第十八章:蘇醒——“土豆泥壽司”和“雞蛋布丁”
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就在安迪抓起第三塊點心的時候,張雲雷醒了。所有人都圍了上去,就連安迪也是把點心一扔,蹬著小短腿就往張雲雷床邊蹭,藝華怕他摔到,就連忙把他抱了起來。
張雲雷一睜開眼,看到床邊兒圍了好多人,雖然知道是這個結果,但是還是楞了一下。
“眼珠兒,你醒了?怎麽樣?”
“沒事兒,挺好的。”
“還困麽?要不要喝水?”
“嗯。”
張母趕緊回身倒水,這個時候藝華走上前,把保溫杯遞給了張母“阿姨,給張老師喝這個吧,這個水溫剛好。”
張母接過杯子,打開蓋子,試了試水溫,插上吸管就給兒子遞過去了。張雲雷也是渴急了,大口大口的喝了起來,春風茶果然最解渴了。喝完水張雲雷才反應過來,藝華呢?眼神四處轉動,看到了抱著安迪的藝華。安迪看到舅舅看自己,就揮舞著小手往前扭,藝華一看趕緊抱著安迪靠前,也是因為安迪,自己才能夠近距離的好好看看張雲雷。
“丟丟,你醒了?痛不痛?安迪呼呼。”
藝華看著張雲雷剛睡醒,一臉的疲憊,臉上一點兒血色都沒有,嘴唇也幹的起皮了。心疼的眼淚在眼睛裏轉圈,但是當著這麽多人又不好哭出來。
張雲雷看著安迪,但是卻是和藝華說:“我沒事兒,我不痛,不哭哈。”
藝華聽見他溫柔地聲音,用力眨眨眼睛,把眼淚憋了回去。低聲問了一句:“辮哥哥,你餓麽?我做了紅豆粥,要不要喝?”
張雲雷迷蒙著雙眼,搖了搖頭“我還困,不餓,一會兒喝。”
藝華點點頭就離開了床邊,讓給了郭老師他們。張雲雷簡單的說了幾句話之後,就睡過去了。郭老師看著小辮沒什麽事兒了,就帶著媳婦和兒子回去了,說是明天再來,張父跟著出去送他們。屋子裏就剩下了睡著的張雲雷、張母和藝華,藝華看到張母還守在病床前,看著兒子,一臉的擔心。就走過去拍了拍張母的肩膀。
“阿姨,沒事兒的張老師已經醒來了,您放心吧,喝點兒水吧。”
張母看著藝華,點了點頭,起身輕輕地關上了病房的門,走到外間的沙發上,藝華倒了一杯春風茶給張母,張母一看這淡粉色的液體,飄著柳絮狀的漂浮物,煞是好看,貼近了一聞還有一股若有若無的香味。
藝華看著張母盯著杯子看,就解釋說:“阿姨,這是春風茶。家族祖傳的春風露調制的,郭老師和小張老師一直喝這個,味道還不錯,您嘗嘗。”
張母也是聽說過春風露的,但是從沒有想過這東西顏值這麽高。於是就低頭喝了一口,味道真好,甘甜清冽。“藝華,這個東西怎麽做的?又好喝又好看。”
“額,這個是春風露加上水調制的,沒有什麽難度。但是春風露就很麻煩了,要30多種材料烹煮而成,屬於家族傳承的補品。”
“啊,這麽厲害啊!我也聽德綱提起過,說是對嗓子好,你會做麽?”
“會的,雖然工藝覆雜,但是從小就學習過。”
“嗯,從小熏出來的啊。這個點心也是你做的?”
“啊,是!阿姨您嘗嘗。這個是茶酥奶貝,用茶和牛奶和面起酥,烤制而成的。”
張母拿起一塊圓形的餅幹,咬了一口,嚼了兩下說:“好吃,奶香濃郁。”
“阿姨,您喜歡啊~那太好了,等我明天來再給您做點兒別的。”
“不用不用,快別麻煩了,你幫著我給小辮做吃的,就已經是幫了我的忙了,哪兒還好意思麻煩你給我做吃的。”
“沒事兒的阿姨,一點兒糕點零嘴而已,不要緊的,您不用跟我客氣的。”
兩個人正聊著天吃點心的時候,張父回來了。看著這兩人相處還算是融洽,也放下心來。藝華看到張父說:“叔叔,您回來了。忙了一個下午了,您喝點兒水,吃點點心吧。”說罷倒了一杯春風茶遞了過去。
張父坐在沙發對面,看著粉色的液體,“呀,這個是春風茶吧?我上次喝還是在你家呢!”
