第50章 2026新年福利番外:《番茄炒蛋、炸醬面、茴香餃子和銅鍋涮肉》
關燈
小
中
大
第50章 2026新年福利番外:《番茄炒蛋、炸醬面、茴香餃子和銅鍋涮肉》
《番茄炒蛋、炸醬面、茴香餃子和銅鍋涮肉》
作為一所大學的食堂，蓉大的食堂是有名的價廉量大味道好，但它也不是全然完美的——夏奕陽苦惱的發現，食堂大廚就連炒青菜時都要抓幾粒花椒和辣椒熗鍋。
他喜歡吃辣，但對花椒頗為警惕，主要是川渝的花椒實在太麻了！若是一不小心咬到一顆，能瞬間從嘴唇麻到喉嚨，麻到他大腦嗡嗡響。
所以每次在食堂吃菜時，他都要小心小心再小心，拿出過地雷陣的架勢，謹防被花椒麻翻。
“你們跨年打算怎麽過？”食堂裏，坐在夏奕陽對面的舍友出聲問。不等大家回答，對方就率先揭曉答案，“我和高中同學約好了一起去雙子塔看燈光秀，公眾號上說還要放煙花呢！”
“我回渝市，反正咱們31號下午就沒課了，高鐵一小時就回家了，我才不在學校待著。”另一位同學說。
第三位同學一邊大口嗦著豌雜面，一邊抱怨：“我想去春熙路，但我老漢兒（爸爸）不讓，非讓我回切吃飯，沒得搞頭（沒意思）。”
他們宿舍四個人中有三個都是川渝人，他們不是約了老同學一起慶祝、就是回家吃團圓飯，宿舍裏只剩下一只獨苗苗。
三人的目光同時看向夏奕陽：“夏奕陽，你跨年去哪裏玩？”
“啊？我？”夏奕陽原本正專心致志地對付碗裏的炒菜。他今日為了躲過青菜裏的地雷陣，特地點了一份番茄炒蛋，翻來覆去檢查半天，終於放心挖了一大勺蓋在米飯上。
他含糊著說：“我哪也不去，就在學校待著，快要期末考試了，我高數和大物還沒學明白呢。”
“你也太謙虛了，之前幾次隨堂小考你都拿了滿分，要是連你都覺得高數和大物難的話，那咱們班就沒人能及格了。”舍友們感嘆，“不過你也方便，雖然你是京城人，但是你哥的店就在學校門口，時時都能見面，也省得你想家。”
夏奕陽支吾地應了一聲，用勺子挖起一大口番茄雞蛋蓋飯，囫圇送到嘴巴裏——啊呸！
他被藏在蛋皮裏的花椒殺了個措手不及，瞬間化身豌豆射手，咳個不停。
哦豁！為什麽番茄雞蛋裏要放花椒啊！！
……
夏奕陽極少住宿舍，他和舍友們說自己的哥哥就在學校北門外的小吃街上開了家甜品店，夏天賣冰粉，冬天賣湯圓，他每天下課後都去哥哥家。
至於那位“哥哥”為什麽和夏奕陽長相毫無相似之處、姓也不一樣，那就是另一檔子事了。
臨近年末，盛凜店裏的姜汁湯圓和醪糟雞蛋賣得很火熱，盛凜打算跨年那天提早收工，給店裏的員工們放假。
盛凜和夏奕陽商量這件事時，夏奕陽明顯表現得心不在焉。
“一一，你是不舒服嗎？”盛凜關切地問，“你怎麽一直走神？”
“我沒事。”夏奕陽搖了搖頭，沒什麽精神地說，“我只是中午在食堂吃了一份不好吃的番茄炒蛋。”
盛凜覺得好笑，揉揉他的頭頂，像是在哄小朋友：“番茄炒蛋不就是番茄炒蛋嗎，也能做得不好吃？”
“不，不是不好吃，準確來說是難吃！”哪想到夏奕陽情緒忽然失控，猛地拍開他的手，聲量也突然提高，“學校食堂的廚師不知道哪根筋打錯了，番茄炒蛋居然放花椒熗鍋！！還有炒青菜裏放辣椒！！我雖然喜歡吃麻辣味的東西，也不是想時時刻刻都吃啊！！”
他們相識半年，喝還是盛凜第一次見到小少爺因為這種雞毛蒜皮的小事發脾氣。
小少爺氣得臉頰鼓鼓的，眼睛裏漾著委屈的光，好像下一秒就要因為番茄炒蛋太難吃而哭出來了。
但是，他很快就意識到這樣的情緒是不正常的，夏奕陽立刻撇過頭，重重地吸了下鼻子，強忍住湧上來的那股莫名其妙的酸澀，深深吸了兩口氣，然後道歉：“……凜哥，對不起，我就是期末壓力太大了。”
