第93章 第九十三章 年關 晉江文學城獨發
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第93章 第九十三章 年關 獨發
李掌櫃道：“二十五就關門不做生意了, 等到初六開門迎客，都回去過年了。”
客人一邊從竹筒抽筷子, 一邊道：“呀這麽早！”
說實話，李掌櫃也覺得有點早，以前幹活的地方大多二十七二十八才不做生意，等初二初三就開始忙活了。
姜然這兒反而關門早、開門晚。不過看她這些日子挺忙挺累，鋪子生意一直不錯，賺了錢，歇歇就歇歇。
他們也好回去過年。
李掌櫃笑著解釋，“過年嘛，我們東家和兄長來這邊，一直盼著回來呢。客官過年也吃好喝好，等初六, 過來吃碗粉換換胃口。”
客人笑了笑，“也得讓你東家琢磨琢磨新口味的粉, 這幾種也都吃了許多遍了。”
鋪子十月開業的吧, 今兒都臘月初八了，快倆月了，鋪子價目表上的幾樣是好吃，可吃久也會膩。
李掌櫃連連點頭，“是, 是！客官先嘗嘗這粥, 不久鋪子裏還會上一樣粥食，配著拌粉挺不錯的。還有幾樣粉也打算加到價目表上, 我們東家做事細致，非得自己覺得過關了才成。便是不上新粉，很多粉的方子也是一改再改的, 保準好吃。”
李掌櫃挺欣喜，姜然會往鋪子裏上粥食，畢竟有的客人不喜歡吃粉，光點包子鍋盔，也在店子裏吃。
這樣上兩樣粥，賣得不貴，鋪子多少能賺點兒，比總問要不要茶水強。
客人點了點頭，這倒是真的。
有的鋪子味道是越來越差，姜家米粉味道越來越好。
“成，年前多過來吃兩天。”
李掌櫃又去招待別人了，客人嘗了口粥，動作慢了下來。
或許因為粥裏有米，做米粉也用米。這家鋪子就擅做和米有關的東西，這小碗粥顏色是褐紫色，到嘴裏微甜綿軟，米已經被煮得爛爛糊糊，裏面還有棗子和蓮子。
一抿就爛，棗子可甜了，蓮子有股獨有的清香，暖人心田。
說多好吃，從沒吃過這麽好吃的東西是有點誇大其詞了，可卻能看出粥火候足，絕不是煮了半個時辰那種。
送的東西都能這麽用心，這家做生意是實在。
他連喝幾口，又嘗了口小酥肉，得虧今兒來的早，剛出鍋，還有些燙的，就是比溫熱的好吃，這咬了口皮蛋，汁水在嘴裏爆開。
話說在別處都沒吃過皮蛋，好吃。
他看了眼價目表旁邊的板子，上頭有客人琢磨的吃法，拌粉沒來，他就把酥肉泡粥裏，味道有些奇怪，但是也能吃。
這就不往板子上寫了。
一墻之隔，外面趙大娘劉成梁的客人紛紛排起長隊，領粥吃。二人本就是賣幹的，贈一碗粥，對客人來說無異於錦上添花。
有的帶碗過來，買東西裝一碗就走。有的點了進鋪子裏吃，又看看別人吃啥，也忍不住點兩樣嘗嘗。
今天天氣還不錯，雖冷，太陽卻大，陽光照進來，曬得屋子裏暖洋洋的。再有炭盆，一點兒都不覺得冷。
這剛開門沒多久，鋪子裏面就坐滿了。
再有客人來，只能坐在圓凳上等了。
李掌櫃想了想，讓楊豐年先把粥給客人們上上。
楊豐年不禁道：“可還沒點東西沒花錢呢，這就上了……”
李掌櫃道：“反正這也是送的，過幾日鋪子會上八寶粥，這回嘗了喜歡吃，沒準下回來就買了。粥熱乎也能暖手，他們坐門口怪冷的，上吧，別盛太滿了，省得灑了。”
灑了還得他們收拾。
楊豐年去了，一人送了碗粥，這幾個穿得厚實，開始還推拒不用，可楊豐年道：“這就是送的，都往裏坐坐，省得冷。”
他話音剛落，屋裏靠東坐著一對母女，其中婦人喊了一聲，“掌櫃的，臘八粥賣不賣呀？再給我來一碗唄。”
小碗粥，也不是太多，上來的時候，這娘子連喝幾口，覺得好喝綿軟，也沒想過女兒很喜歡吃，一勺一勺都給喝完了。
那樣子是還想再喝的，平日可少見。
早知道她就不喝了，本來就是送的東西，她不好意思再讓人送一碗，便想花錢買一碗。
李掌櫃過去看看，“是孩子喜歡吃是吧？我去問問東家。”
話是這麽說，李掌櫃過去一趟又出回來，也沒問姜然，就和婦人道：“我們我們小娘子說了，既然孩子喜歡，那就再送你們一碗。”
李掌櫃不會事事都去問姜然，他得揣掇姜然想知道什麽，這麽點小事也問。還不夠煩呢。
婦人一喜，“多謝多謝，再給我上一份小酥肉吧。”
