凡煙小說

第19章 1990 恭喜你,又

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第19章 1990 恭喜你,又

鐘紹勳一句話, 讓在場所有人內心忐忑。

麥大廚尤為詫異。

味道不對?

味道怎麽會不對呢?

孫科長來小廚房督查時所說的話他都聽了進去,為了以防萬一,他特意嚴格按照昨天的步驟,一步也不敢怠慢。

明明相同的操作, 怎麽可能味道會不一樣?

這不合理。

眼見氣氛突然沈下來, 坐在一旁的助理陸文祥連忙打圓場:“我來嘗嘗, 看看是不是有什麽不同。”

他說完盛了一碗魚湯, 低頭嘗了一口。

魚湯的鮮香從嘴巴裏蔓延,化開的味道逐漸與昨天的記憶進行對比。

別說,還真有點不一樣。

眼前這碗鯽魚湯並不難喝,甚至也可以算作好喝,但是沒有昨天那股驚艷感。

這樣的水平,大部分飯店的廚師都可以達到, 如果昨天的魚湯做成和今天一個味道,那大概無法獲得他的讚嘆,也無法受到鐘紹勳的誇獎。

陸文祥覺得這也情有可原。

美食嘛,總是第一次吃的時候最驚艷,吃得多了,山珍海味也沒那麽有滋味。

“其實味道也很不錯啊,我覺得挺好喝的。”

對面的麥大廚和孫科長頗為緊張, 兩雙眼睛眨也不眨關切地望向自己, 陸文祥只得好心鋪臺階。

話雖如此, 整場飯局下來, 鐘紹勳再也沒有喝過一口魚湯。

這樣的行為讓麥大廚心裏頗為介意。

飯局結束,端著剩餘的魚湯進入小廚房時,他臉色鐵青得可怕。

過道有人瞧見,小聲議論起來。

“怎麽回事, 我瞧見麥大廚臉色好差,看起來心情不好,發生了什麽事情?”

“是不是今天菜肴沒做出水平,我看魚湯還剩了好多。”

“不可能吧,昨天咱們還因為麥大廚的魚湯得了福利,今天就出了簍子?”

……

聽到風聲的姜惠麗連忙走到清洗砧板的彭曼冬身邊,拿胳膊肘支了支對方。

小聲提醒:“麥大廚心情不好,今天最好是別惹他,不然可能要挨訓。”

姜惠麗得知全部真相。

是她親自將那碗鯽魚湯端到鐘老板面前。

她怕生出事端,偷偷躲在小包間門口張望,她親眼看見鐘老板嘗了一口新鮮的鯽魚湯,也親耳聽到鐘老板說出那句“味道不對”。

天知道她聽到這句話有多麽緊張。

甚至比麥大廚還要緊張。

萬一追究起來,順藤摸瓜,之前偷梁換柱的操作全得抖出來,該清算的怎麽都逃不掉,她首當其沖,難辭其咎。

好在最後鐘老板旁邊的助理給了臺階,大家也都沒有繼續追究,這事輕輕揭過,只是麥大廚恐怕難以跨越心裏那道坎。

畢竟鐘老板今天只嘗了一口魚湯。

食客對食物的怠慢,是對廚子最大的侮辱。況且昨天鐘老板還誇了魚湯,今天卻表現出這樣的態度,前後落差太大,麥大廚一時接受不了也是人之常情。

真奇怪,味道差別這麽大嗎?

姜惠麗站在大廚房水槽邊舉著拖把沈思,麥峻良靠著小廚房門框盯著剩餘的魚湯,也在沈思同樣的問題。

差別這麽大嗎?

都是他親手做出來的,隔了一天的時間,手藝差別會這麽大嗎?

不信邪的麥峻良拿起湯勺舀了一勺湯,送進嘴裏品嘗。

咂巴兩下,細細品味,麥峻良的疑惑更重了。

沒問題啊,這味道和他平時熬出的鯽魚湯一模一樣,根本不是他手藝退步。

既然水平發揮正常,那問題到底出在哪裏?

