第286章
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第286章
那孩子是皇後母族從民間尋回的，現在名叫連城璧。
他總共當了十日的太子，連冊封大典都沒來得及舉行。
北襄國君就駕崩了。
太子連城璧登基，派遣使臣來鄘朝，修訂兩國邦交。
使臣已經在路上，大概五天就會抵達京城。
跟隨使團一同來的，還有北襄國七皇子。
北襄前任國君一共留下三子一女。
前些年他有不少孩子，都沒留住。
如今的大皇子，該是曾經的七皇子，大公主是以前的四公主。
新國君排行第九。
八皇子生來心智不全，他娘也是個隱形人。
新皇後是連城璧的姨母，一直沒有生育。
至於那盛極一時的寵妃，有傳言說她給先皇殉葬了。
也有人說她被皇後一族所殺。
總而言之，那個女子自先皇駕崩後就銷聲匿跡了。
她這些年仗著自己的寵愛得罪不少人。
連城璧母親的死因成謎，有種說法就是寵妃下毒所為。
她一直沒孩子，本想扶持七皇子上位，但七皇子爛泥扶不上墻，根本不配合。
這些都是葉崢收集到的信息，真實情況如何，只有北襄皇族內部自己知道了。
盧靜姝只是想確認，這個連城璧是不是曾經的沈壁。
回府第二日，鎮國公府難得吃了頓團圓飯。
皇帝休朝三日，算是給各位大臣放三日假。
榮雲澈、榮雲瀾和路欣也都在家中。
許久沒吃方大勺的手藝，盧靜姝十分想念。
在路上就算準備再齊全，也不可能如家中這般自在。
有時候是怎麽方便怎麽來。
方大勺早幾日就開始準備，連器皿都是新制的。
他知道盧靜姝比較講究這些。
第一道菜就奠定了整場家宴的基調。
翡翠瑪瑙凍盛裝在羊脂白玉雕花攢盒中，做法並不覆雜。
雞脯肉、豬皮熬制做成高湯凍，嵌入切丁的碧綠萵筍與殷紅櫻桃，形如瑪瑙鑲玉。
第二道菜是水晶醉蟹，這次南巡盧靜姝她們還經過了盛產螃蟹的地方。
吃了幾次螃蟹，每個地方都有不同做法。
最得盧靜姝喜愛的還是蟹黃包。
就一個字“鮮”
這裏的蟹也是方大勺托人買的，走水路運輸，到達京城時還是鮮活的。
以陳年花雕醉制，蟹肉如水晶般剔透。
這個孩子們就不能吃了，安姨娘微笑著摁住榮嘉璇蠢蠢欲動的手。
第三道菜的盤子很有來頭，鎏金掐絲琺瑯孔雀盤。
鄘朝以前是沒有孔雀的，直到先帝時期一位將軍攻打西南的寨子時發現這種美麗的禽類。
孔雀一度成為達官貴族財富的象征。
孔雀的價格都能炒到天上去。
人們也制作出各種孔雀相關的物品售賣，繡有孔雀紋飾的衣服，孔雀樣式的簪子，孔雀畫等等。
盧靜姝的陶瓷坊還燒制不少孔雀類杯盤碗碟，用來送給悅兮閣的客人們。
這盤子是前兩日做出來的，方大勺就想到這個菜，如今一看，果然很搭。
菜名孔雀開屏，將鹵制鴨脯肉切片，以胡蘿蔔、黃瓜為羽翎，擺出孔雀開屏造型。
醬料放置在孔雀頭的位置，設計的剛剛好。
這種正式宴席一般會有八道冷盤。
剩下五道比較常見，是如意素什錦、醬香鹿腱、珊瑚蜇頭、百合松仁拌蘆筍、五香鵪鶉蛋。
小廚房上菜很快，冷盤是一早準備好的，開宴就全部擺上。
接下來才是重點。
熱菜一共十六道。
若是人員再多會采取分餐制，每人一張小桌，中間還能請戲班表演助興。
盧靜姝喜歡這種一家人圍坐的感覺。
也讓榮世熙這個新成員和大家熟悉一下。
熱菜第一個器皿就是雲紋鎏金雙耳鼎。
這種改良後的容器，可以加熱，下面的托盤中放了炭火，時間長了就會重新給菜加熱。
這道菜味道十分霸道，一上來就遮掩住屋內的熏香味。以整雞、龍蝦為主料，雞肉剔骨釀入蝦肉，佐以鮑魚、瑤柱熬制的高湯燒制。
說是菜，更像是湯。
侍女為眾人盛好湯，每人碗裏都有一顆小鮑魚，雞肉撕成細絲增加口感。
感覺澆在米飯上一定很好吃。
盧靜姝想到這就讓人給她端了份碧粳米飯。
