第四百二十四章 兩種鍋子
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沈一楠準備用奶制作四種飯後點心,奶片、奶條、酸奶幹和酸奶疙瘩。
有兩位廚子要過來幫忙,沈一楠知道他們打著什麽主意,不過她心裏面並不在意,甚至在做的時候還會和他們講解一兩句需要註意的地方。
當然了,因此也更是收獲了這些廚子的好感。
誰有個什麽不是藏著掖著呢?雖然他們已經是沒根兒的太監了,以後也不可能有子孫後代去傳承下去。
可太監也是有義子和階級的,有一身本事,總也比什麽也不會的要混的好些,更別提有些機緣的能夠出宮生活。
雖然因為這些原因,會讓人從心底裏看不起,可這事兒也並非是不能瞞住的,到時候領養一個小孩子,將一身手藝傳下去,讓其為自己養老送終,也不是不可能的事兒。
這會兒又得了沈一楠的指點,又豈能夠不心懷感激的。
既然他們都願意學,沈一楠也不藏著掖著,將自己所會的盡數交給他們,等到他們做出來的味道差不多了之後,沈一楠便收了手,由著他們去做。
既然能夠做的多,那除了皇上等人的桌子上可以上一些奶制品的糕點之外,其他人的桌子上也可以呈上一碟子嘗嘗味道。
而沈一楠則去挑選合適的羊和牛,她準備做一個烤全羊,一個羊排,一個羊肉鍋子,還有醬牛肉,牛板筋,以及牛肉鍋子。
因為麻煩的程度,沈一楠自然招待不了所有人,所以烤全羊和羊排,只能緊著身份貴重的人上,至於羊肉鍋子和牛肉鍋子,倒是都能夠吃上。
不過韃靼那邊兒,對於鍋子應該並不稀奇,但想來應該與她這個並不相同,畢竟好歹也是經過了幾千年的演變,得出來的都是濃縮和精華。
在古代,火鍋又被稱為“古董羹”,因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名,它是中國獨創的美食,歷史悠久。
在西漢時期即有火鍋,到宋代,火鍋的吃法在民間已十分常見,南宋林洪的《山家清供》食譜中,便有同友人吃火鍋的介紹。而到了元代,火鍋流傳到蒙古一帶,用來煮牛羊肉。
沈一楠來了這麽久,並沒有見到這裏的人食用火鍋的,可見這裏與她前世並不一樣,當然了,南傲國並未出現過火鍋,這並不代表韃靼人就沒有類似的吃法兒。
隨意對於這兩種鍋子,沈一楠同樣是用盡了心思,要將之做好的,牛肉和羊肉的鍋子,可以做成一個鴛鴦鍋,至於有些人口味偏清淡,有些人口味偏酸辣,可以自己沾著醬料,倒也算是合適。
“我讓準備的那種鍋怎麽樣了?還有配套用的桌子。”沈一楠早在有了主意之後就說過這個問題。
太極殿內設置的每張桌子自然是有數的,且宮裏的東西,就沒有粗糙濫制的,那都是好東西,你說能夠憑白地就按照自己的想法兒在中間挖個洞?
那要是不用了,得多醜家夥。
所以這事兒還是得蕭淩滄頜首,畢竟數量比較多,又不是只有幾張。好在這冬季每年也都是要過的,而冬季裏,吃火鍋則是最配的,最合適的選擇。
將一切都安排下去,讓人處理的羊也已經收拾好了,沈一楠準備兩千五百克的雞蛋,二十五克的姜黃,一百五十克的精白面粉,還有胡椒粉、孜然粉、酒、鹽等,將羊壞浸泡。
她作為奕王妃,晚上的宴會自然也是要參加的,斷然沒有在廚房裏為眾人準備食物的道理。
所以有一些東西只能夠提前做出來,不過將關鍵步驟地準備好,餘下的有什麽需要註意的,只要交代清楚了就可以了。
畢竟能夠進禦膳房的,廚藝本身就不差,不說旁的,只按照沈一楠的吩咐,一步一步地做這些還是完全能夠應付的過來的。
沈一楠今日裏的午膳,依舊是在慈寧宮裏用的,雖然因為雪妙寒也在的緣故,沈一楠並不想去,但雪太後身邊兒的有面子的人都過來喚了,沈一楠又不好推辭。
不過對於雪太後說的隱喻著讓兩個人和睦相處的話,沈一楠並沒有搭聲。
事到如今,她們二人便已經註定不可能井水不犯河水,便是不說曾經雪妙寒對自己造成的那些,自己總是要討回來的,無論是原主,還是寧媽媽,亦或者是紅竹。
便是雪妙寒自己,只要她對王妃這個位置有執念,便不可能與她和睦相處。
是有句話叫做“冤冤相報何時了”,但更是有一句話叫做“以德報怨,何以報德”。
這是孔聖人所言,就連孔聖人都如此認為,更別提沈一楠自認為一個普普通通的人,連聖人都及不上,更是沒有一顆聖母心的人了。
又怎麽能夠做得到以德報怨?
