第87章 第 87 章 價格戰
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第87章 第 87 章 價格戰
兩周後, 林瓊華回到飯館，本來想著飯館生意忙，她過來幫忙, 可是沒想到飯館只有零星幾個人, 她差點以為自己走錯地方了, 退後一步, 確定門牌沒錯, 她才確定這是自家。
林瓊華心裏一個咯噔, 看向後廚的爸爸，“咋回事啊？怎麽才這麽點人？”
要知道這可是飯點，周五晚上, 人流量應該很多才對。
林為森嘆氣，“隔壁開了一家店, 跟咱家賣得一模一樣。”
林瓊華將背包卸下, 扭頭出了飯館，走到隔壁, 果然裏面人山人海。
老板娘正在店裏維持秩序, 有些客人沒座位, 她幫大家拼桌子。
林瓊華看到門口立了個牌子，上面寫著“開業打八折！”
林瓊華懂了，她回了自家飯館，“爸，你就這麽幹看著？”
“放心吧。這是第三天。頂多搞一周活動。”林為森擺擺手。
林瓊華覺得這樣也不行啊。人流量都跑他們家去, 回頭就算隔壁恢複原價, 食客們去隔壁吃習慣了，肯定繼續去他家。
萬一人家繼續搞活動呢。雖然打八折，賺得不是很多, 但也不虧啊。
她搖頭，“爸，你這樣不行。如果人家跟你打長久戰，你等於認輸了呀。”
林為森聽了這話，有些遲疑了，“不能吧？他還能一直這個價？”
“萬一呢。”林瓊華掰開了揉碎了跟他解釋，“把你們擠死了，他們沒了競爭對手，就可以恢複原價，你們一直沒生意，而他們有生意，而且小賺，你說誰能一直堅持下去？”
林為森嚴肅起來，站直身體，他有些不確定了，“我們也得打價格戰？”
林瓊華搖頭，“不行。”
林為森搞不懂了，“不是你說要打價格戰嗎？”
“他打價格戰，咱們不能這麽搞。”林瓊華想了想，“咱們加贈品。這樣等他們不搞活動的時候，也能送。”
林為森指了指外面的不銹鋼鐵桶，“我們有免費湯。”
“不是這個。”林瓊華想到一個好主意，“爸，我們送免費汽水。”
說是汽水其實就是勾兌的，集市就賣這種飲品，一杯只要一分錢，有橘子味，青蘋果味，草莓味等等。
林為森皺眉，“送汽水，我還得買個機子。”
林瓊華讓他別摳，“到了夏天，飲料機出的飲料涼滋滋的，來咱們店吃飯的人只會更多。爸，咱家客人有一大半都是年輕人，用飲料來吸引客人正合適。”
林為森一時拿不定主意，“等你媽回來，咱們再討論吧。”
林瓊華看了一眼店內，“媽呢？”
“她去商場了，給店鋪裝修，正好店裏不忙，她就去盯著工人幹活。”林為森最近也被隔壁商鋪搞得快崩潰。
雖然店內沒客人，他清閑，不用那麽累，可掙不著錢，心裏就會著急，夜裏也會焦慮得睡不著。
林瓊華點點頭，讓爸爸給她炒份青椒肉絲蓋澆飯。
林為森到後廚切青椒，沒過多久，宋蘭芳回來了。
林瓊華就把自己的主意跟宋蘭芳說了，她沈吟片刻點頭，“行啊。買吧。”
宋蘭芳是個雷厲風行的性子，決定後，第二天就去電器城看貨。
她花了四百塊錢買了一臺飲料機，這機子也是真的貴，她買的還是國產的，換成國外進口，價格只會更貴。
這東西買的人不多，所以店員給的是現貨。
工人將機子送到店裏，林為森開始騰地方，還在門口寫了吃飯就送汽水的字樣。
將牌子立出去，很快就有客人登門，問他送的是什麽汽水。
林為森就讓他自己嘗。
現在是春天，有的人已經脫下厚棉襖，換上外套，這汽水冰冰涼涼確實解渴，點了一份蓋澆飯，倒了一杯飲料。
一杯喝完，他還意猶未盡，笑瞇瞇問，“老板，這飲料管夠嗎？”
“你在這兒喝管夠，不外帶。”宋蘭芳讓他只管喝。
客人滿意了，“好咧！”
有了這個客人開頭，陸續又有客人進店，而且來的多數是年輕客人，他們更喜歡喝飲料。