她過意不去，就再買點，這個她和女兒都喜歡。
李掌櫃：“好，我這就去拿。”
他轉身的時候瞥見有人眼前一亮，還沖他招手，忙道：“別的客官也覺得好吃，等幾日鋪子會上粥，不止八種米。後面還有客人呢，大家也行個方便。”
屋裏熱鬧，屋外更是，天氣好，客人都多了不少。
有人問趙大娘劉成梁何時關門，二人也是這個回答。
趙大娘年歲大了，現在天冷，總在外頭做生意，雖站在鍋邊挺暖和，但站一日腰酸背疼，她身子受不住。
而且長子開春成婚，總得操辦。
這些日子賺的錢也不少，幾人一商量，早點回去。
劉成梁是得回老家，興許比姜然趙大娘還早關門。這要過年了，看城內也少了不少人的。
有異鄉人早早回家，四門學二十就放假了，也是因為裏面有外地過來求學的人。
姜然有不少從外地過來打工討活的客人，以前攤子靠近前景門和汴河，還去大相國寺過，這兩處異鄉人最多。
初八中午生意還挺好，粥沒夠送。
有來晚的，甚是惋惜。
盧娘子和客人道：“晚上還送一波，客官可以晚上早點過來看看。”
中午吃晚上吃都是吃，從裏面出來吃上呢，還誇兩句，“早點來吧，好喝，不白來。”
姜然中午又煮了一鍋，小火慢慢熬煮，太陽落山，粥也煮得差不多了。
晚上第一撥客人是趙靜蓁姐妹倆。
今日臘八，侯府在城南施粥，她們跟著永寧侯夫人去的，從早站到晚，天黑了才送完。
五小娘子直接回了侯府，四小娘子趙靜蓁央了夫人好一會兒，夫人才答應讓二人晚回去會兒。
二人一拍即合，先去曹門大街買糖炒栗子，再買十字街的柿餅子，最後去吃粉！
趙靜宜一張小臉縮在兔毛鬥篷裏，她道：“今兒真是可冷了，我要吃碗羊肉湯粉，多放辣子和芫荽！”
趙靜蓁：“羊肉湯粉……這兒什麽時候有羊肉湯粉的！”
趙靜宜道：“上了許久了，你不常來，就不知道了。湯粉也不好帶，羊湯稍微涼一點就腥了。”
趙靜宜還是鋪子的熟客，有什麽吃食她都知道，“今兒鋪子送臘八粥，我猜味道肯定不錯。”
趙靜蓁：“……今兒府裏又不是沒煮，早上不吃，非要出來吃。”
“也不是光喝臘八粥呀，還能吃粉呢，不是我誇大其詞，這兒的羊肉湯粉真的很好喝的！”
醇香，但得多加辣子，不過趙靜宜覺得用的羊肉不如府裏的好，膻味重，得多加辣子，味道還是很好的。
這個也能搭著小酥肉，酥肉酥得掉渣，裏面卻是嫩的，“你嘗嘗趙大娘的炸雞排，也好吃！”
趙靜蓁聞言，忍不住咽咽口水，站了一日，雖不時回馬車歇歇，可也累。
是該吃點東西。
“這兒味道還行，就是太小了，也沒雅間。”趙靜蓁道，“到都到了，就在這兒吃吧。”
趙靜宜吐吐舌頭，小聲道：“我反倒覺得這兒人多熱鬧，到晚上人就可多啦！”
果不其然，人很多，大堂四角帶屏風的位置已經沒有了，就剩幾個幾個空位，還都得和人拼桌。
盧娘子看二人都是小娘子，道：“我問問那桌兩個小娘子願不願意拼桌成不，若是願意，二位過去吃吧。”
趙靜蓁一臉覆雜，在這個小鋪子吃就算了，還要拼桌。
她何時拼過桌。
盧娘子察言觀色，不好意思道：“今兒人多，不成再等會兒，給留個靠邊的位置。”
四角的那幾桌剛來，都是好幾個人來的，一時半會兒怕是吃不完。
趙靜宜怕趙靜蓁真走了，搖搖她手臂，“阿姐，來都來了……”
趙靜蓁：“拼桌吧。”
等她怕人來人往碰到，臟了自己的披風。
鋪子有點小，趙靜蓁自鋪子開業還是頭一次來，她看看四周，人是很多。
有人吃相不雅，嗦粉可起勁兒了，有的吃東西還吧唧嘴，她不禁皺了皺眉。
剛想說要不走吧，奈何盧娘子問完回來，趙靜宜提著裙擺過去坐下了。
“夥計，兩碗羊肉湯粉，兩碟子小酥肉，還有臘八粥嗎？”
盧娘子點點頭，“都有，臘八粥是送的，小娘子要是想吃鍋盔和包子，可以告訴那個桃色衣衫的小娘子，還有那個有些黑的小哥，他們去買，就不用你出去了。”
趙靜宜點點頭，“這倒挺方便的。”
姐妹倆點了不少，都想嘗嘗。
趙靜蓁還是忍不住低聲抱怨，“這麽多人，倒不如買了帶回去吃。”
趙靜宜：“阿姐，你就少說兩句吧，來都來了。這頓我請你，你嘗嘗在這兒吃的味道如何，帶回去肯定沒有在這兒吃好吃的。別看人多，亂糟糟的，可習慣了，別有一番風味。”
