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第72章 第 72 章 銷冠請吃飯

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第72章 第 72 章 銷冠請吃飯

林瓊華從學校出來一路飛奔, 沒有直接回家,先去了商鋪。

她到的時候,正好趕上飯點, 飯館裏已經坐滿了客人, 宋蘭芳正拿著抹布擦桌子, 林為森在後廚掄大馬勺快掄冒煙了。

“不好意思, 店裏暫時沒位置了, 請您稍等。”宋蘭芳沒擡頭, 只註意到門口站著個人,把亮光擋住了,下意識開口。

林瓊華將書包卸下, 放在一堆啤酒上面,走過來幫忙, “媽, 我來吧,你去後面下面條。”

宋蘭芳這才註意到女兒回來了, 她忙不疊應了一聲, “好好!”

扭頭進了後廚下面條。

有林瓊華幫忙, 林為森和宋蘭芳兩個人在後廚忙活,上飯的速度快了許多。

晚上八點,客人漸漸少了。

一家人都快累癱了,準備坐下來吃飯。

林瓊華餓得不行,也幸好她中途吃了一個煎蛋, 墊了下肚子, 要不然她還會更餓。

“爸媽,你們平時幾點吃晚飯?”林瓊華見爸媽下完面條吃得狼吞虎咽,忍不住詢問。

“晚上忙, 八點才能吃得上飯。”宋蘭芳又補充,“我比你爸早些,客人不多的時候,我七點就能吃得上。”

做餐飲生意,老板吃飯時間就不可能跟客人一樣。

林瓊華想了想,“要不然你們提前吃飯吧?下午四點,客人應該不多吧?”

宋蘭芳笑道,“我可以,你爸恐怕不行。他聞到飯菜香就嘴饞。”

林為森哈哈大笑,“小時候餓過勁,落下的壞毛病。聞到飯菜香,肚子就餓。”

林瓊華抿唇,“爸,你得當心身體,我聽說廚子都是胖子。”

雖然爸爸以前也做村廚,但是鄉下只要重大節日才做席面,他能補的油水不多。可是自家開飯館,那油水可太大了。

林為森沒當一回事,“我一個男人胖點也沒事。”

林瓊華揶揄道,“可我媽不喜歡胖子。”

怕爸爸不上心,她還故意問宋蘭芳,“是吧,媽?”

宋蘭芳嫌棄得一撇嘴,“那當然。誰會喜歡啤酒肚。”

林為森尷尬地輕咳一聲,“我盡量。”

話出口,還有點心虛。

林瓊華很快吃飽,詢問父母,“這半個月咱們家生意一直都這麽好嗎?”

宋蘭芳早就吃飽了,她搖頭,“不是。周五周六周日生意好些。周一至周四生意差些。”

“每天營業額有多少?”林瓊華追問。

宋蘭芳從收銀臺取出一個本子,每天她都要盤點,看看哪種賣得最好,還會算一次總賬,看看當日營業額有多少。

別看他們店很小,但也要給客人開單子,人手少,不開單子,很容易記錯。除此之外,有的客人會有特殊要求,比如不吃蔥,不吃辣椒,不吃花椒等等。不寫下來很容易忘。

宋蘭芳跟女兒抱怨,“天天寫單子,我手都寫酸了。下面條是我,寫單子是我,抹桌子還是我。我忙得跟陀螺似的。”

其實林為森不比宋蘭芳輕松多少,他要現炒菜,現在天氣還很熱,一直在火旁邊,熱得他上衣都濕透了。但他不喜歡抱怨,所以也就沒說什麽。

林瓊華想了想,替媽媽出個主意,“不如你把好賣的菜全部寫下來,用的時候,你就撕下來。爸炒完菜,就把單子紮在臺子上。盤點的時候,數這些單子就行。”

宋蘭芳眼睛一亮,這個法子好,她讓丈夫提前寫下來,這樣能省她的事。

林為森答應了,“行!”

林瓊華翻看賬目,倒吸一口涼氣。

他們家周一至周四的營業額每天在兩三百之間,周五周六周日能到三四百。

上面沒有標記哪天下雨,但她記得上周三是下雨的。營業額也受了影響,那天只有兩百多一些。

上輩子林瓊華幫媽媽記過賬,知曉餐飲生意一般都是對半賺,早餐利潤會更高些,大概六成。不過他們家不做早餐,所以凈利潤按一半來算。

也就說,一天凈利潤能有一二百,這還是保守估計。一個月下來也能有三四千。只要幹一年就能將欠款全部還完。

林瓊華喜得眉開眼笑,“爸媽,你們這個店開對了。”

林為森哈哈大笑,“那當然。”

宋蘭芳揉了揉自己的腰,“賺錢是賺錢,但也是真的累。我和你爸兩個人根本忙不過來。尤其周末。”

林瓊華覺得也不能讓爸媽累著,就替他們出主意,“你們花錢請個員工唄。”

林為森和宋蘭芳對視一眼,“請人?這不合適吧?”

