第五十二章
關燈
小
中
大
第五十二章
早上收拾妥當的時候,周亦瓛站在玄關換鞋,順便跟沙發上躺著玩手機的宋時笙交代事情。
“我今天得出去一趟。”
宋時笙指尖頓了一下,擡頭看他:“去哪?”
“兩邊父母家裏跑一趟。”周亦瓛把提前裝好的禮品袋子拎起來,都是提前備好的補品、茶葉和日常用品,“前段時間一直忙著案子,又趕上你恢覆期,沒來得及過去看看,趁著休假把東西送過去,陪二老聊兩句。”
宋時笙哦了一聲,重新癱回沙發裏,語氣懶懶的:“那你去吧,路上慢點。”
周亦瓛看著他一副完全不操心的樣子,忍不住多叮囑兩句。
“我大概中午過去,下午三四點就能回來。我已經跟張阿姨說好了,今天她全天在家,負責做飯收拾,你什麽都別碰,乖乖等著吃飯就行。”
這話不是隨便叮囑的,是實打實的前車之鑒。
宋時笙這人理論知識滿分,分析推理、心理側寫樣樣頂尖,邏輯縝密心思細致,唯獨做飯這件事,是實打實的天賦短板。
之前周亦瓛臨時加班,留他一個人在家吃飯,宋時笙嫌外賣麻煩,非要自己動手簡單煮個面。結果清水煮面能忘放鹽,嫌沒味道硬撒了一大勺白糖補救,最後自己吃了一口直接皺眉倒掉,從此周亦瓛就徹底杜絕了他單獨下廚的機會。
平時家裏三餐都是周亦瓛或者張阿姨負責,宋時笙頂多幫忙洗菜擺盤,從來不讓他碰開火調味的環節。
宋時笙聽得心虛,卻嘴硬反駁:“我哪有那麽誇張,我偶爾也能做好的。”
“不用嘗試。”周亦瓛語氣幹脆,一點不給機會,“你好好休息,想吃什麽跟張阿姨說,她給你做,別自己進廚房折騰,聽見沒有?”
他太了解宋時笙了。這人看著溫溫柔柔,骨子裏特別執拗,不讓他幹嘛他偏要偷偷試試。尤其現在身體徹底康覆,閑在家裏沒事幹,指不定就想挑戰一下廚藝。
宋時笙敷衍的點點頭:“知道了知道了,我不做飯,絕對不碰竈臺,行了吧?”
周亦瓛還是不放心,又補了一句:“張阿姨就在家裏,你有任何事直接喊她,別自己瞎忙活。我很快回來。”
“放心走吧你,啰嗦。”宋時笙揮揮手,低頭繼續刷手機,壓根沒把他的叮囑放在心上。
周亦瓛無奈笑了笑,確認門窗水電都沒問題,拎著東西出門了。
家裏瞬間安靜下來。
張阿姨正在客廳收拾雜物,看見人走了,笑著跟宋時笙搭話:“嫂夫人中午想吃點什麽?我一會去廚房給您做,清淡的還是稍微有味一點的?”
張阿姨在他們家做了很久,性格溫和手腳麻利,很清楚宋時笙的口味和忌口,也知道他之前戒斷恢覆期腸胃敏感,做飯一直以清淡養胃為主。
宋時笙靠在沙發上想了想,隨口道:“隨便吧,你看著做就行,我不挑。”
“那我給您炒個小炒肉,再燉個湯?”張阿姨問道。
“可以。”宋時笙點頭。
張阿姨收拾完手裏的東西,就準備轉身進廚房備菜。
宋時笙躺著刷了半小時手機,越躺越無聊。
以前兩個人在一起,要麽一起做飯,要麽依偎著聊天,家裏熱熱鬧鬧的。現在周亦瓛不在,偌大的房子就他和張阿姨兩個人,安安靜靜的,總覺得少了點什麽。
他坐起身,扭頭看向廚房的方向,心裏忽然冒出一個念頭。
周亦瓛總說他做飯難吃,天天念叨他沒廚藝,總把他當生活不能自理的小朋友管著。今天剛好沒人盯著,他不如親自做兩個菜,等晚上周亦瓛回來,給他一個驚喜,順便證明一下自己,他不是真的一點都不會。
想到這裏,宋時笙瞬間來了興致,起身快步走向廚房。
此時張阿姨正在清洗青菜,聽見腳步聲回頭,看見宋時笙進來,笑著問:“嫂夫人,您渴了嗎?我給您拿水。”
“不用。”宋時笙擺擺手,眼神亮晶晶的,語氣認真,“張阿姨,今天中午飯不用你做了,今天我來下廚。”
張阿姨手裏的洗菜動作直接頓住了,臉上的笑容瞬間僵住,一臉不敢置信的樣子。
“啊?您下廚?”
“對啊。”宋時笙點點頭,熟練的擼起袖子,一副胸有成竹的樣子,“我好久沒做飯了,今天閑著也是閑著,我做兩個菜,你等著吃就行。”
張阿姨心裏咯噔一下,瞬間慌了。
她可是見過世面的,之前為數不多的幾次意外,她有幸嘗過宋時笙的手藝,那味道真的一言難盡。
不是鹹到發苦,就是淡到沒味,要麽就是調料亂放,甜鹹混雜,根本沒辦法入口。
周老板千叮萬囑,出門前特意跟她反覆交代,千萬千萬不能讓嫂夫人進廚房做飯,一定要看好,結果這才出門半小時,人就要親自下廚了。
張阿姨連忙放下手裏的菜,上前勸阻:“別別別,嫂夫人,您不用忙活,我來做就好!您坐著休息,做飯這種粗活哪裏用得著您動手啊!”
“沒事,我不累。”宋時笙完全不聽勸,自顧自打開冰箱翻找食材,“我今天想試試,你別跟我搶,我正好露一手,給周亦瓛一個驚喜。”
張阿姨急得滿頭汗,苦口婆心的勸說:“嫂夫人,真不用!您好好休息就行,周老板出門特意交代我,一定要照顧好您的飲食,讓您安心休養,不讓您碰廚房的!您要是磕著碰著,或者累著了,我沒法跟周老板交代啊!”
