第八十七章皮蛋買賣
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掌櫃在心中計較了一下，最終沒有和姜姮講價，而是道：“今天就不和你講價了，以後若是還有這樣的新鮮菜，你就直接送我家酒樓來，可千萬不要去別家啊。”
姜姮笑著承諾肯定只送你一家，她見這掌櫃為人豪爽，心中也滿意。
收了錢，她有道：“我這還有其他東西賣，不知掌櫃可想看看？”
一聽還有其他的，掌櫃急忙催著小二把菜給搬進去，請著他們都進去：“進來說，哎喲這天氣可真冷。”
阿伍把車上東西都搬了下來，都是麥芽糖和松花蛋一類的東西。
首先把麥芽糖給賣出去了，姜姮最後才拿出松花蛋，對掌櫃道：“這東西，我敢保證誰都沒見過。”
“哦？”掌櫃來了興趣，拿過松花蛋翻來覆去看，問道：“這可是蛋？”
“對。”
“可這蛋為何長這樣？是什麽東西下的蛋，可以吃嗎？”掌櫃又問。
“就是雞蛋而已，特別就特別在我把它加工了一道，成了可口的菜。”姜姮說著，取出一個蛋慢條斯理的敲碎殼，“可否請掌櫃取些醬醋姜蒜蔥一起同鹽拌一拌再端來？”
一旁小二聽見了，心裏也好奇得緊，急忙跑去廚房，不一會兒就端出了一個碗，還細心的取了幾雙筷子。
姜姮接過碗，將剝了殼的蛋先拿讓掌櫃看：“您瞧這上面的花紋兒，可是這蛋自己長出來的，每一顆蛋上的花紋都不一樣。”
掌櫃仔細去看那花紋，道：“如此精巧的花紋，是蛋自己長得？稀奇稀奇！”
“對，這蛋就叫松花蛋。”
“松花？”
掌櫃將這倆字在嘴裏咀嚼一番，再看蛋上的花紋，可不就是松花紋的嗎！
“哈哈哈哈！”他頓時撫掌大笑，“妙！”
姜姮把蛋放進碗裏，用筷子切做幾瓣讓其沾滿醬料，而後將碗推給掌櫃：“嘗嘗。”
掌櫃急忙拿起筷子夾起一塊，他夾的正是一塊蛋白，只見這蛋白晶瑩剔透且富有彈性，上面還有精巧的花紋，一下都舍不得吃下去了。
看了片刻，他將這蛋白送進嘴裏咀嚼。
瞬間，他的表情就驚喜了起來。
蛋白沾了醋之後更有嚼勁，加之松花蛋的特別的味道，果然是從未嘗過的東西！
他又夾了蛋黃，這蛋黃青黑顏色，看上去奇怪，可送進嘴裏卻比蛋白還要好吃，當即大喜一連夾了好幾塊吃。
另一邊，姜姮餘光看見阿伍有點微妙的表情，竊竊笑了起來。
她知道阿伍不喜歡吃松花蛋的蛋黃，只吃蛋白，此時他看見掌櫃一邊吃一邊面露陶醉，於是表情有點奇怪。
一個蛋很快就被吃掉了，掌櫃咂咂嘴放下筷子。
姜姮問道：“如何？”
“好！”掌櫃說了一個字。
姜姮笑了起來，又道：“這松花蛋可燉湯可燉粥還可這麽涼拌著吃，都十分美味，掌櫃你意下如何？”
掌櫃也不打花腔，直言道：“多少錢？”
“四十文。”姜姮微笑著報價。
掌櫃卻一楞，這麽便宜的？
哪知姜姮接著說：“四十文一個。”
“貴了！”掌櫃立刻道。
這松花蛋，要做成涼菜起碼要兩個才能成一盤，光成本就八十文，還得配上醬醋蔥姜，那他得賣多少才回本啊！
“那掌櫃認為如何定價才合適？”姜姮笑著問。
掌櫃一聽有餘地，於是道：“一百文五個。”
這一開口，直接把價格壓下去一半，姜姮果斷搖頭：“不成，這松花蛋做出來的成本都需三十文了，掌櫃的價格決計不成。”
“可四十文一個，價格也太貴。”掌櫃惋惜道，不舍地看著姜姮身後裝滿松花蛋的簍子。
姜姮看見掌櫃的神色，就知他的確想要，於是道：“那容我商量一下。”
掌櫃急忙點頭，看著姜姮帶著幾人走到偏僻處去，東西卻還在原地。
盯著滿滿一簍子松花蛋，他眼睛都轉不開了。
姜姮遠遠看了他一眼，見到他一臉渴求地盯著一簍子松花蛋，心中竊笑道：這生意眼見著是能做成了。
然後她又轉頭問阿伍和二娘他們：“冷不？”
“不冷，”二娘道，“阿姊，不是商量價格嗎？”
“沒什麽商量的，等會去給他報價就好，他若不同意，咱們就去別家。”姜姮十分隨意道。
