第61章 麻辣紅油鍋和三鮮骨湯鍋……
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晚上飯館關門,大家鬧哄哄的商量這件事情商量了好久。
最後還是薇薇安說不要打擾關曉曉休息,才將人轟走了,洛克爸爸領著眾人去上次住過的地方睡覺,蓋亞領著蘇珊和莉娜回家,小飯館又只剩下了關曉曉一個人。
關曉曉半下午就煮了一大鍋鹵汁,鹵上了明天要賣的牛肉,除了番茄燉牛肉和水煮牛肉之外,鹵牛肉也一直是關曉曉的童年回憶。
等店裏面所有的準備工作都做完,關曉曉將已經鹵好的牛肉切片裝了一份,還沒等端上桌,就先聽到了外面的腳步聲。
這腳步聲的主人不用猜也知道是誰,關曉曉自己都沒有發現,她已經在聽到聲音的時候,不自覺的揚起唇角來。
“好香,老遠就聞到味道了。”
狄洛掀開廚房的簾子,一眼就看到了站在他面前的關曉曉。
獻寶似的舉著一盤色澤漂亮的肉,眼睛亮晶晶的看著他。
狄洛喉間一緊,目光晦暗的從她唇邊略過,然後倉皇移開了。
關曉曉完全沒有察覺到狄洛的情緒起伏,心情極好地開口說道:“我一聽就知道是你,快,請你吃的牛肉,嘗嘗。今天還有一個好消息想告訴你呢。”
她迫不及待想要分享好消息的聲音總算是拉回了狄洛的理智,他跟著關曉曉一起走到桌邊坐下,將目光落在了那盤牛肉上。
那肉顏色均勻漂亮,被切成薄厚均勻的片,如果拿起來,能透過上面的筋看到後面的光。
“先說說你的好消息吧。”
關曉曉拉過椅子,興致勃勃地跟他談了起來。
自從知道了狄洛的身份之後,他的存在就像是關曉曉心裏的一個小秘密,每天晚上兩人都會抽時間見上一會兒,雖然在關曉曉心裏他和塔利安他們一樣都是朋友,但又總覺得狄洛跟別人不一樣,面對他的時候,關曉曉總覺得心情很好。
關曉曉沒有深究自己為什麽一看到他就會心情好,因為比起這個,她暫時還有更重要的事情要解決。
星際外賣的事情一經敲定,關曉曉就開始做起準備來。
萊恩他們這次並不像賽爾大叔想的那樣能在7111星待太長時間,得盡快離開。
飯館如今步上正軌,不光是他們,塔利安和薇薇安也到時候要離開了,不過在離開之前,他們還有一件事情要做,就是去阿爾法星把大家送給關曉曉的禮物,也就是那架漂亮的飛行器開回來。
賽爾大叔雖然在7111星定居,但並沒有將自己的大部分財產放在這裏,關曉曉這輛飛行器開回來,也能備不時之需。
關曉曉接連忙了好些天,總算是把大家要帶走的外賣全都準備好了,分門別類的裝進了各自的飛行器。
以後7111星的東西還像以前一樣由塔利安轉交,他們這次走了也不知道下次什麽時候能來了,所以走的前一天,關曉曉為大家準備了一場非常隆重的送行宴。
為了這場送行宴,關曉曉頭一天就把飯館排號減少了一半,中午的時候就給飯館關了門。
她要給大家做頓自助火鍋吃。
為了這頓火鍋,萊恩他們還提前好幾天去海星采辦了一堆海鮮回來,大部分留著供飯館使用,剩下的就能讓大家此次開懷暢吃。
雖然只是一頓火鍋,但其實關曉曉提前好幾天都在忙。
除了現成的蔬菜和肉類之外,關曉曉還凍了牛肉用機器削成肥牛卷,清理了毛肚百葉,還用土豆做了土豆粉,磨豆漿做了豆腐皮和腐竹,沒有鴨血就用雞血代替,最後當然少不了大家心心念念的魚豆腐和魚丸。
而除了這些之外,想要吃火鍋,最重要的東西當然就是火鍋底料了。
為了照顧大人小孩兒所有人的口味,讓每個人都吃的過癮,關曉曉還讓賽爾大叔給她做了個巨大無比的四宮格鍋,準備做四種不同的底料,牛油麻辣鍋、三鮮骨湯鍋、酸香番茄鍋和野生菌湯鍋。