“我現在已經徹底好了,早就不用休養了。”宋時笙頭也不回,從冰箱裏翻出雞胸肉、花生米、各類配菜,興致勃勃,“就做兩個簡單的菜,不費事,宮保雞丁和佛跳墻,都是家常菜,我很快就能做好。”
張阿姨聽完這兩個菜名,腦子直接嗡的一聲。
宮保雞丁暫且不提,好歹是個快手家常菜。
佛跳墻?
那是隨便做做的家常菜?
那是工序繁瑣、用料講究、普通人根本駕馭不了的硬菜!
嫂夫人平時連鹽和糖都能搞混,居然敢直接挑戰佛跳墻?
張阿姨心態徹底崩了,繼續拼命勸阻:“嫂夫人!這兩個菜太難了!真的不好做!您別折騰了,我來做,十分鐘就能搞定,保證好吃!”
“不用,我自己來。”宋時笙態度格外堅決,完全油鹽不進,“你站旁邊看著就行,不用幫忙,我今天必須做成。”
話說到這份上,張阿姨實在不敢硬攔。
宋時笙看著溫和,骨子裏特別有主見,一旦決定的事,十頭牛都拉不回來。
張阿姨只能站在旁邊幹著急,眼睜睜看著宋時笙全副武裝,開始準備做菜。
先處理宮保雞丁。
宋時笙照著之前刷到的美食教程,先把雞胸肉切小塊,放鹽、生抽、料酒腌制。
步驟看著沒錯,但下手完全沒輕重。
生抽哐當倒了大半勺,料酒直接憑感覺猛倒,鹽更是抓了一大把撒進去。
張阿姨在旁邊看得眼皮直跳,忍不住小聲提醒:“嫂夫人,鹽放多了,會鹹的!少放一點就夠了!”
“沒事,入味一點好吃。”宋時笙一臉淡定,繼續加料。
腌制完雞肉,他又開始調宮保雞丁的靈魂料汁。
教程裏的比例清清楚楚,糖、醋、老抽、澱粉、清水比例均衡。
結果宋時笙完全不看比例,憑手感瞎放。
醋倒多了發酸,就瘋狂加糖中和。
糖放多了發膩,又倒生抽調味。
來回調整幾遍,最後調出一碗黑乎乎、說不清什麽味道的料汁。
張阿姨探頭看了一眼,光是顏色就心裏發慌,完全不敢想象入口是什麽味道。
緊接著起鍋燒油,油溫還沒熱透,宋時笙直接把雞肉一股腦倒進去。
鍋裏瞬間濺起細小的油星,嚇得張阿姨趕緊上前擋在他前面,生怕燙到他。
“慢點慢點!油溫不夠!別著急!”
“沒事,能熟就行。”宋時笙一點不慌,拿著鍋鏟胡亂翻炒,動作看著有模有樣,實則毫無章法。
雞肉炒得半生不熟,他直接把蔥段、黃瓜丁、花生米全部倒進去,跟著亂七八糟翻炒幾下,最後把那碗黑暗料汁全部淋上去。
大火收汁,一通亂炒。
短短幾分鐘,一盤賣相詭異的宮保雞丁出鍋了。
顏色又黑又亮,看著齁甜又齁鹹,花生被炸得發幹,黃瓜軟爛發黃,整體看著就一言難盡。
張阿姨站在旁邊,嘴角瘋狂抽搐,一句話都說不出來。
這道菜,別說好吃了,能不能入口都是個問題。
但這還只是開始。
做完宮保雞丁,宋時笙幹勁更足了,轉頭就開始攻克佛跳墻。
佛跳墻本來工序極多,需要多種食材慢燉煨煮,講究文火慢熬,循序漸進。
宋時笙嫌太麻煩,直接開啟懶人模式。
家裏剛好有周亦瓛之前囤的半成品佛跳墻食材包,裏面鮑魚、海參、幹貝、菌菇全部配齊,只需要加熱燉煮即可。
按理說半成品最簡單,隨便加熱都不會難吃。
結果宋時笙硬是憑著一己之力,把簡單的食材徹底改造。
他直接把所有食材一股腦倒進鍋裏,不焯水、不去腥、不處理,直接加水開火。
最致命的是,他覺得味道太淡,不夠鮮香,開始瘋狂加各種調料。
蠔油、老抽、雞精、味精、胡椒粉,能放的調料全部放了一遍。
還嫌味道不夠濃郁,轉頭看見櫃子裏一堆食品添加劑,什麽增香膏、提鮮粉、濃湯寶,之前周亦瓛買的正品家用輔料,本來都是微量使用的東西。
宋時笙不懂用量,只覺得越多越香,直接每一樣都挖了一大勺扔進鍋裏。
張阿姨看得瞳孔地震,徹底繃不住了。
“嫂夫人!那個不能多放!一點點就夠了!放多了對身體不好!”
“沒事,都是食用的,怕什麽。”宋時笙滿不在乎,繼續加料,“多放點味道才正宗,不然吃著沒滋味。”
一鍋佛跳墻,被他加的各種調料和添加劑堆得味道濃郁到刺鼻,鍋裏咕嘟咕嘟冒著泡,香味詭異,說臭不臭、說香不香,格外上頭。
全程忙活不到四十分鐘,兩道硬菜全部完工。
一盤暗黑風宮保雞丁,一鍋添加劑拉滿的佛跳墻。
宋時笙看著自己的勞動成果,特別有成就感,洗幹凈手,轉頭看向全程呆滯的張阿姨,眉眼彎彎,語氣格外期待。
“張阿姨,你看我做的怎麽樣?是不是看著還不錯?”
張阿姨看著桌上兩道賣色詭異的菜,臉上強行擠出一個比哭還難看的笑容。
“……挺、挺豐盛的。嫂夫人手藝真好。”
她實在說不出好吃兩個字。
“對吧!我就說我能做好!周亦瓛總小看我。”宋時笙笑得更開心了,直接拿起筷子,遞到張阿姨手裏,語氣無比熱情,“快嘗嘗!趁熱吃!我第一次完整做這兩個菜,你幫我品鑒一下,看看味道合不合適!”
