第25章 第二十五章 市井 晉江文學城獨發
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第25章 第二十五章 市井 獨發
有了鍋, 一次煮個三四份不成問題。
粉上得快，客人吃得也快, 就不會出現來了還要等，就算不等位置，也得等粉做好的現象了。
姜然朝人群湧動處望一眼，姜松把她送到，拎了水涮了碗就走了。
這個時辰也不知鐵匠鋪開沒開門，早上客人多，有的不耐等便走了，流失不少客人，眼看著生意越來越紅火，可一天下來也沒多賣出幾碗，趙大娘見了都覺得惋惜。
只不過心裏惋惜, 面上卻不顯，這時候若說, 不是存心讓姜然難受嗎？
忙過早上, 攤子前沒什麽客人了。有人來問，不過不是來吃粉的，是問菜的。
姜然讓她明日過來看看。
山芋泥還剩一半，她給趙大娘煮了一碗。做得不多，一個早上賣出去六份, 中午還能再賣。不過眼看天越來越熱, 這東西不好存放，再熱些就得早上做一次, 上午做一次，等下午再做一次。要不然客人吃壞肚子，攤子名聲難保。
趙大娘正好沒吃早飯, 嘗這拌粉，又香又辣，粘稠糊嘴，偏偏粉是彈的，讓人吃起來欲罷不能。
比起豬油拌粉，拌料豐富數倍，趙大娘家裏常吃山芋，要麽燉要麽炒，從沒想過做成糊糊吃，吃起來還怪好吃的。
肉香掩蓋了芋頭本身的味道，有一點芋泥不夠細膩，但沙沙粒粒又恰到好處。
姜然道：“大娘若覺得不夠味可以再放勺辣子。”
這個是辣口的，和湯粉一樣，姜然早上賣粉的時候也和客人說了。
趙大娘道：“那再給我加一勺，你說總被辣得頭皮發麻，又不長記性。”
說完不好意思地笑了。
姜然：“辣吃著才舒服，大娘，你覺得怎麽樣，可有哪裏不好。”
姜然覺得自己做的不夠好，她是穿到了天聖年間，這個時代，好多需要的東西都沒有，只能找替代品。
姜然想好好改進，問客人不太合適，因為好多客人匆匆來匆匆走，少有那麽一兩個健談的能說幾句話，可大多時候姜然忙著做粉，不得空。
這些開個小吃攤足夠，若想把生意做得更大一點，怕是不成了。
昨夜回家見鋪子裏燈火明亮還有客人飲酒談笑，她覺得自己也有開鋪子的那日。
更何況就算不想那麽遠，讓客人吃好些也是她應當做的。
趙大娘頭搖得跟撥浪鼓似的，“沒有不好，哪兒都好！”
趙大娘和姜松一樣，就只會說好吃。
姜然在心裏嘆了口氣，下次可以問問六小娘子，說不準能問出不足之處來。
就像湯粉，可以用酸菜換醋，但這個時節蔬菜才種上，沒到收獲的時候，自然腌不成酸菜，只能先用醋代替。
她慢悠悠刷碗刷鍋，清理攤位，姜松終於回來了，他背了一口大鍋，和姜然想要的差不多，是個圓筒狀的鐵鍋，直立著，一尺多高，側壁能掛東西。
姜然眼睛一亮，在她看來這可是大大的聚寶盆，她道：“做好啦，多少錢？”
姜松：“兩貫二百錢。”
尋常做鍋也就兩貫，但這個用鐵多，又補了一貫二百錢。正好姜松手裏有餘錢，不然還得再回來沖姜然要。
姜然要把錢補上，姜松搖搖頭道：“我還有錢。”
姜然沒執著給，讓姜松把大鐵鍋刷了刷，然後架竈上，左看右看喜歡得不得了，“哥，還有漏鬥呢！”
姜松說道：“我回去做。”
早先不知道鍋做多大多深的，現在看見鍋了，心裏就有數了，姜松問：“要幾個漏鬥？”
姜然道：“先做四個吧。”
不夠以後還能做，不過她估計四個就差不多，“哥，能在柄處刻記號嗎？”
姜松：“當然能。”
姜然也不知現在有沒有數字，就讓姜松刻豎條。
她把早先的鐵鍋給他，“那你先做著，假如上午做不完的話，做好的先給我送來。”
姜然跟著送了幾步，忽又想起什麽，跑到隔壁包子攤，買了四個包子，“哥，你早上沒吃飯呢吧？”