熱鬧，有別處沒有的東西。
趙靜蓁深吸一口氣，她聞到了一旁有酒味。她眉頭就沒松開過，很快羊肉湯粉、小酥肉和臘八粥端上來了。
見夥計沒把手指頭插碗裏提過來，而是用托盤，端上桌的時候也是捧著碗，她松了口氣。
筷子看著挺幹凈，她視線一擡，趙靜宜拿了辣子罐，直直加了四勺，“阿姐你先加兩勺試試，不夠再加，這家的辣子也好吃。”
她是做妹妹，不過很多時候，都是她照顧人。勺子筷子用帕子擦了擦，給趙靜蓁遞了過去，“吃吧。”
趙靜蓁嘗了口粥，小鍋燉有小鍋燉的好，大鍋熬也有大鍋熬的味道。
火力足，每粒米和豆子都是燉透的，甜味不重，很是適口。
一碗粥而已，不能做出花來，但是米稠，很香濃，不難喝。
她喝了兩口，就去吃羊肉湯粉了。香辣
壓住了膻味，裏面的羊肉可軟了。
酥肉和莊樓的一樣，不過她覺得莊樓的更好吃。
慢慢吃著，耳邊嘈雜的說話聲，嗦粉聲，也不覺得惱人了。
有阿爹給孩子擦嘴，有點了酥肉舍不得吃，要帶回去的。
還有人喝了酒，吹牛，“馬上回老家了，今年腰桿子可直！”
趙靜蓁在心裏哼了一聲，又吃了口粉。
桌子挨得太近，這種小鋪子就這樣，沒有雅間，要是再大點就好了。
粉趙靜蓁給吃完了，粥剩了一半，小酥肉全吃了，從外面買的煎包和鍋盔沒動。
她吃不動了，拿回去給丫鬟分分，反正她不吃冷的，明日想吃再來買。
到了戌時二刻，粥就送完了。廚房東西不多，楊豐年再來傳菜，姜然道：“還有十六碗粉，雞雜的賣沒了，羊肉粉也賣光了，就剩水煮肉片、山芋泥、鴨血粉絲湯三樣。你們看著點，別讓客人空等。”
楊豐年：“這麽早呢，不再做點？”
姜然笑著道：“今兒臘八，早點打烊早點回去。”
她一會兒回去跟雲氏姜傳力過臘八。
鋪子裏夥計每月一日假，但從鋪子開業，他們也沒請過假。
請假沒工錢，而且鋪子生意忙，離不開人。
李掌櫃告訴過幾人，請假最好請半日，也別一塊兒請。
李掌櫃就不用說了，兢兢業業盡職盡責。有時走得比姜然都晚。
姜然深吸一口氣，最後幾碗粉賣完，先收拾廚房。
等趙大娘他們客人走了，再收拾鋪子。
李掌櫃給兩個夥計每人送了二斤肉，他是三斤，李娘子還沒來，也有，“小娘子的意思，早點回去，吃肉過節。”
盧娘子不太好意思，她道：“臘八也不是啥大節。”
李掌櫃道：“我聽小娘子的話辦事，你們拿著吧。”
不僅他們有，趙大娘、劉成梁的夥計也有，不過姜杏一個人住，沒有鍋竈，就個小爐子，平時不做飯，就把兩斤肉換成了一百二十文錢。
外頭還沒忙完，姜杏進來道：“楊大哥，你們這兒沒啥事先走，我們一會兒收拾。”
楊豐年看向李掌櫃，李掌櫃點點頭，“空桌收幹凈。”
客人都在這裏面吃，有時姜然著賣得快，後頭客人都是吃包子鍋盔的，是不該讓楊豐年和盧娘子收拾。
二人甚是高興，把空的幾張桌子收了，趕緊走了。
廚房還得收拾，李掌櫃就去櫃臺撥算盤理賬。
他一月月錢不少，也一直琢磨咋讓生意更好。
除了姜然那兒要研究方子，多來幾樣吃食。他就得想法子多留住客人，今兒客人反響就不錯。
撥著算盤，姜然出來了。
姜然剛把茶葉蛋煮上，廚房裏也都收拾好了，“掌櫃的，今兒可早打烊，你也早點回去。”
李掌櫃點點頭，剛要說話，姜松從外頭進來。
手裏拎了兩個油紙包，他沖著李掌櫃點點頭，看看屋裏，“今兒打烊這麽早。”
姜然一樂，“送粥客人顯得多，我把鑰匙給趙大娘，他們落鎖，咱們也走了。”
廚房姜然已經鎖了，明早再過來。
李掌櫃：“那我也走了。”
從鋪子裏出去，姜然沖趙大娘二人揮揮手。
走出去幾步，姜然問：“你買的什麽呀？”
姜松道：“買了柿子餅和鹵肉，阿娘燉了魚，做了你喜歡吃的炸小魚和燒臘排骨，我出來買點涼菜。”
姜然道：“有這麽多菜呀！”
“嗯。”姜松笑了笑，“風大，走我後面。”
今兒風是從東面吹過來的，姜然往後退了兩步，“要不讓阿娘多留幾天。”
姜傳力今天過來送雞蛋，二人打算明日早上回莊子。
姜松：“回去問問，他們二人在這邊待不住。”
姜然點點頭，“那倒也是。”
在汴京城，宅子小，左右鄰舍也不認識，姜然去鋪子，姜松大早就買東西去四門學。
雲氏一個人在這兒也難熬。
