鳳炎可沒有什麽刀功可言，但是他的動作很利落, 下刀的位置極準, 力道也把握得剛剛好。

即使一直盯著他切五花肉的辛銘, 也沒有挑出什麽錯來。

他輕輕哼了一聲, 去旁邊忙自己的事情去了。

辛欣倒是偷偷看了鳳炎一眼。

他下刀的位置準確得就像已經練過了許多次一樣, 很多人在切肉的時候，對那種有些軟膩的觸感十分排斥, 下刀也不會這麽利落。

“你以前切過肉嗎？”辛欣對鳳炎問道。

鳳炎把菜刀放下，回頭看辛欣說, “算是吧。”

“噢，繼續吧。”辛欣露出一個微笑說道。

可能鳳炎不知道，上過戰場的人很難把自己的血腥氣給藏好。哪怕藏好了，還是會給普通人一種很危險的氣場。

辛欣把一個專門用來水煮的鍋拿出來, 倒入燒開的開水，然後把切好的五花肉放進去, 用中火煮。

鳳炎在旁邊挑眉，趁著辛銘沒註意，在辛欣的側臉上偷親了一下。

他問道，“是不是覺得我切肉的動作特別熟練？”

“嗯, 很利落。”辛欣點頭。

“辛欣，你想不想知道我是怎麽練的？”

喜歡一個人就忍不住去探究他的一切。

面對鳳炎的問話, 辛欣有些猶豫。

她想知道，但是又不想知道。

看她糾結的表情，鳳炎心情極好。

“等你想知道的時候, 就來告訴我，我都可以講給你聽。”鳳炎很樂意將自己的事情都告訴給辛欣。

“嗯，等我想知道的時候就會去問你的。”

現在辛欣還沒想好，自己要不要去聽鳳炎講他自己的經歷，幹脆先把這個問題擱置了下來。

煮好的五花肉被辛欣用一個大漏勺給撈了出來，她把五花肉放在一個準備好的盤子上晾涼。等溫度降了一些，就讓鳳炎來切。

“底部不能切斷，切成小塊的方形就行了。”

“好。”

鳳炎按照辛欣說的那樣，拿著刀把厚實的五花肉切成了大小差不多的小塊，底部留了一些，沒有切斷開。

在鳳炎切五花肉的時候，辛欣找出了一個竹篦子墊在了鍋裏，這是防止肉糊鍋。

切好的五花肉需要再次進行水煮。

這一回除了清水還有黃酒、蔥姜、鹽等調味料的加入。等水漫過了五花肉，辛欣就蓋上了鍋蓋，用大火煮開。

櫻桃肉的顏色，來自於紅曲粉。

紅曲粉的用量，完全看廚師本人的想法掂量著來放。

辛欣拿起鍋蓋，在鍋裏放了紅曲粉和冰糖，用筷子給五花肉翻了一個身，熱騰騰的霧氣中，來自食物的香味已經慢慢浮現出來。

辛欣將鍋蓋重新蓋上了，調制小火燜燒一個小時。

“沒什麽事了，你可以出去等了。”辛欣對鳳炎說道。

“不是還要做其他菜嗎？我來打個下手。”鳳炎不肯走。

一直在忙著切菜的辛銘這時出聲了，“要打下手？來我這邊幫我打魚丸。”

“好的，叔叔。”鳳炎對辛欣眨了一下眼睛，然後就過去幫忙了。

家裏明明有料理機，但是辛銘始終認為機器無法代替手工。

做魚丸的時候還是喜歡自己上手打。

新鮮的魚肉已經被辛銘切成了小塊，加入了蛋清攪拌好了。

接下來需要用菜刀來把魚肉剁成碎末，越細膩的肉末越好。

辛銘剁了一些，還遠遠沒達到細膩的程度。

鳳炎接過了菜刀，這回是兩把菜刀，為了節約時間，兩把菜刀也方便一些。

辛銘讓開了位置，把椅子給鳳炎坐。

“剁魚肉需要很長時間，坐著剁吧。”辛銘對鳳炎說道。

鳳炎謝過之後就坐在凳子上，拿著菜刀開始剁魚肉了。

辛銘站在旁邊盯了一會兒，看他剁肉剁得像模像樣，就把佐料放好，讓鳳炎自己繼續坐在這裏剁。

他自己去處理其他的菜了。

辛欣也溜達過來，看了一會兒。

鳳炎剁魚肉的時候很認真，表情一本正經。

辛欣就沒多打擾他，去幫她爸辛銘處理配菜了。

辛銘已經開始用大火翻炒各種菜肴了。

今天家裏多了一口人，菜也要多做一點。

五花肉差不多燜燒了一個小時，辛欣就把肉取了出來。

此時的五花肉，經過長時間的燜燒，已經變成了誘人的紅色。只是這顏色還不夠亮麗。因此辛欣撈出了姜片和蔥段，用大火燒湯汁，她用鍋鏟攪拌著鍋裏的湯汁，加快速度。在湯汁變得有些稠的時候，淋上色拉油，轉中小火收汁亮油。

