第122章 第一百二十二章 相看 晉江文學城獨發
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第122章 第一百二十二章 相看 獨發
姜然想, 晚上侯府家宴，趙敬松肯定得回去的。
雲氏道：“把你說的弄完, 又修剪了花枝，做了點雜活就回去了。這個我還真做不來，就能澆個水抓抓蟲子啥的。樊大人的娘子經營得好，我都怕給照顧壞了。”
月季一直開到了夏末，現在還有幾只小的骨朵。
棣棠卻已經謝了，墻上爬的枝子要剪一剪。月季等秋日過了也得剪，多留底枝。
但小院子還有別的顏色，柿子樹上掛著一個個橙色的小燈籠，看起來喜氣洋洋的。尤其早起出來，偶爾霧蒙蒙的，這些橙色看得人心裏一暖。
姜然喜歡吃柿子, 也喜歡吃柿子餅，雲氏還買了一些略青硬梆梆的, 削了皮兒曬。
等曬好就能拿出來吃啦。
姜然道：“明兒他又要去國子監了, 也是忙。”
雲氏瞧趙敬松又瘦了點兒，試探著開口道：“那……小然，我給他做了兩件衣裳，不過我看他也不像缺衣裳的。”
雲氏說著看了看姜然，不知要不要給送去。
姜然嘆了口氣, 她發現這夫妻倆還真是一模一樣, 姜傳力也是問她。
她道：“你要做就給他做裏衣吧，外頭的衣裳有侯府的繡娘做, 穿過去別人見了還以為侯府不給衣裳穿。再說了，平日又穿不上。”
國子監有自己的衣裳，春夏秋冬都有。春天是襕衫, 夏天裏面白衫外面細紗短衫，秋日長袍，穿起來俊秀衣袂飄飄，很好看的。
雲氏點點頭，“好。”
衣裳改改給姜傳力穿吧。
姜然還在看墻，大吉從臺上的枝條筐子裏鉆出來，先伸了個懶腰，然後沖著二人喵喵一頓叫，似是指責姜然怎麽這麽晚回來。
這貓，好像又胖了。
雲氏道：“你快睡吧，這也怪累的。明兒早上想吃啥？”
姜然：“疙瘩湯雞蛋餅吧。”
她是不想吃包子糖餅鍋盔這些了，雲氏手藝挺好，也會琢磨好吃得。
她不著急睡，先提著燈籠在裏面看院墻。光下，院墻上的碎瓷片閃閃發光，看起來極為鋒利。
也高了一截，省著在院子裏走著走著，左右鄰舍突然冒出來個腦袋。
砌的墻還怪平整的，來年春天，棣棠能爬得更高了。
姜然再看月季，不開花的幾叢都剪了枝子，這是樊大人交代的，不過她有些懷疑，剪這麽光禿禿的，明年真能長出來嗎？
大約是能的吧，姜然好像記起來，以前學過的“頂端優勢”，倘若不剪，來年大約不好冒新枝。
樊大人種的月季，應是養了好幾年，比其他人院子裏的大。
琢磨著這些雜事，姜然也就梳洗睡下了。
過了幾日，李掌櫃告訴她，那家餛飩鋪子關門大吉了。
說是有客人鬧，夥計也撂挑子不幹了。說賣的蝦仁餛飩可都瞧不見蝦仁，價錢還頗貴。
還有賣的鹹蛋黃餛飩，就一點點鹹鴨蛋。卻比別的鮮肉餛飩貴了一倍。
這麽一鬧，去的客人就更少了，約是入不敷出，只能關門搬走。
鋪子前頭又貼了告示，那鋪子能租了。
李掌櫃覺得還挺解氣的。
李掌櫃還道：“我聽說那邊賣不完都得夥計自掏腰包買。”
姜然：“什麽？”
李掌櫃道：“就是賣不完，夥計買了吃，東家就不賠錢。”
姜然心道，那夥計豈不是自掏腰包上班？她又想起當初姜杏來。
姜然咳了一聲，“咱們還不缺人，那過幾日再上蝦仁兒餛飩。”
餛飩鋪子都關門了，總不會還嚷嚷他家先想出來的吧，再說，那也是從李娘子那兒打聽出來的。
蝦仁餛飩可以試試，天冷了，從外面運過來的海鮮更新鮮，姜然又去問問劉成梁，要不要在他包子餡裏加個蝦仁啥的。
她改了餛飩肉餡的配方，裏面加了些碎荸薺，吃起來肉餡更脆，更多汁，這個餡兒客人喜歡，她也告訴劉成梁了。
畢竟她是拿分成的，不能全靠劉成梁改方子。
劉成梁沒都加在包子餡兒裏，而是單獨做了個豬肉荸薺的，這兩天上的，也挺好賣。
荸薺能吃到明年二三月，夠賣許久的了。
劉成梁這兩天是犯愁，入秋之後，茄丁包子豇豆丁包子……都不賣了，他是琢磨著用啥東西做包子好，他打算做菜幹餡兒的，梅幹菜、瓜幹，再加個蝦仁的，又得琢磨個幾日了。