上個月雲氏和鄰居打交道來著，不過有些人陰陽怪氣的。
說實話，這些鄰居姜然好多都不認得。見了有些面熟，但平時也沒咋說過話。
約莫是眼紅鋪子生意好，但平時見不到人，一肚子酸水無處發洩，這回見了雲氏，肯定忍不住說幾句酸話。
在莊子還有姜傳力陪著，來汴京，就幹等著他們兩個回家。
想了想，姜然說道：“那還是算了，讓阿娘明兒一早和阿爹回去，咱們不也馬上回莊子了。”
姜松二十放假，在家裏溫書，二十六回莊子。
姜然是想在汴京城過年的，若是礙於孝道過年中午去莊子吃，起碼晚上要過來。
不過莊子也得回，豬養了大半年呢，得殺豬宰羊。
前頭路口要向右拐，姜然這回站在姜松右邊，“就這麽定了，二十五置辦年貨，然後回莊子。就是鋪子空十日，白白浪費租金，有些可惜。”
姜松：“我這兒還有抄書賺的錢，先給你。”
姜然道：“我又不是要錢，阿兄你留著吧，過年再給我買個小釵子。”
姜然盼著過年，這還沒過年呢，回家就有年味。
先是招財，從院子裏沖出來，對著她一頓亂蹭。
然後就見姜傳力搓著手迎了出來，“回來了，這也忒晚。”
姜然笑笑，“今兒還是早的呢。”
屋裏雲氏張羅著吃飯，“你們先吃，我再炒個蛋。”
魚和排骨都燒好了，就差把臘肉用鹹菜一炒，冬日菜少，再炒三鵝蛋吃。
鵝蛋大，三個都夠一盤了。
姜然：“又不急，一塊兒吃唄。”
她把錢袋子放屋裏去，發現屋裏爐子已經生好了。爐上一壺熱水，她提著去外面洗手，又把水給加滿。
這麽會兒功夫，炒鵝蛋端上桌了。
鵝蛋比雞蛋、鴨蛋都大，雖大，可煮著吃味道卻不好，炒著吃還成。
姜然聞著還怪香的。
姜松盛好了飯，姜傳力拿出上次沒喝完的酒，雲氏：“你們先吃，不用等我的。”
姜然：“沒一會兒啦。”
很快，最後一盤菜上桌，一家四口坐在燈下，魚燒得不錯的上頭裹了面糊，炸過之後再燒，裏面嫩，外面入味兒。
臘排骨紅潤油亮，因為腌的時間還不是太久，姜然嘗了一口，很軟，也不是特別鹹，還有一股獨特的臘味。
雲氏：“我還做了些臘魚、臘鴨，過年能吃。”
姜然把鵝蛋臘肉鹹菜都夾碗裏拌拌，嘗一口，不僅香，還有家的味道。
“那過年菜可豐盛，我也是有口福了。”
雲氏道：“過年就該多吃些。”
現在想想，以往過年一塊兒吃，也就過年那天菜好。
後頭各房也不在一塊兒吃，姜然和姜松也吃不到什麽肉。
雲氏眼中劃過一抹愧色，“你倆多吃點，又瘦了。”
姜然道：“我是長高了，才顯得瘦。”
她現在感覺能有一米五多，而且年歲小，還能長。
這麽想著，姜然又夾了大塊魚。
雲氏不會說別的，“那也多吃點。”
這頓飯姜然吃得很滿足，平時多是出去買，畢竟包子鍋盔也不能總吃。
鋪子裏多賣兩樣，她能吃的就少兩樣。
吃飽飯，洗個澡睡下，睡得早，次日醒得也早。
一早，就聽雲氏在門外念叨，“下雪了，昨兒還晴的。”
姜傳力去外頭掃雪，姜然耳邊是竹枝掃把掃雪的聲音。
雲氏：“往年冬月就下，今年怪晚的。”
姜傳力：“下厚點吧，麥子來年長得好。”
雲氏：“哎你小點聲！”
往年。
姜然在想往年是什麽樣子，她被衣裳拽進被子裏，起來看外面，這是姜然來這兒見的第一場雪，雪已經把地覆上一層了。
雪花飄下來，墻邊的瓦片、壇子上都是，就連招財頭上也是。
她收拾收拾去了鋪子，等到了雪已有兩指厚。
天氣不好，客人不如昨日多，不過兩樣粥還挺好賣的，尤其是皮蛋瘦肉粥。
軟糯流心，尤其皮蛋黃，特別好吃，鹹香暖胃。
鋪子裏挺暖和，今兒吃羊肉湯粉的多，不太忙，楊豐年一閑下來就去門口掃雪。
姜杏看了也拿了掃帚掃雪，雪就堆鋪子前頭的樹下。
姜杏決定奢靡一回，去鋪子裏面道：“四十八文，給我留碗羊肉湯粉！”
誰的生意都做，姜然盡量給她多留點肉。
就這麽一日一日地，到了臘月二十四。
今日也下了雪，比初九還大，客人不多，倒是有三桌喝酒的，一直從開門坐到打烊。
李掌櫃陪著姜然最後走的，手裏還拎著鋪子給的年貨，“小娘子，來年見了。”
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作者有話說：姜然：回來過年，有錢有肉！