年長一點的客人比較節省，家累多，可能會貪圖便宜，繼續去隔壁吃飯。
晚上，宋蘭芳盤賬，今天來店裏的客人比昨天多了一倍。但是營業額還是比不過去年。要知道今天可是周六，本來客人就該比周五多的。現在只多一倍，說明失去的客人還有些沒回來。
林瓊華讓媽媽別急，“第一天活動，還有許多人不知道。再說對面的寫字樓有許多人休息，等周一知道的人多了，咱們家生意會越來越好。”
宋蘭芳一想也對，她誇女兒這個主意好，“今天吸引不少客人過來。等到了夏天只會更多。”
林為森也覺得女兒這主意好，“我看隔壁那牌子還是沒撤，興許會一直打價格戰，咱們有了贈飲，生意也能好些，可以繼續跟他們家耗下去。”
林瓊華得意地仰起頭，“那當然。人家都打上門了，咱們怎麽能不接招呢。如果一直沒客人，別人會以為咱家菜的味道不如隔壁，客人會越來越少的。”
雖然飯館一大半靠的是老顧客，但每天也有兩三成新客。這些人從門口經過，看到隔壁那麽多人，就會誤以為他們家飯菜比自家更好吃，肯定就去隔壁了。現在旗鼓相當，新客人說不定就來自家了。
“你說得對！”林為森點頭。
到了第二天，店裏的客人更多了，雖然沒有恢覆到價格去年的水平，但是比昨天又多了一些。林為森和宋蘭芳已經很滿意了。
林瓊華也在店裏幫忙，她看到隔壁老板娘時不時站在門口看他們店裏的情況，估計是知道他們家有免費飲料了。
宋蘭芳有點擔心，“你說她會不會抄咱家的免費飲料啊？”
這種學人精真的很煩！偏偏還拿他們沒辦法。
林瓊華摸摸下巴，“沒事，他們打八折，還再送免費飲料，啥時候才能回本啊？”
雖然飲料不值錢，但飲料機可不便宜。這麽個虧法，除非有錢人才虧得起！可是有錢人會來做餐飲這麽辛苦的生意嗎？
林為森一想也對。
出人意料的是，隔壁也有免費飲料，但他們家舍不得買飲料機，送的是常溫版本的飲料。
一開始其他客人還以為他們送的也是冷飲，沒想到是常溫的，就再也不來了。
林為森發現自家飯館又多了一批回頭客。
這些回頭客重新光顧的理由也很簡單，隔壁便宜是便宜，可是味道差了一點。
有些人愛占便宜，能省則省，繼續去隔壁，但是有些年輕人還是更願意來好吃的這家。
林家蓋澆飯靠著免費冷飲和好味道，客人勉強跟隔壁飯館打平。
林為森和宋蘭芳已經很滿意了，畢竟隔壁的店開著，想要靠好味道把人擠走，也不現實。
營收低一些就低一些吧，少賺一點，也比打工來得強。
又過了幾天，隔壁店終於還是撐不住，不再打八折，變回原價。
活動一結束，隔壁店的生意立刻被打回原型，原先的客人一大半都回了林家這邊。
李家蓋澆飯的老板見這勢頭不對，又重新恢覆活動價。貪便宜的客人又回去了。
林為森和宋蘭芳吐槽，“看吧，這活動還真像瓊華說的，一直做下去。”
宋蘭芳也是一陣後怕，“得虧聽瓊華的，買了飲料機，留住這些年輕客人，要不然一直沒生意，咱們這店遲早會被他們拖垮。”
林為森點點頭，“我看咱們這飲料不能只送，也賣吧。一瓶收一分錢，你看怎麽樣？”
宋蘭芳覺得這個價格還算實惠，“小賣部賣的飲料一瓶要兩分，咱們便宜一半。買的人肯定多。”
她很快就將飲料的價格貼在門口。
許多客人吃完飯，喝了免費的飲料，走的時候，又多帶走一瓶，價格也只多了一分錢，還是相當劃算的。
他們家生意又添了一筆，宋蘭芳晚上盤賬時，很滿意。
但是這樣的情況沒有持續多久，新的麻煩又來了。
下午他們飯館生意最忙的時候，店內來了幾個鬧事的混混，他們過來收保護費的。
看著他們五大三粗的兇狠樣子，露出的胳膊還有紋身，宋蘭芳很害怕，嚇得一動不動。
林為森上前周旋，“哥幾個熱了吧？我們店有飲料，我給你們倒幾杯，坐下解解渴！”