張阿姨手都在抖,死死盯著面前的筷子,死活不敢接。
品鑒?
品鑒這盤鹹甜混亂的宮保雞丁,和一鍋添加劑堆出來的佛跳墻?
這哪裏是品鑒,這分明是要命!
她幹保姆這麽多年,什麽樣的家常菜沒吃過,從來沒有一次像今天這樣絕望。
宋時笙見她不動,還以為她不好意思,直接夾了一大筷子宮保雞丁,遞到她嘴邊。
“嘗嘗嘛,我特意做的,你給點意見,我下次改進。很好吃的,你試試。”
張阿姨被逼得步步後退,整個人都慌了,連連擺手躲閃。
“不用不用!嫂夫人您自己吃!我不餓!我等晚點再吃!”
“哪有中午不吃飯的。”宋時笙不依不饒,端著盤子追上去,“就嘗一口,好不好吃你說句話就行。”
一時間整個餐廳徹底亂了。
宋時笙端著菜,認認真真追著人投餵。
張阿姨嚇得滿屋子亂跑,一邊躲一邊求饒,生怕自己被迫吃下一口黑暗料理。
“真不用啊嫂夫人!我真的吃不了!我腸胃弱,受不了重口!”
“不重口啊,我味道調的剛剛好。”宋時笙鍥而不舍,繼續追,“就一口,不礙事的。”
兩人一個追一個躲,在客廳、餐廳來回繞圈,家裏徹底亂成一團。
張阿姨實在跑不動了,也實在扛不住這種精神和□□的雙重折磨。
她看著桌上那兩道足以讓人懷疑人生的菜,再看看執著投餵的宋時笙,心裏只有一個念頭。
趕緊給周老板打電話求救!
再待下去,她今天大概率要被這兩道黑暗料理送走!
張阿姨慌慌張張掏出手機,手指都在打顫,直接撥通了周亦瓛的電話。
電話撥通的瞬間,張阿姨幾乎是帶著哭腔開的口,聲音又急又崩潰。
“周老板!您什麽時候回來啊!”
此時的周亦瓛,剛在父母家坐下,茶水剛端到手邊,正陪著父母閑聊家常。
手機突然彈出張阿姨的來電,語氣聽著極度慌張。
他心裏瞬間一緊,第一反應就是宋時笙出事了。
張阿姨性格穩重,遇事從來不慌,能急成這個樣子,絕對是出了大事。
周亦瓛瞬間坐直身體,語氣立刻嚴肅起來,快速問道:“怎麽了?時笙出事了?是不是不舒服?還是哪裏受傷了?”
他腦子裏瞬間閃過無數不好的畫面。
怕他在家心慌焦慮、怕他舊癥覆發、怕他不小心摔倒磕碰、怕他獨處出意外。
短短一秒,心直接懸到了嗓子眼。
電話那頭的張阿姨聽完這句話,直接欲哭無淚,聲音帶著濃濃的崩潰和委屈。
“不是嫂夫人出事了!是我要出事了周老板!我今天真的要交代在家裏了!”
周亦瓛瞬間楞住。
“你出事?什麽情況?慢慢說。”
他徹底懵了,好好在家待著,保姆能出什麽事?
張阿姨深呼吸好幾口,才勉強穩住自己崩潰的情緒,語速極快,一股腦把所有事情全部交代清楚。
“周老板您出門之前千叮萬囑讓我看好嫂夫人,不讓他進廚房,我真的拼命攔了!我攔不住啊!嫂夫人閑不住,非要自己親自下廚做飯!”
周亦瓛太陽穴突突一跳,瞬間有了不好的預感。
“他做飯?做什麽了?”
“兩道大菜!”張阿姨欲哭無淚,“一道宮保雞丁,一道佛跳墻!菜是做出來了,但是味道我真的不敢恭維!那個宮保雞丁又甜又鹹又酸,味道亂得離譜,我長這麽大從來沒吃過這麽奇怪的菜!”
周亦瓛扶著額頭,已經能想象出畫面了。
別人做飯靠手藝,宋時笙做飯靠隨心所欲。
張阿姨繼續崩潰吐槽,越說越絕望。
“這都不算什麽!最嚇人的是那個佛跳墻!本來半成品特別簡單,熱一熱就能吃,結果嫂夫人往裏加了一大堆調料!各種提鮮增香的東西放了個遍,還有那些食品添加劑,每一樣都挖一大勺往裏倒!那鍋裏的添加劑劑量,我看著都覺得比我命還長!我是真的一口都不敢碰啊周老板!”
周亦瓛捏著眉心,無奈又好笑,又格外頭疼。
他就知道,這人沒人看著絕對要偷偷折騰廚房。
張阿姨最後徹底破防,帶著哭腔控訴最後的暴擊。
“我不敢吃就算了!嫂夫人還特別滿意自己的成果!現在端著菜滿屋子追著我跑,非要我親口嘗一口!我躲都躲不開!再吃一口我今天真的要進醫院!周老板您快回來救救我吧!”
電話這頭的周亦瓛,聽完全程哭笑不得。
懸起來的心徹底放下了,沒有危險,沒有意外,沒有不舒服,純粹是他家那位閑得無聊,親自下廚創造黑暗料理,逼瘋了保姆阿姨。
旁邊周父周母看著他又無奈又好笑的表情,好奇問道:“怎麽了?家裏出事了?”
