第一百六十二章豐收的季節
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雲瑾回到家中,跟王氏說了以後不再去鎮上的事情。王氏聽了倒是也不反對,“行啊,這一夏天你也掙了不少錢呢,該是好好休息的時候。既然買賣不好,那咱就在家裏歇著。”
雲瑾在碼頭賣吃食四個月,除了最開始幾天還有著幾天掙錢少,其餘時候一天都能掙四五百文,除去下雨天,這四個月也攢下了一些錢,冬天裏一家子吃用倒是不成問題了。王氏也心疼雲瑾,就讓雲瑾在家好好休息。
可雲瑾哪是能在家閑著不做事的?她一閑下來就覺得身上難受,於是第二天就領著雲璃進山了。這時節大山裏好東西多得是呢,松子、榛子、核桃等堅果,還有山葡萄、棠梨子、軟棗子等果子,更不要說是榛蘑冬蘑等山珍了。那麽多的好東西都在山裏頭等著呢,雲瑾怎麽可能安心在家裏閑著?
姐妹兩個背著背筐,進了山裏見到什麽就弄什麽。堅果營養多,留著冬天閑著沒事的時候嗑著玩,也可以留著過年待客。蘑菇更是不用說了,留著燉雞肉,或是拌菜,或是裹了面油炸,都是上好的吃食,一般要過年才能吃到呢。
至於各類的漿果,那可是小孩子們的最愛,如今這時候沒什麽水果零食,那些漿果就是難得的美味了。
雲瑾忽然想起前世的時候,那時外婆家得日子過得很緊吧,自然沒錢給雲瑾買好吃的。每到秋天,外婆就帶雲瑾進山去,弄好些漿果回來。山葡萄可以熬了做糕,棠梨子搓碎了洗出去種子也可以做糕,山裏紅更容易,拿水燙了捏出種子曬幹,冬天抓一把吃,又酸又甜很是開胃。
這些東西伴隨著她長大,是她童年記憶中寶貴的財富,如今她又身處大山之中,守著這些吃的用的,自然不肯輕易放過。還指望著這些,給兩個妹妹添一些零嘴兒呢。雖然她們離開了顧家,不再像以前衣食無憂隨便吃用,可雲瑾還是希望,能讓妹妹的生活裏多一點兒樂趣。
當然,雲瑾的用心,雲璃並不知情。所以當她們見到一棵山葡萄樹,雲瑾高興不已的爬上樹一個勁兒往下摘時,雲璃在樹下一邊接著姐姐遞下來的山葡萄,一邊疑惑不解的問道,“大姐,你摘這麽多山葡萄幹啥?這東西好吃歸好吃,可是也放不住啊,幾天就壞了。”
雲瑾踩著樹枝,小心翼翼的往下摘葡萄,聽見雲璃的話就笑了。“傻妹妹,我有辦法給你弄好吃的,咱們多摘一些回去,到時候我給你做好吃的,保管你愛吃。”
雲璃對姐姐自然是無條件的相信,於是也就不再多說,站在葡萄藤下接葡萄。這一棵山葡萄樹很大,結了好多葡萄,等到雲瑾把葡萄全都弄下來才發現,她們倆的背筐裏全都裝滿了。
“呃,要不咱倆先回去一趟吧,我看那邊還有好幾棵葡萄樹呢,等會兒再回來。山葡萄弄多了回去,我給你們做葡萄糕,還可以釀酒呢。”雲瑾剛才在樹上看的清楚,就在不遠處還有好幾棵山葡萄樹呢。這時候山葡萄完全成熟了,要是再不往回弄,過幾天一場霜下來,可就啥都沒有了。
雲瑾說什麽,雲璃都不反對,“好啊,都聽大姐的就是了。”於是姐妹倆背著背筐往外走,不多時回到了家中。
王氏見到姐妹倆弄了那麽多的山葡萄回來,當時的反應也跟雲璃差不多,等著聽雲瑾說了緣由,還是有點兒不太相信。“就是些野果子,這山葡萄果粒小,皮還厚,能有多少吃頭?算了,隨你們吧,咱家也沒錢給你們買零嘴兒,你們弄了自己吃也行。”
王氏這人很少幹涉孩子們做什麽,既然雲瑾喜歡那就弄吧,左右這時候也沒啥事情,雲瑾累了一夏天,隨她做啥都行。
雲瑾笑笑也沒再說其他,只是將山葡萄倒在了一個破席子上面,接著跟雲璃又背著背筐走了。倆人這一天倒是沒做別的,就跟山葡萄較勁了,那附近幾棵樹全都被她們摘了回來,家裏山葡萄堆成了一座小山。