“沒關系的。”盛凜立刻握住他的手，安慰他，“大一的期末考試確實排期很緊，一周就要考完八科，你別太緊張，要是需要我幫你覆習，我隨時都可以。”
少年沒什麽精神地點了點頭，也不知道有沒有聽進去。
晚上他們早早睡覺休息，夏奕陽用過的課本就攤在桌上，草稿紙扔得到處都是，沒來得及整理。盛凜幫他一沓沓整理好，回到床邊時，發現夏奕陽手裏還握著手機。
手機屏幕明亮，但少年早已昏睡過去。
盛凜輕輕把手機從他掌心裏取走，正要按滅屏幕，目光卻被手機屏幕上的文字所吸引。
【往返機票查詢】
【始發地：蓉城】
【目的地：京城】
【時間：2025.12.31-2026.01.03】
盛凜終於明白，夏奕陽突如其來的煩惱究竟是什麽。
他不是因為一碗放了花椒的番茄炒雞蛋而大發少爺脾氣，他只是想家了而已。
……
學校實在不做人，2025年的最後一天居然安排了早八。人心浮動，大家都惦記著即將到來的2026年，若不是這節課老師要劃期末考試的重點，估計大家早就跑了。
老師也看出他們的想法，早早劃完重點，最後五分鐘一邊任由學生們收拾書包，一邊同他們閑聊。
“看你們一個個坐不住的樣子，晚上打算去哪兒玩，吃什麽？”
“去春熙路！”
“去雙子塔！”
“火鍋！”
“當然是火鍋！川省人不吃火鍋吃啥子？”
夏奕陽想，對啊，就像京城人每逢節日都要吃餃子一樣，川省人大節小節都要吃火鍋。
想來今天晚上，盛凜也會端出一鍋熱氣騰騰的麻辣火鍋。
下課鈴聲終於響起，同學們互相說著“明年見！”，歡樂地跑出校門。
夏奕陽也被他們的快樂所感染，雖然他不能回京城的家，但他在蓉城也有一個小家。
今天冰粉店只營業半天，夏奕陽回到店裏時，店已經打烊了，不過做事的嬢嬢們還沒走，店裏管一頓午飯，向來是盛凜準備什麽，大家吃什麽。
出乎意料的，嬢嬢們居然圍在竈臺旁包餃子！
一盆提前拌好的肉餡放在一旁，盛凜動作輕柔地把發酵好的面團從盆裏取出，先搓成細長條，再切成劑子，最後再用搟面杖搟成一張張餃子皮。
他應該是第一次搟餃子皮，手忙腳亂，餃子皮搟得大小不一，奇形怪狀。
嬢嬢們看著直著急：“要按我說喃，還是買現成的餃兒皮對頭。我們又不是北方人，哪會搟啥子皮嘛！”
盛凜卻說：“既然要吃餃子，那就按吃餃子的規矩來。手搟的皮和機器壓的皮，口感是不一樣的。”
“凜哥！”夏奕陽扔下書包，擼起袖子趕快湊過去，“我來搟皮吧，我在家都是負責搟皮的！”
“你下課了？”盛凜兩只手都是面粉，但還是用手臂抱了他一下，兩只手高高擡著，謹防蹭到少年身上。“你可以嗎？”
“當然可以！”夏奕陽把搟面杖揮舞得虎虎生風，“搟餃子皮是每個京城孩子出生必帶技能！”
雖然他是個小少爺，在家十指不沾陽春水，平時在家極少做家務，但是過年吃餃子可沒有幹看著的道理。
包餃子要一家子人分工合作，他爸負責調餡兒，他姨夫負責和面，他姨媽負責下餃子，他媽負責包，而他和姐姐就最重要的兩個工作——姐姐負責把面劑子“壓”成餅，他負責搟皮。
小小的面劑子比一元錢硬幣大不了多少，用掌根一摁，就壓成了一張厚餅。厚餅飛到夏奕陽手心裏，他左手捏著餅，右手推著搟面杖，就這麽一推一轉一壓一搟，面劑子就變成了一張中間厚兩邊薄的餃子皮。
這樣的餃子皮，中間包多少餡兒也不會露，薄薄的邊緣似面衣，方便捏出各種花型。
“真沒想到小夏還有這麽一手！”嬢嬢們把他表揚得飄飄然，夏奕陽尾巴都要翹起來啦。
夏奕陽一邊飛速生產餃子皮，一邊問：“怎麽突然想吃餃子？我以為今天要吃火鍋。”
