第178章:興奮起來
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眼鏡男人搖頭,他家兒子可沒這個福氣,貼完了對聯就進門去了。
方梅跟方靜都不知道這一出,她們進屋以後,馮伍妹已經開始做早飯了,因為中午才吃團圓飯,所以早上準備吃點面條就算了。
“吃完飯,媽你就歇會兒,我跟小靜兩個人準備中午的菜,到時候你來炒就行了。”
昨天馮伍妹又是炸菜又是清洗鍋碗瓢盆的,累的也不輕,方梅怕她又發病,到時候就不好了。
馮伍妹顯然也是累到了,也沒有拒絕。
團圓飯除了一家人團團圓圓,還有請祖宗回來一起團聚的意思,菜不能少,最少也應該有十個盤。
昨天馮伍妹炸的菜有三個,方梅至少還要準備七個菜,幸好她買了很多回來,吃個幾天是沒有問題的。
魚是一定要有的,年年有餘;青菜也要有,象征安樂;雞,象征吉利;芹菜,象征勤勤懇懇。韭菜晚上包餃子,再來個肘子,來年好抓錢,再蒸個糯米排骨,鹵個牛肉,搞定。
菜想好了,剩下的就是準備了。
雖然過年是個好日子,但還是冷啊,所以方梅跟方靜一起摘菜,這樣速度也快些。
兩人把中午要吃的菜清洗好,方梅就開始準備做飯了,另外把韭菜交給方靜讓她去烤火慢慢摘。
燉肘子需要時間,鹵牛肉也是,所以這兩道菜是最先做的,等方梅把菜下鍋了,才發現家裏的醬油不夠了,只好讓方靜幫她買瓶醬油回來。
方靜下樓的時候,順便把家裏的垃圾袋也帶下去。
擔心方梅急著用,方靜是一路小跑下去的,等她跑出樓梯口才發現不對勁,一回頭,赫然看見一個男孩子倚在墻壁上蹲著。
“賀祁,你怎麽會在這裏?”方靜手裏拎著垃圾袋,緩緩朝賀祁走過去。
賀祁也沒想到方靜會下來,一時尷尬不已,站起來就想跑,可是蹲的時間太長了,他的腳發麻,想走也走不了。
“今天過年,你不在家,跑這兒幹嘛?”方靜走到賀祁面前,嚴肅的盯著他,擔心賀祁是不是又闖了什麽禍。
“我家沒人。”賀祁的聲音很小。
方梅等了很久也沒見方靜回來,只好先把火關了,切其他的菜備著。
過了一會兒,她終於聽見開門聲,趕緊跑出去,“怎麽這麽久,鍋裏的菜都要糊了。”
話剛落音她就看到了賀祁,還沒反應過來,方靜就主動開口。
“姐,賀祁家今天沒人,我在樓下遇到他……”
後面的話,便是不說,方梅也懂是什麽意思了。
“去客廳看電視吧。”方梅說完,抓起方靜手裏的醬油瓶子跑回廚房。
賀祁是有些不好意思的,大過年的他跑來別人家樓下,怎麽想怎麽不靠譜,還被方靜撿回了家。所以賀祁難得收起了平常嬉笑的模樣,筆挺的坐在沙發上,認真回答馮伍妹的問題,不知道的還以為他是第一次上門的女婿。
方梅出來燉豬蹄也看到了這一幕,走到賀祁背後照著他的腦袋來了一巴掌,“大過年的板著臉做什麽,去摘韭菜,晚上包餃子。”
賀祁被打的有點蒙,還是聽話的去給方靜幫忙了。
方靜看賀祁還是皺著眉頭,於是就安慰他,“你別想太多了,姐姐沒有意見的。”
“我知道,”賀祁點頭,然後擡頭看向方靜,“韭菜怎麽摘?”
方靜低頭一看,賀祁正抓著一把韭菜苦大仇深。
“怎麽會有這麽麻煩的菜,我不吃了,可不可以不摘了?”賀祁跟方靜抱怨。
方靜:……
結果到了晚上,賀祁是吃得最多的那個。
方家的團年飯並沒有因為多了一個賀祁就有什麽不一樣,反而更加熱鬧。
方家的傳統是吃完午飯以後就要洗個熱水澡,將一整年的晦氣都去掉,來年順順當當。
賀祁沒有帶換洗的衣服,但也洗了個澡,討個吉利。
等他們洗完澡出來,方梅已經把餃子餡剁好了,她一共準備了兩種餡兒,一個韭菜雞蛋,一個白菜肉餡,隔老遠都能聞到香味。
“好香啊,這是晚上要吃的餃子餡兒嗎?”賀祁鼻子靈,聞到香味就跑了過去,“需要我幫忙嗎?”
