第 15 章
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第 15 章
當夜汪憐兒久久不能入睡。
她躺在床上，手裏握著被角，怔怔地盯著那抹滲進窗內的幽白月光。
入夜的漁梁變得十分安靜，靜到她可以聽見窗外傳來的練江水聲。
水聲輕緩拍打的聲音像是她心上泛起的漣漪，不由自主地，她想起那個人。
他此刻在哪裏？
是留在杭州做生意還是回了歙州，又或者是去了其他地方？
他為什麽願意幫自己？還幫了這麽多次。
她想要感謝他，可是她既不知道他人在哪裏，也不知道他是否想要自己的感謝。
她更害怕這一切都是自己自作多情，萬一他本來就是個樂於助人的好人怎麽辦？
汪憐兒躺在床上嘆了一口氣，她又開始懷念起現代。
如果是在現代就好了，起碼她還可以和他加個聯系方式，可以隨時隨地給他發信息。
她的思維又開始發散，她猜想他應當是不喜歡發朋友圈的人，可他是個商人，朋友圈肯定會有一些宣傳自家店鋪和商品的內容吧？
他的微信裏肯定有很多人，每天都有無數個人的信息等著他回，自己即使發了他也不一定能看見。
汪憐兒的心情轉壞，她不再想下去。
靜靜聽了一會江水聲後她覺得有些悶，想著反正也睡不著了，便起身下床支起窗戶透透氣。
柔和的月光下，練江水泛著一股銀白的光澤，遠處的碼頭旁停著許多點著燈籠的船只，夜風拂過江面帶來一股涼風，將汪憐兒心中燥熱吹散了些。
她趴在窗檐上邊看江景邊發呆，過了好一會後才回到床上逼著自己睡下。
清晨，汪憐兒是被江上的喧鬧吵醒的，昨夜她忘了關窗戶。
她起床洗漱，果不其然在水中倒影裏看到了自己的兩只黑眼圈。
她頂著這樣一張臉出現在吃朝食的案前，瞬間引來了全家人的註意。
“憐兒，你昨夜是沒睡好嗎？”胡貞娘心直口快替所有人問出了心裏的疑問。
邊說還邊給她剝了顆茶葉蛋。
汪憐兒伸手接過蛋：“……昨晚有點熱。”
“這還沒到清明，怎麽會熱呢？”一家人更不解了。
汪憐兒連忙找補：“可能是被子有點太厚了吧。”
她低下頭把茶葉蛋塞進嘴裏嚼著，一副餓極了的樣子，其他人見狀也不好問她些什麽了只好作罷，只有胡貞娘決定等下給小女兒換床薄些的杯子。
今日是要上山采春茶的日子，除了王雲，一家人吃完朝食便劃著竹筏回了下汪村。
此時天剛亮，然而村子裏不少卻已經起來了，清明快到了，靠山吃山的下汪村人又迎來了最忙碌的采茶季。
一路上但凡是看見汪家人的必定上前來打聲招呼，不論從前熟或不熟，個個都笑容滿面十分熱情。
不過也有人酸溜溜地問他們家都這麽有錢了還來采茶幹嘛，給汪世德一句傳家手藝不能忘堵回去了。
應付完這一大堆人後總算是到了自家茅草屋門口，煩得汪家人決定以後無事還是不要回村子裏了。
他們打開門鎖穿戴好采茶的裝備朝著水竹山出發。
剛到茶園汪憐兒就先去查看之前嫁接的十棵茶樹的狀況，倒是比她預料的要好些，七棵都活了下來成功發了新芽。
汪憐兒之前預想的最好結果也不過是存活五棵，她不僅喜笑顏開，急忙招呼了其他人過來看。
五個人對著這七棵茶樹看了好一會後才開始采茶。
采茶是一個辛苦而漫長的過程，日頭逐漸升上來了，籠罩在山間的薄霧散去，汪憐兒停下動作，甩了甩僵直的手腕遠眺山下風景放松。
關於今年的春茶，她心中已經有了成算。
她想要開茶行，那必定要讓自家的茶達到優化市面上茶葉的水準，她也沒有程靈安那樣的財力能夠組建一支商隊到處收茶，所以她的茶行只能夠銷售自家產的茶葉。
她們家的茶園不算大，家中人口也不夠，雖然說以後可以招人做工，但是目前起步階段她還只能走量少質優的高端銷售模式。