“火鍋晚上再吃。”盛凜笑笑，“你不是好久沒吃餃子了？今天就吃餃子吧。”
夏奕陽直吸溜口水：“吃什麽餡兒？”
“你看看？”
夏奕陽探頭一看，裝著肉餡兒的盆裏，混合著一種京城人極為熟悉、但在蓉城很少見到的蔬菜，綠色小芽“毛茸茸”的，四處支棱，散發出一種獨特的香氣。
“茴香！！！！！”夏奕陽差點叫出聲來，“你從哪裏買的？”
是茴香！是他最愛的茴香！
盛凜還沒開口，一旁的嬢嬢先說話：“今天老板兒說要做茴香餡的餃子，嚇我一跳，我還想茴香那東西不是燉肉的嗎，咋個能包餃兒哦？等老板兒把東西買回來，我才曉得——哦豁，原來這個也叫茴香！”
北方人的“茴香”是指的一種綠色蔬菜，可以清炒，但更多是用來做餃子餡兒；而南方人的“茴香”在北方被稱為“八角大料”，是專門用來燉肉的香料。
夏奕陽整整半年沒吃到過茴香餃子了，他之前陪盛凜去過幾次菜市場、超市，都沒有見過北方茴香，真不知道盛凜廢了多少功夫，才讓相熟的市場老板幫他進貨。
有了茴香做鉤子，夏奕陽一邊猛咽口水一邊猛搟皮兒，一張張潔白的餃子皮飛出去，又在嬢嬢們的加工下變成了一只只白胖的大餃子。
“哎呀！”小少爺盯著碗裏剩下的餃子餡，再看看剩下的面團，“凜哥，你的面做多了，用不了這麽多面。”
盛凜第一次和面做餃子皮，沒有估算好面粉的用量，結果還剩下小半盆，總不能倒掉，實在太浪費了。
“沒關系，剩下的面先放冰箱裏，明天咱們吃炸醬面。”盛凜答。
小少爺手一頓，不可思議地擡頭看他：“你說的是‘雜醬面’還是‘炸醬面’？”
雜醬面——用肉餡、郫縣豆瓣醬炒制的川味面食，吃的時候若配上一勺耙得稀爛的豌豆泥，就成了人人愛吃的豌雜面。
炸醬面——肥肉丁、幹黃醬熬制的京味面食，擦上細細的黃瓜絲、心裏美蘿蔔絲，一碗下去神仙也不換哩！
“當然是炸醬面。”盛凜挑眉，“炸好的醬就在冰箱裏，還請京城小皇帝品鑒。”
夏奕陽歡呼一聲，扔下搟面杖就往廚房跑。
打開冰箱，果然有一大桶炸好的炸醬放在冰箱深處，隔著通透的玻璃瓶，可以看到深褐色醬料上析出一層厚厚的油脂，在低溫的作用下油脂凝結成乳白色，大塊的肉丁沈在醬料之中，這賣相別提多正宗了。
夏奕陽忍不住旋開玻璃瓶的蓋子，深深聞了一口。
熟悉的醬香味道，熟悉的……就像是媽媽做的。
另一邊，餃子已經熱熱鬧鬧的下鍋。水是提前燒開的，他們店裏竈臺火力猛，餃子三沈三浮三點水，很快就熟透了。
嬢嬢們喜歡吃水餃，餃子湯裏提前加上各種調料，辣椒油、醬油、醋、麻油、芝麻……滾燙的餃子連湯倒進碗裏，鮮紅熱辣，吃餃子像是在吃大抄手。
夏奕陽是餃子原教旨主義者，不喜歡吃湯餃，只喜歡吃撈出來的幹餃子，只蘸醋，若是配上兩瓣盈綠的臘八蒜，那可真是太美了。
可惜臘八蒜要提前半個月準備，店裏只有醋，不過夏奕陽已經很滿足了。
他甚至來不及坐到椅子上，一手端著碗，另一手拿著筷子直接從漏勺裏挑了一只白胖的餃子走，迫不及待地一口咬下去。
“燙——！好燙好燙好燙！”他燙的不得了，卻舍不得吐出嘴裏的餃子，“嗚嗚嗚，茴香餃子！我的最愛！！”
盛凜趕快給他遞了一杯涼白開，夏奕陽咽下餃子又猛灌了一口涼水，才把舌尖上的灼意驅散。
他吐出舌頭，舌尖都被燙紅了，他不停地用手呼扇，像是小狗一樣。
盛凜笑話他：“有這麽好吃嗎？”
夏奕陽的筷子已經瞄準到下一個餃子：“當然！”
他嗷嗚一口又吞下半個，瞇著眼睛仔細打量餃子皮裏抱團的餃子餡兒，剁得碎碎的肉餡與綠色的茴香擁抱在一起，你中有我、我中有你，其餘佐料的調味也十分精準，即使空口吃也不鹹。