這四個鍋底中野生菌湯鍋最簡單,野生菌湯湯汁清澈微黃,裏面放了好多種鮮味十足的菌子,看起來雖然像是清水一般,但喝一口就能感覺到菌菇獨特而具有魅力的味道。
三鮮骨湯鍋也很簡單,關曉曉取了牛骨豬骨不等,加了足量的水熬了一整天將一大鍋水濃縮到最後只剩一半,而為了增加湯底的純白濃香,關曉曉還額外煎了幾條生態園裏捉到的河魚,煎的兩面金黃後丟進湯鍋裏一同熬制,熬得肉全都化在了湯裏,再用濾網把殘渣撈出來,骨湯湯底就做好了。
這樣熬出來的湯不需要加任何多餘的調味,只要一點兒鹽就鮮的要命。
酸香番茄鍋和牛油麻辣鍋則是在骨湯鍋的基礎上再加上些特色調味,就能變成另一種完全不同的味道。
這裏的土質果然及其適合植物生長,關曉曉種在大棚裏的番茄長得極其出色,明明除了必要的營養液外沒有任何多餘操作,卻完全不用擔心蟲害,番茄從生長到成熟都在樹枝上,到了結果期每天都能采幾盆。個個都又紅又大,還是清一色的沙瓤番茄,隨便找一個掰開,都汁水濃郁瓤肥味美。
關曉曉每天都會當水果吃上幾個,可惜除了她和薇薇安還有幾個小孩子之外,剩下的人顯然比起生吃更喜歡做成菜,因此除了飯館每日的用量之外,還剩下不少。
關曉曉就把剩下的這些制成了沒有任何添加的番茄膏,經過加工後,不但保留了番茄原本的營養,甚至能讓番茄的顏色和味道都更加出色。
而番茄鍋底之所以香濃的關鍵,不光是新鮮的番茄,還需要這種味道濃郁顏色也更靚麗的番茄膏。
等番茄鍋底也制作完畢之後,關曉曉當著大家的面從冰箱裏拿出了一塊巨大的塊狀的牛油火鍋底料,切了一角放進最後空著的那格裏。
“這是什麽東西?這個放進去就能吃嗎?怎麽跟別的不太一樣?”關曉曉做火鍋底料的時候,萊恩他們去海星撈海鮮去了,所以並沒有見過關曉曉拿出來的這個東西,有些奇怪地問道。
沒等關曉曉說話,洛克和蓋亞他們兩個就先聽到了,趕緊湊上來看了一眼,然後極其陶醉的.7へ7.深吸了一口氣說道:“我知道我知道,這個叫火鍋底料,曉曉姐姐說是專門用來煮火鍋的,那天曉曉姐姐熬得時候我們都在,那味道……簡直香得靈魂出竅!”
洛克說話十分誇張伴隨著誇張的肢體動作十分引人發笑,萊恩邊笑還邊有些不可置信。
“你知道靈魂出竅什麽意思嗎?”
關曉曉已經把兌了一半水的骨湯倒進火鍋底料的鍋裏了,凝固的火鍋底料被滾燙的湯底一沖,牛油立刻開始融化,一股又麻又辣的香氣緩緩順著蒸汽升騰起來。
洛克又深深地吸了兩口,嘆道:“萊恩叔叔你聞,真的好香啊,香的魂都快不在身上了,不是靈魂出竅是什麽!”
萊恩本來還想逗他,但他很快就發現洛克說的沒錯,那底料的味道真的香的人無法自控,總忍不住想要多吸幾口氣,將那香味全吸進肚子裏似的。
“那天曉曉姐姐熬的時候,整個飯館外面都圍滿了人,不光是在店裏吃飯的客人,還有好多沒搶到號的也來了,我真的一點兒也沒誇張,我看到有幾個小朋友都饞哭了。”
最後還是曉曉姐姐找了點兒小零食讓他和蓋亞送給那幾個小朋友才讓他們沒繼續鬧起來的。
關曉曉聽洛克把火鍋吹捧的天上有地上無的,有些好笑,不過火鍋這東西怎麽吃都好吃那是必然的。
眼看火鍋底料完全融化在湯底裏,四個格子的湯底全都沸騰起來,關曉曉讓一大群人圍在桌邊,一人分了個碗,然後把一個裝了滿滿一車菜的小推車推到旁邊,說道:“好了,現在想吃什麽就動手吧。”
眾人:……
塔利安萬分不解的看向巨大的火鍋四宮格,問道:“就這麽吃嗎?”