為首的混混有些不耐煩地擺手，“少來這套！從今兒開始，你們每個月都得交兩百塊錢保護費。”
林為森打量一眼這幾人的面色，“你們哪來的？”
為首的混混踢開倒一張椅子，食客們嚇得紛紛逃跑，不敢再逗留，生怕待會兒打架波及到自己。
宋蘭芳見他們要走，喊住他們結賬。
這些客人丟下錢，轉身就跑，沒一會兒，店內只剩下自己人和這些混混。
林為森見他們一言不合就開打，警告他們，“如果你們再敢踢，我就報警！”
為首的混混年紀不大，也就十七八歲，他哂笑一聲，“報警？！行啊，你去報吧！”
林為森剛要走出去報警，被為首的混混堵住門，林為森擼起胳膊要跟對方打架，宋蘭芳立刻把他拽住，沖這些混混露出討好的笑，“行行行！我們交！我們也敬佩六哥的為人。”
為首的混混呸了一口，“什麽六哥七哥的！”
宋蘭芳一怔，繼續掏錢。
林為森急了，“別給！”
宋蘭芳瞪了他一眼，“你給我閉嘴！”
這些人打架是一把好手，林為森一個人哪是這麽多人的對手，破財免災才是正經。
她麻溜交了兩百塊錢。
他們這一走，滿地狼藉，黃大媽收拾桌子，林為森坐在桌前唉聲嘆氣，“一個月光保護費就交了兩百。咱們這店開著還有什麽意思。”
本來隔壁開了一家，他們店收益就開始下滑，現在又要交保護費，這店還能開多久呢。
宋蘭芳坐到他對面，“我知道你生氣，可這些混混都是狠角色，萬一偷偷使壞，你怎麽辦？！”
林為森卻咽不下這口氣，“每個月交那麽多保護費，咱們跟冤大頭有什麽兩樣！”
他站起來就要出去報警。
就在這時，黃大媽倒完垃圾走過來，神神秘秘告訴他們，“我剛剛看到那幾個人，只收了我們幾家的保護費，沒收隔壁的。”
林為森微訝，“沒收隔壁？這怎麽可能？”
黃大媽見他不相信自己，立時急了，“我看得千真萬確，就是只收我們幾家，從他們家門口繞過去，連門都沒進。這些混混也太奇怪了，難道他們還嫌錢多嗎？”
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林瓊華心裏一個咯噔, 看向後廚的爸爸，“咋回事啊？怎麽才這麽點人？”
要知道這可是飯點，周五晚上, 人流量應該很多才對。
林為森嘆氣，“隔壁開了一家店, 跟咱家賣得一模一樣。”
林瓊華將背包卸下, 扭頭出了飯館，走到隔壁, 果然裏面人山人海。
老板娘正在店裏維持秩序, 有些客人沒座位, 她幫大家拼桌子。
林瓊華看到門口立了個牌子，上面寫著“開業打八折！”
林瓊華懂了，她回了自家飯館，“爸，你就這麽幹看著？”
“放心吧。這是第三天。頂多搞一周活動。”林為森擺擺手。
林瓊華覺得這樣也不行啊。人流量都跑他們家去, 回頭就算隔壁恢複原價, 食客們去隔壁吃習慣了，肯定繼續去他家。
萬一人家繼續搞活動呢。雖然打八折，賺得不是很多, 但也不虧啊。
她搖頭，“爸，你這樣不行。如果人家跟你打長久戰，你等於認輸了呀。”
林為森聽了這話，有些遲疑了，“不能吧？他還能一直這個價？”
“萬一呢。”林瓊華掰開了揉碎了跟他解釋，“把你們擠死了，他們沒了競爭對手，就可以恢複原價，你們一直沒生意，而他們有生意，而且小賺，你說誰能一直堅持下去？”
林為森嚴肅起來，站直身體，他有些不確定了，“我們也得打價格戰？”
林瓊華搖頭，“不行。”
林為森搞不懂了，“不是你說要打價格戰嗎？”
“他打價格戰，咱們不能這麽搞。”林瓊華想了想，“咱們加贈品。這樣等他們不搞活動的時候，也能送。”
林為森指了指外面的不銹鋼鐵桶，“我們有免費湯。”
“不是這個。”林瓊華想到一個好主意，“爸，我們送免費汽水。”