榮嘉璇看到她這樣，也有樣學樣，不過她的米飯份量只有盧靜姝的三分之一。
第二道菜是麒麟獻瑞，使用的器皿契合菜名，琺瑯彩麒麟紋雙耳鍋。
其實就是羊肋排先烤後煨，表面淋上蜂蜜與秘制醬汁，形似麒麟金甲。
慶豐縣地勢遼闊，當地人以羊肉為食，盧靜姝跟著吃了不少次燒烤。
那種吃青草放養的小羊，肉質鮮嫩，還有股奶香味。
烤熟後連脂肪都是爆汁的感覺。
方大勺這次安排的一道菜，荷塘月色。，成功勾起盧靜姝的回憶。
夏日小宴，那時還是荷花盛放的時節，如今再去怕是連殘荷都看不到了。
新菜富貴石榴雞獲得一致好評。
這菜和八寶鴨做法類似，又有自己的特色。
以雞絲、火腿、香菇等為餡料，用蛋皮包裹成石榴狀蒸熟後，盛裝在礬紅彩纏枝蓮紋瓷碗中。
口感豐富，小孩子也能吃。
盧靜姝覺得還能加入米飯，直接當成主食，下次準備讓小廚房試試。
每次宴飲必不可少的就是魚，方大勺也致力於每次都安排不一樣的做法。
這次的是牡丹鱖魚，鱖魚改刀成牡丹花瓣狀，炸至金黃後淋上糖醋汁。
有點像盧靜姝吃過的松鼠桂魚，只是這次使用的是霽紅釉牡丹紋大盤，遠遠看去，還真像一朵盛開的牡丹。
秘色瓷蓮花形盅內是松露釀豆腐，做法簡單，就是將嫩豆腐挖空，填入松露、火腿末蒸制，最後淋上菌菇高湯。
這個是每人一盞，三勺就沒了。
接著是肥而不膩的琥珀肘子
紫砂浮雕壽字紋砂鍋看著古樸又不失雅致。
接下來是湯羹三道。
首先是眾所周知的名菜佛跳墻，也是一人一罐，用的是金胎掐絲琺瑯八寶紋燉罐。
方大勺采用的是最傳統的做法，光湯就要煨燉三日。
羊脂白玉雕花湯碗中的是三絲燕菜，選用燕窩與火腿絲、雞絲、筍絲同燉，湯汁清澈。
最後是竹蓀鴿蛋湯，選用青瓷荷葉盅。
三道湯品依次呈上，每人一盅。
孩子們的湯盅會小一號，大概就四口的量。
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那孩子是皇後母族從民間尋回的，現在名叫連城璧。
他總共當了十日的太子，連冊封大典都沒來得及舉行。
北襄國君就駕崩了。
太子連城璧登基，派遣使臣來鄘朝，修訂兩國邦交。
使臣已經在路上，大概五天就會抵達京城。
跟隨使團一同來的，還有北襄國七皇子。
北襄前任國君一共留下三子一女。
前些年他有不少孩子，都沒留住。
如今的大皇子，該是曾經的七皇子，大公主是以前的四公主。
新國君排行第九。
八皇子生來心智不全，他娘也是個隱形人。
新皇後是連城璧的姨母，一直沒有生育。
至於那盛極一時的寵妃，有傳言說她給先皇殉葬了。
也有人說她被皇後一族所殺。
總而言之，那個女子自先皇駕崩後就銷聲匿跡了。
她這些年仗著自己的寵愛得罪不少人。
連城璧母親的死因成謎，有種說法就是寵妃下毒所為。
她一直沒孩子，本想扶持七皇子上位，但七皇子爛泥扶不上墻，根本不配合。
這些都是葉崢收集到的信息，真實情況如何，只有北襄皇族內部自己知道了。
盧靜姝只是想確認，這個連城璧是不是曾經的沈壁。
回府第二日，鎮國公府難得吃了頓團圓飯。
皇帝休朝三日，算是給各位大臣放三日假。
榮雲澈、榮雲瀾和路欣也都在家中。
許久沒吃方大勺的手藝，盧靜姝十分想念。
在路上就算準備再齊全，也不可能如家中這般自在。
有時候是怎麽方便怎麽來。
方大勺早幾日就開始準備，連器皿都是新制的。
他知道盧靜姝比較講究這些。
第一道菜就奠定了整場家宴的基調。
翡翠瑪瑙凍盛裝在羊脂白玉雕花攢盒中，做法並不覆雜。
雞脯肉、豬皮熬制做成高湯凍，嵌入切丁的碧綠萵筍與殷紅櫻桃，形如瑪瑙鑲玉。
第二道菜是水晶醉蟹，這次南巡盧靜姝她們還經過了盛產螃蟹的地方。
吃了幾次螃蟹，每個地方都有不同做法。
