第七十三章殺豬
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在場其他三人第一反應就是不相信,瞧著他們這模樣,葉黎攤了攤手,指著那野豬臉上的傷口說:“你們看,除了它們自己撞擊的傷痕之外,剩下的可都是被利爪劃過的痕跡,所以我猜測,這兩只野豬一定是遇到一個山貓家庭,起了沖突,被劃瞎了眼睛才會四處亂竄撞死的。”
“這倒是有幾分道理,可你說你的野兔野雞也是在這附近撿到的,那又是怎麽一回事?”
壓根就沒有想到會被問及這個問題的葉黎傻了眼,她努力的維持著面上的冷靜,繼續忽悠。
“沒準都是被發瘋的野豬給撞暈的。”
張氏倒是沈吟了起來了,幾秒之後她說:“這也有可能。”
葉黎擡頭看了一眼天色,急忙說:“娘,時候不早了我們該走了。”
再問下去,她就要露餡了啊,還是趕緊走吧,忙起來他們就忘了。
張氏還想說些什麽,可一看天色確實已經暗下來了,這個時候村裏的村民一般都在自己家吃飯,吃過飯的也會乖乖的待在家裏不出來,畢竟已經冬日,這晚上的天氣冷,還是待在家裏的炕上說點閑話做點針線活舒服。
想到這些的她就說:“那行,走吧,這兩頭豬要整理出來也需要挺長時間的。”
其他人應了一聲,推著板車往陶二方家的方向走。
這一路上果真沒有遇到什麽人,就這麽他們安全的來到陶二方家。
陶二方開了門讓他們將板車推進去,然後把院子大門關上。
關好門他立刻跑到房間裏面取了火折子,點燃了屋子門口掛的兩個燈籠。
朦朧的燭光透過燈籠紙灑落在院內,順著這光亮,陶二方進了自家廚房,點了火開始燒水。
燒水不是一時半會就可以搞定的,他放著那鍋水在那燒著,自己卻是去了自己房間,從炕下取出吃飯的家夥什。
站在院子裏面打量著這院子的葉黎就瞧見他拎著好幾把刀,頓時就驚了。
難道殺豬還需要那麽多刀?
不懂殺豬的她有些迷惑,就試探著問,“陶大叔,你這幾把刀都是殺豬要用的?”
被問及這個問題,陶二方就十分興奮的跟葉黎介紹起他的刀來,等聽完他的介紹,葉黎整個人都蒙圈了,原來殺豬不是白刀子進紅刀子出就可以的,想要將一頭豬殺的好,那可是一門大學問呢。
比如陶二方第一個拿出來的這把刀,就是用來放血的,這把刀不大,但是尖銳鋒利,不管豬的脖子脂肪有多厚,都能輕易地劃破豬的血管。
還有一把是用來刮掉豬身上旺盛的毛發的,當然,現在還用不上。
此時的陶二方就拿著那把放血的刀,開始的他的表演。
他們帶回來的這兩只野豬雖然是死了,但是身體裏面還是有血的,他找了一個幹凈的木盆備用,讓人幫忙拎住野豬脖子,然後擦幹凈那把刀,刷的一聲劃破了野豬的脖子。
嘩啦啦……
失去了溫度的血液爭先恐後的從野豬脖子的血管流出來,流到木盆裏面。
陶二方見葉黎滿眼好奇的盯著這,就笑著說:“這可是好東西,你娘做血腸的手藝超級棒。”
血腸?
