第五百一十九章 為解鎖任務而皮
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楊名隆和白無雙對方小武服得不要不要的，當然，好感度列表是上不去的，只能通過口頭表達。
“小五哥，咱們把分析邏輯和過程也做出來吧！”
楊名隆很興奮，小五哥有點懵。
你姐的，你的情商都讓狗吃了？
怎麽說呢，分析不是不能整合到軟件裏，但是缺點非常多，實際用途未必有多少，工程量卻嗷嗷巨大，怎麽算都不值得。
安安靜靜就這麽著是最好的，可楊名隆嘴快說出來，兩個阿姨都是眼睛一亮，這就很麻煩。
沈吟片刻，小五哥還是決定堅持立場，盡快完成系統解鎖任務。
於是就跟郭映月她們解釋道：“阿姨，我建議你們還是就這樣用。”
“哦？！很麻煩？”
最先表達出失望的，是韓希夷大小姐。
小五哥流露出一個恰到好處的安撫性質的笑容：“麻煩倒是無所謂，主要問題是，用算法實現智能分析，沒什麽實質意義。”
“在決策流程，機器比較教條，靈活性太差，通常都不適用於商業實務。能甄別出客戶愛好，做到針對性推送，就是目前最有性價比的應用。”
“原來是這樣……”
郭映月恍然大悟的點頭，頗有興致的追問道：“小五，那個阿爾法狗是不是比咱們的厲害許多？下圍棋對決策能力要求很高吧？”
“不能這樣比。”方小武搖搖頭，盡量言簡意賅的解釋著。
“那是一臺專門下圍棋的機器，強項在於計算，新版狗雖然是無監督自主學習的最強棋王，但一切的前提都在於‘可解讀的規則’，一旦失去規則框架，判斷都成問題，又談何決策？”
“所以說，關鍵決策還是要由郭阿姨你們做，數據庫最好只作為決策依據。”
“一方面是靈活，不容易錯判關鍵信息。另一方面，這個過程其實是一種鍛煉，有助於保持對經營管理的敏銳觸覺。”
“對！”顧怡然深以為然，“不能全靠機器，長此以往，人會廢掉。”
丈母娘的覺悟很高，這讓小五哥很是欣慰。
好不容易搞定這個麻煩，趕緊轉移話題。
“今天咱們主要有一個任務——找到銷量最差的三款菜品，分析原因，然後用三種新菜式替換掉它們。”
韓希夷一下子來勁了，掰著手指頭數：“銷量最差的是焦麻豆腐，其次是錫紙燒茄子，再之後是蜜汁火腿。”
“OK，我們先搞清楚為什麽銷量不好，然後再確定怎麽解決！”
小五哥一拍巴掌，掀起一場大討論。
郭映月、顧怡然和韓希夷每天都奮鬥在第一線，非常重視客戶的意見，談到這個，都非常有心得。
再加上大數據的佐證，將不靠譜的可能一一排除，很快就找到最有可能的原因。
焦麻豆腐不受歡迎的原因很簡單——用料太正宗，麻椒太麻辣椒太辣，在雲州原本就是小眾口味。
其次，由於烹飪方式的限制，又做不出那種嫩滑的口感，所以郭映月的改良方法是將豆腐底面烤出微焦的一層鍋巴，結果客戶群體就再一次受限。
風格太鮮明的結果就是……大部分人都不喜歡，但是有少數一部分客戶，一旦喜歡上就特別狂熱，幾乎每餐都點。
基於這個原因，郭映月和顧怡然開始爭執不下，一個說幹脆換掉這個不怎麽賺錢的菜，另一個堅持要改良，盡可能保持住這個難得的特色。
兩位boss誰都說服不了誰，就開始征求大家意見。
韓希夷堅定的站到她嬸娘身後，認為應該改良試試，而視頻裏的韓洛音則支持郭映月，認為應該果斷止損。
楊名隆和白無雙兩塊渣被夾在中間瑟瑟發抖，弱弱的和稀泥：“都行，都行……”
結果，四個大美女齊刷刷的轉頭望向方小武。
哎！關鍵時刻，果然還是得哥拍板啊……
尼瑪！哥不想拍板行不行？！
應該得罪誰？
有木有人能教教我？！
在強烈求生欲的刺激下，小五哥超頻驅動大腦，煞有介事的沈吟半晌，終於，緩慢而鄭重的開口……
“我們換一道菜吧！”
郭映月和韓洛音臉上頓時綻放出喜色，而顧怡然則有些遺憾，韓大小姐更是柳眉一豎。
緊接著，堅定五又補上一句：“換成麻婆豆腐！”
