第123章立冬包餃子
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凍筆新詩懶寫,寒爐美酒時溫。
醉看墨花月白,猶疑雪滿前村。
——[唐]李白
今日,立冬。
天公作美,恰好下了一場零星小雪,細細綿綿的落下,落在地面上,就好像覆蓋了一層淺薄的糖霜似的,氣溫也隨著這一場極其應景的雪,而愈發冷了下來。
天氣轉寒,世人皆不約而同的換上了厚實的棉衣,桃源鄉的夥計們亦是,大都穿上了老板娘發放的新棉衣。
鳳傾嵐向來都把自己客棧的夥計,當成自己的家人朋友來看待,吃穿用度上從不苛待他們,甚至對於夥計們所穿的衣裳,鳳傾嵐都要親自把關,不叫他們夏日炎熱,冬日單薄。
這一點,極少有人能夠比她做的更好,更完美。
桃源鄉的小跑堂們相當於是客棧的門面,每日裏迎來送往的,他們所穿的棉衣更是比其他的夥計要精細一些,棉衣的領口出著細細的風毛,柔柔暖暖的,熨帖在脖子上,十分的舒服。
因為跑堂忙碌,來回不停的走動,來來回回給大堂裏的客人們上了一會兒茶水,千羽寒只覺自己的背脊上生出了淺淺的一層薄汗,小臉蛋紅撲撲的,在細膩的風毛襯托下,格外的嬌俏可愛。
剛在二樓忙活完,沿著樓梯下來的蘇夢生,恰好瞥見了正在大堂中笑臉盈盈的招呼著客人的千羽寒。
他腳下的動作不由頓了一頓,看著少年那種紅撲撲的小臉,恍惚間,似乎有少女才有的嬌俏模樣,蘇夢生的眸光不由微微一閃,臉頰亦是跟著紅潤了幾分。
莫名的生出了幾抹羞赧之意。
只是很快,蘇夢生斂了眸,不再去看千羽寒,繼續邁步下樓,趕緊去忙自己的活兒了。
桃源鄉內客人不斷,因天氣已經寒涼的緣故,鳳傾嵐特命千羽寒和蘇夢生,將客人們所點的清酒,溫熱了之後再端上去,為前來歇腳的客官們,奉上今年冬天的第一份暖意。
桃源鄉待客周到,客人們自然欣然往來,盡管入了冬,路上行人漸稀,桃源鄉客棧的生意卻依然如故。
立冬時節,北方習俗要吃餃子,桃源鄉客棧自然也免不了這個習俗,因而,從立冬前一天開始,後廚的廚子們就已經陸陸續續的準備好了包餃子所需要的一切。
立冬這天,主廚林渡親自負責調餡兒,而擅長面食的副廚南弦則負責和面,搟皮兒。
後廚內其他不太忙的廚子們則在一旁幫著包餃子。
包餃子向來是一件熱鬧的事情,桃源鄉中其他的夥計們,但凡手裏頭沒有雜活,閑著的,也都湊過來幫忙,搟皮兒的搟皮兒,包餃子的包餃子,大家都忙得不亦樂乎。
一時間,桃源鄉客棧的後廚,熱鬧的厲害。
鳳傾嵐似是覺得總是吃現成的,並沒有什麽太大的樂趣,也不由下了樓來到後廚,和夥計們一起包餃子。
玉韞和星靈自然也跟著一起。
恰好後廚裏的醋有些不夠了,星靈忙自告奮勇的出去買,餃子的餡兒不夠了,林渡也趕緊重新弄,甚至還將後廚僅剩的一些新鮮豬肉全部拿了出來,剁成了餡兒,給大家夥兒包餃子吃。
前堂的活兒沒有那麽忙了,千羽寒和蘇夢生這兩個少年人自然也湊到了後廚裏來,想要摻和進來,跟著大家一起包餃子,享受這立冬吃餃子的樂趣。
千羽寒一直覺得,包餃子是一種能夠讓全家人一起動員起來的烹飪,是能夠讓大家全體互動起來的熱鬧之事,從小到大,她都喜歡在家裏人包餃子的時候湊過去湊熱鬧。
只是,雖為北方土生土長的姑娘,千羽寒卻並不是很擅長包餃子,如今好不容易屏氣凝神的包了一個,卻細細長長的,外形十分的難看。
這包餃子的活兒,看著似乎只是用面皮把餡兒給包起來,簡單的很,但實際操作起來,卻並不是那麽簡單。
要想把餃子包的像是那麽一回事兒,還是需要一定的技巧的。
用面皮把餡兒包起來,確實很容易,但是想要包的飽滿,包的好看,就不是那麽容易了。
千羽寒擰著眉頭,連續嘗試著包了好幾個,卻都奇形怪狀。沒有一個飽滿好看的。
這餃子瞧著似乎都不像是餃子了。
不是太長,就是太細,不是餡兒太少,幹幹癟癟,瞧著就沒有什麽食欲,就是餡兒太多,把餃子皮都給撐破了...