說是汽水其實就是勾兌的，集市就賣這種飲品，一杯只要一分錢，有橘子味，青蘋果味，草莓味等等。
林為森皺眉，“送汽水，我還得買個機子。”
林瓊華讓他別摳，“到了夏天，飲料機出的飲料涼滋滋的，來咱們店吃飯的人只會更多。爸，咱家客人有一大半都是年輕人，用飲料來吸引客人正合適。”
林為森一時拿不定主意，“等你媽回來，咱們再討論吧。”
林瓊華看了一眼店內，“媽呢？”
“她去商場了，給店鋪裝修，正好店裏不忙，她就去盯著工人幹活。”林為森最近也被隔壁商鋪搞得快崩潰。
雖然店內沒客人，他清閑，不用那麽累，可掙不著錢，心裏就會著急，夜裏也會焦慮得睡不著。
林瓊華點點頭，讓爸爸給她炒份青椒肉絲蓋澆飯。
林為森到後廚切青椒，沒過多久，宋蘭芳回來了。
林瓊華就把自己的主意跟宋蘭芳說了，她沈吟片刻點頭，“行啊。買吧。”
宋蘭芳是個雷厲風行的性子，決定後，第二天就去電器城看貨。
她花了四百塊錢買了一臺飲料機，這機子也是真的貴，她買的還是國產的，換成國外進口，價格只會更貴。
這東西買的人不多，所以店員給的是現貨。
工人將機子送到店裏，林為森開始騰地方，還在門口寫了吃飯就送汽水的字樣。
將牌子立出去，很快就有客人登門，問他送的是什麽汽水。
林為森就讓他自己嘗。
現在是春天，有的人已經脫下厚棉襖，換上外套，這汽水冰冰涼涼確實解渴，點了一份蓋澆飯，倒了一杯飲料。
一杯喝完，他還意猶未盡，笑瞇瞇問，“老板，這飲料管夠嗎？”
“你在這兒喝管夠，不外帶。”宋蘭芳讓他只管喝。
客人滿意了，“好咧！”
有了這個客人開頭，陸續又有客人進店，而且來的多數是年輕客人，他們更喜歡喝飲料。
年長一點的客人比較節省，家累多，可能會貪圖便宜，繼續去隔壁吃飯。
晚上，宋蘭芳盤賬，今天來店裏的客人比昨天多了一倍。但是營業額還是比不過去年。要知道今天可是周六，本來客人就該比周五多的。現在只多一倍，說明失去的客人還有些沒回來。
林瓊華讓媽媽別急，“第一天活動，還有許多人不知道。再說對面的寫字樓有許多人休息，等周一知道的人多了，咱們家生意會越來越好。”
宋蘭芳一想也對，她誇女兒這個主意好，“今天吸引不少客人過來。等到了夏天只會更多。”
林為森也覺得女兒這主意好，“我看隔壁那牌子還是沒撤，興許會一直打價格戰，咱們有了贈飲，生意也能好些，可以繼續跟他們家耗下去。”
林瓊華得意地仰起頭，“那當然。人家都打上門了，咱們怎麽能不接招呢。如果一直沒客人，別人會以為咱家菜的味道不如隔壁，客人會越來越少的。”
雖然飯館一大半靠的是老顧客，但每天也有兩三成新客。這些人從門口經過，看到隔壁那麽多人，就會誤以為他們家飯菜比自家更好吃，肯定就去隔壁了。現在旗鼓相當，新客人說不定就來自家了。
“你說得對！”林為森點頭。
到了第二天，店裏的客人更多了，雖然沒有恢覆到價格去年的水平，但是比昨天又多了一些。林為森和宋蘭芳已經很滿意了。
林瓊華也在店裏幫忙，她看到隔壁老板娘時不時站在門口看他們店裏的情況，估計是知道他們家有免費飲料了。
宋蘭芳有點擔心，“你說她會不會抄咱家的免費飲料啊？”
這種學人精真的很煩！偏偏還拿他們沒辦法。
林瓊華摸摸下巴，“沒事，他們打八折，還再送免費飲料，啥時候才能回本啊？”
雖然飲料不值錢，但飲料機可不便宜。這麽個虧法，除非有錢人才虧得起！可是有錢人會來做餐飲這麽辛苦的生意嗎？
林為森一想也對。
出人意料的是，隔壁也有免費飲料，但他們家舍不得買飲料機，送的是常溫版本的飲料。
一開始其他客人還以為他們送的也是冷飲，沒想到是常溫的，就再也不來了。
林為森發現自家飯館又多了一批回頭客。
