凡煙小說

第 113 章節

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西,要是傳出去,你就不怕被人笑話嗎?”

“幫自己老婆拿東西,怎麽會屈就呢?”韓墨鈞也微笑和她開玩笑:“而且還很有可能是幫這一界的食神冠軍拿東西,這種殊榮可不是誰都有機會的。”

包曉菲同學自然暗暗開心,橫了他一眼,笑著嗔道:“哼,油嘴滑舌。”

說話間,他們就來到了頂層賽場,韓墨鈞因為不是參賽人員,只能送她們到門口就到嘉賓席去了。

她和包大年剛進賽場門口,就遇上了包家菜館的老對手——玉芙樓的主廚周劍南,他是一個精瘦的四十多歲男人,在玉芙樓任主廚多年,是上一界的食神冠軍。

當他看到包大年他們的時候,臉上就現出又氣又尷尬的覆雜的表情,惡毒的眼神直直向包曉菲射來,他這麽仇視包曉菲,自然是有原因的。

那是因為三年前,包曉菲和包大年第一次參加比賽,就以初次參賽的新人的身份打敗了他這個飲食界的頂尖人物,拿到了S市的冠軍,這對於他來說當然是奇恥大辱,所以他一直視包曉菲為最強勁的對手。

他這幾年也拿到過一兩次冠軍,內心多少有些得意忘形。沒想到今天他又看到包曉菲,雖然心裏是又驚又怒,但卻也挑起了他的鬥志和報仇的心思。

所以他看著包曉菲,皮笑肉不笑的說:“喲,今年包家二小姐也來參賽了?幾年沒見,長成大姑娘了,不過,聽說你這幾年沒做菜了,還會不會拿鍋鏟啊?”他的話說完,他身邊的人紛紛笑了起來,個個都用輕蔑的眼神看著包曉菲和包大年。

因為他的品性不好,而且有名字諧音,包曉菲一直都偷偷叫他外號——周賤男。她看到他的表情,自然也知道他的想法,所以不冷不淡的對他笑笑:“賤男大叔,我覺得光會拿鍋鏟其實沒什麽用,今天來這裏,能拿獎杯才算有用,您說對不對?”

她的話,成功的把周劍南氣翻了,他瞪著三角眼盯著包曉菲:“哼,臭丫頭,年紀小小,口氣倒不小,我倒要看看你是怎麽拿這個獎杯!我們走!”

比賽的另外一家參賽酒樓,居然就是上次包曉菲她們同學會時去的名香酒樓,而且那個主廚就是上次負責包曉菲她們同學會那一桌菜品的主廚朱茂福,因為上次李雲峰的關系,他對包曉菲也有點印象,所以一看到她居然對她點頭打招呼。

包曉菲也有些印象,一看到是明香酒樓的牌子,馬上就想起來那天的事,所以也有些尷尬的跟人家微笑回禮。

這時主辦方的人來了,開始安排位子和場地,等到一切的東西都安排妥當後,三組人便站在了比賽場中,左邊的是明香酒樓,右邊就是玉芙樓,中間的則是包氏菜館了。

而主席臺這邊,則由李雲峰和S市飲食協會的方會長,還有香港中華飲食學院孫院長等三個主辦方的負責人坐鎮,還有二十幾位評委和幾百位嘉賓在他們的後面一起觀看這次比賽。

坐在中間的李雲峰,看到今天的包曉菲頭發紮起,穿著正式的包氏菜館廚師制服,又是另一番精神抖擻的味道,不由得微微一怔。這一段時間經常出現的那熟悉的狂燥悸動,象要沖破鐵籠的困獸那樣,又一次開始不停的撞擊著他的心房。

看著容光煥發,神情專註的她,他的心房,一點點失守,眼神,卻漸漸癡迷……

而韓墨鈞做為鼎泰的總裁,也是受邀的嘉賓之一,而且還是貴賓席,所以,他坐得也很靠前,當他看到包曉菲出現的時候,臉上頓時不自覺的現出微微的笑意。

包曉菲的目光在半空中和他的相遇,不由得也輕笑起來,調皮的對他眨了眨眼睛,似乎在讓他放心。

李雲峰順著她的目光,看到了身後的韓墨鈞,不由得表情一滯,但他卻還是對韓墨鈞微微點頭:“韓老弟你也來了?”

