第196章 古代調香師
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“我記得還是我十歲那年, 聞到過一次青蓮香的香味。沒想到有生之年,我還能再聞到這股香味。”宋檀本不是話多的人, 可是青蓮香是他幼時記憶最深的一款合香, 因此他再次聞到這股香味時, 心情激動之下便比平日說的話多一些。
其時米朵席地坐在依水軒的草席上, 正在將些許香末小心的放置於銀片之上。
這依水軒是宋檀在城外購置的一個別莊的水閣, 眼下原本鄰水的軒中三面都已落下了草簾,使得這依水軒透氣而不通風, 用來品香最合適不過。
當米朵將香末放置於銀片之上後, 就有一股幽幽蓮香飄散到了空中。
坐在米朵對面的宋檀深吸一口氣, “我聞到了沈香和白檀香的味道, 此外還有**、安息香、龍涎香。”
宋檀不愧為調香界的天才,很快就聞出了其中最主要的幾味香料。而這幾味香料, 米朵除掉龍涎香外也都聞了出來。
“你為何說這裏面用到了龍涎香?”
米朵這句話問完, 就見宋檀的臉上少見的浮起一絲笑意來, “看來你也被他的障眼法迷惑住了。你不知道,這位周大師調香的時候從來不會用到龍涎香, 即便是要用, 他也會用幾樣香料仿制出龍涎香的香味來代替它。”
其實還有一些事, 宋檀沒有說出來,這位周大師出身民間,因為家境貧寒,所以這學習調香的道路上遇到了諸多阻攔。尤其是調香過程中需要用到的幾種珍貴的香料,對於當初一窮二白的周大師來說簡直就是遙不可及的存在。
但周大師也不是尋常之人, 手頭沒有那麽多銀錢購買珍貴的香料,他就在香藥鋪子裏記下那些珍貴香料的味道,然後花費時間用其他幾味香料配置出獨屬於那些珍貴香料的味道。
可是檀香、沈香、**還好說,唯獨龍涎香這種僅供有權有勢享用的香料,即使是香藥鋪子也很難見得到它的身影。
後來為了能親身聞一聞龍涎香的味道,周大師想盡了辦法,可是卻終難一見龍涎香的身影。後來更是因為這龍涎香,周大師付出了一個沈重的代價。
是以等周大師功成名就以後,他調香的時候就有一個習慣,那就是從來不用這龍涎香,就是有的時候需要龍涎香的香味增強合香的馥郁程度,他也會用其他幾味香料仿制出這龍涎香的香味。
宋檀還是從他父親口中知道的這個有關周大師的秘辛,如若不然,只怕他也會和米朵一起,被那龍涎香的香味所迷惑,以為其中用到的其實是龍涎香。畢竟那幾味香料雖是仿的龍涎香,可是這配伍的時候卻有一定的香性,如果貿然用龍涎香代替,那麽最後制出來的合香味道一定不怎麽對。
不然何以周大師故去這麽多年,青蓮香留下來的數量雖不算多,可是也並不是沒有,但是卻一直到今日也無人能仿制出這青蓮香。
當然除卻周大師的這個習慣外,他這調香的時候,喜歡用繁覆的手法炮制香料也是其中一個原因。
“我父親當年曾無意得到過一本周大師留下來的劄記。可惜那本劄記到我父親手上的時候已經殘破不堪,所以除了這個習慣外,我只知道這位周大師喜歡用蒸制的手法處理藥材。”