劉成梁：“加！蝦仁兒的一聽就好吃。”
姜然這裏就是換湯不換藥了，肉餡兒不變，加蝦仁兒就行。
當然也不是加一整只蝦，再放肉餛飩裏包不下。
一只蝦一切為三，前頭和中間肚子那裏小一點兒，尾巴處略長一些，最好保證每塊兒蝦仁的大小差不多，省得客人吃了不滿意。
不然一只餛飩大塊蝦仁，一只裏面就一截尾巴，按只賣的，萬一一碗都是尾巴呢。
鋪子客人大多好說話，但姜然不想去試客人的容忍程度。
和劉成梁說完姜然就回廚房了，她讓李掌櫃買來蝦，包了幾只餛飩煮出來試了試，豬肉餡兒鮮嫩多汁，蝦仁鮮甜，這個配雞湯米粉和瓦罐湯最好吃了，不然別的東西容易蓋過蝦仁本身的鮮味。
李掌櫃幾人吃了也是讚不絕口，“這可是好東西。”
姜然對李掌櫃他們道：“可以多推推雞湯米粉、瓦罐湯配蝦仁餛飩。不過客人若是想吃別的，不必一直說。”
他們鋪子還是以客人為主，推薦新菜也只是說一次，客人不想吃絕對不說第二次。姜然不想成為什麽什麽米粉主理人。
又聽今兒李掌櫃說起餛飩鋪子讓夥計賣餛飩，賣不完的自己買，姜然就想到以前。
其實她想過用後世的管理方式，比如說發獎金，再比如說鋪子裏的夥計賣多少多少碗粉，給提成。
發獎金倒還行得通，像李掌櫃這種為鋪子盡心，追到人家餛飩鋪子罵的，姜然不能讓他白費心。
但後者就為難夥計難為客人了，最後就是為難自己。
反正現在鋪子經營得還挺好，姜然不打算對下頭人做什麽，就這麽著。
唯一犯愁的，就是鋪子現在客人有點多，又有點放不下了。以前人多的時候往外放桌子，鋪子裏面二十二張桌子，外頭也擺了兩張八仙桌，還有六張矮桌。
中午倒是還好，但晚上基本上都能坐滿。
加在一起鋪子都有三十張桌子了。
現在入秋，天氣很涼快，秋高氣爽的，在外面吃還沒事，夏天那會兒天氣熱，但晚上有風吹著，在外面吃也沒事。
可等到冬天怎麽辦？還沒吃呢粉就凍上了。
總不能外面下著大雪，就在上頭支個棚子，旁邊擺個炭盆吃。
都不知道手能不能拿住筷子。
或許有客人喜歡賞雪吃粉，但姜然覺得大部分客人應該是不樂意的。沒地方，等著也冷。
這個事姜然和李掌櫃提了過，李掌櫃說：“要麽換個地方，租個再大一點的鋪子，要麽開個分店。”
不過這兩種辦法都有利有弊，到今年八月底，鋪子開業不足一年，老換地方，客人又得記，李掌櫃覺得貿然改一個習慣不好，而且客人對這兒也有感情呀！
墻上貼的畫、用過的竹筒碗筷，別看他們只管賣，可李掌櫃也能瞧見在鋪子裏發生的種種事。
有月底一家三口在這吃東西，點個套餐，謙讓分食，一臉甜蜜。大人疼孩子，孩子也懂事不吃獨食。
還有跟友人在這喝酒，說著說著就流淚，一把鼻涕一把淚，倆人嚎啕大哭。
李掌櫃那個時候沒管，讓楊豐年給多上了一斤酒。
還有國子監的學生，在這兒談天說地，總而言之再看這鋪子，哪兒哪兒都不一樣了？
李掌櫃覺得，不到不得已的時候，最好還是別換地方。
什麽時候不得已呢，就是東家不租了，或是客人實在裝不下了，那只能換，因為沒辦法。
李掌櫃比較偏向於開個分店。
可對姜然來說，兩個店沒法管，她就一個人，只能在一處做粉。
“開去城西，沒廚子，我是想等個幾年，許玉蓮和孫大哥能獨當一面了再說。”
現在去，姜然不放心。讓她做兩個鋪子的東西，送過去也不成，忙不過來。澆頭能做，雞湯鴨架湯也要送嗎？
廚房三個人，一旦開了分店，還得多請一倍人。
隨著新粉新小吃上來，鋪子賣的東西種類太多了，就算讓二人學都要學上好一陣子。再說了，不在眼前管著，姜然也怕鋪子最後跟別人姓。
李掌櫃嘆了口氣，事已至此，只能是走一步看一步了。
姜然道：“等哪天馬郎君過來的時候，你問問他這條街上還有沒有鋪子往外租。”
從五月到八月，姜然又存了些錢，現在手裏有三百貫，再租個鋪面也成。
買就算了，那會兒剛買宅子，心氣高，也跟馬元典打聽過附近鋪面多少錢，大多一千來貫，更大的更貴，沒有租合適。
買鋪子的錢，姜然能租二十年。