汪憐兒準備這幾年還是繼續將茶賣給程家，只不過提升了質量後的茶葉肯定是不能夠按原本的價格賣的，關於這個到時候她需要和程靈安談一談。
想到這她煩惱地撓了撓頭，雖然她對自己的手藝很有信心，但是她不確定程靈安會不會同意加價收。
他畢竟本質上還是個商人，她也不願低價出售自己的心血，兩個人只怕會有分歧談不攏。
她覺得厭煩於是便不再想下去，決定先把眼前的茶摘了再說。
汪家的茶園裏有五百多棵茶樹，現在摘的是清明前的火前茶，只采摘最嫩的芽尖，五個人摘了兩天就摘完了。
這期間王雲硬是不願待在漁梁家中好好休息，非要跟著來幫忙，可她一個剛懷孕不久的孕婦，哪個敢讓她幫忙。
一家人勸了又勸，可王雲硬是自己什麽不適都沒有，已經坐穩了胎不好意思待在家裏什麽事都不做平白享福。
還是汪憐兒出了個主意，說讓阿嫂留在下汪村家中做些輕活就好，譬如幫忙把摘下來的芽尖篩一輪。
這下兩邊都同意了，夜裏入睡前汪慎義還又勸了王雲一遍，他不知道妻子為何懷孕了還這麽固執要幫忙，心中很是不解。
王雲嘴上稱自己喜歡幫忙，心中卻覺得自己不能在最忙的時候白享福。
她們王家也是茶農，每年采茶季有多忙她心裏很清楚，小姑子之前還因此受了傷差點沒命了，她進門還不滿一年怎麽好意思不做事。
不過她雖然堅持，心中也還是擔心孩子的，幸好小姑子聰明給她想了個又能參與、又不會累到孩子的活，王雲心中感激，決定以後要對小姑子更好。
整個采茶季要從清明前持續到谷雨後大概二十天，一家人忙得不可開交，他們先制火前茶，同時還要采雨前茶。
因此六人兵分兩路，胡貞娘汪慎義汪慎玉上山采茶，汪世德汪憐兒王雲在家制茶。
汪憐兒特意將那幾株碎石茶樹的茶芽標出來，準備先試出一些試試味道。
然後她開始著手改良自家的傳統制茶技藝，炒青、發酵這些技藝實在太過超前，她沒辦法進行，她所能做到是在符合此時人的框架內將技藝改到極致。
首先她縮短了蒸青的時間，汪世德從前蒸茶要蒸一炷香時間，而在她看來半柱香就夠了，蒸時間太長茶色變黃、香味也變淡了。
其次她在蒸茶時讓汪世德將火調小，此時人蒸茶都是大火猛蒸，這樣很容易使茶葉蒸爛，她親自盯著汪世德調小火，蒸汽也隨之變勻，自己蹲在竈邊一直看著，不時添根柴進去，火邊很熱，烤得汪憐兒直流汗，但她始終沒有離開，這是制茶中很重要的一步不能松懈。
蒸好茶後就到了搗茶環節，汪憐兒加大了搗茶的力度，這樣搗出來的茶泥更細，之後壓出的茶餅會更勻稱，泡出的茶湯也會更清澈。
壓茶餅時也從用手拍改成了用木板壓，這樣能壓得更實些，這時王雲也加入了幹活的行列。
汪世德此前一切都聽從她的，到這裏開始不同意，他覺得用木板壓會把茶餅壓得太實，到時候幹了就不好掰了，汪憐兒想了一下跟他說，到時候讓泡的時候用刀子撬開就行了，汪世德只好同意。
制好茶餅後就到了焙茶環節，這是之前困擾汪憐兒最多的環節。
焙茶的火候很難掌控，火大了會焦，火小了茶葉又不能幹透，從前汪家焙茶時都焙得過焦，茶農們大多如此，寧焦不濕，這樣焙出來的茶餅也大多呈黑褐色。
汪憐兒覺得這樣的茶既不美觀也不好喝，因此這次她熬了好幾個通宵蹲在焙爐旁試驗溫度，燒毀了幾爐茶後終於試出讓她滿意的，這個溫度制出茶餅是一種灰綠色，香氣也更濃郁。
茶餅全部焙好後就到了送入育的最後環節，她在育裏放了碗水，加大了濕度，讓茶餅不至於像從前那樣過幹易碎。
忙完這一切後汪憐兒等了好幾天，等茶餅在育中被養的青味散盡香氣更沈後，她取了一塊碎石茶樹的茶餅和一塊普通茶樹的茶餅。
兩個茶餅各用刀撬了一小塊進行試驗對比。