周亦瓛對著父母擺了擺手,示意沒事,對著電話溫和安撫快要崩潰的張阿姨。
“你別慌,不用跑,也不用吃,你把菜放那別動,別跟他拉扯,小心燙到。我現在馬上往回趕,十分鐘到家。”
“好!好!我不跑了!我就在原地等著您回來!”張阿姨如蒙大赦,終於松了口氣。
掛斷電話,周亦瓛起身跟父母簡單道別。
“爸媽,家裏有點小事,我先回去了,下次再過來陪你們吃飯。”
周母笑著打趣:“肯定是時笙在家調皮了吧?也就他能讓你這麽急匆匆的。”
周亦瓛無奈笑笑,沒否認。
“嗯,在家瞎折騰,沒人看著就亂來。”
“年輕人閑不住,正常的。”周父擺擺手,“趕緊回去吧,別讓孩子鬧脾氣。”
周亦瓛點點頭,快速告別父母,開車往家裏趕。
一路上腦子裏全是畫面。
不用想都知道,宋時笙此刻肯定一臉得意,覺得自己廚藝超常發揮,滿心歡喜想給自己驚喜,完全不知道自己做出來的菜有多嚇人。
十分鐘不到,車子穩穩停在家樓下。
周亦瓛推門進屋的那一刻,第一眼就看見客廳亂糟糟的場景。
桌椅被挪動過,地面有點淩亂,空氣中飄著一股說不清道不明的詭異香味,甜腥混雜,格外奇特。
餐廳裏,宋時笙還端著一盤宮保雞丁,一臉認真的看著靠墻站著、一臉生無可戀的張阿姨。
“你真的不嘗一口嗎?我覺得真的挺好吃的。”
張阿姨看見周亦瓛進門的瞬間,眼睛直接亮了,仿佛看見了救星,差點當場熱淚盈眶。
“周老板!您可算回來了!”
宋時笙聽見聲音,猛地回頭,看見門口的周亦瓛,瞬間慌了一下,下意識把手裏的盤子往身後藏了藏,眼神有點心虛,又有點期待。
“你、你怎麽這麽快回來了?”
他本來還打算等周亦瓛晚上回來再給他驚喜,沒想到人中午就趕回來了,還剛好撞見自己逼張阿姨試吃的名場面。
周亦瓛緩步走過去,目光落在桌上那兩道賣色離譜的菜上,又看向一臉無辜的宋時笙,語氣無奈又寵溺。
“我再不回來,張阿姨就要被你逼得離家出走了。”
宋時笙耳朵微微發紅,小聲辯解:“哪有那麽誇張,我就是讓她嘗一下味道而已。”
張阿姨在旁邊瘋狂點頭,委屈巴巴:“一點都不誇張,嫂夫人真的追了我十分鐘。”
周亦瓛看著桌上的成品,伸手拿起筷子,輕輕撥了一下那盤宮保雞丁。
甜醬裹滿整盤菜,鹽分完全超標,花生發硬,配菜軟爛,味道完全失衡。
再掀開佛跳墻的鍋蓋,濃郁的添加劑味道撲面而來,完全蓋過了食材本身的鮮味,光是聞著味道都讓人頭皮發麻。
他側頭看向一臉期待、等著被誇獎的宋時笙,實在不忍心打擊他的積極性。
只能無奈嘆氣:“誰讓你偷偷下廚的?出門怎麽跟你說的?讓你好好休息,別折騰廚房,你轉頭就忘了?”
宋時笙小聲嘟囔:“我就是想給你個驚喜……想證明一下我不是做飯廢,我也能做菜的。”
他認認真真忙活了快一小時,滿心都是想讓周亦瓛回來能吃到自己做的飯,想讓他放心,自己已經完全獨立,能好好照顧自己。
雖然成品確實不怎麽樣,但出發點是好的。
周亦瓛看著他委屈巴巴、有點小失落的樣子,瞬間沒了脾氣。
伸手揉了揉他的頭發,語氣軟下來。
“想做飯可以跟我說,我陪你一起做。你自己瞎琢磨,調料亂放,味道根本不對,還放一堆添加劑,多不健康。”
“我看教程裏都那麽放的。”宋時笙小聲反駁,“我以為多放調料才好吃。”
“教程是微量調味,不是讓你一桶一桶倒。”周亦瓛無奈道,“你看看給張阿姨嚇的,寧可打電話求救,都不敢嘗你做的菜。”
張阿姨在旁邊老老實實站著,小聲補刀:“主要是那個佛跳墻的添加劑,實在太嚇人了,我真的不敢吃,我怕扛不住。”
宋時笙這下徹底不好意思了,撓了撓頭,看著自己做的兩道菜,也開始自我懷疑。
“真的有那麽難吃嗎?我剛剛嘗了一口,感覺還行啊。”
周亦瓛看著他天真的樣子,又好笑又心疼。
“你自己味覺早就被調料打亂了,嘗不出味道了。”
他放下筷子,把宋時笙拉到身邊,好好跟他講道理。
“以後不準自己單獨下廚了,聽見沒有?你想做飯,我全程陪著你,手把手教你,你自己亂來太危險了,味道不好是小事,調料亂放吃壞肚子怎麽辦?”
宋時笙乖乖點頭,再也不敢囂張了。
“知道了……我下次不亂來了。”
周亦瓛看向旁邊如釋重負的張阿姨,溫和吩咐:“張阿姨,辛苦你了,這兩道菜別吃了,直接倒掉收拾幹凈吧,我重新做飯。”
“好嘞!”張阿姨立馬應聲,總算不用面對黑暗料理了,整個人瞬間輕松下來,“我馬上收拾!”
看著張阿姨手腳麻利收拾廚房的背影,宋時笙靠在周亦瓛懷裏,小聲撒嬌。
“我本來想給你做好吃的,結果搞砸了,還嚇到張阿姨了。”
周亦瓛低頭看著他軟軟的眉眼,輕輕抱住他。
“心意我收到了,就夠了。”
不管菜做成什麽樣,這份滿心滿眼想著他、想給他驚喜的心意,比什麽都珍貴。
“下次我好好學,跟著你做,肯定能做好。”宋時笙擡頭看著他,認真保證。
“好,我教你。”周亦瓛低頭,輕輕捏了捏他的臉頰,“下次再敢偷偷下廚,我就罰你。”
宋時笙立馬摟住他的腰,乖乖認錯:“不偷偷做了,以後只跟你一起做。”
陽光落在兩人身上,家裏剛才混亂的氛圍慢慢消散,重新變回溫柔松弛的模樣。
本站無廣告,永久域名(fanyan.cc)
早上收拾妥當的時候,周亦瓛站在玄關換鞋,順便跟沙發上躺著玩手機的宋時笙交代事情。
“我今天得出去一趟。”
宋時笙指尖頓了一下,擡頭看他:“去哪?”
