第86章炸麻花
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在原主的記憶中，二房的人也不是好的。二房和大房關系親密，二房每回帶了什麽好東西回來，那都是先緊著大房的，直到大房挑剩了，季老太太也心情好了同意了，那才是能輪到他們三房的。
大房是堂而皇之地將自己的心思放在臉上，二房卻是不同。二房的人更是偽善，表面上是將三房當做親人，內裏卻是恨不得將三房的最後一滴血都給吸幹了！
季長寧撅著嘴巴哼了兩聲，沒說話了。
馬車緩緩地回到三房的院子門前，幾個孩子將車廂內的東西給搬到院子裏去。
趁著天還沒黑，季長歌要做麻花。麻花說來簡單，但對火候的掌控卻極為精準。面粉裏面打入幾個雞蛋，嫁入油、擺攤和清水適當，用手將所有的材料混合到一起攪拌均勻。將面團放到碗裏去醒面，一刻鐘後將面團搟成長方形的面片，再切成長條。取長條擰成麻花狀，在一旁靜置一會兒。
此時季長寧已經將油鍋給燒熱了，麻花下鍋慢炸，變成金黃色時即可撈出控油。此時可趁著熱氣，撒上炒得噴香的黑芝麻。也可撒上磨好的糖粉，讓麻花更香甜。
依著之前的做法，季長歌還將麻花做出了黑芝麻口味和板栗口味的。天黑之外，院子裏擺滿了做好的麻花，香味濃郁，幾個孩子各自捧了一條，啃得很是痛快。
晚飯就是麻花，就著幾個新炒的菜，痛痛快快吃了個飽。
第二天一大早，李荷花就來了。她是來和季長歌他們一起認字的，結果一進門，就聞到了麻花的味道。當即她也顧不得什麽認字了，撅著鼻子在院子裏走了一遭，語氣肯定：“你做了麻花兒！”
麻花這玩意兒吧，尋常人家都不願意做的，畢竟是要用油去炸的，農戶人家都覺得耗油，沒那個閑錢去做。但每年皆是會有人做好了拿來賣的，家家都有孩子，盡管覺得貴，卻還是會買上一些。
李荷花往年便都是能吃上一些的。兼之她大哥在鎮上做活，逢年過節都會回來。李大哥極其寵愛這唯一的妹妹，時常給她買好吃的，麻花便是其中之一了。
李荷花鼻子靈敏得厲害，季長寧擠眉弄眼地從裏頭拿出幾根麻花來，“真是什麽好吃的，都瞞不過荷花姐的鼻子。我大姐昨兒做的，可新鮮好吃！”
在揉面團的時候就加了糖，麻花甜絲絲的。外頭炸得脆脆香香的，上面沾著好些黑芝麻，看著便很有胃口。麻花炸得剛剛好，內裏是熟了的，卻並不會過分松軟，反而有些厚實，卻顯得更香。
季長寧自己吃了一根，咬得咯嘣脆。李荷花自然受不住誘惑，也跟著咬了起來。
吃過麻花，又喝了一碗熱牛乳，幾個孩子都坐到了院子裏頭，聽南風講課。季長歌買了書本和筆墨，如今手上的書本南風已經教了大半，基本上他們都能將字給認全了。
再過一段時間，男女便能分開學習了。畢竟季長歌還是希望季長安和季長樂當個正兒八經的讀書人，而季長寧與李荷花，卻也不是說不能讀四書五經，只更重要的卻是為人處世一類了。
昨兒做了麻花，今兒要做的便是開口笑了。將白糖融在溫水之中，雞蛋、豬油與面粉等混合到一起攪拌均勻了。面團揉好，放在一旁略微醒上一醒，接著便是將面團分成幾長條揉搓好，切成等份的小塊。
小塊揉成圓形，在外頭裹上一層白芝麻，輕壓一下。昨兒炸麻花的油還剩下許多，今兒正好用得上，油熱氣氛關小火、下面團，面團開裂後再不停翻動，等到快熟時開大火逼油，隨後將已經炸好的開口笑撈出來晾涼即可。
季長歌先做的這兩樣傳統小吃，那都是極容易保存的，只需放在陰涼出便成。院子裏不斷有香味飄出來，吃過午飯便有人來登門拜訪了。
村裏人都在準備著過年，忙活半天，有話聊的小媳婦兒們便去別家走走。