方梅看著這小孩,“幫我揉面吧。”
賀祁是男生,力氣肯定不小,讓他揉出來的面肯定會更勁道。
說實話,其實方梅也不會搟餃子皮,以前她爸在的時候都是她爸搟的,後來方慶管家,他不喜歡做家務,就每年過年的時候被馮伍妹催著搟一點餃子皮。
可是方慶總是不好好弄,搟出來的皮厚薄不均勻,也不好吃,可那時候家裏條件不好,有的吃就很不錯了,也沒挑剔的份兒。
所以方梅只是空有理論,不過有理論就夠了,剩下的都交給賀祁了,別看賀祁年紀小,做起事來還真是有板有眼的。
方梅幫他把桌子收拾幹凈,上面撒好面粉,就讓賀祁把和好的面倒下來開始揉面。
一看賀祁的黑毛衣沾上面粉,連忙叫方靜給他拿圍裙來系好,然後方梅就開始指揮賀祁搟面了。
搟面是個技術活,力氣要大,還得均勻,這樣搟出來的面才好吃。
賀祁以前沒幹過這種活,他家裏極少有人在家,做飯是很少的事,親戚家也不用他動手,所以一開始很是手忙腳忙。
方梅示範給他看之後,賀祁也花了好長時間才掌握好這門手藝,搟出來的面也有了形狀。
“梅子姐,你看!”這是賀祁第一次搟出來的面,意外的興奮,指著桌子上一個小圓圈呼喚方梅。
“不錯啊小夥子,有前途,繼續,記得用力要均勻,不要太大力,不然面皮容易破。”方梅站在旁邊點頭,看不出來賀祁還挺有前途的。
得到方梅的誇獎,賀祁更加興奮起來,繼續用搟面杖把面餅包起來繼續搟,搟到最後桌子都快攤不下的時候才停手。
方梅當著賀祁的面把面皮一層層折疊,最後變成了長長的四方形。
“面皮不要太大,也不要太小,要是你掌握不了大小就把菜刀平放,差不多一個刀身的距離就可以了。”方梅一邊教賀祁一邊示範給他看,最後除了邊緣的位置,切出來的面皮四四方方整整齊齊。
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方梅跟方靜都不知道這一出,她們進屋以後,馮伍妹已經開始做早飯了,因為中午才吃團圓飯,所以早上準備吃點面條就算了。
“吃完飯,媽你就歇會兒,我跟小靜兩個人準備中午的菜,到時候你來炒就行了。”
昨天馮伍妹又是炸菜又是清洗鍋碗瓢盆的,累的也不輕,方梅怕她又發病,到時候就不好了。
馮伍妹顯然也是累到了,也沒有拒絕。
團圓飯除了一家人團團圓圓,還有請祖宗回來一起團聚的意思,菜不能少,最少也應該有十個盤。
昨天馮伍妹炸的菜有三個,方梅至少還要準備七個菜,幸好她買了很多回來,吃個幾天是沒有問題的。
魚是一定要有的,年年有餘;青菜也要有,象征安樂;雞,象征吉利;芹菜,象征勤勤懇懇。韭菜晚上包餃子,再來個肘子,來年好抓錢,再蒸個糯米排骨,鹵個牛肉,搞定。
菜想好了,剩下的就是準備了。
雖然過年是個好日子,但還是冷啊,所以方梅跟方靜一起摘菜,這樣速度也快些。
兩人把中午要吃的菜清洗好,方梅就開始準備做飯了,另外把韭菜交給方靜讓她去烤火慢慢摘。
燉肘子需要時間,鹵牛肉也是,所以這兩道菜是最先做的,等方梅把菜下鍋了,才發現家裏的醬油不夠了,只好讓方靜幫她買瓶醬油回來。
方靜下樓的時候,順便把家裏的垃圾袋也帶下去。
擔心方梅急著用,方靜是一路小跑下去的,等她跑出樓梯口才發現不對勁,一回頭,赫然看見一個男孩子倚在墻壁上蹲著。
“賀祁,你怎麽會在這裏?”方靜手裏拎著垃圾袋,緩緩朝賀祁走過去。
賀祁也沒想到方靜會下來,一時尷尬不已,站起來就想跑,可是蹲的時間太長了,他的腳發麻,想走也走不了。
“今天過年,你不在家,跑這兒幹嘛?”方靜走到賀祁面前,嚴肅的盯著他,擔心賀祁是不是又闖了什麽禍。
“我家沒人。”賀祁的聲音很小。
