第183章 第 183 章 正式開始采風
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第183章 第 183 章 正式開始采風
一路說說笑笑, 到達慶格爾泰家的牧場時，已經是傍晚八點了，天還亮得很, 不過溫度降的很快, 已經沒了中午時的燥熱。
到達後，慶格爾泰讓哈依娜去旁邊鄰居家找人，幫忙搭氈房, 他則帶著塔布斯將牛羊往回趕。作為女主人，阿娜爾帶著三人進入主氈房，招待大家喝奶茶。
林蘿雙手接過, 慢慢打量著氈房。哈族氈房一般是白色的, 穹頂圓柱外形，骨架是紅柳木，外覆芨芨草席，最外圍覆白氈, 氈房越幹凈越大，象征這家資產越豐盛。
慶格爾泰家的氈房就很大, 以門為基準, 內部依次是儲物區, 主要用來做飯、放置放牧用具等, 後面是居住的生活區，中間設鐵皮爐子, 墻面和地面或掛或鋪著刺繡幔帳，以重覆的雲紋和花卉為圖案, 色彩艷麗，在舉目的綠色之中尤其奪目。
很快，林蘿低頭喝起奶茶。牧民們的奶茶一般是鹹的, 林蘿剛開始喝不慣，後來慢慢品，也品出些香醇的味道。
慶格爾泰的母親十分慈祥，六十多歲的樣子，容長臉，臉頰上沒什麽肉，黑堂堂的布滿皺紋，聽不懂漢語，不過十分熱情，三人喝一口她就續一次茶，還不停往三人的奶茶裏加酥油，生怕怠慢，嘰裏咕嚕說著話，說完望向阿娜爾。
阿娜爾給婆婆翻譯，問道，“林作家，媽媽問你什麽是采風，跟這邊的蜂場采蜜有什麽區別？”
林蘿想了想，誠實道，“就是體驗一下牧民的生活，你們的生活有意思的嘛，我想寫一本關於你們的書，沒體驗過不知道怎麽動筆，這才來的。”
不過聽到蜂場，林蘿突然記起，後世這一片的蜂蜜好像挺有名的，多問了幾句蜂場的情況，想著走的時候買幾罐蜂蜜回去當特產。
說話間，哈依娜帶著四五個人過來，男女老少都有，進來就好奇地看著林蘿，成年人自然地上炕喝茶，年輕人則嘻嘻哈哈打鬧著不敢上前。
半晌，有大膽的男孩子被眾人推到林蘿面前，男孩兒臉皴紅皴紅的，吭哧半晌後，用略帶口音的普通話問道，“你是燕京來的作家嘛？”
林蘿點點頭，男孩兒受到鼓舞，嘻嘻笑著撓頭沖小夥伴們得意，又轉頭問了跟哈依娜一樣的問題，“你的文章課本裏有嗎？”
林蘿，“......”
只能把回答哈依娜的話重覆一遍，“沒有，我是寫小說的，課本裏一般是散文和隨筆，跟我寫的東西不一樣。”
男孩兒和哈依娜一樣失望，在孩子們心裏，沒上課本的就不是作家。阿娜爾見氈房裏亂糟糟的，趕緊吩咐哈依娜，“快給客人搭氈房去，不然晚上要沒地方睡了。”
哈依娜嘟嘴不樂意，“氈房裏的床那麽大，哪裏需要重新搭......”不過到底被趕出去幹活兒。氈房也重新安靜下來，林蘿終於有時間問問題了，她問來串門的老人們，“唐布拉是什麽意思？”
“聽老人說，這是蒙古話，是印章的意思。”
這話與汪曾祺的《天山行色》倒是對上了，書上說“從前山下有一片大樹林子，蒙古人每年來收購牲畜，在樹上烙了好些印子（印子本是烙牲口的），作為做買賣的標志。”
說話間，羊群咩咩咩的聲音以及牛群的聲響由遠及近，阿娜爾和婆婆連忙起身，林蘿也穿上鞋走出氈房。只見遠處遮天蔽日的牛羊群點綴在草地上，像是一塊塊白色、褐色的彩帶在移動，帶動起漫天塵土，隨著牛羊群移動，土地似乎都在震顫。
牧民們早習慣了這一切，阿娜爾和婆婆淡定地打開牛羊圈門，手裏捏緊鞭子，時刻準備驅趕不聽話的羊群。
哈依娜和前來幫忙搭氈房的鄰居們放下手裏的活，幫忙趕牛羊入圈。慶格爾泰像個大管家一樣，騎馬來到最前方，站在羊圈入口處，瞇眼，右手擡起點著羊群，同時嘴巴一張一合，神情肅穆鄭重，沒人敢上前打擾。
約莫一個小時，羊群全部入圈，慶格爾泰渾身都放松下來，臉色疲憊，對阿娜爾道，“少了一只，一個羊角這樣的，一個這樣的，右眼睛這裏有一道黑的那個。”
只見慶格爾泰雙手放到腦袋上，左手食指直直指著天空，右手食指傾斜著指向右前方。
安娜爾很快點點頭，“我和哈依娜去找，你歇著吧，它最調皮，肯定是出去吃草了......”