夏奕陽邊往嘴裏塞，邊含糊地說：“這餃子餡兒好香，好像我爸調的。”
盛凜不說話，只微笑望著他：“真的？有幾分像？”
“真的！我的話還能有假？”夏奕陽又吞掉一只大餃子，嘴巴裏鼓鼓囊囊的，現在他不像小狗了，像是只小松鼠了。“至少有七分……不，八分像！如果不是我爸在京城的話，我都要以為是他做的了——”
他話說到一半突然頓住，眼睛猛地瞪大。
他一寸寸扭過頭，烏溜溜地兩丸瞳仁目不轉睛地盯著盛凜，筷子上夾著的半只餃子噗通一聲掉回到碗裏，濺起一片醋花。
他想起冰箱裏那瓶有著媽媽味道的炸醬。
他品嘗著面前這盤像極爸爸手藝的餃子。
“我們夏一一的舌頭真是很厲害，居然真得嘗出來了。”盛凜溫柔地揭曉答案，“我提前聯系了你的爸爸媽媽，從他們那裏拿到了‘秘方’，試著覆刻。看來我的學習能力不錯，第一次做，就做到了八成像。”
嬢嬢們七嘴八舌地接話：“小夏，剛才老板做炸醬、拌餡兒時，一直和你爸爸媽媽打視頻電話呢！說起來，你和你爸媽長得可真像！”
夏奕陽手指顫抖著，一句話還沒說出來，眼淚先唰地一下沖了出來。
盛凜沒想到他反應這麽大，趕快拿走他的碗筷，把他摟到懷裏安慰：“好了好了，大過節的，怎麽哭鼻子了？吃到餃子和炸醬面而已，不用這麽感動，看看，都哭醜了。”
夏奕陽一邊嘩嘩流淚一邊想，他天生麗質，就算哭也是梨花帶雨，絕對不可能醜！
“凜哥，你怎麽對我這麽好啊？又給我做茴香餃子、又給我做炸醬面。”
“沒辦法，誰讓我當初請了個打工小皇帝回來。工作沒有多認真，偏偏肚子是個無底洞，一頓吃不安逸，嘴巴就撅得掛油壺。”
夏奕陽才不承認自己有鬧脾氣：“那都要怪學校食堂，怎麽會想出往番茄炒雞蛋裏放辣椒和花椒？太歹毒了！”
“對，都是食堂的錯。”盛凜自然順著他的話說，“再告訴你一個好消息，我買到了一只正宗的銅鍋，今晚的火鍋咱們不吃麻辣的，吃銅鍋涮肉好不好？”
夏奕陽眼淚流的更兇了。
盛凜怎麽這麽有心機啊，知道他想家，就提前聯系他爸媽，學來炸醬和茴香餡兒的做法，偷偷給他準備驚喜；現在不僅有炸醬面和餃子，居然連銅火鍋都有了！
他總是對他這麽好，這樣會讓小少爺越來越貪心、越來越離不開他的。
“不夠，不夠，還是不夠。”小少爺放縱著自己的這份貪心，因為他知道，盛凜永遠會滿足他。“還差了一樣最重要的。”
盛凜問：“還有什麽？”
夏奕陽：“我要吃番茄炒雞蛋，不放辣椒、不放花椒——”
盛凜失笑：“這有什麽問題，什麽時候想吃，我都給你做。”
夏奕陽：“——但是要放糖。”
盛凜：“？”
夏奕陽從他懷裏鉆出來，擡頭看他。
少年哭得鼻頭紅紅，眼睛也紅紅，像是被水洗過的大番茄，水靈靈，紅彤彤。
只聽小少爺恃寵而驕，又理直氣壯：“我們京城的番茄炒蛋，就是要放糖的！今天可是2025年的最後一天，凜哥，難道連我這麽一個小小的願望你都不能滿足嗎？”
盛凜：“……”
行叭。
生在京城的小少爺，天生嘴巴叼。
豆腐腦要吃打鹵的，粽子要吃豆沙的，月餅要吃五仁的，番茄炒蛋要吃放糖的。
這可是夏奕陽新年許下的第一個願望，盛凜當然會竭盡所能的滿足他。
不止今天，不止明天，而是永遠。
【番外-完】
————————
2025年的最後一天，大家準備怎麽跨年呀？
不知道有多少讀者朋友，現在正在異地讀書求學、上班工作。所謂思鄉，思念的不止是故鄉的親人朋友，更是熟悉的美食。
我的心在思鄉，胃也在思鄉。
特地烹制出充滿香氣的一章，希望大家都能有個美味的新年！
by方自在2025.12.31