方梅等了很久也沒見方靜回來,只好先把火關了,切其他的菜備著。
過了一會兒,她終於聽見開門聲,趕緊跑出去,“怎麽這麽久,鍋裏的菜都要糊了。”
話剛落音她就看到了賀祁,還沒反應過來,方靜就主動開口。
“姐,賀祁家今天沒人,我在樓下遇到他……”
後面的話,便是不說,方梅也懂是什麽意思了。
“去客廳看電視吧。”方梅說完,抓起方靜手裏的醬油瓶子跑回廚房。
賀祁是有些不好意思的,大過年的他跑來別人家樓下,怎麽想怎麽不靠譜,還被方靜撿回了家。所以賀祁難得收起了平常嬉笑的模樣,筆挺的坐在沙發上,認真回答馮伍妹的問題,不知道的還以為他是第一次上門的女婿。
方梅出來燉豬蹄也看到了這一幕,走到賀祁背後照著他的腦袋來了一巴掌,“大過年的板著臉做什麽,去摘韭菜,晚上包餃子。”
賀祁被打的有點蒙,還是聽話的去給方靜幫忙了。
方靜看賀祁還是皺著眉頭,於是就安慰他,“你別想太多了,姐姐沒有意見的。”
“我知道,”賀祁點頭,然後擡頭看向方靜,“韭菜怎麽摘?”
方靜低頭一看,賀祁正抓著一把韭菜苦大仇深。
“怎麽會有這麽麻煩的菜,我不吃了,可不可以不摘了?”賀祁跟方靜抱怨。
方靜:……
結果到了晚上,賀祁是吃得最多的那個。
方家的團年飯並沒有因為多了一個賀祁就有什麽不一樣,反而更加熱鬧。
方家的傳統是吃完午飯以後就要洗個熱水澡,將一整年的晦氣都去掉,來年順順當當。
賀祁沒有帶換洗的衣服,但也洗了個澡,討個吉利。
等他們洗完澡出來,方梅已經把餃子餡剁好了,她一共準備了兩種餡兒,一個韭菜雞蛋,一個白菜肉餡,隔老遠都能聞到香味。
“好香啊,這是晚上要吃的餃子餡兒嗎?”賀祁鼻子靈,聞到香味就跑了過去,“需要我幫忙嗎?”
方梅看著這小孩,“幫我揉面吧。”
賀祁是男生,力氣肯定不小,讓他揉出來的面肯定會更勁道。
說實話,其實方梅也不會搟餃子皮,以前她爸在的時候都是她爸搟的,後來方慶管家,他不喜歡做家務,就每年過年的時候被馮伍妹催著搟一點餃子皮。
可是方慶總是不好好弄,搟出來的皮厚薄不均勻,也不好吃,可那時候家裏條件不好,有的吃就很不錯了,也沒挑剔的份兒。
所以方梅只是空有理論,不過有理論就夠了,剩下的都交給賀祁了,別看賀祁年紀小,做起事來還真是有板有眼的。
方梅幫他把桌子收拾幹凈,上面撒好面粉,就讓賀祁把和好的面倒下來開始揉面。
一看賀祁的黑毛衣沾上面粉,連忙叫方靜給他拿圍裙來系好,然後方梅就開始指揮賀祁搟面了。
搟面是個技術活,力氣要大,還得均勻,這樣搟出來的面才好吃。
賀祁以前沒幹過這種活,他家裏極少有人在家,做飯是很少的事,親戚家也不用他動手,所以一開始很是手忙腳忙。
方梅示範給他看之後,賀祁也花了好長時間才掌握好這門手藝,搟出來的面也有了形狀。
“梅子姐,你看!”這是賀祁第一次搟出來的面,意外的興奮,指著桌子上一個小圓圈呼喚方梅。
“不錯啊小夥子,有前途,繼續,記得用力要均勻,不要太大力,不然面皮容易破。”方梅站在旁邊點頭,看不出來賀祁還挺有前途的。
得到方梅的誇獎,賀祁更加興奮起來,繼續用搟面杖把面餅包起來繼續搟,搟到最後桌子都快攤不下的時候才停手。
方梅當著賀祁的面把面皮一層層折疊,最後變成了長長的四方形。
“面皮不要太大,也不要太小,要是你掌握不了大小就把菜刀平放,差不多一個刀身的距離就可以了。”方梅一邊教賀祁一邊示範給他看,最後除了邊緣的位置,切出來的面皮四四方方整整齊齊。
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