慶格爾泰揮揮手，“找不到嘛就算了，太陽落山了，過一會兒狼嘛就出來了，危險。我去殺羊，今晚歡迎林作家他們。”
另一邊，林蘿問塔布斯，“你爸爸怎麽知道哪只羊丟了的？”
“數羊數出來的嘛，每只羊長得都不一樣，記住就行了。”
林蘿繼續問，“那你知道嗎？”
塔布斯有些不好意思，“看多了就知道嘛，再過幾年我就知道了。”
羊群入圈後，大家又很快忙起別的，婆婆和一個更大些的女孩子提著桶去擠羊奶，塔布斯則帶著鄰居搭氈房，小莫和楊波也去幫忙，慶格爾泰則開始逮羊殺羊。
有人看到後，搭好小氈房立刻騎馬回家，不多時帶著家長、孩子們過來，人人都帶著禮物和食物，一起慶祝林蘿三人到來。
晚上十點半，草原的天已經很黑了，女主人阿娜爾和哈依娜抱著羊回來，眾人載歌載舞，一起鬧到將近十二點。
翌日晨，唐布拉草原。
林蘿從被天然氧吧覆蓋的床上醒來，說是床有些過了，就是在地上墊了兩塊芨芨草席，再鋪上一層褥子而已。同屋的哈依娜和大姐姐帕夏汗已經醒了，林蘿趕緊攏了攏頭發，很快推開氈房的門。
體驗生活第一項活動，擠羊奶，哈依娜作為小老師，教的十分盡責，可惜學生太差勁，林蘿學了許久才學會。林蘿問一天擠幾次奶，哈依娜說兩次，說話間忽然睜大眼睛，指著林蘿哈哈大笑，前仰後合，後來幹脆坐在地上笑，眼淚都下來了，弄得林蘿莫名其妙。
眾人聽到動靜都看過來，阿娜爾訓道，“哈依娜，不許嘲笑別人，林作家之前沒擠過奶，做不好沒什麽......”
“不是，媽媽，她......她剛才給這只羊擠過奶，現在又擠了一次，哈哈，一只羊擠兩次......”
林蘿，“......”額，林蘿看向無辜的小羊，面露尷尬。
作為羊臉|臉盲癥患者，林蘿真沒看出來羊與羊之間有什麽分別。
不過顯然在哈族人眼裏，分別還是很大的。也許是生為長女的關系，帕夏汗更加溫柔，柔聲跟林蘿講如何區分羊，“首先看羊毛的顏色，哈族的羊有白色的、褐色的、黑色的，還有一半白一半黑，這是第一個不一樣的地方。
另外再看羊身上的標記，為了怕丟，牧民家的羊都會做標記，我們家的羊會在脖子這裏畫一道紅，另外還可以看羊角，你看，有的羊角是直直的，有的會轉一個圈兒，有的對稱，有的不對稱......”