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李掌櫃道：“二十五就關門不做生意了, 等到初六開門迎客，都回去過年了。”
客人一邊從竹筒抽筷子, 一邊道：“呀這麽早！”
說實話，李掌櫃也覺得有點早，以前幹活的地方大多二十七二十八才不做生意，等初二初三就開始忙活了。
姜然這兒反而關門早、開門晚。不過看她這些日子挺忙挺累，鋪子生意一直不錯，賺了錢，歇歇就歇歇。
他們也好回去過年。
李掌櫃笑著解釋，“過年嘛，我們東家和兄長來這邊，一直盼著回來呢。客官過年也吃好喝好，等初六, 過來吃碗粉換換胃口。”
客人笑了笑，“也得讓你東家琢磨琢磨新口味的粉, 這幾種也都吃了許多遍了。”
鋪子十月開業的吧, 今兒都臘月初八了，快倆月了，鋪子價目表上的幾樣是好吃，可吃久也會膩。
李掌櫃連連點頭，“是, 是！客官先嘗嘗這粥, 不久鋪子裏還會上一樣粥食，配著拌粉挺不錯的。還有幾樣粉也打算加到價目表上, 我們東家做事細致，非得自己覺得過關了才成。便是不上新粉，很多粉的方子也是一改再改的, 保準好吃。”
李掌櫃挺欣喜，姜然會往鋪子裏上粥食，畢竟有的客人不喜歡吃粉，光點包子鍋盔，也在店子裏吃。
這樣上兩樣粥，賣得不貴，鋪子多少能賺點兒，比總問要不要茶水強。
客人點了點頭，這倒是真的。
有的鋪子味道是越來越差，姜家米粉味道越來越好。
“成，年前多過來吃兩天。”
李掌櫃又去招待別人了，客人嘗了口粥，動作慢了下來。
或許因為粥裏有米，做米粉也用米。這家鋪子就擅做和米有關的東西，這小碗粥顏色是褐紫色，到嘴裏微甜綿軟，米已經被煮得爛爛糊糊，裏面還有棗子和蓮子。
一抿就爛，棗子可甜了，蓮子有股獨有的清香，暖人心田。
說多好吃，從沒吃過這麽好吃的東西是有點誇大其詞了，可卻能看出粥火候足，絕不是煮了半個時辰那種。
送的東西都能這麽用心，這家做生意是實在。
他連喝幾口，又嘗了口小酥肉，得虧今兒來的早，剛出鍋，還有些燙的，就是比溫熱的好吃，這咬了口皮蛋，汁水在嘴裏爆開。
話說在別處都沒吃過皮蛋，好吃。
他看了眼價目表旁邊的板子，上頭有客人琢磨的吃法，拌粉沒來，他就把酥肉泡粥裏，味道有些奇怪，但是也能吃。
這就不往板子上寫了。
一墻之隔，外面趙大娘劉成梁的客人紛紛排起長隊，領粥吃。二人本就是賣幹的，贈一碗粥，對客人來說無異於錦上添花。
有的帶碗過來，買東西裝一碗就走。有的點了進鋪子裏吃，又看看別人吃啥，也忍不住點兩樣嘗嘗。
今天天氣還不錯，雖冷，太陽卻大，陽光照進來，曬得屋子裏暖洋洋的。再有炭盆，一點兒都不覺得冷。
這剛開門沒多久，鋪子裏面就坐滿了。
再有客人來，只能坐在圓凳上等了。
李掌櫃想了想，讓楊豐年先把粥給客人們上上。
楊豐年不禁道：“可還沒點東西沒花錢呢，這就上了……”
李掌櫃道：“反正這也是送的，過幾日鋪子會上八寶粥，這回嘗了喜歡吃，沒準下回來就買了。粥熱乎也能暖手，他們坐門口怪冷的，上吧，別盛太滿了，省得灑了。”
灑了還得他們收拾。
楊豐年去了，一人送了碗粥，這幾個穿得厚實，開始還推拒不用，可楊豐年道：“這就是送的，都往裏坐坐，省得冷。”
他話音剛落，屋裏靠東坐著一對母女，其中婦人喊了一聲，“掌櫃的，臘八粥賣不賣呀？再給我來一碗唄。”
小碗粥，也不是太多，上來的時候，這娘子連喝幾口，覺得好喝綿軟，也沒想過女兒很喜歡吃，一勺一勺都給喝完了。
那樣子是還想再喝的，平日可少見。
早知道她就不喝了，本來就是送的東西，她不好意思再讓人送一碗，便想花錢買一碗。
李掌櫃過去看看，“是孩子喜歡吃是吧？我去問問東家。”
話是這麽說，李掌櫃過去一趟又出回來，也沒問姜然，就和婦人道：“我們我們小娘子說了，既然孩子喜歡，那就再送你們一碗。”
李掌櫃不會事事都去問姜然，他得揣掇姜然想知道什麽，這麽點小事也問。還不夠煩呢。
婦人一喜，“多謝多謝，再給我上一份小酥肉吧。”
她過意不去，就再買點，這個她和女兒都喜歡。
李掌櫃：“好，我這就去拿。”