“您去過我家?”
“是啊,那時候你還小,我和老郭一起去的,請你父親出山呢。”
“啊,那個時候您喝的春風茶是家父親手制作的。這個是我做的,沒有家父手藝精湛,您多包涵。”
張父喝了一口茶,放下杯子“孩子你謙虛了,這春風茶和你父親做的一樣,就是記憶中的味道。”
“叔叔您謬讚了,這還有點心,您嘗嘗。”
“額,這個就算了,不愛吃甜食,還是留給你阿姨吧,她喜歡這東西。”
張母瞪了張父一眼,怎麽說的我像吃貨一樣?“孩子給你的,你就嘗嘗!哪兒那麽多廢話!”
張父看了一下自家媳婦,好像不吃是不太好哈!人孩子一片心意呢~然後就伸出手拿了一塊,奶香濃郁還有茶味,好吃,再來一塊。【實力證明“真香~”】
張母看到自家老公這沒出息的樣子,偷偷翻了下白眼,轉頭對藝華說:“孩子,你也忙了半天了,先回去吧。磊磊這醒了又睡,不知道什麽時候會再醒呢,我和他爸在這兒就行,你回去休息吧。”
藝華想著第一天,好歹是成功出場了,要是直接說想要留下來,實在是不夠矜持,就把沙發上的食盒遞給了張母說:“阿姨,張老師醒了之後可能會餓,這個是紅豆膳粥和醬黑菜,都是柔軟好克化的。要是冷了,在護士臺前邊有微波爐,可以加熱。”
“好的孩子,謝謝你有心了,等磊磊醒了,我讓他告訴你哈。”
“好,那叔叔阿姨我先走了,我明天再過來,早點休息。”
送走藝華之後,張母回到病房,看到自家老頭子還在那吃餅幹呢,走過去拿走餅幹。“你不是不吃甜食麽?不是要給我留著麽?”
“額,這個不甜,還挺香,再給我兩塊。”
“不給,你說給我留著的,就是我的了。”
張父看著自家媳婦這吃貨的樣子,眼珠兒肯定是隨他媽!一定是!
“老婆啊,你看藝華這孩子怎麽樣啊?”
“什麽怎麽樣啊?”
“你別告訴我,你們看出來?這孩子給咱當兒媳婦咋樣?”
“這事兒我說好不好也沒用啊,我聽兒子的。”
“你兒子先不說,就你看咋樣?”
“還看不出來,就挺細心的,做飯不錯,具體還得看人品。”
“嗯,老郭跟我說,這孩子一開始是想介紹給大林的,但是沒成想看上咱家眼珠了。”
“老郭想的挺好啊,這就開始惦記找兒媳婦了?”
“可不是麽。可積極了,但是兒子不行,你說這愁不愁人。”
“那是緣分不到,再說了大林還小著啥急。”
“也是,我剛才看這孩子看咱眼珠兒醒過來的時候,眼淚都要出來了,看來是挺上心啊!”