林蘿被科普了一堆羊群的知識，不由好奇，“草原的牧民多嗎？每家都做標記，會不會重覆？”
帕夏汗搖頭，“不會，這個會到政府登記的，重覆了政府會告訴我們。”
林蘿點點頭，哈依娜也不笑了，調侃林蘿道，“林，你就跟那個十萬個為什麽一樣，比我的問題還多。”
林蘿可不跟小孩子一般計較，略略略了兩句，惹得哈依娜啊啊亂叫。擠奶花了大概一個小時，腰酸背痛的，肚子還餓，起身時林蘿差點兒低血糖。不過很快，豐盛的早餐打消了林蘿的不滿。
早飯後，楊波和小莫隨著男主人慶格爾泰一起放牧，林蘿則先在家體驗女人們的勞動。夏牧場時期是牛羊產奶的高峰期，女人們的主要農活兒就是做酸奶、打酥油以及收割牧草，為牲畜過冬做準備。
酸奶制作很簡單，先將牛羊奶煮沸，用紗布蓋住木盆，將滾過的奶倒入木盆過濾，之後加入原來發酵過的甜奶酪攪拌，晾涼後用氈布蓋上，一晚上就做成酸奶了。
酥油則是在酸奶的基礎上做的，發酵好的酸奶倒入查巴袋中，之後倒入差不多兩倍的溫鮮牛奶，將帶有傘狀圓頭兒的長木棍插入袋子中，綁緊後不停地上下捶打，差不多半個小時，牛奶就會分離出脂肪層，之後將脂肪層放入涼水中揉搓出水份，制作成橢圓形團塊，就是酥油。
林蘿看著查巴袋裏的油脂，嘖嘖稱奇，不由感慨牧民的不易，她胳膊都酸了好不好。
哈依娜在旁邊略略略報仇，“不愧是作家，勁兒這麽小，我都搗兩塊兒酥油了，燕京大作家才做好一塊兒，略略略。”
林蘿，“......”真是熊孩子哪兒都有啊。
帕夏汗推了推哈依娜，讓她別搗亂，帕夏汗跟林蘿道，“林作家，過兩天搟氈，你可得看好了，搟氈最好玩了，好幾家一起......”
女主人阿娜爾邊聽邊笑，一天內，林蘿體驗了擠奶、搗酥油、剪羊毛、打水等勞動，累得當晚倒頭就睡。
打水得重點提一下，牧民們喝水極其不便，冬日背冰背雪，夏日也需穿越老遠去提水，一天好幾趟，關鍵是哈族人十分愛喝奶茶，用水量極大，一天要打好幾次水。
睡著前林蘿還在回憶，這一天至少喝了五次奶茶，反正勞動與勞動之間必要喝一頓，用阿娜爾的話說，“活兒多嘛，永遠幹不完，喝了奶茶再幹不遲。”
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一路說說笑笑, 到達慶格爾泰家的牧場時，已經是傍晚八點了，天還亮得很, 不過溫度降的很快, 已經沒了中午時的燥熱。
到達後，慶格爾泰讓哈依娜去旁邊鄰居家找人，幫忙搭氈房, 他則帶著塔布斯將牛羊往回趕。作為女主人，阿娜爾帶著三人進入主氈房，招待大家喝奶茶。
林蘿雙手接過, 慢慢打量著氈房。哈族氈房一般是白色的, 穹頂圓柱外形，骨架是紅柳木，外覆芨芨草席，最外圍覆白氈, 氈房越幹凈越大，象征這家資產越豐盛。
慶格爾泰家的氈房就很大, 以門為基準, 內部依次是儲物區, 主要用來做飯、放置放牧用具等, 後面是居住的生活區，中間設鐵皮爐子, 墻面和地面或掛或鋪著刺繡幔帳，以重覆的雲紋和花卉為圖案, 色彩艷麗，在舉目的綠色之中尤其奪目。
很快，林蘿低頭喝起奶茶。牧民們的奶茶一般是鹹的, 林蘿剛開始喝不慣，後來慢慢品，也品出些香醇的味道。
慶格爾泰的母親十分慈祥，六十多歲的樣子，容長臉，臉頰上沒什麽肉，黑堂堂的布滿皺紋，聽不懂漢語，不過十分熱情，三人喝一口她就續一次茶，還不停往三人的奶茶裏加酥油，生怕怠慢，嘰裏咕嚕說著話，說完望向阿娜爾。
阿娜爾給婆婆翻譯，問道，“林作家，媽媽問你什麽是采風，跟這邊的蜂場采蜜有什麽區別？”
林蘿想了想，誠實道，“就是體驗一下牧民的生活，你們的生活有意思的嘛，我想寫一本關於你們的書，沒體驗過不知道怎麽動筆，這才來的。”
不過聽到蜂場，林蘿突然記起，後世這一片的蜂蜜好像挺有名的，多問了幾句蜂場的情況，想著走的時候買幾罐蜂蜜回去當特產。
說話間，哈依娜帶著四五個人過來，男女老少都有，進來就好奇地看著林蘿，成年人自然地上炕喝茶，年輕人則嘻嘻哈哈打鬧著不敢上前。
半晌，有大膽的男孩子被眾人推到林蘿面前，男孩兒臉皴紅皴紅的，吭哧半晌後，用略帶口音的普通話問道，“你是燕京來的作家嘛？”
林蘿點點頭，男孩兒受到鼓舞，嘻嘻笑著撓頭沖小夥伴們得意，又轉頭問了跟哈依娜一樣的問題，“你的文章課本裏有嗎？”
林蘿，“......”