辛欣還準備了綠葉子蔬菜作為底部，櫻桃肉到時候會放到綠葉子菜上。

用豬油快速炒熟的綠葉子菜只用給一點鹽，就很香了。

辛欣把蔬菜先在盤中擺好，再把五花肉放在蔬菜上。

接下來就是最後一步了，關火。把醬汁淋到五花肉上。

這一層加了油的醬汁，將櫻桃肉的色澤整個都提升了，變得光潤明亮。

由鳳炎剁好的魚肉也被辛銘加了澱粉和面粉，鳳炎拿著攪拌器將它們攪拌好，剩下的都交給了辛銘，他負責捏好丸子形狀。

在櫻桃肉出鍋了之後，辛欣過去撚起了一點魚肉，用手指搓了搓。

“很細膩。”辛欣評價道。

她看向鳳炎的手臂問，“你手臂酸不酸？還好嗎？”

“沒什麽感覺。”鳳炎笑道。

這種程度對於他來說就是小菜一碟。

……

一直在客廳看電視的戴羽芬和辛宸多多少少都有些心不在焉。

辛宸小聲問道，“媽，你說我爸會不會趁機……”

他還沒說話，額頭就被戴羽芬一拍，“瞎想什麽呢你！你爸是那種人嗎？”

辛宸想了想，點點頭，“是啊！”

戴羽芬，“……”

“行了，你這就開始擔心你姐夫了？”戴羽芬瞥了一眼辛宸。

“沒啊，我怕引起家裏矛盾。”辛宸連忙搖頭。

他才不擔心鳳炎。

他是怕他姐夾在中間，裏外不是人。

“那你就放心好了。鳳炎呢，其實你爸和我，都沒什麽挑的了。和他相處最多的人是你姐，她心裏有數就行了。”戴羽芬語重心長地說道。

她要相信自己孩子的眼光。

辛欣走出廚房，把手中的菜端到餐廳裏的桌子上放好，對著客廳喊道，“準備吃飯啦！”

“來了來了！”辛宸蹦起來，快步就沖了過去，“我來幫你們端菜！”

“毛毛躁躁的，像什麽樣子。”戴羽芬站起來，嘀咕了一句也加快了腳步。

辛銘炒好了菜，拿出了自己螞蟻酒，準備和鳳炎喝上一杯，“今天的好菜多著呢，不要客氣，盡管吃。會不會喝酒？”

鳳炎點頭，“會。”

“好，陪我喝一杯！”辛銘立刻開心道。

他找來杯子，給自己和鳳炎都倒滿酒。

辛欣和戴羽芬盛了幾碗米飯過來，他們倆已經喝上了。

辛宸拿著筷子，正在對櫻桃肉下手。

這一盤櫻桃肉，憑借著自身櫻桃紅的顏色，搶占了辛宸所有的註意力。

他用筷子夾起來，因為底部沒有切斷，五花肉還是一整塊的樣子。他用筷子輕輕一扯就能扯下來一塊。

鮮艷透紅的櫻桃肉，被辛宸直接放進了嘴裏。

入口軟而不膩，酥爛肥美。

辛宸眼睛都瞪大了一些，不用費力咀嚼，就能把一塊櫻桃肉吃完。

絲絲的甜味與後來出現的鹹味搭配得剛剛好，這種味道要他怎麽形容呢？肉香在嘴裏肆意狂歡，舌尖觸及到到甜，牙齒咬到到軟和……

辛宸默不作聲，把筷子伸出來，繼續夾！

他要讓櫻桃肉在他嘴裏綻放！開花！

“魚丸是鳳炎做的，你們也嘗嘗看。”辛銘一邊喝酒還不忘招呼道。

“我就只是把魚肉剁碎了而已。”鳳炎謙虛道，

辛欣和戴羽芬都很捧場，第一筷子就去夾魚丸。

鳳炎還是很期待的看著辛欣吃魚丸之後的評價，於是放下酒杯，看著辛欣咬了一口魚丸。

新鮮的魚肉讓魚丸加分了不少，軟嫩也不失筋道的口感。清湯魚丸的味道淡淡的，卻是那種倍感舒心的溫柔。

愛吃魚的戴羽芬顯然很喜歡吃清湯魚丸。

她剛準備誇獎一下鳳炎的時候，就看到鳳炎望著她家女兒笑。

辛欣吃完一顆魚丸就對鳳炎舉起了大拇指。

鳳炎果然笑得更開心了。

辛銘喝了一口酒，然後給鳳炎碰杯，鳳炎臉上的笑容真是讓辛欣的爸爸看得心情覆雜。

他夾了一筷子櫻桃肉下面的蔬菜。

脆脆的，他咬著牙一直咀嚼。

最後混合著一杯辛辣的螞蟻酒吞下。

唉，女兒長大了。

本來今天鳳炎來也是為了說一下辛欣餐館開業的事情，但是一頓飯吃完，辛銘和鳳炎都喝醉了。

辛銘一直在拉著鳳炎說辛欣小時候的故事，鳳炎聽得認真，但是臉上的潮紅也讓人看得一清二楚，他已經喝醉了。

戴羽芬吃完飯，就要拉著辛欣去煮醒酒湯。

“讓他們倆醉鬼自己聊自己的，我們去廚房給他們煮一些醒酒湯。辛宸，把盤子放下。”戴羽芬瞪過去。

她也是才看到自家兒子，居然拿起了裝櫻桃肉的盤子盛飯吃。

太不像話了！

“不，不能浪費嘛。”辛宸抱著盤子不撒手。

櫻桃肉的醬汁拌飯都是很好吃的！

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