最得盧靜姝喜愛的還是蟹黃包。
就一個字“鮮”
這裏的蟹也是方大勺托人買的，走水路運輸，到達京城時還是鮮活的。
以陳年花雕醉制，蟹肉如水晶般剔透。
這個孩子們就不能吃了，安姨娘微笑著摁住榮嘉璇蠢蠢欲動的手。
第三道菜的盤子很有來頭，鎏金掐絲琺瑯孔雀盤。
鄘朝以前是沒有孔雀的，直到先帝時期一位將軍攻打西南的寨子時發現這種美麗的禽類。
孔雀一度成為達官貴族財富的象征。
孔雀的價格都能炒到天上去。
人們也制作出各種孔雀相關的物品售賣，繡有孔雀紋飾的衣服，孔雀樣式的簪子，孔雀畫等等。
盧靜姝的陶瓷坊還燒制不少孔雀類杯盤碗碟，用來送給悅兮閣的客人們。
這盤子是前兩日做出來的，方大勺就想到這個菜，如今一看，果然很搭。
菜名孔雀開屏，將鹵制鴨脯肉切片，以胡蘿蔔、黃瓜為羽翎，擺出孔雀開屏造型。
醬料放置在孔雀頭的位置，設計的剛剛好。
這種正式宴席一般會有八道冷盤。
剩下五道比較常見，是如意素什錦、醬香鹿腱、珊瑚蜇頭、百合松仁拌蘆筍、五香鵪鶉蛋。
小廚房上菜很快，冷盤是一早準備好的，開宴就全部擺上。
接下來才是重點。
熱菜一共十六道。
若是人員再多會采取分餐制，每人一張小桌，中間還能請戲班表演助興。
盧靜姝喜歡這種一家人圍坐的感覺。
也讓榮世熙這個新成員和大家熟悉一下。
熱菜第一個器皿就是雲紋鎏金雙耳鼎。
這種改良後的容器，可以加熱，下面的托盤中放了炭火，時間長了就會重新給菜加熱。
這道菜味道十分霸道，一上來就遮掩住屋內的熏香味。以整雞、龍蝦為主料，雞肉剔骨釀入蝦肉，佐以鮑魚、瑤柱熬制的高湯燒制。
說是菜，更像是湯。
侍女為眾人盛好湯，每人碗裏都有一顆小鮑魚，雞肉撕成細絲增加口感。
感覺澆在米飯上一定很好吃。
盧靜姝想到這就讓人給她端了份碧粳米飯。
榮嘉璇看到她這樣，也有樣學樣，不過她的米飯份量只有盧靜姝的三分之一。
第二道菜是麒麟獻瑞，使用的器皿契合菜名，琺瑯彩麒麟紋雙耳鍋。
其實就是羊肋排先烤後煨，表面淋上蜂蜜與秘制醬汁，形似麒麟金甲。
慶豐縣地勢遼闊，當地人以羊肉為食，盧靜姝跟著吃了不少次燒烤。
那種吃青草放養的小羊，肉質鮮嫩，還有股奶香味。
烤熟後連脂肪都是爆汁的感覺。
方大勺這次安排的一道菜，荷塘月色。，成功勾起盧靜姝的回憶。
夏日小宴，那時還是荷花盛放的時節，如今再去怕是連殘荷都看不到了。
新菜富貴石榴雞獲得一致好評。
這菜和八寶鴨做法類似，又有自己的特色。
以雞絲、火腿、香菇等為餡料，用蛋皮包裹成石榴狀蒸熟後，盛裝在礬紅彩纏枝蓮紋瓷碗中。
口感豐富，小孩子也能吃。
盧靜姝覺得還能加入米飯，直接當成主食，下次準備讓小廚房試試。
每次宴飲必不可少的就是魚，方大勺也致力於每次都安排不一樣的做法。
這次的是牡丹鱖魚，鱖魚改刀成牡丹花瓣狀，炸至金黃後淋上糖醋汁。
有點像盧靜姝吃過的松鼠桂魚，只是這次使用的是霽紅釉牡丹紋大盤，遠遠看去，還真像一朵盛開的牡丹。
秘色瓷蓮花形盅內是松露釀豆腐，做法簡單，就是將嫩豆腐挖空，填入松露、火腿末蒸制，最後淋上菌菇高湯。
這個是每人一盞，三勺就沒了。
接著是肥而不膩的琥珀肘子
紫砂浮雕壽字紋砂鍋看著古樸又不失雅致。
接下來是湯羹三道。
首先是眾所周知的名菜佛跳墻，也是一人一罐，用的是金胎掐絲琺瑯八寶紋燉罐。
方大勺采用的是最傳統的做法，光湯就要煨燉三日。
羊脂白玉雕花湯碗中的是三絲燕菜，選用燕窩與火腿絲、雞絲、筍絲同燉，湯汁清澈。
最後是竹蓀鴿蛋湯，選用青瓷荷葉盅。
三道湯品依次呈上，每人一盅。
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