只能把回答哈依娜的話重覆一遍，“沒有，我是寫小說的，課本裏一般是散文和隨筆，跟我寫的東西不一樣。”
男孩兒和哈依娜一樣失望，在孩子們心裏，沒上課本的就不是作家。阿娜爾見氈房裏亂糟糟的，趕緊吩咐哈依娜，“快給客人搭氈房去，不然晚上要沒地方睡了。”
哈依娜嘟嘴不樂意，“氈房裏的床那麽大，哪裏需要重新搭......”不過到底被趕出去幹活兒。氈房也重新安靜下來，林蘿終於有時間問問題了，她問來串門的老人們，“唐布拉是什麽意思？”
“聽老人說，這是蒙古話，是印章的意思。”
這話與汪曾祺的《天山行色》倒是對上了，書上說“從前山下有一片大樹林子，蒙古人每年來收購牲畜，在樹上烙了好些印子（印子本是烙牲口的），作為做買賣的標志。”
說話間，羊群咩咩咩的聲音以及牛群的聲響由遠及近，阿娜爾和婆婆連忙起身，林蘿也穿上鞋走出氈房。只見遠處遮天蔽日的牛羊群點綴在草地上，像是一塊塊白色、褐色的彩帶在移動，帶動起漫天塵土，隨著牛羊群移動，土地似乎都在震顫。
牧民們早習慣了這一切，阿娜爾和婆婆淡定地打開牛羊圈門，手裏捏緊鞭子，時刻準備驅趕不聽話的羊群。
哈依娜和前來幫忙搭氈房的鄰居們放下手裏的活，幫忙趕牛羊入圈。慶格爾泰像個大管家一樣，騎馬來到最前方，站在羊圈入口處，瞇眼，右手擡起點著羊群，同時嘴巴一張一合，神情肅穆鄭重，沒人敢上前打擾。
約莫一個小時，羊群全部入圈，慶格爾泰渾身都放松下來，臉色疲憊，對阿娜爾道，“少了一只，一個羊角這樣的，一個這樣的，右眼睛這裏有一道黑的那個。”
只見慶格爾泰雙手放到腦袋上，左手食指直直指著天空，右手食指傾斜著指向右前方。
安娜爾很快點點頭，“我和哈依娜去找，你歇著吧，它最調皮，肯定是出去吃草了......”
慶格爾泰揮揮手，“找不到嘛就算了，太陽落山了，過一會兒狼嘛就出來了，危險。我去殺羊，今晚歡迎林作家他們。”
另一邊，林蘿問塔布斯，“你爸爸怎麽知道哪只羊丟了的？”
“數羊數出來的嘛，每只羊長得都不一樣，記住就行了。”
林蘿繼續問，“那你知道嗎？”
塔布斯有些不好意思，“看多了就知道嘛，再過幾年我就知道了。”
羊群入圈後，大家又很快忙起別的，婆婆和一個更大些的女孩子提著桶去擠羊奶，塔布斯則帶著鄰居搭氈房，小莫和楊波也去幫忙，慶格爾泰則開始逮羊殺羊。
有人看到後，搭好小氈房立刻騎馬回家，不多時帶著家長、孩子們過來，人人都帶著禮物和食物，一起慶祝林蘿三人到來。
晚上十點半，草原的天已經很黑了，女主人阿娜爾和哈依娜抱著羊回來，眾人載歌載舞，一起鬧到將近十二點。
翌日晨，唐布拉草原。
林蘿從被天然氧吧覆蓋的床上醒來，說是床有些過了，就是在地上墊了兩塊芨芨草席，再鋪上一層褥子而已。同屋的哈依娜和大姐姐帕夏汗已經醒了，林蘿趕緊攏了攏頭發，很快推開氈房的門。
體驗生活第一項活動，擠羊奶，哈依娜作為小老師，教的十分盡責，可惜學生太差勁，林蘿學了許久才學會。林蘿問一天擠幾次奶，哈依娜說兩次，說話間忽然睜大眼睛，指著林蘿哈哈大笑，前仰後合，後來幹脆坐在地上笑，眼淚都下來了，弄得林蘿莫名其妙。
眾人聽到動靜都看過來，阿娜爾訓道，“哈依娜，不許嘲笑別人，林作家之前沒擠過奶，做不好沒什麽......”