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
《番茄炒蛋、炸醬面、茴香餃子和銅鍋涮肉》
作為一所大學的食堂，蓉大的食堂是有名的價廉量大味道好，但它也不是全然完美的——夏奕陽苦惱的發現，食堂大廚就連炒青菜時都要抓幾粒花椒和辣椒熗鍋。
他喜歡吃辣，但對花椒頗為警惕，主要是川渝的花椒實在太麻了！若是一不小心咬到一顆，能瞬間從嘴唇麻到喉嚨，麻到他大腦嗡嗡響。
所以每次在食堂吃菜時，他都要小心小心再小心，拿出過地雷陣的架勢，謹防被花椒麻翻。
“你們跨年打算怎麽過？”食堂裏，坐在夏奕陽對面的舍友出聲問。不等大家回答，對方就率先揭曉答案，“我和高中同學約好了一起去雙子塔看燈光秀，公眾號上說還要放煙花呢！”
“我回渝市，反正咱們31號下午就沒課了，高鐵一小時就回家了，我才不在學校待著。”另一位同學說。
第三位同學一邊大口嗦著豌雜面，一邊抱怨：“我想去春熙路，但我老漢兒（爸爸）不讓，非讓我回切吃飯，沒得搞頭（沒意思）。”
他們宿舍四個人中有三個都是川渝人，他們不是約了老同學一起慶祝、就是回家吃團圓飯，宿舍裏只剩下一只獨苗苗。
三人的目光同時看向夏奕陽：“夏奕陽，你跨年去哪裏玩？”
“啊？我？”夏奕陽原本正專心致志地對付碗裏的炒菜。他今日為了躲過青菜裏的地雷陣，特地點了一份番茄炒蛋，翻來覆去檢查半天，終於放心挖了一大勺蓋在米飯上。
他含糊著說：“我哪也不去，就在學校待著，快要期末考試了，我高數和大物還沒學明白呢。”
“你也太謙虛了，之前幾次隨堂小考你都拿了滿分，要是連你都覺得高數和大物難的話，那咱們班就沒人能及格了。”舍友們感嘆，“不過你也方便，雖然你是京城人，但是你哥的店就在學校門口，時時都能見面，也省得你想家。”
夏奕陽支吾地應了一聲，用勺子挖起一大口番茄雞蛋蓋飯，囫圇送到嘴巴裏——啊呸！
他被藏在蛋皮裏的花椒殺了個措手不及，瞬間化身豌豆射手，咳個不停。
哦豁！為什麽番茄雞蛋裏要放花椒啊！！
……
夏奕陽極少住宿舍，他和舍友們說自己的哥哥就在學校北門外的小吃街上開了家甜品店，夏天賣冰粉，冬天賣湯圓，他每天下課後都去哥哥家。
至於那位“哥哥”為什麽和夏奕陽長相毫無相似之處、姓也不一樣，那就是另一檔子事了。
臨近年末，盛凜店裏的姜汁湯圓和醪糟雞蛋賣得很火熱，盛凜打算跨年那天提早收工，給店裏的員工們放假。
盛凜和夏奕陽商量這件事時，夏奕陽明顯表現得心不在焉。
“一一，你是不舒服嗎？”盛凜關切地問，“你怎麽一直走神？”
“我沒事。”夏奕陽搖了搖頭，沒什麽精神地說，“我只是中午在食堂吃了一份不好吃的番茄炒蛋。”
盛凜覺得好笑，揉揉他的頭頂，像是在哄小朋友：“番茄炒蛋不就是番茄炒蛋嗎，也能做得不好吃？”
“不，不是不好吃，準確來說是難吃！”哪想到夏奕陽情緒忽然失控，猛地拍開他的手，聲量也突然提高，“學校食堂的廚師不知道哪根筋打錯了，番茄炒蛋居然放花椒熗鍋！！還有炒青菜裏放辣椒！！我雖然喜歡吃麻辣味的東西，也不是想時時刻刻都吃啊！！”
他們相識半年，喝還是盛凜第一次見到小少爺因為這種雞毛蒜皮的小事發脾氣。
小少爺氣得臉頰鼓鼓的，眼睛裏漾著委屈的光，好像下一秒就要因為番茄炒蛋太難吃而哭出來了。
但是，他很快就意識到這樣的情緒是不正常的，夏奕陽立刻撇過頭，重重地吸了下鼻子，強忍住湧上來的那股莫名其妙的酸澀，深深吸了兩口氣，然後道歉：“……凜哥，對不起，我就是期末壓力太大了。”