姜松就拿了兩個，“我有錢，餓不著。倒是你，別光顧著賣粉，照顧好自己。”
姜然揮手送送，“知道啦，你快回去吧。”
姜然再回來看這口鍋，越看越歡喜。
趙二大娘不解問道：“咋還做漏鬥？”
姜然給她比劃了一下，“大娘，現在煮粉只能煮一份，但是掛上漏鬥，就能一起煮好幾份了。”
就一口鍋，若是客人一塊兒到，幾份粉一同下去煮，難免覺得自己少了，別人多了。
若是先後到，差那麽一時半會兒，粉的口感就不一樣，萬一撈到後面煮的呢。
這樣分隔開來，就很方便了。
趙大娘恍然，“有這個可好，好些人不必等了。”
趙大娘讚姜然機靈，姜然道：“我也是看別人這麽做才弄的。”
姜然看看攤子上的東西，還有六七份的山芋泥拌面。
每日早上賣二十多碗粉，今日多賣了山芋泥的，肉末和豬油賣得就少了。
有了新鍋，再加上竹漏鬥，姜然猜測中午生意會更好。她應該再回去做點山芋泥，可是又怕鍋沒用。看看中午生意什麽樣，再決定下午做多少吧。
臨近中午，姜然把山芋泥隔水溫了溫，姜松也送來兩個竹漏鬥，也是圓筒狀。姜然刷幹凈，放鍋裏試試。
這做得正正好好，就像鑰匙和鎖扣那般契合。
把漏鬥掛在鍋沿，大半鬥身都浸在開水中。不僅有了掛鉤，還有長柄提手，一個一根豎，一個兩根，姜然就能分辨先後了。
若煮好，直接提起漏鬥粉往碗裏一倒就是。姜然看框子編得細密，不怕粉跑出去。
姜松問：“這樣行不？”
姜然誇道：“行，好得不得了，哥你可真厲害。”
姜松來得很及時，不一會兒就有客人來了。
等鍋中水燒開，姜然先把粉漏進竹簍裏，粉條慢慢定型，然後隨滾水滾動。
接著第二個人來，這還是個熟客，點完菜，見前頭那個粉還沒上，一如往常，坐到另一張桌子等。
誰知兩碗粉是前後腳上的，一碗肉沫湯粉，加個茶葉蛋，還有一碗山芋泥拌粉，也加了蛋。
第二個客人心中詫異，怎麽這般快？可粉到嘴裏還和從前一樣，再回頭一看，攤子竈上的鍋似乎和從前不一樣，心道，原來如此，以後不用等了，就算人多，也不必等那麽久。
姜然現在一次能煮三碗，漏鬥做分隔之用，兩個漏鬥，多的那碗直接放鍋裏，再用漏勺撈。
不過若四個漏鬥把鍋占滿，那就不太好撈了。
客人來了點菜，後頭的吃完就走。姜然沒數煮了多少碗，但回頭看凳子已經坐滿了，還有兩個站著吃的。
才剛開始，山芋泥的就賣出去兩份。
姜然這會兒又有些後悔，上午該回去再做些的。
可後悔也晚了，偏偏這個看起來就好吃，有人去後面等，看別人吃就問姜然這個是什麽。
彼時裝山芋泥的盆子已經空了，姜然只能實話實說，“這是山芋泥拌粉，新出的口味，今天沒做多，下午我多做一些，晚上去曹門大街那邊兒賣，也能過去吃的。”
姜然挨個解釋，倒也不厭其煩。就這樣，裝肉末的碗也見了底，就連豬油下的也比往日快。
不過姜然倒沒覺得多累，她這攤子雖然幹得活多，可是不用顛鍋炒菜，只需煮粉調味，並非力氣活。
以至於多賣了也沒留意到
再有客人來，想要肉末湯粉，姜然只能如實相告，“湯粉賣完了，拌粉可成？”
客人搖搖頭，盯住價目表問：“這個山芋泥拌粉還有嗎？”
姜然：“這個也沒啦。”
客人最後問：“茶葉蛋還有嗎？”
姜然道：“茶葉蛋也沒了，我晚上去曹門大街賣，你若過去，晚上給你留一份。”
客人點點頭，“成。”
姜然松了口氣，每日茶葉蛋賣得是最快的，今兒生意好的不得了，茶葉蛋賣的比以往還快，她拿出帕子擦擦額頭的汗，又扇扇風。
姜然挽著袖子，不常著太陽的手臂被熱氣熏得粉紅。
沒什麽生意了，姜然不再往竈中添柴，趙大娘是看姜然忙了一上午，連話都顧不得說。
趙大娘：“先坐著歇會兒。”