暈！
堂堂男子漢，怎麽可以這麽不要臉？！
這尼瑪還是和稀泥啊！
所有人都懵得很，楊名隆和白無雙兩個渣更是各種鄙夷，偷偷摸摸的豎起中指。
小五哥卻無聲冷笑：渣渣們，哥的摸魚經驗，你們怎麽會懂！
就讓你們看看，哥的說法！
“焦麻豆腐在適應性上，確實有一丟丟失敗，這個我們要正視。”
“但是顧阿姨和希希的想法確實很有道理——我們需要這麽一道川菜口味的特色來提升邊際價值。”
見兩方都在沈思，小五哥趕緊趁熱打鐵。
“所以我覺得我們可以這樣處理——做更正宗的麻婆豆腐，盡量覆刻到錫紙菜裏，成為我們真味的又一重要特色。”
郭映月是菜品開發師，雖然尊重方小武，可難題不能不擺。
“豆腐放在錫紙盒裏烤，湯多就是燉，湯少就焦，幾乎不可能做出鐵鍋的那種嫩滑口感，怎麽解決呢？”
方小武既然敢開口，自然是有過思考，聞言便自信一笑。
“郭阿姨，正宗的麻婆豆腐，是要放牛肉碎丁的……我們最不缺的就是牛肉，根本不用額外增加配料！牛肉切丁腌漬，鋪在錫紙盒底部，隔著肉末來加熱豆腐……”
“帥啊！”
楊名隆一巴掌拍在白無雙肚皮上，激動得手舞足蹈。
所有人的眼睛都是一亮，韓希夷喃喃道：“多鋪點肉末，我要提價……”
真聰明！
起個好名字，這道菜不但口味會大幅提升，價值同樣會暴增，到時候再開個“規格選項”，微麻微辣或是重麻重辣，讓客戶自己選去唄！
顧怡然嘖嘖稱奇：“小五，你這腦瓜是怎麽長的？簡直是點石成金！”
郭映月喜滋滋去榨一杯果汁，親手遞到方小武手裏：“小五休息一會，喝點水！咱們不急，有什麽想法你慢慢說！”
“媽！我的呢？”大小姐湊上來撒嬌。
結果郭映月眼睛一瞪：“沒長手啊？自己弄去！你這一天天又饞又懶又笨的，還想向小五看齊？！”
“……”
被韓希夷用大眼睛惡狠狠的剜過來，小五哥皮兮兮的一挑眉。
哎喲，舒坦！
皮皮五，我們走！
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“小五哥，咱們把分析邏輯和過程也做出來吧！”
楊名隆很興奮，小五哥有點懵。
你姐的，你的情商都讓狗吃了？
怎麽說呢，分析不是不能整合到軟件裏，但是缺點非常多，實際用途未必有多少，工程量卻嗷嗷巨大，怎麽算都不值得。
安安靜靜就這麽著是最好的，可楊名隆嘴快說出來，兩個阿姨都是眼睛一亮，這就很麻煩。
沈吟片刻，小五哥還是決定堅持立場，盡快完成系統解鎖任務。
於是就跟郭映月她們解釋道：“阿姨，我建議你們還是就這樣用。”
“哦？！很麻煩？”
最先表達出失望的，是韓希夷大小姐。
小五哥流露出一個恰到好處的安撫性質的笑容：“麻煩倒是無所謂，主要問題是，用算法實現智能分析，沒什麽實質意義。”
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“原來是這樣……”
郭映月恍然大悟的點頭，頗有興致的追問道：“小五，那個阿爾法狗是不是比咱們的厲害許多？下圍棋對決策能力要求很高吧？”
“不能這樣比。”方小武搖搖頭，盡量言簡意賅的解釋著。
“那是一臺專門下圍棋的機器，強項在於計算，新版狗雖然是無監督自主學習的最強棋王，但一切的前提都在於‘可解讀的規則’，一旦失去規則框架，判斷都成問題，又談何決策？”
“所以說，關鍵決策還是要由郭阿姨你們做，數據庫最好只作為決策依據。”
“一方面是靈活，不容易錯判關鍵信息。另一方面，這個過程其實是一種鍛煉，有助於保持對經營管理的敏銳觸覺。”
“對！”顧怡然深以為然，“不能全靠機器，長此以往，人會廢掉。”
丈母娘的覺悟很高，這讓小五哥很是欣慰。
好不容易搞定這個麻煩，趕緊轉移話題。
“今天咱們主要有一個任務——找到銷量最差的三款菜品，分析原因，然後用三種新菜式替換掉它們。”