看著身邊的其他人,都能將餃子包的肚圓滾滾,好似一個個的小元寶似的,千羽寒不由羨慕的很。
緊抿了一下嘴唇,千羽寒不禁陷入了沈思。
同樣都是一雙手,為什麽偏偏只有她的手有自己的想法呢?
甚至就連看起來似乎十指不沾泥陽春水的鳳傾嵐,都能十分嫻熟的包餃子,並且包的好看。
但見鳳傾嵐一面含笑與夥計們說著話,一面取了一張餃子皮置於掌心,用筷子挖了一些餡兒置於餃子皮中央,然後將餃子皮從中間開始對折捏起,再用兩只手的食指和拇指捏住餃子兩角,就那麽往中間一擠,一壓,一顆圓滾滾的餃子就成功誕生了。
她的動作簡單隨意,看起來似乎容易的很。
千羽寒不由也仿照著鳳傾嵐的模樣去包餃子,前面的幾步,她倒是都能夠順利完成,唯獨最後的一擠一壓,她只覺自己的手指完全有自己的想法,根本不聽從她的指揮,最終還是以失敗告終。
包出來的餃子,依舊不太好看。
“哎...”千羽寒忍不住嘆了口氣,覺得自己或許不太適合包餃子吧。
看著自己包的那些奇形怪狀的餃子,她臉頰微紅,有些尷尬嫌棄的撇撇嘴。
自己這般摻和著包餃子,仿佛也不是在幫忙,更像是搗亂。
想著,千羽寒有些想要放棄了。
她甚至覺得,自己有些愧對自己身為北方姑娘的尊嚴...
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——[唐]李白
今日,立冬。
天公作美,恰好下了一場零星小雪,細細綿綿的落下,落在地面上,就好像覆蓋了一層淺薄的糖霜似的,氣溫也隨著這一場極其應景的雪,而愈發冷了下來。
天氣轉寒,世人皆不約而同的換上了厚實的棉衣,桃源鄉的夥計們亦是,大都穿上了老板娘發放的新棉衣。
鳳傾嵐向來都把自己客棧的夥計,當成自己的家人朋友來看待,吃穿用度上從不苛待他們,甚至對於夥計們所穿的衣裳,鳳傾嵐都要親自把關,不叫他們夏日炎熱,冬日單薄。
這一點,極少有人能夠比她做的更好,更完美。
桃源鄉的小跑堂們相當於是客棧的門面,每日裏迎來送往的,他們所穿的棉衣更是比其他的夥計要精細一些,棉衣的領口出著細細的風毛,柔柔暖暖的,熨帖在脖子上,十分的舒服。
因為跑堂忙碌,來回不停的走動,來來回回給大堂裏的客人們上了一會兒茶水,千羽寒只覺自己的背脊上生出了淺淺的一層薄汗,小臉蛋紅撲撲的,在細膩的風毛襯托下,格外的嬌俏可愛。
剛在二樓忙活完,沿著樓梯下來的蘇夢生,恰好瞥見了正在大堂中笑臉盈盈的招呼著客人的千羽寒。
他腳下的動作不由頓了一頓,看著少年那種紅撲撲的小臉,恍惚間,似乎有少女才有的嬌俏模樣,蘇夢生的眸光不由微微一閃,臉頰亦是跟著紅潤了幾分。
莫名的生出了幾抹羞赧之意。
只是很快,蘇夢生斂了眸,不再去看千羽寒,繼續邁步下樓,趕緊去忙自己的活兒了。
桃源鄉內客人不斷,因天氣已經寒涼的緣故,鳳傾嵐特命千羽寒和蘇夢生,將客人們所點的清酒,溫熱了之後再端上去,為前來歇腳的客官們,奉上今年冬天的第一份暖意。
桃源鄉待客周到,客人們自然欣然往來,盡管入了冬,路上行人漸稀,桃源鄉客棧的生意卻依然如故。
立冬時節,北方習俗要吃餃子,桃源鄉客棧自然也免不了這個習俗,因而,從立冬前一天開始,後廚的廚子們就已經陸陸續續的準備好了包餃子所需要的一切。
