第4章 芙蓉魚片
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第4章 芙蓉魚片
“哇，好好吃，比我爸爸做的排骨好吃一百倍！”莉莉咀嚼著沾滿糯米的排骨大聲誇讚。
莫聽竹還是有自知自明的，聽到這話第一反應是高興廚藝得到認可，第二反應就是那她爸爸做的排骨該是有多難吃。
被拉踩的莉莉爸沒好氣道：“給你做就不錯了，下回你吃泡面去吧！”
“吃泡面就吃泡面，泡面比你做的菜好吃！”
父女倆拌嘴時，旁邊幾個釣魚佬已經開始埋頭幹飯。
吸飽了排骨肉汁的糯米飯比肉還香，咀嚼間軟糯黏滑，鹹鮮濃郁，吃幾口飯再來上塊排骨，肉香和米香融合，越吃越香。加在飯上的青菜碎更是點睛之筆，配上排骨飯一起吃清爽又解膩，同時還豐富了口感。
“這三十塊錢花得也太劃算了，就沖這碗排骨飯，今天哪怕沒釣到魚都不虧。”
莫聽竹廚藝要說多好那也沒有，可她大方啊，用的是肋排不說，還舍得放肉，加上柴火竈加成，整體味道還是很不錯。
“確實好吃，老板我明天還來。”
如果只是三十塊錢釣一天魚的話，其實還沒那麽吸引釣魚佬們，畢竟免費的釣點他們又不是找不到，但三十塊錢包飯的話，他們就覺得很好很方便，釣完魚不用操心吃飯的問題。
莉莉正端著碗從糯米飯裏像是挖寶藏一樣挖出塊排骨，吃得那叫一個香，聽到大人們的話，她擡頭喊道：“我明天也還要來！”
“你作業寫完了嗎？明天才不帶你來。”莉莉爸爸想到她剛剛說自己做的飯不好吃，故意道。
“我作業寫完了，我要來！”
莉莉說完繼續大口吃飯，沒多久就將整碗排骨飯吃得幹幹凈凈。
“你吃飽沒？沒有的話還可以再添飯。”莫聽竹 看到她就想到在大盛的妹妹，臉上表情都不自覺溫柔下來。
“謝謝姐姐，我吃飽了。”
莉莉說完就重新拿起她的粉色小魚竿。
可能是新手保護期，小姑娘上午剛開始釣就上了兩條不小的魚，現在吃完飯重新開始釣，沒幾分鐘又有魚上鉤。
“哇，好大的魚！”
莉莉握著魚竿左右擺動，費了全身力氣才把魚拉上來，她這魚運，讓周圍幾個成年人都忍不住羨慕，同時有點懷疑人生。他們看看自己手裏專業的釣魚竿，再瞧瞧小姑娘手裏玩具一樣的小魚竿，都有點想去買個同款。
竹林農家樂重新開業第三天，一共賺到四百多塊，好評累計有十個，離成功只差一半。
五一小長假期還剩最後兩天，莫聽竹線下請老顧客幫忙宣傳，線上自己繼續發視頻，希望能趕緊完成二十個好評的任務。
她在忙著發視頻時，莉莉爸爸帶著女兒已經回到家，莉莉第一時間向媽媽炫耀自己釣到的魚。
“這都是你釣的？我女兒怎麽那麽厲害！比你爸強多了！”莉莉媽媽看到女兒釣的魚忍不住誇獎。
莉莉爸爸：“什麽啊，我不是也釣到魚了！”
“爸爸才釣到一條，我釣到三條！”莉莉說完又和媽媽分享起來，“媽媽，我中午吃了排骨飯，可好吃了……”
在莉莉小朋友的誇張分享中，本來對釣魚沒什麽興趣的莉莉媽媽答應明天和她一起去。
網上。
之前莫聽竹發的視頻底下都是對釣魚感興趣的網友，評論不算特別多，但話題都在釣魚上，不過今天卻是冒出好多條負面評論。
