第九百零七章：續命就行了
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葉瑾是個閑不住的，自然想到應該盡地主之誼。
顧木橙自然滿心歡喜的答應。
但是顧木莊卻不想出門，想要在廂房裏呆著。
顧木橙勸不動，準備陪著顧木莊，自己也不出去了。
葉瑾想了個辦法，讓顧木橙能夠放心跟她出去了。
她將司徒染請來，陪著顧木莊下棋。
還安排了兩名小廝在旁邊守著，監督二人不準悔棋。
葉瑾這樣做，沒有解決顧木橙的後顧之憂，顧木橙離開的時候，還是一步三回頭的。
“你要相信你的大哥，不要總將他當小孩子看，你這樣腳跟腳地跟著他，他永遠都覺得自己是個病人，對他治病，變成正常人，反而不利。
在我們大夫這裏，才有病人和健康的人的區別，在你這個家人的面前，他不應該就是你大哥嗎？
哪有將大哥隨時綁在身邊的妹妹，也不怕被人笑話。”葉瑾非常嚴肅認真地說道。
這話其實非常暖心，顧木橙知道自己沒有聽錯，確實是這樣，但是心裏有時候就是放不下。
“走啦！”葉瑾拉著她，快速奔向正門。
葉瑾做事情還是挺細心的，馬車已經備好了。
顧木橙見葉瑾這麽有心，便愉快地答應了。
共棲的氣候多雨，潮濕，跟後世的雅安有點像。
因為靠近江邊，所以魚肉很好吃。
葉瑾帶她去的是女掌櫃開的蜀南香。
然後坐下，便大手一揮，讓店小二上了四道招牌菜。
蜀南香酒樓最出名的便是豆瓣魚。
上菜之後，葉瑾立即給她介紹。
“這豆瓣魚，是我大哥每次來一定會點的菜品，你快嘗一嘗。”
顧木橙怎麽也沒有想到第一道菜上的居然是豆瓣魚。
不過想想，魚肉就是做了就要馬上吃，吃熱乎的，味道才最佳，聽到豆瓣魚三個字的時候，她內心有點雀躍，心想終於有一道地道的川菜了。
蜀南的地勢和氣候跟後世的四川一模一樣，以山地為主，有丘陵，平原，氣候這是濕氣重，霧多，日照少。
所以吃魚的口味跟其他地方定然不同。
在後世四川人做魚時候多用豆瓣，辣椒和花椒，需要過油去炸，調料喜歡重味。
若是上來的豆瓣魚，又跟她在食肆裏吃到的那些個沒有什麽味道的菜品，她恐怕真的要抓狂了。
那種期待的感覺化為虛無之後，會變成深深地失望。
豆瓣魚端上來了。
顧木橙差點氣急，這哪裏是豆瓣魚，根本就是豆瓣蒸魚。
色澤完全不對，氣味也不對，擺盤也不對，就沒有一樣是對的。
“你快嘗嘗看。”葉瑾已經摩拳擦掌，好好招呼顧木橙了。
顧木橙點了點頭，出於禮貌還是拿起了筷子。
她吃了一口，味道果然如她想的，平淡無奇，但是有一點還是非常讓她意外，她竟然吃到了特別好的“西路花椒”。
後世產於汶川，金川，平武等地的“大紅袍花椒”便被稱為西路花椒。
這種花椒是香味大於麻的味道，可以有效的遮蔽魚腥味，而且可以提鮮。
每一次放油，然後放了花椒進去的時候，滿屋子的香味，那一秒鐘，真的是可以饞死人的。
店主雖然豆瓣魚裏沒有豆瓣，但是卻有這樣好的花椒，這讓顧木橙看到了一點希望，至少調料這一塊，她可以慢慢想辦法。
川菜最講究的便是調味。
郫縣的豆瓣醬，閬中的醋，都頗為講究。
見豆瓣魚讓顧木橙欣喜，葉瑾更加有信心了。
於是又指著一道菜說道：“這也是這家店鋪的拿手菜，你快嘗一嘗。”
顧木橙一看，有些吃驚，又有些歡喜。
竟然是燒椒皮蛋。
她已經有些日子沒有吃到過皮蛋了，還挺想念那種特別的口感的。
她夾了一筷子，這道菜相對徒有虛名的沒有豆瓣的豆瓣魚來說，還算是非常正宗，很是不錯的。
青椒提前燒過，燒出虎皮，然後撕碎放在皮蛋上，然後在淋上一些香油，一些醋。
這醋也是好醋，竟然就是後世閬中的香醋的味道。