再租一個好了，一條街上離得總歸不會太遠，也能顧得上，就用大堂多幾桌客人的事兒，做好了讓人端過去吃，不用請那麽多人。
現在請人是筆大開銷。
李掌櫃點點頭，要是不開分店，也不挪地方，擴大個店面是最好的。
但旁邊的川飯館是不太可能了，生意一直挺不錯，姜然和李掌櫃還是那邊的老顧客。
另一邊呢是個雜貨鋪子，這兩間吃食鋪子生意好客人多，有時路過想起啥，也就順便在雜貨鋪買了，李掌櫃偶爾出門攬客，都瞧見那邊客人進進出出。
這麽好的地方，大約也是不會搬走的。
李掌櫃不免感嘆，如果那餛飩鋪子在十字街就好了，正好他們給盤下了，真是太可惜了。
這條街附近的鋪子，哪怕眼紅生意好，也不會這麽沒臉地來鬧。
看看吧，這事還真急不來。
不過姜然心裏把這事記掛著，晚上打烊後還和趙大娘說了說。
趙大娘聽完神色一頓，語氣帶了兩分不確定，“你說我要不在附近找個鋪子，離得近，這樣吃粉的、吃鍋盔臘汁肉夾饃的兩邊都能坐，也能坐得下。”
她的客人總來鋪子吃，姜然一直沒收過掠地錢，趙大娘心裏過意不去。
趙大娘的意思是兩間鋪子離得近，若鋪子裏有客人想吃粉，她就讓夥計過去端，姜然這邊也一樣。
和姜然設想得差不多，算是不謀而合了。
說實話，生意到做到如今，也分不開，沒法離太遠。她和姜然、劉成梁和姜然都一樣。
但趙大娘不會一直擺攤，相比於姜然這裏是坐不開，人手不夠。趙大娘那則是人多，一黑臉夥計，再加上陳瑩和麗娘。
麗娘就是趙大娘兒媳，慢慢也過來幫著做東西招攬客人。
一個小攤子就四個人，姜然鋪子才六個，以前可就趙大娘和陳瑩倆人忙活。
人多，倒不如開個小鋪子，再說她也挺羨慕姜然能有個鋪子的。
還有就是，趙大娘歲數越來越大，等冬天不能還在外頭站著，也怪冷的。
腿受寒，她現在偶爾就腰酸腿疼。
姜然笑著道：“我還以為會劉大哥先提呢，本來我想讓李掌櫃留意留意附近有沒有鋪子，你租一個也成。我這兒客人坐不下，就去你那頭。”
倆人不可能總在外面擺攤，早晚的事。
趙大娘笑著道：“他倆打算買個宅子，租鋪子得往後拖拖，不過我看買完再攢攢錢，也就租鋪子了。”
劉成梁和姜杏暫且能忙得過來，沒大事，無論風吹日曬都會出攤。他們推車上頭有棚子擋雨，但還是沒有有個鋪面強。
自五月份姜然搬家後，二人就有買宅子的打算，不過房子一直沒看好。
平日太忙了，看宅子就得抓時間。聽姜杏抱怨，姜然越發覺得當初趙敬松每晚抽時間看著宅子不容易了。
趙大娘：“那這麽定了，這兒挺好，人多。麗娘性子好，對瑩娘他倆也不錯，能學手藝。我先租鋪子吧，多賺點，沒準兒也能換個宅子。”
趙大娘家離得有些遠，不太方便。
就算不換後頭有孩子了嫌擠得慌，還能出去租宅子住呢。都租，趙大娘沒覺得有啥大不了。
原本趙大娘心裏還不確定，現在姜然覺得成，那就沒啥問題。
這邊不用再租一個，但姜然還是讓李掌櫃牽線，找了馬元典。
馬元典在姜然這頭賺了不少錢，上次賺了五貫，他是真心祝賀他們鋪子生意越來越好，還得劉成梁道：“劉郎君也早點兒租鋪子吧。”
劉成梁道：“不是看宅子嘛，沒事兒，她倆都有鋪面，客人能裝得下，我這就不急了。”
趙大娘嫌冬天在外面冷，但劉成梁不怕。姜杏送包子，走動上不受凍，沒啥客人就在裏面待著唄，他肉厚不怕冷。
反正這事就差不多定下來了，但是趙大娘選鋪子的條件較為苛刻，非得在十字街不成。
偏巧十字街這會兒沒啥要租出去的鋪面，只能慢慢等著。
等來等去，倒是等來劉成梁姜杏買了宅子的好消息。
買了個三間的，倆人住正好，若日後有了孩子，也住得下。要是劉父過來，就說那邊宅子不給租了，這個也是租的。
姜杏高興得兩宿沒睡著覺。
姜然問：“哪天搬家？”
姜杏道：“得下月了，這月沒啥好日子。”
姜然頓了頓，“能不能別選在十八呀？”
下月十八鋪子開業一周年，姜然想弄點彩頭，拉一波客人。
她問李掌櫃，小鋪子不會搞這種，但是他們鋪子常弄彩頭，中秋夜弄了，這回弄一個也成。
“十八咋啦？”
姜然：“去年十八鋪子開業，我想著弄點彩頭。”
