如此一連忙了七八日，這日楚小柔在小集市上剛收攤，就下起了雨。

初時細如牛毛，慢慢的雨越下越大，坐著牛車到家時已經淋了個透心涼，看著她慘白的小臉可把家人心疼壞了。

這場雨到了天黑也沒聽，清晨起來已經變成了瓢潑大雨，這麽大的雨街上的行人也不會多，幹脆沒去出攤。

這歇上一日就要少賺兩三兩銀子，可把楚氏楚滿心疼壞了，時不時的看看天嘆嘆氣，好在又過了一日這雨總算停了，雖然天色還是陰沈沈的，好在沒下了。

在楚氏的催促下楚小柔一大早就去出攤了，攢了三天的腐竹剛擺出來就賣了個精光。

下雨天楚小柔不出攤，可鎮上縣裏的酒樓食鋪還要開門迎客，生意雖然不比往日好，但擋不住腐竹是個剛興起的新鮮食物，基本上來店裏的十個有八個都要點上一盤嘗嘗。

楚家產量本就低，他們每日拿的量也就夠當日用，隔了兩日早空了，顧客到了店裏一問沒有腐竹，撐著傘轉身就走可不在少數。

巴巴守了兩日終於見著了，可不搶嗎。

“姑娘，若是明天後天還有雨，你能不能給咱家送點來，要是不方便，你說一下地址，我去取也行。”這是一個來的稍晚，沒搶到腐竹的客人不甘心的詢問。

楚小柔想了想，“你要多少，要是多的話我給你送來也行？”

“先送十斤，你們要是接受預定，以後每月先固定給我們送上五十斤如何？”

楚小柔一聽不是很多就想應下，畢竟楚氏楚滿倉兩人熟練度上去了，產量也跟著上去了，她剛一放口，就有人搶著喊道，“我們宋記酒樓也預定，一個月要三十斤。”

之前楚小柔總是以產量少推托，如今好不容易松口馬上有人搶著定。

“可不能少了我麽天然居，一個月我們定五十斤。”

“還有我們吳府，不按月，先要一百斤，小丫頭咱可是老關系了，可不能少了我們。”

“我我還有我，縣裏送不，我們清風樓每月八十斤？”

“縣裏要是送的話，我們饕餮酒樓每月定一百斤。”

……

楚小柔瞬間被還沒走遠的各個酒樓食鋪負責采買的婦科包圍了。

她能說自家那八口鍋一日產量滿打滿算不過六十來斤嗎？

這麽一小會兒的功夫就喊了四五百斤了……換算成銀子那就是二十多兩啊，好心動啊。

其實想要提高產量也不是不可能，雖然沒做一張都需要等待十分鐘左右，可提取的時間一分鐘也用不到，一口鍋每天的產量在七八斤，只要鍋多，錯開時間，理論上來講一個人可以顧的上八九個鍋，也就是六七十斤。

如今之所以產量低還有一個原因，控火麻煩，容易糊底，溫度需要持續穩定在七十度左右，每次提取後都需要花上一兩分鐘時間攪拌均勻防止糊底。

當然家裏的人手也不夠，而且人的體力有限，不可能馬不停蹄的一幹就是一天。

每次提取腐竹都要用小刀將薄膜從中間輕輕劃開，分成兩片，分別提取。提取時用手旋轉成柱形，掛在竹竿上即成腐竹。

劃、擰、掛聽起來簡單，可一直站在鍋邊做，很快就會支撐不住，所以中間需要休息，一個人頂多負責五六口鍋，產量在四五十斤左右。

這還是有專人燒火，專人攪拌的前提下。

這幾日前來打聽腐竹配方的不少，想要出銀子強買強賣都有好幾個，都被擋了回去，打腐竹配方主意的不僅有是各大酒樓食鋪同樣有豆腐坊。

她雖然能保住自家的配方，卻不能阻止有心人士摸索出來。

腐竹的制作工藝太過簡單，方子暴露是早晚的事。

她有心大撈一筆，趁著還沒人摸索出來之前，把方子賣掉。

所以，多借些訂單也好。

本想一口應下，楚小柔又想起了這個時代的生存法則，這裏講究律法，不是誰的拳頭大聽誰的，講究什麽空口無憑立字為據，有了契約出了事不用自己硬抗，告到官府自有人管，當然無權無勢的到了官府到底管不管的不好說，至少表面上是這樣的。