後頭一片狼藉，姜然皺了皺眉，卻懶得動，等姜松回來再刷吧。
終於清閑下來，姜然一邊歇，一邊想上午的生意。今日賣得快，是有了新鍋的原因。
往常煮粉得等，前面煮完做好才能做後面的。
現在一次能煮三份，姜然煮了這麽多粉，便是不用心裏算時間，看粉的狀態，也能煮出口感最好的粉來。
只不過前頭人少了，後頭人就多了，只兩張小桌子幾把矮凳儼然不夠。
原先粉出得慢，是前頭圍著的人多，後面慢慢吃，吃完了，後面的人也就來了，正好把位置空了出來。
可現在粉煮得快，全去了後頭，站著的有，坐著的也有，她身後這塊地方就顯得擠。
姜然想起了素魚說的棚子，她起身盛了碗煮粉的湯，含了潤潤嗓子，沖趙大娘喊了一聲，“大娘！”
趙大娘中午打算吃塊餅對付，她把餅咽咽，“咋啦？”
姜然道：“大娘，我有個不情之請，我現在客人有點多，後面這小塊地方坐不下，你攤位後面的地方可要用？不用得話能不能借來給我使使，以後掠地錢我出，不夠得話你看再加多少合適……”
趙大娘眉毛豎起，一副羞惱的樣子。
姜然心中一緊，心道別人的攤子，後面一群她的客人的確不好，忙補了句，“不成也沒事的。”
千萬別因為這點小事傷了情分。
誰知趙大娘卻道：“什麽錢不錢的，你這何故見外，提錢幹啥，想用直接用就是，再說了，我這沒少有客人坐你攤位上吃餅。你這是瞧不起你大娘了，我後頭也不用，咱們攤子連在一塊，你想擺啥擺啥。”
姜然心中五味雜陳，若不給錢，那就在別的地方上多補償，比方多送些菜，總不能叫趙大娘吃虧。
而趙大娘想的卻是，她吃什麽虧，姜然做生意的時候常常跟客人說她的餅。
買了餅也去坐著吃，她還不好意思呢。再說她又不用，如果她也賣現做現吃的吃食，就算想給姜然用也沒法子。
姜然道：“那我就再做兩張桌子，然後用竹竿在上面撐個棚子？”
趙大娘不由點點頭，“這主意倒好，天是是越來越熱了，你想咋弄都行，不必跟我商量，把我頭頂也撐住最好。”
她看看，倒也好撐，後頭有柳樹，再找兩個竹竿固在推車上，然後頂部綁上粗布，不就能撐起一片陰涼了。
肯定不讓趙大娘熱著，姜然笑了一下，“那明兒讓我哥來看看。”
如今四月下旬，馬上進五月，過了端午之後天更熱。
別人出門或許說句天氣好陽光明媚春風蕩漾，可擺攤總曬著，只會嫌熱。
姜然高興道：“大娘我給你煮碗粉吧！”
話說完她才意識到，今天湯粉山芋泥拌粉都賣完了，就剩豬油拌粉了。
趙大娘：“哎呀，沒事沒事！”
姜然不好意思道：“晚上再給你煮吧。”
趙大娘道：“明兒吧，今天都吃了拌粉了，你給我來碗米湯解渴吧。”
姜然盛了碗米湯送過去，回去的時候就瞥見賣包子的小哥往這看了兩眼。
姜然覺得四張桌子足夠，兩人對坐，攤子一次能容下八個客人，再多做幾把凳子，裝下的客人更多。
所以姜然暫且沒有詢問包子攤小哥的打算，她把東西往車上搬搬姜松就來了。
姜松力氣大，沒一會兒就收拾好，兄妹二人回家去。家中有一口井，二人就不在外面收拾了，太陽高掛，兄妹二人的影子略有些短，像兩個矮人。
姜然存了和兄長顯擺的心，“今兒生意可好了！”
生意好，菜下得也快。
姜松道：“該早些打鍋的。”
只可惜家中沒錢，打鍋的錢還是妹妹給的。
姜然道：“早些打也沒那麽多客人呀，現在正正好。對啦，阿爹何時來送菜，能找得著嗎？”
姜松也懷疑姜傳力能不能找到，“不然等晚上給你送過去我回家一趟。”
姜然覺得回去一趟較好，便點了點頭。
一邊說著二人到了家，姜然回屋給姜松拿了三百錢，“那你買些肉回去吧，讓阿爹阿娘別擔心我們，再買些板油，讓阿娘靠了帶過來。”
姜松：“嗯，你睡去吧。”