“不是，媽媽，她......她剛才給這只羊擠過奶，現在又擠了一次，哈哈，一只羊擠兩次......”
林蘿，“......”額，林蘿看向無辜的小羊，面露尷尬。
作為羊臉|臉盲癥患者，林蘿真沒看出來羊與羊之間有什麽分別。
不過顯然在哈族人眼裏，分別還是很大的。也許是生為長女的關系，帕夏汗更加溫柔，柔聲跟林蘿講如何區分羊，“首先看羊毛的顏色，哈族的羊有白色的、褐色的、黑色的，還有一半白一半黑，這是第一個不一樣的地方。
另外再看羊身上的標記，為了怕丟，牧民家的羊都會做標記，我們家的羊會在脖子這裏畫一道紅，另外還可以看羊角，你看，有的羊角是直直的，有的會轉一個圈兒，有的對稱，有的不對稱......”
林蘿被科普了一堆羊群的知識，不由好奇，“草原的牧民多嗎？每家都做標記，會不會重覆？”
帕夏汗搖頭，“不會，這個會到政府登記的，重覆了政府會告訴我們。”
林蘿點點頭，哈依娜也不笑了，調侃林蘿道，“林，你就跟那個十萬個為什麽一樣，比我的問題還多。”
林蘿可不跟小孩子一般計較，略略略了兩句，惹得哈依娜啊啊亂叫。擠奶花了大概一個小時，腰酸背痛的，肚子還餓，起身時林蘿差點兒低血糖。不過很快，豐盛的早餐打消了林蘿的不滿。
早飯後，楊波和小莫隨著男主人慶格爾泰一起放牧，林蘿則先在家體驗女人們的勞動。夏牧場時期是牛羊產奶的高峰期，女人們的主要農活兒就是做酸奶、打酥油以及收割牧草，為牲畜過冬做準備。
酸奶制作很簡單，先將牛羊奶煮沸，用紗布蓋住木盆，將滾過的奶倒入木盆過濾，之後加入原來發酵過的甜奶酪攪拌，晾涼後用氈布蓋上，一晚上就做成酸奶了。
酥油則是在酸奶的基礎上做的，發酵好的酸奶倒入查巴袋中，之後倒入差不多兩倍的溫鮮牛奶，將帶有傘狀圓頭兒的長木棍插入袋子中，綁緊後不停地上下捶打，差不多半個小時，牛奶就會分離出脂肪層，之後將脂肪層放入涼水中揉搓出水份，制作成橢圓形團塊，就是酥油。
林蘿看著查巴袋裏的油脂，嘖嘖稱奇，不由感慨牧民的不易，她胳膊都酸了好不好。
哈依娜在旁邊略略略報仇，“不愧是作家，勁兒這麽小，我都搗兩塊兒酥油了，燕京大作家才做好一塊兒，略略略。”
林蘿，“......”真是熊孩子哪兒都有啊。
帕夏汗推了推哈依娜，讓她別搗亂，帕夏汗跟林蘿道，“林作家，過兩天搟氈，你可得看好了，搟氈最好玩了，好幾家一起......”
女主人阿娜爾邊聽邊笑，一天內，林蘿體驗了擠奶、搗酥油、剪羊毛、打水等勞動，累得當晚倒頭就睡。
打水得重點提一下，牧民們喝水極其不便，冬日背冰背雪，夏日也需穿越老遠去提水，一天好幾趟，關鍵是哈族人十分愛喝奶茶，用水量極大，一天要打好幾次水。
睡著前林蘿還在回憶，這一天至少喝了五次奶茶，反正勞動與勞動之間必要喝一頓，用阿娜爾的話說，“活兒多嘛，永遠幹不完，喝了奶茶再幹不遲。”
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