姜杏點點頭，道：“行，攤子也得弄，幹脆十八那天還送包子。”
姜杏也想賺錢，買宅子花了不少錢？
姜然笑了笑，“好。”
鋪子應該還是送炸蛋茶葉蛋，有幾樣可能還會降價賣，周年慶的力度應該比平時大一點。
趙大娘那邊也告訴了。
等說完話，姜然又去廚房忙活，這就忙活到晚上。
做菜的時候姜然頻頻往傳菜臺看，今兒國子監放假，明日晚上才一塊兒吃飯呢，怎麽今兒趙敬松沒來，莫不是出什麽事兒了。
姜然猶豫要不要讓劉軒去侯府傳個話。
倒不是她多心疼畢竟趙敬松每次放假都過來。有兩次還是正午就跟著同窗過來，幫幫忙，到打烊才回去的。
她還聽李掌櫃說過一次呢，有個客人隔三日就來吃，總吃一樣粉，有一次不來了，李掌櫃擔心了好久。
後頭才知道那日有事。
姜然憂心忡忡，這回聽李掌櫃說了聲“公子來了”，她可算把心放下。
腳步聲傳來，姜然見趙敬松掀開簾子過來，本想問問他為何這麽晚。後頭又覺得這麽問不太合適。
他已經認回侯府了，來這並不是每月必須要做的事。
雲氏都沒這麽想過，她怎麽能這麽想。
姜然摸了下心口，忽視掉那點不自在。
笑著跟趙敬松道：“你來了呀。”
趙敬松看著姜然楞了楞，遂而點了下頭，“前頭打烊了。我等你一會兒送你回去。”
姜然：“好，你吃了沒？”
趙敬松晚上沒吃，但是沒什麽胃口。
他道：“吃過了。”
姜然不疑有他，收拾整理廚房，又讓孫康煮上雞蛋。
趙敬松去了隔壁屋子等，他沒點燈，就坐在桌旁，望著門前那片隔壁廚房燈火照得微亮的地方，楞楞著出神。
他想下午回來，可是去看人了。
九月份有幾個金英宴，吳夫人想著冬天不咋出門，怕耽誤了姜然說親，這一個月來赴了好幾個宴會。
果然去得多有收獲，她這次看中兩個，讓趙敬松來挑。
吳夫人就笑著跟他道：“那個你沒點頭是好事，不錯的郎君有的是呀，你瞧瞧這兩個，可能配得上姜小娘子。”
第一個是家中次子，家裏做官，自己做的是讀書人，還沒考中舉人，但功課也還不錯，長得也很是端正。
家中兄長已經成親了，爹娘是極其偏心這次子的。
頗有才學，不看重女子家世，要長得好看的。
還有一個是家中幼子，長相也不錯，極其端正。功課又好，今年十六歲，有舉人功名。
能相看姜然，一是因為姜然長得不錯，二是有一手好廚藝，經營個小鋪子，其三嘛，便是因為趙敬松，趙敬廷這兄弟倆。
趙敬松今兒下午先看了前一個，樣貌的確不錯，風度翩翩。去國子監的同窗那兒打聽這人功課，也確是真才實學。
跟同窗打聽，品性尚可。那邊只想要長得好看的，趙敬松就沒想過那邊會不願意。
“挺好的。”
可趙敬松心裏又覺得總有哪裏不好，偏偏他又說不上來。
吳夫人笑著讓他問問姜然的意思，喜歡哪個，挑就是了。
上回說都沒說，這回總該告訴姜然一聲的。
晚上回去，到了家門口趙敬松才開口把這事說了，他沒看姜然，“你可要見見？”
咚咚咚……
姜然道：“功課好、學問好、家世也不錯……能看得上我嗎？”
倒不是姜然妄自菲薄，趙敬松說這個時姜然的感覺就和碰見趙敬廷幫她挖筍的感覺是一樣的。
趙敬廷成親後，大約也不會怎麽管她，為官顧不上，再說都成親了嘛，有自己的家，姜然也不會打擾。
拋去二人，姜然出身莊戶，唯一拿得出手的就是小鋪子，可這個時代不能惦記女子的嫁妝。
樣貌的確是越來越好看，可卻也到不了非她不可的地步呀。
沒準人家是沖著永寧侯府。
趙敬松顏色神色嚴肅幾分，他道：“你這是說的什麽話？你長得好看，又會做生意，性子可近可退，再好不過。你能看得上他，是他的福氣，是他高攀了。”
姜然撲哧一笑，“你再給我打聽打聽他有沒有外室通房吧。”
要長得好看的，那有沒有通房還真說不準，再加上這周公子才情好，未必沒有丫鬟在旁紅袖添香。
這個趙敬松也沒說，姜然懷疑。
素魚都說過趙敬松的大哥有妾室。
趙敬松疑惑道：“外室通房？”
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作者有話說：啊啊啊忘記定時了