“兩邊父母家裏跑一趟。”周亦瓛把提前裝好的禮品袋子拎起來,都是提前備好的補品、茶葉和日常用品,“前段時間一直忙著案子,又趕上你恢覆期,沒來得及過去看看,趁著休假把東西送過去,陪二老聊兩句。”
宋時笙哦了一聲,重新癱回沙發裏,語氣懶懶的:“那你去吧,路上慢點。”
周亦瓛看著他一副完全不操心的樣子,忍不住多叮囑兩句。
“我大概中午過去,下午三四點就能回來。我已經跟張阿姨說好了,今天她全天在家,負責做飯收拾,你什麽都別碰,乖乖等著吃飯就行。”
這話不是隨便叮囑的,是實打實的前車之鑒。
宋時笙這人理論知識滿分,分析推理、心理側寫樣樣頂尖,邏輯縝密心思細致,唯獨做飯這件事,是實打實的天賦短板。
之前周亦瓛臨時加班,留他一個人在家吃飯,宋時笙嫌外賣麻煩,非要自己動手簡單煮個面。結果清水煮面能忘放鹽,嫌沒味道硬撒了一大勺白糖補救,最後自己吃了一口直接皺眉倒掉,從此周亦瓛就徹底杜絕了他單獨下廚的機會。
平時家裏三餐都是周亦瓛或者張阿姨負責,宋時笙頂多幫忙洗菜擺盤,從來不讓他碰開火調味的環節。
宋時笙聽得心虛,卻嘴硬反駁:“我哪有那麽誇張,我偶爾也能做好的。”
“不用嘗試。”周亦瓛語氣幹脆,一點不給機會,“你好好休息,想吃什麽跟張阿姨說,她給你做,別自己進廚房折騰,聽見沒有?”
他太了解宋時笙了。這人看著溫溫柔柔,骨子裏特別執拗,不讓他幹嘛他偏要偷偷試試。尤其現在身體徹底康覆,閑在家裏沒事幹,指不定就想挑戰一下廚藝。
宋時笙敷衍的點點頭:“知道了知道了,我不做飯,絕對不碰竈臺,行了吧?”
周亦瓛還是不放心,又補了一句:“張阿姨就在家裏,你有任何事直接喊她,別自己瞎忙活。我很快回來。”
“放心走吧你,啰嗦。”宋時笙揮揮手,低頭繼續刷手機,壓根沒把他的叮囑放在心上。
周亦瓛無奈笑了笑,確認門窗水電都沒問題,拎著東西出門了。
家裏瞬間安靜下來。
張阿姨正在客廳收拾雜物,看見人走了,笑著跟宋時笙搭話:“嫂夫人中午想吃點什麽?我一會去廚房給您做,清淡的還是稍微有味一點的?”
張阿姨在他們家做了很久,性格溫和手腳麻利,很清楚宋時笙的口味和忌口,也知道他之前戒斷恢覆期腸胃敏感,做飯一直以清淡養胃為主。
宋時笙靠在沙發上想了想,隨口道:“隨便吧,你看著做就行,我不挑。”
“那我給您炒個小炒肉,再燉個湯?”張阿姨問道。
“可以。”宋時笙點頭。
張阿姨收拾完手裏的東西,就準備轉身進廚房備菜。
宋時笙躺著刷了半小時手機,越躺越無聊。
以前兩個人在一起,要麽一起做飯,要麽依偎著聊天,家裏熱熱鬧鬧的。現在周亦瓛不在,偌大的房子就他和張阿姨兩個人,安安靜靜的,總覺得少了點什麽。
他坐起身,扭頭看向廚房的方向,心裏忽然冒出一個念頭。
周亦瓛總說他做飯難吃,天天念叨他沒廚藝,總把他當生活不能自理的小朋友管著。今天剛好沒人盯著,他不如親自做兩個菜,等晚上周亦瓛回來,給他一個驚喜,順便證明一下自己,他不是真的一點都不會。
想到這裏,宋時笙瞬間來了興致,起身快步走向廚房。
此時張阿姨正在清洗青菜,聽見腳步聲回頭,看見宋時笙進來,笑著問:“嫂夫人,您渴了嗎?我給您拿水。”
“不用。”宋時笙擺擺手,眼神亮晶晶的,語氣認真,“張阿姨,今天中午飯不用你做了,今天我來下廚。”
張阿姨手裏的洗菜動作直接頓住了,臉上的笑容瞬間僵住,一臉不敢置信的樣子。
“啊?您下廚?”
“對啊。”宋時笙點點頭,熟練的擼起袖子,一副胸有成竹的樣子,“我好久沒做飯了,今天閑著也是閑著,我做兩個菜,你等著吃就行。”
張阿姨心裏咯噔一下,瞬間慌了。
她可是見過世面的,之前為數不多的幾次意外,她有幸嘗過宋時笙的手藝,那味道真的一言難盡。
不是鹹到發苦,就是淡到沒味,要麽就是調料亂放,甜鹹混雜,根本沒辦法入口。
周老板千叮萬囑,出門前特意跟她反覆交代,千萬千萬不能讓嫂夫人進廚房做飯,一定要看好,結果這才出門半小時,人就要親自下廚了。
張阿姨連忙放下手裏的菜,上前勸阻:“別別別,嫂夫人,您不用忙活,我來做就好!您坐著休息,做飯這種粗活哪裏用得著您動手啊!”
“沒事,我不累。”宋時笙完全不聽勸,自顧自打開冰箱翻找食材,“我今天想試試,你別跟我搶,我正好露一手,給周亦瓛一個驚喜。”
張阿姨急得滿頭汗,苦口婆心的勸說:“嫂夫人,真不用!您好好休息就行,周老板出門特意交代我,一定要照顧好您的飲食,讓您安心休養,不讓您碰廚房的!您要是磕著碰著,或者累著了,我沒法跟周老板交代啊!”
