青翠的苦瓜，空氣中還能聞到幾絲苦澀的味道。攪拌得均勻的餡兒，韭菜和五花肉各占了一半，用勺子一挖，塞到苦瓜裏頭，再用手稍稍一壓，餡兒就變得緊致起來，將苦瓜的兩頭給牢牢堵住。

柚子是外地來的酸柚，果肉酸溜溜的十分難吃，但柚子皮被泡得發白，塞入餡兒之後煮熟了，包容性極強的柚子皮就會帶上五花肉的香與韭菜的嫩，味道十分可口，因此是道神奇的菜色。在冬天裏吃鍋子，柚子皮切小片，用熱水燙熟了，再在雞湯鍋底裏涮一涮，沾上辣味十足的蘸料，更會令人口舌生津。

香菇小小個兒，因此用的餡兒十分少，而且只能等其他的釀菜做好之後，才能開始做香菇，把香菇釀放在最上層，省得過熟了，反而失了原本的滋味兒。

在釀菜開火之前，小秦子就拎著兩只處理好的雞和一捆荷葉回來了。

雞是市集上正宗的農家雞，餵的那都是地裏的野草和蟲子，肥瘦得當。將兩只雞放到一個大盆子裏腌制，用上花雕酒和生姜去腥，再撒入醬油，少許鹽，將兩只雞仔仔細細地塗抹一邊，還要給雞按摩，不能放過任何一個小角落。因著時間太趕，擔心雞肉不入味，季長歌還削了一根小竹簽兒，在雞身上戳了許多小洞洞。

蔥打結，幹香菇泡發後，和蔥結一起塞入雞肚子。隨後將雞的雙腿折斷，同樣塞到雞肚子裏，再靜置小半個時辰後，將雞拿起來，在表面刷一層豬肉，再拿了荷葉將雞包好了，用棉線捆好，省得荷花崩開，裏頭的雞肉被烤焦。

院子裏就有泥巴，但選黏性好的泥巴為最佳。用泥巴將荷包給包嚴實了，再將兩個大泥包放到面包窯裏烘烤。

小秦子和秦大夫全程圍觀，兩人的表情是如出一轍的渴望。

另一頭，季長寧已經開火煮釀菜了。鍋內水不過過多，不然釀菜被水泡得松松散散的，不好吃。火也不能太大，省得底層的釀菜被煮焦了。

季長寧搬了個凳子，坐在竈臺前看火。廚房的門打開著，從她的角度，正好能看到小秦子和秦大夫圍著面包窯轉來轉去的模樣。兩人甚至還翻出了紅薯，丟進去烤著。

兩刻過後，面包窯的溫度稍稍降了下來，香味從面包窯裏飄出來，一陣陣的肉香襲入人的鼻腔，吸引著原本就蠢蠢欲動的小秦子和秦大夫。

秦大夫扯著嗓門喊：“長歌，好了沒啊？”

季長歌搖搖頭，“沒那麽快，吃你們的烤紅薯去！”

秦大夫委屈巴巴地將紅薯給扒拉出來，索性這面包窯不會將紅薯皮給烤得黑乎乎的，他將皮撕掉，橙紅色的紅薯香甜，趁熱吃尤其帶感。

時間正好掌控在季長安和季長樂從書院回來的時候，院子裏擺了桌子，兩只叫花雞剛從面包窯裏拿出來，砸碎了外層的泥巴，撕掉了中間的荷葉，將整只雞放在了盤子裏。不用用刀子去剁碎，叫花雞的肉嫩又滑，等稍微涼一些的時候，用手輕輕一扯，一整只雞腿就被撕了下來。被撕開的口子上，滑下香香的雞油，滴在盤子裏，很快就積了一層。

另一邊的釀菜同樣精彩，火候掌握得剛剛好，苦瓜還保留了幾分原本的青翠，但裏頭的餡兒卻已經熟透了。咬一口，苦瓜微苦，肉餡兒鹹香，白米吸飽了水分，圓滾滾的一粒，花生碎末也脆脆的，夾雜在肉餡裏，每一口都是驚喜。

要是覺得吃苦瓜太苦了，便可夾上一塊蘿蔔釀去去苦味兒。蘿蔔的清甜完整保留，卻因肉餡而又有幾分不同。

就連最是寡淡的一碟子青菜，拌上了叫花雞的雞油，也被掃得一幹二凈。

秦大夫尤為滿足，摸著自己圓滾滾的肚皮，“啊……就是這個味兒！”

難怪話本裏的大俠們，都對叫花雞情有獨鐘。如今他也享受了一回，要不是自個兒最近有點發胖，他覺得他和話本裏的大俠，似乎也沒什麽兩樣了。

吃過晚飯，一大家子就在院子裏納涼消食，一個時辰後，才是各自散去，該幹啥幹啥。

一頓好的晚飯，帶來的就是接下來好幾天的好心情。

季長歌在烘焙坊裏忙活了幾日，西瓜也快要過季了，烘焙坊漸漸地不再出售西瓜汁了，叫喝慣了清爽西瓜汁的客人們好生不習慣。但西瓜這種季節性的水果，過季了就真的沒了，就算不習慣，那也是沒有辦法的事情。好在還有西瓜醬可以解解饞，接下來的一整年裏，西瓜醬的存在，將彌補沒有西瓜的遺憾。

季長歌打算回村，將最後一批西瓜給摘下來，再策劃著種上別的果樹。同時，她還打算再買下兩座山頭，專門用來種黃桃和李子。這兩樣都是可以做成罐頭的，烘焙坊的客人們對西瓜汁的熱愛，讓她看到了商機。既然無法種出一年四季都供應的水果，那只能將水果做成罐頭了。

季長寧自然是要和她一起回去的，明月和清風則是留在鎮上看店。

季家村一如往常的寧靜，村頭已經很少再有婦人們閑聊嘮嗑兒了，大部分勤快的人，如今都在季家的作坊裏幹活。餘下那些實在不成器的，那都是看各自不順眼的，也合不來，不如在家自個兒折騰。

季長歌趕著小驢車，暢通無阻地來到了自家的大宅子前。魏力在山上幫忙收西瓜，大門緊閉，季長歌用鑰匙開了門，和季長寧先將這回帶回來的東西放好，隨後才來到了山頭上。

正如同她之前猜測的一般，這是最後一批的西瓜了，成色一般，做成西瓜醬也磕磣了些。季長歌將西瓜都分給村民們帶回去，隨後開始了新一輪的盤算。

作坊可以做肉脯，腌酸蘿蔔也差不多能開始做著了，倒是不擔心會停業。

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