喲,這不是傳說中的殺豬菜之一嗎,沒想到她居然有一天能夠見到。
葉黎滿心充斥著這個念頭,就期待的看向張氏。
張氏被她看的有些不好意思,嗔怪的說:“你這丫頭,少不了你這口吃的。”
“嘿嘿,那我就等著娘你做的血腸了。”
很快的,兩只豬身體裏面的血液被放幹,陶二方將兩盆豬血放在一旁,扭身去水井那邊打水。
然後他招呼葉黎他們,幫忙洗漱這兩頭野豬。
他們帶回來的這兩只野豬沒事就在泥地裏面打滾,又壓過不少山裏的野草,身上的毛都結塊了,如果不趁這個機會清洗幹凈,那後續就會很麻煩。
葉黎他們幫忙打水給這兩頭野豬洗澡,足足打了十幾桶水,才讓這野豬身上的結塊消失。
等到洗完這玩意,葉黎抹了一把汗,心說,這要吃上一口肉,還真心不容易啊。
陶二方可不知道她的心思,此時的他起了身往廚房走,不多時就拎了一大桶滾水出來,他將水桶放在一旁,拿出另外一把刀,動作麻利的將一只豬砍成了兩半。
分完之後,他將內臟啥的放在另外一個木桶裏面,然後拿起水瓢舀了一瓢子滾水,淋在了豬皮上面。
一時間,一股熱氣冒起,他趁機拿出刮毛的刀刷刷的在豬皮上刮了起來。
不一會兒之後他用毛巾將刀子上的毛擦掉,繼續之前的動作。
過了半個小時,這兩只豬的豬毛才被刮的差不多,他又取出另外一把刀將一扇豬肉上的排骨給剔出來。
張氏見此就讓他先把兩只豬腿給卸下來,然後再處理。
陶二方點了點頭,很快的按照她的要求做好,此時夜色已經很深,壓根就沒有吃過晚飯的幾個人肚子不由得發出了轟鳴聲。
葉黎揉了揉肚子,眼巴巴的看向張氏,開口,“娘,你們也餓了吧,我去陶大叔的廚房做幾碗面先墊墊肚子吧,這豬肉要處理好,也不知道要多久。”
張氏從處理好的野豬肉裏面取出一小塊豬腱子肉,遞給葉黎,讓她多做一點,然後就端起那裝了內臟的木盆去井邊處理內臟。
葉黎拿著這豬腱子肉去了廚房,她先是從架子上摸出一把寬邊面條,然後把肉給切成片,在鍋裏爆炒了一下,又往另外一個鍋裏放了水。
不一會兒,一鍋肉片面出鍋,她往裏頭放了一點蔥花,又放了一點豬油,分成幾份端到院子裏面,招呼正在忙著的幾個人吃飯。
新鮮的野豬肉比起家豬的肉要有嚼勁,葉黎只是稍稍的炒了一些所以這豬腱子肉一點都不老,反而很嫩,這一口咬下去滿滿的都是肉香。
自從來到這個地方只吃過及燉肉的葉黎餓得很了,只覺得這是她吃過的最好吃的豬肉了。
她呼哧呼哧的吃著面,她的旁邊,張氏他們也埋頭苦吃,夜風吹過,肉的香味飄散到隔壁的人家。
這一刻,原本躺在炕上的男主人肚子發出咕嚕嚕的響聲。
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“這倒是有幾分道理,可你說你的野兔野雞也是在這附近撿到的,那又是怎麽一回事?”
壓根就沒有想到會被問及這個問題的葉黎傻了眼,她努力的維持著面上的冷靜,繼續忽悠。
“沒準都是被發瘋的野豬給撞暈的。”
張氏倒是沈吟了起來了,幾秒之後她說:“這也有可能。”
葉黎擡頭看了一眼天色,急忙說:“娘,時候不早了我們該走了。”
再問下去,她就要露餡了啊,還是趕緊走吧,忙起來他們就忘了。
張氏還想說些什麽,可一看天色確實已經暗下來了,這個時候村裏的村民一般都在自己家吃飯,吃過飯的也會乖乖的待在家裏不出來,畢竟已經冬日,這晚上的天氣冷,還是待在家裏的炕上說點閑話做點針線活舒服。
想到這些的她就說:“那行,走吧,這兩頭豬要整理出來也需要挺長時間的。”
其他人應了一聲,推著板車往陶二方家的方向走。
這一路上果真沒有遇到什麽人,就這麽他們安全的來到陶二方家。
陶二方開了門讓他們將板車推進去,然後把院子大門關上。
關好門他立刻跑到房間裏面取了火折子,點燃了屋子門口掛的兩個燈籠。
朦朧的燭光透過燈籠紙灑落在院內,順著這光亮,陶二方進了自家廚房,點了火開始燒水。
燒水不是一時半會就可以搞定的,他放著那鍋水在那燒著,自己卻是去了自己房間,從炕下取出吃飯的家夥什。
站在院子裏面打量著這院子的葉黎就瞧見他拎著好幾把刀,頓時就驚了。
難道殺豬還需要那麽多刀?
不懂殺豬的她有些迷惑,就試探著問,“陶大叔,你這幾把刀都是殺豬要用的?”