“這還用你說啊!你看看這吃的喝的哪個沒想到?連咱倆的都準備好了。”
“唉,就是不知道咱兒子咋想的,要是能成也是挺好的。”
“他爸啊,我看著有門。送手術的時候,咱兒子還關心人閨女了呢。”
“我覺得也是,咱再看看吧。要是成就推一把,趕緊定下來也是好的,也好有個知道冷熱的照顧眼珠兒,咱倆也能少操點兒心。”
這時候老兩口討論的主人公,咱們的藝華同學,正在去才菜市場的公交車上。藝華看著窗外陌生的風景,內心十分忐忑,她不知道她這樣突然的空降,辮哥哥是不是生氣了?叔叔阿姨對她是什麽態度?還有最重要的一個問題,明天給辮哥哥做什麽啊?他到底什麽時候醒?我是準備早飯還是午飯啊?有點兒煩躁,不太喜歡這樣心裏沒底的感覺,但是又能怎麽辦!既然決定了,就算是被討厭了,也要把這七天完成吧。
晚上的時候,藝華想這最好是早飯的午飯都能吃的,有菜有飯的那種,想了半天,土豆泥壽司應該是可以的。土豆壓泥之後容易克化,再加上澱粉類,能夠補充熱量,並且制作簡單,只需要將土豆削皮切塊,加入奶油,放在微波爐裏高火轉8分鐘後用勺碾成泥,加入蛋黃、切好丁的蛋白和牛肉末、鹽攪勻,用手將土豆泥捏成粗條,用生菜葉將其包好,在蒸鍋中蒸30秒即可取出切塊。這個菜吃的時候可能會比較幹,所以藝華還熬了一點兒雞湯,在碾壓土豆泥的時候加進去,保證菜的口感。再做一個基礎的蒸蛋糕,極容易吸收又能夠增加蛋白質。最後準備一個青菜,上湯粉絲娃娃菜,撒了一小點的彩椒末。辮哥哥喜歡吃辣的,但是有傷口又不能吃辣,所以撒上一點兒彩椒就當騙孩子玩兒吧。
接著藝華還處理了一部分牛肉,加涼水泡好,等到明天下午回來的時候就可以直接燉了,晚上的時候就可以吃了,還將一些牛肉剁成了餡,辮哥哥不吃大肉,這個牛肉肯定是要常用了。藝華算計好了明天一天三頓的的吃食,甚至想到要是早晨辮哥哥就起床了,就回來下點雞湯面送過去,先墊一下。
接著藝華開始研究做什麽零食給叔叔阿姨吃,明天安迪小胖子還會來,所以要平衡大家的這個喜好。還有就是要做一些冷掉了也一樣好吃的,如果下午辮哥哥餓了,還能吃兩口的。藝華最先想到的就是雞蛋布丁。牛奶用溫火加熱,把白糖放進去,糖完全融解了就關火晾涼。將雞蛋小心打碎,只敲掉頭部,取出蛋液攪拌均勻。篩過2-3遍,讓蛋液更細膩不含雜質。將蛋液加入放涼的牛奶中。加一勺香草粉,攪拌均勻。蛋殼外邊用錫紙包一下,底部做成平的,這樣一個是讓蛋殼在烤箱裏可以放的平穩,也同時為了保護蛋殼在烤制的時候不會裂開。把蛋液倒入蛋殼中,放進烤箱。藝華還剩下了一些雞蛋布丁液,藝華裝到了玻璃瓶中,蒸了一下,還多加了一點兒糖,預備給安迪小胖子吃。除此之外,藝華還烤了瑪格麗特小餅幹和中國傳統的虎皮花生,這兩種相對來說不太甜,適合有糖尿病的郭老師和不愛甜食的張父。
當藝華做好了這些之後,整個人癱在了床上不想動,累死了!從上了初中之後,就沒有再做過這麽多的飯菜。藝華抓起手機,看到下午六點的時候,辮哥哥發來了微信。
張雲雷:我睡醒了,喝了你給我做的粥,還有醬黑菜,很好吃,謝謝。我媽說,你求了郭老師要照顧我七天。其實藝華,你不用這樣的,你的心意我明白的。只是我不知道該怎麽和你說。我現在還是好困,腦子裏亂七八糟的,我也不知道說啥,你明天中午過來吧。
藝華看到張雲雷的微信,變得更加糾結了。他醒了自己是很開心的,但是什麽叫做本不用這樣的?這是要拒絕我麽?辮哥哥我既然答應了照顧你七天,我就做好了接受答案的心理準備,但是能不能不要提前告訴我,最後.....最後一天再說行麽?不然我怕我會沒有勇氣再見到你。
接著藝華看到了楊九郎和郭麒麟的微信,九郎說他劇組有事兒,需要補拍一些鏡頭,所以要過幾天才會過來。大林說他在北京拍雜志,一結束馬上就來。兩個人都讓藝華先好好照顧張雲雷。藝華想,在他們來之前自己還是有理由照顧他的,受人之托也是個借口,不是麽?