他轉身的時候瞥見有人眼前一亮，還沖他招手，忙道：“別的客官也覺得好吃，等幾日鋪子會上粥，不止八種米。後面還有客人呢，大家也行個方便。”
屋裏熱鬧，屋外更是，天氣好，客人都多了不少。
有人問趙大娘劉成梁何時關門，二人也是這個回答。
趙大娘年歲大了，現在天冷，總在外頭做生意，雖站在鍋邊挺暖和，但站一日腰酸背疼，她身子受不住。
而且長子開春成婚，總得操辦。
這些日子賺的錢也不少，幾人一商量，早點回去。
劉成梁是得回老家，興許比姜然趙大娘還早關門。這要過年了，看城內也少了不少人的。
有異鄉人早早回家，四門學二十就放假了，也是因為裏面有外地過來求學的人。
姜然有不少從外地過來打工討活的客人，以前攤子靠近前景門和汴河，還去大相國寺過，這兩處異鄉人最多。
初八中午生意還挺好，粥沒夠送。
有來晚的，甚是惋惜。
盧娘子和客人道：“晚上還送一波，客官可以晚上早點過來看看。”
中午吃晚上吃都是吃，從裏面出來吃上呢，還誇兩句，“早點來吧，好喝，不白來。”
姜然中午又煮了一鍋，小火慢慢熬煮，太陽落山，粥也煮得差不多了。
晚上第一撥客人是趙靜蓁姐妹倆。
今日臘八，侯府在城南施粥，她們跟著永寧侯夫人去的，從早站到晚，天黑了才送完。
五小娘子直接回了侯府，四小娘子趙靜蓁央了夫人好一會兒，夫人才答應讓二人晚回去會兒。
二人一拍即合，先去曹門大街買糖炒栗子，再買十字街的柿餅子，最後去吃粉！
趙靜宜一張小臉縮在兔毛鬥篷裏，她道：“今兒真是可冷了，我要吃碗羊肉湯粉，多放辣子和芫荽！”
趙靜蓁：“羊肉湯粉……這兒什麽時候有羊肉湯粉的！”
趙靜宜道：“上了許久了，你不常來，就不知道了。湯粉也不好帶，羊湯稍微涼一點就腥了。”
趙靜宜還是鋪子的熟客，有什麽吃食她都知道，“今兒鋪子送臘八粥，我猜味道肯定不錯。”
趙靜蓁：“……今兒府裏又不是沒煮，早上不吃，非要出來吃。”
“也不是光喝臘八粥呀，還能吃粉呢，不是我誇大其詞，這兒的羊肉湯粉真的很好喝的！”
醇香，但得多加辣子，不過趙靜宜覺得用的羊肉不如府裏的好，膻味重，得多加辣子，味道還是很好的。
這個也能搭著小酥肉，酥肉酥得掉渣，裏面卻是嫩的，“你嘗嘗趙大娘的炸雞排，也好吃！”
趙靜蓁聞言，忍不住咽咽口水，站了一日，雖不時回馬車歇歇，可也累。
是該吃點東西。
“這兒味道還行，就是太小了，也沒雅間。”趙靜蓁道，“到都到了，就在這兒吃吧。”
趙靜宜吐吐舌頭，小聲道：“我反倒覺得這兒人多熱鬧，到晚上人就可多啦！”
果不其然，人很多，大堂四角帶屏風的位置已經沒有了，就剩幾個幾個空位，還都得和人拼桌。
盧娘子看二人都是小娘子，道：“我問問那桌兩個小娘子願不願意拼桌成不，若是願意，二位過去吃吧。”
趙靜蓁一臉覆雜，在這個小鋪子吃就算了，還要拼桌。
她何時拼過桌。
盧娘子察言觀色，不好意思道：“今兒人多，不成再等會兒，給留個靠邊的位置。”
四角的那幾桌剛來，都是好幾個人來的，一時半會兒怕是吃不完。
趙靜宜怕趙靜蓁真走了，搖搖她手臂，“阿姐，來都來了……”
趙靜蓁：“拼桌吧。”
等她怕人來人往碰到，臟了自己的披風。
鋪子有點小，趙靜蓁自鋪子開業還是頭一次來，她看看四周，人是很多。
有人吃相不雅，嗦粉可起勁兒了，有的吃東西還吧唧嘴，她不禁皺了皺眉。
剛想說要不走吧，奈何盧娘子問完回來，趙靜宜提著裙擺過去坐下了。
“夥計，兩碗羊肉湯粉，兩碟子小酥肉，還有臘八粥嗎？”
盧娘子點點頭，“都有，臘八粥是送的，小娘子要是想吃鍋盔和包子，可以告訴那個桃色衣衫的小娘子，還有那個有些黑的小哥，他們去買，就不用你出去了。”
趙靜宜點點頭，“這倒挺方便的。”
姐妹倆點了不少，都想嘗嘗。
趙靜蓁還是忍不住低聲抱怨，“這麽多人，倒不如買了帶回去吃。”
趙靜宜：“阿姐，你就少說兩句吧，來都來了。這頓我請你，你嘗嘗在這兒吃的味道如何，帶回去肯定沒有在這兒吃好吃的。別看人多，亂糟糟的，可習慣了，別有一番風味。”
熱鬧，有別處沒有的東西。
趙靜蓁深吸一口氣，她聞到了一旁有酒味。她眉頭就沒松開過，很快羊肉湯粉、小酥肉和臘八粥端上來了。