“有什麽不合適的?”林瓊華疑惑,“不是你們說忙不過來嗎?”

林為森尷尬撓頭,是這樣沒錯,可這是自家的店,請個外人,太別扭了。

林瓊華見他們別扭的表情,哪裏猜不出來,他們這是不放心,她勸他們找個信得過的人。

宋蘭芳下意識道,“不如把我媽叫來?”

林為森和林瓊華異口同聲回答,“不行!”

林為森一楞,看向女兒,示意她解釋。

林瓊華不喜歡周老太,但是這次卻不是出於私心,而是有正當理由,“媽,我外婆太節省了,萬一她把客人沒吃剩的菜倒回去,那咱家這店就倒了。”

她上輩子就聽人說過,絕對不能請自家老人幫忙。老人來了,這店離倒閉就不遠了。他們能幹出懟客人的事。

宋蘭芳好半天沒有回神,仔細想想,好像也有道理。

宋蘭芳也是聽勸的人,“那咱們請誰?”

林瓊華想了想,“咱們家是私人餐館,請男的,不劃算。他們工資高。請個年輕姑娘。村裏應該有吧?”

宋蘭芳想都不想就拒絕,“那可不行。請年輕姑娘,萬一跟客人跑了,她父母肯定找我算賬。我可不沾這種麻煩。”

這理由合情合理,而且還真有可能發生。前些年就有年輕姑娘去外地打工,跟其他男人私奔,連家都不回的。

林為森笑道,“幹嘛舍近求遠,我看大嫂就不錯,人很能幹。”

宋蘭芳擺手,“大嫂不行,菊花懷孕了,她快生了,你大嫂要留家照顧孩子。她來不了幾個月,就得回家伺候月子。”

林為森試探問,“二嫂?”

宋蘭芳無語,“她還有兒子女兒要照顧。來咱們這兒,他們怎麽辦呢?”

一個兩個都不行,林為森想不出合適的人,就有些喪氣,“你選吧。只要人踏實能幹,我無所謂。”

宋蘭芳還真想到一個合適人選,“我覺得杏花就不錯。咱們開的這店平時不忙,也就周末三天忙。”

林瓊華覺得這個人選更不靠譜,“媽,杏花姐在服裝廠是三班倒,周末也要上班的。而且她不是去夜市擺攤嗎?人家自己要當老板,怎麽可能想給你打工。”

宋蘭芳咕噥,“我不是想請個兼職,給咱家省錢嘛。”

說到底請一個正式工,花銷太大了,每個月至少得開兩百塊錢的工資,還得包吃包住。

林瓊華搖頭,“那你選錯人了。杏花姐不合適。”

宋蘭芳又想到一個人選,“我覺得黃嫂子就不錯。”

林瓊華微訝,“黃嬸子?她能行嗎?她不用在家帶孫子嗎?”

“帶啥啊。她兒子跟你二伯娘家的侄女黃了。”宋蘭芳也是聽人說的,“現在黃明有沒有對象,我就不知道了。但懷孕生孩子肯定沒那麽快。”

林為森覺得這個人選不錯,“那你周一不忙的時候回去問問。”

“行!”

敲定人選後,宋蘭芳笑得合不攏嘴,“這店一直這麽順利,明年六月咱們就能把錢全部還完。”

林瓊華趁機再提要求,“媽,等還完賬,咱們把老家加蓋吧?將來梅花村拆遷,咱們也能多拆點。”

想到大林村拆了四十萬,宋蘭芳覺得好運或許還會降臨,一口答應,“行啊。”

在家待了兩天,除了寫作業,就是在店裏幫忙,壓根沒時間想其他的。

周末下午四點,林瓊華背著背包,買了些水果和零食回了學校。

剛到教室,宋步儀就來了,興沖沖告訴她,“瓊華,下周末,我媽想請你吃飯。能不能賞臉?”

林瓊華愕然,“請我吃飯?為什麽?”

