第11章 農家一鍋香
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第11章 農家一鍋香
鍋蓋掀開後香味徹底壓不住，濃郁的葷香鋪天蓋地順著廚房飄出去，可把今天過來的客人們饞得不行。
“老板，可以吃飯了嗎？”
“好餓啊，老板我點的紅燒肉做好沒？”
莫聽竹見客人們不約而同從外面走進餐廳，猜到他們是被香味吸引過，笑著道：“稍等一下，馬上就好。”
等她進入廚房時，周桃花已經用筷子將鍋裏的蔥結、姜片、香料挑出來，用大火收汁。
“真漂亮。”
莫聽竹望著鍋裏收汁收得恰到好處，每塊都紅潤透亮的五花肉，光是看著就感覺食欲大開。
周桃花見她進來，立刻用小碗盛了塊肉讓她試試味道。
“酥爛入味，肥而不膩，好吃！”莫聽竹接過碗輕吹兩下後咬上去，先嘗到醬汁的鹹鮮，不得不說，古代醬油特有的醬香讓紅燒肉味道特別驚艷，口感更是沒得說，軟糯油潤的肉皮，酥爛卻不同柴的瘦肉，每一口下去都是濃郁的肉香。
外面還有一堆客人嗷嗷待哺，她沒在廚房多耽誤時間，在周桃花忙著將菜出鍋時，她去旁邊盛飯，至於上菜，自然是由林徐行來，他力氣大，用店裏最大的托盤，一次就能上好多菜。
“哇~”
隨著一道道菜上桌，那香味，那賣相，讓個別人甚至忍不住發出感嘆聲。
“等會等會，先讓我拍兩張照片。”
夢琳望著桌上色香味俱全的菜肴，邊咽口水邊阻止幾個舍友迫不及待的筷子。不過她最後也只草草拍了兩張照片，甚至來不及多看就放下手機，握著筷子朝紅燒肉下手。
紅燒肉被切成麻將大小，肥肉部分帶著晶瑩剔透感，像是紅瑪瑙一樣漂亮，瘦肉部分紋理清晰，濃稠的湯汁裹在上面，讓整塊肉泛著油潤的光澤。
“唔……”怎麽會這麽好吃！
看起來油潤的紅燒肉吃起來卻是一點都不膩，小火慢燉將肉裏多餘的油脂都燉出來，肥肉吃進嘴裏黏糯鮮香，不用怎麽咀嚼就在嘴裏融化，瘦肉吸滿湯汁和肥肉的脂香，吃起來軟爛又不柴。那鹹中帶鮮，鮮中透甜，餘味特別悠長的滋味，好吃到令人陶醉。
夢琳她們甚至連米飯都來不及端起來，空口就吃掉整塊紅燒肉，吃完非但沒覺得膩，反而香得眼睛都閉起來。
周老爺子做的這道紅燒肉整體是鹹口，自釀醬油的發酵醬香是它的特色，甜味來自炒糖色時的冰糖，那股焦糖甜香很淡，但卻和醬油的鹹鮮完美融合，激發出食材更加濃郁的鮮味。
“太好吃了，感覺一份根本不夠吃！”剛剛提出要點紅燒肉的女生覺得這是自己吃過最美味的紅燒肉，慶幸自己剛剛點菜時堅持了自我，不然錯過她怕是要後悔死。
四個人吃一份紅燒肉，每個人只能分到兩塊，確實有點不夠吃，女生說完直接將湯汁倒進碗裏拌飯吃，米飯和肉湯融合，再配上紅燒肉一起吃，那叫一個香。
不光她們這桌吃得臉差點埋進碗裏，附近其他幾張桌子的客人同樣如此，甚至隔壁桌三個男大學生搶菜搶得差點打起來。
莫聽竹看著店裏幾桌客人全都在埋頭苦吃的畫面，心情那叫一個好。
等到顧客們點的菜全部上完，周桃花端著她的午餐送過來，自己則是坐在前臺邊守著。
“你吃了嗎？”莫聽竹望著面前有魚有肉有湯，葷素搭配完美的午餐，笑著關心。
周桃花：“我還不餓，等會再吃。”
莫聽竹猜測她可能是在廚房油煙聞多了，暫時不餓，沒非讓她跟自己一起吃，而是邊夾塊紅燒肉送進嘴裏邊誇：“你今天做的紅燒肉特別好吃，客人們都很滿意。”