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姜然想, 晚上侯府家宴，趙敬松肯定得回去的。
雲氏道：“把你說的弄完, 又修剪了花枝，做了點雜活就回去了。這個我還真做不來，就能澆個水抓抓蟲子啥的。樊大人的娘子經營得好，我都怕給照顧壞了。”
月季一直開到了夏末，現在還有幾只小的骨朵。
棣棠卻已經謝了，墻上爬的枝子要剪一剪。月季等秋日過了也得剪，多留底枝。
但小院子還有別的顏色，柿子樹上掛著一個個橙色的小燈籠，看起來喜氣洋洋的。尤其早起出來，偶爾霧蒙蒙的，這些橙色看得人心裏一暖。
姜然喜歡吃柿子, 也喜歡吃柿子餅，雲氏還買了一些略青硬梆梆的, 削了皮兒曬。
等曬好就能拿出來吃啦。
姜然道：“明兒他又要去國子監了, 也是忙。”
雲氏瞧趙敬松又瘦了點兒，試探著開口道：“那……小然，我給他做了兩件衣裳，不過我看他也不像缺衣裳的。”
雲氏說著看了看姜然，不知要不要給送去。
姜然嘆了口氣, 她發現這夫妻倆還真是一模一樣, 姜傳力也是問她。
她道：“你要做就給他做裏衣吧，外頭的衣裳有侯府的繡娘做, 穿過去別人見了還以為侯府不給衣裳穿。再說了，平日又穿不上。”
國子監有自己的衣裳，春夏秋冬都有。春天是襕衫, 夏天裏面白衫外面細紗短衫，秋日長袍，穿起來俊秀衣袂飄飄，很好看的。
雲氏點點頭，“好。”
衣裳改改給姜傳力穿吧。
姜然還在看墻，大吉從臺上的枝條筐子裏鉆出來，先伸了個懶腰，然後沖著二人喵喵一頓叫，似是指責姜然怎麽這麽晚回來。
這貓，好像又胖了。
雲氏道：“你快睡吧，這也怪累的。明兒早上想吃啥？”
姜然：“疙瘩湯雞蛋餅吧。”
她是不想吃包子糖餅鍋盔這些了，雲氏手藝挺好，也會琢磨好吃得。
她不著急睡，先提著燈籠在裏面看院墻。光下，院墻上的碎瓷片閃閃發光，看起來極為鋒利。
也高了一截，省著在院子裏走著走著，左右鄰舍突然冒出來個腦袋。
砌的墻還怪平整的，來年春天，棣棠能爬得更高了。
姜然再看月季，不開花的幾叢都剪了枝子，這是樊大人交代的，不過她有些懷疑，剪這麽光禿禿的，明年真能長出來嗎？
大約是能的吧，姜然好像記起來，以前學過的“頂端優勢”，倘若不剪，來年大約不好冒新枝。
樊大人種的月季，應是養了好幾年，比其他人院子裏的大。
琢磨著這些雜事，姜然也就梳洗睡下了。
過了幾日，李掌櫃告訴她，那家餛飩鋪子關門大吉了。
說是有客人鬧，夥計也撂挑子不幹了。說賣的蝦仁餛飩可都瞧不見蝦仁，價錢還頗貴。
還有賣的鹹蛋黃餛飩，就一點點鹹鴨蛋。卻比別的鮮肉餛飩貴了一倍。
這麽一鬧，去的客人就更少了，約是入不敷出，只能關門搬走。
鋪子前頭又貼了告示，那鋪子能租了。
李掌櫃覺得還挺解氣的。
李掌櫃還道：“我聽說那邊賣不完都得夥計自掏腰包買。”
姜然：“什麽？”
李掌櫃道：“就是賣不完，夥計買了吃，東家就不賠錢。”
姜然心道，那夥計豈不是自掏腰包上班？她又想起當初姜杏來。
姜然咳了一聲，“咱們還不缺人，那過幾日再上蝦仁兒餛飩。”
餛飩鋪子都關門了，總不會還嚷嚷他家先想出來的吧，再說，那也是從李娘子那兒打聽出來的。
蝦仁餛飩可以試試，天冷了，從外面運過來的海鮮更新鮮，姜然又去問問劉成梁，要不要在他包子餡裏加個蝦仁啥的。
她改了餛飩肉餡的配方，裏面加了些碎荸薺，吃起來肉餡更脆，更多汁，這個餡兒客人喜歡，她也告訴劉成梁了。
畢竟她是拿分成的，不能全靠劉成梁改方子。
劉成梁沒都加在包子餡兒裏，而是單獨做了個豬肉荸薺的，這兩天上的，也挺好賣。
荸薺能吃到明年二三月，夠賣許久的了。
劉成梁這兩天是犯愁，入秋之後，茄丁包子豇豆丁包子……都不賣了，他是琢磨著用啥東西做包子好，他打算做菜幹餡兒的，梅幹菜、瓜幹，再加個蝦仁的，又得琢磨個幾日了。
劉成梁：“加！蝦仁兒的一聽就好吃。”
姜然這裏就是換湯不換藥了，肉餡兒不變，加蝦仁兒就行。