“我現在已經徹底好了,早就不用休養了。”宋時笙頭也不回,從冰箱裏翻出雞胸肉、花生米、各類配菜,興致勃勃,“就做兩個簡單的菜,不費事,宮保雞丁和佛跳墻,都是家常菜,我很快就能做好。”
張阿姨聽完這兩個菜名,腦子直接嗡的一聲。
宮保雞丁暫且不提,好歹是個快手家常菜。
佛跳墻?
那是隨便做做的家常菜?
那是工序繁瑣、用料講究、普通人根本駕馭不了的硬菜!
嫂夫人平時連鹽和糖都能搞混,居然敢直接挑戰佛跳墻?
張阿姨心態徹底崩了,繼續拼命勸阻:“嫂夫人!這兩個菜太難了!真的不好做!您別折騰了,我來做,十分鐘就能搞定,保證好吃!”
“不用,我自己來。”宋時笙態度格外堅決,完全油鹽不進,“你站旁邊看著就行,不用幫忙,我今天必須做成。”
話說到這份上,張阿姨實在不敢硬攔。
宋時笙看著溫和,骨子裏特別有主見,一旦決定的事,十頭牛都拉不回來。
張阿姨只能站在旁邊幹著急,眼睜睜看著宋時笙全副武裝,開始準備做菜。
先處理宮保雞丁。
宋時笙照著之前刷到的美食教程,先把雞胸肉切小塊,放鹽、生抽、料酒腌制。
步驟看著沒錯,但下手完全沒輕重。
生抽哐當倒了大半勺,料酒直接憑感覺猛倒,鹽更是抓了一大把撒進去。
張阿姨在旁邊看得眼皮直跳,忍不住小聲提醒:“嫂夫人,鹽放多了,會鹹的!少放一點就夠了!”
“沒事,入味一點好吃。”宋時笙一臉淡定,繼續加料。
腌制完雞肉,他又開始調宮保雞丁的靈魂料汁。
教程裏的比例清清楚楚,糖、醋、老抽、澱粉、清水比例均衡。
結果宋時笙完全不看比例,憑手感瞎放。
醋倒多了發酸,就瘋狂加糖中和。
糖放多了發膩,又倒生抽調味。
來回調整幾遍,最後調出一碗黑乎乎、說不清什麽味道的料汁。
張阿姨探頭看了一眼,光是顏色就心裏發慌,完全不敢想象入口是什麽味道。
緊接著起鍋燒油,油溫還沒熱透,宋時笙直接把雞肉一股腦倒進去。
鍋裏瞬間濺起細小的油星,嚇得張阿姨趕緊上前擋在他前面,生怕燙到他。
“慢點慢點!油溫不夠!別著急!”
“沒事,能熟就行。”宋時笙一點不慌,拿著鍋鏟胡亂翻炒,動作看著有模有樣,實則毫無章法。
雞肉炒得半生不熟,他直接把蔥段、黃瓜丁、花生米全部倒進去,跟著亂七八糟翻炒幾下,最後把那碗黑暗料汁全部淋上去。
大火收汁,一通亂炒。
短短幾分鐘,一盤賣相詭異的宮保雞丁出鍋了。
顏色又黑又亮,看著齁甜又齁鹹,花生被炸得發幹,黃瓜軟爛發黃,整體看著就一言難盡。
張阿姨站在旁邊,嘴角瘋狂抽搐,一句話都說不出來。
這道菜,別說好吃了,能不能入口都是個問題。
但這還只是開始。
做完宮保雞丁,宋時笙幹勁更足了,轉頭就開始攻克佛跳墻。
佛跳墻本來工序極多,需要多種食材慢燉煨煮,講究文火慢熬,循序漸進。
宋時笙嫌太麻煩,直接開啟懶人模式。
家裏剛好有周亦瓛之前囤的半成品佛跳墻食材包,裏面鮑魚、海參、幹貝、菌菇全部配齊,只需要加熱燉煮即可。
按理說半成品最簡單,隨便加熱都不會難吃。
結果宋時笙硬是憑著一己之力,把簡單的食材徹底改造。
他直接把所有食材一股腦倒進鍋裏,不焯水、不去腥、不處理,直接加水開火。
最致命的是,他覺得味道太淡,不夠鮮香,開始瘋狂加各種調料。
蠔油、老抽、雞精、味精、胡椒粉,能放的調料全部放了一遍。
還嫌味道不夠濃郁,轉頭看見櫃子裏一堆食品添加劑,什麽增香膏、提鮮粉、濃湯寶,之前周亦瓛買的正品家用輔料,本來都是微量使用的東西。
宋時笙不懂用量,只覺得越多越香,直接每一樣都挖了一大勺扔進鍋裏。
張阿姨看得瞳孔地震,徹底繃不住了。
“嫂夫人!那個不能多放!一點點就夠了!放多了對身體不好!”
“沒事,都是食用的,怕什麽。”宋時笙滿不在乎,繼續加料,“多放點味道才正宗,不然吃著沒滋味。”
一鍋佛跳墻,被他加的各種調料和添加劑堆得味道濃郁到刺鼻,鍋裏咕嘟咕嘟冒著泡,香味詭異,說臭不臭、說香不香,格外上頭。
全程忙活不到四十分鐘,兩道硬菜全部完工。
一盤暗黑風宮保雞丁,一鍋添加劑拉滿的佛跳墻。
宋時笙看著自己的勞動成果,特別有成就感,洗幹凈手,轉頭看向全程呆滯的張阿姨,眉眼彎彎,語氣格外期待。
“張阿姨,你看我做的怎麽樣?是不是看著還不錯?”
張阿姨看著桌上兩道賣色詭異的菜,臉上強行擠出一個比哭還難看的笑容。
“……挺、挺豐盛的。嫂夫人手藝真好。”
她實在說不出好吃兩個字。
“對吧!我就說我能做好!周亦瓛總小看我。”宋時笙笑得更開心了,直接拿起筷子,遞到張阿姨手裏,語氣無比熱情,“快嘗嘗!趁熱吃!我第一次完整做這兩個菜,你幫我品鑒一下,看看味道合不合適!”
