒養氣丹，為外婆調養身體。
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“湛湛一起吃。”
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