立冬這天,主廚林渡親自負責調餡兒,而擅長面食的副廚南弦則負責和面,搟皮兒。
後廚內其他不太忙的廚子們則在一旁幫著包餃子。
包餃子向來是一件熱鬧的事情,桃源鄉中其他的夥計們,但凡手裏頭沒有雜活,閑著的,也都湊過來幫忙,搟皮兒的搟皮兒,包餃子的包餃子,大家都忙得不亦樂乎。
一時間,桃源鄉客棧的後廚,熱鬧的厲害。
鳳傾嵐似是覺得總是吃現成的,並沒有什麽太大的樂趣,也不由下了樓來到後廚,和夥計們一起包餃子。
玉韞和星靈自然也跟著一起。
恰好後廚裏的醋有些不夠了,星靈忙自告奮勇的出去買,餃子的餡兒不夠了,林渡也趕緊重新弄,甚至還將後廚僅剩的一些新鮮豬肉全部拿了出來,剁成了餡兒,給大家夥兒包餃子吃。
前堂的活兒沒有那麽忙了,千羽寒和蘇夢生這兩個少年人自然也湊到了後廚裏來,想要摻和進來,跟著大家一起包餃子,享受這立冬吃餃子的樂趣。
千羽寒一直覺得,包餃子是一種能夠讓全家人一起動員起來的烹飪,是能夠讓大家全體互動起來的熱鬧之事,從小到大,她都喜歡在家裏人包餃子的時候湊過去湊熱鬧。
只是,雖為北方土生土長的姑娘,千羽寒卻並不是很擅長包餃子,如今好不容易屏氣凝神的包了一個,卻細細長長的,外形十分的難看。
這包餃子的活兒,看著似乎只是用面皮把餡兒給包起來,簡單的很,但實際操作起來,卻並不是那麽簡單。
要想把餃子包的像是那麽一回事兒,還是需要一定的技巧的。
用面皮把餡兒包起來,確實很容易,但是想要包的飽滿,包的好看,就不是那麽容易了。
千羽寒擰著眉頭,連續嘗試著包了好幾個,卻都奇形怪狀。沒有一個飽滿好看的。
這餃子瞧著似乎都不像是餃子了。
不是太長,就是太細,不是餡兒太少,幹幹癟癟,瞧著就沒有什麽食欲,就是餡兒太多,把餃子皮都給撐破了...
看著身邊的其他人,都能將餃子包的肚圓滾滾,好似一個個的小元寶似的,千羽寒不由羨慕的很。
緊抿了一下嘴唇,千羽寒不禁陷入了沈思。
同樣都是一雙手,為什麽偏偏只有她的手有自己的想法呢?
甚至就連看起來似乎十指不沾泥陽春水的鳳傾嵐,都能十分嫻熟的包餃子,並且包的好看。
但見鳳傾嵐一面含笑與夥計們說著話,一面取了一張餃子皮置於掌心,用筷子挖了一些餡兒置於餃子皮中央,然後將餃子皮從中間開始對折捏起,再用兩只手的食指和拇指捏住餃子兩角,就那麽往中間一擠,一壓,一顆圓滾滾的餃子就成功誕生了。
她的動作簡單隨意,看起來似乎容易的很。
千羽寒不由也仿照著鳳傾嵐的模樣去包餃子,前面的幾步,她倒是都能夠順利完成,唯獨最後的一擠一壓,她只覺自己的手指完全有自己的想法,根本不聽從她的指揮,最終還是以失敗告終。
包出來的餃子,依舊不太好看。
“哎...”千羽寒忍不住嘆了口氣,覺得自己或許不太適合包餃子吧。
看著自己包的那些奇形怪狀的餃子,她臉頰微紅,有些尷尬嫌棄的撇撇嘴。
自己這般摻和著包餃子,仿佛也不是在幫忙,更像是搗亂。
想著,千羽寒有些想要放棄了。
她甚至覺得,自己有些愧對自己身為北方姑娘的尊嚴...
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