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張雲雷一睜開眼,看到床邊兒圍了好多人,雖然知道是這個結果,但是還是楞了一下。
“眼珠兒,你醒了?怎麽樣?”
“沒事兒,挺好的。”
“還困麽?要不要喝水?”
“嗯。”
張母趕緊回身倒水,這個時候藝華走上前,把保溫杯遞給了張母“阿姨,給張老師喝這個吧,這個水溫剛好。”
張母接過杯子,打開蓋子,試了試水溫,插上吸管就給兒子遞過去了。張雲雷也是渴急了,大口大口的喝了起來,春風茶果然最解渴了。喝完水張雲雷才反應過來,藝華呢?眼神四處轉動,看到了抱著安迪的藝華。安迪看到舅舅看自己,就揮舞著小手往前扭,藝華一看趕緊抱著安迪靠前,也是因為安迪,自己才能夠近距離的好好看看張雲雷。
“丟丟,你醒了?痛不痛?安迪呼呼。”
藝華看著張雲雷剛睡醒,一臉的疲憊,臉上一點兒血色都沒有,嘴唇也幹的起皮了。心疼的眼淚在眼睛裏轉圈,但是當著這麽多人又不好哭出來。
張雲雷看著安迪,但是卻是和藝華說:“我沒事兒,我不痛,不哭哈。”
藝華聽見他溫柔地聲音,用力眨眨眼睛,把眼淚憋了回去。低聲問了一句:“辮哥哥,你餓麽?我做了紅豆粥,要不要喝?”
張雲雷迷蒙著雙眼,搖了搖頭“我還困,不餓,一會兒喝。”
藝華點點頭就離開了床邊,讓給了郭老師他們。張雲雷簡單的說了幾句話之後,就睡過去了。郭老師看著小辮沒什麽事兒了,就帶著媳婦和兒子回去了,說是明天再來,張父跟著出去送他們。屋子裏就剩下了睡著的張雲雷、張母和藝華,藝華看到張母還守在病床前,看著兒子,一臉的擔心。就走過去拍了拍張母的肩膀。
“阿姨,沒事兒的張老師已經醒來了,您放心吧,喝點兒水吧。”
張母看著藝華,點了點頭,起身輕輕地關上了病房的門,走到外間的沙發上,藝華倒了一杯春風茶給張母,張母一看這淡粉色的液體,飄著柳絮狀的漂浮物,煞是好看,貼近了一聞還有一股若有若無的香味。
藝華看著張母盯著杯子看,就解釋說:“阿姨,這是春風茶。家族祖傳的春風露調制的,郭老師和小張老師一直喝這個,味道還不錯,您嘗嘗。”
張母也是聽說過春風露的,但是從沒有想過這東西顏值這麽高。於是就低頭喝了一口,味道真好,甘甜清冽。“藝華,這個東西怎麽做的?又好喝又好看。”
“額,這個是春風露加上水調制的,沒有什麽難度。但是春風露就很麻煩了,要30多種材料烹煮而成,屬於家族傳承的補品。”
“啊,這麽厲害啊!我也聽德綱提起過,說是對嗓子好,你會做麽?”
“會的,雖然工藝覆雜,但是從小就學習過。”
“嗯,從小熏出來的啊。這個點心也是你做的?”
“啊,是!阿姨您嘗嘗。這個是茶酥奶貝,用茶和牛奶和面起酥,烤制而成的。”
張母拿起一塊圓形的餅幹,咬了一口,嚼了兩下說:“好吃,奶香濃郁。”
“阿姨,您喜歡啊~那太好了,等我明天來再給您做點兒別的。”
“不用不用,快別麻煩了,你幫著我給小辮做吃的,就已經是幫了我的忙了,哪兒還好意思麻煩你給我做吃的。”
“沒事兒的阿姨,一點兒糕點零嘴而已,不要緊的,您不用跟我客氣的。”
兩個人正聊著天吃點心的時候,張父回來了。看著這兩人相處還算是融洽,也放下心來。藝華看到張父說:“叔叔,您回來了。忙了一個下午了,您喝點兒水,吃點點心吧。”說罷倒了一杯春風茶遞了過去。
張父坐在沙發對面,看著粉色的液體,“呀,這個是春風茶吧?我上次喝還是在你家呢!”