周桃花視線從她身上轉移到不遠處的桌上，看到有些客人們桌上的盤子已經空掉，有些客人在搶著把菜湯往米飯上澆時，唇角不自覺揚起。
她從小就很喜歡看爺爺做菜，慶幸的是爺爺並不像其他人一樣有傳男不傳女的想法，見她想學就直接開始教。單純做菜本身就已經讓她很高興，而此時看到自己的手藝如此受食客喜歡，她更是特別有成就感。
和夢琳她們幾個女生比起來，旁邊幾桌的男大學生吃飯速度就要快得多，他們碰到美食，一個個跟幾百年沒吃過飯的餓死鬼一樣，夾菜的速度那叫一個塊，嘴裏咀嚼吞咽的動作更是沒停過。
菜搶完，他們連湯都不放過，直到桌上所以盤子都已經幹幹凈凈，連油星子都被用米飯擦走後，終於不再擡頭，而是專心吃自己碗裏的飯菜。
紅燒肉很美味，湯汁拌飯更是香得令人陶醉，而桌上其他地方菜色，比如柴火竈燒雞、蒜蓉油麥菜、紅燒魚同樣好吃到讓人差點咬到舌頭。
錢常飛昨天在校園論壇看到那個美食安利帖子時，還感覺樓主太過誇張，尤其是在看到對方推的店在離學校有點遠的郊區時。不過此時他將最後一口飯菜送進嘴裏時，卻是邊咀嚼邊慶幸，慶幸自己這個周末實在閑得有點沒事幹，所以哪怕覺得有點遠還是來了這家農家樂。
他嘴巴其實有點挑，不管是學校食堂還是附近外賣，能讓他吃完一次就惦記著下次還吃的店並不多，以至於他每到飯點就要糾結吃什麽，經常處於這也不想吃，那也不想吃的狀態。
但今天，在這家看起來和普通農家樂沒什麽區別的店裏，他卻是有種挖到寶的感覺，每道菜都是那麽好吃，好吃到他用紅燒肉的湯拌飯吃完，又用魚湯拌飯吃了一大碗，如果不是實在吃撐著，他甚至覺得還想再來碗米飯。
連他這種對食物比較挑剔的人都吃得如此滿意，同桌幾個人更不用說，咽下嘴裏最後那口飯就開始誇：“太好吃了！感覺比我五一時在大酒店吃的婚宴還美味！”
“這紅燒肉真是絕了！肥而不膩就算了，還特別香，香得我剛剛差點沒咬到舌頭。”他說完的不行砸吧一下嘴，顯然是在回味。
錢常飛：“確實，沒想到農家樂的菜會這麽好吃，而且食材還特別新鮮，如果不是實在吃不下了，我都還想再吃點。”
“要不我們幹脆晚上也在這吃吧，吃完再回學校。”
“好主意！來都來了，反正現在回宿舍也是打游戲，還不如在這享受下田園風光！”
幾個人一拍即合，立刻決定下午留在農家樂繼續玩，等吃完晚飯再回學校。
和他們有同樣想法的人還不少，除開個別下午實在有事的人外，其他客人吃完午飯都選擇留下來。
不光如此，大學生們都是忍不住炫耀的性格，吃到如此滿意的美食，有人選擇發朋友圈，有人直接發消息給好友分享，還有人直接喊朋友過來一起吃晚餐。
【真有那麽好吃嗎？你會不會太誇張了？】
【騙你是小狗，趕緊來吧，我請你吃晚飯，你不是喜歡吃農家一鍋香？菜單上有這道菜，還有你喜歡的紅燒肉。】
【行，那我晚點打車過去，高低要嘗嘗到底是有多好吃才能讓你這麽誇！】
由於客人們剛吃完午飯就開始點晚餐，今天下午店裏的人顯然沒那麽悠閑。不過鑒於周老爺子年紀大了，莫聽竹還是很體貼地讓他先回房間午休會。
目送周老爺子回房休息後，莫聽竹視線落在院子裏的林徐行身上：“你別玩手機了，去廚房給桃花幫忙去。”
