第六十九章 大唐美食會
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鹿燃耐心地逐一為小鷗介紹。
“這道是水煉犢，就是高湯清燉小牛犢肉，北宋陶谷所著的《清異錄》中記載這道菜是唐代燒尾宴第五十道奇異佳肴。為甚麽說它奇異呢？它在今時今日是很普通的，但是在當時確實是奇異的。因為唐初，由於中原戰亂的原因，很缺乏耕牛。因此唐朝的法令明文規定不能宰牛。正因為耕牛在農業方面的廣泛應用，才有了後來的大唐盛世，所以後來有人生動地比喻大唐盛世是被牛拉出來的。遇到像燒尾宴這樣的重大宴會，一般還有皇帝欽點的外國使節參加，而且大多是嗜吃牛、羊的民族。為了不跟法令相違背，於是就打起了擦邊球。因為牛犢沒有明文規定是否能宰殺，所以大廚們就是使用了牛犢做食材，而且這牛犢的肉也比成年的牛肉更嫩滑……”
皓淵插口說：“我在唐朝的時候曾經吃過燒尾宴。還是我來講解，更有說服力吧？”
鹿燃笑問：“你真的吃過？”
皓淵道：“當然，我是讓時間靜止，在皇帝吃之前就先把宴會上的佳肴都嘗了遍。”
鹿燃做了一個“請你講”的手勢。
容紫就不用說了，小鷗對皓淵這個親身嘗試過各個朝代美食的老饕的經驗分享也很期待，純凈清澈的雙眸一眨不眨地看著他。
皓淵指著一道看上去是蒸甲魚的菜肴說：“這道菜叫什麽名字，我忘了。不過相隔千年，我都還記得這道菜肴的味道，那甲魚肉入口即化，香味濃郁，尤其是那裙邊，軟糯甘香，不愧是古代八珍之一！”
鹿燃看著自己的小抄，笑道：“這叫徧地錦裝鱉羊脂，是唐代燒尾宴的第五十六道奇異菜肴。它是把鱉剁成小塊，腌制，並和羊尾油一起蒸爛，放入湯汁和鴨蛋打均勻，倒入盤裏，一起蒸熟。”
小鷗問：“這道菜的奇異的點是在哪裏呢？”
皓淵慢條斯理地說：“自古都說龜鱉長壽、民間有千年鱉，萬年龜的說話。其實龜鱉的壽命也就幾十年，我活得太久了，什麽沒見過？總之，自從唐朝孫思邈的吃啥補啥的醫學理論流行以後，食材得到了大解放，以前被人們視為神物的龜鱉也被人們當做延年益壽的藥膳食材來吃，都想長壽嘛。尤其是唐朝武則天的那陣，簡直發展到了全國人民吃王八的地步，王八數量銳減，一只都難求。可能因為這樣，所以就說這道菜奇異咯。”
皓淵的腦殘粉容紫的星星眼由始至終都緊緊盯著皓淵，拼命地鼓掌，巴掌都快拍爛了。
小鷗心想：這小姐姐怎麽這麽討厭呢？然後，她討厭起自己來了。難道我在吃醋？我怎麽這樣花心啊！怎麽對得起鹿燃？
皓淵頗含深意地看著小鷗，嘴角又勾起一個漂亮的弧度。
糟糕，又忘記他能讀到自己的想法了！臥槽！小鷗想。
皓淵的嘴角的笑意更深了。
好陰險啊！還能不能愉快地玩耍啦？明白到自己的想法無所遁形的小鷗，只好縮頭當烏龜，然後埋頭吃掩飾著內心的慌張。
接下來，皓淵又介紹了五生盤、湯浴繡丸等菜肴。
五生盤是把羊肉、豬肉、牛肉、熊肉、鹿肉等五種不同的肉分別煮熟，然後改刀切丁，用醬料攪拌均勻。
而湯浴繡丸則是用肉末和雞蛋做成肉丸子，看上去像個小繡球，然後加湯煨成，很像揚州獅子頭。
一言以蔽之，燒尾宴中的菜肴，都是當時最流行的，就是現代人說的最時尚的菜肴
小鷗聽得入了迷，就連鹿燃都聽得津津有味。
鹿燃明天要試鏡男豬腳，要跟另一名試鏡男豬腳的美男鬥廚，皓淵說的這些對他也有用處。
他聽老頑童說對方在演藝方面是個剛出道的新人，本身是某知名文學網站的總裁，長得很帥，顏值跟鹿燃旗鼓相當。對方以前還當過淮揚菜大廚，廚藝方面不容小覷。
鬥廚的題目同樣是三道唐朝美食。
鹿燃因為比小鷗早一個禮拜就收到了老頑童的試鏡邀請，因此早已做足了準備，此刻是胸有成竹。