【能免費釣魚的地方多了去了，幹嘛要花錢釣，這家店老板可不是什麽好人，之前拖欠工資店裏員工都跑了，連廚子都沒有的店，怕不是拿預制菜給顧客吃。】
【還有那個魚塘，聽說去年年尾時清過塘，我估計現在就是從菜市場買幾條魚丟進去騙人釣魚費，大家可別上當。】
【一個農家樂，連廚子都沒有，之前去玩的顧客連飯都沒得吃，這種店就該倒閉。】
【啊？我還說離得不遠有空去玩一下，那還是不去了。】
忽然冒出來的負面評論讓原本對魚塘有興趣的人打消念頭，但好在老顧客們挺給力，在他們發朋友圈炫耀自己釣的大魚時，吸引不少親朋好友詢問是在哪釣的，變相替莫聽竹宣傳。
托老顧客們的福，在五一假期結束後莫聽竹成功完成新手任務。
任務完成的提醒音在耳邊響起時，莫聽竹臉上露出燦爛的笑容，覺得自己可真是不容易。當天傍晚，幾乎是顧客們前腳剛離開魚塘邊，她後腳就關門回屋讓系統送她回大盛。
她上次是從城外莊子離開，現在還得在莊子這邊坐馬車回府。大盛這邊是白天，等到公主府時，已經是中午飯點。
“姐姐你去哪了！我好想你啊！”
莫聽竹剛進大門，一個八歲左右的小姑娘立刻飛奔著跑過來撲向她。
“我也想你。”莫聽竹伸手摟住妹妹，順便理了下她額前的頭發。
小姑娘臉蛋還帶著點嬰兒肥，但眉宇間卻是已經透出幾分英氣，看得出來被養得很好。她是莫聽竹剛穿越時撿到的，曾經瘦得跟小貓一樣的孩子被莫聽竹取了個和自己相似的名字“莫聽雨”，當親妹妹一樣養成現在開朗大方的模樣，不怪對方如此黏她。
“姐姐你吃飯了嗎？”莫聽雨牽著姐姐的手，本來想繼續問她去哪裏了，為什麽不帶自己一起，然而話出口卻關心起另外一個問題。
“還沒吃。”
莫聽竹這些天在農家樂做飯真是做得夠夠的，現在任務完成，她當然要回來吃現成的。
聽到她還沒吃飯，府上人立刻都忙碌起來，有人跑到廚房去通知，有人趕緊先端著點心送過來。
廚房。
聽到公主回來了，中午要在府裏吃飯，原本坐在椅子上教導底下徒弟們做菜的周老爺子立刻起身道：“都一邊去，公主的午膳我親自來做。”
周老爺子姓周名長善，今年已經快六十歲，他曾經是宮裏的禦膳，戾帝在位時得罪小人，被判滿門抄斬。周長善全家除了他就剩個孫女，他不怕死，但卻不能讓唯一的孫女跟自己一起死，於是散盡家財，買通關系後帶著孫女逃出京城。
周老爺子本以為逃出京城就能保住小命，沒想到離京城越遠的地方就越動亂，他們一老一少很快就被人盯上，搶走所有財物。屋漏偏逢連夜雨，當天晚上周老爺子偏偏又病倒了，他孫女為救人到處去求人，差點被人拐賣進青樓，還好碰到莫聽竹將她救下，又帶人去醫治她爺爺。
在周家祖孫心裏，公主就是他們的大恩人，因此哪怕新皇登基後周家被翻案證明無罪，周老爺子有機會重新回宮當禦廚他也不去，就要留在公主府。
周老爺子別看年紀已經不小，但手是真穩，刀工更是令人驚嘆。
廚房裏熱火朝天忙著準備午膳時，膳廳內莫聽竹邊等著吃午飯邊和妹妹聊天。
得知她這幾天是回家鄉了，莫聽雨聲音裏又興奮又有些高興。小姑娘不是為自己高興，而是替姐姐高興，她知道姐姐很懷念自己的家鄉，曾經問過姐姐為什麽不回去看看，姐姐總是說太遠了回不去，她以前還想過，等她長大了，再遠都要陪姐姐一起回去，沒想到根本不用等她長大。