季長歌家便顯得尤為熱鬧了。作坊裏幫工的女人們放了假，家裏的事兒忙活了一早上，眼下正好來三房嘮嗑兒。季長歌將做好的麻花與開口笑拿出來，葉氏“嗬”了一聲，“便知道你這兒鐵定有好東西吃！”
相處久了，便也曉得季長歌的為人最是大方不過。料想她家做好了年貨，也不會藏著掖著，女人們過來的時候，都各自帶了東西，什麽炒花生炒瓜子兒的，甚至還有水果，可都比不得季長歌的麻花與開口笑好吃。
“你曉得吧？”葉氏和季長歌坐得近，掩唇笑了一下，“你們家的大堂哥，鬧著要娶顧彩瓷呢！”
可不是鬧著嗎？
先前沒能從季長歌的手頭上弄到銀子，顧彩瓷很是不高興，連著好幾日都沒見季元。季元滿心都是顧彩瓷，那可不是要將家都給鬧翻天了？
葉氏不喜歡大房的人，也從未掩飾過自己的厭惡。她皺著眉頭：“老太太倒也不是沒有什麽積落的，可她哪裏舍得叫自己攢了大半輩子的銀子都落入一個小姑娘手中？季元鬧得厲害了，她便說頭疼，連著好幾日躺在床上，叫季蘭季蘭伺候她！”
怨不得都沒人來找她的麻煩呢，原來是季元忙著討好顧彩瓷，而季老太太忙著裝病了。
季長歌連連冷笑，“可瞧著吧，遲早這顧彩瓷還是要娶的。”
季元可是季老太太的心肝兒來的，季老太太哪裏舍得叫自己的寶貝金孫不如意？
可這迎娶顧彩瓷的銀子從何而來？少不得又要打他們三房的主意了！
但作為好妹妹，她倒是不介意幫季元一把！
一群人湊在一塊兒，自然是有說不完的八卦。這個說起村頭的寡婦，別個便又提起地主家的兒子來。
地主家的兒子倒是個出色兒郎，已是在鎮上書院讀書了，但過年大抵會回來。
“說來以前你還總說那家的哥哥好呢！”李荷花聽她們提起地主兒子，便忍不住壓低聲音，去打趣季長歌，“咱們村兒，便你和季鶯鶯最喜歡那家的哥哥，恨不得日日黏著。也怨不得季鶯鶯討厭你，說不準季鶯鶯也喜歡他！”
季長歌被她說得眼皮一跳。
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大房是堂而皇之地將自己的心思放在臉上，二房卻是不同。二房的人更是偽善，表面上是將三房當做親人，內裏卻是恨不得將三房的最後一滴血都給吸幹了！
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馬車緩緩地回到三房的院子門前，幾個孩子將車廂內的東西給搬到院子裏去。
趁著天還沒黑，季長歌要做麻花。麻花說來簡單，但對火候的掌控卻極為精準。面粉裏面打入幾個雞蛋，嫁入油、擺攤和清水適當，用手將所有的材料混合到一起攪拌均勻。將面團放到碗裏去醒面，一刻鐘後將面團搟成長方形的面片，再切成長條。取長條擰成麻花狀，在一旁靜置一會兒。
此時季長寧已經將油鍋給燒熱了，麻花下鍋慢炸，變成金黃色時即可撈出控油。此時可趁著熱氣，撒上炒得噴香的黑芝麻。也可撒上磨好的糖粉，讓麻花更香甜。
依著之前的做法，季長歌還將麻花做出了黑芝麻口味和板栗口味的。天黑之外，院子裏擺滿了做好的麻花，香味濃郁，幾個孩子各自捧了一條，啃得很是痛快。
晚飯就是麻花，就著幾個新炒的菜，痛痛快快吃了個飽。
第二天一大早，李荷花就來了。她是來和季長歌他們一起認字的，結果一進門，就聞到了麻花的味道。當即她也顧不得什麽認字了，撅著鼻子在院子裏走了一遭，語氣肯定：“你做了麻花兒！”
麻花這玩意兒吧，尋常人家都不願意做的，畢竟是要用油去炸的，農戶人家都覺得耗油，沒那個閑錢去做。但每年皆是會有人做好了拿來賣的，家家都有孩子，盡管覺得貴，卻還是會買上一些。
李荷花往年便都是能吃上一些的。兼之她大哥在鎮上做活，逢年過節都會回來。李大哥極其寵愛這唯一的妹妹，時常給她買好吃的，麻花便是其中之一了。
