凡煙小說

第16章

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顧皎沒有讓兩人等太久。

排排坐了不到半刻,她就抱著一罐子紅紅的東西走到他們面前,遞給他們一人一個勺子,一副“你們真是享福了”的微妙神情:“一人只能挖一勺哦~”

拿著個小的跟挖耳勺有一拼的勺子,衛國和小林兩人面面相覷。

這……能吃?

頂著顧皎期待的眼神,兩人都不想說出讓她失望的話,只好齊齊拿起小勺,往那罐子裏挖了一勺。

罐子裏的東西遠看好像很實在,被塞得滿滿的紅色東西。

但是勺子一挖下去,卻能發現裏面除了那個他們不認識的紅色細碎,還有很多他們認識的,比方說,碧仁果,雙足獸的肉丁。

看到熟悉的東西,心裏的疑竇也減輕了許多。

穩穩的撈了一勺上來,勺子太小了,壓根兒沒有撈著肉,只撈到了他們不認識的紅色物什和淺淺一勺子的油。

衛國還好些,手比較穩,竟還撈起一顆小小的碧仁果肉。

兩人沒有遲疑,果斷送進嘴裏,閉上了眼睛已經做好了不好吃甚至黑暗料理的準備。

下一秒,兩個從來沒有吃過辣的人臉上瞬間變得煞紅,那股子紅一路從額頭鬢角蔓延到脖子耳後。

“嘶——借系斜麽?好……好……”小林渾身都被辣的顫抖,手在嘴邊不住扇著風,連說話都變得大舌頭了。

顧皎笑的開心,接話:“好辣?”

小林眼睛瞬間一亮:“對對對,就系辣!好辣!好辣!”

這個反應正在她的預料之中,倒是衛國,讓顧皎刮目相看。

他只在剛吃下去的瞬間臉紅,也能看到他幾次吐舌哈氣,但是沒過多久,他的臉色開始恢覆正常,從坐立不安到神色如常,僅僅花了不過五秒。

“這味道實在是太霸道,恐怕一般人無法適應。”衛國有些擔憂的給出勸誡。

這話是真話。

哪怕是顧皎曾經生活的地方,辣椒,辣菜那麽常見,都有不少人是一點辣都不能吃的。

更何況是這個從來沒有人用辣椒做過菜的地方呢。

恐怕一般人看到的時候都會跟剛剛小林和衛國一樣,被嚇退。

顧皎當然想到這一點了,這次做的辣醬和辣油完全是為了滿足她自己的口腹之欲。

想想,白色的面皮薄薄的,包裹著小小的肉餡,在滾燙的骨湯裏面燒煮,等到一個個小小白白的小餛飩隨著高溫慢慢浮到水面上,用一個大漏勺把小餛飩撈出來。

乳白色的小碗,粘上一點豬油,灌入一碗清湯,撒上一小把紫菜,丟進去幾粒幹蝦,勺子下去,一個小餛飩配上一點清湯,哪怕就這樣吃,也足夠鮮美,若是再加上一小勺辣油,小餛飩的細膩鮮美和辣油的霸道強勢相融合,恰恰孕育出最和諧的味道。

毫不客氣的說,那是人間至美!

既然已經做了出來,接下去的事情就簡單了很多。

傍晚不到的時候,負責她的助理就來到了荒星,在林老板的指引下到了顧皎住的地方。

顧皎本來對他的到來滿滿的期待。

結果看到他的那瞬間,原本的期待瞬間消失。

來人是一個看起來有些瘦小的男人,臉頰凹進去,顯得整個人非常疲憊。

一路走過來,每經過一戶人家門口,就往人家裏看,一邊看一邊眼裏透著股嫌棄,到下個房子還是接著看。

顧皎皺了皺鼻子,這一看就是個正經的人……

但是沒辦法,她也知道恐怕十個晉級的人只有她是荒星的,不被重視才是正常的事情。

扯著笑迎上去:“你好,是比賽方派來的人嗎?非常榮幸!”

來人的聲音跟外表極其不符合,竟是異常的清脆悅耳。

哪怕顧皎都對他產生了第一印象的差評,都不由得為他的聲音折腰。

“對,叫我蒙米就好,我在哪裏休息,明天九點準時開始。”

幸好,人看著雖然不怎麽的,但是沒有啰嗦的話,也沒有搞出什麽事情,顧皎已經是謝天謝地了。

倒是顧皎第一次參賽不知道,為了比賽的公平,所有被派遣到廚師身邊的助理都會由廚師協會的人給他戴上一個全方位的測試儀,但凡出現有礙公平的事情,即可會將助理擊昏,然後會有專門的人員來處理。

也是因此,助理要是想要撈點油水,卻只能指望廚師自己有這個意識,主動送上來,而不是自己主動去要。就算是送上來,也要通過特殊的途徑,以便逃脫測試儀的檢測。

這些有一部分老廚師深谙其道。

顧皎卻是不知道的。

聽了這人的話,還真的就直接給他帶到了林老板安排出來給他臨時住的地方,然後轉身就走。

“誒,你這……”蒙米下意識就要伸手拉住她。

智腦裏的檢測儀瞬間發出警告的指示。

顧皎轉身:“怎麽了?”