“姐姐，你怎麽不帶我一起去？我也想去你的家鄉！”
“在我的家鄉可不能當公主，去了都是普通人，還得幹活，你確定要去？”莫聽竹逗她。
托莫聽竹的福，小小年紀的莫聽雨也有公主封號，而且是寓意很好的樂安公主。
“姐姐去哪我就去哪！”莫聽雨並不在乎能不能當公主，畢竟她可是立志以後要當大將軍的人。
就在她摟著姐姐胳膊各種撒嬌，希望姐姐下次再回家鄉帶自己一起時，府裏丫鬟們開始端著菜上桌。
禦廚的手藝自然沒得說，之前天天吃還不覺得，在現代吃過幾天自己做的飯再回來，這會光是聞見味莫聽竹就有被饞到。
“先吃飯。”
莫聽竹是真有點餓了，望著桌上色香味俱全的菜肴，筷子直接朝著那盤芙蓉魚片伸過去。
精致的盤子裏，一片片溫潤如玉的魚片鋪在裏面，像極了芙蓉花瓣，搭配上紅色的火腿、褐色的香菇以及翡翠綠的菜心，美得像是一幅淡雅的國畫。
芙蓉魚片是將魚肉去皮去刺後用刀背砸成泥，再用刀刃排剁幾遍挑出多餘筋膜，這個粗砸細剁的過程特別考驗手法。整道菜吃魚不見魚，做好以後卻完美保留魚的清鮮，而且口感特別嫩滑，可以說是入口即化。
對於莫聽竹這種愛吃魚但不喜歡魚刺，而且討厭魚腥味的人來說，這道芙蓉魚片簡直完美。
莫聽竹感受著嘴裏鹹鮮嫩滑，回味鮮甜的魚片，語氣帶笑：“這一吃就是桃花她爺爺做的，只有他做的芙蓉魚片味道如此完美。”
出於尊老愛幼的傳統，她一直讓周老爺子不必再辛苦做菜，沒事時在廚房帶帶徒弟就行，可是老爺子卻不服老，經常搶著做她的膳食。
作者有話說：
無
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“哇，好好吃，比我爸爸做的排骨好吃一百倍！”莉莉咀嚼著沾滿糯米的排骨大聲誇讚。
莫聽竹還是有自知自明的，聽到這話第一反應是高興廚藝得到認可，第二反應就是那她爸爸做的排骨該是有多難吃。
被拉踩的莉莉爸沒好氣道：“給你做就不錯了，下回你吃泡面去吧！”
“吃泡面就吃泡面，泡面比你做的菜好吃！”
父女倆拌嘴時，旁邊幾個釣魚佬已經開始埋頭幹飯。
吸飽了排骨肉汁的糯米飯比肉還香，咀嚼間軟糯黏滑，鹹鮮濃郁，吃幾口飯再來上塊排骨，肉香和米香融合，越吃越香。加在飯上的青菜碎更是點睛之筆，配上排骨飯一起吃清爽又解膩，同時還豐富了口感。
“這三十塊錢花得也太劃算了，就沖這碗排骨飯，今天哪怕沒釣到魚都不虧。”
莫聽竹廚藝要說多好那也沒有，可她大方啊，用的是肋排不說，還舍得放肉，加上柴火竈加成，整體味道還是很不錯。
“確實好吃，老板我明天還來。”
如果只是三十塊錢釣一天魚的話，其實還沒那麽吸引釣魚佬們，畢竟免費的釣點他們又不是找不到，但三十塊錢包飯的話，他們就覺得很好很方便，釣完魚不用操心吃飯的問題。
莉莉正端著碗從糯米飯裏像是挖寶藏一樣挖出塊排骨，吃得那叫一個香，聽到大人們的話，她擡頭喊道：“我明天也還要來！”
“你作業寫完了嗎？明天才不帶你來。”莉莉爸爸想到她剛剛說自己做的飯不好吃，故意道。
“我作業寫完了，我要來！”
莉莉說完繼續大口吃飯，沒多久就將整碗排骨飯吃得幹幹凈凈。