姜然不忘囑咐，“哥，山芋泥今兒蒸六斤的！”
上午不夠賣夜市人多，多了新鍋，自然得多做點。
姜然有些累了，洗了臉就進屋，躺下後想起有事沒說，又出來把和趙大娘商量的事說給姜松聽，“哥，你琢磨琢磨怎麽弄棚子，桌凳還做原來那樣的就好。”
姜松：“好。”
讓姜松弄姜然再放心不過了，什麽事只要告訴她哥，姜松保準能做好，妥妥當當，壓根兒不用姜然操心。
春風和煦，姜然開窗子睡，風吹在身上暖融融的，連被子都不必蓋。
等睡醒，聽見外面咕嚕咕嚕冒泡的聲音。出去一看，骨湯味道香濃，山芋也蒸好了，還有肉末切得細碎，讓姜松用盆子罩上了。
再看攤子，碗筷都已刷幹凈，院中亦不見一絲雜物。
姜松在做桌子，他旁邊還有做好的竹漏鬥，“醒了，桌子今天做不完了，我晚上做吧。”
姜然：“不急不急。”
這會兒還早，但姜然想讓姜松早點回莊子，好早點回來。便飛快把煎蛋、肉末和山芋泥做好，用光的調料也都裝滿，就推車去了曹門大街。
她來得早，酒樓鋪子的燈籠還沒點呢，姜然今天占了稍微靠前面的位置，旁邊用桌凳給趙大娘占了。
不遠處就是潘樓，彩樓歡門漂亮極了，朱漆欄桿滿目赤紅，檐角燈籠還沒亮起，夕陽給樓宇鍍了層金色。
總共三層高，姜然得仰頭看，隨著太陽落山，便有夥計來點燈籠，一剎那間，幾層樓一同點了燈，窗子透出人影來，又有絲竹聲飄蕩而來，讓人看了心思沈醉。
旁邊的飯館酒樓鋪子亦是，也都亮起燈來，沒一會兒，趙大娘就來了。
趙大娘驚喜道：“今兒靠前！”
姜然：“我哥回家了，今天來得早些。”
她東西早就收拾好了，就慢慢看別人收拾。來得早自然有來的早的好處，街上人還不算太多，別的攤子那邊忙著掏東西擺東西，就姜然好了，就來這邊吃。
開張極快，都沒用姜然吆喝，她來這邊有幾日了，沒一會兒，攤子前面就有不少人。
常來這邊的客人都知道，街上新來了個好吃的粉攤，就是人多的時候得等。
可今日遠遠看過去攤子多了一張桌子幾把凳子，客人都去後面等，很快，前四個客人都吃上了。
看起來似乎不用等，於是，攤前又有客人了。
前頭客人慢慢向後面流動，姜然則得多記客人的口味，都顧不上吆喝。
趙大娘那邊生意也不錯，兩個攤子挨著，有些客人等粉的時候就會買塊糖餅。
酒樓飯館熱鬧，小攤販也有自己一方天地。
獨自來的，慢悠悠吃著，欣賞夜景又有美味。有一家來的，幾口圍桌而坐，臉上洋溢著幸福之色。氣
姜然端粉過去的時候，正聽見一家人說話。
幾歲大的孩子問：“阿娘，潘樓的飯菜好不好吃？”
當娘的聲音溫柔，“阿娘也不知。”
姜然把米粉送上，道了聲慢用。
夫妻二人把山芋泥拌粉給了孩子，婦人吃了湯粉，男人只一碗豬油拌粉，加了一個煎蛋，也是給孩子的。
孩子說道：“那麽大的酒樓，裏面的菜肯定比拌粉還好吃。”
婦人朝姜然投來歉然的神眼神，畢竟姜然是攤主，哪兒有當攤主面說不好的，她催促孩子，“快吃吧。”
姜然笑笑沒在意，小攤子自然比不上大酒樓，這話倒也沒錯。那邊燈火輝煌，她也想有朝一日去嘗嘗呢。
姜然回來煮粉，背後，婦人把煎蛋夾開，又把粉拌了方便孩子吃。
孩童嘗了口粉，“娘，這個就很好吃！”
一家三口是頭一回來，平時鮮少來外面吃。
婦人道：“你好好讀書，還得先生誇讚，我們就還來吃。”
吃不上大酒樓，吃頓米粉還是成的。
幼童道：“爹娘，你們也嘗嘗。”
一家人推辭一番，分粉而食，其樂融融。
姜然笑笑，一晚上煮粉送粉，過了亥時，山芋泥已經不剩多少了，碗筷就幾個，姜然刷了回碗筷，又把桌子擦擦。
亥時三刻，姜松回來了。
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作者有話說：感謝大家支持 二十個小紅包