蒙米臉色僵硬,伸出的手僵硬的揮了揮:“再、再見!”

“哦哦好,再見,好好休息。”顧皎摸不著頭腦,這人做起事情來怎麽那麽出其不意……

雖然來的助理不是顧皎喜歡的那種,但是這種事也輪不到她喜歡不喜歡,只要盡職盡責就好。

第二天,決賽如期舉行。

偌大的場地內,十個進入決賽的人帶著舉辦方安排的助理,出現在場地內。

因為是虛擬投影,顧皎看不到其他九個人是什麽樣的。

但是卻能聞到他們帶來的很多食材和半成品,各種混雜的味道在場地內飄散開來。

評委一聲令下,每個人之間明明看上去好像什麽都沒變,但是仔細看,卻能感覺到有一個隱隱的隔斷,不僅隔斷了廚師之間的聲音,也隔斷了不斷交雜的味道。

顧皎只感覺自己鼻尖瞬間變得幹凈了,她深吸一口氣,努力讓自己靜下心來。

因為昨天小林和衛國的貢獻,她大概知道了這裏的人對辣的承受程度大概在幾度,所以特意準備了今天要做的菜。

都是很家常的菜,確實顧皎考慮了很久才確定下來的菜譜。

回鍋肉,蹄花兒湯,小餛飩。

正好一個炒菜,一個湯和一個主食。

食材昨天就已經全部準備好,由助理檢查過了。

蒙米雖然膈應顧皎不自覺,卻還是沒有膽量在檢測儀的全程監控下做太明顯的小動作。

這次連參賽用的廚具都全部煥然一新,不僅有林老板友情讚助,她自己也在星網上買了許多,認識的不認識的,昨晚全部試了一遍。

用來炒回鍋肉的辣椒正好是她上次買了沒做成辣椒醬的那些,不那麽辣,正好在這個世界的人可以承受的範圍內,加上豆瓣醬的加持,味道絕對好。

蹄花她一早就燙過,又專門買了蕓豆和毛邊鍋,不得不說,這個世界的人做菜可能沒有她前世那麽講究,但是各種鍋具刀具絕對是講究中的講究。

這毛邊鍋她以前也就在一些專業私房菜館和老店裏看見過。

蕓豆是她特意找了許久才找到的,竟然名字還跟前世一模一樣,顧皎看到的瞬間,還以為自己回到了前世那個熟悉至極的世界。

吃著蕓豆竟有種懷念過去的幸福感。

小餛飩一早包好了放在保鮮度一等的冷藏櫃裏,用來下餛飩的是她昨天就煮了小半天的兩足獸高湯,味道類似前世的雞湯,她猜測,這兩足獸估計就是雞來著,只是看起來比雞大很多,那兩只爪子上寒光凜凜的指甲,活像個英勇赴死的將軍。

撇去了湯上的浮油,又用網紗濾了一遍又一遍,終於做成了如今放在眼前的這一大盆清湯。

幾乎清澈見底,卻泛著濃濃的香氣,隨便用鏟子攪一攪,香味撲鼻而來,很快順著攪動的方向溢滿了整個房間。

顧皎忙著做飯,旁邊負責監督的蒙米詫異的看了眼貌不驚人的顧皎,他知道自己被分配到荒星的時候,就知道自己被算計了,思量著要靠自己負責的這個廚師找回臉面來。

這點小心思卻在看到顧皎的時候瞬間絕望,實在是顧皎長得完全不像是一個廚子。

經過這段時間自己做飯的滋養,又有能量在體內循環,原本骨瘦如柴的女孩如今也長出了點肉,原本蒼白如紙的臉色也有了些許紅暈。

可惜,畢竟時間太短,顧皎還是偏瘦。不僅如此,十七八歲的女孩子,個子僅僅只有一米五,這樣小的個子,又這樣靦腆的性格,實在不像是個做了很久飯菜的專業廚師。

蒙米以為自己就只能這樣認栽,或許等下一屆比賽的時候才能重新撈回一點臉面。

沒想到這小姑娘貌似有一手?