“您去過我家?”
“是啊,那時候你還小,我和老郭一起去的,請你父親出山呢。”
“啊,那個時候您喝的春風茶是家父親手制作的。這個是我做的,沒有家父手藝精湛,您多包涵。”
張父喝了一口茶,放下杯子“孩子你謙虛了,這春風茶和你父親做的一樣,就是記憶中的味道。”
“叔叔您謬讚了,這還有點心,您嘗嘗。”
“額,這個就算了,不愛吃甜食,還是留給你阿姨吧,她喜歡這東西。”
張母瞪了張父一眼,怎麽說的我像吃貨一樣?“孩子給你的,你就嘗嘗!哪兒那麽多廢話!”
張父看了一下自家媳婦,好像不吃是不太好哈!人孩子一片心意呢~然後就伸出手拿了一塊,奶香濃郁還有茶味,好吃,再來一塊。【實力證明“真香~”】
張母看到自家老公這沒出息的樣子,偷偷翻了下白眼,轉頭對藝華說:“孩子,你也忙了半天了,先回去吧。磊磊這醒了又睡,不知道什麽時候會再醒呢,我和他爸在這兒就行,你回去休息吧。”
藝華想著第一天,好歹是成功出場了,要是直接說想要留下來,實在是不夠矜持,就把沙發上的食盒遞給了張母說:“阿姨,張老師醒了之後可能會餓,這個是紅豆膳粥和醬黑菜,都是柔軟好克化的。要是冷了,在護士臺前邊有微波爐,可以加熱。”
“好的孩子,謝謝你有心了,等磊磊醒了,我讓他告訴你哈。”
“好,那叔叔阿姨我先走了,我明天再過來,早點休息。”
送走藝華之後,張母回到病房,看到自家老頭子還在那吃餅幹呢,走過去拿走餅幹。“你不是不吃甜食麽?不是要給我留著麽?”
“額,這個不甜,還挺香,再給我兩塊。”
“不給,你說給我留著的,就是我的了。”
張父看著自家媳婦這吃貨的樣子,眼珠兒肯定是隨他媽!一定是!
“老婆啊,你看藝華這孩子怎麽樣啊?”
“什麽怎麽樣啊?”
“你別告訴我,你們看出來?這孩子給咱當兒媳婦咋樣?”
“這事兒我說好不好也沒用啊,我聽兒子的。”
“你兒子先不說,就你看咋樣?”
“還看不出來,就挺細心的,做飯不錯,具體還得看人品。”
“嗯,老郭跟我說,這孩子一開始是想介紹給大林的,但是沒成想看上咱家眼珠了。”
“老郭想的挺好啊,這就開始惦記找兒媳婦了?”
“可不是麽。可積極了,但是兒子不行,你說這愁不愁人。”
“那是緣分不到,再說了大林還小著啥急。”
“也是,我剛才看這孩子看咱眼珠兒醒過來的時候,眼淚都要出來了,看來是挺上心啊!”