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有了鍋, 一次煮個三四份不成問題。
粉上得快，客人吃得也快, 就不會出現來了還要等，就算不等位置，也得等粉做好的現象了。
姜然朝人群湧動處望一眼，姜松把她送到，拎了水涮了碗就走了。
這個時辰也不知鐵匠鋪開沒開門，早上客人多，有的不耐等便走了，流失不少客人，眼看著生意越來越紅火，可一天下來也沒多賣出幾碗，趙大娘見了都覺得惋惜。
只不過心裏惋惜, 面上卻不顯，這時候若說, 不是存心讓姜然難受嗎？
忙過早上, 攤子前沒什麽客人了。有人來問，不過不是來吃粉的，是問菜的。
姜然讓她明日過來看看。
山芋泥還剩一半，她給趙大娘煮了一碗。做得不多，一個早上賣出去六份, 中午還能再賣。不過眼看天越來越熱, 這東西不好存放，再熱些就得早上做一次, 上午做一次，等下午再做一次。要不然客人吃壞肚子，攤子名聲難保。
趙大娘正好沒吃早飯, 嘗這拌粉，又香又辣，粘稠糊嘴，偏偏粉是彈的，讓人吃起來欲罷不能。
比起豬油拌粉，拌料豐富數倍，趙大娘家裏常吃山芋，要麽燉要麽炒，從沒想過做成糊糊吃，吃起來還怪好吃的。
肉香掩蓋了芋頭本身的味道，有一點芋泥不夠細膩，但沙沙粒粒又恰到好處。
姜然道：“大娘若覺得不夠味可以再放勺辣子。”
這個是辣口的，和湯粉一樣，姜然早上賣粉的時候也和客人說了。
趙大娘道：“那再給我加一勺，你說總被辣得頭皮發麻，又不長記性。”
說完不好意思地笑了。
姜然：“辣吃著才舒服，大娘，你覺得怎麽樣，可有哪裏不好。”
姜然覺得自己做的不夠好，她是穿到了天聖年間，這個時代，好多需要的東西都沒有，只能找替代品。
姜然想好好改進，問客人不太合適，因為好多客人匆匆來匆匆走，少有那麽一兩個健談的能說幾句話，可大多時候姜然忙著做粉，不得空。
這些開個小吃攤足夠，若想把生意做得更大一點，怕是不成了。
昨夜回家見鋪子裏燈火明亮還有客人飲酒談笑，她覺得自己也有開鋪子的那日。
更何況就算不想那麽遠，讓客人吃好些也是她應當做的。
趙大娘頭搖得跟撥浪鼓似的，“沒有不好，哪兒都好！”
趙大娘和姜松一樣，就只會說好吃。
姜然在心裏嘆了口氣，下次可以問問六小娘子，說不準能問出不足之處來。
就像湯粉，可以用酸菜換醋，但這個時節蔬菜才種上，沒到收獲的時候，自然腌不成酸菜，只能先用醋代替。
她慢悠悠刷碗刷鍋，清理攤位，姜松終於回來了，他背了一口大鍋，和姜然想要的差不多，是個圓筒狀的鐵鍋，直立著，一尺多高，側壁能掛東西。
姜然眼睛一亮，在她看來這可是大大的聚寶盆，她道：“做好啦，多少錢？”
姜松：“兩貫二百錢。”
尋常做鍋也就兩貫，但這個用鐵多，又補了一貫二百錢。正好姜松手裏有餘錢，不然還得再回來沖姜然要。
姜然要把錢補上，姜松搖搖頭道：“我還有錢。”
姜然沒執著給，讓姜松把大鐵鍋刷了刷，然後架竈上，左看右看喜歡得不得了，“哥，還有漏鬥呢！”
姜松說道：“我回去做。”
早先不知道鍋做多大多深的，現在看見鍋了，心裏就有數了，姜松問：“要幾個漏鬥？”
姜然道：“先做四個吧。”
不夠以後還能做，不過她估計四個就差不多，“哥，能在柄處刻記號嗎？”
姜松：“當然能。”
姜然也不知現在有沒有數字，就讓姜松刻豎條。
她把早先的鐵鍋給他，“那你先做著，假如上午做不完的話，做好的先給我送來。”
姜然跟著送了幾步，忽又想起什麽，跑到隔壁包子攤，買了四個包子，“哥，你早上沒吃飯呢吧？”