宋檀這句話說完,米朵忽然靈光一現,她一直不明白為何這青蓮香裏面會隱有一絲玄參的味道,可是再細品就會發現這玄參的味道又不大像是玄參,所以一直到現在,她也不確定裏面有沒有玄參。
如今宋檀這樣一說,便提醒了米朵,裏面應該是用到了玄參,只不過玄參被周大師用特殊的手法處理過,所以味道才有些不大對。
有了這個思路,米朵接下來又辯出了幾味香料。期間,遇到分辨不清的香料,她就和宋檀把香料按照不同的手法炮制,然後一樣一樣的進行辨別。
宋檀的長處是調制的合香夠多,經驗更豐富,很多香料經他一聞就能分辨出來,可他對一些藥材的香味和藥性認識不夠,這是他的短處。而米朵因為曾經做過藥膳師,對藥材知之甚深,不僅能分辨出它們的味道,還知道它們的藥性。
這樣一來,兩人的長處結合在一起,分辨這青蓮香所用香料的工作難度無形中就降低許多。
宋檀負責辨別這其中所用到的香料,而米朵則負責其中用到的藥材。
時間就在兩人配合默契的工作中匆匆而過。
當夜色悄然降下時,米朵才覺出天色已晚,原來不知不覺間,已經過去了一天時間。
宋檀調香的時候最不喜歡被人打擾,跟隨他的下人們知道他的這個習慣,因此他調香的時候,從來不敢有人打擾他。
米朵雖沒有給身邊的人下過嚴令,可是她調香的時候忘記時間也是常有的事。加上宋檀身邊的人阻攔,木香和丁香便沒能及時提醒米朵。
好在米朵為了獲取新鮮的花瓣入香,新近在城外購置了一個農莊,而她之前出府的時候,跟文老爺說的也正是要去農莊采摘新鮮的菊花花瓣。
接連兩日,米朵白天待在宋檀的這個別莊分辨青蓮香所用的香料,夜晚則回到自己在城外購置的農莊。
而青蓮香所用的香料,也在這兩日中,被兩人一點點的分辨出了大半。
第三日上,米朵把辛夷按照不同的手法炮制完,然後將這些炮制好的辛夷花一一放到鼻下輕嗅。
“怎麽樣?這辛夷花用的是那種炮制手法?”
米朵卻搖了搖頭:“都不是。”
可是青蓮香中的清涼之意直通鼻竅,除了善通鼻竅的辛夷花外,米朵實在想不到還有第二種藥材既有這個功效還能作為香料使用。
難道這青蓮香所用到的辛夷花不是半開的辛夷花,而是已經盛放的辛夷花或是辛夷花露?
米朵經過這些天的辨別,已經漸漸摸到一些周大師制香的習慣,旁人為了合香中的花香保存的更好,多是取用半開的鮮花。可是這位周大師卻能獨辟蹊徑,將盛放的花瓣和某樣藥材配合起來,也能達到相同的效果。
想到此,米朵就命人回府去取她春天時在別莊居住的時候采的一罐玉蘭花。
那罐玉蘭花被她按照調香秘術上的手法處理過,後面又加入了煉蜜,差不多能保持一年多的時間。
煉蜜腌制的玉蘭花取來以後,米朵仔細洗凈了上面的煉蜜,等待陰幹以後便按照常用的幾個手法炮制一番。
果然,當米朵聞到用豆漿蒸制過的玉蘭花時,便聞到了合香中的那股辛夷花香味。
如此過了四五日,經過兩人的合作,這青蓮香裏所用到的香料就被兩人分辨了出來。可是具體的分量,還要經過一次次的嘗試。