麥峻良百思不得其解。

“麥大廚,你也別放在心上。”

孫科長踱步進來,溫聲安慰:“做菜有點波動很正常,你不用這麽介意。”

一路看著麥峻良沈著臉走進小廚房,孫科長心知他情緒不高,不得不過來進行開導疏通。

人上了年紀,味覺慢慢退化,做菜水平稍稍有點起伏是很正常的。

他相信麥大廚的手藝,即便是做得不如平時,也絕對不會難吃。

況且人家鐘老板沒說什麽重話,沒講任何批評之語,犯不著為此內耗傷神。

“麥師傅,你想開一點,心放寬一點,沒誰責怪你,不要為了這點小事情感到不自在,也不要懷疑自己,您的廚藝在咱們食堂那是有口皆碑。”

話雖如此,麥峻良仍舊不大甘心。

“我還是想明天再試試。”

“不用了。”

孫科長解釋道:“明天鐘老板要返回北城,上午的車次,所以中午不用準備小竈。”

“知道了。”

麥峻良心裏很不是滋味。

向來對自身要求很高的他一想到最後沒能給鐘老板留下完美的印象,心裏怎麽想怎麽懊惱。

送走孫科長後,他又不死心地嘗了一口剩下的魚湯。

沒錯啊,昨天的魚湯也是這個味道,這明明是他一貫的手藝,為什麽鐘老板會覺得味道不對?

到底哪裏出了問題?

思來想去,始終找不到問題源頭的麥峻良終於將目光轉移到無關人員身上。

如果沒記錯的話,昨天的姜惠麗有點不對勁。

明明他吩咐過讓姜惠麗馬上端來魚湯,姜惠麗磨磨蹭蹭一直不肯上魚湯,等他氣勢洶洶沖進小廚房時,小廚房裏當時只剩彭曼冬一人。

所以……會不會是彭曼冬在魚湯裏動了什麽手腳?

最終,彭曼冬成了麥峻良鎖定的嫌疑人。

彭曼冬對此一無所知。

她聽信姜惠麗的提醒,一整天沒有去惹麥大廚,麥大廚也沒有過來找她麻煩。

直到兩天後,麥大廚才將大家召集起來。

“孫科長要宣布一件重要的事情,食堂後廚要改組。”

消息一出,後廚員工都炸了。

“改組?怎麽改組?改成什麽組?為什麽要改組?”

“是啊,好端端的為什麽突然改組,改組會影響工資嗎?”

“改組是什麽意思呢,是不是借著改組的名義減員?”

……

聽到“減員”,眾人的情緒逐漸激動起來,孫科長不得不出面解釋:“大家先聽我說,改組不會減員,改組只是多分出一個組而已。”

食堂後廚員工的獎金一直比生產線上工人的獎金低得多,所以後廚工作人員的積極性很難提高。

以前對於眾人的要求只在於能夠按時開飯,不出現食品衛生問題,至於一個月做多少營業額,廠裏沒有考核的指標,職工們也不在乎,大家都是這樣安安穩穩混日子。

但是現在不行了。

加強企業管理的口號已經喊了好幾年,灃西市其他工廠的食堂早已實現承包責任制,孫科長拖了又拖,拖了兩年,現在終於再也拖不下去。

食堂不進行質量改革,遲早會成為工廠的大拖累。

“現在生廠線上都在加強管理,咱們後廚也要加強管理,從下個月開始,食堂後廚實行責任承包,制定考核指標。”

孫科長早已做好一套詳細的執行表。

食堂後廚原本只有熱菜組和面點組,他想重新將所有員工分為三個班組,一個熱菜組,一個熱飯組,一個面點組。

每個組配備一位小組長,負責管理。

三個班組按照前一年食堂每月回收的飯票菜票數據進行具體分析,可以得出每月需要完成的基本指標。

如果超額完成指標,會按照規定進行獎金獎勵,如果沒有完成基本指標,會被扣獎金。

獎金關乎著每位員工月收入,這樣一來,可以大大提高員工們的積極性。

現在只剩一個問題。

原本的面點組也包含了日常做飯的任務,現在將熱飯組從面點組裏脫離出來,變成兩個小組,那樣一來,少了一位小組長。

需要重新另外選拔一位。

熱菜組的小組長仍舊由申光磊擔任,這一點沒有異議,原面點組小組長是老員工周玉玲,孫科長想讓她接手新分出來的熱飯組。

至於新面點組的小組長……

孫科長掃視一圈,目光最後落到人群中的彭曼冬身上。

“以前面點組的周組長現在負責熱飯組,新面點組的小組長人選,我想讓彭曼冬來擔任。”

突然被點名,彭曼冬始料未及。

她沒想到孫科長會當眾提拔她,畢竟她來食堂後廚的時間太短了。

周圍人比她更震驚。

完全沒預料到這樣的結果,短暫的懵神之後,大家開始交頭接耳。

人群中逐漸響起竊竊私語。

“選拔小組長不應該按照資歷來嗎?”