“你吃飽沒？沒有的話還可以再添飯。”莫聽竹 看到她就想到在大盛的妹妹，臉上表情都不自覺溫柔下來。
“謝謝姐姐，我吃飽了。”
莉莉說完就重新拿起她的粉色小魚竿。
可能是新手保護期，小姑娘上午剛開始釣就上了兩條不小的魚，現在吃完飯重新開始釣，沒幾分鐘又有魚上鉤。
“哇，好大的魚！”
莉莉握著魚竿左右擺動，費了全身力氣才把魚拉上來，她這魚運，讓周圍幾個成年人都忍不住羨慕，同時有點懷疑人生。他們看看自己手裏專業的釣魚竿，再瞧瞧小姑娘手裏玩具一樣的小魚竿，都有點想去買個同款。
竹林農家樂重新開業第三天，一共賺到四百多塊，好評累計有十個，離成功只差一半。
五一小長假期還剩最後兩天，莫聽竹線下請老顧客幫忙宣傳，線上自己繼續發視頻，希望能趕緊完成二十個好評的任務。
她在忙著發視頻時，莉莉爸爸帶著女兒已經回到家，莉莉第一時間向媽媽炫耀自己釣到的魚。
“這都是你釣的？我女兒怎麽那麽厲害！比你爸強多了！”莉莉媽媽看到女兒釣的魚忍不住誇獎。
莉莉爸爸：“什麽啊，我不是也釣到魚了！”
“爸爸才釣到一條，我釣到三條！”莉莉說完又和媽媽分享起來，“媽媽，我中午吃了排骨飯，可好吃了……”
在莉莉小朋友的誇張分享中，本來對釣魚沒什麽興趣的莉莉媽媽答應明天和她一起去。
網上。
之前莫聽竹發的視頻底下都是對釣魚感興趣的網友，評論不算特別多，但話題都在釣魚上，不過今天卻是冒出好多條負面評論。
【能免費釣魚的地方多了去了，幹嘛要花錢釣，這家店老板可不是什麽好人，之前拖欠工資店裏員工都跑了，連廚子都沒有的店，怕不是拿預制菜給顧客吃。】
【還有那個魚塘，聽說去年年尾時清過塘，我估計現在就是從菜市場買幾條魚丟進去騙人釣魚費，大家可別上當。】
【一個農家樂，連廚子都沒有，之前去玩的顧客連飯都沒得吃，這種店就該倒閉。】
【啊？我還說離得不遠有空去玩一下，那還是不去了。】
忽然冒出來的負面評論讓原本對魚塘有興趣的人打消念頭，但好在老顧客們挺給力，在他們發朋友圈炫耀自己釣的大魚時，吸引不少親朋好友詢問是在哪釣的，變相替莫聽竹宣傳。
托老顧客們的福，在五一假期結束後莫聽竹成功完成新手任務。
任務完成的提醒音在耳邊響起時，莫聽竹臉上露出燦爛的笑容，覺得自己可真是不容易。當天傍晚，幾乎是顧客們前腳剛離開魚塘邊，她後腳就關門回屋讓系統送她回大盛。
她上次是從城外莊子離開，現在還得在莊子這邊坐馬車回府。大盛這邊是白天，等到公主府時，已經是中午飯點。
“姐姐你去哪了！我好想你啊！”
莫聽竹剛進大門，一個八歲左右的小姑娘立刻飛奔著跑過來撲向她。
“我也想你。”莫聽竹伸手摟住妹妹，順便理了下她額前的頭發。
小姑娘臉蛋還帶著點嬰兒肥，但眉宇間卻是已經透出幾分英氣，看得出來被養得很好。她是莫聽竹剛穿越時撿到的，曾經瘦得跟小貓一樣的孩子被莫聽竹取了個和自己相似的名字“莫聽雨”，當親妹妹一樣養成現在開朗大方的模樣，不怪對方如此黏她。
“姐姐你吃飯了嗎？”莫聽雨牽著姐姐的手，本來想繼續問她去哪裏了，為什麽不帶自己一起，然而話出口卻關心起另外一個問題。
“還沒吃。”