她正經地用煎茶的手法操作著，而不是他們自家喝茶時隨便往壺裏一甩那樣。
她先用炭火烤茶餅，烤到餅面出現“蝦蟆背”一樣的小疙瘩，香氣飄散出來後直接用紙包起來，待到涼了再將其碾成茶粉，碾好的粉篩了好幾遍，直到如面粉那般細膩。
煮茶時，汪憐兒按照時人所講究的“三沸”先把水煮開。水底冒出細小的氣泡微微有響聲時放入一把鹽去澀提鮮，水中氣泡變大變多像泉水湧出的泡沫那樣時她先舀出一瓢水，再用筷子在壺中攪起漩渦，然後將茶粉投入漩渦中心，最後等水徹底沸騰起來後她將剛才舀出的那瓢水倒回去，水不滾了，茶湯上浮起一層白末。
她按照這樣的步驟分別燒了兩次，喊來全家人一起品鑒。
家中六口人都是茶農出身，從小喝慣了茶的，一下就喝出了這其中的不同。
這碎石茶樹所制的茶不僅色澤更清，香氣更醇厚，喝起來也更適口，喝完口中回香，是他們這輩子都沒喝過的好茶。
而普通茶樹制的茶味道也比他家從前制出的好了許多，那股子清香更甚，少了從前揮之不去的那股焦味。
一家人驚喜連連，直誇汪憐兒聰明，竟真的制出了好茶，這下一定能賣個好價格了，汪憐兒心中也十分激動，做了這麽多努力，通宵了這麽多晚終於努力得到了回報。
她細細問著其他人對這兩種茶的意見，他們還是更喜歡碎石茶樹的茶，品質實在是比另一種高了太多。
可惜的是一家人都沒喝過名茶，說來心酸，他們雖是茶農，采、制了一輩子茶卻從沒喝過最好的茶葉，只是依靠味覺的本能覺得這茶好。
汪憐兒倒是喝過許多名茶，她覺得這茶已經不比她從前喝過的那些名茶差了，起碼在這個時代已經是頂尖的水平了。
但是為求保險，她決定等程靈安來收茶時讓他嘗一嘗，請他決斷下。
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當夜汪憐兒久久不能入睡。
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水聲輕緩拍打的聲音像是她心上泛起的漣漪，不由自主地，她想起那個人。
他此刻在哪裏？
是留在杭州做生意還是回了歙州，又或者是去了其他地方？
他為什麽願意幫自己？還幫了這麽多次。
她想要感謝他，可是她既不知道他人在哪裏，也不知道他是否想要自己的感謝。
她更害怕這一切都是自己自作多情，萬一他本來就是個樂於助人的好人怎麽辦？
汪憐兒躺在床上嘆了一口氣，她又開始懷念起現代。
如果是在現代就好了，起碼她還可以和他加個聯系方式，可以隨時隨地給他發信息。
她的思維又開始發散，她猜想他應當是不喜歡發朋友圈的人，可他是個商人，朋友圈肯定會有一些宣傳自家店鋪和商品的內容吧？
他的微信裏肯定有很多人，每天都有無數個人的信息等著他回，自己即使發了他也不一定能看見。
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靜靜聽了一會江水聲後她覺得有些悶，想著反正也睡不著了，便起身下床支起窗戶透透氣。
柔和的月光下，練江水泛著一股銀白的光澤，遠處的碼頭旁停著許多點著燈籠的船只，夜風拂過江面帶來一股涼風，將汪憐兒心中燥熱吹散了些。
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清晨，汪憐兒是被江上的喧鬧吵醒的，昨夜她忘了關窗戶。
她起床洗漱，果不其然在水中倒影裏看到了自己的兩只黑眼圈。
她頂著這樣一張臉出現在吃朝食的案前，瞬間引來了全家人的註意。
“憐兒，你昨夜是沒睡好嗎？”胡貞娘心直口快替所有人問出了心裏的疑問。