於是，楚小柔話鋒一轉，沒有全部應下，只說要和家人商量後再做決定，並表示有意向長期合作的明日可以來簽訂長期供貨契約。

將人打發走後，豆腐很快也賣完了，收攤後楚小柔去鐵匠鋪訂了十口大鐵鍋，又去石匠那裏訂了一口大石磨，照例又買了些新鮮食蔬以及肉類。

一到家就將今日遇到的事講了出來，征求意見，“娘，小舅舅，咱家的產量太低，這樣下去不是辦法，必須趕在別人研究出來之前，盡量多的賣出去賺個夠本，我的意思是多支幾口鍋請幾個可靠的人來，加班加點把這幾百斤的訂單先做出來，這二十多兩銀子到手，即便方子被人琢磨了出來，咱也不虧。若果僥幸沒被人研究出來，咱就把方子賣出去，再賺一筆。你們覺得怎麽樣？”

楚氏自己心裏也沒底，這腐竹的制作方法稍加琢磨，多試驗幾次掌握了豆子泡水的時間比例以及煮漿時的火候溫度，早晚能摸索出來。

閨女說的話她是十分認可的，但還是有些猶豫不舍，這麽賺錢的東西在她看來是可以世世代代傳家的，打死都不能賣的。

楚氏想說等丈夫回來商量商量吧，可又說不出口，畢竟休書都寫了，她家閨女也不待見親爹。

楚滿倉陷入了沈思，他在小小年紀就在外面跑經的事也多，還在豆腐坊待過，比楚氏有見識，“小柔考慮的很有道理，這事得快，這世道聰明的人多，咱家只賣豆腐、腐竹和豆皮，很容易就會把腐竹的制作方法聯想到豆腐上，試出來只是時間的問題，小柔你覺得咱要雇幾個人？”

“我買了十口鍋，加上家裏的就是十八口，咱專門雇兩個人負責燒火和攪拌，這樣提取腐竹的人就省事了，一個人控制五口鍋應該沒問題，十八口鍋需要四個人，有娘和小舅舅再雇兩個人來就好。至於磨豆子、過濾之之類的我一個人忙不過來，再找個人來每日上午幹半天就行。我實在不耐煩蹲家裏，以後還是我去鎮上出攤。這樣算下來需要五六個人。”

“至於雇誰，開多少工錢，還得娘和舅舅定奪，這事最好今天就定下來，過會我去夫子家請他長期供貨契約，明日拿和老主顧們簽了，咱就可以放心大膽的做了。”

楚氏聽完搖了搖頭，“做腐竹燒火都是精細的活，肯定得用女人，有外人再你小舅舅就不適合站鍋邊了，讓他和你一塊磨豆子吧，回頭石磨也得搬出去。”

楚小柔這才意識到自己欠考慮，忘記了這個時代的男女大妨。

楚滿倉想了想又補充的，“既然要麻煩夫子些契約不如讓他再多寫幾張保密契約，誰來上工都得簽，這樣也好有個約束，省的方子外洩。”

“鄉裏鄉親的不用這樣吧？咱找就找人品靠的住的，這麽一弄多傷和氣。”楚氏不識字，覺得但凡和簽字畫押沾上關系的都是大事，更何況還什麽保密契約，太過鄭重。

楚滿倉不讚同的搖頭，“先小人後君子，知人知面不知心，牽扯到銀子，什麽事都有可能發生，這些年我見過太多翻臉不認人的事。”

“娘，聽小舅舅的，他見多識廣。本來我是打算人招來了，挨個敲打一番的，有了協議倒是省事了……”楚小柔習慣用拳頭解決問題。

楚滿倉和楚氏瞬間從她特意加重的語氣和攥起的拳頭中明白，這敲打指的是暴力威脅！

楚氏趕緊答應，簽契約總比揮拳頭要來的和氣。

接下來就是人選的問題了，三人裏就楚氏和村裏人熟識，思來想去覺得梅子、李夫子的媳婦程娘子以及她家大丫頭，林大夫的小女兒凡煙以及大兒媳馮氏和她家的閨女薄荷都不錯。

到底用誰不用誰，人家願不願意來，這還得楚氏親自上門去說。

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