山葡萄弄得太多了,很顯然不能全都做葡萄糕,雲瑾想著不如做兩壇果子酒,留著過年喝也不錯。“娘,家裏還有閑壇子麽?幫我找兩個唄。”雲瑾記得之前她從鎮上捎回來了好些壇子呢,就隨口問道。
住家過日子,做醬腌鹹菜的都得用壇子。有天雲瑾賣完了吃食去鎮裏逛,正好遇見了一個燒窯的拉著一車缸啊壇子罐子之類的去賣。那燒窯的是個新手,燒出來的東西都略微有些瑕疵,形狀不算太規整,倒是不影響用。
雲瑾打聽了一下,價錢比正常的要便宜一大半呢,於是就買了好些個壇壇罐罐的回家來。前陣子腌鹹菜用了幾個,估計應該還剩下不少,這時候正好拿出來用。
“有,那天你拉了一車的壇子回來,西屋裏間放了好些呢,我這就去給你拿。”王氏說著就要去拿。
“娘,我和你一起吧,要兩個大號的壇子用,我打算釀點酒。”說著,雲瑾究竟快步跟隨母親一起去西屋。
王氏聽見閨女說釀酒,不禁有些奇怪,以前雲瑾從沒見過別人釀酒啊,這怎麽突然還會這個了?“瑾兒,你會釀酒?”
“娘,我說的是果子酒,就是用這個山葡萄釀酒。這個挺好的,很甜,酒味也不重,到時候你就知道了。我以前從書上看的,反正也就是些野果子,試一試也沒啥。”雲瑾隨便找了個借口推搪過去。
王氏想想也對,就是些野果子,即便做不出來也沒啥,於是就不再問了,只跟雲瑾倆人各自抱了一個大號的壇子出來。
雲瑾把壇子放到院子裏,打了井水將壇子仔細刷洗,刷好之後倒扣在木板上控水。這個時間裏,則是另外把品相好沒有破碎果子的山葡萄用清水洗了兩次,然後倒在幹凈的席子上瀝幹水分。
壇子裏的水控幹,雲瑾又找了燒酒將裏面仔細擦洗一次,保證釀酒的過程中不會被雜菌感染。之後便把山葡萄一粒一粒摘下來輕輕捏破放到壇子裏,等著壇子裝滿了,再用幹凈的棍子輕輕搗幾下。
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雲瑾在碼頭賣吃食四個月,除了最開始幾天還有著幾天掙錢少,其餘時候一天都能掙四五百文,除去下雨天,這四個月也攢下了一些錢,冬天裏一家子吃用倒是不成問題了。王氏也心疼雲瑾,就讓雲瑾在家好好休息。
可雲瑾哪是能在家閑著不做事的?她一閑下來就覺得身上難受,於是第二天就領著雲璃進山了。這時節大山裏好東西多得是呢,松子、榛子、核桃等堅果,還有山葡萄、棠梨子、軟棗子等果子,更不要說是榛蘑冬蘑等山珍了。那麽多的好東西都在山裏頭等著呢,雲瑾怎麽可能安心在家裏閑著?
姐妹兩個背著背筐,進了山裏見到什麽就弄什麽。堅果營養多,留著冬天閑著沒事的時候嗑著玩,也可以留著過年待客。蘑菇更是不用說了,留著燉雞肉,或是拌菜,或是裹了面油炸,都是上好的吃食,一般要過年才能吃到呢。
至於各類的漿果,那可是小孩子們的最愛,如今這時候沒什麽水果零食,那些漿果就是難得的美味了。
雲瑾忽然想起前世的時候,那時外婆家得日子過得很緊吧,自然沒錢給雲瑾買好吃的。每到秋天,外婆就帶雲瑾進山去,弄好些漿果回來。山葡萄可以熬了做糕,棠梨子搓碎了洗出去種子也可以做糕,山裏紅更容易,拿水燙了捏出種子曬幹,冬天抓一把吃,又酸又甜很是開胃。
這些東西伴隨著她長大,是她童年記憶中寶貴的財富,如今她又身處大山之中,守著這些吃的用的,自然不肯輕易放過。還指望著這些,給兩個妹妹添一些零嘴兒呢。雖然她們離開了顧家,不再像以前衣食無憂隨便吃用,可雲瑾還是希望,能讓妹妹的生活裏多一點兒樂趣。