夜深了，鹿燃開著小車，跟太子長琴一起回家了。
他們的家在郊外的一個中型農場內，是一個外表很漂亮的小木屋，屋內卻頗為現代化，設施齊全。
屋子裏到處都是他們一家三口的照片，也有很多鹿燃的父母的雙人照和鹿燃的單人照，從小時候光著身子在浴盤洗澡到他上學期在廚藝比賽中獲勝的照片，應有盡有。
但是從鹿燃十歲起，照片裏的人就只剩下鹿燃和爸爸了。
因為鹿燃的媽媽在鹿燃十歲那年，就在一場火災中離開人世。
鹿燃也在那場火災之後失去記憶，記不得以前的事了。
他媽媽梅璐是個沒有任何靈根的凡人，可能是因為這個原因，也可能是因為太子長琴在認識梅璐的時候，就已經喪失了所有神力，所以鹿燃出生時候，只繼承父親的一成的神力，而且這一成神力還都是治愈的神力。
鹿燃現在的控制火的靈力都是通過自己修真得來的。
鹿燃把一碟特意打包起來的五味鵝放到媽媽的神牌前邊，對著媽媽的遺照說道：“媽，爸爸說你最愛吃五味鵝了。吃吧，這是兒子親手做的喲！”
五味鵝屬於粵菜，成品嫩滑可口，醬汁是用醬油、醋、冰糖、酒和甘草、桂皮按比例熬成的五味汁料，五種味道很和諧地在唇舌間交融，咽下之後還久久留香。最特別的是鵝骨的味道，就像新年食品脆角一樣，香酥脆口，令人回味無窮。
太子長琴看著妻子的遺照中那熱情洋溢的笑容和兒子的有些傷感的背影，感到既難過又欣慰。
第二天，小鷗準時六點鐘起床。
她看到皓淵又不知道什麽時候鉆到她的被窩裏了，雙手緊緊地摟著他。
他好像又長大了一點，五官都張開了一些，身高也有一米六五左右，現在看上去是個大約十二三歲的小少年了。
然後，她就發現自己的枕頭上有兩個蟠桃，看來是皓淵特意留給她的。
她下意識地看了看睡在另一個角落的折疊床上的容紫，看到她沈浸在夢鄉之中，這才松了口氣。
莫名地有種做賊心虛的感覺腫麽辦？囧！
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“這道是水煉犢，就是高湯清燉小牛犢肉，北宋陶谷所著的《清異錄》中記載這道菜是唐代燒尾宴第五十道奇異佳肴。為甚麽說它奇異呢？它在今時今日是很普通的，但是在當時確實是奇異的。因為唐初，由於中原戰亂的原因，很缺乏耕牛。因此唐朝的法令明文規定不能宰牛。正因為耕牛在農業方面的廣泛應用，才有了後來的大唐盛世，所以後來有人生動地比喻大唐盛世是被牛拉出來的。遇到像燒尾宴這樣的重大宴會，一般還有皇帝欽點的外國使節參加，而且大多是嗜吃牛、羊的民族。為了不跟法令相違背，於是就打起了擦邊球。因為牛犢沒有明文規定是否能宰殺，所以大廚們就是使用了牛犢做食材，而且這牛犢的肉也比成年的牛肉更嫩滑……”
皓淵插口說：“我在唐朝的時候曾經吃過燒尾宴。還是我來講解，更有說服力吧？”
鹿燃笑問：“你真的吃過？”
皓淵道：“當然，我是讓時間靜止，在皇帝吃之前就先把宴會上的佳肴都嘗了遍。”
鹿燃做了一個“請你講”的手勢。
容紫就不用說了，小鷗對皓淵這個親身嘗試過各個朝代美食的老饕的經驗分享也很期待，純凈清澈的雙眸一眨不眨地看著他。
皓淵指著一道看上去是蒸甲魚的菜肴說：“這道菜叫什麽名字，我忘了。不過相隔千年，我都還記得這道菜肴的味道，那甲魚肉入口即化，香味濃郁，尤其是那裙邊，軟糯甘香，不愧是古代八珍之一！”
鹿燃看著自己的小抄，笑道：“這叫徧地錦裝鱉羊脂，是唐代燒尾宴的第五十六道奇異菜肴。它是把鱉剁成小塊，腌制，並和羊尾油一起蒸爛，放入湯汁和鴨蛋打均勻，倒入盤裏，一起蒸熟。”
小鷗問：“這道菜的奇異的點是在哪裏呢？”