每個地方的食材，都有每個地方的食材獨有的特征，後世快遞和網商如此發達，有些東西依舊要到本地去品嘗，才能感受到那種不打折扣的美味。
就像四川自貢富順縣的豆花，因為用來點豆腐的鹵是鹽鹵，故而便有其他地方的豆花沒有的風味。
如果想要在別的地方做出和富順豆花同樣的豆花來。
便需要準備一系列的食材。
首先點豆腐的鹵水就要是當地的，然後是豆子，然後是富順的豆花蘸水。
如果將這些都準備好，那麽味道就能夠有八成到九成，這樣就算是在異地他鄉，也能吃到家鄉的美味，也能讓那些在外奮鬥的游子，能夠吃到心心念念的家鄉菜。
顧木橙對川菜委實了解，但是卻因為來了之後，最常用到的幾種調味料，都沒有辦法解決，這讓她開川菜酒樓的夢想，遲遲無法實現。
顧木橙這一次來到蜀南，也是希望能夠將做川菜的基本調料都想辦法收集齊全，然後找一個信得過的作坊，和作坊的坊主合作，一個負責生產，一個負責用在酒樓裏，合夥打開銷路。
顧木橙從進入蜀南便一直在盤算著這個，但是一個個食肆吃下來，她的心真的是不斷灰冷。
還好葉瑾帶她來了這個酒樓。
豆瓣魚裏的花椒，燒椒皮蛋裏的醋，讓她看到了一點希望。
她心想若是豆瓣魚裏面有豆瓣，燒椒皮蛋裏面有紅辣油，那麽味道就格外地道了。
用完午膳， 兩人在鎮子上逛了一會兒，到處都有人給葉瑾打招呼，可見她人緣非常好。
回到了葉宅，幾人一起用晚膳，葉瑾說起了白日裏在酒樓裏的事情。
“木橙的嘴巴真的有點刁，那樣好吃的菜，她也都是吃了兩口就放下筷子了，我以為她不餓，但是走了約莫一個時辰，我就聽到她的肚子嘰裏咕嚕的，真是搞不懂她，怎麽會對吃的，要求這高，吃的，不就和藥差不多嗎？續命就行了。”
她這個說法，倒是有點意思。
可是每個人追求的不一樣。
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但是顧木莊卻不想出門，想要在廂房裏呆著。
顧木橙勸不動，準備陪著顧木莊，自己也不出去了。
葉瑾想了個辦法，讓顧木橙能夠放心跟她出去了。
她將司徒染請來，陪著顧木莊下棋。
還安排了兩名小廝在旁邊守著，監督二人不準悔棋。
葉瑾這樣做，沒有解決顧木橙的後顧之憂，顧木橙離開的時候，還是一步三回頭的。
“你要相信你的大哥，不要總將他當小孩子看，你這樣腳跟腳地跟著他，他永遠都覺得自己是個病人，對他治病，變成正常人，反而不利。
在我們大夫這裏，才有病人和健康的人的區別，在你這個家人的面前，他不應該就是你大哥嗎？
哪有將大哥隨時綁在身邊的妹妹，也不怕被人笑話。”葉瑾非常嚴肅認真地說道。
這話其實非常暖心，顧木橙知道自己沒有聽錯，確實是這樣，但是心裏有時候就是放不下。
“走啦！”葉瑾拉著她，快速奔向正門。
葉瑾做事情還是挺細心的，馬車已經備好了。
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因為靠近江邊，所以魚肉很好吃。
葉瑾帶她去的是女掌櫃開的蜀南香。
然後坐下，便大手一揮，讓店小二上了四道招牌菜。
蜀南香酒樓最出名的便是豆瓣魚。
上菜之後，葉瑾立即給她介紹。
“這豆瓣魚，是我大哥每次來一定會點的菜品，你快嘗一嘗。”
顧木橙怎麽也沒有想到第一道菜上的居然是豆瓣魚。
不過想想，魚肉就是做了就要馬上吃，吃熱乎的，味道才最佳，聽到豆瓣魚三個字的時候，她內心有點雀躍，心想終於有一道地道的川菜了。
蜀南的地勢和氣候跟後世的四川一模一樣，以山地為主，有丘陵，平原，氣候這是濕氣重，霧多，日照少。
所以吃魚的口味跟其他地方定然不同。
