第五百六十七章 廚房小助手
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若是說剛才洗菜的時候,盡管知道自己做的不好,但沈一楠的誇讚還是讓他很開心的話,這會兒切肉只從沈一楠的表情上,就知道自己做的不錯。
這麽好的一個機會,能夠彰顯自己那麽能幹,蕭臨洲怎麽可能不去求表揚?
“非常好,不錯,繼續保持。”不管內心再怎麽覆雜,但沈一楠還是誇讚道。
並且不得不說他這般熟練的業務能力,好歹真的給自己幫上了忙,而不是完全在幫倒忙了。
沈一楠所不知道的是,蕭臨洲之所以能把肉切的這麽整齊又快速,還是取決於他的一身功夫,不就是拿著刀剁肉還要剁成差不多大小的塊兒狀嗎?那些都是小意思。
至於洗菜,額,一來不仔細一些,他擔心洗不幹凈,再者吧,那些菜都太過弱不禁風了一些,他還沒用力麽,就蔫吧吧的了,他又有什麽辦法。
等一切準備工作都做好了之後,沈一楠準備做三葷三素一個湯。
至於葷菜,就做一道紅燒肉、一道麻辣兔、一道爆炒雞丁。肉是今日裏在村裏屠戶那裏買的,肥瘦均勻,十分適合做成紅燒肉,至於兔子,則是他們從山裏回來的路上,一只傻兔子撞在了沈夜山的腳上,然後就這麽被捉了回來,雞麽,她們又沒有養,更沒有像那樣的好運氣直接撞在她們跟前,而是向村裏的人買來的。
素菜則是小蔥拌豆腐、炒雞蛋、炒青菜,素菜可謂是非常家常菜了,都是就地取材的,豆腐是因為之前沈一楠去村長家裏拿了豆子,他們也還剩的有,今日裏磨了送過來的。
至於雞蛋啊,青菜啊什麽的,都是向村裏人買的。
沈一楠一行人什麽菜也沒有種植,每天去鎮子裏買也不是不可以,並且因為蕭臨洲和沈夜山帶來的人不少不說,還都是能幹的,天天跑也不覺得有什麽。
但那些比較簡單的食材,村裏人都有,沈一楠知道她們一般都會將雞蛋攢起來,等到數量差不多了,連帶著家裏的菜一塊兒去上鎮子上賣。
既然都是賣,她在村子裏買豈不是更加方便?
蕭臨洲倒是不覺得這些菜太過平常怎麽的,對於他來說,沈一楠親自做的飯菜,除了他別人都沒資格品嘗!
“要準備做個什麽湯?”聽了她說的菜名兒之後,蕭臨洲問道。
沈一楠早就已經想好了,聽了便道,“文思豆腐湯怎麽樣?”
蕭臨洲點了點頭,沒有意見,雖然豆腐湯是有些素淡、他不是太喜歡,但既然是沈一楠做的,那肯定好吃。
將東西都準備好、收拾好之後,就要開始炒菜了,但對於炒菜,他還真是幫不上什麽忙了,只能看著沈一楠動手,自己去填火。
“小火。”沈一楠看著一臉黑的蕭臨洲說道。
這人填火也不知道怎麽弄得,竟然弄得自己滿臉黑灰。
蕭臨洲一開始忙的可謂是手忙腳亂的,他並不知道這火怎麽引著,鼓搗了好一會兒,才被沈一楠看不過去地給引著了。
然後他又覺得引個火不容易,所以得一直填,不能讓它滅了,然而柴火填的太多了……也不合適。
這會兒聽到沈一楠叮囑“小火”,便連忙應了一聲,減少了往裏面放柴火的頻率,只保持著不會熄滅的那種。
從連個火都引不著,引著了之後還會弄滅,將廚房裏弄得烏煙瘴氣的,到能夠做到這一步,可以說沈一楠是勞苦功高、教導有方了。
因為素菜比較好做,沈一楠便先做葷菜,先是做紅燒肉,紅燒肉比較麻煩且費時比較久,不過忙完前面的之後,後面只需要慢火細燉,時不時翻個身兒,最後再大火收鍋罷了,這個時間段她還可以做其他菜,可謂是節約時間。
對於做先做什麽後做什麽,蕭臨洲自然是不懂的,他只用聽沈一楠的吩咐就是了。