而這時,宋檀卻不能在這裏久留了。再過半個月,他還要往宮裏上交一定數量的禦制香。
於是兩人便暫且別過,米朵便帶著這幾天用剩下的半丸青蓮香又回到了文府。
連著四五日沒有回來,府裏倒是一切依舊。宋氏那邊因為米朵名聲漸顯,暫時不大敢找她的麻煩。她的女兒文蓮心也被拘了起來繡嫁妝學規矩,聽韋氏的意思,宋氏就在這幾日給文蓮心定了一門親事,好像是一個五品官員的嫡子。
本來以宋氏和文蓮心的眼光是看不上五品官員的,可是文蓮心論相貌論才學都不及家中的兩個庶妹,尤其隨著米朵奪得鬥香大會的魁首以後,她這個嫡姐的名聲越發不如米朵這個庶妹。宋氏覺得長此下去,女兒難保不會因為嫉妒作祟,而做出什麽有辱文府的事來,便索性給她定了一門親事。
總歸論起來,文蓮心這個女兒在宋氏心裏還是不及她後面所生的兩個嫡子。
米朵對宋氏和文蓮心的事從來不甚感興趣,之前讓人關註他們,也無非是想要知道他們何時會對自己不利。等到鬥香大會以後,她有了自保能力以後,便不再關註兩人的動向。至於這兩人加諸在原身上的一切痛苦,米朵當然一直都記得,現在之所以沒有動作,不過是實力還不夠強罷了。
只是自從她結識了宋檀以後,便對宋氏有了更覆雜的情感,可是如今聽韋氏講到宋氏如何文蓮心如何,心底仍然平靜的很,之所以這樣,不能說她對宋檀沒有好感,可能她從頭到底只把對方當做一個難得的知己,一個可以一起制香的同道中人,所以從未想過與對方長相廝守,更從未想過嫁進宋府。
所以她的反應才會如此平淡。
因此她稍作休息後,就又去了試香室,青蓮香的各種香料,她已經弄清,現在就差最後一步了。
根據米朵這幾日研制的經驗,她先把有把握的香料分出來,然後再一一取用不同分量的香料,開始制香。
青蓮香據說是要窖藏一個月才能達到最好的效果。
可是米朵急於要知道青蓮香最後的香方,因此她只將香丸陰幹了兩日後,就開始試香。
此前她因為幾味香料的分量沒有把握,便一口氣做出了十幾丸青蓮香。如今她一一試來,很快就找到一丸最接近青蓮香味道的香丸。
不過裏面的香料分量還是有些微的差距,這點差距,雖然不是嗅覺非常靈敏的人便聞不出來,可是米朵要做就要做到最好。因此她後面又不厭其煩的嘗試了好幾次,終於做出了和青蓮香味道一模一樣的香丸出來。
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其時米朵席地坐在依水軒的草席上, 正在將些許香末小心的放置於銀片之上。
這依水軒是宋檀在城外購置的一個別莊的水閣, 眼下原本鄰水的軒中三面都已落下了草簾,使得這依水軒透氣而不通風, 用來品香最合適不過。
當米朵將香末放置於銀片之上後, 就有一股幽幽蓮香飄散到了空中。
坐在米朵對面的宋檀深吸一口氣, “我聞到了沈香和白檀香的味道, 此外還有**、安息香、龍涎香。”
宋檀不愧為調香界的天才,很快就聞出了其中最主要的幾味香料。而這幾味香料, 米朵除掉龍涎香外也都聞了出來。
“你為何說這裏面用到了龍涎香?”