雖然這火鍋鍋底聞起來香的要命,但除了鍋底外,鍋裏沒有任何可以吃的東西,旁邊倒是放了不少菜,可也全部都是生的,這要怎麽吃?
關曉曉拿起筷子,夾起一片輕薄如紙一般的肥牛,率先涮進了麻辣鍋底中。
貨真價實的肥牛肥瘦相間,肉色鮮艷厚薄均勻,進入鍋底的瞬間就被高溫燙的卷曲,在幾秒之內變了顏色,關曉曉在鍋底裏涮了涮,給肥牛上少量掛了些紅油,然後將涮好的肥牛放在了自己嘴裏。
又麻又辣的味道瞬間直沖口腔,讓人唇舌火辣,但這辣味香而不燥,雖然在口腔肆虐不已,讓人忍不住鼻尖冒汗,卻並不會讓人覺得不適,反而越辣越香。
而等到麻味辣味稍稍褪去,肥牛的味道才悄然顯現出來,牛肉被切的極薄,只在鍋底裏涮了幾秒就被拿出來,所以原本鮮嫩的肉質並沒有多少改變,依舊十分鮮嫩。
熱辣的感覺讓關曉曉直呼過癮,她長嘆一口氣,為大家演示了一下火鍋到底應該怎麽吃,然後說道:“快,想吃什麽就往裏面下,哪個鍋底都行,絕對都好吃!”
一群人看她吃的時候,就已經快要忍不住口水,聞言誰也沒有多耽擱,每個人都選了自己最喜歡吃的東西,又選了自己一眼看去最想吃的鍋底,唰唰唰的丟了進去。
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最後還是薇薇安說不要打擾關曉曉休息,才將人轟走了,洛克爸爸領著眾人去上次住過的地方睡覺,蓋亞領著蘇珊和莉娜回家,小飯館又只剩下了關曉曉一個人。
關曉曉半下午就煮了一大鍋鹵汁,鹵上了明天要賣的牛肉,除了番茄燉牛肉和水煮牛肉之外,鹵牛肉也一直是關曉曉的童年回憶。
等店裏面所有的準備工作都做完,關曉曉將已經鹵好的牛肉切片裝了一份,還沒等端上桌,就先聽到了外面的腳步聲。
這腳步聲的主人不用猜也知道是誰,關曉曉自己都沒有發現,她已經在聽到聲音的時候,不自覺的揚起唇角來。
“好香,老遠就聞到味道了。”
狄洛掀開廚房的簾子,一眼就看到了站在他面前的關曉曉。
獻寶似的舉著一盤色澤漂亮的肉,眼睛亮晶晶的看著他。
狄洛喉間一緊,目光晦暗的從她唇邊略過,然後倉皇移開了。
關曉曉完全沒有察覺到狄洛的情緒起伏,心情極好地開口說道:“我一聽就知道是你,快,請你吃的牛肉,嘗嘗。今天還有一個好消息想告訴你呢。”
她迫不及待想要分享好消息的聲音總算是拉回了狄洛的理智,他跟著關曉曉一起走到桌邊坐下,將目光落在了那盤牛肉上。
那肉顏色均勻漂亮,被切成薄厚均勻的片,如果拿起來,能透過上面的筋看到後面的光。
“先說說你的好消息吧。”
關曉曉拉過椅子,興致勃勃地跟他談了起來。
自從知道了狄洛的身份之後,他的存在就像是關曉曉心裏的一個小秘密,每天晚上兩人都會抽時間見上一會兒,雖然在關曉曉心裏他和塔利安他們一樣都是朋友,但又總覺得狄洛跟別人不一樣,面對他的時候,關曉曉總覺得心情很好。
關曉曉沒有深究自己為什麽一看到他就會心情好,因為比起這個,她暫時還有更重要的事情要解決。
星際外賣的事情一經敲定,關曉曉就開始做起準備來。
萊恩他們這次並不像賽爾大叔想的那樣能在7111星待太長時間,得盡快離開。
飯館如今步上正軌,不光是他們,塔利安和薇薇安也到時候要離開了,不過在離開之前,他們還有一件事情要做,就是去阿爾法星把大家送給關曉曉的禮物,也就是那架漂亮的飛行器開回來。