宋步儀挽著她胳膊,俏皮一笑,“我說我在學校新交了好朋友,她想見見你。江玖和張娟也請了。”

林瓊華琢磨宋步儀媽媽可能找她有事,不過她也沒拒絕,“行啊,我也好奇你媽,想聽聽她銷售的故事。”

她上輩子是個工程師,口才一般,就特別羨慕口才好的人。感覺這些人特別會說話。她想聽聽宋媽媽的故事,回頭講給爸媽聽,激勵他們服務好顧客。

宋步儀樂了,“我媽以前有很多有趣的銷售經歷,你一定會聽入迷的。”

林瓊華覺得得禮尚往來,不能白占人家便宜,就笑瞇瞇邀請,“周五我請你去我家飯館吃飯。我爸媽新開的飯館,生意可好了。”

宋步儀驚訝看著她,“你們家速度好快啊,你之前說你爸媽擺攤,這麽快就開店了?”

擺攤跟開店是兩回事,擺攤成本很低,開店成本卻很高。

“擺攤容易被城管攆,租個商鋪更省心。”林瓊華現在對爸媽的狀態很滿意。有一家店讓他們忙,就沒空想投資的事情。

宋步儀煞有介事點頭,“那確實。我們小區門口也有人擺攤,時不時就有城管攆人。我有一回還看到炒飯的攤販正炒著飯呢,城管來了,他嚇得呲溜一下跳上車,連火都來不及關。他騎車的速度很快很快,一陣風似地,呲溜一下開出老遠,後面的火還在呼呼吹著,米飯劈裏啪啦炸出鍋,真的好危險。我當時就在旁邊,都快嚇傻了。”

林瓊華聽著都有畫面感,煤氣罐要是爆炸,後果不堪設想啊。

等江玖和張娟來了,宋步儀也一塊邀請她們,“我媽想請你們吃飯,一定要給面子啊。”

江玖一口答應。她不回家,有人請吃飯,她還能省點錢。

張娟卻是面露為難,“我得回家。”

宋步儀還以為張娟誤會她故意幫襯她,就道,“我可不是故意接濟你。是我媽想你們吃飯。你們三個都去。”

張娟微怔,搖了搖頭,“不是。我媽身體不好,我……我想回家陪她。”

宋步儀尷尬了,她撓撓頭,“是我誤會了。那你回家陪媽媽吧。我會跟我媽說的。”

林瓊華想了想,“你媽什麽病啊?有沒有帶去醫院看看?我跟你說,小病也會拖成大病的。”

她琢磨是不是缺錢導致的?

張娟苦笑,“看過了,醫生說沒救了。”

林瓊華追問,“去了幾家醫院?醫生有時候也會誤診。”

“市裏的醫院,省城的醫院都看過,都說沒救了。”張娟將唇抿成一條直線。

好幾家醫院都這麽說,林瓊華無話可說了,只能勸她,“你好好陪陪你媽。”

“嗯!”張娟沈默地翻開書,默誦單詞。

轉眼到了,休息的日子。

宋步儀約定的是周六。

周五,放學後,林瓊華先帶宋步儀去自家飯館,認認門。

剛好是飯點,飯館人很多,宋步儀擠不進去,林瓊華沒法藤出桌子,就讓她等一等,“我去幫忙,等位子空下來,你再進來。”

“行叭!”宋步儀不習慣太擠的空間。只好站在外面等。

好在沒等多久,林瓊華就幫她清了一張桌子出來。

宋步儀坐下後,打量這家不算大的店面。總共七張桌子,全坐滿了。

有的桌子是一家人,有的是拼桌,每個人都忙碌地吃著飯菜。吃完也不逗留,很快出了店。

這家店的翻臺率真的很高。一點都不浪費。

“那個是什麽?”宋步儀指了指,居然還有飯有菜。

林瓊華笑道,“蓋澆飯。”

宋步儀點了一份青椒炒肉菜蓋澆飯,吃完後,她就回校等媽媽過來接她。

翌日,林瓊華去了約好的餐館,剛坐下,宋步儀就給兩人介紹,“這是我媽。”

宋步儀的媽媽長得很漂亮,還化著妝,看起來很有親和力,並不盛氣淩人。

林瓊華發現銷冠一般都不是很漂亮,反而讓人很親切。

“媽,瓊華家新開的飯館生意特別好。”宋步儀補充,“飯菜也好吃。比我們食堂的菜好吃多了。”

宋母有點無奈,“你讓她們先點菜,先別急著說話。”

林瓊華和江玖各點了一道菜,宋步儀點了兩道,再加上一道湯。

等服務員上菜時,宋母笑道,“我平時工作忙,步儀性格懶散,容易被外物吸引,平時肯定沒少鬧騰。多謝你們包容了。”

她給兩人倒飲料,江玖有點受寵若驚,林瓊華心想:果然有事請她們!

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