目前店裏營業額還不算多，她自然沒餘錢給員工買新手機，只是將自己以前不用的舊手機拿出來給他們三個一起玩。
周老爺子年紀大了，玩不來手機，周桃花和林徐行兩個人摸索清楚後，前者還好，後者簡直要沈迷進網絡裏，只要有空就握著手機刷短視頻。
莫聽竹都有點慶幸，自己的舊手機由於內存不夠沒辦法打游戲，不然他就不光是沈迷短視頻了。
“沒事，不用他幫忙。”周桃花不是在說客氣話，而是比起讓林徐行這種外行幫忙，她更享受自己掌握廚房的節奏。
莫聽竹聞言又對著林徐行道：“那你就去招待客人，別總是玩手機，小心把眼睛看壞了。”
“行行行，我這就去。”正好手機沒電了，林徐行將手機拿進屋裏充電，隨即在外面溜達著，看客人們有什麽需要。
下午兩點過後，陸續又有不少人騎著共享單車過來，明顯都是大學生。
三點多時，開始有中午才在店裏吃完午飯的客人問莫聽竹現在能不能吃飯。
莫聽竹：“……”中午吃得都不少吧！這麽快就餓了嗎？
雖然不理解他們為什麽餓得那麽快，但顧客就是上帝，廚房裏還是立刻就開始炒菜。
農家一鍋香屬於農家樂必備菜肴，下午點這道菜的客人還挺多，周桃花將食材備好就開始炒菜。
所謂農家一鍋香，指的是用五花肉、雞蛋、青椒炒制而成的農家特色菜肴。肥瘦相間的五花肉煸炒出油脂，再配上煎得焦香的雞蛋、皮薄肉厚辣味十足的螺絲椒，這種醬紅、嫩黃、翠綠的搭配簡直不要太漂亮。
農家一鍋香不光賣相好，香味更是誘人，大火翻炒下，豬肉的油脂香和辣椒的鮮辣味完全被激發出來，再配上雞蛋的鮮味，光是聞著就讓人食欲大開。
作者有話說：
無
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鍋蓋掀開後香味徹底壓不住，濃郁的葷香鋪天蓋地順著廚房飄出去，可把今天過來的客人們饞得不行。
“老板，可以吃飯了嗎？”
“好餓啊，老板我點的紅燒肉做好沒？”
莫聽竹見客人們不約而同從外面走進餐廳，猜到他們是被香味吸引過，笑著道：“稍等一下，馬上就好。”
等她進入廚房時，周桃花已經用筷子將鍋裏的蔥結、姜片、香料挑出來，用大火收汁。
“真漂亮。”
莫聽竹望著鍋裏收汁收得恰到好處，每塊都紅潤透亮的五花肉，光是看著就感覺食欲大開。
周桃花見她進來，立刻用小碗盛了塊肉讓她試試味道。
“酥爛入味，肥而不膩，好吃！”莫聽竹接過碗輕吹兩下後咬上去，先嘗到醬汁的鹹鮮，不得不說，古代醬油特有的醬香讓紅燒肉味道特別驚艷，口感更是沒得說，軟糯油潤的肉皮，酥爛卻不同柴的瘦肉，每一口下去都是濃郁的肉香。
外面還有一堆客人嗷嗷待哺，她沒在廚房多耽誤時間，在周桃花忙著將菜出鍋時，她去旁邊盛飯，至於上菜，自然是由林徐行來，他力氣大，用店裏最大的托盤，一次就能上好多菜。
“哇~”
隨著一道道菜上桌，那香味，那賣相，讓個別人甚至忍不住發出感嘆聲。
“等會等會，先讓我拍兩張照片。”
夢琳望著桌上色香味俱全的菜肴，邊咽口水邊阻止幾個舍友迫不及待的筷子。不過她最後也只草草拍了兩張照片，甚至來不及多看就放下手機，握著筷子朝紅燒肉下手。
紅燒肉被切成麻將大小，肥肉部分帶著晶瑩剔透感，像是紅瑪瑙一樣漂亮，瘦肉部分紋理清晰，濃稠的湯汁裹在上面，讓整塊肉泛著油潤的光澤。