姜松就拿了兩個，“我有錢，餓不著。倒是你，別光顧著賣粉，照顧好自己。”
姜然揮手送送，“知道啦，你快回去吧。”
姜然再回來看這口鍋，越看越歡喜。
趙二大娘不解問道：“咋還做漏鬥？”
姜然給她比劃了一下，“大娘，現在煮粉只能煮一份，但是掛上漏鬥，就能一起煮好幾份了。”
就一口鍋，若是客人一塊兒到，幾份粉一同下去煮，難免覺得自己少了，別人多了。
若是先後到，差那麽一時半會兒，粉的口感就不一樣，萬一撈到後面煮的呢。
這樣分隔開來，就很方便了。
趙大娘恍然，“有這個可好，好些人不必等了。”
趙大娘讚姜然機靈，姜然道：“我也是看別人這麽做才弄的。”
姜然看看攤子上的東西，還有六七份的山芋泥拌面。
每日早上賣二十多碗粉，今日多賣了山芋泥的，肉末和豬油賣得就少了。
有了新鍋，再加上竹漏鬥，姜然猜測中午生意會更好。她應該再回去做點山芋泥，可是又怕鍋沒用。看看中午生意什麽樣，再決定下午做多少吧。
臨近中午，姜然把山芋泥隔水溫了溫，姜松也送來兩個竹漏鬥，也是圓筒狀。姜然刷幹凈，放鍋裏試試。
這做得正正好好，就像鑰匙和鎖扣那般契合。
把漏鬥掛在鍋沿，大半鬥身都浸在開水中。不僅有了掛鉤，還有長柄提手，一個一根豎，一個兩根，姜然就能分辨先後了。
若煮好，直接提起漏鬥粉往碗裏一倒就是。姜然看框子編得細密，不怕粉跑出去。
姜松問：“這樣行不？”
姜然誇道：“行，好得不得了，哥你可真厲害。”
姜松來得很及時，不一會兒就有客人來了。
等鍋中水燒開，姜然先把粉漏進竹簍裏，粉條慢慢定型，然後隨滾水滾動。
接著第二個人來，這還是個熟客，點完菜，見前頭那個粉還沒上，一如往常，坐到另一張桌子等。
誰知兩碗粉是前後腳上的，一碗肉沫湯粉，加個茶葉蛋，還有一碗山芋泥拌粉，也加了蛋。
第二個客人心中詫異，怎麽這般快？可粉到嘴裏還和從前一樣，再回頭一看，攤子竈上的鍋似乎和從前不一樣，心道，原來如此，以後不用等了，就算人多，也不必等那麽久。
姜然現在一次能煮三碗，漏鬥做分隔之用，兩個漏鬥，多的那碗直接放鍋裏，再用漏勺撈。
不過若四個漏鬥把鍋占滿，那就不太好撈了。
客人來了點菜，後頭的吃完就走。姜然沒數煮了多少碗，但回頭看凳子已經坐滿了，還有兩個站著吃的。
才剛開始，山芋泥的就賣出去兩份。
姜然這會兒又有些後悔，上午該回去再做些的。
可後悔也晚了，偏偏這個看起來就好吃，有人去後面等，看別人吃就問姜然這個是什麽。
彼時裝山芋泥的盆子已經空了，姜然只能實話實說，“這是山芋泥拌粉，新出的口味，今天沒做多，下午我多做一些，晚上去曹門大街那邊兒賣，也能過去吃的。”
姜然挨個解釋，倒也不厭其煩。就這樣，裝肉末的碗也見了底，就連豬油下的也比往日快。
不過姜然倒沒覺得多累，她這攤子雖然幹得活多，可是不用顛鍋炒菜，只需煮粉調味，並非力氣活。
以至於多賣了也沒留意到
再有客人來，想要肉末湯粉，姜然只能如實相告，“湯粉賣完了，拌粉可成？”
客人搖搖頭，盯住價目表問：“這個山芋泥拌粉還有嗎？”
姜然：“這個也沒啦。”
客人最後問：“茶葉蛋還有嗎？”
姜然道：“茶葉蛋也沒了，我晚上去曹門大街賣，你若過去，晚上給你留一份。”
客人點點頭，“成。”
姜然松了口氣，每日茶葉蛋賣得是最快的，今兒生意好的不得了，茶葉蛋賣的比以往還快，她拿出帕子擦擦額頭的汗，又扇扇風。
姜然挽著袖子，不常著太陽的手臂被熱氣熏得粉紅。
沒什麽生意了，姜然不再往竈中添柴，趙大娘是看姜然忙了一上午，連話都顧不得說。
趙大娘：“先坐著歇會兒。”