張阿姨手都在抖,死死盯著面前的筷子,死活不敢接。
品鑒?
品鑒這盤鹹甜混亂的宮保雞丁,和一鍋添加劑堆出來的佛跳墻?
這哪裏是品鑒,這分明是要命!
她幹保姆這麽多年,什麽樣的家常菜沒吃過,從來沒有一次像今天這樣絕望。
宋時笙見她不動,還以為她不好意思,直接夾了一大筷子宮保雞丁,遞到她嘴邊。
“嘗嘗嘛,我特意做的,你給點意見,我下次改進。很好吃的,你試試。”
張阿姨被逼得步步後退,整個人都慌了,連連擺手躲閃。
“不用不用!嫂夫人您自己吃!我不餓!我等晚點再吃!”
“哪有中午不吃飯的。”宋時笙不依不饒,端著盤子追上去,“就嘗一口,好不好吃你說句話就行。”
一時間整個餐廳徹底亂了。
宋時笙端著菜,認認真真追著人投餵。
張阿姨嚇得滿屋子亂跑,一邊躲一邊求饒,生怕自己被迫吃下一口黑暗料理。
“真不用啊嫂夫人!我真的吃不了!我腸胃弱,受不了重口!”
“不重口啊,我味道調的剛剛好。”宋時笙鍥而不舍,繼續追,“就一口,不礙事的。”
兩人一個追一個躲,在客廳、餐廳來回繞圈,家裏徹底亂成一團。
張阿姨實在跑不動了,也實在扛不住這種精神和□□的雙重折磨。
她看著桌上那兩道足以讓人懷疑人生的菜,再看看執著投餵的宋時笙,心裏只有一個念頭。
趕緊給周老板打電話求救!
再待下去,她今天大概率要被這兩道黑暗料理送走!
張阿姨慌慌張張掏出手機,手指都在打顫,直接撥通了周亦瓛的電話。
電話撥通的瞬間,張阿姨幾乎是帶著哭腔開的口,聲音又急又崩潰。
“周老板!您什麽時候回來啊!”
此時的周亦瓛,剛在父母家坐下,茶水剛端到手邊,正陪著父母閑聊家常。
手機突然彈出張阿姨的來電,語氣聽著極度慌張。
他心裏瞬間一緊,第一反應就是宋時笙出事了。
張阿姨性格穩重,遇事從來不慌,能急成這個樣子,絕對是出了大事。
周亦瓛瞬間坐直身體,語氣立刻嚴肅起來,快速問道:“怎麽了?時笙出事了?是不是不舒服?還是哪裏受傷了?”
他腦子裏瞬間閃過無數不好的畫面。
怕他在家心慌焦慮、怕他舊癥覆發、怕他不小心摔倒磕碰、怕他獨處出意外。
短短一秒,心直接懸到了嗓子眼。
電話那頭的張阿姨聽完這句話,直接欲哭無淚,聲音帶著濃濃的崩潰和委屈。
“不是嫂夫人出事了!是我要出事了周老板!我今天真的要交代在家裏了!”
周亦瓛瞬間楞住。
“你出事?什麽情況?慢慢說。”
他徹底懵了,好好在家待著,保姆能出什麽事?
張阿姨深呼吸好幾口,才勉強穩住自己崩潰的情緒,語速極快,一股腦把所有事情全部交代清楚。
“周老板您出門之前千叮萬囑讓我看好嫂夫人,不讓他進廚房,我真的拼命攔了!我攔不住啊!嫂夫人閑不住,非要自己親自下廚做飯!”
周亦瓛太陽穴突突一跳,瞬間有了不好的預感。
“他做飯?做什麽了?”
“兩道大菜!”張阿姨欲哭無淚,“一道宮保雞丁,一道佛跳墻!菜是做出來了,但是味道我真的不敢恭維!那個宮保雞丁又甜又鹹又酸,味道亂得離譜,我長這麽大從來沒吃過這麽奇怪的菜!”
周亦瓛扶著額頭,已經能想象出畫面了。
別人做飯靠手藝,宋時笙做飯靠隨心所欲。
張阿姨繼續崩潰吐槽,越說越絕望。
“這都不算什麽!最嚇人的是那個佛跳墻!本來半成品特別簡單,熱一熱就能吃,結果嫂夫人往裏加了一大堆調料!各種提鮮增香的東西放了個遍,還有那些食品添加劑,每一樣都挖一大勺往裏倒!那鍋裏的添加劑劑量,我看著都覺得比我命還長!我是真的一口都不敢碰啊周老板!”
周亦瓛捏著眉心,無奈又好笑,又格外頭疼。
他就知道,這人沒人看著絕對要偷偷折騰廚房。
張阿姨最後徹底破防,帶著哭腔控訴最後的暴擊。
“我不敢吃就算了!嫂夫人還特別滿意自己的成果!現在端著菜滿屋子追著我跑,非要我親口嘗一口!我躲都躲不開!再吃一口我今天真的要進醫院!周老板您快回來救救我吧!”
電話這頭的周亦瓛,聽完全程哭笑不得。
懸起來的心徹底放下了,沒有危險,沒有意外,沒有不舒服,純粹是他家那位閑得無聊,親自下廚創造黑暗料理,逼瘋了保姆阿姨。
旁邊周父周母看著他又無奈又好笑的表情,好奇問道:“怎麽了?家裏出事了?”