米朵這句話問完, 就見宋檀的臉上少見的浮起一絲笑意來, “看來你也被他的障眼法迷惑住了。你不知道,這位周大師調香的時候從來不會用到龍涎香, 即便是要用, 他也會用幾樣香料仿制出龍涎香的香味來代替它。”
其實還有一些事, 宋檀沒有說出來,這位周大師出身民間,因為家境貧寒,所以這學習調香的道路上遇到了諸多阻攔。尤其是調香過程中需要用到的幾種珍貴的香料,對於當初一窮二白的周大師來說簡直就是遙不可及的存在。
但周大師也不是尋常之人, 手頭沒有那麽多銀錢購買珍貴的香料,他就在香藥鋪子裏記下那些珍貴香料的味道,然後花費時間用其他幾味香料配置出獨屬於那些珍貴香料的味道。
可是檀香、沈香、**還好說,唯獨龍涎香這種僅供有權有勢享用的香料,即使是香藥鋪子也很難見得到它的身影。
後來為了能親身聞一聞龍涎香的味道,周大師想盡了辦法,可是卻終難一見龍涎香的身影。後來更是因為這龍涎香,周大師付出了一個沈重的代價。
是以等周大師功成名就以後,他調香的時候就有一個習慣,那就是從來不用這龍涎香,就是有的時候需要龍涎香的香味增強合香的馥郁程度,他也會用其他幾味香料仿制出這龍涎香的香味。
宋檀還是從他父親口中知道的這個有關周大師的秘辛,如若不然,只怕他也會和米朵一起,被那龍涎香的香味所迷惑,以為其中用到的其實是龍涎香。畢竟那幾味香料雖是仿的龍涎香,可是這配伍的時候卻有一定的香性,如果貿然用龍涎香代替,那麽最後制出來的合香味道一定不怎麽對。
不然何以周大師故去這麽多年,青蓮香留下來的數量雖不算多,可是也並不是沒有,但是卻一直到今日也無人能仿制出這青蓮香。
當然除卻周大師的這個習慣外,他這調香的時候,喜歡用繁覆的手法炮制香料也是其中一個原因。
“我父親當年曾無意得到過一本周大師留下來的劄記。可惜那本劄記到我父親手上的時候已經殘破不堪,所以除了這個習慣外,我只知道這位周大師喜歡用蒸制的手法處理藥材。”
宋檀這句話說完,米朵忽然靈光一現,她一直不明白為何這青蓮香裏面會隱有一絲玄參的味道,可是再細品就會發現這玄參的味道又不大像是玄參,所以一直到現在,她也不確定裏面有沒有玄參。
如今宋檀這樣一說,便提醒了米朵,裏面應該是用到了玄參,只不過玄參被周大師用特殊的手法處理過,所以味道才有些不大對。
有了這個思路,米朵接下來又辯出了幾味香料。期間,遇到分辨不清的香料,她就和宋檀把香料按照不同的手法炮制,然後一樣一樣的進行辨別。
宋檀的長處是調制的合香夠多,經驗更豐富,很多香料經他一聞就能分辨出來,可他對一些藥材的香味和藥性認識不夠,這是他的短處。而米朵因為曾經做過藥膳師,對藥材知之甚深,不僅能分辨出它們的味道,還知道它們的藥性。
這樣一來,兩人的長處結合在一起,分辨這青蓮香所用香料的工作難度無形中就降低許多。
宋檀負責辨別這其中所用到的香料,而米朵則負責其中用到的藥材。
時間就在兩人配合默契的工作中匆匆而過。
當夜色悄然降下時,米朵才覺出天色已晚,原來不知不覺間,已經過去了一天時間。
宋檀調香的時候最不喜歡被人打擾,跟隨他的下人們知道他的這個習慣,因此他調香的時候,從來不敢有人打擾他。
米朵雖沒有給身邊的人下過嚴令,可是她調香的時候忘記時間也是常有的事。加上宋檀身邊的人阻攔,木香和丁香便沒能及時提醒米朵。
好在米朵為了獲取新鮮的花瓣入香,新近在城外購置了一個農莊,而她之前出府的時候,跟文老爺說的也正是要去農莊采摘新鮮的菊花花瓣。
接連兩日,米朵白天待在宋檀的這個別莊分辨青蓮香所用的香料,夜晚則回到自己在城外購置的農莊。
而青蓮香所用的香料,也在這兩日中,被兩人一點點的分辨出了大半。
第三日上,米朵把辛夷按照不同的手法炮制完,然後將這些炮制好的辛夷花一一放到鼻下輕嗅。
“怎麽樣?這辛夷花用的是那種炮制手法?”
米朵卻搖了搖頭:“都不是。”
可是青蓮香中的清涼之意直通鼻竅,除了善通鼻竅的辛夷花外,米朵實在想不到還有第二種藥材既有這個功效還能作為香料使用。
難道這青蓮香所用到的辛夷花不是半開的辛夷花,而是已經盛放的辛夷花或是辛夷花露?