賽爾大叔雖然在7111星定居,但並沒有將自己的大部分財產放在這裏,關曉曉這輛飛行器開回來,也能備不時之需。
關曉曉接連忙了好些天,總算是把大家要帶走的外賣全都準備好了,分門別類的裝進了各自的飛行器。
以後7111星的東西還像以前一樣由塔利安轉交,他們這次走了也不知道下次什麽時候能來了,所以走的前一天,關曉曉為大家準備了一場非常隆重的送行宴。
為了這場送行宴,關曉曉頭一天就把飯館排號減少了一半,中午的時候就給飯館關了門。
她要給大家做頓自助火鍋吃。
為了這頓火鍋,萊恩他們還提前好幾天去海星采辦了一堆海鮮回來,大部分留著供飯館使用,剩下的就能讓大家此次開懷暢吃。
雖然只是一頓火鍋,但其實關曉曉提前好幾天都在忙。
除了現成的蔬菜和肉類之外,關曉曉還凍了牛肉用機器削成肥牛卷,清理了毛肚百葉,還用土豆做了土豆粉,磨豆漿做了豆腐皮和腐竹,沒有鴨血就用雞血代替,最後當然少不了大家心心念念的魚豆腐和魚丸。
而除了這些之外,想要吃火鍋,最重要的東西當然就是火鍋底料了。
為了照顧大人小孩兒所有人的口味,讓每個人都吃的過癮,關曉曉還讓賽爾大叔給她做了個巨大無比的四宮格鍋,準備做四種不同的底料,牛油麻辣鍋、三鮮骨湯鍋、酸香番茄鍋和野生菌湯鍋。
這四個鍋底中野生菌湯鍋最簡單,野生菌湯湯汁清澈微黃,裏面放了好多種鮮味十足的菌子,看起來雖然像是清水一般,但喝一口就能感覺到菌菇獨特而具有魅力的味道。
三鮮骨湯鍋也很簡單,關曉曉取了牛骨豬骨不等,加了足量的水熬了一整天將一大鍋水濃縮到最後只剩一半,而為了增加湯底的純白濃香,關曉曉還額外煎了幾條生態園裏捉到的河魚,煎的兩面金黃後丟進湯鍋裏一同熬制,熬得肉全都化在了湯裏,再用濾網把殘渣撈出來,骨湯湯底就做好了。
這樣熬出來的湯不需要加任何多餘的調味,只要一點兒鹽就鮮的要命。
酸香番茄鍋和牛油麻辣鍋則是在骨湯鍋的基礎上再加上些特色調味,就能變成另一種完全不同的味道。
這裏的土質果然及其適合植物生長,關曉曉種在大棚裏的番茄長得極其出色,明明除了必要的營養液外沒有任何多餘操作,卻完全不用擔心蟲害,番茄從生長到成熟都在樹枝上,到了結果期每天都能采幾盆。個個都又紅又大,還是清一色的沙瓤番茄,隨便找一個掰開,都汁水濃郁瓤肥味美。
關曉曉每天都會當水果吃上幾個,可惜除了她和薇薇安還有幾個小孩子之外,剩下的人顯然比起生吃更喜歡做成菜,因此除了飯館每日的用量之外,還剩下不少。
關曉曉就把剩下的這些制成了沒有任何添加的番茄膏,經過加工後,不但保留了番茄原本的營養,甚至能讓番茄的顏色和味道都更加出色。
而番茄鍋底之所以香濃的關鍵,不光是新鮮的番茄,還需要這種味道濃郁顏色也更靚麗的番茄膏。
等番茄鍋底也制作完畢之後,關曉曉當著大家的面從冰箱裏拿出了一塊巨大的塊狀的牛油火鍋底料,切了一角放進最後空著的那格裏。
“這是什麽東西?這個放進去就能吃嗎?怎麽跟別的不太一樣?”關曉曉做火鍋底料的時候,萊恩他們去海星撈海鮮去了,所以並沒有見過關曉曉拿出來的這個東西,有些奇怪地問道。
沒等關曉曉說話,洛克和蓋亞他們兩個就先聽到了,趕緊湊上來看了一眼,然後極其陶醉的.7へ7.深吸了一口氣說道:“我知道我知道,這個叫火鍋底料,曉曉姐姐說是專門用來煮火鍋的,那天曉曉姐姐熬得時候我們都在,那味道……簡直香得靈魂出竅!”