周亦瓛對著父母擺了擺手,示意沒事,對著電話溫和安撫快要崩潰的張阿姨。
“你別慌,不用跑,也不用吃,你把菜放那別動,別跟他拉扯,小心燙到。我現在馬上往回趕,十分鐘到家。”
“好!好!我不跑了!我就在原地等著您回來!”張阿姨如蒙大赦,終於松了口氣。
掛斷電話,周亦瓛起身跟父母簡單道別。
“爸媽,家裏有點小事,我先回去了,下次再過來陪你們吃飯。”
周母笑著打趣:“肯定是時笙在家調皮了吧?也就他能讓你這麽急匆匆的。”
周亦瓛無奈笑笑,沒否認。
“嗯,在家瞎折騰,沒人看著就亂來。”
“年輕人閑不住,正常的。”周父擺擺手,“趕緊回去吧,別讓孩子鬧脾氣。”
周亦瓛點點頭,快速告別父母,開車往家裏趕。
一路上腦子裏全是畫面。
不用想都知道,宋時笙此刻肯定一臉得意,覺得自己廚藝超常發揮,滿心歡喜想給自己驚喜,完全不知道自己做出來的菜有多嚇人。
十分鐘不到,車子穩穩停在家樓下。
周亦瓛推門進屋的那一刻,第一眼就看見客廳亂糟糟的場景。
桌椅被挪動過,地面有點淩亂,空氣中飄著一股說不清道不明的詭異香味,甜腥混雜,格外奇特。
餐廳裏,宋時笙還端著一盤宮保雞丁,一臉認真的看著靠墻站著、一臉生無可戀的張阿姨。
“你真的不嘗一口嗎?我覺得真的挺好吃的。”
張阿姨看見周亦瓛進門的瞬間,眼睛直接亮了,仿佛看見了救星,差點當場熱淚盈眶。
“周老板!您可算回來了!”
宋時笙聽見聲音,猛地回頭,看見門口的周亦瓛,瞬間慌了一下,下意識把手裏的盤子往身後藏了藏,眼神有點心虛,又有點期待。
“你、你怎麽這麽快回來了?”
他本來還打算等周亦瓛晚上回來再給他驚喜,沒想到人中午就趕回來了,還剛好撞見自己逼張阿姨試吃的名場面。
周亦瓛緩步走過去,目光落在桌上那兩道賣色離譜的菜上,又看向一臉無辜的宋時笙,語氣無奈又寵溺。
“我再不回來,張阿姨就要被你逼得離家出走了。”
宋時笙耳朵微微發紅,小聲辯解:“哪有那麽誇張,我就是讓她嘗一下味道而已。”
張阿姨在旁邊瘋狂點頭,委屈巴巴:“一點都不誇張,嫂夫人真的追了我十分鐘。”
周亦瓛看著桌上的成品,伸手拿起筷子,輕輕撥了一下那盤宮保雞丁。
甜醬裹滿整盤菜,鹽分完全超標,花生發硬,配菜軟爛,味道完全失衡。
再掀開佛跳墻的鍋蓋,濃郁的添加劑味道撲面而來,完全蓋過了食材本身的鮮味,光是聞著味道都讓人頭皮發麻。
他側頭看向一臉期待、等著被誇獎的宋時笙,實在不忍心打擊他的積極性。
只能無奈嘆氣:“誰讓你偷偷下廚的?出門怎麽跟你說的?讓你好好休息,別折騰廚房,你轉頭就忘了?”
宋時笙小聲嘟囔:“我就是想給你個驚喜……想證明一下我不是做飯廢,我也能做菜的。”
他認認真真忙活了快一小時,滿心都是想讓周亦瓛回來能吃到自己做的飯,想讓他放心,自己已經完全獨立,能好好照顧自己。
雖然成品確實不怎麽樣,但出發點是好的。
周亦瓛看著他委屈巴巴、有點小失落的樣子,瞬間沒了脾氣。
伸手揉了揉他的頭發,語氣軟下來。
“想做飯可以跟我說,我陪你一起做。你自己瞎琢磨,調料亂放,味道根本不對,還放一堆添加劑,多不健康。”
“我看教程裏都那麽放的。”宋時笙小聲反駁,“我以為多放調料才好吃。”
“教程是微量調味,不是讓你一桶一桶倒。”周亦瓛無奈道,“你看看給張阿姨嚇的,寧可打電話求救,都不敢嘗你做的菜。”
張阿姨在旁邊老老實實站著,小聲補刀:“主要是那個佛跳墻的添加劑,實在太嚇人了,我真的不敢吃,我怕扛不住。”
宋時笙這下徹底不好意思了,撓了撓頭,看著自己做的兩道菜,也開始自我懷疑。
“真的有那麽難吃嗎?我剛剛嘗了一口,感覺還行啊。”
周亦瓛看著他天真的樣子,又好笑又心疼。
“你自己味覺早就被調料打亂了,嘗不出味道了。”
他放下筷子,把宋時笙拉到身邊,好好跟他講道理。
“以後不準自己單獨下廚了,聽見沒有?你想做飯,我全程陪著你,手把手教你,你自己亂來太危險了,味道不好是小事,調料亂放吃壞肚子怎麽辦?”
宋時笙乖乖點頭,再也不敢囂張了。
“知道了……我下次不亂來了。”
周亦瓛看向旁邊如釋重負的張阿姨,溫和吩咐:“張阿姨,辛苦你了,這兩道菜別吃了,直接倒掉收拾幹凈吧,我重新做飯。”
“好嘞!”張阿姨立馬應聲,總算不用面對黑暗料理了,整個人瞬間輕松下來,“我馬上收拾!”
看著張阿姨手腳麻利收拾廚房的背影,宋時笙靠在周亦瓛懷裏,小聲撒嬌。
“我本來想給你做好吃的,結果搞砸了,還嚇到張阿姨了。”
周亦瓛低頭看著他軟軟的眉眼,輕輕抱住他。
“心意我收到了,就夠了。”
不管菜做成什麽樣,這份滿心滿眼想著他、想給他驚喜的心意,比什麽都珍貴。
“下次我好好學,跟著你做,肯定能做好。”宋時笙擡頭看著他,認真保證。
“好,我教你。”周亦瓛低頭,輕輕捏了捏他的臉頰,“下次再敢偷偷下廚,我就罰你。”
宋時笙立馬摟住他的腰,乖乖認錯:“不偷偷做了,以後只跟你一起做。”
陽光落在兩人身上,家裏剛才混亂的氛圍慢慢消散,重新變回溫柔松弛的模樣。
本站無廣告,永久域名(fanyan.cc)