二娘興奮道：“阿姊，是不是做生意就該這樣？”
姜姮笑道：“現在這是賣方市場，除了我們，沒人能給他松花蛋，他會考慮這個產品的獨特性，再給其定價，這時候，誰先露底誰就輸了。”
二娘聚精會神地聽著，又問：“賣方市場是什麽？是不是還有買方市場？”
姜姮驚訝的看著二娘，笑道：“還會舉一反三了，聰明，等阿姊把這些東西賣了就給你仔細說。”
閑聊了幾句，姜姮轉身走到掌櫃面前，道：“這些蛋我也失敗了好多次才做好的，掌櫃的報價實在太低，本都回不了，我與家人剛才商量了一下，一百文三枚蛋，若掌櫃買九個我就多送一個，買二十個我就多送兩個，以此類推，這樣可好？”
頓了頓，她也惋惜道：“如果掌櫃連這個價格也不能接受，我只好另尋買家了。”
掌櫃聽完，心裏的算盤立刻劈了啪啦開始算起來。
買九個送一個，就等於三百文能買十個蛋，三十文一個。
多買還多送，這感情好！
而且這東西誰都沒見過，到時候推出來，肯定許多有錢人家願意買去嘗鮮，那些人可都是肥羊！
到時候客來居還想和他珍饈閣打擂臺？怕是邊兒都摸不著嘍！
掌櫃越想越開心，見松花蛋就像見到了金銀一樣，樂得見眉不見眼，心道這個東西一定要買下來。
於是不要多久，掌櫃就點了頭，這場生意就談好了。
姜姮帶來的蛋一共有六十二枚，算來就是兩千文整。
正要走，掌櫃又看見了籮筐裏的那些竹筒，又問那是什麽。
竹筒裏都是姜姮昨天做好的兔肉和雞肉，用了冷吃的法子做的，雖然沒有辣椒，卻也是味道鮮美賣相誘人。
見那掌櫃有心問，姜姮心中一動，立即取了一個打開，頓時異香撲鼻，掌櫃的眼珠子都要掉出來了，急忙問道：“這個得多少錢！”
姜姮之前沒打算把這些燒好的“無辣椒版”冷吃兔肉和雞肉賣給酒樓的，可是見那掌櫃眼睛都挪不開的模樣，鼻子急促翕動，顯然是十分想買下來了。
想了想，姜姮道：“一百文一筒。”
“這麽貴？”掌櫃下意識砍價。
“不貴了！這竹筒都要幾十文呢！”姜姮說道，不甚在意的樣子。
如果掌櫃不買，她就帶出去賣，一樣的。
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姜姮笑著承諾肯定只送你一家，她見這掌櫃為人豪爽，心中也滿意。
收了錢，她有道：“我這還有其他東西賣，不知掌櫃可想看看？”
一聽還有其他的，掌櫃急忙催著小二把菜給搬進去，請著他們都進去：“進來說，哎喲這天氣可真冷。”
阿伍把車上東西都搬了下來，都是麥芽糖和松花蛋一類的東西。
首先把麥芽糖給賣出去了，姜姮最後才拿出松花蛋，對掌櫃道：“這東西，我敢保證誰都沒見過。”
“哦？”掌櫃來了興趣，拿過松花蛋翻來覆去看，問道：“這可是蛋？”
“對。”
“可這蛋為何長這樣？是什麽東西下的蛋，可以吃嗎？”掌櫃又問。
“就是雞蛋而已，特別就特別在我把它加工了一道，成了可口的菜。”姜姮說著，取出一個蛋慢條斯理的敲碎殼，“可否請掌櫃取些醬醋姜蒜蔥一起同鹽拌一拌再端來？”
一旁小二聽見了，心裏也好奇得緊，急忙跑去廚房，不一會兒就端出了一個碗，還細心的取了幾雙筷子。
姜姮接過碗，將剝了殼的蛋先拿讓掌櫃看：“您瞧這上面的花紋兒，可是這蛋自己長出來的，每一顆蛋上的花紋都不一樣。”
掌櫃仔細去看那花紋，道：“如此精巧的花紋，是蛋自己長得？稀奇稀奇！”
“對，這蛋就叫松花蛋。”
“松花？”
掌櫃將這倆字在嘴裏咀嚼一番，再看蛋上的花紋，可不就是松花紋的嗎！
“哈哈哈哈！”他頓時撫掌大笑，“妙！”
姜姮把蛋放進碗裏，用筷子切做幾瓣讓其沾滿醬料，而後將碗推給掌櫃：“嘗嘗。”
掌櫃急忙拿起筷子夾起一塊，他夾的正是一塊蛋白，只見這蛋白晶瑩剔透且富有彈性，上面還有精巧的花紋，一下都舍不得吃下去了。
看了片刻，他將這蛋白送進嘴裏咀嚼。
瞬間，他的表情就驚喜了起來。