李荷花鼻子靈敏得厲害，季長寧擠眉弄眼地從裏頭拿出幾根麻花來，“真是什麽好吃的，都瞞不過荷花姐的鼻子。我大姐昨兒做的，可新鮮好吃！”
在揉面團的時候就加了糖，麻花甜絲絲的。外頭炸得脆脆香香的，上面沾著好些黑芝麻，看著便很有胃口。麻花炸得剛剛好，內裏是熟了的，卻並不會過分松軟，反而有些厚實，卻顯得更香。
季長寧自己吃了一根，咬得咯嘣脆。李荷花自然受不住誘惑，也跟著咬了起來。
吃過麻花，又喝了一碗熱牛乳，幾個孩子都坐到了院子裏頭，聽南風講課。季長歌買了書本和筆墨，如今手上的書本南風已經教了大半，基本上他們都能將字給認全了。
再過一段時間，男女便能分開學習了。畢竟季長歌還是希望季長安和季長樂當個正兒八經的讀書人，而季長寧與李荷花，卻也不是說不能讀四書五經，只更重要的卻是為人處世一類了。
昨兒做了麻花，今兒要做的便是開口笑了。將白糖融在溫水之中，雞蛋、豬油與面粉等混合到一起攪拌均勻了。面團揉好，放在一旁略微醒上一醒，接著便是將面團分成幾長條揉搓好，切成等份的小塊。
小塊揉成圓形，在外頭裹上一層白芝麻，輕壓一下。昨兒炸麻花的油還剩下許多，今兒正好用得上，油熱氣氛關小火、下面團，面團開裂後再不停翻動，等到快熟時開大火逼油，隨後將已經炸好的開口笑撈出來晾涼即可。
季長歌先做的這兩樣傳統小吃，那都是極容易保存的，只需放在陰涼出便成。院子裏不斷有香味飄出來，吃過午飯便有人來登門拜訪了。
村裏人都在準備著過年，忙活半天，有話聊的小媳婦兒們便去別家走走。
季長歌家便顯得尤為熱鬧了。作坊裏幫工的女人們放了假，家裏的事兒忙活了一早上，眼下正好來三房嘮嗑兒。季長歌將做好的麻花與開口笑拿出來，葉氏“嗬”了一聲，“便知道你這兒鐵定有好東西吃！”
相處久了，便也曉得季長歌的為人最是大方不過。料想她家做好了年貨，也不會藏著掖著，女人們過來的時候，都各自帶了東西，什麽炒花生炒瓜子兒的，甚至還有水果，可都比不得季長歌的麻花與開口笑好吃。
“你曉得吧？”葉氏和季長歌坐得近，掩唇笑了一下，“你們家的大堂哥，鬧著要娶顧彩瓷呢！”
可不是鬧著嗎？
先前沒能從季長歌的手頭上弄到銀子，顧彩瓷很是不高興，連著好幾日都沒見季元。季元滿心都是顧彩瓷，那可不是要將家都給鬧翻天了？
葉氏不喜歡大房的人，也從未掩飾過自己的厭惡。她皺著眉頭：“老太太倒也不是沒有什麽積落的，可她哪裏舍得叫自己攢了大半輩子的銀子都落入一個小姑娘手中？季元鬧得厲害了，她便說頭疼，連著好幾日躺在床上，叫季蘭季蘭伺候她！”
怨不得都沒人來找她的麻煩呢，原來是季元忙著討好顧彩瓷，而季老太太忙著裝病了。
季長歌連連冷笑，“可瞧著吧，遲早這顧彩瓷還是要娶的。”
季元可是季老太太的心肝兒來的，季老太太哪裏舍得叫自己的寶貝金孫不如意？
可這迎娶顧彩瓷的銀子從何而來？少不得又要打他們三房的主意了！
但作為好妹妹，她倒是不介意幫季元一把！
一群人湊在一塊兒，自然是有說不完的八卦。這個說起村頭的寡婦，別個便又提起地主家的兒子來。
地主家的兒子倒是個出色兒郎，已是在鎮上書院讀書了，但過年大抵會回來。
“說來以前你還總說那家的哥哥好呢！”李荷花聽她們提起地主兒子，便忍不住壓低聲音，去打趣季長歌，“咱們村兒，便你和季鶯鶯最喜歡那家的哥哥，恨不得日日黏著。也怨不得季鶯鶯討厭你，說不準季鶯鶯也喜歡他！”
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