客場調酒師
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客場調酒師
——今日本店特供雞尾酒。特邀琥珀光調酒師鹿金藏參與制作，特價二十五文。
楊老板娘的酒樓酒樓外掛起牌子，然而對於路人的宣傳卻沒起到什麽效果。這也在意料之內，只是起個“廣而告之”的目的，鹿金藏主要是為了讓進來吃飯的人認識自己。
食客人們倒也驚奇這是什麽玩法，畢竟在他們眼裏，鹿金藏的琥珀光應該就是靠調酒起家的，來其他酒樓不是把自家秘方送到其他人手裏？就像楊老板娘絕對不會把自家特色菜的菜譜送出來。
他們不懂的是，客場調酒師有三個終極目的：1、給邀約店家吸引顧客。2、宣傳自己酒吧。3、教導邀約店家調酒師。鹿金藏的目標，顯然是前兩個。
也是出於試水，外加對楊老板娘的信任，她把第一次古代客場的場所選在楊老板娘的酒樓。每杯酒鹿金藏給楊老板娘十枚銅幣，她只賺多賺五文錢。楊老板娘也是性情中人，想到鹿金藏現在貧窮的狀況，沒多想便同意了。
食客們自然不會關心與自己飲食無關的問題，他們唯一好奇的是鹿金藏為什麽要價比琥珀光高那麽多。
“畢竟也得讓楊老板賺嘛，場地都是楊老板提供的，我也得分錢給楊老板。”鹿金藏笑得燦爛，捧著雪克杯站在食客面前：“幾位要試試嗎？”
“和琥珀光做的酒有什麽區別嗎？”食客問起。
“那肯定是在我們琥珀光店裏立馬喝來的更好喝。”鹿金藏介紹道：“不過，楊老板店裏的是琥珀光還沒開發的酒。歡迎您嘗過後去我們店裏喝。”
客人不免好奇，花錢賣了一壺。
“但我提個要求啊。我們在座的有老者，愛喝黃酒，你可不要用冷酒傷了長者的身啊。”食客囑咐道。
“放心，黃酒若是放冰才不好喝呢。我調一杯，您試試就知道了。”
黃酒特調也不是沒做過，鹿金藏拿溫好的黃酒、紅茶和枸杞放在一起，開始搖晃。酒水撞擊雪克壺的聲音清脆，隨著拋接如浪花般在壺中翻轉。有繞鹿金藏身邊被托舉、拋接，最後由鹿金藏搖晃手臂將有些微泡的黃酒倒出。
最後，她用檸檬皮在酒杯口蹭了一圈，遞給食客。
深紅透明的酒水微黃，混著黃酒特有的甜香，一口下去，甜苦適中，還有茶香，年長食客明顯很滿意這杯酒。
然而那位剛剛叫鹿金藏過來調酒的食客卻不怎滿意，見酒杯便連連搖頭。
“怎麽了嗎？這位客官。”鹿金藏下意識握緊雪克杯，似乎在等對方亂挑刺時給他一擊。
“太少了，而且太小了。”年輕食客委婉提醒她：“我們在吃飯啊，大家肯定一邊吃一邊喝，鹿老板你這就一杯酒，我也嘗不到啊。”
鹿金藏一怔，趕緊表示：“那……我再給您調？”
“那我們三個人，三杯酒的價格都快趕上兩壺好酒了。”食客道：“那價錢不是很不合適嗎？所以也就點一杯嘗嘗鮮吧，您的雞尾酒就不適合在酒樓放，也不適合吃飯時吃——不然去你家喝酒的為什麽都是吃過晚飯去消遣的有勳貴舉子？”
……還真是！開酒吧太久，都忘了正常酒樓和酒吧的經營模式就不一樣，和他們酒樓追求量大管飽不同，酒吧要的是小而精且快速上頭啊！
鹿金藏後知後覺意識到，自己在生意上又走了步臭棋。
果如食客提醒的那樣，一整晚，大家都沒怎麽點鹿金藏的酒，大多都是每桌只點一杯嘗嘗，隨後便選擇起楊老板娘家的米酒或者黃酒。鹿金藏帶去的原料用了一半都不到！
待客人走的差不多了，鹿金藏結算，發現自己總共多賺了不到六十文。看起來多，但實際上也就多調了十幾杯酒而已。連琥珀光平日裏的零頭都夠不到。
鹿金藏尷尬地扶額苦笑，楊老板娘只好拍著她肩膀，給她送點飯菜安慰她。