蛋白沾了醋之後更有嚼勁，加之松花蛋的特別的味道，果然是從未嘗過的東西！
他又夾了蛋黃，這蛋黃青黑顏色，看上去奇怪，可送進嘴裏卻比蛋白還要好吃，當即大喜一連夾了好幾塊吃。
另一邊，姜姮餘光看見阿伍有點微妙的表情，竊竊笑了起來。
她知道阿伍不喜歡吃松花蛋的蛋黃，只吃蛋白，此時他看見掌櫃一邊吃一邊面露陶醉，於是表情有點奇怪。
一個蛋很快就被吃掉了，掌櫃咂咂嘴放下筷子。
姜姮問道：“如何？”
“好！”掌櫃說了一個字。
姜姮笑了起來，又道：“這松花蛋可燉湯可燉粥還可這麽涼拌著吃，都十分美味，掌櫃你意下如何？”
掌櫃也不打花腔，直言道：“多少錢？”
“四十文。”姜姮微笑著報價。
掌櫃卻一楞，這麽便宜的？
哪知姜姮接著說：“四十文一個。”
“貴了！”掌櫃立刻道。
這松花蛋，要做成涼菜起碼要兩個才能成一盤，光成本就八十文，還得配上醬醋蔥姜，那他得賣多少才回本啊！
“那掌櫃認為如何定價才合適？”姜姮笑著問。
掌櫃一聽有餘地，於是道：“一百文五個。”
這一開口，直接把價格壓下去一半，姜姮果斷搖頭：“不成，這松花蛋做出來的成本都需三十文了，掌櫃的價格決計不成。”
“可四十文一個，價格也太貴。”掌櫃惋惜道，不舍地看著姜姮身後裝滿松花蛋的簍子。
姜姮看見掌櫃的神色，就知他的確想要，於是道：“那容我商量一下。”
掌櫃急忙點頭，看著姜姮帶著幾人走到偏僻處去，東西卻還在原地。
盯著滿滿一簍子松花蛋，他眼睛都轉不開了。
姜姮遠遠看了他一眼，見到他一臉渴求地盯著一簍子松花蛋，心中竊笑道：這生意眼見著是能做成了。
然後她又轉頭問阿伍和二娘他們：“冷不？”
“不冷，”二娘道，“阿姊，不是商量價格嗎？”
“沒什麽商量的，等會去給他報價就好，他若不同意，咱們就去別家。”姜姮十分隨意道。
二娘興奮道：“阿姊，是不是做生意就該這樣？”
姜姮笑道：“現在這是賣方市場，除了我們，沒人能給他松花蛋，他會考慮這個產品的獨特性，再給其定價，這時候，誰先露底誰就輸了。”
二娘聚精會神地聽著，又問：“賣方市場是什麽？是不是還有買方市場？”
姜姮驚訝的看著二娘，笑道：“還會舉一反三了，聰明，等阿姊把這些東西賣了就給你仔細說。”
閑聊了幾句，姜姮轉身走到掌櫃面前，道：“這些蛋我也失敗了好多次才做好的，掌櫃的報價實在太低，本都回不了，我與家人剛才商量了一下，一百文三枚蛋，若掌櫃買九個我就多送一個，買二十個我就多送兩個，以此類推，這樣可好？”
頓了頓，她也惋惜道：“如果掌櫃連這個價格也不能接受，我只好另尋買家了。”
掌櫃聽完，心裏的算盤立刻劈了啪啦開始算起來。
買九個送一個，就等於三百文能買十個蛋，三十文一個。
多買還多送，這感情好！
而且這東西誰都沒見過，到時候推出來，肯定許多有錢人家願意買去嘗鮮，那些人可都是肥羊！
到時候客來居還想和他珍饈閣打擂臺？怕是邊兒都摸不著嘍！
掌櫃越想越開心，見松花蛋就像見到了金銀一樣，樂得見眉不見眼，心道這個東西一定要買下來。
於是不要多久，掌櫃就點了頭，這場生意就談好了。
姜姮帶來的蛋一共有六十二枚，算來就是兩千文整。
正要走，掌櫃又看見了籮筐裏的那些竹筒，又問那是什麽。
竹筒裏都是姜姮昨天做好的兔肉和雞肉，用了冷吃的法子做的，雖然沒有辣椒，卻也是味道鮮美賣相誘人。
見那掌櫃有心問，姜姮心中一動，立即取了一個打開，頓時異香撲鼻，掌櫃的眼珠子都要掉出來了，急忙問道：“這個得多少錢！”
姜姮之前沒打算把這些燒好的“無辣椒版”冷吃兔肉和雞肉賣給酒樓的，可是見那掌櫃眼睛都挪不開的模樣，鼻子急促翕動，顯然是十分想買下來了。
想了想，姜姮道：“一百文一筒。”
“這麽貴？”掌櫃下意識砍價。
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