在後世四川人做魚時候多用豆瓣，辣椒和花椒，需要過油去炸，調料喜歡重味。
若是上來的豆瓣魚，又跟她在食肆裏吃到的那些個沒有什麽味道的菜品，她恐怕真的要抓狂了。
那種期待的感覺化為虛無之後，會變成深深地失望。
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色澤完全不對，氣味也不對，擺盤也不對，就沒有一樣是對的。
“你快嘗嘗看。”葉瑾已經摩拳擦掌，好好招呼顧木橙了。
顧木橙點了點頭，出於禮貌還是拿起了筷子。
她吃了一口，味道果然如她想的，平淡無奇，但是有一點還是非常讓她意外，她竟然吃到了特別好的“西路花椒”。
後世產於汶川，金川，平武等地的“大紅袍花椒”便被稱為西路花椒。
這種花椒是香味大於麻的味道，可以有效的遮蔽魚腥味，而且可以提鮮。
每一次放油，然後放了花椒進去的時候，滿屋子的香味，那一秒鐘，真的是可以饞死人的。
店主雖然豆瓣魚裏沒有豆瓣，但是卻有這樣好的花椒，這讓顧木橙看到了一點希望，至少調料這一塊，她可以慢慢想辦法。
川菜最講究的便是調味。
郫縣的豆瓣醬，閬中的醋，都頗為講究。
見豆瓣魚讓顧木橙欣喜，葉瑾更加有信心了。
於是又指著一道菜說道：“這也是這家店鋪的拿手菜，你快嘗一嘗。”
顧木橙一看，有些吃驚，又有些歡喜。
竟然是燒椒皮蛋。
她已經有些日子沒有吃到過皮蛋了，還挺想念那種特別的口感的。
她夾了一筷子，這道菜相對徒有虛名的沒有豆瓣的豆瓣魚來說，還算是非常正宗，很是不錯的。
青椒提前燒過，燒出虎皮，然後撕碎放在皮蛋上，然後在淋上一些香油，一些醋。
這醋也是好醋，竟然就是後世閬中的香醋的味道。
每個地方的食材，都有每個地方的食材獨有的特征，後世快遞和網商如此發達，有些東西依舊要到本地去品嘗，才能感受到那種不打折扣的美味。
就像四川自貢富順縣的豆花，因為用來點豆腐的鹵是鹽鹵，故而便有其他地方的豆花沒有的風味。
如果想要在別的地方做出和富順豆花同樣的豆花來。
便需要準備一系列的食材。
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如果將這些都準備好，那麽味道就能夠有八成到九成，這樣就算是在異地他鄉，也能吃到家鄉的美味，也能讓那些在外奮鬥的游子，能夠吃到心心念念的家鄉菜。
顧木橙對川菜委實了解，但是卻因為來了之後，最常用到的幾種調味料，都沒有辦法解決，這讓她開川菜酒樓的夢想，遲遲無法實現。
顧木橙這一次來到蜀南，也是希望能夠將做川菜的基本調料都想辦法收集齊全，然後找一個信得過的作坊，和作坊的坊主合作，一個負責生產，一個負責用在酒樓裏，合夥打開銷路。
顧木橙從進入蜀南便一直在盤算著這個，但是一個個食肆吃下來，她的心真的是不斷灰冷。
還好葉瑾帶她來了這個酒樓。
豆瓣魚裏的花椒，燒椒皮蛋裏的醋，讓她看到了一點希望。
她心想若是豆瓣魚裏面有豆瓣，燒椒皮蛋裏面有紅辣油，那麽味道就格外地道了。
用完午膳， 兩人在鎮子上逛了一會兒，到處都有人給葉瑾打招呼，可見她人緣非常好。
回到了葉宅，幾人一起用晚膳，葉瑾說起了白日裏在酒樓裏的事情。
“木橙的嘴巴真的有點刁，那樣好吃的菜，她也都是吃了兩口就放下筷子了，我以為她不餓，但是走了約莫一個時辰，我就聽到她的肚子嘰裏咕嚕的，真是搞不懂她，怎麽會對吃的，要求這高，吃的，不就和藥差不多嗎？續命就行了。”
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