米朵經過這些天的辨別,已經漸漸摸到一些周大師制香的習慣,旁人為了合香中的花香保存的更好,多是取用半開的鮮花。可是這位周大師卻能獨辟蹊徑,將盛放的花瓣和某樣藥材配合起來,也能達到相同的效果。
想到此,米朵就命人回府去取她春天時在別莊居住的時候采的一罐玉蘭花。
那罐玉蘭花被她按照調香秘術上的手法處理過,後面又加入了煉蜜,差不多能保持一年多的時間。
煉蜜腌制的玉蘭花取來以後,米朵仔細洗凈了上面的煉蜜,等待陰幹以後便按照常用的幾個手法炮制一番。
果然,當米朵聞到用豆漿蒸制過的玉蘭花時,便聞到了合香中的那股辛夷花香味。
如此過了四五日,經過兩人的合作,這青蓮香裏所用到的香料就被兩人分辨了出來。可是具體的分量,還要經過一次次的嘗試。
而這時,宋檀卻不能在這裏久留了。再過半個月,他還要往宮裏上交一定數量的禦制香。
於是兩人便暫且別過,米朵便帶著這幾天用剩下的半丸青蓮香又回到了文府。
連著四五日沒有回來,府裏倒是一切依舊。宋氏那邊因為米朵名聲漸顯,暫時不大敢找她的麻煩。她的女兒文蓮心也被拘了起來繡嫁妝學規矩,聽韋氏的意思,宋氏就在這幾日給文蓮心定了一門親事,好像是一個五品官員的嫡子。
本來以宋氏和文蓮心的眼光是看不上五品官員的,可是文蓮心論相貌論才學都不及家中的兩個庶妹,尤其隨著米朵奪得鬥香大會的魁首以後,她這個嫡姐的名聲越發不如米朵這個庶妹。宋氏覺得長此下去,女兒難保不會因為嫉妒作祟,而做出什麽有辱文府的事來,便索性給她定了一門親事。
總歸論起來,文蓮心這個女兒在宋氏心裏還是不及她後面所生的兩個嫡子。
米朵對宋氏和文蓮心的事從來不甚感興趣,之前讓人關註他們,也無非是想要知道他們何時會對自己不利。等到鬥香大會以後,她有了自保能力以後,便不再關註兩人的動向。至於這兩人加諸在原身上的一切痛苦,米朵當然一直都記得,現在之所以沒有動作,不過是實力還不夠強罷了。
只是自從她結識了宋檀以後,便對宋氏有了更覆雜的情感,可是如今聽韋氏講到宋氏如何文蓮心如何,心底仍然平靜的很,之所以這樣,不能說她對宋檀沒有好感,可能她從頭到底只把對方當做一個難得的知己,一個可以一起制香的同道中人,所以從未想過與對方長相廝守,更從未想過嫁進宋府。
所以她的反應才會如此平淡。
因此她稍作休息後,就又去了試香室,青蓮香的各種香料,她已經弄清,現在就差最後一步了。
根據米朵這幾日研制的經驗,她先把有把握的香料分出來,然後再一一取用不同分量的香料,開始制香。
青蓮香據說是要窖藏一個月才能達到最好的效果。
可是米朵急於要知道青蓮香最後的香方,因此她只將香丸陰幹了兩日後,就開始試香。
此前她因為幾味香料的分量沒有把握,便一口氣做出了十幾丸青蓮香。如今她一一試來,很快就找到一丸最接近青蓮香味道的香丸。
不過裏面的香料分量還是有些微的差距,這點差距,雖然不是嗅覺非常靈敏的人便聞不出來,可是米朵要做就要做到最好。因此她後面又不厭其煩的嘗試了好幾次,終於做出了和青蓮香味道一模一樣的香丸出來。
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