韓墨鈞點頭回禮,言外有意的笑道:“峰哥你這次辦的食神大賽這麽熱鬧精彩,加上我女朋友也參加比賽,小弟當然要來湊湊熱鬧了。”

李雲峰低下眼睫毛,然後馬上擡起頭回覆剛才的笑容:“好,那你慢慢看,有招待不周的地方請多包涵。”說完便裝作平靜的轉過身,可是他的手卻緊緊的握拳,因為用力而微微發抖,過了好一會,深吸一口氣,他才暗暗平靜下來。

很快,比賽就要開始了,大賽組委會專門從S市電視臺請來的一男一女兩位主持人,歡快大方的向大家做了開場白,然後便向電視機前的觀眾介紹主辦方負責人和評委。介紹完後,主持人便開始揭曉這次比賽的主要食材。

每一年的食神大賽到了決賽的時候,基本上不會只有一種食材,一般都是放上幾樣食材,讓參賽的選手自行選擇,然後自由發揮。只見桌上的白布揭開,桌上放著的是幾種蟹:有皇帝蟹,羔蟹和花蟹。

接下來的選材,則就要抽簽來定先後挑選順序,誰拿到最先的簽當然是最好的,可惜,包曉菲她們這次居然只抽到了二號,一號則是被周劍南抽到了,而那位明香酒樓的朱茂福大廚則抽到了三號。

周劍南得意洋洋的笑,在走過包曉菲身邊的時候故意氣她說:“唉呀,看來這次老天都幫我啊……”說完,他走到放食材的桌上,選了最昂貴也是味道最好的皇帝蟹。

皇帝蟹,也叫阿拉斯加帝王蟹,是海鮮中的上品,是蟹中之皇,通常吃皇帝蟹是吃它的蟹腿和蟹殼,甲殼較為堅硬,呈紅黑色,不但多膏多肉,而且蟹肉結實,爽口無比。一般大的皇帝蟹足有面盆大,樣子非常威武雄壯,看著就讓人垂涎欲滴。

周劍南首選皇帝蟹,從食材上看,就已經占了三分勝算了。

而包曉菲則想了想,卻只是不在意的輕笑,自信滿滿的上去選了最常見的花蟹回來。

花蟹,也稱梭子蟹,因為外殼有花紋而被稱之為花蟹,一般專業一些的酒樓的花蟹是專指蘭花蟹,但由於地域不同,也有稱紅花蟹為花蟹。花蟹的大腿肉肉質絲短纖細,味同幹貝;小腿肉絲長細嫩,美如銀魚;蟹身肉潔白晶瑩,勝似白魚。不論姜蔥炒還是椒鹽,都是不錯的選擇。而且價格比較平民化,也是在酒樓中最常看到的一種蟹。

包曉菲選完後,那剩下的羔蟹自然就是明香酒樓的了,這讓朱茂福有些吃驚,要知道現在已經8月底,臨近9月,正是羔蟹最肥美的時候。無論怎麽看,羔蟹都要比花蟹要好一些,可是,沒想到包曉菲卻竟然放棄了這麽好的食材,只是要了最普通的花蟹。

周劍南也有些詫異,但是他卻得意的看著包曉菲和她手裏的花蟹,輕蔑的撇撇嘴:“哼,我就看你能把這麽低賤的花蟹做成什麽美味?”

就連一向相信包曉菲的包大年也有些不安的看著包曉菲問:“曉菲,我們是不是選錯了?”

包曉菲微笑著轉身對他說:“大哥,你要相信我,等下聽我的安排。”

三組選手選完食材後,比賽便正式開始了,包曉菲便和包大年一起收拾蟹肉切成塊,用咖喱粉、辣椒油、花奶還有包老爹自釀的椰子酒等一些特制原料,把花蟹燒制成咖喱蟹肉,然後再把這些蟹肉放進那個挖空的面包王做成的帶蓋的盛器裏稍烤一下。

面包的氣孔可以把過多的咖喱青澀味道吸附掉,轉換成面包的芳香氣息,吃起來味道濃郁芳香,並且因為用包老爹的椰酒代替了普通的椰漿,所以這款面包王咖喱蟹盅還有一種奇特的椰酒香味。

而周劍南則是把皇帝蟹的巨大蟹殼當做碟子,把炒好的蟹肉炒飯放上去撒上芝士,做成了蟹殼芝士焗炒飯。

至於朱茂福則是把羔蟹做成了炒芙蓉蟹。

三件參賽作品制成後,擺放在桌上,由各個組選一名參賽選手來說明菜品創意和特色,最後請評委們上前品鑒,品嘗,評論。

當周劍南解說完他的蟹殼芝士焗炒飯後,包曉菲便走上去,指著那個巨大的奪人眼球的面包王蟹盅對大家說:“我的這個菜品名稱,面包王咖喱花蟹盅,是由花蟹和咖喱,花奶,以及我們包家特釀的椰子酒代替尋常的椰漿制成,然後……”

她的解說很詳細,並且把用椰酒代替椰漿的用意也說得清清楚,聽得大家紛紛點頭讚美。

他們三組選手都對自己的參賽作品解說完後,評委們則開始了對菜品的品嘗和打分。

結果評委們大部份都認為包曉菲的面包王咖喱蟹盅最具特色,味道也最好,不論是色香味型還是創意,都讓人印象深刻,並紛紛給她打

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