當然,雲瑾的用心,雲璃並不知情。所以當她們見到一棵山葡萄樹,雲瑾高興不已的爬上樹一個勁兒往下摘時,雲璃在樹下一邊接著姐姐遞下來的山葡萄,一邊疑惑不解的問道,“大姐,你摘這麽多山葡萄幹啥?這東西好吃歸好吃,可是也放不住啊,幾天就壞了。”
雲瑾踩著樹枝,小心翼翼的往下摘葡萄,聽見雲璃的話就笑了。“傻妹妹,我有辦法給你弄好吃的,咱們多摘一些回去,到時候我給你做好吃的,保管你愛吃。”
雲璃對姐姐自然是無條件的相信,於是也就不再多說,站在葡萄藤下接葡萄。這一棵山葡萄樹很大,結了好多葡萄,等到雲瑾把葡萄全都弄下來才發現,她們倆的背筐裏全都裝滿了。
“呃,要不咱倆先回去一趟吧,我看那邊還有好幾棵葡萄樹呢,等會兒再回來。山葡萄弄多了回去,我給你們做葡萄糕,還可以釀酒呢。”雲瑾剛才在樹上看的清楚,就在不遠處還有好幾棵山葡萄樹呢。這時候山葡萄完全成熟了,要是再不往回弄,過幾天一場霜下來,可就啥都沒有了。
雲瑾說什麽,雲璃都不反對,“好啊,都聽大姐的就是了。”於是姐妹倆背著背筐往外走,不多時回到了家中。
王氏見到姐妹倆弄了那麽多的山葡萄回來,當時的反應也跟雲璃差不多,等著聽雲瑾說了緣由,還是有點兒不太相信。“就是些野果子,這山葡萄果粒小,皮還厚,能有多少吃頭?算了,隨你們吧,咱家也沒錢給你們買零嘴兒,你們弄了自己吃也行。”
王氏這人很少幹涉孩子們做什麽,既然雲瑾喜歡那就弄吧,左右這時候也沒啥事情,雲瑾累了一夏天,隨她做啥都行。
雲瑾笑笑也沒再說其他,只是將山葡萄倒在了一個破席子上面,接著跟雲璃又背著背筐走了。倆人這一天倒是沒做別的,就跟山葡萄較勁了,那附近幾棵樹全都被她們摘了回來,家裏山葡萄堆成了一座小山。
山葡萄弄得太多了,很顯然不能全都做葡萄糕,雲瑾想著不如做兩壇果子酒,留著過年喝也不錯。“娘,家裏還有閑壇子麽?幫我找兩個唄。”雲瑾記得之前她從鎮上捎回來了好些壇子呢,就隨口問道。
住家過日子,做醬腌鹹菜的都得用壇子。有天雲瑾賣完了吃食去鎮裏逛,正好遇見了一個燒窯的拉著一車缸啊壇子罐子之類的去賣。那燒窯的是個新手,燒出來的東西都略微有些瑕疵,形狀不算太規整,倒是不影響用。
雲瑾打聽了一下,價錢比正常的要便宜一大半呢,於是就買了好些個壇壇罐罐的回家來。前陣子腌鹹菜用了幾個,估計應該還剩下不少,這時候正好拿出來用。
“有,那天你拉了一車的壇子回來,西屋裏間放了好些呢,我這就去給你拿。”王氏說著就要去拿。
“娘,我和你一起吧,要兩個大號的壇子用,我打算釀點酒。”說著,雲瑾究竟快步跟隨母親一起去西屋。
王氏聽見閨女說釀酒,不禁有些奇怪,以前雲瑾從沒見過別人釀酒啊,這怎麽突然還會這個了?“瑾兒,你會釀酒?”
“娘,我說的是果子酒,就是用這個山葡萄釀酒。這個挺好的,很甜,酒味也不重,到時候你就知道了。我以前從書上看的,反正也就是些野果子,試一試也沒啥。”雲瑾隨便找了個借口推搪過去。
王氏想想也對,就是些野果子,即便做不出來也沒啥,於是就不再問了,只跟雲瑾倆人各自抱了一個大號的壇子出來。
雲瑾把壇子放到院子裏,打了井水將壇子仔細刷洗,刷好之後倒扣在木板上控水。這個時間裏,則是另外把品相好沒有破碎果子的山葡萄用清水洗了兩次,然後倒在幹凈的席子上瀝幹水分。
壇子裏的水控幹,雲瑾又找了燒酒將裏面仔細擦洗一次,保證釀酒的過程中不會被雜菌感染。之後便把山葡萄一粒一粒摘下來輕輕捏破放到壇子裏,等著壇子裝滿了,再用幹凈的棍子輕輕搗幾下。
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