“我真傻，真的。我單知道客場調酒可以多賺點，卻忘了大家在酒樓只求個吃的開心，喝的爽快，全然忘了雞尾酒少有大杯爽喝的。”
“別這麽說，你看，咱們也調大壺的唄。”楊老板娘擅自往她肩上拍，像是安慰，也像是慌不擇路給她出主意。
沒法實現的主意！
雞尾酒追求的就是小而精致，而且本身就是為了掩蓋高度數洋酒才出現的，如果換大壺，不說比例和品質都不行，就是搖壺能不能搖的起來都是個問題。
調酒師的命也是命，還是算了吧。
不管從哪個角度看，去酒樓做客場調酒是賺外快這條路都是行不通的。
鹿金藏拜別楊老板娘，走之前楊老板娘還安慰她，告訴她別太逼自己，那家小店也夠安身立命挺好的。
安身立命啊，確實，在唐朝長安這種大城市，自己帶著一窩姑娘們站穩腳跟挺不容易了。
但人和鹹魚最大的不同就是人更貪婪——或者說更有追求。
她隨著人群往平康坊去，周圍人是流動而模糊的，只有她，在秋季深夜中走向家。
桂花開了，空氣裏彌漫著濃郁的香氣，和平康坊的燈紅酒綠融為一體，彌漫出刻到空氣中的奢華與靡醉，是與大唐盛世交織出的熙攘繁盛。在這裏，只要肯幹，什麽命啊、挫折啊，都無法改變人的生活將向好。
難道不是這樣嗎？鹿金藏笑得酸倒牙：可惜了，倒黴蛋到哪裏都是倒黴蛋，都到唐朝了，還有手藝有能力，想更進一步時還遇到“天降正義”……
原來人倒黴，真的可以在上行時期破產。鹿金藏甚至被自己氣笑了。她忽然開始加快腳步，然後開始跑，邊跑還要邊笑出聲，笑得行人側目。
跑過人群，跑過燈光，跑過歡笑和自遠處飄來的詩文，跑過桂花彌漫的香氣。
好像這樣能讓她稍微冷靜，快樂下來。
然後她直接撞在一個結實的後背上，回應自己的是熟悉的香料味兒，還有皮膚的溫熱。
誰會不穿衣服還有香氣呢？
“東家怎麽這麽好，還在路口等我？”鹿金藏從他後背擡起頭，然而看到葉禮燕穿著衣服，表現得又格外失落。
見狀，葉禮燕眉尾輕挑：“你確定是路口？”
鹿金藏環顧四周，意識到自己跑得太快，已經脫離回家道路，甚至跑到了小平康坊東的小河橋附近，這裏風景優美，有河有橋，向來是一些才子佳人私會之處。
原來如此！鹿金藏做恍然大悟裝，四下尋找起來。
“別找了，沒有佳人。只是我手底下一家鋪子的掌櫃，要請我和多蘭吃飯，我賞臉來了罷了。”葉禮燕很快明白她要在找什麽，趕緊證明自己清白。
“我就知道，男人都是這樣的。他都有連道長了還是會出……”
“也不用懷疑他了，他前幾天在鹹寧觀都不出來了，現在肯定起不來。”葉禮燕打斷她施法：“而且，這家店是純吃飯喝酒的，舞女也都只表演歌舞，你想什麽呢？”
“哦，哦哦，那抱歉，我罵早了。”鹿金藏擡手故作邀請狀：“他們睡吧，他們睡他們的。你吃你的我喝我的。”
“還喝酒？”葉禮燕看向鹿金藏背著的竹簍——今天他帶著竹簍去的楊老板娘那裏：“你不是去做什麽客場調酒師了？”
“翻車了，沒賺到錢，提前回來咯。”鹿金藏有些煩躁，將腳邊石子踢飛：“大家吃飯的時候就想大口吃飯、大碗喝酒，誰也不會花大價錢去喝一小杯雞尾酒的。”
“哦，那還真遺憾。”
“不是吧，東家，我說這麽多，你就不能說幾句安慰我？平時你情商也沒這麽低吧？”
葉禮燕手指握拳，捏的指節泛白。他很想再說點什麽，也期待自己能說出點安慰的話，結果眼下自己硬是一句話說不出。
最終，他默默坐到橋頭，向鹿金藏招手。
兩人坐在橋頭樹下，並排，坐在水天相接處，沈默。