他有點吃驚,原本半癱著的坐姿趁人不註意,慢慢坐直了點。

看到有人影往顧皎的位子上走來,還小聲提醒她:“評委來了。”

顧皎一邊忙一邊回頭看了眼坐在自己後側放的助理,雖然不知道他怎麽突然轉變態度,但是他這個提醒的恩情,她是會放在心上的。

對著他微微點點頭,示意自己知道了。

然後加緊開始炒回鍋肉。

不管是小餛飩還是蹄花兒湯,只要不加辣油,都屬於清淡菜。

而這回鍋肉,就是她吸引眼球的一道菜了。

回鍋肉采用的是最好的五花肉,一整塊五花肉放在水裏焯至半熟在撈出來切片,佐料準備好,油鍋加熱,蒜姜爆香,將油倒掉後直接放肉進去煸香。

沒過多久,肉本身的油就被煸出來,看到卷了邊的五花肉,顧皎有些想念豬油渣了,一邊翻炒一邊還一心二用,想著回去後要炸一點油炸出來當零嘴吃。

這葷油的香味著實霸道,評委剛走進來,剛剛被葷油吸引,顧皎手不停,直接將辣椒和蒜苗都進去翻炒,很好,這下味道更佳霸道了。

加入了辣椒和蒜苗,本身有些油膩的香味裏面加入了蔬菜的清香,又有辣椒微辣的爽感,顧皎一邊不忘加各種調味料,一邊不斷地咽口水。

沒過多久,一道回鍋肉就做好了。

沒等評委走上前試吃呢,旁邊的蹄花湯也咕嘟咕嘟的冒著泡,提醒顧皎,她也好了~

顧皎也沒說什麽恭維的拍馬屁的話,這種美食比賽還能有比真正的美食更能拍馬屁的嗎?

果斷給每個評委端上一碗蹄花湯,有將一盤子回鍋肉放在評委面前。

蹄花湯上撒了點蔥花,奶白色的湯泛著一些細膩的油光,裏面的蕓豆已經酥軟,稍微用筷子一撚,就能撚碎,蹄花湯看著膩,卻因為長時間的燉煮一點油膩的味道都沒有。一口咬下去,肉皮和肉幾乎是瞬間分離,滿滿的一嘴巴肉,滿滿的幸福滋味。

回鍋肉剛出鍋,還散發著熱氣,顧皎給他們一人夾了一筷子肉,又配上一點蒜苗。五花肉的油膩早早就被煸出來,整塊肉帶著一點被反覆煸炒後留下的焦黃,配上綠油油的蒜苗,拿著勺子一口放進嘴裏,細細咀嚼,五花肉煸炒過後,越嚼越香,明明那麽小一塊肉,卻能嚼十幾二十次都不覺得乏味,甚至覺得吞下去是對它的一種羞辱。

趁著評委們品嘗的時間,顧皎很快下好幾碗小餛飩。

又將自己提煉的辣油放在一邊。

又有陌生的菜肴上來,評委們一個個滿足的放下夾著回鍋肉的筷子,拿起了那小碗新食物。

一個碗裏不過五個小餛飩,不多,剛好夠一個人吃完又不覺得撐。

有保守派的,完全不看一眼辣油,直接端起勺子開始吃。

也有一些年輕的評委,看到不認識的就想嘗試,好一點的先稍微加一點嘗嘗味道,莽撞的直接就挖了一大勺往碗裏放。

辣油的蓋子剛打開,蓬勃而出的能量幾乎要將幾個評委擊退。

評委之間互相對視一眼,態度更加慎重了許多,來吃小餛飩的動作都更加虔誠。

原本根本不看辣油的老評委如今一個個自覺的加起來,還加了不止一點點,動作快的幾乎不像是他們這個年紀該有的速度,顧皎攔都攔不住。

因為辣油強有力的顯示著自己的存在感,之前被美味暫時以往的理智也回歸。

這時候,這些評委才發現,剛剛自己竟然因為美味而直接忽略了這些美食中蘊含的極其包容厚重的能量。

就如同這碗蹄花湯一樣,綿密厚實,又不顯油膩,直接沖刷著他們因為晉級時不慎留下的各種暗傷。

不過小小一碗,就將他們留下的暗傷修覆的七七八八。

幾個評委眼睛裏有一團火,看著茫然不知還在繼續做菜的顧皎,心裏打著各自的小算盤。

作者有話要說:  蹄花湯,自己燉的時候總是燉不出那種奶白奶白的顏色,總感覺不是奶白的蹄花湯都不是蹄花湯~

回鍋肉,其實最好的是配米飯,不過強烈想要些小餛飩,啊~

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