當然也不是加一整只蝦，再放肉餛飩裏包不下。
一只蝦一切為三，前頭和中間肚子那裏小一點兒，尾巴處略長一些，最好保證每塊兒蝦仁的大小差不多，省得客人吃了不滿意。
不然一只餛飩大塊蝦仁，一只裏面就一截尾巴，按只賣的，萬一一碗都是尾巴呢。
鋪子客人大多好說話，但姜然不想去試客人的容忍程度。
和劉成梁說完姜然就回廚房了，她讓李掌櫃買來蝦，包了幾只餛飩煮出來試了試，豬肉餡兒鮮嫩多汁，蝦仁鮮甜，這個配雞湯米粉和瓦罐湯最好吃了，不然別的東西容易蓋過蝦仁本身的鮮味。
李掌櫃幾人吃了也是讚不絕口，“這可是好東西。”
姜然對李掌櫃他們道：“可以多推推雞湯米粉、瓦罐湯配蝦仁餛飩。不過客人若是想吃別的，不必一直說。”
他們鋪子還是以客人為主，推薦新菜也只是說一次，客人不想吃絕對不說第二次。姜然不想成為什麽什麽米粉主理人。
又聽今兒李掌櫃說起餛飩鋪子讓夥計賣餛飩，賣不完的自己買，姜然就想到以前。
其實她想過用後世的管理方式，比如說發獎金，再比如說鋪子裏的夥計賣多少多少碗粉，給提成。
發獎金倒還行得通，像李掌櫃這種為鋪子盡心，追到人家餛飩鋪子罵的，姜然不能讓他白費心。
但後者就為難夥計難為客人了，最後就是為難自己。
反正現在鋪子經營得還挺好，姜然不打算對下頭人做什麽，就這麽著。
唯一犯愁的，就是鋪子現在客人有點多，又有點放不下了。以前人多的時候往外放桌子，鋪子裏面二十二張桌子，外頭也擺了兩張八仙桌，還有六張矮桌。
中午倒是還好，但晚上基本上都能坐滿。
加在一起鋪子都有三十張桌子了。
現在入秋，天氣很涼快，秋高氣爽的，在外面吃還沒事，夏天那會兒天氣熱，但晚上有風吹著，在外面吃也沒事。
可等到冬天怎麽辦？還沒吃呢粉就凍上了。
總不能外面下著大雪，就在上頭支個棚子，旁邊擺個炭盆吃。
都不知道手能不能拿住筷子。
或許有客人喜歡賞雪吃粉，但姜然覺得大部分客人應該是不樂意的。沒地方，等著也冷。
這個事姜然和李掌櫃提了過，李掌櫃說：“要麽換個地方，租個再大一點的鋪子，要麽開個分店。”
不過這兩種辦法都有利有弊，到今年八月底，鋪子開業不足一年，老換地方，客人又得記，李掌櫃覺得貿然改一個習慣不好，而且客人對這兒也有感情呀！
墻上貼的畫、用過的竹筒碗筷，別看他們只管賣，可李掌櫃也能瞧見在鋪子裏發生的種種事。
有月底一家三口在這吃東西，點個套餐，謙讓分食，一臉甜蜜。大人疼孩子，孩子也懂事不吃獨食。
還有跟友人在這喝酒，說著說著就流淚，一把鼻涕一把淚，倆人嚎啕大哭。
李掌櫃那個時候沒管，讓楊豐年給多上了一斤酒。
還有國子監的學生，在這兒談天說地，總而言之再看這鋪子，哪兒哪兒都不一樣了？
李掌櫃覺得，不到不得已的時候，最好還是別換地方。
什麽時候不得已呢，就是東家不租了，或是客人實在裝不下了，那只能換，因為沒辦法。
李掌櫃比較偏向於開個分店。
可對姜然來說，兩個店沒法管，她就一個人，只能在一處做粉。
“開去城西，沒廚子，我是想等個幾年，許玉蓮和孫大哥能獨當一面了再說。”
現在去，姜然不放心。讓她做兩個鋪子的東西，送過去也不成，忙不過來。澆頭能做，雞湯鴨架湯也要送嗎？
廚房三個人，一旦開了分店，還得多請一倍人。
隨著新粉新小吃上來，鋪子賣的東西種類太多了，就算讓二人學都要學上好一陣子。再說了，不在眼前管著，姜然也怕鋪子最後跟別人姓。
李掌櫃嘆了口氣，事已至此，只能是走一步看一步了。
姜然道：“等哪天馬郎君過來的時候，你問問他這條街上還有沒有鋪子往外租。”
從五月到八月，姜然又存了些錢，現在手裏有三百貫，再租個鋪面也成。
買就算了，那會兒剛買宅子，心氣高，也跟馬元典打聽過附近鋪面多少錢，大多一千來貫，更大的更貴，沒有租合適。
買鋪子的錢，姜然能租二十年。
再租一個好了，一條街上離得總歸不會太遠，也能顧得上，就用大堂多幾桌客人的事兒，做好了讓人端過去吃，不用請那麽多人。
現在請人是筆大開銷。