遠處歌聲與嬉笑聲傳來，橋頭樹下還坐著其他情人。那些情人靠胸貼肉，恨不得與愛人融為一體。夜裏就沒人提男女大防，於是動作行為也更大膽，反倒是鹿金藏和葉禮燕在這裏顯得格外突兀。
鹿金藏尷尬地腳趾扣地，好半天才側頭問葉禮燕：“東家，我們換個地方坐吧？或者不行，咱們直接回店裏怎麽樣？”
“他們請我，我提前走，像什麽話？”
“你現在也不在現場吧！”鹿金藏狠狠吐槽，又嘆息著彎下腰。
吼出來還好點，心裏……其實也不算憋屈吧，食客們喜歡的不同，不喜歡邊吃邊喝雞尾酒才是正常的。反而是自己在急病亂投醫。鹿金藏安慰自己。
葉禮燕擡手，在她頭上一陣搓揉，盡量避開雙螺髻，卻還是碰到發髻導致她發絲淩亂。
“幹嘛啊！”鹿金藏撇嘴叉腰起來。
“給我調一杯吧。”葉禮燕問：“如果給我調一杯，會不會讓你心情好點？”
原來是以為自己是因為酒被說不好或者拒絕才不開心的。鹿金藏心脹的厲害，強撐著從竹簍裏拿出酒壺和酒，隨手掏出自帶的琉璃杯。
“這杯請你啦！唉……我的酒還是有受眾的嘛！”鹿金藏說起時還有些驕傲的神色在。
帶去的多是基酒和糖漿，她和路邊小攤賣了一杯紫蘇飲，拿出泡酒的石榴酒和白蘭地。兩種粉嫩的水和白蘭地兌在一起，伴隨搖晃開始融合、變成紅茶的顏色。
杯子裏被倒上糖漿，伴隨著酒水沖入，糖漿溶入酒水。沒有冰塊，但好在秋夜寒涼，酒也不算溫。
“給，沒什麽名字，但應該還算好喝。”鹿金藏將酒遞過去。
“我相信你不會做什麽難喝的酒。”葉禮燕接過，小口品起，甜和葡萄、石榴的味道混合，但果味並沒被糖漿的甜壓制。他現在終於學會怎麽品雞尾酒了：“酸甜適中，溫度也還好。其實就靠你的技術，撐起一個鋪子就夠了。”
“你也這樣！”鹿金藏氣惱，眉毛擰成一團：“我就想再更進一步怎麽了！我想開分店啊！我要賺大錢！要在長安闖出名聲，到底怎麽就不行了？”
“我沒說不行，也沒說不好！”葉禮燕難得慌張，重新誇起酒來：“總之，你做的酒一直很好喝，而且很好看。重要的是還很解渴。”
“這位先生，請問您喝的是琥珀光的酒嗎？”
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食客人們倒也驚奇這是什麽玩法，畢竟在他們眼裏，鹿金藏的琥珀光應該就是靠調酒起家的，來其他酒樓不是把自家秘方送到其他人手裏？就像楊老板娘絕對不會把自家特色菜的菜譜送出來。
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也是出於試水，外加對楊老板娘的信任，她把第一次古代客場的場所選在楊老板娘的酒樓。每杯酒鹿金藏給楊老板娘十枚銅幣，她只賺多賺五文錢。楊老板娘也是性情中人，想到鹿金藏現在貧窮的狀況，沒多想便同意了。
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“畢竟也得讓楊老板賺嘛，場地都是楊老板提供的，我也得分錢給楊老板。”鹿金藏笑得燦爛，捧著雪克杯站在食客面前：“幾位要試試嗎？”
“和琥珀光做的酒有什麽區別嗎？”食客問起。
“那肯定是在我們琥珀光店裏立馬喝來的更好喝。”鹿金藏介紹道：“不過，楊老板店裏的是琥珀光還沒開發的酒。歡迎您嘗過後去我們店裏喝。”
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“放心，黃酒若是放冰才不好喝呢。我調一杯，您試試就知道了。”