“沒關系的。”盛凜立刻握住他的手，安慰他，“大一的期末考試確實排期很緊，一周就要考完八科，你別太緊張，要是需要我幫你覆習，我隨時都可以。”
少年沒什麽精神地點了點頭，也不知道有沒有聽進去。
晚上他們早早睡覺休息，夏奕陽用過的課本就攤在桌上，草稿紙扔得到處都是，沒來得及整理。盛凜幫他一沓沓整理好，回到床邊時，發現夏奕陽手裏還握著手機。
手機屏幕明亮，但少年早已昏睡過去。
盛凜輕輕把手機從他掌心裏取走，正要按滅屏幕，目光卻被手機屏幕上的文字所吸引。
【往返機票查詢】
【始發地：蓉城】
【目的地：京城】
【時間：2025.12.31-2026.01.03】
盛凜終於明白，夏奕陽突如其來的煩惱究竟是什麽。
他不是因為一碗放了花椒的番茄炒雞蛋而大發少爺脾氣，他只是想家了而已。
……
學校實在不做人，2025年的最後一天居然安排了早八。人心浮動，大家都惦記著即將到來的2026年，若不是這節課老師要劃期末考試的重點，估計大家早就跑了。
老師也看出他們的想法，早早劃完重點，最後五分鐘一邊任由學生們收拾書包，一邊同他們閑聊。
“看你們一個個坐不住的樣子，晚上打算去哪兒玩，吃什麽？”
“去春熙路！”
“去雙子塔！”
“火鍋！”
“當然是火鍋！川省人不吃火鍋吃啥子？”
夏奕陽想，對啊，就像京城人每逢節日都要吃餃子一樣，川省人大節小節都要吃火鍋。
想來今天晚上，盛凜也會端出一鍋熱氣騰騰的麻辣火鍋。
下課鈴聲終於響起，同學們互相說著“明年見！”，歡樂地跑出校門。
夏奕陽也被他們的快樂所感染，雖然他不能回京城的家，但他在蓉城也有一個小家。
今天冰粉店只營業半天，夏奕陽回到店裏時，店已經打烊了，不過做事的嬢嬢們還沒走，店裏管一頓午飯，向來是盛凜準備什麽，大家吃什麽。
出乎意料的，嬢嬢們居然圍在竈臺旁包餃子！
一盆提前拌好的肉餡放在一旁，盛凜動作輕柔地把發酵好的面團從盆裏取出，先搓成細長條，再切成劑子，最後再用搟面杖搟成一張張餃子皮。
他應該是第一次搟餃子皮，手忙腳亂，餃子皮搟得大小不一，奇形怪狀。
嬢嬢們看著直著急：“要按我說喃，還是買現成的餃兒皮對頭。我們又不是北方人，哪會搟啥子皮嘛！”
盛凜卻說：“既然要吃餃子，那就按吃餃子的規矩來。手搟的皮和機器壓的皮，口感是不一樣的。”
“凜哥！”夏奕陽扔下書包，擼起袖子趕快湊過去，“我來搟皮吧，我在家都是負責搟皮的！”
“你下課了？”盛凜兩只手都是面粉，但還是用手臂抱了他一下，兩只手高高擡著，謹防蹭到少年身上。“你可以嗎？”
“當然可以！”夏奕陽把搟面杖揮舞得虎虎生風，“搟餃子皮是每個京城孩子出生必帶技能！”
雖然他是個小少爺，在家十指不沾陽春水，平時在家極少做家務，但是過年吃餃子可沒有幹看著的道理。
包餃子要一家子人分工合作，他爸負責調餡兒，他姨夫負責和面，他姨媽負責下餃子，他媽負責包，而他和姐姐就最重要的兩個工作——姐姐負責把面劑子“壓”成餅，他負責搟皮。
小小的面劑子比一元錢硬幣大不了多少，用掌根一摁，就壓成了一張厚餅。厚餅飛到夏奕陽手心裏，他左手捏著餅，右手推著搟面杖，就這麽一推一轉一壓一搟，面劑子就變成了一張中間厚兩邊薄的餃子皮。
這樣的餃子皮，中間包多少餡兒也不會露，薄薄的邊緣似面衣，方便捏出各種花型。
“真沒想到小夏還有這麽一手！”嬢嬢們把他表揚得飄飄然，夏奕陽尾巴都要翹起來啦。
夏奕陽一邊飛速生產餃子皮，一邊問：“怎麽突然想吃餃子？我以為今天要吃火鍋。”
“火鍋晚上再吃。”盛凜笑笑，“你不是好久沒吃餃子了？今天就吃餃子吧。”