洛克說話十分誇張伴隨著誇張的肢體動作十分引人發笑,萊恩邊笑還邊有些不可置信。
“你知道靈魂出竅什麽意思嗎?”
關曉曉已經把兌了一半水的骨湯倒進火鍋底料的鍋裏了,凝固的火鍋底料被滾燙的湯底一沖,牛油立刻開始融化,一股又麻又辣的香氣緩緩順著蒸汽升騰起來。
洛克又深深地吸了兩口,嘆道:“萊恩叔叔你聞,真的好香啊,香的魂都快不在身上了,不是靈魂出竅是什麽!”
萊恩本來還想逗他,但他很快就發現洛克說的沒錯,那底料的味道真的香的人無法自控,總忍不住想要多吸幾口氣,將那香味全吸進肚子裏似的。
“那天曉曉姐姐熬的時候,整個飯館外面都圍滿了人,不光是在店裏吃飯的客人,還有好多沒搶到號的也來了,我真的一點兒也沒誇張,我看到有幾個小朋友都饞哭了。”
最後還是曉曉姐姐找了點兒小零食讓他和蓋亞送給那幾個小朋友才讓他們沒繼續鬧起來的。
關曉曉聽洛克把火鍋吹捧的天上有地上無的,有些好笑,不過火鍋這東西怎麽吃都好吃那是必然的。
眼看火鍋底料完全融化在湯底裏,四個格子的湯底全都沸騰起來,關曉曉讓一大群人圍在桌邊,一人分了個碗,然後把一個裝了滿滿一車菜的小推車推到旁邊,說道:“好了,現在想吃什麽就動手吧。”
眾人:……
塔利安萬分不解的看向巨大的火鍋四宮格,問道:“就這麽吃嗎?”
雖然這火鍋鍋底聞起來香的要命,但除了鍋底外,鍋裏沒有任何可以吃的東西,旁邊倒是放了不少菜,可也全部都是生的,這要怎麽吃?
關曉曉拿起筷子,夾起一片輕薄如紙一般的肥牛,率先涮進了麻辣鍋底中。
貨真價實的肥牛肥瘦相間,肉色鮮艷厚薄均勻,進入鍋底的瞬間就被高溫燙的卷曲,在幾秒之內變了顏色,關曉曉在鍋底裏涮了涮,給肥牛上少量掛了些紅油,然後將涮好的肥牛放在了自己嘴裏。
又麻又辣的味道瞬間直沖口腔,讓人唇舌火辣,但這辣味香而不燥,雖然在口腔肆虐不已,讓人忍不住鼻尖冒汗,卻並不會讓人覺得不適,反而越辣越香。
而等到麻味辣味稍稍褪去,肥牛的味道才悄然顯現出來,牛肉被切的極薄,只在鍋底裏涮了幾秒就被拿出來,所以原本鮮嫩的肉質並沒有多少改變,依舊十分鮮嫩。
熱辣的感覺讓關曉曉直呼過癮,她長嘆一口氣,為大家演示了一下火鍋到底應該怎麽吃,然後說道:“快,想吃什麽就往裏面下,哪個鍋底都行,絕對都好吃!”
一群人看她吃的時候,就已經快要忍不住口水,聞言誰也沒有多耽擱,每個人都選了自己最喜歡吃的東西,又選了自己一眼看去最想吃的鍋底,唰唰唰的丟了進去。
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