黃酒特調也不是沒做過，鹿金藏拿溫好的黃酒、紅茶和枸杞放在一起，開始搖晃。酒水撞擊雪克壺的聲音清脆，隨著拋接如浪花般在壺中翻轉。有繞鹿金藏身邊被托舉、拋接，最後由鹿金藏搖晃手臂將有些微泡的黃酒倒出。
最後，她用檸檬皮在酒杯口蹭了一圈，遞給食客。
深紅透明的酒水微黃，混著黃酒特有的甜香，一口下去，甜苦適中，還有茶香，年長食客明顯很滿意這杯酒。
然而那位剛剛叫鹿金藏過來調酒的食客卻不怎滿意，見酒杯便連連搖頭。
“怎麽了嗎？這位客官。”鹿金藏下意識握緊雪克杯，似乎在等對方亂挑刺時給他一擊。
“太少了，而且太小了。”年輕食客委婉提醒她：“我們在吃飯啊，大家肯定一邊吃一邊喝，鹿老板你這就一杯酒，我也嘗不到啊。”
鹿金藏一怔，趕緊表示：“那……我再給您調？”
“那我們三個人，三杯酒的價格都快趕上兩壺好酒了。”食客道：“那價錢不是很不合適嗎？所以也就點一杯嘗嘗鮮吧，您的雞尾酒就不適合在酒樓放，也不適合吃飯時吃——不然去你家喝酒的為什麽都是吃過晚飯去消遣的有勳貴舉子？”
……還真是！開酒吧太久，都忘了正常酒樓和酒吧的經營模式就不一樣，和他們酒樓追求量大管飽不同，酒吧要的是小而精且快速上頭啊！
鹿金藏後知後覺意識到，自己在生意上又走了步臭棋。
果如食客提醒的那樣，一整晚，大家都沒怎麽點鹿金藏的酒，大多都是每桌只點一杯嘗嘗，隨後便選擇起楊老板娘家的米酒或者黃酒。鹿金藏帶去的原料用了一半都不到！
待客人走的差不多了，鹿金藏結算，發現自己總共多賺了不到六十文。看起來多，但實際上也就多調了十幾杯酒而已。連琥珀光平日裏的零頭都夠不到。
鹿金藏尷尬地扶額苦笑，楊老板娘只好拍著她肩膀，給她送點飯菜安慰她。
“我真傻，真的。我單知道客場調酒可以多賺點，卻忘了大家在酒樓只求個吃的開心，喝的爽快，全然忘了雞尾酒少有大杯爽喝的。”
“別這麽說，你看，咱們也調大壺的唄。”楊老板娘擅自往她肩上拍，像是安慰，也像是慌不擇路給她出主意。
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雞尾酒追求的就是小而精致，而且本身就是為了掩蓋高度數洋酒才出現的，如果換大壺，不說比例和品質都不行，就是搖壺能不能搖的起來都是個問題。
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桂花開了，空氣裏彌漫著濃郁的香氣，和平康坊的燈紅酒綠融為一體，彌漫出刻到空氣中的奢華與靡醉，是與大唐盛世交織出的熙攘繁盛。在這裏，只要肯幹，什麽命啊、挫折啊，都無法改變人的生活將向好。
難道不是這樣嗎？鹿金藏笑得酸倒牙：可惜了，倒黴蛋到哪裏都是倒黴蛋，都到唐朝了，還有手藝有能力，想更進一步時還遇到“天降正義”……
原來人倒黴，真的可以在上行時期破產。鹿金藏甚至被自己氣笑了。她忽然開始加快腳步，然後開始跑，邊跑還要邊笑出聲，笑得行人側目。
跑過人群，跑過燈光，跑過歡笑和自遠處飄來的詩文，跑過桂花彌漫的香氣。
好像這樣能讓她稍微冷靜，快樂下來。
然後她直接撞在一個結實的後背上，回應自己的是熟悉的香料味兒，還有皮膚的溫熱。
誰會不穿衣服還有香氣呢？
“東家怎麽這麽好，還在路口等我？”鹿金藏從他後背擡起頭，然而看到葉禮燕穿著衣服，表現得又格外失落。
見狀，葉禮燕眉尾輕挑：“你確定是路口？”
鹿金藏環顧四周，意識到自己跑得太快，已經脫離回家道路，甚至跑到了小平康坊東的小河橋附近，這裏風景優美，有河有橋，向來是一些才子佳人私會之處。