“唔……”怎麽會這麽好吃！
看起來油潤的紅燒肉吃起來卻是一點都不膩，小火慢燉將肉裏多餘的油脂都燉出來，肥肉吃進嘴裏黏糯鮮香，不用怎麽咀嚼就在嘴裏融化，瘦肉吸滿湯汁和肥肉的脂香，吃起來軟爛又不柴。那鹹中帶鮮，鮮中透甜，餘味特別悠長的滋味，好吃到令人陶醉。
夢琳她們甚至連米飯都來不及端起來，空口就吃掉整塊紅燒肉，吃完非但沒覺得膩，反而香得眼睛都閉起來。
周老爺子做的這道紅燒肉整體是鹹口，自釀醬油的發酵醬香是它的特色，甜味來自炒糖色時的冰糖，那股焦糖甜香很淡，但卻和醬油的鹹鮮完美融合，激發出食材更加濃郁的鮮味。
“太好吃了，感覺一份根本不夠吃！”剛剛提出要點紅燒肉的女生覺得這是自己吃過最美味的紅燒肉，慶幸自己剛剛點菜時堅持了自我，不然錯過她怕是要後悔死。
四個人吃一份紅燒肉，每個人只能分到兩塊，確實有點不夠吃，女生說完直接將湯汁倒進碗裏拌飯吃，米飯和肉湯融合，再配上紅燒肉一起吃，那叫一個香。
不光她們這桌吃得臉差點埋進碗裏，附近其他幾張桌子的客人同樣如此，甚至隔壁桌三個男大學生搶菜搶得差點打起來。
莫聽竹看著店裏幾桌客人全都在埋頭苦吃的畫面，心情那叫一個好。
等到顧客們點的菜全部上完，周桃花端著她的午餐送過來，自己則是坐在前臺邊守著。
“你吃了嗎？”莫聽竹望著面前有魚有肉有湯，葷素搭配完美的午餐，笑著關心。
周桃花：“我還不餓，等會再吃。”
莫聽竹猜測她可能是在廚房油煙聞多了，暫時不餓，沒非讓她跟自己一起吃，而是邊夾塊紅燒肉送進嘴裏邊誇：“你今天做的紅燒肉特別好吃，客人們都很滿意。”
周桃花視線從她身上轉移到不遠處的桌上，看到有些客人們桌上的盤子已經空掉，有些客人在搶著把菜湯往米飯上澆時，唇角不自覺揚起。
她從小就很喜歡看爺爺做菜，慶幸的是爺爺並不像其他人一樣有傳男不傳女的想法，見她想學就直接開始教。單純做菜本身就已經讓她很高興，而此時看到自己的手藝如此受食客喜歡，她更是特別有成就感。
和夢琳她們幾個女生比起來，旁邊幾桌的男大學生吃飯速度就要快得多，他們碰到美食，一個個跟幾百年沒吃過飯的餓死鬼一樣，夾菜的速度那叫一個塊，嘴裏咀嚼吞咽的動作更是沒停過。
菜搶完，他們連湯都不放過，直到桌上所以盤子都已經幹幹凈凈，連油星子都被用米飯擦走後，終於不再擡頭，而是專心吃自己碗裏的飯菜。
紅燒肉很美味，湯汁拌飯更是香得令人陶醉，而桌上其他地方菜色，比如柴火竈燒雞、蒜蓉油麥菜、紅燒魚同樣好吃到讓人差點咬到舌頭。
錢常飛昨天在校園論壇看到那個美食安利帖子時，還感覺樓主太過誇張，尤其是在看到對方推的店在離學校有點遠的郊區時。不過此時他將最後一口飯菜送進嘴裏時，卻是邊咀嚼邊慶幸，慶幸自己這個周末實在閑得有點沒事幹，所以哪怕覺得有點遠還是來了這家農家樂。
他嘴巴其實有點挑，不管是學校食堂還是附近外賣，能讓他吃完一次就惦記著下次還吃的店並不多，以至於他每到飯點就要糾結吃什麽，經常處於這也不想吃，那也不想吃的狀態。
但今天，在這家看起來和普通農家樂沒什麽區別的店裏，他卻是有種挖到寶的感覺，每道菜都是那麽好吃，好吃到他用紅燒肉的湯拌飯吃完，又用魚湯拌飯吃了一大碗，如果不是實在吃撐著，他甚至覺得還想再來碗米飯。