邊說還邊給她剝了顆茶葉蛋。
汪憐兒伸手接過蛋：“……昨晚有點熱。”
“這還沒到清明，怎麽會熱呢？”一家人更不解了。
汪憐兒連忙找補：“可能是被子有點太厚了吧。”
她低下頭把茶葉蛋塞進嘴裏嚼著，一副餓極了的樣子，其他人見狀也不好問她些什麽了只好作罷，只有胡貞娘決定等下給小女兒換床薄些的杯子。
今日是要上山采春茶的日子，除了王雲，一家人吃完朝食便劃著竹筏回了下汪村。
此時天剛亮，然而村子裏不少卻已經起來了，清明快到了，靠山吃山的下汪村人又迎來了最忙碌的采茶季。
一路上但凡是看見汪家人的必定上前來打聲招呼，不論從前熟或不熟，個個都笑容滿面十分熱情。
不過也有人酸溜溜地問他們家都這麽有錢了還來采茶幹嘛，給汪世德一句傳家手藝不能忘堵回去了。
應付完這一大堆人後總算是到了自家茅草屋門口，煩得汪家人決定以後無事還是不要回村子裏了。
他們打開門鎖穿戴好采茶的裝備朝著水竹山出發。
剛到茶園汪憐兒就先去查看之前嫁接的十棵茶樹的狀況，倒是比她預料的要好些，七棵都活了下來成功發了新芽。
汪憐兒之前預想的最好結果也不過是存活五棵，她不僅喜笑顏開，急忙招呼了其他人過來看。
五個人對著這七棵茶樹看了好一會後才開始采茶。
采茶是一個辛苦而漫長的過程，日頭逐漸升上來了，籠罩在山間的薄霧散去，汪憐兒停下動作，甩了甩僵直的手腕遠眺山下風景放松。
關於今年的春茶，她心中已經有了成算。
她想要開茶行，那必定要讓自家的茶達到優化市面上茶葉的水準，她也沒有程靈安那樣的財力能夠組建一支商隊到處收茶，所以她的茶行只能夠銷售自家產的茶葉。
她們家的茶園不算大，家中人口也不夠，雖然說以後可以招人做工，但是目前起步階段她還只能走量少質優的高端銷售模式。
汪憐兒準備這幾年還是繼續將茶賣給程家，只不過提升了質量後的茶葉肯定是不能夠按原本的價格賣的，關於這個到時候她需要和程靈安談一談。
想到這她煩惱地撓了撓頭，雖然她對自己的手藝很有信心，但是她不確定程靈安會不會同意加價收。
他畢竟本質上還是個商人，她也不願低價出售自己的心血，兩個人只怕會有分歧談不攏。
她覺得厭煩於是便不再想下去，決定先把眼前的茶摘了再說。
汪家的茶園裏有五百多棵茶樹，現在摘的是清明前的火前茶，只采摘最嫩的芽尖，五個人摘了兩天就摘完了。
這期間王雲硬是不願待在漁梁家中好好休息，非要跟著來幫忙，可她一個剛懷孕不久的孕婦，哪個敢讓她幫忙。
一家人勸了又勸，可王雲硬是自己什麽不適都沒有，已經坐穩了胎不好意思待在家裏什麽事都不做平白享福。
還是汪憐兒出了個主意，說讓阿嫂留在下汪村家中做些輕活就好，譬如幫忙把摘下來的芽尖篩一輪。
這下兩邊都同意了，夜裏入睡前汪慎義還又勸了王雲一遍，他不知道妻子為何懷孕了還這麽固執要幫忙，心中很是不解。
王雲嘴上稱自己喜歡幫忙，心中卻覺得自己不能在最忙的時候白享福。
她們王家也是茶農，每年采茶季有多忙她心裏很清楚，小姑子之前還因此受了傷差點沒命了，她進門還不滿一年怎麽好意思不做事。
不過她雖然堅持，心中也還是擔心孩子的，幸好小姑子聰明給她想了個又能參與、又不會累到孩子的活，王雲心中感激，決定以後要對小姑子更好。
整個采茶季要從清明前持續到谷雨後大概二十天，一家人忙得不可開交，他們先制火前茶，同時還要采雨前茶。
因此六人兵分兩路，胡貞娘汪慎義汪慎玉上山采茶，汪世德汪憐兒王雲在家制茶。
汪憐兒特意將那幾株碎石茶樹的茶芽標出來，準備先試出一些試試味道。