莫聽竹這些天在農家樂做飯真是做得夠夠的，現在任務完成，她當然要回來吃現成的。
聽到她還沒吃飯，府上人立刻都忙碌起來，有人跑到廚房去通知，有人趕緊先端著點心送過來。
廚房。
聽到公主回來了，中午要在府裏吃飯，原本坐在椅子上教導底下徒弟們做菜的周老爺子立刻起身道：“都一邊去，公主的午膳我親自來做。”
周老爺子姓周名長善，今年已經快六十歲，他曾經是宮裏的禦膳，戾帝在位時得罪小人，被判滿門抄斬。周長善全家除了他就剩個孫女，他不怕死，但卻不能讓唯一的孫女跟自己一起死，於是散盡家財，買通關系後帶著孫女逃出京城。
周老爺子本以為逃出京城就能保住小命，沒想到離京城越遠的地方就越動亂，他們一老一少很快就被人盯上，搶走所有財物。屋漏偏逢連夜雨，當天晚上周老爺子偏偏又病倒了，他孫女為救人到處去求人，差點被人拐賣進青樓，還好碰到莫聽竹將她救下，又帶人去醫治她爺爺。
在周家祖孫心裏，公主就是他們的大恩人，因此哪怕新皇登基後周家被翻案證明無罪，周老爺子有機會重新回宮當禦廚他也不去，就要留在公主府。
周老爺子別看年紀已經不小，但手是真穩，刀工更是令人驚嘆。
廚房裏熱火朝天忙著準備午膳時，膳廳內莫聽竹邊等著吃午飯邊和妹妹聊天。
得知她這幾天是回家鄉了，莫聽雨聲音裏又興奮又有些高興。小姑娘不是為自己高興，而是替姐姐高興，她知道姐姐很懷念自己的家鄉，曾經問過姐姐為什麽不回去看看，姐姐總是說太遠了回不去，她以前還想過，等她長大了，再遠都要陪姐姐一起回去，沒想到根本不用等她長大。
“姐姐，你怎麽不帶我一起去？我也想去你的家鄉！”
“在我的家鄉可不能當公主，去了都是普通人，還得幹活，你確定要去？”莫聽竹逗她。
托莫聽竹的福，小小年紀的莫聽雨也有公主封號，而且是寓意很好的樂安公主。
“姐姐去哪我就去哪！”莫聽雨並不在乎能不能當公主，畢竟她可是立志以後要當大將軍的人。
就在她摟著姐姐胳膊各種撒嬌，希望姐姐下次再回家鄉帶自己一起時，府裏丫鬟們開始端著菜上桌。
禦廚的手藝自然沒得說，之前天天吃還不覺得，在現代吃過幾天自己做的飯再回來，這會光是聞見味莫聽竹就有被饞到。
“先吃飯。”
莫聽竹是真有點餓了，望著桌上色香味俱全的菜肴，筷子直接朝著那盤芙蓉魚片伸過去。
精致的盤子裏，一片片溫潤如玉的魚片鋪在裏面，像極了芙蓉花瓣，搭配上紅色的火腿、褐色的香菇以及翡翠綠的菜心，美得像是一幅淡雅的國畫。
芙蓉魚片是將魚肉去皮去刺後用刀背砸成泥，再用刀刃排剁幾遍挑出多餘筋膜，這個粗砸細剁的過程特別考驗手法。整道菜吃魚不見魚，做好以後卻完美保留魚的清鮮，而且口感特別嫩滑，可以說是入口即化。
對於莫聽竹這種愛吃魚但不喜歡魚刺，而且討厭魚腥味的人來說，這道芙蓉魚片簡直完美。
莫聽竹感受著嘴裏鹹鮮嫩滑，回味鮮甜的魚片，語氣帶笑：“這一吃就是桃花她爺爺做的，只有他做的芙蓉魚片味道如此完美。”
出於尊老愛幼的傳統，她一直讓周老爺子不必再辛苦做菜，沒事時在廚房帶帶徒弟就行，可是老爺子卻不服老，經常搶著做她的膳食。
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