皓淵慢條斯理地說：“自古都說龜鱉長壽、民間有千年鱉，萬年龜的說話。其實龜鱉的壽命也就幾十年，我活得太久了，什麽沒見過？總之，自從唐朝孫思邈的吃啥補啥的醫學理論流行以後，食材得到了大解放，以前被人們視為神物的龜鱉也被人們當做延年益壽的藥膳食材來吃，都想長壽嘛。尤其是唐朝武則天的那陣，簡直發展到了全國人民吃王八的地步，王八數量銳減，一只都難求。可能因為這樣，所以就說這道菜奇異咯。”
皓淵的腦殘粉容紫的星星眼由始至終都緊緊盯著皓淵，拼命地鼓掌，巴掌都快拍爛了。
小鷗心想：這小姐姐怎麽這麽討厭呢？然後，她討厭起自己來了。難道我在吃醋？我怎麽這樣花心啊！怎麽對得起鹿燃？
皓淵頗含深意地看著小鷗，嘴角又勾起一個漂亮的弧度。
糟糕，又忘記他能讀到自己的想法了！臥槽！小鷗想。
皓淵的嘴角的笑意更深了。
好陰險啊！還能不能愉快地玩耍啦？明白到自己的想法無所遁形的小鷗，只好縮頭當烏龜，然後埋頭吃掩飾著內心的慌張。
接下來，皓淵又介紹了五生盤、湯浴繡丸等菜肴。
五生盤是把羊肉、豬肉、牛肉、熊肉、鹿肉等五種不同的肉分別煮熟，然後改刀切丁，用醬料攪拌均勻。
而湯浴繡丸則是用肉末和雞蛋做成肉丸子，看上去像個小繡球，然後加湯煨成，很像揚州獅子頭。
一言以蔽之，燒尾宴中的菜肴，都是當時最流行的，就是現代人說的最時尚的菜肴
小鷗聽得入了迷，就連鹿燃都聽得津津有味。
鹿燃明天要試鏡男豬腳，要跟另一名試鏡男豬腳的美男鬥廚，皓淵說的這些對他也有用處。
他聽老頑童說對方在演藝方面是個剛出道的新人，本身是某知名文學網站的總裁，長得很帥，顏值跟鹿燃旗鼓相當。對方以前還當過淮揚菜大廚，廚藝方面不容小覷。
鬥廚的題目同樣是三道唐朝美食。
鹿燃因為比小鷗早一個禮拜就收到了老頑童的試鏡邀請，因此早已做足了準備，此刻是胸有成竹。
夜深了，鹿燃開著小車，跟太子長琴一起回家了。
他們的家在郊外的一個中型農場內，是一個外表很漂亮的小木屋，屋內卻頗為現代化，設施齊全。
屋子裏到處都是他們一家三口的照片，也有很多鹿燃的父母的雙人照和鹿燃的單人照，從小時候光著身子在浴盤洗澡到他上學期在廚藝比賽中獲勝的照片，應有盡有。
但是從鹿燃十歲起，照片裏的人就只剩下鹿燃和爸爸了。
因為鹿燃的媽媽在鹿燃十歲那年，就在一場火災中離開人世。
鹿燃也在那場火災之後失去記憶，記不得以前的事了。
他媽媽梅璐是個沒有任何靈根的凡人，可能是因為這個原因，也可能是因為太子長琴在認識梅璐的時候，就已經喪失了所有神力，所以鹿燃出生時候，只繼承父親的一成的神力，而且這一成神力還都是治愈的神力。
鹿燃現在的控制火的靈力都是通過自己修真得來的。
鹿燃把一碟特意打包起來的五味鵝放到媽媽的神牌前邊，對著媽媽的遺照說道：“媽，爸爸說你最愛吃五味鵝了。吃吧，這是兒子親手做的喲！”
五味鵝屬於粵菜，成品嫩滑可口，醬汁是用醬油、醋、冰糖、酒和甘草、桂皮按比例熬成的五味汁料，五種味道很和諧地在唇舌間交融，咽下之後還久久留香。最特別的是鵝骨的味道，就像新年食品脆角一樣，香酥脆口，令人回味無窮。
太子長琴看著妻子的遺照中那熱情洋溢的笑容和兒子的有些傷感的背影，感到既難過又欣慰。
第二天，小鷗準時六點鐘起床。
她看到皓淵又不知道什麽時候鉆到她的被窩裏了，雙手緊緊地摟著他。
他好像又長大了一點，五官都張開了一些，身高也有一米六五左右，現在看上去是個大約十二三歲的小少年了。
然後，她就發現自己的枕頭上有兩個蟠桃，看來是皓淵特意留給她的。
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