沈一楠等鍋燒熱後放入麻油,然後爆香姜片大蒜花椒八角,將五花肉倒入,翻炒至兩面微焦,再加入料酒或者白酒、醬油、冰糖,最後又往裏面添加適量的水,這才叮囑蕭臨洲小火慢燉。
滕開了手,她則去做其他的,因為麻辣兔中間要不停地翻炒,時間上和五花肉怕是錯不開,所以沈一楠就先做了爆炒雞丁。
五花肉還沒有做好呢,爆炒雞丁便已經好了,裝盤之後,沈一楠翻了翻五花肉,讓其顏色、受熱都更加均勻之後,便開始做麻辣兔。
說到同時要做兩個菜,沈一楠就不得不誇讚一聲,蕭臨洲了,本來她還擔心這人一個人同時燒兩個鍋忙不過來呢,哪曾想竟然是他她小看他了。
而對於沈一楠的誇讚,蕭臨洲是十分受用的,眼睛幾乎都盯在鍋竈裏,一刻都不敢松懈。
不過索性,不到一個時辰,這些葷菜都已經弄好了。
餘下的素菜更是好做,沈一楠先是將湯做上,然後才開始炒雞蛋、炒青菜,等菜都收拾好,湯也就已經好了。
“好了,完工!”沈一楠拍了拍手,讓蕭臨洲將火熄滅了,她將菜盛出來,然後往鍋裏面添了添水。
三個葷菜三個素菜,還有一道湯,再加上三個人要用的碗筷勺子什麽的,就憑著他們兩個人是肯定弄不過去的。
索性都已經忙完了,蕭臨洲也不抗拒喊人過來端菜擺桌。
沈夜山被喚出來的時候,沈一楠和蕭臨洲已經坐在了花廳裏,他看了一眼桌子上的菜,還有面露自豪得意的蕭臨洲,不由得帶著笑容道,“這可真是沈某的榮幸,有生之年,竟然能夠吃的到王爺做的菜。”
唔,早在廚房裏的人被趕出去的時候,沈夜山就知道了。本來還有些擔心怕是吃不上飯了,不說蕭臨洲那個沒做過飯的會不會做,便是做了,他也不敢吃啊。
不是其他,純粹是怕被毒死。
但這菜色。一瞧就是沈一楠做的,色香味俱全,完全不用擔心。
不過想著蕭臨洲定然是參與了其中,雖然沒有主廚,但這些菜也算是經過他手了吧?
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這麽好的一個機會,能夠彰顯自己那麽能幹,蕭臨洲怎麽可能不去求表揚?
“非常好,不錯,繼續保持。”不管內心再怎麽覆雜,但沈一楠還是誇讚道。
並且不得不說他這般熟練的業務能力,好歹真的給自己幫上了忙,而不是完全在幫倒忙了。
沈一楠所不知道的是,蕭臨洲之所以能把肉切的這麽整齊又快速,還是取決於他的一身功夫,不就是拿著刀剁肉還要剁成差不多大小的塊兒狀嗎?那些都是小意思。
至於洗菜,額,一來不仔細一些,他擔心洗不幹凈,再者吧,那些菜都太過弱不禁風了一些,他還沒用力麽,就蔫吧吧的了,他又有什麽辦法。
等一切準備工作都做好了之後,沈一楠準備做三葷三素一個湯。
至於葷菜,就做一道紅燒肉、一道麻辣兔、一道爆炒雞丁。肉是今日裏在村裏屠戶那裏買的,肥瘦均勻,十分適合做成紅燒肉,至於兔子,則是他們從山裏回來的路上,一只傻兔子撞在了沈夜山的腳上,然後就這麽被捉了回來,雞麽,她們又沒有養,更沒有像那樣的好運氣直接撞在她們跟前,而是向村裏的人買來的。
素菜則是小蔥拌豆腐、炒雞蛋、炒青菜,素菜可謂是非常家常菜了,都是就地取材的,豆腐是因為之前沈一楠去村長家裏拿了豆子,他們也還剩的有,今日裏磨了送過來的。
至於雞蛋啊,青菜啊什麽的,都是向村裏人買的。
沈一楠一行人什麽菜也沒有種植,每天去鎮子裏買也不是不可以,並且因為蕭臨洲和沈夜山帶來的人不少不說,還都是能幹的,天天跑也不覺得有什麽。
但那些比較簡單的食材,村裏人都有,沈一楠知道她們一般都會將雞蛋攢起來,等到數量差不多了,連帶著家裏的菜一塊兒去上鎮子上賣。
既然都是賣,她在村子裏買豈不是更加方便?