李掌櫃點點頭，要是不開分店，也不挪地方，擴大個店面是最好的。
但旁邊的川飯館是不太可能了，生意一直挺不錯，姜然和李掌櫃還是那邊的老顧客。
另一邊呢是個雜貨鋪子，這兩間吃食鋪子生意好客人多，有時路過想起啥，也就順便在雜貨鋪買了，李掌櫃偶爾出門攬客，都瞧見那邊客人進進出出。
這麽好的地方，大約也是不會搬走的。
李掌櫃不免感嘆，如果那餛飩鋪子在十字街就好了，正好他們給盤下了，真是太可惜了。
這條街附近的鋪子，哪怕眼紅生意好，也不會這麽沒臉地來鬧。
看看吧，這事還真急不來。
不過姜然心裏把這事記掛著，晚上打烊後還和趙大娘說了說。
趙大娘聽完神色一頓，語氣帶了兩分不確定，“你說我要不在附近找個鋪子，離得近，這樣吃粉的、吃鍋盔臘汁肉夾饃的兩邊都能坐，也能坐得下。”
她的客人總來鋪子吃，姜然一直沒收過掠地錢，趙大娘心裏過意不去。
趙大娘的意思是兩間鋪子離得近，若鋪子裏有客人想吃粉，她就讓夥計過去端，姜然這邊也一樣。
和姜然設想得差不多，算是不謀而合了。
說實話，生意到做到如今，也分不開，沒法離太遠。她和姜然、劉成梁和姜然都一樣。
但趙大娘不會一直擺攤，相比於姜然這裏是坐不開，人手不夠。趙大娘那則是人多，一黑臉夥計，再加上陳瑩和麗娘。
麗娘就是趙大娘兒媳，慢慢也過來幫著做東西招攬客人。
一個小攤子就四個人，姜然鋪子才六個，以前可就趙大娘和陳瑩倆人忙活。
人多，倒不如開個小鋪子，再說她也挺羨慕姜然能有個鋪子的。
還有就是，趙大娘歲數越來越大，等冬天不能還在外頭站著，也怪冷的。
腿受寒，她現在偶爾就腰酸腿疼。
姜然笑著道：“我還以為會劉大哥先提呢，本來我想讓李掌櫃留意留意附近有沒有鋪子，你租一個也成。我這兒客人坐不下，就去你那頭。”
倆人不可能總在外面擺攤，早晚的事。
趙大娘笑著道：“他倆打算買個宅子，租鋪子得往後拖拖，不過我看買完再攢攢錢，也就租鋪子了。”
劉成梁和姜杏暫且能忙得過來，沒大事，無論風吹日曬都會出攤。他們推車上頭有棚子擋雨，但還是沒有有個鋪面強。
自五月份姜然搬家後，二人就有買宅子的打算，不過房子一直沒看好。
平日太忙了，看宅子就得抓時間。聽姜杏抱怨，姜然越發覺得當初趙敬松每晚抽時間看著宅子不容易了。
趙大娘：“那這麽定了，這兒挺好，人多。麗娘性子好，對瑩娘他倆也不錯，能學手藝。我先租鋪子吧，多賺點，沒準兒也能換個宅子。”
趙大娘家離得有些遠，不太方便。
就算不換後頭有孩子了嫌擠得慌，還能出去租宅子住呢。都租，趙大娘沒覺得有啥大不了。
原本趙大娘心裏還不確定，現在姜然覺得成，那就沒啥問題。
這邊不用再租一個，但姜然還是讓李掌櫃牽線，找了馬元典。
馬元典在姜然這頭賺了不少錢，上次賺了五貫，他是真心祝賀他們鋪子生意越來越好，還得劉成梁道：“劉郎君也早點兒租鋪子吧。”
劉成梁道：“不是看宅子嘛，沒事兒，她倆都有鋪面，客人能裝得下，我這就不急了。”
趙大娘嫌冬天在外面冷，但劉成梁不怕。姜杏送包子，走動上不受凍，沒啥客人就在裏面待著唄，他肉厚不怕冷。
反正這事就差不多定下來了，但是趙大娘選鋪子的條件較為苛刻，非得在十字街不成。
偏巧十字街這會兒沒啥要租出去的鋪面，只能慢慢等著。
等來等去，倒是等來劉成梁姜杏買了宅子的好消息。
買了個三間的，倆人住正好，若日後有了孩子，也住得下。要是劉父過來，就說那邊宅子不給租了，這個也是租的。
姜杏高興得兩宿沒睡著覺。
姜然問：“哪天搬家？”
姜杏道：“得下月了，這月沒啥好日子。”
姜然頓了頓，“能不能別選在十八呀？”
下月十八鋪子開業一周年，姜然想弄點彩頭，拉一波客人。
她問李掌櫃，小鋪子不會搞這種，但是他們鋪子常弄彩頭，中秋夜弄了，這回弄一個也成。
“十八咋啦？”
姜然：“去年十八鋪子開業，我想著弄點彩頭。”
姜杏點點頭，道：“行，攤子也得弄，幹脆十八那天還送包子。”
姜杏也想賺錢，買宅子花了不少錢？
姜然笑了笑，“好。”