所以在不冷不淡地用過午膳之後,沈一楠便借著還有事情要忙活便離開了。
“事情那麽忙,不知道可有妾身能夠幫得上的?”雪妙寒開口。
沈一楠不知道她是認真的想要去做這個分些功勞,還是只是在雪太後面前裝一裝,但無論是哪個,沈一楠都不會答應,“廚房裏亂糟糟的,你對於這些並不懂得,怕是幫不上忙倒還添亂了。”
沈一楠可謂是一點兒面子也沒有給她留,她又不是不知道,對於她們這些人來說,什麽自己親自下廚,都不過是別人給做好了之後,她盛出來,甚至是別人盛好她端著,就是自己親自做的了。
這樣的人,又能夠幫的了什麽忙?
因此雪妙寒即便是想反駁,卻也無話可說,因為她對於這確實不擅長。
在她看來,學這些針織女工廚藝又有什麽用?只有那些沒有錢的窮困人家,才需要做這些,而像她這樣的大家小姐,這些自然有人去做,她們只需要彈琴作畫,打理著府上,相夫教子便罷了。
“既然如此,寒兒便留在這裏吧,就多辛苦雲兒了。”雪太後點頭。
沈一楠頭也不回地離開了。
跟對方多待在一塊兒一會兒,她整個人都不對勁兒。但偏偏又有很多場合,不得不在一起。
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當然了,因此也更是收獲了這些廚子的好感。
誰有個什麽不是藏著掖著呢?雖然他們已經是沒根兒的太監了,以後也不可能有子孫後代去傳承下去。
可太監也是有義子和階級的,有一身本事,總也比什麽也不會的要混的好些,更別提有些機緣的能夠出宮生活。
雖然因為這些原因,會讓人從心底裏看不起,可這事兒也並非是不能瞞住的,到時候領養一個小孩子,將一身手藝傳下去,讓其為自己養老送終,也不是不可能的事兒。
這會兒又得了沈一楠的指點,又豈能夠不心懷感激的。
既然他們都願意學,沈一楠也不藏著掖著,將自己所會的盡數交給他們,等到他們做出來的味道差不多了之後,沈一楠便收了手,由著他們去做。
既然能夠做的多,那除了皇上等人的桌子上可以上一些奶制品的糕點之外,其他人的桌子上也可以呈上一碟子嘗嘗味道。
而沈一楠則去挑選合適的羊和牛,她準備做一個烤全羊,一個羊排,一個羊肉鍋子,還有醬牛肉,牛板筋,以及牛肉鍋子。
因為麻煩的程度,沈一楠自然招待不了所有人,所以烤全羊和羊排,只能緊著身份貴重的人上,至於羊肉鍋子和牛肉鍋子,倒是都能夠吃上。
不過韃靼那邊兒,對於鍋子應該並不稀奇,但想來應該與她這個並不相同,畢竟好歹也是經過了幾千年的演變,得出來的都是濃縮和精華。
在古代,火鍋又被稱為“古董羹”,因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名,它是中國獨創的美食,歷史悠久。
在西漢時期即有火鍋,到宋代,火鍋的吃法在民間已十分常見,南宋林洪的《山家清供》食譜中,便有同友人吃火鍋的介紹。而到了元代,火鍋流傳到蒙古一帶,用來煮牛羊肉。
沈一楠來了這麽久,並沒有見到這裏的人食用火鍋的,可見這裏與她前世並不一樣,當然了,南傲國並未出現過火鍋,這並不代表韃靼人就沒有類似的吃法兒。
隨意對於這兩種鍋子,沈一楠同樣是用盡了心思,要將之做好的,牛肉和羊肉的鍋子,可以做成一個鴛鴦鍋,至於有些人口味偏清淡,有些人口味偏酸辣,可以自己沾著醬料,倒也算是合適。
“我讓準備的那種鍋怎麽樣了?還有配套用的桌子。”沈一楠早在有了主意之後就說過這個問題。
太極殿內設置的每張桌子自然是有數的,且宮裏的東西,就沒有粗糙濫制的,那都是好東西,你說能夠憑白地就按照自己的想法兒在中間挖個洞?