這些回頭客重新光顧的理由也很簡單，隔壁便宜是便宜，可是味道差了一點。
有些人愛占便宜，能省則省，繼續去隔壁，但是有些年輕人還是更願意來好吃的這家。
林家蓋澆飯靠著免費冷飲和好味道，客人勉強跟隔壁飯館打平。
林為森和宋蘭芳已經很滿意了，畢竟隔壁的店開著，想要靠好味道把人擠走，也不現實。
營收低一些就低一些吧，少賺一點，也比打工來得強。
又過了幾天，隔壁店終於還是撐不住，不再打八折，變回原價。
活動一結束，隔壁店的生意立刻被打回原型，原先的客人一大半都回了林家這邊。
李家蓋澆飯的老板見這勢頭不對，又重新恢覆活動價。貪便宜的客人又回去了。
林為森和宋蘭芳吐槽，“看吧，這活動還真像瓊華說的，一直做下去。”
宋蘭芳也是一陣後怕，“得虧聽瓊華的，買了飲料機，留住這些年輕客人，要不然一直沒生意，咱們這店遲早會被他們拖垮。”
林為森點點頭，“我看咱們這飲料不能只送，也賣吧。一瓶收一分錢，你看怎麽樣？”
宋蘭芳覺得這個價格還算實惠，“小賣部賣的飲料一瓶要兩分，咱們便宜一半。買的人肯定多。”
她很快就將飲料的價格貼在門口。
許多客人吃完飯，喝了免費的飲料，走的時候，又多帶走一瓶，價格也只多了一分錢，還是相當劃算的。
他們家生意又添了一筆，宋蘭芳晚上盤賬時，很滿意。
但是這樣的情況沒有持續多久，新的麻煩又來了。
下午他們飯館生意最忙的時候，店內來了幾個鬧事的混混，他們過來收保護費的。
看著他們五大三粗的兇狠樣子，露出的胳膊還有紋身，宋蘭芳很害怕，嚇得一動不動。
林為森上前周旋，“哥幾個熱了吧？我們店有飲料，我給你們倒幾杯，坐下解解渴！”
為首的混混有些不耐煩地擺手，“少來這套！從今兒開始，你們每個月都得交兩百塊錢保護費。”
林為森打量一眼這幾人的面色，“你們哪來的？”
為首的混混踢開倒一張椅子，食客們嚇得紛紛逃跑，不敢再逗留，生怕待會兒打架波及到自己。
宋蘭芳見他們要走，喊住他們結賬。
這些客人丟下錢，轉身就跑，沒一會兒，店內只剩下自己人和這些混混。
林為森見他們一言不合就開打，警告他們，“如果你們再敢踢，我就報警！”
為首的混混年紀不大，也就十七八歲，他哂笑一聲，“報警？！行啊，你去報吧！”
林為森剛要走出去報警，被為首的混混堵住門，林為森擼起胳膊要跟對方打架，宋蘭芳立刻把他拽住，沖這些混混露出討好的笑，“行行行！我們交！我們也敬佩六哥的為人。”
為首的混混呸了一口，“什麽六哥七哥的！”
宋蘭芳一怔，繼續掏錢。
林為森急了，“別給！”
宋蘭芳瞪了他一眼，“你給我閉嘴！”
這些人打架是一把好手，林為森一個人哪是這麽多人的對手，破財免災才是正經。
她麻溜交了兩百塊錢。
他們這一走，滿地狼藉，黃大媽收拾桌子，林為森坐在桌前唉聲嘆氣，“一個月光保護費就交了兩百。咱們這店開著還有什麽意思。”
本來隔壁開了一家，他們店收益就開始下滑，現在又要交保護費，這店還能開多久呢。
宋蘭芳坐到他對面，“我知道你生氣，可這些混混都是狠角色，萬一偷偷使壞，你怎麽辦？！”
林為森卻咽不下這口氣，“每個月交那麽多保護費，咱們跟冤大頭有什麽兩樣！”
他站起來就要出去報警。
就在這時，黃大媽倒完垃圾走過來，神神秘秘告訴他們，“我剛剛看到那幾個人，只收了我們幾家的保護費，沒收隔壁的。”
林為森微訝，“沒收隔壁？這怎麽可能？”
黃大媽見他不相信自己，立時急了，“我看得千真萬確，就是只收我們幾家，從他們家門口繞過去，連門都沒進。這些混混也太奇怪了，難道他們還嫌錢多嗎？”
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