凡煙小說

第858章 釀醪糟

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楊朵兒日子不好過,這些事情傳不出來。外人也都是不知道的。現如今的生活艱難。

楊三叔都沒楊朵兒的消息。就算是要來府衙門口大鬧,也是沒法子的。剛開始鬧過那麽一回。成菁雅派了喜芝去見楊三叔,楊三叔直接面上無光,感覺別人看他的眼神都不一樣了。

喜芝的原話是這樣的。

“楊姨娘是小妾,每天都在後院,大門不出二門不邁,準守婦德。外男也是不能見的。楊老爺子三天兩頭就想要往張大人的後院跑,真是不妥吶。”

這話一出,縱然楊三叔是個楊朵兒的親爹,也不能再強硬的說明了。

現在的後院,可不是僅僅就一個小妾。

做主的是成菁雅!

楊三叔沒有理,只能無功而返了。

這些事情,都沒有鬧大傳出來,大家都不知道的。成菁雅管理有方,老張頭也不是吃素的。

衙門以前還能有點小八卦,現如今一下就不一樣了。什麽都傳不出來了。成菁雅的大家閨秀是很成功的。這一番手段,張大人很滿意。

對於楊朵兒心有芥蒂並很是厭惡的阿善嬸,一提起楊朵兒就心口悶。

現在好了!

有了荷花,誰還管你是楊朵兒還是楊大妹啊!

阿善嬸人逢喜事精神爽,現在就開始嘮叨了起來。

“我們阿善還要兩年才能成親,還要荷花等兩年。桂香可好了,沒準阿善成親的時候,桂香的孩子都會跑去玩泥巴了。”

桂香點點頭。

“兩歲了,肯定能玩泥巴了。”

阿善嬸翻白眼。

“不同你扯了。來幫我看火,我要做醪糟了。你也來學學。今年我幫你做了,明年就要你自己弄了。”

桂香一口應下。

醪糟也叫酒釀。

做法很容易,只要工序是正確的,添加的作料的比例是對的,味道並不會差。

阿善嬸昨天中午就把糯米淘洗幹凈,浸泡起來。現在已經十二個小時多了。用手指就可以碾碎泡漲的糯米。

桂香要幫忙的就是燒火,上蒸鍋。

蒸鍋添水,蒸簾上鋪一塊濕紗布。像蒸大鍋飯的時候差不多。將米鋪在紗布上鋪平,淋一碗水。

最後就是開始蒸了。

大概蒸二十分鐘的樣子,糯米就已經好了。然後找一個大簸箕出來,把蒸好的糯米鋪開,等到糯米不燙手了,均勻的加入甜酒曲。

這些都做好了之後,阿善嬸習慣性的嘗一嘗。

原本想要桂香記住這個味道,但是桂香這會兒大著肚子,還是算了。

明年再說吧!

味道差不多了,就把糯米裝好進壇子裏。

之前少了開水晾著,這會兒已經涼了,再加入進壇子裏。大概比糯米高出一點點。

阿善嬸找了一張沒用過的幹凈的帕子把壇子口封上。然後又加了幾層,把壇子口都密封住。

好不容易完成了,阿善嬸擦擦汗說道。

“放在陰涼的地方,過幾天就能吃了。時間越久,酒味越重。”

鐘雲氏在院子裏曬太陽,並沒有註意這邊。人家鐘雲氏也會做醪糟。只是不想做,平日裏吃的都是街上買的。

一點都不稀奇醪糟!

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