原來如此！鹿金藏做恍然大悟裝，四下尋找起來。
“別找了，沒有佳人。只是我手底下一家鋪子的掌櫃，要請我和多蘭吃飯，我賞臉來了罷了。”葉禮燕很快明白她要在找什麽，趕緊證明自己清白。
“我就知道，男人都是這樣的。他都有連道長了還是會出……”
“也不用懷疑他了，他前幾天在鹹寧觀都不出來了，現在肯定起不來。”葉禮燕打斷她施法：“而且，這家店是純吃飯喝酒的，舞女也都只表演歌舞，你想什麽呢？”
“哦，哦哦，那抱歉，我罵早了。”鹿金藏擡手故作邀請狀：“他們睡吧，他們睡他們的。你吃你的我喝我的。”
“還喝酒？”葉禮燕看向鹿金藏背著的竹簍——今天他帶著竹簍去的楊老板娘那裏：“你不是去做什麽客場調酒師了？”
“翻車了，沒賺到錢，提前回來咯。”鹿金藏有些煩躁，將腳邊石子踢飛：“大家吃飯的時候就想大口吃飯、大碗喝酒，誰也不會花大價錢去喝一小杯雞尾酒的。”
“哦，那還真遺憾。”
“不是吧，東家，我說這麽多，你就不能說幾句安慰我？平時你情商也沒這麽低吧？”
葉禮燕手指握拳，捏的指節泛白。他很想再說點什麽，也期待自己能說出點安慰的話，結果眼下自己硬是一句話說不出。
最終，他默默坐到橋頭，向鹿金藏招手。
兩人坐在橋頭樹下，並排，坐在水天相接處，沈默。
遠處歌聲與嬉笑聲傳來，橋頭樹下還坐著其他情人。那些情人靠胸貼肉，恨不得與愛人融為一體。夜裏就沒人提男女大防，於是動作行為也更大膽，反倒是鹿金藏和葉禮燕在這裏顯得格外突兀。
鹿金藏尷尬地腳趾扣地，好半天才側頭問葉禮燕：“東家，我們換個地方坐吧？或者不行，咱們直接回店裏怎麽樣？”
“他們請我，我提前走，像什麽話？”
“你現在也不在現場吧！”鹿金藏狠狠吐槽，又嘆息著彎下腰。
吼出來還好點，心裏……其實也不算憋屈吧，食客們喜歡的不同，不喜歡邊吃邊喝雞尾酒才是正常的。反而是自己在急病亂投醫。鹿金藏安慰自己。
葉禮燕擡手，在她頭上一陣搓揉，盡量避開雙螺髻，卻還是碰到發髻導致她發絲淩亂。
“幹嘛啊！”鹿金藏撇嘴叉腰起來。
“給我調一杯吧。”葉禮燕問：“如果給我調一杯，會不會讓你心情好點？”
原來是以為自己是因為酒被說不好或者拒絕才不開心的。鹿金藏心脹的厲害，強撐著從竹簍裏拿出酒壺和酒，隨手掏出自帶的琉璃杯。
“這杯請你啦！唉……我的酒還是有受眾的嘛！”鹿金藏說起時還有些驕傲的神色在。
帶去的多是基酒和糖漿，她和路邊小攤賣了一杯紫蘇飲，拿出泡酒的石榴酒和白蘭地。兩種粉嫩的水和白蘭地兌在一起，伴隨搖晃開始融合、變成紅茶的顏色。
杯子裏被倒上糖漿，伴隨著酒水沖入，糖漿溶入酒水。沒有冰塊，但好在秋夜寒涼，酒也不算溫。
“給，沒什麽名字，但應該還算好喝。”鹿金藏將酒遞過去。
“我相信你不會做什麽難喝的酒。”葉禮燕接過，小口品起，甜和葡萄、石榴的味道混合，但果味並沒被糖漿的甜壓制。他現在終於學會怎麽品雞尾酒了：“酸甜適中，溫度也還好。其實就靠你的技術，撐起一個鋪子就夠了。”
“你也這樣！”鹿金藏氣惱，眉毛擰成一團：“我就想再更進一步怎麽了！我想開分店啊！我要賺大錢！要在長安闖出名聲，到底怎麽就不行了？”
“我沒說不行，也沒說不好！”葉禮燕難得慌張，重新誇起酒來：“總之，你做的酒一直很好喝，而且很好看。重要的是還很解渴。”
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