“對啊,她一個剛進來的新人,有什麽資格當小組長?幹了那麽多年的人都沒輪上,怎麽偏偏指定她?”

“噓,別說了,人家怎麽進來的你忘了?背靠大樹好乘涼,咱們羨慕不來。”

……

周圍嘰嘰喳喳的聲音闖進孫科長耳朵。

他沒聽清大家刻意壓低嗓子討論的內容,但想也不是什麽好話。

於是振了振嗓子,提高音量:“看起來大家似乎有些異議,你們要是有什麽疑問,也別憋著,可以去找麥大廚問清楚,他會給你們一個明明白白的解釋。”

作為一個只工作幾天的新員工,迅速躥升成小組長。

這的確很難服眾。

彭曼冬心知肚明。

周圍傳來的若有若無打量的目光中,包含著很多覆雜負面的情緒,唯獨站在她旁邊的姜惠麗,滿心歡喜地看著她。

“恭喜啊曼冬,你又升職了!”

這升職速度也太快了吧。

前幾天剛剛入職時,彭曼冬和她一樣,都是做雜務的幫廚,每天只負責洗洗菜、打掃衛生,沒幾天的工夫,彭曼冬就從幫廚做到切配師傅,再從切配師傅一躍成為小組長。

這升遷的速度比坐火箭還快!

姜惠麗羨慕不已。

“看來我之前的話沒說錯,保不準沒過多久你就成主廚了!”

說完意識到自己聲量太大,姜惠麗忍不住朝四周張望,生怕不小心被麥大廚聽見。

觀望一圈,不見對方蹤影,心裏逐漸納悶。

“話說,麥大廚去哪裏了,怎麽不見他人?”

——

員工休息間,麥峻良被氣勢洶洶的申光磊堵住質問。

“為什麽要安排彭曼冬成為小組長?”

申光磊對此非常不滿。

他在食堂後廚摸索了八年,才一步步成為熱菜組的小組長,憑什麽彭曼冬剛進後廚就能和他平起平坐?

那他這麽多年的努力算什麽?

雖說彭曼冬上次用刀工贏了他,證實她自身也算有點實力,但這並不排除她背後依靠的關系。

後廚有實力有資格的員工多得去了,但有誰會像彭曼冬這樣,三兩天的時間完成別人好幾年的職位升遷?

“麥大廚,這不是我一個人的疑問,這是我們熱菜組全體員工的疑問。”

孫科長對於彭曼冬的包庇未免也太過明目張膽。

一個剛進後廚沒幾天的員工,哪裏有資格做面點組小組長?

這完全不能服眾。

既然做事完全不需要避著人,也不理會外界的閑言碎語,不在意眾人輿論,那為什麽不直接一步到位,將彭曼冬提升為主廚?

這樣還省得來回折騰。

整個食堂後廚全送給彭曼冬一個人得了。

“麥大廚,實話跟你講,大家對於這個決定都非常氣憤,如果我們得不到合理的解釋,準備聯合起來,向上匯報孫科長不合規的提拔。”

申光磊已經決定了。

這次絕對不會退讓。

本來上次輸給彭曼冬,他肚子裏就憋了滿滿一團火,沒辦法,刀工沒人家精湛,手藝不如人,他也認了。

沒給對方找麻煩,反而自己跌了臉面,惹了一身騷,他這兩天一直郁郁寡歡。

想著忍忍也就過去了。

可是忍一步,接下來只會有無數步需要忍,對方只會越來越蹬鼻子上臉,還不如徹底反擊一回。

畢竟這次是孫科長做得太過分。

現成的把柄,不抓白不抓!

“不聯合起來反擊一回,孫科長以後只會做出更過分的事,麥大廚,你也跟我們一起向上反饋吧。”

“我反對。”

麥大廚旗幟鮮明的拒絕讓申光磊始料未及。

他一臉錯愕:“為什麽?”

“因為你想錯了。”

麥大廚臉色平靜,慢慢悠悠回覆:“這件事從始至終和孫科長都沒有關系,提拔彭曼冬根本不是孫科長的主意,人是我舉薦的。”

申光磊:?

作者有話說:



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