鋪子應該還是送炸蛋茶葉蛋，有幾樣可能還會降價賣，周年慶的力度應該比平時大一點。
趙大娘那邊也告訴了。
等說完話，姜然又去廚房忙活，這就忙活到晚上。
做菜的時候姜然頻頻往傳菜臺看，今兒國子監放假，明日晚上才一塊兒吃飯呢，怎麽今兒趙敬松沒來，莫不是出什麽事兒了。
姜然猶豫要不要讓劉軒去侯府傳個話。
倒不是她多心疼畢竟趙敬松每次放假都過來。有兩次還是正午就跟著同窗過來，幫幫忙，到打烊才回去的。
她還聽李掌櫃說過一次呢，有個客人隔三日就來吃，總吃一樣粉，有一次不來了，李掌櫃擔心了好久。
後頭才知道那日有事。
姜然憂心忡忡，這回聽李掌櫃說了聲“公子來了”，她可算把心放下。
腳步聲傳來，姜然見趙敬松掀開簾子過來，本想問問他為何這麽晚。後頭又覺得這麽問不太合適。
他已經認回侯府了，來這並不是每月必須要做的事。
雲氏都沒這麽想過，她怎麽能這麽想。
姜然摸了下心口，忽視掉那點不自在。
笑著跟趙敬松道：“你來了呀。”
趙敬松看著姜然楞了楞，遂而點了下頭，“前頭打烊了。我等你一會兒送你回去。”
姜然：“好，你吃了沒？”
趙敬松晚上沒吃，但是沒什麽胃口。
他道：“吃過了。”
姜然不疑有他，收拾整理廚房，又讓孫康煮上雞蛋。
趙敬松去了隔壁屋子等，他沒點燈，就坐在桌旁，望著門前那片隔壁廚房燈火照得微亮的地方，楞楞著出神。
他想下午回來，可是去看人了。
九月份有幾個金英宴，吳夫人想著冬天不咋出門，怕耽誤了姜然說親，這一個月來赴了好幾個宴會。
果然去得多有收獲，她這次看中兩個，讓趙敬松來挑。
吳夫人就笑著跟他道：“那個你沒點頭是好事，不錯的郎君有的是呀，你瞧瞧這兩個，可能配得上姜小娘子。”
第一個是家中次子，家裏做官，自己做的是讀書人，還沒考中舉人，但功課也還不錯，長得也很是端正。
家中兄長已經成親了，爹娘是極其偏心這次子的。
頗有才學，不看重女子家世，要長得好看的。
還有一個是家中幼子，長相也不錯，極其端正。功課又好，今年十六歲，有舉人功名。
能相看姜然，一是因為姜然長得不錯，二是有一手好廚藝，經營個小鋪子，其三嘛，便是因為趙敬松，趙敬廷這兄弟倆。
趙敬松今兒下午先看了前一個，樣貌的確不錯，風度翩翩。去國子監的同窗那兒打聽這人功課，也確是真才實學。
跟同窗打聽，品性尚可。那邊只想要長得好看的，趙敬松就沒想過那邊會不願意。
“挺好的。”
可趙敬松心裏又覺得總有哪裏不好，偏偏他又說不上來。
吳夫人笑著讓他問問姜然的意思，喜歡哪個，挑就是了。
上回說都沒說，這回總該告訴姜然一聲的。
晚上回去，到了家門口趙敬松才開口把這事說了，他沒看姜然，“你可要見見？”
咚咚咚……
姜然道：“功課好、學問好、家世也不錯……能看得上我嗎？”
倒不是姜然妄自菲薄，趙敬松說這個時姜然的感覺就和碰見趙敬廷幫她挖筍的感覺是一樣的。
趙敬廷成親後，大約也不會怎麽管她，為官顧不上，再說都成親了嘛，有自己的家，姜然也不會打擾。
拋去二人，姜然出身莊戶，唯一拿得出手的就是小鋪子，可這個時代不能惦記女子的嫁妝。
樣貌的確是越來越好看，可卻也到不了非她不可的地步呀。
沒準人家是沖著永寧侯府。
趙敬松顏色神色嚴肅幾分，他道：“你這是說的什麽話？你長得好看，又會做生意，性子可近可退，再好不過。你能看得上他，是他的福氣，是他高攀了。”
姜然撲哧一笑，“你再給我打聽打聽他有沒有外室通房吧。”
要長得好看的，那有沒有通房還真說不準，再加上這周公子才情好，未必沒有丫鬟在旁紅袖添香。
這個趙敬松也沒說，姜然懷疑。
素魚都說過趙敬松的大哥有妾室。
趙敬松疑惑道：“外室通房？”
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作者有話說：啊啊啊忘記定時了
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