夏奕陽直吸溜口水：“吃什麽餡兒？”
“你看看？”
夏奕陽探頭一看，裝著肉餡兒的盆裏，混合著一種京城人極為熟悉、但在蓉城很少見到的蔬菜，綠色小芽“毛茸茸”的，四處支棱，散發出一種獨特的香氣。
“茴香！！！！！”夏奕陽差點叫出聲來，“你從哪裏買的？”
是茴香！是他最愛的茴香！
盛凜還沒開口，一旁的嬢嬢先說話：“今天老板兒說要做茴香餡的餃子，嚇我一跳，我還想茴香那東西不是燉肉的嗎，咋個能包餃兒哦？等老板兒把東西買回來，我才曉得——哦豁，原來這個也叫茴香！”
北方人的“茴香”是指的一種綠色蔬菜，可以清炒，但更多是用來做餃子餡兒；而南方人的“茴香”在北方被稱為“八角大料”，是專門用來燉肉的香料。
夏奕陽整整半年沒吃到過茴香餃子了，他之前陪盛凜去過幾次菜市場、超市，都沒有見過北方茴香，真不知道盛凜廢了多少功夫，才讓相熟的市場老板幫他進貨。
有了茴香做鉤子，夏奕陽一邊猛咽口水一邊猛搟皮兒，一張張潔白的餃子皮飛出去，又在嬢嬢們的加工下變成了一只只白胖的大餃子。
“哎呀！”小少爺盯著碗裏剩下的餃子餡，再看看剩下的面團，“凜哥，你的面做多了，用不了這麽多面。”
盛凜第一次和面做餃子皮，沒有估算好面粉的用量，結果還剩下小半盆，總不能倒掉，實在太浪費了。
“沒關系，剩下的面先放冰箱裏，明天咱們吃炸醬面。”盛凜答。
小少爺手一頓，不可思議地擡頭看他：“你說的是‘雜醬面’還是‘炸醬面’？”
雜醬面——用肉餡、郫縣豆瓣醬炒制的川味面食，吃的時候若配上一勺耙得稀爛的豌豆泥，就成了人人愛吃的豌雜面。
炸醬面——肥肉丁、幹黃醬熬制的京味面食，擦上細細的黃瓜絲、心裏美蘿蔔絲，一碗下去神仙也不換哩！
“當然是炸醬面。”盛凜挑眉，“炸好的醬就在冰箱裏，還請京城小皇帝品鑒。”
夏奕陽歡呼一聲，扔下搟面杖就往廚房跑。
打開冰箱，果然有一大桶炸好的炸醬放在冰箱深處，隔著通透的玻璃瓶，可以看到深褐色醬料上析出一層厚厚的油脂，在低溫的作用下油脂凝結成乳白色，大塊的肉丁沈在醬料之中，這賣相別提多正宗了。
夏奕陽忍不住旋開玻璃瓶的蓋子，深深聞了一口。
熟悉的醬香味道，熟悉的……就像是媽媽做的。
另一邊，餃子已經熱熱鬧鬧的下鍋。水是提前燒開的，他們店裏竈臺火力猛，餃子三沈三浮三點水，很快就熟透了。
嬢嬢們喜歡吃水餃，餃子湯裏提前加上各種調料，辣椒油、醬油、醋、麻油、芝麻……滾燙的餃子連湯倒進碗裏，鮮紅熱辣，吃餃子像是在吃大抄手。
夏奕陽是餃子原教旨主義者，不喜歡吃湯餃，只喜歡吃撈出來的幹餃子，只蘸醋，若是配上兩瓣盈綠的臘八蒜，那可真是太美了。
可惜臘八蒜要提前半個月準備，店裏只有醋，不過夏奕陽已經很滿足了。
他甚至來不及坐到椅子上，一手端著碗，另一手拿著筷子直接從漏勺裏挑了一只白胖的餃子走，迫不及待地一口咬下去。
“燙——！好燙好燙好燙！”他燙的不得了，卻舍不得吐出嘴裏的餃子，“嗚嗚嗚，茴香餃子！我的最愛！！”
盛凜趕快給他遞了一杯涼白開，夏奕陽咽下餃子又猛灌了一口涼水，才把舌尖上的灼意驅散。
他吐出舌頭，舌尖都被燙紅了，他不停地用手呼扇，像是小狗一樣。
盛凜笑話他：“有這麽好吃嗎？”
夏奕陽的筷子已經瞄準到下一個餃子：“當然！”
他嗷嗚一口又吞下半個，瞇著眼睛仔細打量餃子皮裏抱團的餃子餡兒，剁得碎碎的肉餡與綠色的茴香擁抱在一起，你中有我、我中有你，其餘佐料的調味也十分精準，即使空口吃也不鹹。
夏奕陽邊往嘴裏塞，邊含糊地說：“這餃子餡兒好香，好像我爸調的。”