韓希夷一下子來勁了，掰著手指頭數：“銷量最差的是焦麻豆腐，其次是錫紙燒茄子，再之後是蜜汁火腿。”
“OK，我們先搞清楚為什麽銷量不好，然後再確定怎麽解決！”
小五哥一拍巴掌，掀起一場大討論。
郭映月、顧怡然和韓希夷每天都奮鬥在第一線，非常重視客戶的意見，談到這個，都非常有心得。
再加上大數據的佐證，將不靠譜的可能一一排除，很快就找到最有可能的原因。
焦麻豆腐不受歡迎的原因很簡單——用料太正宗，麻椒太麻辣椒太辣，在雲州原本就是小眾口味。
其次，由於烹飪方式的限制，又做不出那種嫩滑的口感，所以郭映月的改良方法是將豆腐底面烤出微焦的一層鍋巴，結果客戶群體就再一次受限。
風格太鮮明的結果就是……大部分人都不喜歡，但是有少數一部分客戶，一旦喜歡上就特別狂熱，幾乎每餐都點。
基於這個原因，郭映月和顧怡然開始爭執不下，一個說幹脆換掉這個不怎麽賺錢的菜，另一個堅持要改良，盡可能保持住這個難得的特色。
兩位boss誰都說服不了誰，就開始征求大家意見。
韓希夷堅定的站到她嬸娘身後，認為應該改良試試，而視頻裏的韓洛音則支持郭映月，認為應該果斷止損。
楊名隆和白無雙兩塊渣被夾在中間瑟瑟發抖，弱弱的和稀泥：“都行，都行……”
結果，四個大美女齊刷刷的轉頭望向方小武。
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有木有人能教教我？！
在強烈求生欲的刺激下，小五哥超頻驅動大腦，煞有介事的沈吟半晌，終於，緩慢而鄭重的開口……
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郭映月和韓洛音臉上頓時綻放出喜色，而顧怡然則有些遺憾，韓大小姐更是柳眉一豎。
緊接著，堅定五又補上一句：“換成麻婆豆腐！”
暈！
堂堂男子漢，怎麽可以這麽不要臉？！
這尼瑪還是和稀泥啊！
所有人都懵得很，楊名隆和白無雙兩個渣更是各種鄙夷，偷偷摸摸的豎起中指。
小五哥卻無聲冷笑：渣渣們，哥的摸魚經驗，你們怎麽會懂！
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“焦麻豆腐在適應性上，確實有一丟丟失敗，這個我們要正視。”
“但是顧阿姨和希希的想法確實很有道理——我們需要這麽一道川菜口味的特色來提升邊際價值。”
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郭映月是菜品開發師，雖然尊重方小武，可難題不能不擺。
“豆腐放在錫紙盒裏烤，湯多就是燉，湯少就焦，幾乎不可能做出鐵鍋的那種嫩滑口感，怎麽解決呢？”
方小武既然敢開口，自然是有過思考，聞言便自信一笑。
“郭阿姨，正宗的麻婆豆腐，是要放牛肉碎丁的……我們最不缺的就是牛肉，根本不用額外增加配料！牛肉切丁腌漬，鋪在錫紙盒底部，隔著肉末來加熱豆腐……”
“帥啊！”
楊名隆一巴掌拍在白無雙肚皮上，激動得手舞足蹈。
所有人的眼睛都是一亮，韓希夷喃喃道：“多鋪點肉末，我要提價……”
真聰明！
起個好名字，這道菜不但口味會大幅提升，價值同樣會暴增，到時候再開個“規格選項”，微麻微辣或是重麻重辣，讓客戶自己選去唄！
顧怡然嘖嘖稱奇：“小五，你這腦瓜是怎麽長的？簡直是點石成金！”
郭映月喜滋滋去榨一杯果汁，親手遞到方小武手裏：“小五休息一會，喝點水！咱們不急，有什麽想法你慢慢說！”
“媽！我的呢？”大小姐湊上來撒嬌。
結果郭映月眼睛一瞪：“沒長手啊？自己弄去！你這一天天又饞又懶又笨的，還想向小五看齊？！”
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