極星寮廚房。

“總而言之我們要先做一下麻婆豆腐吧，呀，還好鄭白你加入了我，省事多了。”

“不要開心得太早。”鄭白說，“總之你吃完我做的你再做評價吧。”

鄭白說完撩袖子就是幹，卻是分來了兩鍋來做，沒有多久兩碟看起來似乎是一模一樣的紅油油的麻婆豆腐出碟，鄭白擺在幸平面前：“喏你試試。”

拿起勺子把左邊的舀起一口，吃過後又舀起了右邊的。

兩碟都是極致麻辣結合體，可是幸平卻發覺，味道卻稍許不同。左邊的是久我流的那種口味，右邊的則是味道的結合性不如左邊的好，明明是同一個人做出來的麻婆豆腐，為什麽味道不一樣呢？

“吃出來了吧，我做出來的味道和久我流的不一樣。”看出了幸平的疑惑，鄭白主動解答，“做法是完全一致的，唯一的不同之處在於，兩個用的豆瓣醬是不一樣。”

“豆瓣醬……”幸平的話還沒說完，鄭白眼尖地看到了廚房門口有個藍發妹子探頭進來。

“小惠小惠，你要進來嘗嘗嗎？”

“有沒有打擾到你們？”小惠走進來問道，“你們現在在做什麽？”

“沒有沒有，”鄭白二話不說塞給小惠一個勺子：“你嘗嘗？”

小惠看來對辣也沒什麽抵抗力啊，吃了幾口，就趕忙地去倒冰水來喝。

“怎麽樣，覺得那個比較好吃？”等小惠緩過來，鄭白主動詢問。

“嗯，左邊這個吧，雖然都很辣，可是這個感覺似乎更好一些。”果然是選了左邊的那個。鄭白回到了之前的問題裏：“這兩碟選用的豆瓣醬是不一樣的，久我流的麻婆豆腐所用豆瓣醬都是他自己做出來的。另外一碟的豆瓣醬是我去超市買的。而久我用的那種豆瓣醬，我只剩下這麽一點了。”

鄭白把放在料理桌上的豆瓣醬放到他們的面前，只剩下可憐的四分之一了。

“如果想要用同樣的料理來跟久我學長比較，從這一點就不行了。”要是當初能學會呂叔的配方，那就不會那麽被動了……

“唔……”幸平雙手抱肩陷入思考，小惠想了一下，從背著的包包裏拿出了一疊東西：“那個，雖然覺得阿白在這裏這些東西沒什麽用，可是我還是去找了一些中華食譜過來……”

“奇怪？田所，你不和宿舍其他人一起開店，一色前輩不應該也有邀請你嗎？”

“啊？嗯……還有鄉土料理研究會也要開店，但是兩邊我都拒絕了。”

“哎？為什麽？”

“因為我想著創真君這裏人手不夠啊？”

“……”

哎？哎哎哎？！！

這回答！鄭白貌似懂了什麽，整個人瞬間清醒，以一種過來人的目光看著小惠。

小惠？小惠沈默了兩秒之後反應過來自己說了些什麽，臉瞬間通紅連忙結結巴巴地解釋：“啊啊啊啊啊啊，那，那個，雖然我很笨手笨腳……對不起，我居然覺得理所當然幫你什麽的！但，但是我家也是開旅館，我也有接待客人什麽的，在實習的時候也學到一點東西，我覺得我應該可以幫上你。”

“所，所以，如果可以的話，我想在創真君的店裏幫忙。”

“……田所。”幸平開口了，“真是，幫大忙了！”

“啊，嗯！”

“只在創~真~君~的店裏幫忙嗎？小惠我會很傷心的。”鄭白笑瞇瞇地插話進來。

“不，不是，我也想要幫阿白的。”

“我懂我懂，畢竟創真君比較重要嘛。”鄭白說著，成功地看到了小惠的大紅臉，心情十分的愉悅。

覺得接下來可以更開心地做料理了呢！

隊伍：玩家【田所惠】加入了【幸平創真】的隊伍。

打久我小隊三人組聚首在極星寮廚房裏繼續討論接下來的發展。

“以辣制辣這種做法我覺得不行。”鄭白直接了當地說，“久我前輩對辣的執著簡直嚇人，都不知道是不是當年是不是辣條開啟了他的廚師之路才會那麽執著於做辣菜。而且你們沒有像我那樣直觀的了解，他在辣菜的做法上已經是到了很高的境界了，現在努力也追不上他，我雖然也是做中華料理，可是中華料理菜系太多，我也只擅長粵菜而已，川菜實在不是強項。”

“嗯，中華料理菜系那麽多，如果采用別的菜系也是可以的，畢竟創真君一開始定下的題目是：中華料理。”小惠說。

“啊，你們說的沒錯……唔，中華，中國，我記得以前老爸好像說過什麽來著……”幸平又陷入了深思之中。過來一會他才猶豫地說：“鄭，你認識一種是用胡椒做的餅，放在特制石窯裏烤的？”

“？”鄭白楞了一下，思索了一般不確定地說：“胡椒餅？”

“對對對！就是這個名字！臺灣的小吃是吧？小時候老爸做過，一時之間忘了名字。”

鄭白想了一下，覺得這個想法靠譜：“你是想要做胡椒餅？胡椒餅註重調味，味道微辣，口感酥脆，前期準備是比較麻煩，但是烤制卻是簡單許多，工作人少也能經營，的確是適合在學園祭上進行販賣。”

“你也這樣覺得吧！”幸平激動地說。

“先做出來再說吧，還有烤制的爐子，我們現做一個爐子不知道時間夠不夠。”

“爐子我可以去問問北條君，她可能知道學校有沒有。”

“那拜托你了田所。”

“那我們就開始試做胡椒餅吧，沒怎麽做過呢。”鄭白說著，開始了手上的功夫。

胡椒餅的做法可以說是十分地繁瑣了。

肉餡需要瘦肉，豬板油，黑白胡椒，五香粉，鹽，糖，蔥，醬油。這只是基礎的做法，臺灣的小吃攤裏面不同店家會根據自己不同的偏好加入肉桂，八角，孜然這些其餘香料。

蔥白盡量切細，蔥綠切成蔥花，放置備用。

瘦肉和豬板油混合加入鹽拌勻，接著加入其餘調味料繼續拌勻，全部拌勻後冷場一小時以上。

面皮需要制作油皮和油酥，油皮需要中筋面粉，糖，酵母，豬油。糖，酵母，豬油，水倒入面粉開始和面，和至表面光滑。

油酥需要豬油，低筋面粉。把低筋面粉分次倒入豬肉裏攪拌均勻後就成了。

把一小團油皮攤開包裹小團油酥，像包包子的方式把封口捏緊，然後用翰面桿攤開呈現長條狀，再卷成卷子，放置一邊發面。

發面完成後，攤開裹入肉餡和蔥花，包起來，光滑一面沾上雞蛋和水的混合，粘上芝麻，爐子還沒來，最後是放入了烤箱裏烤制。

烤制的時間不用太長，十多分鐘就夠了，剛剛烤出來的胡椒餅，外表酥脆內裏流著湯汁，聞上去是一股香料味道，極勾人嗅覺，吃下去微辣的口感讓人欲罷不能，而且一批能出來十多個近二十個胡椒餅，用來開小攤是最方便不過的了。

看來做胡椒餅的話，應該是個不錯的選題？

作者有話要說：

我，餓，了。

胡椒餅做法是一百道蔥料理裏面的，真的看著就覺得繁瑣……可是看著也好好吃的樣子

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