連他這種對食物比較挑剔的人都吃得如此滿意，同桌幾個人更不用說，咽下嘴裏最後那口飯就開始誇：“太好吃了！感覺比我五一時在大酒店吃的婚宴還美味！”
“這紅燒肉真是絕了！肥而不膩就算了，還特別香，香得我剛剛差點沒咬到舌頭。”他說完的不行砸吧一下嘴，顯然是在回味。
錢常飛：“確實，沒想到農家樂的菜會這麽好吃，而且食材還特別新鮮，如果不是實在吃不下了，我都還想再吃點。”
“要不我們幹脆晚上也在這吃吧，吃完再回學校。”
“好主意！來都來了，反正現在回宿舍也是打游戲，還不如在這享受下田園風光！”
幾個人一拍即合，立刻決定下午留在農家樂繼續玩，等吃完晚飯再回學校。
和他們有同樣想法的人還不少，除開個別下午實在有事的人外，其他客人吃完午飯都選擇留下來。
不光如此，大學生們都是忍不住炫耀的性格，吃到如此滿意的美食，有人選擇發朋友圈，有人直接發消息給好友分享，還有人直接喊朋友過來一起吃晚餐。
【真有那麽好吃嗎？你會不會太誇張了？】
【騙你是小狗，趕緊來吧，我請你吃晚飯，你不是喜歡吃農家一鍋香？菜單上有這道菜，還有你喜歡的紅燒肉。】
【行，那我晚點打車過去，高低要嘗嘗到底是有多好吃才能讓你這麽誇！】
由於客人們剛吃完午飯就開始點晚餐，今天下午店裏的人顯然沒那麽悠閑。不過鑒於周老爺子年紀大了，莫聽竹還是很體貼地讓他先回房間午休會。
目送周老爺子回房休息後，莫聽竹視線落在院子裏的林徐行身上：“你別玩手機了，去廚房給桃花幫忙去。”
目前店裏營業額還不算多，她自然沒餘錢給員工買新手機，只是將自己以前不用的舊手機拿出來給他們三個一起玩。
周老爺子年紀大了，玩不來手機，周桃花和林徐行兩個人摸索清楚後，前者還好，後者簡直要沈迷進網絡裏，只要有空就握著手機刷短視頻。
莫聽竹都有點慶幸，自己的舊手機由於內存不夠沒辦法打游戲，不然他就不光是沈迷短視頻了。
“沒事，不用他幫忙。”周桃花不是在說客氣話，而是比起讓林徐行這種外行幫忙，她更享受自己掌握廚房的節奏。
莫聽竹聞言又對著林徐行道：“那你就去招待客人，別總是玩手機，小心把眼睛看壞了。”
“行行行，我這就去。”正好手機沒電了，林徐行將手機拿進屋裏充電，隨即在外面溜達著，看客人們有什麽需要。
下午兩點過後，陸續又有不少人騎著共享單車過來，明顯都是大學生。
三點多時，開始有中午才在店裏吃完午飯的客人問莫聽竹現在能不能吃飯。
莫聽竹：“……”中午吃得都不少吧！這麽快就餓了嗎？
雖然不理解他們為什麽餓得那麽快，但顧客就是上帝，廚房裏還是立刻就開始炒菜。
農家一鍋香屬於農家樂必備菜肴，下午點這道菜的客人還挺多，周桃花將食材備好就開始炒菜。
所謂農家一鍋香，指的是用五花肉、雞蛋、青椒炒制而成的農家特色菜肴。肥瘦相間的五花肉煸炒出油脂，再配上煎得焦香的雞蛋、皮薄肉厚辣味十足的螺絲椒，這種醬紅、嫩黃、翠綠的搭配簡直不要太漂亮。
農家一鍋香不光賣相好，香味更是誘人，大火翻炒下，豬肉的油脂香和辣椒的鮮辣味完全被激發出來，再配上雞蛋的鮮味，光是聞著就讓人食欲大開。
作者有話說：
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