見夥計沒把手指頭插碗裏提過來，而是用托盤，端上桌的時候也是捧著碗，她松了口氣。
筷子看著挺幹凈，她視線一擡，趙靜宜拿了辣子罐，直直加了四勺，“阿姐你先加兩勺試試，不夠再加，這家的辣子也好吃。”
她是做妹妹，不過很多時候，都是她照顧人。勺子筷子用帕子擦了擦，給趙靜蓁遞了過去，“吃吧。”
趙靜蓁嘗了口粥，小鍋燉有小鍋燉的好，大鍋熬也有大鍋熬的味道。
火力足，每粒米和豆子都是燉透的，甜味不重，很是適口。
一碗粥而已，不能做出花來，但是米稠，很香濃，不難喝。
她喝了兩口，就去吃羊肉湯粉了。香辣
壓住了膻味，裏面的羊肉可軟了。
酥肉和莊樓的一樣，不過她覺得莊樓的更好吃。
慢慢吃著，耳邊嘈雜的說話聲，嗦粉聲，也不覺得惱人了。
有阿爹給孩子擦嘴，有點了酥肉舍不得吃，要帶回去的。
還有人喝了酒，吹牛，“馬上回老家了，今年腰桿子可直！”
趙靜蓁在心裏哼了一聲，又吃了口粉。
桌子挨得太近，這種小鋪子就這樣，沒有雅間，要是再大點就好了。
粉趙靜蓁給吃完了，粥剩了一半，小酥肉全吃了，從外面買的煎包和鍋盔沒動。
她吃不動了，拿回去給丫鬟分分，反正她不吃冷的，明日想吃再來買。
到了戌時二刻，粥就送完了。廚房東西不多，楊豐年再來傳菜，姜然道：“還有十六碗粉，雞雜的賣沒了，羊肉粉也賣光了，就剩水煮肉片、山芋泥、鴨血粉絲湯三樣。你們看著點，別讓客人空等。”
楊豐年：“這麽早呢，不再做點？”
姜然笑著道：“今兒臘八，早點打烊早點回去。”
她一會兒回去跟雲氏姜傳力過臘八。
鋪子裏夥計每月一日假，但從鋪子開業，他們也沒請過假。
請假沒工錢，而且鋪子生意忙，離不開人。
李掌櫃告訴過幾人，請假最好請半日，也別一塊兒請。
李掌櫃就不用說了，兢兢業業盡職盡責。有時走得比姜然都晚。
姜然深吸一口氣，最後幾碗粉賣完，先收拾廚房。
等趙大娘他們客人走了，再收拾鋪子。
李掌櫃給兩個夥計每人送了二斤肉，他是三斤，李娘子還沒來，也有，“小娘子的意思，早點回去，吃肉過節。”
盧娘子不太好意思，她道：“臘八也不是啥大節。”
李掌櫃道：“我聽小娘子的話辦事，你們拿著吧。”
不僅他們有，趙大娘、劉成梁的夥計也有，不過姜杏一個人住，沒有鍋竈，就個小爐子，平時不做飯，就把兩斤肉換成了一百二十文錢。
外頭還沒忙完，姜杏進來道：“楊大哥，你們這兒沒啥事先走，我們一會兒收拾。”
楊豐年看向李掌櫃，李掌櫃點點頭，“空桌收幹凈。”
客人都在這裏面吃，有時姜然著賣得快，後頭客人都是吃包子鍋盔的，是不該讓楊豐年和盧娘子收拾。
二人甚是高興，把空的幾張桌子收了，趕緊走了。
廚房還得收拾，李掌櫃就去櫃臺撥算盤理賬。
他一月月錢不少，也一直琢磨咋讓生意更好。
除了姜然那兒要研究方子，多來幾樣吃食。他就得想法子多留住客人，今兒客人反響就不錯。
撥著算盤，姜然出來了。
姜然剛把茶葉蛋煮上，廚房裏也都收拾好了，“掌櫃的，今兒可早打烊，你也早點回去。”
李掌櫃點點頭，剛要說話，姜松從外頭進來。
手裏拎了兩個油紙包，他沖著李掌櫃點點頭，看看屋裏，“今兒打烊這麽早。”
姜然一樂，“送粥客人顯得多，我把鑰匙給趙大娘，他們落鎖，咱們也走了。”
廚房姜然已經鎖了，明早再過來。
李掌櫃：“那我也走了。”
從鋪子裏出去，姜然沖趙大娘二人揮揮手。
走出去幾步，姜然問：“你買的什麽呀？”
姜松道：“買了柿子餅和鹵肉，阿娘燉了魚，做了你喜歡吃的炸小魚和燒臘排骨，我出來買點涼菜。”
姜然道：“有這麽多菜呀！”
“嗯。”姜松笑了笑，“風大，走我後面。”
今兒風是從東面吹過來的，姜然往後退了兩步，“要不讓阿娘多留幾天。”
姜傳力今天過來送雞蛋，二人打算明日早上回莊子。
姜松：“回去問問，他們二人在這邊待不住。”
姜然點點頭，“那倒也是。”
在汴京城，宅子小，左右鄰舍也不認識，姜然去鋪子，姜松大早就買東西去四門學。
雲氏一個人在這兒也難熬。
上個月雲氏和鄰居打交道來著，不過有些人陰陽怪氣的。
說實話，這些鄰居姜然好多都不認得。見了有些面熟，但平時也沒咋說過話。