那要是不用了,得多醜家夥。
所以這事兒還是得蕭淩滄頜首,畢竟數量比較多,又不是只有幾張。好在這冬季每年也都是要過的,而冬季裏,吃火鍋則是最配的,最合適的選擇。
將一切都安排下去,讓人處理的羊也已經收拾好了,沈一楠準備兩千五百克的雞蛋,二十五克的姜黃,一百五十克的精白面粉,還有胡椒粉、孜然粉、酒、鹽等,將羊壞浸泡。
她作為奕王妃,晚上的宴會自然也是要參加的,斷然沒有在廚房裏為眾人準備食物的道理。
所以有一些東西只能夠提前做出來,不過將關鍵步驟地準備好,餘下的有什麽需要註意的,只要交代清楚了就可以了。
畢竟能夠進禦膳房的,廚藝本身就不差,不說旁的,只按照沈一楠的吩咐,一步一步地做這些還是完全能夠應付的過來的。
沈一楠今日裏的午膳,依舊是在慈寧宮裏用的,雖然因為雪妙寒也在的緣故,沈一楠並不想去,但雪太後身邊兒的有面子的人都過來喚了,沈一楠又不好推辭。
不過對於雪太後說的隱喻著讓兩個人和睦相處的話,沈一楠並沒有搭聲。
事到如今,她們二人便已經註定不可能井水不犯河水,便是不說曾經雪妙寒對自己造成的那些,自己總是要討回來的,無論是原主,還是寧媽媽,亦或者是紅竹。
便是雪妙寒自己,只要她對王妃這個位置有執念,便不可能與她和睦相處。
是有句話叫做“冤冤相報何時了”,但更是有一句話叫做“以德報怨,何以報德”。
這是孔聖人所言,就連孔聖人都如此認為,更別提沈一楠自認為一個普普通通的人,連聖人都及不上,更是沒有一顆聖母心的人了。
又怎麽能夠做得到以德報怨?
所以在不冷不淡地用過午膳之後,沈一楠便借著還有事情要忙活便離開了。
“事情那麽忙,不知道可有妾身能夠幫得上的?”雪妙寒開口。
沈一楠不知道她是認真的想要去做這個分些功勞,還是只是在雪太後面前裝一裝,但無論是哪個,沈一楠都不會答應,“廚房裏亂糟糟的,你對於這些並不懂得,怕是幫不上忙倒還添亂了。”
沈一楠可謂是一點兒面子也沒有給她留,她又不是不知道,對於她們這些人來說,什麽自己親自下廚,都不過是別人給做好了之後,她盛出來,甚至是別人盛好她端著,就是自己親自做的了。
這樣的人,又能夠幫的了什麽忙?
因此雪妙寒即便是想反駁,卻也無話可說,因為她對於這確實不擅長。
在她看來,學這些針織女工廚藝又有什麽用?只有那些沒有錢的窮困人家,才需要做這些,而像她這樣的大家小姐,這些自然有人去做,她們只需要彈琴作畫,打理著府上,相夫教子便罷了。
“既然如此,寒兒便留在這裏吧,就多辛苦雲兒了。”雪太後點頭。
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跟對方多待在一塊兒一會兒,她整個人都不對勁兒。但偏偏又有很多場合,不得不在一起。
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