後頭一片狼藉，姜然皺了皺眉，卻懶得動，等姜松回來再刷吧。
終於清閑下來，姜然一邊歇，一邊想上午的生意。今日賣得快，是有了新鍋的原因。
往常煮粉得等，前面煮完做好才能做後面的。
現在一次能煮三份，姜然煮了這麽多粉，便是不用心裏算時間，看粉的狀態，也能煮出口感最好的粉來。
只不過前頭人少了，後頭人就多了，只兩張小桌子幾把矮凳儼然不夠。
原先粉出得慢，是前頭圍著的人多，後面慢慢吃，吃完了，後面的人也就來了，正好把位置空了出來。
可現在粉煮得快，全去了後頭，站著的有，坐著的也有，她身後這塊地方就顯得擠。
姜然想起了素魚說的棚子，她起身盛了碗煮粉的湯，含了潤潤嗓子，沖趙大娘喊了一聲，“大娘！”
趙大娘中午打算吃塊餅對付，她把餅咽咽，“咋啦？”
姜然道：“大娘，我有個不情之請，我現在客人有點多，後面這小塊地方坐不下，你攤位後面的地方可要用？不用得話能不能借來給我使使，以後掠地錢我出，不夠得話你看再加多少合適……”
趙大娘眉毛豎起，一副羞惱的樣子。
姜然心中一緊，心道別人的攤子，後面一群她的客人的確不好，忙補了句，“不成也沒事的。”
千萬別因為這點小事傷了情分。
誰知趙大娘卻道：“什麽錢不錢的，你這何故見外，提錢幹啥，想用直接用就是，再說了，我這沒少有客人坐你攤位上吃餅。你這是瞧不起你大娘了，我後頭也不用，咱們攤子連在一塊，你想擺啥擺啥。”
姜然心中五味雜陳，若不給錢，那就在別的地方上多補償，比方多送些菜，總不能叫趙大娘吃虧。
而趙大娘想的卻是，她吃什麽虧，姜然做生意的時候常常跟客人說她的餅。
買了餅也去坐著吃，她還不好意思呢。再說她又不用，如果她也賣現做現吃的吃食，就算想給姜然用也沒法子。
姜然道：“那我就再做兩張桌子，然後用竹竿在上面撐個棚子？”
趙大娘不由點點頭，“這主意倒好，天是是越來越熱了，你想咋弄都行，不必跟我商量，把我頭頂也撐住最好。”
她看看，倒也好撐，後頭有柳樹，再找兩個竹竿固在推車上，然後頂部綁上粗布，不就能撐起一片陰涼了。
肯定不讓趙大娘熱著，姜然笑了一下，“那明兒讓我哥來看看。”
如今四月下旬，馬上進五月，過了端午之後天更熱。
別人出門或許說句天氣好陽光明媚春風蕩漾，可擺攤總曬著，只會嫌熱。
姜然高興道：“大娘我給你煮碗粉吧！”
話說完她才意識到，今天湯粉山芋泥拌粉都賣完了，就剩豬油拌粉了。
趙大娘：“哎呀，沒事沒事！”
姜然不好意思道：“晚上再給你煮吧。”
趙大娘道：“明兒吧，今天都吃了拌粉了，你給我來碗米湯解渴吧。”
姜然盛了碗米湯送過去，回去的時候就瞥見賣包子的小哥往這看了兩眼。
姜然覺得四張桌子足夠，兩人對坐，攤子一次能容下八個客人，再多做幾把凳子，裝下的客人更多。
所以姜然暫且沒有詢問包子攤小哥的打算，她把東西往車上搬搬姜松就來了。
姜松力氣大，沒一會兒就收拾好，兄妹二人回家去。家中有一口井，二人就不在外面收拾了，太陽高掛，兄妹二人的影子略有些短，像兩個矮人。
姜然存了和兄長顯擺的心，“今兒生意可好了！”
生意好，菜下得也快。
姜松道：“該早些打鍋的。”
只可惜家中沒錢，打鍋的錢還是妹妹給的。
姜然道：“早些打也沒那麽多客人呀，現在正正好。對啦，阿爹何時來送菜，能找得著嗎？”
姜松也懷疑姜傳力能不能找到，“不然等晚上給你送過去我回家一趟。”
姜然覺得回去一趟較好，便點了點頭。
一邊說著二人到了家，姜然回屋給姜松拿了三百錢，“那你買些肉回去吧，讓阿爹阿娘別擔心我們，再買些板油，讓阿娘靠了帶過來。”
姜松：“嗯，你睡去吧。”
姜然不忘囑咐，“哥，山芋泥今兒蒸六斤的！”