然後她開始著手改良自家的傳統制茶技藝，炒青、發酵這些技藝實在太過超前，她沒辦法進行，她所能做到是在符合此時人的框架內將技藝改到極致。
首先她縮短了蒸青的時間，汪世德從前蒸茶要蒸一炷香時間，而在她看來半柱香就夠了，蒸時間太長茶色變黃、香味也變淡了。
其次她在蒸茶時讓汪世德將火調小，此時人蒸茶都是大火猛蒸，這樣很容易使茶葉蒸爛，她親自盯著汪世德調小火，蒸汽也隨之變勻，自己蹲在竈邊一直看著，不時添根柴進去，火邊很熱，烤得汪憐兒直流汗，但她始終沒有離開，這是制茶中很重要的一步不能松懈。
蒸好茶後就到了搗茶環節，汪憐兒加大了搗茶的力度，這樣搗出來的茶泥更細，之後壓出的茶餅會更勻稱，泡出的茶湯也會更清澈。
壓茶餅時也從用手拍改成了用木板壓，這樣能壓得更實些，這時王雲也加入了幹活的行列。
汪世德此前一切都聽從她的，到這裏開始不同意，他覺得用木板壓會把茶餅壓得太實，到時候幹了就不好掰了，汪憐兒想了一下跟他說，到時候讓泡的時候用刀子撬開就行了，汪世德只好同意。
制好茶餅後就到了焙茶環節，這是之前困擾汪憐兒最多的環節。
焙茶的火候很難掌控，火大了會焦，火小了茶葉又不能幹透，從前汪家焙茶時都焙得過焦，茶農們大多如此，寧焦不濕，這樣焙出來的茶餅也大多呈黑褐色。
汪憐兒覺得這樣的茶既不美觀也不好喝，因此這次她熬了好幾個通宵蹲在焙爐旁試驗溫度，燒毀了幾爐茶後終於試出讓她滿意的，這個溫度制出茶餅是一種灰綠色，香氣也更濃郁。
茶餅全部焙好後就到了送入育的最後環節，她在育裏放了碗水，加大了濕度，讓茶餅不至於像從前那樣過幹易碎。
忙完這一切後汪憐兒等了好幾天，等茶餅在育中被養的青味散盡香氣更沈後，她取了一塊碎石茶樹的茶餅和一塊普通茶樹的茶餅。
兩個茶餅各用刀撬了一小塊進行試驗對比。
她正經地用煎茶的手法操作著，而不是他們自家喝茶時隨便往壺裏一甩那樣。
她先用炭火烤茶餅，烤到餅面出現“蝦蟆背”一樣的小疙瘩，香氣飄散出來後直接用紙包起來，待到涼了再將其碾成茶粉，碾好的粉篩了好幾遍，直到如面粉那般細膩。
煮茶時，汪憐兒按照時人所講究的“三沸”先把水煮開。水底冒出細小的氣泡微微有響聲時放入一把鹽去澀提鮮，水中氣泡變大變多像泉水湧出的泡沫那樣時她先舀出一瓢水，再用筷子在壺中攪起漩渦，然後將茶粉投入漩渦中心，最後等水徹底沸騰起來後她將剛才舀出的那瓢水倒回去，水不滾了，茶湯上浮起一層白末。
她按照這樣的步驟分別燒了兩次，喊來全家人一起品鑒。
家中六口人都是茶農出身，從小喝慣了茶的，一下就喝出了這其中的不同。
這碎石茶樹所制的茶不僅色澤更清，香氣更醇厚，喝起來也更適口，喝完口中回香，是他們這輩子都沒喝過的好茶。
而普通茶樹制的茶味道也比他家從前制出的好了許多，那股子清香更甚，少了從前揮之不去的那股焦味。
一家人驚喜連連，直誇汪憐兒聰明，竟真的制出了好茶，這下一定能賣個好價格了，汪憐兒心中也十分激動，做了這麽多努力，通宵了這麽多晚終於努力得到了回報。
她細細問著其他人對這兩種茶的意見，他們還是更喜歡碎石茶樹的茶，品質實在是比另一種高了太多。
可惜的是一家人都沒喝過名茶，說來心酸，他們雖是茶農，采、制了一輩子茶卻從沒喝過最好的茶葉，只是依靠味覺的本能覺得這茶好。
汪憐兒倒是喝過許多名茶，她覺得這茶已經不比她從前喝過的那些名茶差了，起碼在這個時代已經是頂尖的水平了。
但是為求保險，她決定等程靈安來收茶時讓他嘗一嘗，請他決斷下。
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