被問及這個問題,陶二方就十分興奮的跟葉黎介紹起他的刀來,等聽完他的介紹,葉黎整個人都蒙圈了,原來殺豬不是白刀子進紅刀子出就可以的,想要將一頭豬殺的好,那可是一門大學問呢。
比如陶二方第一個拿出來的這把刀,就是用來放血的,這把刀不大,但是尖銳鋒利,不管豬的脖子脂肪有多厚,都能輕易地劃破豬的血管。
還有一把是用來刮掉豬身上旺盛的毛發的,當然,現在還用不上。
此時的陶二方就拿著那把放血的刀,開始的他的表演。
他們帶回來的這兩只野豬雖然是死了,但是身體裏面還是有血的,他找了一個幹凈的木盆備用,讓人幫忙拎住野豬脖子,然後擦幹凈那把刀,刷的一聲劃破了野豬的脖子。
嘩啦啦……
失去了溫度的血液爭先恐後的從野豬脖子的血管流出來,流到木盆裏面。
陶二方見葉黎滿眼好奇的盯著這,就笑著說:“這可是好東西,你娘做血腸的手藝超級棒。”
血腸?
喲,這不是傳說中的殺豬菜之一嗎,沒想到她居然有一天能夠見到。
葉黎滿心充斥著這個念頭,就期待的看向張氏。
張氏被她看的有些不好意思,嗔怪的說:“你這丫頭,少不了你這口吃的。”
“嘿嘿,那我就等著娘你做的血腸了。”
很快的,兩只豬身體裏面的血液被放幹,陶二方將兩盆豬血放在一旁,扭身去水井那邊打水。
然後他招呼葉黎他們,幫忙洗漱這兩頭野豬。
他們帶回來的這兩只野豬沒事就在泥地裏面打滾,又壓過不少山裏的野草,身上的毛都結塊了,如果不趁這個機會清洗幹凈,那後續就會很麻煩。
葉黎他們幫忙打水給這兩頭野豬洗澡,足足打了十幾桶水,才讓這野豬身上的結塊消失。
等到洗完這玩意,葉黎抹了一把汗,心說,這要吃上一口肉,還真心不容易啊。
陶二方可不知道她的心思,此時的他起了身往廚房走,不多時就拎了一大桶滾水出來,他將水桶放在一旁,拿出另外一把刀,動作麻利的將一只豬砍成了兩半。
分完之後,他將內臟啥的放在另外一個木桶裏面,然後拿起水瓢舀了一瓢子滾水,淋在了豬皮上面。
一時間,一股熱氣冒起,他趁機拿出刮毛的刀刷刷的在豬皮上刮了起來。
不一會兒之後他用毛巾將刀子上的毛擦掉,繼續之前的動作。
過了半個小時,這兩只豬的豬毛才被刮的差不多,他又取出另外一把刀將一扇豬肉上的排骨給剔出來。
張氏見此就讓他先把兩只豬腿給卸下來,然後再處理。
陶二方點了點頭,很快的按照她的要求做好,此時夜色已經很深,壓根就沒有吃過晚飯的幾個人肚子不由得發出了轟鳴聲。
葉黎揉了揉肚子,眼巴巴的看向張氏,開口,“娘,你們也餓了吧,我去陶大叔的廚房做幾碗面先墊墊肚子吧,這豬肉要處理好,也不知道要多久。”
張氏從處理好的野豬肉裏面取出一小塊豬腱子肉,遞給葉黎,讓她多做一點,然後就端起那裝了內臟的木盆去井邊處理內臟。
葉黎拿著這豬腱子肉去了廚房,她先是從架子上摸出一把寬邊面條,然後把肉給切成片,在鍋裏爆炒了一下,又往另外一個鍋裏放了水。
不一會兒,一鍋肉片面出鍋,她往裏頭放了一點蔥花,又放了一點豬油,分成幾份端到院子裏面,招呼正在忙著的幾個人吃飯。
新鮮的野豬肉比起家豬的肉要有嚼勁,葉黎只是稍稍的炒了一些所以這豬腱子肉一點都不老,反而很嫩,這一口咬下去滿滿的都是肉香。
自從來到這個地方只吃過及燉肉的葉黎餓得很了,只覺得這是她吃過的最好吃的豬肉了。
她呼哧呼哧的吃著面,她的旁邊,張氏他們也埋頭苦吃,夜風吹過,肉的香味飄散到隔壁的人家。
這一刻,原本躺在炕上的男主人肚子發出咕嚕嚕的響聲。
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