盛凜不說話，只微笑望著他：“真的？有幾分像？”
“真的！我的話還能有假？”夏奕陽又吞掉一只大餃子，嘴巴裏鼓鼓囊囊的，現在他不像小狗了，像是只小松鼠了。“至少有七分……不，八分像！如果不是我爸在京城的話，我都要以為是他做的了——”
他話說到一半突然頓住，眼睛猛地瞪大。
他一寸寸扭過頭，烏溜溜地兩丸瞳仁目不轉睛地盯著盛凜，筷子上夾著的半只餃子噗通一聲掉回到碗裏，濺起一片醋花。
他想起冰箱裏那瓶有著媽媽味道的炸醬。
他品嘗著面前這盤像極爸爸手藝的餃子。
“我們夏一一的舌頭真是很厲害，居然真得嘗出來了。”盛凜溫柔地揭曉答案，“我提前聯系了你的爸爸媽媽，從他們那裏拿到了‘秘方’，試著覆刻。看來我的學習能力不錯，第一次做，就做到了八成像。”
嬢嬢們七嘴八舌地接話：“小夏，剛才老板做炸醬、拌餡兒時，一直和你爸爸媽媽打視頻電話呢！說起來，你和你爸媽長得可真像！”
夏奕陽手指顫抖著，一句話還沒說出來，眼淚先唰地一下沖了出來。
盛凜沒想到他反應這麽大，趕快拿走他的碗筷，把他摟到懷裏安慰：“好了好了，大過節的，怎麽哭鼻子了？吃到餃子和炸醬面而已，不用這麽感動，看看，都哭醜了。”
夏奕陽一邊嘩嘩流淚一邊想，他天生麗質，就算哭也是梨花帶雨，絕對不可能醜！
“凜哥，你怎麽對我這麽好啊？又給我做茴香餃子、又給我做炸醬面。”
“沒辦法，誰讓我當初請了個打工小皇帝回來。工作沒有多認真，偏偏肚子是個無底洞，一頓吃不安逸，嘴巴就撅得掛油壺。”
夏奕陽才不承認自己有鬧脾氣：“那都要怪學校食堂，怎麽會想出往番茄炒雞蛋裏放辣椒和花椒？太歹毒了！”
“對，都是食堂的錯。”盛凜自然順著他的話說，“再告訴你一個好消息，我買到了一只正宗的銅鍋，今晚的火鍋咱們不吃麻辣的，吃銅鍋涮肉好不好？”
夏奕陽眼淚流的更兇了。
盛凜怎麽這麽有心機啊，知道他想家，就提前聯系他爸媽，學來炸醬和茴香餡兒的做法，偷偷給他準備驚喜；現在不僅有炸醬面和餃子，居然連銅火鍋都有了！
他總是對他這麽好，這樣會讓小少爺越來越貪心、越來越離不開他的。
“不夠，不夠，還是不夠。”小少爺放縱著自己的這份貪心，因為他知道，盛凜永遠會滿足他。“還差了一樣最重要的。”
盛凜問：“還有什麽？”
夏奕陽：“我要吃番茄炒雞蛋，不放辣椒、不放花椒——”
盛凜失笑：“這有什麽問題，什麽時候想吃，我都給你做。”
夏奕陽：“——但是要放糖。”
盛凜：“？”
夏奕陽從他懷裏鉆出來，擡頭看他。
少年哭得鼻頭紅紅，眼睛也紅紅，像是被水洗過的大番茄，水靈靈，紅彤彤。
只聽小少爺恃寵而驕，又理直氣壯：“我們京城的番茄炒蛋，就是要放糖的！今天可是2025年的最後一天，凜哥，難道連我這麽一個小小的願望你都不能滿足嗎？”
盛凜：“……”
行叭。
生在京城的小少爺，天生嘴巴叼。
豆腐腦要吃打鹵的，粽子要吃豆沙的，月餅要吃五仁的，番茄炒蛋要吃放糖的。
這可是夏奕陽新年許下的第一個願望，盛凜當然會竭盡所能的滿足他。
不止今天，不止明天，而是永遠。
【番外-完】
————————
2025年的最後一天，大家準備怎麽跨年呀？
不知道有多少讀者朋友，現在正在異地讀書求學、上班工作。所謂思鄉，思念的不止是故鄉的親人朋友，更是熟悉的美食。
我的心在思鄉，胃也在思鄉。
特地烹制出充滿香氣的一章，希望大家都能有個美味的新年！
by方自在2025.12.31
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）