約莫是眼紅鋪子生意好，但平時見不到人，一肚子酸水無處發洩，這回見了雲氏，肯定忍不住說幾句酸話。
在莊子還有姜傳力陪著，來汴京，就幹等著他們兩個回家。
想了想，姜然說道：“那還是算了，讓阿娘明兒一早和阿爹回去，咱們不也馬上回莊子了。”
姜松二十放假，在家裏溫書，二十六回莊子。
姜然是想在汴京城過年的，若是礙於孝道過年中午去莊子吃，起碼晚上要過來。
不過莊子也得回，豬養了大半年呢，得殺豬宰羊。
前頭路口要向右拐，姜然這回站在姜松右邊，“就這麽定了，二十五置辦年貨，然後回莊子。就是鋪子空十日，白白浪費租金，有些可惜。”
姜松：“我這兒還有抄書賺的錢，先給你。”
姜然道：“我又不是要錢，阿兄你留著吧，過年再給我買個小釵子。”
姜然盼著過年，這還沒過年呢，回家就有年味。
先是招財，從院子裏沖出來，對著她一頓亂蹭。
然後就見姜傳力搓著手迎了出來，“回來了，這也忒晚。”
姜然笑笑，“今兒還是早的呢。”
屋裏雲氏張羅著吃飯，“你們先吃，我再炒個蛋。”
魚和排骨都燒好了，就差把臘肉用鹹菜一炒，冬日菜少，再炒三鵝蛋吃。
鵝蛋大，三個都夠一盤了。
姜然：“又不急，一塊兒吃唄。”
她把錢袋子放屋裏去，發現屋裏爐子已經生好了。爐上一壺熱水，她提著去外面洗手，又把水給加滿。
這麽會兒功夫，炒鵝蛋端上桌了。
鵝蛋比雞蛋、鴨蛋都大，雖大，可煮著吃味道卻不好，炒著吃還成。
姜然聞著還怪香的。
姜松盛好了飯，姜傳力拿出上次沒喝完的酒，雲氏：“你們先吃，不用等我的。”
姜然：“沒一會兒啦。”
很快，最後一盤菜上桌，一家四口坐在燈下，魚燒得不錯的上頭裹了面糊，炸過之後再燒，裏面嫩，外面入味兒。
臘排骨紅潤油亮，因為腌的時間還不是太久，姜然嘗了一口，很軟，也不是特別鹹，還有一股獨特的臘味。
雲氏：“我還做了些臘魚、臘鴨，過年能吃。”
姜然把鵝蛋臘肉鹹菜都夾碗裏拌拌，嘗一口，不僅香，還有家的味道。
“那過年菜可豐盛，我也是有口福了。”
雲氏道：“過年就該多吃些。”
現在想想，以往過年一塊兒吃，也就過年那天菜好。
後頭各房也不在一塊兒吃，姜然和姜松也吃不到什麽肉。
雲氏眼中劃過一抹愧色，“你倆多吃點，又瘦了。”
姜然道：“我是長高了，才顯得瘦。”
她現在感覺能有一米五多，而且年歲小，還能長。
這麽想著，姜然又夾了大塊魚。
雲氏不會說別的，“那也多吃點。”
這頓飯姜然吃得很滿足，平時多是出去買，畢竟包子鍋盔也不能總吃。
鋪子裏多賣兩樣，她能吃的就少兩樣。
吃飽飯，洗個澡睡下，睡得早，次日醒得也早。
一早，就聽雲氏在門外念叨，“下雪了，昨兒還晴的。”
姜傳力去外頭掃雪，姜然耳邊是竹枝掃把掃雪的聲音。
雲氏：“往年冬月就下，今年怪晚的。”
姜傳力：“下厚點吧，麥子來年長得好。”
雲氏：“哎你小點聲！”
往年。
姜然在想往年是什麽樣子，她被衣裳拽進被子裏，起來看外面，這是姜然來這兒見的第一場雪，雪已經把地覆上一層了。
雪花飄下來，墻邊的瓦片、壇子上都是，就連招財頭上也是。
她收拾收拾去了鋪子，等到了雪已有兩指厚。
天氣不好，客人不如昨日多，不過兩樣粥還挺好賣的，尤其是皮蛋瘦肉粥。
軟糯流心，尤其皮蛋黃，特別好吃，鹹香暖胃。
鋪子裏挺暖和，今兒吃羊肉湯粉的多，不太忙，楊豐年一閑下來就去門口掃雪。
姜杏看了也拿了掃帚掃雪，雪就堆鋪子前頭的樹下。
姜杏決定奢靡一回，去鋪子裏面道：“四十八文，給我留碗羊肉湯粉！”
誰的生意都做，姜然盡量給她多留點肉。
就這麽一日一日地，到了臘月二十四。
今日也下了雪，比初九還大，客人不多，倒是有三桌喝酒的，一直從開門坐到打烊。
李掌櫃陪著姜然最後走的，手裏還拎著鋪子給的年貨，“小娘子，來年見了。”
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作者有話說：姜然：回來過年，有錢有肉！
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