蕭臨洲倒是不覺得這些菜太過平常怎麽的,對於他來說,沈一楠親自做的飯菜,除了他別人都沒資格品嘗!
“要準備做個什麽湯?”聽了她說的菜名兒之後,蕭臨洲問道。
沈一楠早就已經想好了,聽了便道,“文思豆腐湯怎麽樣?”
蕭臨洲點了點頭,沒有意見,雖然豆腐湯是有些素淡、他不是太喜歡,但既然是沈一楠做的,那肯定好吃。
將東西都準備好、收拾好之後,就要開始炒菜了,但對於炒菜,他還真是幫不上什麽忙了,只能看著沈一楠動手,自己去填火。
“小火。”沈一楠看著一臉黑的蕭臨洲說道。
這人填火也不知道怎麽弄得,竟然弄得自己滿臉黑灰。
蕭臨洲一開始忙的可謂是手忙腳亂的,他並不知道這火怎麽引著,鼓搗了好一會兒,才被沈一楠看不過去地給引著了。
然後他又覺得引個火不容易,所以得一直填,不能讓它滅了,然而柴火填的太多了……也不合適。
這會兒聽到沈一楠叮囑“小火”,便連忙應了一聲,減少了往裏面放柴火的頻率,只保持著不會熄滅的那種。
從連個火都引不著,引著了之後還會弄滅,將廚房裏弄得烏煙瘴氣的,到能夠做到這一步,可以說沈一楠是勞苦功高、教導有方了。
因為素菜比較好做,沈一楠便先做葷菜,先是做紅燒肉,紅燒肉比較麻煩且費時比較久,不過忙完前面的之後,後面只需要慢火細燉,時不時翻個身兒,最後再大火收鍋罷了,這個時間段她還可以做其他菜,可謂是節約時間。
對於做先做什麽後做什麽,蕭臨洲自然是不懂的,他只用聽沈一楠的吩咐就是了。
沈一楠等鍋燒熱後放入麻油,然後爆香姜片大蒜花椒八角,將五花肉倒入,翻炒至兩面微焦,再加入料酒或者白酒、醬油、冰糖,最後又往裏面添加適量的水,這才叮囑蕭臨洲小火慢燉。
滕開了手,她則去做其他的,因為麻辣兔中間要不停地翻炒,時間上和五花肉怕是錯不開,所以沈一楠就先做了爆炒雞丁。
五花肉還沒有做好呢,爆炒雞丁便已經好了,裝盤之後,沈一楠翻了翻五花肉,讓其顏色、受熱都更加均勻之後,便開始做麻辣兔。
說到同時要做兩個菜,沈一楠就不得不誇讚一聲,蕭臨洲了,本來她還擔心這人一個人同時燒兩個鍋忙不過來呢,哪曾想竟然是他她小看他了。
而對於沈一楠的誇讚,蕭臨洲是十分受用的,眼睛幾乎都盯在鍋竈裏,一刻都不敢松懈。
不過索性,不到一個時辰,這些葷菜都已經弄好了。
餘下的素菜更是好做,沈一楠先是將湯做上,然後才開始炒雞蛋、炒青菜,等菜都收拾好,湯也就已經好了。
“好了,完工!”沈一楠拍了拍手,讓蕭臨洲將火熄滅了,她將菜盛出來,然後往鍋裏面添了添水。
三個葷菜三個素菜,還有一道湯,再加上三個人要用的碗筷勺子什麽的,就憑著他們兩個人是肯定弄不過去的。
索性都已經忙完了,蕭臨洲也不抗拒喊人過來端菜擺桌。
沈夜山被喚出來的時候,沈一楠和蕭臨洲已經坐在了花廳裏,他看了一眼桌子上的菜,還有面露自豪得意的蕭臨洲,不由得帶著笑容道,“這可真是沈某的榮幸,有生之年,竟然能夠吃的到王爺做的菜。”
唔,早在廚房裏的人被趕出去的時候,沈夜山就知道了。本來還有些擔心怕是吃不上飯了,不說蕭臨洲那個沒做過飯的會不會做,便是做了,他也不敢吃啊。
不是其他,純粹是怕被毒死。
但這菜色。一瞧就是沈一楠做的,色香味俱全,完全不用擔心。
不過想著蕭臨洲定然是參與了其中,雖然沒有主廚,但這些菜也算是經過他手了吧?
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