上午不夠賣夜市人多，多了新鍋，自然得多做點。
姜然有些累了，洗了臉就進屋，躺下後想起有事沒說，又出來把和趙大娘商量的事說給姜松聽，“哥，你琢磨琢磨怎麽弄棚子，桌凳還做原來那樣的就好。”
姜松：“好。”
讓姜松弄姜然再放心不過了，什麽事只要告訴她哥，姜松保準能做好，妥妥當當，壓根兒不用姜然操心。
春風和煦，姜然開窗子睡，風吹在身上暖融融的，連被子都不必蓋。
等睡醒，聽見外面咕嚕咕嚕冒泡的聲音。出去一看，骨湯味道香濃，山芋也蒸好了，還有肉末切得細碎，讓姜松用盆子罩上了。
再看攤子，碗筷都已刷幹凈，院中亦不見一絲雜物。
姜松在做桌子，他旁邊還有做好的竹漏鬥，“醒了，桌子今天做不完了，我晚上做吧。”
姜然：“不急不急。”
這會兒還早，但姜然想讓姜松早點回莊子，好早點回來。便飛快把煎蛋、肉末和山芋泥做好，用光的調料也都裝滿，就推車去了曹門大街。
她來得早，酒樓鋪子的燈籠還沒點呢，姜然今天占了稍微靠前面的位置，旁邊用桌凳給趙大娘占了。
不遠處就是潘樓，彩樓歡門漂亮極了，朱漆欄桿滿目赤紅，檐角燈籠還沒亮起，夕陽給樓宇鍍了層金色。
總共三層高，姜然得仰頭看，隨著太陽落山，便有夥計來點燈籠，一剎那間，幾層樓一同點了燈，窗子透出人影來，又有絲竹聲飄蕩而來，讓人看了心思沈醉。
旁邊的飯館酒樓鋪子亦是，也都亮起燈來，沒一會兒，趙大娘就來了。
趙大娘驚喜道：“今兒靠前！”
姜然：“我哥回家了，今天來得早些。”
她東西早就收拾好了，就慢慢看別人收拾。來得早自然有來的早的好處，街上人還不算太多，別的攤子那邊忙著掏東西擺東西，就姜然好了，就來這邊吃。
開張極快，都沒用姜然吆喝，她來這邊有幾日了，沒一會兒，攤子前面就有不少人。
常來這邊的客人都知道，街上新來了個好吃的粉攤，就是人多的時候得等。
可今日遠遠看過去攤子多了一張桌子幾把凳子，客人都去後面等，很快，前四個客人都吃上了。
看起來似乎不用等，於是，攤前又有客人了。
前頭客人慢慢向後面流動，姜然則得多記客人的口味，都顧不上吆喝。
趙大娘那邊生意也不錯，兩個攤子挨著，有些客人等粉的時候就會買塊糖餅。
酒樓飯館熱鬧，小攤販也有自己一方天地。
獨自來的，慢悠悠吃著，欣賞夜景又有美味。有一家來的，幾口圍桌而坐，臉上洋溢著幸福之色。氣
姜然端粉過去的時候，正聽見一家人說話。
幾歲大的孩子問：“阿娘，潘樓的飯菜好不好吃？”
當娘的聲音溫柔，“阿娘也不知。”
姜然把米粉送上，道了聲慢用。
夫妻二人把山芋泥拌粉給了孩子，婦人吃了湯粉，男人只一碗豬油拌粉，加了一個煎蛋，也是給孩子的。
孩子說道：“那麽大的酒樓，裏面的菜肯定比拌粉還好吃。”
婦人朝姜然投來歉然的神眼神，畢竟姜然是攤主，哪兒有當攤主面說不好的，她催促孩子，“快吃吧。”
姜然笑笑沒在意，小攤子自然比不上大酒樓，這話倒也沒錯。那邊燈火輝煌，她也想有朝一日去嘗嘗呢。
姜然回來煮粉，背後，婦人把煎蛋夾開，又把粉拌了方便孩子吃。
孩童嘗了口粉，“娘，這個就很好吃！”
一家三口是頭一回來，平時鮮少來外面吃。
婦人道：“你好好讀書，還得先生誇讚，我們就還來吃。”
吃不上大酒樓，吃頓米粉還是成的。
幼童道：“爹娘，你們也嘗嘗。”
一家人推辭一番，分粉而食，其樂融融。
姜然笑笑，一晚上煮粉送粉，過了亥時，山芋泥已經不剩多少了，碗筷就幾個，姜然刷了回碗筷，又把桌子擦擦。
亥時三刻，姜松回來了。
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