顧木橙對衛生要求很苛刻，而且又是一個人睡，便沒有染上。

顧木貴的跳蚤本來已經好了，但是他傳染給了顧木莊，顧木莊又再次傳染給了他，他們兩個都需要在家裏互相梳頭，然後將主屋全面消毒，沒有辦法跟著她一起去打下手了。

沒有顧木莊和顧木貴的幫忙，對她來說會增加很大的工作難度。

而且人生地不熟的，顧木橙覺得有顧木莊和顧木貴陪著，心裏踏實。

彭大叔許是看出顧木橙的猶豫，於是好心問道：“丫頭，可是有什麽為難的地方？”

“五十桌工作量很大，我一個人怕會耽誤人家。”顧木橙推諉道。

“他們另外請了幾個廚師，只需要你去做一樣菜，就是你那道，那道叫什麽來著……”彭大叔一時間想不起來。

“宮爆雞丁？”顧木橙反問。

“就是宮爆雞丁。”彭大叔一拍大腿恍然大悟道。

“可是……”顧木橙朝著主屋的方向看了看，她有點不放心顧木莊和顧木貴，擔心她不在的那幾天，他們出亂子。

“我孫女來我的魚塘幫忙了，她雖然才九歲，但是手腳很麻利，讓她跟你去幫個忙，我則留在這裏看著木莊和木貴，你放心去。”彭大叔忙說道。

“那這幾天你的魚塘怎麽辦？”顧木橙問道。

“如果沒有你的幫忙，我的生意早黃了，說不定還債臺高築，兒子兒媳都不管我了。

現在我這魚塘來釣魚的人很多，有些還幹脆讓我幫忙做飯，而且你後來讓我加上一個可以讓孩子玩樂的一塊淺的小魚塘，讓他們網網小魚小蝦，我照做了，生意也特別好。

如果沒有你幫忙，我兒子兒媳怎麽舍得將孫女送到我身邊來讓我照顧，所以你給我個機會感謝你，要不然我一把年紀了，實在覺得有愧於你。”

彭大叔還是第一次跟顧木橙說了這麽多話。

其實能夠幫助彭大叔，顧木橙覺得挺欣慰的，知道窮苦是什麽滋味，才格外能夠理解彭大叔。

“如果不會給你帶來困擾的話，我也不推諉了。”顧木橙微微笑了笑然後說道。

彭大叔果然非常高興，覺得自己也終於能夠幫顧木橙的忙了，而不是一味受她的恩惠。

彭大叔的孫女叫小惠，很是乖巧。

顧木橙帶著小惠不是為了讓小惠幫忙，畢竟要給她打下手是需要訓練的，不是誰都能幫忙的。

但是小惠跟著去，能夠避免一些麻煩，大家對女廚師的成見頗深，覺得女子根本不應該拋頭露面。

小惠若是跟著，大家至少能夠看在她是為了生計，養活家人的份上，不再盯著她女子的身份不放，可以專註在她的廚藝上面。

大戶人家的做派跟邊家這樣的小門小戶很不相同。

第二天一大早就派人用馬車來接顧木橙和小惠。

五十桌的宮爆雞丁要用很多豆瓣醬，顧木橙裝了一小壇子，讓人搬進了馬車裏。

這些豆瓣醬可是做宮爆雞丁的關鍵。

顧木橙的心情很覆雜，自己主推宮爆雞丁，然後一戰成名自然歡喜，但是豆瓣醬必須要用新鮮的辣椒醬發酵才能做好，她手裏的豆瓣醬用完這次的，所剩也不多了，如果接下來的雇主也都只讓她負責宮爆雞丁，她可能又要面臨很長時間沒有進賬的窘境了。

難道這一次辦桌的時候，她想辦法露一手，再找個別的不用辣椒的招牌菜做一做，比如川菜裏非常出名的開水白菜就不用任何辣椒，而且其貌不揚，用來唬人絕對沒有問題。

因為雖然看上去其貌不揚，像是幾顆菜心泡在清水裏，但是喝了湯吃了菜以後方能感知這道菜精妙之處。

只是這道菜最重要的便是湯，湯不但用料特別覆雜，而且工序特別麻煩，需要用雞脯肉剁成的肉糜一遍遍放入高湯裏吸附高湯中的雜質。

非常的麻煩，推廣起來並不是很容易。

這樣五十桌的宴席每一桌都上一道開水白菜，用料多到估計會讓雇主罵娘。

適合更加高檔的宴會。

否決了一個菜，顧木橙又想到了樟茶鴨子。

京都有京都烤鴨，北方有吃鴨的群眾基礎，她只要稍作推廣，應該賣得很快。

但是京都烤鴨久負盛名，而且大家接受度很高，她輕易改變不了大家吃鴨子的習慣。

這個也只能暫時放到一邊。

顧木橙隨著馬車的顛簸，一直在不斷想著繼宮爆雞丁之後，要推出的另一個新菜，沒有註意到小惠一直用崇拜的眼神打量著她。

顧木橙這個人一工作起來，就會進入忘我的狀態。

所以沒有看見小惠也是很正常的。

直到小惠說道：“木橙姐姐，我可以叫你木橙姐姐嗎？”

顧木橙一直在想自己的事情，等到小惠說話，顧木橙才反應過來，然後看向小惠。

“可以。”顧木橙回道。

然後一路上小惠也就再沒有多話，比顧木貴都還要內向少語。

顧木橙本以為生意會一單接一單，確實沒有想到時隔快要二十天才又接到一筆單子。

看樣子生意確實比自己想象的難做。

而且令她覺得意外的是宮爆雞丁這麽短的時間就躥紅了。

這一次的雇主居然只讓她做宮爆雞丁，而且還是五十桌客人的宮爆雞丁。

這……這場面也真是挺壯觀的了。

就算她做國宴廚師的時候也不會只做一道菜，也是兩到三道菜的啊！

顧木橙覺得自己有點被小瞧了，很不舒服。

但是輕輕松松就有五兩銀子入賬，又覺得值了。

可能這就是稀缺的力量吧！除了她沒有人能夠做出豆瓣醬來，然後沒有豆瓣醬自然做不出好吃的宮爆雞丁。

顧木橙想到以後川菜大火的樣子，覺得有點興奮，像是練功打通了經脈，血脈僨張。

只是不知道這一次大戶人家有沒有邊家人那麽好糊弄。

邊家人雖然預算少，但是沒有見過什麽好東西，所以只要她拿出三成水準，便已經足夠應付。

但是這一家聽說是比萬古村張家還要更有錢的大戶人家莫家。

出發前彭大叔大致給她講了一下莫家的情況。

這莫家是冀州嶺風郡靈谷村的大戶人家。

原本是做棺木生意的。

本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）