“這還用你說啊!你看看這吃的喝的哪個沒想到?連咱倆的都準備好了。”
“唉,就是不知道咱兒子咋想的,要是能成也是挺好的。”
“他爸啊,我看著有門。送手術的時候,咱兒子還關心人閨女了呢。”
“我覺得也是,咱再看看吧。要是成就推一把,趕緊定下來也是好的,也好有個知道冷熱的照顧眼珠兒,咱倆也能少操點兒心。”
這時候老兩口討論的主人公,咱們的藝華同學,正在去才菜市場的公交車上。藝華看著窗外陌生的風景,內心十分忐忑,她不知道她這樣突然的空降,辮哥哥是不是生氣了?叔叔阿姨對她是什麽態度?還有最重要的一個問題,明天給辮哥哥做什麽啊?他到底什麽時候醒?我是準備早飯還是午飯啊?有點兒煩躁,不太喜歡這樣心裏沒底的感覺,但是又能怎麽辦!既然決定了,就算是被討厭了,也要把這七天完成吧。
晚上的時候,藝華想這最好是早飯的午飯都能吃的,有菜有飯的那種,想了半天,土豆泥壽司應該是可以的。土豆壓泥之後容易克化,再加上澱粉類,能夠補充熱量,並且制作簡單,只需要將土豆削皮切塊,加入奶油,放在微波爐裏高火轉8分鐘後用勺碾成泥,加入蛋黃、切好丁的蛋白和牛肉末、鹽攪勻,用手將土豆泥捏成粗條,用生菜葉將其包好,在蒸鍋中蒸30秒即可取出切塊。這個菜吃的時候可能會比較幹,所以藝華還熬了一點兒雞湯,在碾壓土豆泥的時候加進去,保證菜的口感。再做一個基礎的蒸蛋糕,極容易吸收又能夠增加蛋白質。最後準備一個青菜,上湯粉絲娃娃菜,撒了一小點的彩椒末。辮哥哥喜歡吃辣的,但是有傷口又不能吃辣,所以撒上一點兒彩椒就當騙孩子玩兒吧。
接著藝華還處理了一部分牛肉,加涼水泡好,等到明天下午回來的時候就可以直接燉了,晚上的時候就可以吃了,還將一些牛肉剁成了餡,辮哥哥不吃大肉,這個牛肉肯定是要常用了。藝華算計好了明天一天三頓的的吃食,甚至想到要是早晨辮哥哥就起床了,就回來下點雞湯面送過去,先墊一下。
接著藝華開始研究做什麽零食給叔叔阿姨吃,明天安迪小胖子還會來,所以要平衡大家的這個喜好。還有就是要做一些冷掉了也一樣好吃的,如果下午辮哥哥餓了,還能吃兩口的。藝華最先想到的就是雞蛋布丁。牛奶用溫火加熱,把白糖放進去,糖完全融解了就關火晾涼。將雞蛋小心打碎,只敲掉頭部,取出蛋液攪拌均勻。篩過2-3遍,讓蛋液更細膩不含雜質。將蛋液加入放涼的牛奶中。加一勺香草粉,攪拌均勻。蛋殼外邊用錫紙包一下,底部做成平的,這樣一個是讓蛋殼在烤箱裏可以放的平穩,也同時為了保護蛋殼在烤制的時候不會裂開。把蛋液倒入蛋殼中,放進烤箱。藝華還剩下了一些雞蛋布丁液,藝華裝到了玻璃瓶中,蒸了一下,還多加了一點兒糖,預備給安迪小胖子吃。除此之外,藝華還烤了瑪格麗特小餅幹和中國傳統的虎皮花生,這兩種相對來說不太甜,適合有糖尿病的郭老師和不愛甜食的張父。
當藝華做好了這些之後,整個人癱在了床上不想動,累死了!從上了初中之後,就沒有再做過這麽多的飯菜。藝華抓起手機,看到下午六點的時候,辮哥哥發來了微信。
張雲雷:我睡醒了,喝了你給我做的粥,還有醬黑菜,很好吃,謝謝。我媽說,你求了郭老師要照顧我七天。其實藝華,你不用這樣的,你的心意我明白的。只是我不知道該怎麽和你說。我現在還是好困,腦子裏亂七八糟的,我也不知道說啥,你明天中午過來吧。
藝華看到張雲雷的微信,變得更加糾結了。他醒了自己是很開心的,但是什麽叫做本不用這樣的?這是要拒絕我麽?辮哥哥我既然答應了照顧你七天,我就做好了接受答案的心理準備,但是能不能不要提前告訴我,最後.....最後一天再說行麽?不然我怕我會沒有勇氣再見到你。
接著藝華看到了楊九郎和郭麒麟的微信,九郎說他劇組有事兒,需要補拍一些鏡頭,所以要過幾天才會過來。大林說他在北京拍雜志,一結束馬上就來。兩個人都讓藝華先好好照顧張雲雷。藝華想,在他們來之前自己還是有理由照顧他的,受人之托也是個借口,不是麽?
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